{"product_id":"kitaoka-kaisaki-damascus-120mm","title":"Kitaoka Kaisaki Damasco 120 mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003eKitaoka Kaisaki è un coltello più piccolo con una lunghezza della lama di 120 mm (4,7\") che può essere utilizzato come un coltellino tuttofare. Come tutti i coltelli Kitaoka, anche questo è a smusso singolo, \u003cstrong\u003eadatto solo per utenti destrimani\u003c\/forte\u003e. I 10 strati di delicato motivo Damasco non molto pronunciato sono completati dai kanji incisi a mano sulla parte superiore della lama, insieme alla finitura kuro-uchi non lucidata sul lato destro della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo del Kaisaki è realizzato in acciaio al carbonio Shirogami White n. 2 ad alte prestazioni, noto per la sua ritenzione del filo superiore e l'affilatura fine e liscia, ma svilupperà una patina e necessiterà di maggiore manutenzione. L'acciaio è stato temprato a circa 63 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl Kaisaki era attaccato un manico wa ottagonale in legno di palissandro scuro in stile giapponese, con una ghiera in legno di pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHideo Kitaoka è un altro fabbro molto apprezzato del famoso villaggio di Takefu, noto per i suoi abili fabbri. Il signor Kitaoka è specializzato nella produzione di coltelli da sushi tradizionali a smusso singolo, di fascia alta, fatti a mano, a un prezzo relativamente conveniente.\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka [Archive]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33095205257304,"sku":"19010704976","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HideoKitaokaKaisaki120mm_2.jpg?v=1751537803","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/products\/kitaoka-kaisaki-damascus-120mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}