{"title":"Utensili per affilare (set)","description":null,"products":[{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Pietra livellante Naniwa per pietre per affilare piccole - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre vengono consumate in modo diverso (a seconda dell'uso) e col tempo diventano sempre più cave. Nonostante una buona tecnica di affilatura, una pietra cava è uno strumento inefficace e, in casi estremi, può causare danni alla lama del coltello. La pietra spianatrice per cote svolge egregiamente il suo lavoro. Dopo averla immersa nell'acqua, strofiniamo la pietra contro la pietra appiattitrice con movimenti circolari finché non diventa nuovamente piatta. La granulazione di #220 è adatta per pietre per affilare con grana da #1000 a #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensioni: 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003ePeso: 500 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Portapietre regolabile","description":"\u003cp\u003eIl supporto regolabile per pietre è un accessorio eccellente per affilare i coltelli in modo efficace, sicuro e rapido. L’utilizzo di un supporto per pietre impedisce che le pietre scivolino e garantisce un’affilatura comoda e sicura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl supporto per pietre solleva inoltre le pietre dalla superficie di lavoro, offrendo maggiore spazio libero. È particolarmente utile quando le pietre diventano più sottili: in tal caso, lo spazio aggiuntivo è ancora più apprezzabile. Il supporto regolabile per pietre è impermeabile ed è adatto a pietre con una lunghezza compresa tra 150 e 220 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base in gomma antiscivolo mantiene fermo il supporto e protegge la pietra dai danni. Le viti regolabili bloccano saldamente la pietra in posizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebase in gomma antiscivolo a 3 livelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eadatto universalmente a pietre diverse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eintervallo di lunghezza: 150 - 220 mm (tutta la nostra selezione di pietre per affilatura è compatibile con il supporto per pietre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela pietra mostrata nella foto del prodotto non è inclusa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Asta di levigatura in ceramica - MAC 215 mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eLa \u003cem\u003ebacchetta per affilatura in ceramica\u003c\/em\u003e è stata progettata per effettuare rapidamente piccole correzioni e raddrizzare il filo della lama. Le bacchette per affilatura \u003cstrong\u003enon\u003c\/strong\u003e si usano per affilare: a questo scopo, utilizzare le \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre per affilatura\u003c\/a\u003e. Lunghezza 215mm (8.5 pollici), grana #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bacchetta per affilatura in ceramica mantiene a lungo la sua capacità abrasiva, ma, a causa della sua struttura ceramica, è più \u003cstrong\u003efragile\u003c\/strong\u003e e sensibile a \u003cstrong\u003eurti e rotture\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer ulteriori informazioni sull'uso delle bacchette per affilatura, consulta la nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguida alla manutenzione dei coltelli\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Clip guida per affilare i coltelli","description":"\u003cp\u003eLa Clip Guida per Affilatura (o Angolo) aiuta a mantenere lo stesso angolo di affilatura mentre affili il tuo coltello, come mostrato nelle immagini del prodotto (con i coltelli \u003ca href=\"\/it\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e). Lo scopo della plastica morbida sul lato interno della clip è di prevenire danni alla lama, mentre una speciale copertura in ceramica consente una scorrevolezza fluida sulla pietra per affilare senza danneggiarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta clip guida è \u003cstrong\u003eadatta per lame di larghezza 3,5-5 cm (1,4\"-2,0\")\u003c\/strong\u003e. Per tali lame, una clip manterrà un angolo di circa 16°, un angolo al quale i coltelli giapponesi dovrebbero essere affilati. Offriamo anche una \u003ca href=\"\/it\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eclip più piccola\u003c\/a\u003e progettata specificamente per coltelli petty e sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clip guida può essere utilizzata anche su coltelli non giapponesi, ma il filo sarà un po' più sensibile poiché i coltelli in acciai più morbidi (come i coltelli tedeschi\/francesi, \u0026lt;60 HRC) dovrebbero essere affilati a un angolo leggermente più ampio (circa 20°).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"leather-strop","title":"Coramella in pelle SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eLa coramella di cuoio viene utilizzata alla fine del processo di affilatura per rimuovere il resto della bava dalla lama. Conferirà alla lama un'affilatura extra fine\/liscia. Niente dà quel tocco finale a un coltello meglio di una coramella di cuoio. La coramella in pelle su un lato presenta un lato scamosciato (\"più ruvido\") della pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più elevata, consigliamo vivamente di applicare \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eil composto lucidante Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sulla coramella di pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxLxA): 37 cm x 4,5 cm x 1,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Pietra per appiattire Naniwa per pietre per affilare (grande) - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre vengono consumate in modo diverso (a seconda dell'uso) e col tempo diventano sempre più cave. Nonostante una buona tecnica di affilatura, una pietra cava è uno strumento inefficace e, in casi estremi, può causare danni alla lama del coltello. La pietra spianatrice per cote svolge egregiamente il suo lavoro. Dopo averla immersa nell'acqua, strofiniamo la pietra contro la pietra appiattitrice con movimenti circolari finché non diventa nuovamente piatta. La granulazione di #220 è adatta per pietre per affilare con grana da #1000 a #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensioni: 300×150×20mm\u003cbr\u003ePeso: 1640 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura - Pietra da vestire di Naniwa","description":"\u003cp\u003eIl Nagura è una piccola ma \u003cstrong\u003epietra di rifinitura essenziale\u003c\/strong\u003e per mantenere le tue pietre per affilare e ottenere un'affilatura ottimale del coltello. Su pietre a grana più bassa (\u0026lt;1000), crea una sospensione abrasiva fine che aiuta il processo di affilatura. Su pietre a grana più alta, pulisce la superficie e corregge piccole cavità o imperfezioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol tempo, la superficie di una pietra per affilare può accumulare trucioli (piccole particelle di acciaio) e abrasivo esausto, che possono lucidare la pietra e ridurre l'efficienza del taglio. Rifinire la pietra con un Nagura rimuove i trucioli, rinnova la superficie e ripristina la piena potenza di taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrana: #600\u003cbr\u003eDimensioni: 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"sabitoru-rust-eraser","title":"Gomma antiruggine Sabitoru","description":"\u003cp\u003eRust Eraser è un pratico piccolo strumento simile a una gomma per rimuovere la ruggine dai coltelli. Può essere utilizzato anche per rimuovere ruggine e macchie da padelle, fornelli a gas e persino sci e snowboard. Indispensabile se il tuo portacoltelli contiene coltelli in \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciaio al carbonio\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApplica una pressione da leggera a media facendo scorrere Rust Eraser sulla parte arrugginita del coltello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni: 40 x 65 x 8 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1.6 x 2.6 x 0.3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sabitoru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241227432024,"sku":"310340001157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SabitoruRustEraser_310340001157.jpg?v=1635237510"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Asta per levigatura in ceramica - Nera 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eQuesta bacchetta per affilare in ceramica nera è leggermente più lunga e di forma ovale rispetto alla \u003ca href=\"\/it\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003ebacchetta del MAC\u003c\/a\u003e . Contrariamente alla credenza comune (e grazie a programmi culinari fuorvianti), l\u0026#39; \u003cspan\u003easta per affilare\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e deve \u003cspan\u003eessere utilizzata per affilare i coltelli (per\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaffilare un coltello utilizzare \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre per affilare\u003c\/a\u003e ). Le aste di affilatura sono\u003c\/span\u003e progettate per raddrizzare la lama, prolungando significativamente l\u0026#39;affilatura del filo del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza dell'asta: 300 mm (11,8\"). Grana: #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuoi leggere ulteriori informazioni sull\u0026#39;uso delle bacchette levigatrici nella nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguida alla manutenzione dei coltelli\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Composto lucidante Koyo \"Green Rouge\".","description":"\u003cp\u003eTroverai un blocco di composto lucidante Koyo \"Green Rouge\" praticamente in ogni fucina di coltelli in Giappone (e anche in altre strutture per la produzione di utensili). I fabbri lo applicano alle loro ruote lucidanti e lucidanti per \u003cspan\u003edare una lucidatura finale ai loro\u003c\/span\u003e preziosi coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer uso domestico, consigliamo vivamente di applicare questo composto Koyo sulla \u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003ecoramella di cuoio\u003c\/a\u003e per gli stessi motivi utilizzati dai fabbri giapponesi. Aiuterà a rimuovere la bava e ad aggiungere una lucidatura elevata al bordo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella di cuoio finché la pelle non diventa leggermente verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcco un breve video dal nostro Instagram su come applicarlo sulla coramella in pelle: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eCome applicare il composto lucidante Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto mezzo chilo di composto Koyo durerà per molti anni. Condividere è importante, quindi applicane un po' anche sulla coramella in cuoio del tuo amico che affila! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Composto lucidante Koyo \"Green Rouge\" [smaller chunk]","description":"\u003cp\u003eNon appena inizierai ad applicare il tuo nuovissimo composto Koyo sulla tua coramella di cuoio, ti renderai conto che questo grande blocco verde probabilmente ti sopravviverà. A meno che tu non abbia un'attività di lucidatura di utensili (o un servizio di affilatura, come facciamo noi), il blocco da mezzo chilo di Koyo sarà mooolto troppo grande per le tue esigenze di affilatura domestica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuindi abbiamo deciso di tagliare il blocco in pezzi più piccoli. Questi pezzi pesano circa \u003cstrong\u003e150 - 170 g (5 - 6 once)\u003c\/strong\u003e - dureranno almeno 5-10 anni - condividerli con i tuoi amici e familiari è incluso in questo calcolo non scientifico (ma basato sull'esperienza ). Dipende un po' dalla frequenza e dal numero di coltelli che affili, ma per la maggior parte degli utenti questi pezzi più piccoli saranno più che sufficienti per un tempo molto lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni su Koyo \"Green Rouge\":\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTroverai un blocco di composto lucidante Koyo \"Green Rouge\" praticamente in ogni fucina di coltelli in Giappone (e anche in altri impianti per la produzione di utensili). I fabbri lo applicano alle loro ruote lucidanti e lucidanti per \u003cspan\u003edare una lucidatura finale ai loro\u003c\/span\u003e preziosi coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer uso domestico, consigliamo vivamente di applicare questo composto Koyo sulla \u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003ecoramella di cuoio\u003c\/a\u003e per gli stessi motivi utilizzati dai fabbri giapponesi. Aiuterà a rimuovere la bava e ad aggiungere una lucidatura elevata al bordo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella di cuoio finché la pelle non diventa leggermente verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcco un breve video dal nostro Instagram su come applicarlo sulla coramella in pelle: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eCome applicare il composto lucidante Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta lucidante Koyo durerà per molti anni. Condividere è importante, quindi applicane un po' anche sulla coramella in cuoio del tuo amico che affila! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20401447829592,"sku":"35014500798","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1.jpg?v=1707822134"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"Coramella in pelle SharpEdge [2-sided]","description":"\u003cp\u003eLa coramella in pelle a due lati si usa alla fine del processo di affilatura per rimuovere i residui del filo dal tagliente. Il principio di utilizzo di una coramella in pelle a due lati è praticamente lo stesso delle pietre per affilare. Si inizia la ravvivatura sul lato in pelle più ruvido\/granuloso e si termina su quello più fine e liscio. I due lati possono essere utilizzati anche per applicare sulla pelle paste lucidanti di diversa granulometria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più intensa, consigliamo vivamente di applicare il \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecomposto lucidante Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/a\u003e sul lato \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003epiù granuloso\u003c\/strong\u003e di questa coramella in pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxPxA): 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"Coramella in pelle SharpEdge [4-sided]","description":"\u003cp\u003eLa coramella in pelle a quattro lati si usa alla fine del processo di affilatura per rimuovere i residui del filo dal bordo della lama. Questa coramella in pelle a quattro lati ha 2 lati scamosciati (\"più grossolani\") e 2 lati lisci (\"più fini\") in pelle. L'idea è lasciare un lato più ruvido e uno più liscio \"al naturale\", senza composti lucidanti, e usare gli altri due per applicare paste lucidanti con granulometrie diverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl principio dell'uso di una coramella in pelle a quattro lati è praticamente lo stesso delle pietre per affilare. Si inizia passando la lama sulla pelle più ruvida e si termina sulla pelle più fine e liscia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più intensa, consigliamo vivamente di applicare il \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecomposto lucidante Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/a\u003e al \u003cstrong\u003elato più ruvido\u003c\/strong\u003e di questa coramella in pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxPxA): 37cm x 4.5cm x 4.5cm (14.6\" x 1.8\" x 1.8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-140","title":"Pietra per affilare Atoma Diamond - #140","description":"\u003cp\u003ePietra diamantata per affilatura Atoma del produttore giapponese Tsuboman con grana \u003cstrong\u003e#140\u003c\/strong\u003e, è una piastra diamantata molto ruvida, particolarmente adatta per spianare le pietre per affilatura e riparare lame danneggiate. Rimuove il materiale molto rapidamente (sia dalle pietre per affilatura sia dai coltelli) e funziona molto bene con tutti i tipi di acciaio. Adatta per riparare coltelli danneggiati e per chi non spiana regolarmente le proprie pietre e ha quindi bisogno di una pietra ravvivatrice più aggressiva. Nel processo di affilatura dei coltelli è fondamentale che le pietre per affilatura siano sempre piane, poiché ciò ne preserva la durata e garantisce un'affilatura precisa ed efficiente.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno dei motivi principali per cui la pietra diamantata per affilatura funziona così bene è che è completamente piana e non si usura né si incava durante l'uso. Sulla superficie della pietra sono presenti esclusivamente diamanti monocristallini, più costosi di quelli policristallini ma molto più durevoli. Sono fissati alla piastra mediante un processo elettrolitico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe pietre diamantate possono essere paragonate alla carta vetrata nella struttura: entrambe hanno un sottile strato abrasivo fissato a una base non abrasiva. Naturalmente, la durata delle due non è paragonabile: il diamante durerà molto più a lungo. Inizialmente, la superficie sarà estremamente ruvida e affilata, seguita da un lungo periodo di ruvidità media che alla fine si consumerà. Sebbene questa pietra diamantata venga venduta con una base in alluminio spessa 10 mm (incollata alla piastra diamantata), una \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\"\u003epiastra di ricambio con grana #140\u003c\/a\u003e può essere acquistata separatamente quando l'originale si consuma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutte le pietre diamantate possono essere utilizzate sia per affilare sia per spianare altre pietre, ma per la spianatura consigliamo la grana #140 o #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePrima di affilare, spruzzare sempre un po' d'acqua sulla pietra diamantata. \u003c\/strong\u003eL'uso di una forza eccessiva accorcerà la durata della pietra, poiché può rimuovere i diamanti dalla piastra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxPxH): 210 x 75 x 11.5mm (8.3\" x 3\" x 0.45\")\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eISTRUZIONI PER L'USO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer spianare le pietre\u003c\/strong\u003e - fissare la pietra per affilatura da spianare con un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Posizionare la pietra diamantata sopra la pietra per affilatura e iniziare il processo di spianatura usando movimenti circolari e avanti e indietro. Per ottenere risultati migliori, tracciare una griglia sulla pietra per affilatura con una penna a sfera o una matita (non usare pennarelli, poiché possono essere assorbiti dalla superficie della pietra). Quando la griglia non sarà più visibile, la pietra sarà piana. Risciacquare accuratamente entrambe le pietre per rimuovere il materiale in eccesso. Spianando pietre per affilatura fino a una grana #5000 si otterranno buoni risultati utilizzando solo la pietra diamantata Atoma, mentre per granulometrie superiori consigliamo di terminare con la \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003eNagura - pietra ravvivatrice\u003c\/a\u003e per ottenere una superficie più liscia e fine sulla pietra per affilatura. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer riparare i coltelli\u003c\/strong\u003e - posizionare la pietra diamantata su una superficie piana e assicurarsi che non si muova (per la posizione più stabile, usare un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e). Procedere con gli stessi movimenti e la stessa tecnica di affilatura usati per le pietre per affilatura, per riparare una lama danneggiata (per i dettagli, consultare la nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuida all'affilatura dei coltelli\u003c\/a\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVantaggi delle pietre diamantate per affilatura:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erimuovono rapidamente il materiale durante la riparazione o la modifica della geometria della lama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elevigatura e spianatura rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epossono essere utilizzate per affilare acciai sinterizzati molto duri (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantengono la propria forma e non si usurano né si incavano con l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele granulometrie più basse (\u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003egrana #140\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003e#400\u003c\/a\u003e) sono eccellenti per spianare le pietre per affilatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSvantaggi delle pietre diamantate per affilatura:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eper un filo davvero fine e liscio e per un'affilatura molto precisa, le pietre per affilatura sono una scelta decisamente migliore: le pietre diamantate sono troppo ruvide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enon sono adatte per realizzare una \"finitura kasumi (a specchio)\" sulla lama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.1:\u003c\/strong\u003e Quando si spianano le pietre, non bisogna mai dimenticare i bordi. Durante il processo di spianatura si creano bordi affilati che devono essere smussati alla fine. I bordi affilati della pietra per affilatura sono fragili e possono danneggiare la lama del coltello durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.2:\u003c\/strong\u003e Dopo aver terminato la spianatura, risciacquare accuratamente la pietra per affilatura e la piastra diamantata sotto l'acqua corrente per rimuovere ogni residuo di materiale. Per risultati migliori, usare uno spazzolino (da denti) o una spugna, ma non cercare di pulire la piastra diamantata con le dita: non è molto piacevole (provato e sconsigliato 😊).\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30205810442328,"sku":"39044400831","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_140_39044400831.jpeg?v=1568856089"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-400","title":"Pietra per affilare Atoma Diamond - #400","description":"\u003cp\u003ePietra diamantata per affilatura Atoma del produttore giapponese Tsuboman, con grana #400, è una piastra diamantata standard per spianare le pietre per affilatura e riparare lame danneggiate. Rimuove il materiale molto rapidamente (sia dalle pietre per affilatura sia durante la riparazione dei coltelli) e funziona molto bene con tutti i tipi di acciaio. Nel processo di affilatura dei coltelli è fondamentale che le pietre per affilatura siano sempre piatte, poiché ciò ne preserva la durata e garantisce un'affilatura precisa ed efficiente. \u003cstrong\u003ePrima di affilare, bagnare sempre la pietra diamantata con un po' d'acqua.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante l'affilatura con le pietre diamantate Atoma non si deve esercitare una forza eccessiva, poiché ciò può rimuovere i diamanti dalla piastra che, se premuti bruscamente, possono allentarsi, danneggiando così la superficie della piastra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUno dei motivi principali per cui la pietra diamantata per affilatura funziona così bene è che è completamente piatta e non si deforma né si incava durante l'uso. Sulla superficie della pietra sono presenti esclusivamente diamanti monocristallini, più costosi di quelli policristallini ma molto più resistenti. Sono fissati alla piastra mediante un processo elettrolitico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe pietre diamantate possono essere paragonate alla carta vetrata nella struttura: entrambe hanno un sottile strato abrasivo fissato a una base non abrasiva. Naturalmente, la durata delle due non è paragonabile: il diamante durerà molto più a lungo. Inizialmente, la superficie sarà estremamente ruvida e aggressiva, seguita da un lungo periodo di ruvidità media che alla fine si consumerà. Sebbene questa pietra diamantata venga venduta con una base in alluminio spessa 10 mm (incollata alla piastra diamantata), una \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-400\"\u003epiastra di ricambio con grana #400\u003c\/a\u003e può essere acquistata separatamente quando quella originale si usura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTutte le pietre diamantate possono essere utilizzate sia per affilare sia per spianare altre pietre, ma per la spianatura consigliamo la grana #140 o #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePrima di affilare, bagnare sempre la pietra diamantata con un po' d'acqua. \u003c\/strong\u003eL'uso di una forza eccessiva riduce la durata della pietra, poiché può rimuovere i diamanti dalla piastra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxPxA): 210 x 75 x 11.5mm (8.3\" x 3\" x 0.45\")\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eISTRUZIONI PER L'USO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer spianare le pietre\u003c\/strong\u003e - fissare la pietra per affilatura da spianare con un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Posizionare la pietra diamantata sopra la pietra per affilatura e iniziare il processo di spianatura con movimenti circolari e avanti e indietro. Per ottenere risultati migliori, tracciare una griglia sulla pietra per affilatura con una penna a sfera o una matita (non utilizzare pennarelli, poiché possono essere assorbiti dalla superficie della pietra). Quando la griglia non sarà più visibile, la pietra sarà piatta. Risciacquare accuratamente entrambe le pietre per rimuovere il materiale in eccesso. Spianare pietre per affilatura fino alla grana #5000 utilizzando solo la pietra diamantata Atoma darà buoni risultati, mentre per grane superiori consigliamo di terminare con la \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003epietra ravvivatrice Nagura\u003c\/a\u003e per ottenere una superficie più liscia e fine sulla pietra per affilatura. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer riparare i coltelli\u003c\/strong\u003e - posizionare la pietra diamantata su una superficie piana e assicurarsi che non si muova (per la massima stabilità, utilizzare un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e). Procedere con la stessa tecnica di movimento e affilatura utilizzata per le pietre per affilatura, per riparare una lama danneggiata (consultare la nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuida all'affilatura dei coltelli\u003c\/a\u003e per i dettagli).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVantaggi delle pietre diamantate per affilatura:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erimuovono rapidamente il materiale durante la riparazione o la modifica della geometria della lama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elevigatura e raddrizzatura rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epossono essere utilizzate per affilare acciai sinterizzati molto duri (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantengono la propria forma e non si deformano né si incavano con l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele grane inferiori (#140 e #400) sono eccellenti per spianare le pietre per affilatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSvantaggi delle pietre diamantate per affilatura:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eper ottenere un filo davvero fine e liscio e per un'affilatura molto precisa, le pietre per affilatura sono una scelta decisamente migliore: le pietre diamantate sono troppo aggressive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enon sono adatte per ottenere una finitura \"kasumi (a specchio)\" sulla lama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.1:\u003c\/strong\u003e Quando si spianano le pietre, non bisogna mai dimenticare i bordi. Durante il processo di spianatura si creano bordi affilati che devono essere smussati alla fine. I bordi affilati della pietra per affilatura sono fragili e possono danneggiare la lama del coltello durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.2:\u003c\/strong\u003e Una volta terminata la spianatura, risciacquare accuratamente la pietra per affilatura e la piastra diamantata sotto l'acqua corrente per rimuovere ogni residuo di materiale. Per ottenere risultati migliori, utilizzare una spazzola (anche uno spazzolino da denti) o una spugna, ma non cercare di pulire la piastra diamantata con le dita: non è molto piacevole (provato e sconsigliato 😊).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.3:\u003c\/strong\u003e Se si desidera ridurre il numero di pietre nel proprio set per affilatura, Atoma #400 può fungere anche da pietra di base, dalla quale si può poi passare a una pietra per affilatura con grana #1000 e a grane superiori. Allo stesso tempo, è possibile utilizzarla anche come pietra per spianare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30206362058840,"sku":"39044400832","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_400_39044400832.jpeg?v=1568865874"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Piastra di ricambio Atoma Diamond - #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eNulla dura per sempre, nemmeno i diamanti. Hai usato religiosamente la tua pietra diamantata per affilare Atoma fino a consumarla e renderla troppo fine per svolgere il suo lavoro? Non preoccuparti, non devi acquistarne una nuova: puoi ricondizionarla installando una piastra diamantata di ricambio Atoma!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProgettata per sostituire la superficie superiore della \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003epietra diamantata per affilare Atoma - n. 400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon l'uso, la pietra diamantata per affilare si consuma e diventa più fine. Quando la superficie diamantata è consumata a tal punto da non svolgere più la sua funzione, la piastra superiore può essere sostituita con una piastra diamantata di ricambio, incollata alla base in alluminio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl retro della piastra è dotato di un adesivo biadesivo che rende la sostituzione facile e rapida. La piastra è realizzata in acciaio inossidabile spesso 1 mm. Compreso il nastro adesivo, la piastra ha uno spessore di 1,5 mm. Procedi con precisione e presta molta attenzione quando applichi la piastra di ricambio alla base in alluminio: è importante che la piastra di ricambio aderisca perfettamente, piatta e diritta, alla base.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNon consigliamo di utilizzare la piastra di ricambio senza la base in alluminio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Piastra di ricambio Atoma Diamond - #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNulla dura per sempre, nemmeno i diamanti. Hai usato assiduamente la tua pietra per affilare diamantata Atoma fino al punto in cui si sta usurando ed è diventata troppo fine per svolgere il suo lavoro? Non preoccuparti, non hai bisogno di acquistarne una nuova: puoi darle una seconda vita installando una piastra diamantata sostitutiva Atoma! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestinata a sostituire la superficie superiore della \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003epietra per affilare diamantata Atoma - n. 140\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon l'uso, la pietra per affilare diamantata si usura e diventa più fine. Quando la superficie diamantata è usurata al punto da non essere più efficace, la piastra superiore può essere sostituita con una piastra diamantata sostitutiva incollata alla base in alluminio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl retro della piastra è dotato di un adesivo biadesivo che rende la sostituzione rapida e semplice. La piastra è realizzata in acciaio inossidabile spesso 1 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIncluso il nastro adesivo, lo spessore della piastra è di 1,5 mm. Procedi con precisione e presta molta attenzione quando applichi la piastra sostitutiva alla base in alluminio: è importante che la piastra sostitutiva aderisca alla base in posizione perfettamente piana e dritta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sconsiglia di utilizzare la piastra sostitutiva senza la base in alluminio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Strop 'N' Polish","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish è un ottimo set regalo per chi ama affilare i coltelli. Sebbene gli affilatori professionisti possiedano molto probabilmente già una coramella in pelle e un qualche tipo di pasta lucidante, i principianti e gli affilatori di livello intermedio probabilmente ne avranno bisogno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eCoramella in pelle [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e è una parte integrante del processo di affilatura dei coltelli: la usiamo per rimuovere il residuo di bava dalla lama e ottenere un filo liscio e lucidato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta lucidante Koyo (blocco più piccolo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aiuta a rimuovere la bava e a dare una lucidatura elevata al filo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella in pelle finché la pelle non assume una leggera colorazione verde. \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":33.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Strop_N_Polish-small_BF000000009.jpg?v=1791534794"},{"product_id":"sharpedge-flattening-stone-for-whetstones","title":"Pietra per appiattire SharpEdge per pietre per affilare - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMantieni i tuoi pietre per affilare piatte ed efficaci con la \u003cstrong\u003eSharpEdge Flattening Stone #180\u003c\/strong\u003e. Ripristina rapidamente pietre cave o irregolari alla perfetta planarità, garantendo un'affilatura precisa ed efficiente ogni volta. Ideale per pietre da grana #1000 a #12000, questo strumento essenziale protegge i tuoi coltelli e massimizza la durata delle tue pietre per affilare.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe pietre ad acqua devono essere mantenute correttamente perché possono formare scanalature o consumarsi formando una cavità durante l'uso regolare. Questo è un passaggio spesso trascurato nell'affilatura, ma essenziale se vuoi mantenere la planarità della tua pietra. Prima di affilare, dovresti sempre controllare se la pietra che stai per usare è piatta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 180 × 60 ×25mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e485g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513988620376,"sku":"220331001057","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeFlatteningStoneforWhetstones-_180.jpg?v=1748347744"},{"product_id":"sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180","title":"Pietra diamantata per appiattimento SharpEdge - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNuova pietra diamantata per spianatura SharpEdge - n. 180.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre per affilare si consumano in modo irregolare (a seconda dell'uso) e con il tempo diventano sempre più concave. Nonostante una buona tecnica di affilatura, una pietra concava è uno strumento inefficiente e, nei casi estremi, può causare danni alla lama del coltello. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre ad acqua devono essere sottoposte a una corretta manutenzione, perché durante l'uso regolare possono formare scanalature o diventare concave. È un passaggio spesso trascurato nell'affilatura, ma essenziale se si vuole mantenere la planarità della pietra. Prima di affilare, è sempre necessario verificare che la pietra da utilizzare sia piana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra diamantata per spianatura svolge egregiamente il suo compito: è\u003cspan\u003e molto abrasiva e rimuove rapidamente il materiale; inoltre rimane piana e non si assottiglia. \u003c\/span\u003eLa granulometria n. 180 è destinata a spianare pietre per affilare con granulometrie inferiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima della spianatura, è necessario immergere la pietra per affilare nell'acqua e bagnare sempre con un po' d'acqua la pietra diamantata. Strofinare la pietra per affilare contro la pietra diamantata per spianatura con movimenti circolari finché non torna piana. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 250 × 80 × 15mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e215g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513995436120,"sku":"220331001058","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeDiamondFlatteningStoneWhetstones-_180.jpg?v=1605823064"},{"product_id":"strop-n-polish-professional","title":"[SET] Strop 'N' Polish Pro","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish [professional] è un ottimo set regalo per affilatori professionisti e \u003cspan\u003edi livello intermedio \u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/sharpedge-leather-strop-four-sided\"\u003eCoramella in pelle a quattro lati\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e si usa alla fine del processo di affilatura per rimuovere il residuo di bava dalla lama. Questa coramella in pelle a quattro lati ha 2 lati in camoscio (\"più ruvidi\") e 2 lati lisci (\"più fini\") in pelle. L'idea è lasciare un lato di pelle più ruvido e uno più liscio \"nudi\", senza composti lucidanti, e usare gli altri due per applicare paste lucidanti di diversa granulometria. Il principio di utilizzo di una coramella in pelle a quattro lati è praticamente lo stesso delle pietre per affilare. Iniziamo a passare la lama sulla pelle più ruvida e terminiamo su quella più fine e liscia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta lucidante Koyo (blocco più piccolo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aiuta a rimuovere la bava e a dare una lucidatura elevata al filo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella in pelle finché la pelle non assume una leggera colorazione verde. \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33572421664856,"sku":"00061","price":56.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/stropnpolishset.jpg?v=1607522592"},{"product_id":"koyo-sunlight-polishing-compound","title":"KOYO Composto lucidante alla luce solare","description":"\u003cp\u003eLa pasta lucidante\/abrasiva a base d’acqua è ideale per la manutenzione delle lame dei coltelli, inclusi la lucidatura, la rimozione di graffi sottili e sporco e il ripristino della brillantezza, oltre che per rimuovere patine indesiderate.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUtilizzo:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eApplicare una piccola quantità di pasta sulla superficie desiderata. Utilizzare un panno morbido e pulito e iniziare a lucidare avanti e indietro con movimenti rettilinei, oppure strofinare delicatamente per rimuovere la patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvitare i movimenti circolari. Dopo la lucidatura, pulire la superficie con un altro panno pulito e asciutto e risciacquarla con acqua tiepida e detergente. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConservare la pasta al chiuso ed evitare temperature sotto lo zero e la luce solare diretta. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA differenza di altri prodotti simili, la pasta non ha odore di petrolio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta è destinata alle lame dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eINFORMAZIONI SUL PRODUTTORE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl produttore KOYO (Koyo-sha) è stato fondato nel 1926 nella città di Awakawa, parte dell’area metropolitana di Tokyo. Le sue paste lucidanti\/abrasive a base d’acqua per coltelli da cucina sono apprezzate dai fabbri di tutto il mondo. Sono ideali per mantenere la lucidatura a specchio del coltello e per rimuovere la patina.\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39409518739544,"sku":"350345711086","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/osterrob06678_1.jpg?v=1621246189"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-with-handle-2-sided","title":"Coramella in pelle SharpEdge - con manico [2-sided]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa coramella in pelle a doppio lato si usa alla fine del processo di affilatura per rimuovere i residui di bava dalla lama.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl principio di utilizzo di una coramella in pelle a doppio lato è praticamente lo stesso delle pietre per affilare. Iniziamo a passare la lama sul lato in pelle più ruvido e granuloso e terminiamo su quello più fine e liscio. Possiamo anche usare i due lati per applicare sulla pelle paste lucidanti con granulometrie diverse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più elevata, consigliamo vivamente di applicare la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epasta lucidante Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e sul lato più granuloso di questa coramella in pelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl principio è quindi lo stesso delle pietre: una progressione graduale per fasi, in base alla granulometria della superficie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 38 cm x 5 cm x 1,5 cm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e15.0\" x 2.0\" x 0.6\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 185\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg (6.5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39605178269784,"sku":"220375001098","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge-Leather-Strop---with-Handle-_2-sided__220375001098.jpg?v=1631797924"},{"product_id":"diamond-sharpening-stone-400-1000","title":"Pietra per affilare il diamante SharpEdge - #400\/#1000","description":"\u003cp\u003eUna pietra per affilatura diamantata economica con grana #400\/#1000 e base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre per affilatura diamantate sono adatte per l'affilatura iniziale di coltelli molto smussati o danneggiati. Le pietre diamantate sono molto abrasive e rimuovono rapidamente l'acciaio. Possono essere utilizzate anche per spianare pietre ad acqua di grana più elevata. Il principale vantaggio delle pietre diamantate rispetto alle pietre ad acqua è che mantengono la loro forma con l'uso. Rimangono piatte e non diventano più sottili. Tuttavia, le pietre diamantate non sono lisce e fini quanto le pietre ad acqua, quindi non possono essere utilizzate come fase finale dell'affilatura o per la lucidatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrima di affilare, bagnare sempre leggermente la pietra diamantata con dell'acqua.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39684538040408,"sku":"220444001177","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/DiamondSharpeningStone-_400_1000_220444001177_1.jpg?v=1634892173"},{"product_id":"sharpedge-leather-razor-strop","title":"Coramella per rasoio in pelle SharpEdge","description":"\u003cp\u003eLa coramella per rasoio in pelle funziona in modo leggermente diverso dalle altre coramelle in pelle e necessita di pressione di estensione prima dell'uso. Per applicare la pressione è necessario un punto di ancoraggio su un lato e impugnare la maniglia sull'altro lato. Questo tipo di coramelle in pelle sono perfette non solo per rimuovere la bava, ma anche per lucidare le lame convesse e affilare i rasoi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa coramella di cuoio viene utilizzata alla fine del processo di affilatura per rimuovere il resto della bava dalla lama. Conferirà alla lama un'affilatura extra fine\/liscia. Niente dà quel tocco finale a un coltello meglio di una coramella di cuoio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più elevata, consigliamo vivamente di applicare \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eun composto lucidante\u003c\/a\u003e sulla coramella di pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (L x P): 46 x 5 cm (18,1\" x 2,0\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39690609164376,"sku":"220375001178","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeLeatherRazorStrop_220375001178_1.jpg?v=1754561862"},{"product_id":"naniwa-rust-eraser","title":"Gomma antiruggine Naniwa","description":"\u003cp\u003eHai ruggine? Non se hai la gomma per ruggine Naniwa! La gomma per ruggine di Naniwa è un pratico piccolo strumento simile a una gomma che puoi usare per rimuovere la ruggine dai coltelli. Può anche essere usata per rimuovere ruggine e macchie da padelle, fornelli a gas e persino sci e snowboard. Un must se il tuo porta coltelli contiene coltelli in \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciaio al carbonio\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApplica una pressione da leggera a media mentre fai scorrere la gomma per ruggine sulla parte arrugginita del tuo coltello. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota: \u003c\/strong\u003eLa gomma potrebbe lasciare segni di pulizia e graffi minori sulla lama.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e50 x 40 x 20\u003c\/span\u003e mm (2\u003cspan\u003e.0 x 1.6 x 0.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709247078488,"sku":"07034000201","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07034000201_NaniwaRustEraser_gray.jpg?v=1636389651"},{"product_id":"sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-orange","title":"Ponte per lavello regolabile SharpEdge - Porta pietra [orange]","description":"\u003cp\u003ePonte regolabile per lavello - la soluzione perfetta per affilare i coltelli senza sporcare! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAffilare i coltelli può essere un lavoro disordinato, solitamente svolto sul piano della cucina. Poiché le pietre per affilatura devono essere immerse nell'acqua, sul piano della cucina rimangono parecchi residui di acqua e pietra. Il \u003ca href=\"\/it\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003esupporto regolabile per pietre\u003c\/a\u003e è già un'ottima soluzione, ma se vuoi portare l'affilatura dei coltelli a un nuovo livello, \u003cstrong\u003esenza sporcare\u003c\/strong\u003e, hai bisogno di un ponte per lavello! Progettato per affilare i coltelli sopra qualsiasi lavello della cucina o sul piano di lavoro, grazie alla gomma antiscivolo sul fondo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca class=\"editor-rtfLink\" href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\" target=\"_blank\"\u003ePietre per affilatura\u003c\/a\u003e di diversi produttori e serie sono disponibili in un'ampia varietà di lunghezze e larghezze, per questo abbiamo deciso di creare un nuovo ponte per lavello che consenta di passare da una pietra all'altra in modo semplice e rapido. Ogni componente del ponte per lavello è regolabile, quindi l'unico limite è rappresentato dalle dimensioni del lavello della cucina! Il ponte per lavello è stato progettato pensando a tutti gli affilatori professionisti e agli appassionati seri di affilatura dei coltelli a casa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eFacile da montare:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Il ponte per lavello è facile da montare grazie alle viti indipendenti interconnesse.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLunghezza regolabile:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Regolabile per tutte le pietre di dimensioni comprese tra 118mm e 215mm (4.6\"-8.4\"). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLunghezza per il lavello:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Si estende fino alla larghezza del lavello o del contenitore per affilatura, con dimensioni comprese tra 260mm e 430mm (10.2\"-17.7\").\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eAdatto a diverse superfici:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e È dotato di piedini in gomma antiscivolo. Puoi usarlo sul piano della cucina o sul tavolo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eConservazione e pulizia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Al termine della sessione di affilatura, consigliamo di pulire il ponte per lavello sotto l'acqua corrente facendo scorrere le singole parti del supporto, in modo da rimuovere la pasta abrasiva tra le aste e le ganasce. Il ponte per lavello può essere completamente smontato con due viti, rendendo molto più semplici la pulizia e la conservazione. Consigliamo di pulirlo accuratamente ogni 3-4 sessioni.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e Posiziona il ponte per lavello sul lavello della cucina o sul contenitore per affilatura.\u003cbr\u003eFissa una ganascia, posiziona la pietra sul supporto, quindi usa l'altra ganascia per stringere e fissare la pietra. Dopo aver terminato l'affilatura su una pietra, le ganasce scorrevoli regolabili consentono di passare rapidamente e facilmente a una pietra con grana diversa, indipendentemente dalla differenza nelle dimensioni. Puoi cambiare facilmente pietre di dimensioni e produttori diversi durante il processo di molatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSpecifiche:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ealluminio anodizzato e acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni del contenitore di lavoro \/ lavello:\u003c\/strong\u003e Lunghezza minima 260mm (10.2\"), lunghezza massima 430mm (16.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza complessiva:\u003c\/strong\u003e 495mm (19.4\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza:\u003c\/strong\u003e 100mm (3.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza delle ganasce:\u003c\/strong\u003e 70mm (2.7\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1900g (67 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44807417856289,"sku":"220368001622","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeProfessionalStoneHolder_orange_220368001344_1.jpg?v=1679567207"},{"product_id":"sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-black","title":"Ponte per lavello regolabile SharpEdge - Porta pietra [black]","description":"\u003cp\u003ePonte regolabile per lavello - la soluzione perfetta per affilare i coltelli senza sporcare! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAffilare i coltelli può essere un lavoro disordinato, solitamente eseguito sul piano della cucina. Poiché le pietre per affilare devono essere immerse nell'acqua, sul piano della cucina rimangono molti residui di acqua e pietra. Il \u003ca href=\"\/it\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003esupporto regolabile per pietre\u003c\/a\u003e è già un'ottima soluzione, ma se vuoi portare l'affilatura dei coltelli a un nuovo livello, \u003cstrong\u003esenza sporcare\u003c\/strong\u003e, hai bisogno di un ponte per lavello! Progettato per affilare i coltelli sopra qualsiasi lavello da cucina o sul piano della cucina, poiché include gomma antiscivolo sul fondo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\" class=\"editor-rtfLink\" target=\"_blank\"\u003ePietre per affilare\u003c\/a\u003e di diversi produttori e serie sono disponibili in un'ampia varietà di lunghezze e larghezze, motivo per cui abbiamo deciso di creare un nuovo ponte per lavello che consente di passare da una pietra all'altra in modo molto facile e rapido. Ogni componente del ponte per lavello è regolabile, quindi l'unico limite è rappresentato dalle dimensioni del lavello della cucina! Il ponte per lavello è stato progettato pensando a tutti gli affilatori professionisti e agli appassionati seri dell'affilatura dei coltelli a casa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eFacile da assemblare:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Il ponte per lavello è facile da assemblare grazie alle viti indipendenti interconnesse.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLunghezza regolabile:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Regolabile per tutte le pietre di dimensioni comprese tra 118 mm e 215 mm (4.6\"-8.4\"). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLunghezza per il lavello della cucina:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Si estende fino alla larghezza del lavello\/contenitore per l'affilatura, con dimensioni comprese tra 260 mm e 450 mm (10.2\"-17.7\").\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eAdatto a diverse superfici:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e È dotato di piedini in gomma antiscivolo. Puoi usarlo sul piano della cucina o su un tavolo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eConservazione e pulizia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Al termine della sessione di affilatura, consigliamo di pulire il ponte per lavello sotto l'acqua corrente facendo scorrere le singole parti del supporto, poiché in questo modo si rimuove la fanghiglia tra le aste e le ganasce. Il ponte per lavello può essere completamente smontato con due viti, facilitando notevolmente la pulizia e la conservazione. Consigliamo di pulirlo accuratamente ogni 3-4 sessioni.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e Posiziona il ponte per lavello sul lavello della cucina o sul contenitore per l'affilatura.\u003cbr\u003eFissa una ganascia, posiziona la pietra sul supporto, quindi usa l'altra ganascia per stringere e fissare la pietra. Dopo aver terminato l'affilatura su una pietra, le ganasce scorrevoli regolabili consentono di passare rapidamente e facilmente a una pietra con grana diversa, indipendentemente dalla differenza di dimensioni tra le pietre. Puoi cambiare facilmente pietre di dimensioni e produttori diversi durante il processo di affilatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSpecifiche:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ealluminio anodizzato e acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni del contenitore di lavoro \/ lavello:\u003c\/strong\u003e Lunghezza minima 260 mm (10.2\"), lunghezza massima 430 mm (16.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza complessiva:\u003c\/strong\u003e 495 mm (19.4\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza:\u003c\/strong\u003e 100 mm (3.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza delle ganasce:\u003c\/strong\u003e 70 mm (2.7\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1900 g (67 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46467792437594,"sku":"220368001344","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeProfessionalStoneHolder_black_220368001344_1.jpg?v=1680170908"},{"product_id":"sharpedge-diamond-sharpening-stone-360-1000","title":"Pietra per affilare il diamante SharpEdge - #360\/#1000","description":"\u003cp\u003eLa nostra pietra diamantata combinata per affilatura, con grana #360\/#1000 e supporto in plastica antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di spostarsi, è uno strumento di affilatura estremamente versatile, indispensabile nell'attrezzatura di ogni appassionato. È compatibile con la maggior parte dei tipi di acciaio di diversa durezza, può ripristinare la superficie di altre pietre per affilatura ed è anche un ottimo regalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre diamantate per affilatura sono particolarmente adatte alla prima affilatura di coltelli molto smussati o visibilmente danneggiati e scheggiati, poiché sono molto abrasive e rimuovono rapidamente l'acciaio. Vengono utilizzate anche per modificare la geometria della lama quando necessario. La grana #360 serve a riparare le scheggiature più grandi o a ripristinare l'affilatura di base. La grana #1000 della pietra diamantata per affilatura può essere utilizzata per la manutenzione ordinaria e l'affilatura dei coltelli, assicurando alla lama una buona capacità di taglio. Le grane più fini sono adatte alla lucidatura finale: assicurati di dare un'occhiata anche a quelle nel nostro negozio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua straordinaria capacità abrasiva, questa pietra diamantata per affilatura può essere utilizzata anche per spianare le pietre ad acqua di grana più elevata. La grana #360 può essere usata per spianare pietre di grana #500 e superiore. \u003cstrong\u003eTuttavia, prima di spianare le pietre ad acqua con una pietra diamantata per affilatura, è importante lasciare la pietra da spianare immersa nell'acqua per almeno mezz'ora.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra diamantata per affilatura ha un'ampia base in plastica antiscivolo, per un'esperienza di affilatura migliore e una maggiore sicurezza durante l'uso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl principale vantaggio delle pietre diamantate rispetto alle pietre ad acqua è che mantengono la loro forma anche con un uso prolungato. Rimangono piatte e non si assottigliano, garantendo un utilizzo a lungo termine. Tuttavia, le pietre diamantate non hanno una grana altrettanto liscia e fine quanto le pietre ad acqua, quindi non possono essere utilizzate nella fase finale dell'affilatura dei coltelli né per la lucidatura. Il tuo set per l'affilatura domestica non sarebbe completo senza una coramella in pelle per la levigatura finale e la rimozione del filo residuo. Se è quello che cerchi, dai un'occhiata agli altri set per affilatura nel nostro negozio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportante: spruzza sempre un po' d'acqua sulla pietra diamantata prima di affilare.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eQuesto crea una superficie fangosa sulla parte superiore della pietra, poiché le particelle abrasive vengono rilasciate. Questa “sospensione abrasiva” è ricca di particelle affilate, rendendo l'affilatura più facile e veloce, mentre le particelle metalliche rimosse defluiscono immediatamente. In questo modo non possono rimanere intrappolate nella pietra e graffiare il coltello.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307303092570,"sku":"220444001573","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeDiamondSharpeningStone-_360_1000_220444001573.jpg?v=1754561803"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-400","title":"Naniwa Diamond Pro Stone - #400 [Diamond Stone Pro \/ DR-7504]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pietra Naniwa Diamond Pro con grana #400\u003c\/strong\u003e è una piastra diamantata premium a bassa granulometria, eccellente per affilare i coltelli anche quando si ha a che fare con acciai molto duri e ceramica, per i quali le normali pietre ad acqua si rivelano inefficaci o troppo lente. È \u003cstrong\u003eadatta a tutti i tipi di acciaio. \u003c\/strong\u003eLa grana bassa la rende particolarmente adatta per riparare lame danneggiate e spianare altre pietre ad acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 \u003cstrong\u003eDeve essere bagnata durante l'uso!\u003c\/strong\u003e È una pietra \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta spruzzare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e... si parte! Come tutte le pietre ad acqua, mantenere bagnate le pietre Naniwa Diamond Pro durante l'affilatura, lasciandole asciugare tra un utilizzo e l'altro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUna pietra diamantata è un'ottima alternativa per chi desidera risparmiare tempo durante l'affilatura, poiché rimuove il materiale molto rapidamente (sia dalle pietre ad acqua sia durante la riparazione o l'affilatura dei coltelli) e funziona molto bene con tutti i tipi di acciaio. Uno dei motivi principali per cui una pietra per affilatura diamantata funziona così bene è che è perfettamente piana e non si usura né si incurva durante l'uso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie di pietre Naniwa Diamond Pro si differenzia dalle altre pietre diamantate che potresti conoscere. Le pietre Naniwa Diamond Pro hanno uno strato di matrice diamantata legata con resina, fissato a una piastra metallica. Mentre molte altre pietre diamantate hanno un solo sottile strato di abrasivo diamantato, le pietre Naniwa Diamond Pro hanno diversi strati abrasivi che formano uno straordinario \u003cstrong\u003estrato spesso 1 mm\u003c\/strong\u003e. Ciò consente alla pietra di \"eliminare\" efficacemente gli strati usurati, offrendo una grana diamantata nuova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni pietra Naniwa Diamond Pro \u003cstrong\u003eviene fornita con una pietra ravvivatrice aggiuntiva\u003c\/strong\u003e per mantenere lo strato diamantato pulito e funzionale. La pietra ravvivatrice deve essere immersa prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa grana #400 è adatta per ripristinare, spianare o modificare i biselli senza lasciare graffi profondi e si rivela eccellente anche per iniziare il filo su coltelli molto duri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFornisce una buona base piana per assottigliare i coltelli e rimuove rapidamente i graffi profondi, preparando il coltello per pietre più fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eISTRUZIONI PER L'USO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer spianare le pietre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- fissa la pietra ad acqua da spianare con un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Posiziona la pietra diamantata sopra la pietra ad acqua e inizia il processo di spianatura usando movimenti circolari e avanti e indietro. Per ottenere risultati migliori, traccia una griglia sulla pietra ad acqua con una penna a sfera o una matita (non usare pennarelli, poiché possono essere assorbiti dalla superficie della pietra). Quando la griglia non sarà più visibile, la pietra sarà piana. Risciacqua accuratamente entrambe le pietre per rimuovere il materiale in eccesso. Spianando pietre ad acqua fino alla grana #5000 otterrai buoni risultati usando solo la pietra diamantata Naniwa, mentre per granulometrie superiori consigliamo di terminare con la\u003cspan\u003e (inclusa) pietra ravvivatrice\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper ottenere una superficie più liscia e fine sulla pietra ad acqua. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer riparare i coltelli\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- posiziona la pietra diamantata su una superficie piana e assicurati che non si muova (usa un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper una posizione più stabile). Procedi con lo stesso movimento e la stessa tecnica di affilatura usati con le pietre ad acqua per riparare una lama danneggiata (consulta la nostra\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuida all'affilatura dei coltelli\u003c\/a\u003e per maggiori dettagli).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer affilare i coltelli \u003c\/strong\u003e- posiziona la pietra diamantata su una superficie piana e assicurati che non si muova (usa un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e per una posizione più stabile). Procedi con lo stesso movimento e la stessa tecnica di affilatura usati con le pietre ad acqua per affilare la lama (consulta la nostra Guida all'affilatura dei coltelli per maggiori dettagli). Per l'affilatura iniziale si consiglia una granulometria più bassa (grana #140 - #600), seguita da una pietra diamantata con grana #1000 e, se lo desideri, da grane ancora più fini. Il risultato finale sarà comunque piuttosto ruvido, quindi consigliamo di terminare con una coramella in pelle. Assicurati di spruzzare un po' d'acqua sulla pietra diamantata prima dell'affilatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVantaggi delle pietre per affilatura diamantate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erimuovono rapidamente il materiale durante la riparazione o la modifica della geometria della lama\u003cbr\u003elevigatura e raddrizzatura rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epossono essere usate per affilare acciai in polvere molto duri (ZDP-189, HAP-40, R2) e ceramica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantengono la propria forma e non si usurano né si incurvano con l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele granulometrie più basse (come questa con grana #400) sono eccellenti per spianare le pietre ad acqua e riparare le lame danneggiate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSvantaggi delle pietre per affilatura diamantate:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eper ottenere un filo davvero fine e liscio e un'affilatura molto precisa, le pietre ad acqua sono una scelta migliore - le pietre diamantate sono troppo ruvide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enon sono adatte per ottenere una \"finitura kasumi (a specchio)\" sulla lama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesta è una \u003cstrong\u003epietra splash-and-go\u003c\/strong\u003e, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta spruzzare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e... si parte! Come tutte le pietre ad acqua, mantenere bagnate le pietre Naniwa Diamond Pro durante l'affilatura, lasciandole asciugare tra un utilizzo e l'altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer facilitare l'affilatura, consigliamo di acquistare un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e, per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso i nomi dei prodotti e le confezioni, quindi usa le specifiche del modello come riferimento.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49261508591962,"sku":"070444001572","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaDiamondProStone-_400_070444001572_1.jpg?v=1724398133"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip-small","title":"Clip guida per affilare coltelli [Small]","description":"\u003cp\u003eUna affilatura costante riguarda soprattutto il controllo dell'angolo—specialmente per i principianti. La nostra \u003ca href=\"\/it\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eClip guida per affilare coltelli\u003c\/a\u003e è ideale per la maggior parte dei coltelli, ma le lame più piccole richiedono una soluzione su misura. Questa versione compatta è progettata specificamente per coltelli petty, sujihiki, coltelli da sbucciatura e altre lame sottili. Basta agganciarla al dorso, e ti aiuterà a mantenere l'angolo di affilatura corretto dall'inizio alla fine—ideale per imparare o perfezionare la tua tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per coltelli più piccoli: \u003c\/strong\u003ePiù adatta per lame più sottili e piccole con una lunghezza minima della lama di \u003cstrong\u003e90 mm\u003c\/strong\u003e e una larghezza di \u003cstrong\u003e27 mm\u003c\/strong\u003e al tallone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDelicata sulla lama:\u003c\/strong\u003e La morbida fodera interna previene segni o graffi sul coltello durante l'uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScorre dolcemente:\u003c\/strong\u003e La superficie esterna in ceramica permette alla clip di scivolare facilmente sulla pietra senza danneggiarla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuò essere usata anche su coltelli occidentali:\u003c\/strong\u003e Sebbene la clip funzioni comunque, tieni presente che gli acciai più morbidi (come i coltelli tedeschi o francesi, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026lt;60 HRC) sono solitamente affilati con un angolo leggermente più ampio (~20°), quindi il filo potrebbe essere più delicato se affilato a 16°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51292984803674,"sku":"220370001681","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgenastavekzakotbrusenja_mali_zaozkenoze__220370001681_1.jpg?v=1754561718"},{"product_id":"shapton-diamond-glass-lapping-stone","title":"Pietra per levigatura in vetro Shapton Diamond","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epiastra diamantata per ravvivatura Shapton Glass \u003c\/strong\u003eè uno strumento di livello professionale progettato non solo per ripristinare e mantenere la \u003cstrong\u003eplanarità\u003c\/strong\u003e delle pietre per affilatura, ma anche per \u003cstrong\u003eperfezionarne\u003c\/strong\u003e la \u003cstrong\u003etexture superficiale\u003c\/strong\u003e, garantendo un'affilatura uniforme e dalle prestazioni elevate. Con il tempo, anche le pietre della massima qualità si usurano in modo irregolare, riducendo la loro efficacia. Questa piastra le riporta a una condizione perfettamente piana, consentendoti di ottenere risultati affidabili e affilati come rasoi a ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzata su una base ultra-piana e rivestita con abrasivi diamantati di livello industriale, la piastra offre un'eccezionale durata e una rapida rimozione del materiale. La sua superficie scanalata convoglia efficacemente la sospensione abrasiva, prevenendo gli intasamenti e mantenendo la superficie abrasiva pulita ed efficace.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCos'è la ravvivatura? \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa ravvivatura è il processo di spianatura e perfezionamento di una superficie per migliorarne la texture, l'uniformità e la levigatezza. Quando viene utilizzata sulle pietre per affilatura, la ravvivatura ne spiana la superficie e la condiziona, aprendo lo strato abrasivo e creando una texture liscia e reattiva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si usa la pietra per ravvivatura Shapton Glass?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBagnare accuratamente:\u003c\/strong\u003e Usa molta acqua, idealmente sotto un rubinetto aperto o nel lavandino, per mantenere la superficie lubrificata e sciacquare via i residui.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTracciare una griglia a matita:\u003c\/strong\u003e Disegna una griglia sulla pietra per affilatura per monitorare i progressi ed evitare di spianarla eccessivamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRavvivare in diagonale: \u003c\/strong\u003eMuovi la pietra per affilatura sulla piastra per ravvivatura con passate diagonali (da angolo ad angolo) per garantire un'usura uniforme e una superficie piana omogenea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChe tu sia un \u003cstrong\u003eaffilatore professionista\u003c\/strong\u003e o un \u003cstrong\u003eappassionato\u003c\/strong\u003e esperto, mantenere piana la superficie di affilatura è essenziale. La piastra diamantata per ravvivatura Shapton Glass ti offre il controllo e la precisione necessari per ottenere \u003cstrong\u003erisultati di livello professionale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProgettata per le pietre Shapton Glass, ma adatta anche ad altre \u003cstrong\u003epietre fini (grana #500 e superiori)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794940330330,"sku":"550431001789","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonDiamondGlassLappingStone_550431001789_f8587814-5ff7-46bb-baf4-0904dd44de74.jpg?v=1753780784"},{"product_id":"xinzuo-diamond-honing-rod-225mm","title":"Affilatore diamantato XinZuo 225mm (8.9\")","description":"\u003cp\u003eLa bacchetta diamantata per affilatura XinZuo è progettata per la manutenzione rapida del filo e per ripristinare l'affilatura dei coltelli da cucina smussati. La sua superficie in acciaio rivestita di diamante rimuove una piccola quantità di materiale a ogni passata, rendendola più abrasiva ed efficace rispetto a una tradizionale bacchetta per affilatura. Adatta sia ai coltelli da cucina giapponesi sia a quelli tedeschi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico ergonomico in ebano offre una presa sicura e confortevole e un buon controllo durante l'affilatura, mentre la struttura resistente è adatta all'uso regolare sia nelle cucine domestiche sia in quelle professionali. Esegui passate leggere e controllate per mantenere l'angolazione corretta ed evitare di rimuovere più acciaio del necessario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuoi leggere ulteriori informazioni sull'uso delle bacchette per affilatura nella nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguida alla manutenzione dei coltelli.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeso: 291 g \/ 10.3 oz\u003cbr\u003eLunghezza totale: 350 mm \/ 13.8\"\u003cbr\u003eLunghezza della bacchetta: 225 mm \/ 8.9\"\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54468918182234,"sku":"580200142051","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/XinZuodiamantnabrusilnapalica225mm_ebony__580200142051_1.jpg?v=1789726159"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/collections\/sharpening-tools-1.oembed?page=2","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}