{"product_id":"mcusta-petty-revolution-limited-150mm-ironwood","title":"Petty Mcusta Revolution Limited 150mm (5.9\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMcusta Petty Revolution Limited 150 mm [Ironwood]\u003c\/strong\u003e è un coltello multiuso giapponese di alta gamma della collezione esclusiva Revolution Limited Edition. Combina l'acciaio in polvere SG2 ad alte prestazioni con una caratteristica finitura scura nashiji incisa sulla lama e un manico in legno naturale di ferro, conferendo a questa edizione speciale un carattere più raffinato e lussuoso rispetto alla popolare serie Revolution di Mcusta. Prodotto in quantità molto limitate, ogni coltello viene fornito in un'elegante scatola di legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePetty da 150 mm\u003c\/strong\u003e presenta una lama lunga e stretta, progettata per rifilare, affettare e preparare gli alimenti con precisione. Il profilo sottile e la punta affilata lo rendono particolarmente utile per rifilare la carne, rimuovere il tessuto connettivo, sfilettare pesci di piccole dimensioni e preparare frutta e verdura. Leggero e molto maneggevole, offre un controllo eccellente nelle operazioni per cui un coltello da chef più grande sarebbe meno pratico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003epetty\u003c\/strong\u003e è un piccolo coltello multiuso giapponese, progettato per le operazioni di precisione in cucina. La lama stretta e la punta affilata consentono tagli accurati intorno a ossa, articolazioni e ingredienti dalla forma irregolare, rendendolo particolarmente utile per rifilare la carne, rimuovere grasso e tessuto connettivo e preparare porzioni più piccole di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon i suoi \u003cstrong\u003e150 mm (5.9\")\u003c\/strong\u003e, questo petty offre un ottimo equilibrio tra lunghezza di taglio e maneggevolezza. La lama sottile è abbastanza lunga da consentire tagli fluidi su pezzi più piccoli di carne e pesce, ma resta sufficientemente compatta per i lavori di precisione e la preparazione di ingredienti più piccoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza dei coltelli multiuso più larghi, come santoku o gyuto, il profilo stretto del petty offre maggiore precisione negli spazi ristretti. La punta affilata è particolarmente utile per rifilare con delicatezza, incidere e rimuovere parti indesiderate della carne senza tagliare inutilmente quella circostante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ quindi un ottimo complemento a un coltello da chef più grande, ideale per svolgere con maggiore controllo le attività più piccole e dettagliate. È adatto anche ad alcune operazioni eseguite tenendolo in mano, come sbucciare e dare forma a frutta o verdura, purché si presti la dovuta attenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACCIAIO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lama presenta un nucleo in \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives#powder-steels\"\u003eacciaio in polvere SG2\u003c\/a\u003e, temprato a circa \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e. Questo acciaio inossidabile avanzato offre un'eccellente tenuta del filo, un'elevata resistenza all'usura e una buona resistenza alla corrosione, consentendo alla lama di mantenere un filo sottile e affilato anche dopo un uso prolungato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo in SG2 è protetto da due strati esterni di acciaio inossidabile più morbido, in una \u003cstrong\u003estruttura san-mai\u003c\/strong\u003e, che offrono maggiore supporto e resistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFINITURA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUna delle caratteristiche distintive di questa edizione limitata è la \u003cstrong\u003efinitura scura nashiji incisa sulla lama\u003c\/strong\u003e, che conferisce al coltello un aspetto più particolare e raffinato rispetto ai modelli Revolution standard. La lama scura crea un elegante contrasto con le tonalità calde e naturali del manico in legno di ferro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANICO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello presenta un caratteristico\u003cstrong\u003e manico ottagonale in legno di ferro naturale\u003c\/strong\u003e, un legno eccezionalmente denso, duro e resistente, noto per le sue ricche tonalità marroni e le bellissime venature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma ergonomica offre una presa sicura e confortevole e un controllo eccellente durante i tagli di precisione. Le naturali variazioni delle venature del legno conferiscono a ogni manico un aspetto unico, mentre il perno decorativo a mosaico aggiunge un raffinato dettaglio di finitura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParte della \u003cstrong\u003ecollezione Limited Edition\u003c\/strong\u003e, questo coltello è disponibile in un numero limitato di esemplari ed è fornito in un’elegante scatola di presentazione in legno, una scelta eccellente per collezionisti e appassionati di coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) è un produttore giapponese a conduzione familiare, noto per combinare la tradizionale maestria nella produzione di coltelli con tecnologie di produzione avanzate. Le lame sono tagliate al laser con precisione, quindi rifinite e affilate con cura da artigiani esperti per ottenere un equilibrio eccellente, una costruzione precisa e un’affilatura eccezionale fin da subito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’azienda utilizza inoltre la lavorazione CNC di precisione per manici e componenti, seguita da un’attenta assemblatura e ispezione manuali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo sapevi?\u003c\/strong\u003e Il nome Mcusta unisce le parole inglesi \u003cem\u003eMachine\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eCustom\u003c\/em\u003e, rispecchiando l’approccio dell’azienda, che combina le moderne tecnologie di produzione con l’artigianato tradizionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55056106979674,"sku":"170107072113","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mcusta_Petty_Revolution_Limited_150_mm_Ironwood__170107072113-2.jpg?v=1793265482","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/products\/mcusta-petty-revolution-limited-150mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}