{"title":"Pietre per affilare professionali","description":"","products":[{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #400 [Super Stone series \/ S2-404]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesta pietra viene utilizzata per l'affilatura grossolana di lame danneggiate o completamente smussate. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilare Naniwa consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficace. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta versare un po' d'acqua sul lato superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38975552969,"sku":"07044100209","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_400.jpeg?v=1502139504"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #1000 [Super Stone series \/ S2-410]","description":"\u003cp\u003eLa pietra con grana #1000 viene utilizzata per l'affilatura generale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra per affilare Super* del produttore giapponese Naniwa consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficace. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta versare un po' d'acqua sul lato superiore della pietra e iniziare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vantaggio dell'affilatura con una pietra è che, utilizzando la tecnica corretta, è possibile ottenere una notevole affilatura della lama; lo svantaggio, tuttavia, è che è necessario imparare la tecnica corretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984688841,"sku":"07044100211","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000.jpeg?v=1502139068"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #3000 [Super Stone series \/ S2-430]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilare con grana #3000 è destinata all'affilatura fine e alla rimozione del filo residuo, oppure come passaggio intermedio tra le grane #1000 e #8000. Questa pietra lascia un filo leggermente aggressivo, quindi è adatta ai coltelli che verranno utilizzati principalmente per tagliare le verdure e ai coltelli da macellaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilare Naniwa della serie Super* consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficace. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta versare un po' d'acqua sul lato superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984715977,"sku":"07044100391","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_3000.jpeg?v=1502139490"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-8000","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #8000 [Super Stone series \/ S2-480]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePer rimuovere la bava dopo l'affilatura e lucidare la lama. Lascia un filo molto liscio e fine, ideale per coltelli da carne e pesce come gyuto, yanagiba, deba e sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilatura Naniwa Super* consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficace. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta spruzzare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003eSupporto per pietre (Sink Bridge)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per mantenere la pietra in una posizione stabile e senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione sul mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione - la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985372233,"sku":"07044100682","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_8000_SS.jpeg?v=1561716635"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Pietra livellante Naniwa per pietre per affilare piccole - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre vengono consumate in modo diverso (a seconda dell'uso) e col tempo diventano sempre più cave. Nonostante una buona tecnica di affilatura, una pietra cava è uno strumento inefficace e, in casi estremi, può causare danni alla lama del coltello. La pietra spianatrice per cote svolge egregiamente il suo lavoro. Dopo averla immersa nell'acqua, strofiniamo la pietra contro la pietra appiattitrice con movimenti circolari finché non diventa nuovamente piatta. La granulazione di #220 è adatta per pietre per affilare con grana da #1000 a #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensioni: 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003ePeso: 500 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Portapietre regolabile","description":"\u003cp\u003eIl supporto regolabile per pietre è un accessorio eccellente per affilare i coltelli in modo efficace, sicuro e rapido. L’utilizzo di un supporto per pietre impedisce che le pietre scivolino e garantisce un’affilatura comoda e sicura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl supporto per pietre solleva inoltre le pietre dalla superficie di lavoro, offrendo maggiore spazio libero. È particolarmente utile quando le pietre diventano più sottili: in tal caso, lo spazio aggiuntivo è ancora più apprezzabile. Il supporto regolabile per pietre è impermeabile ed è adatto a pietre con una lunghezza compresa tra 150 e 220 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base in gomma antiscivolo mantiene fermo il supporto e protegge la pietra dai danni. Le viti regolabili bloccano saldamente la pietra in posizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebase in gomma antiscivolo a 3 livelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eadatto universalmente a pietre diverse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eintervallo di lunghezza: 150 - 220 mm (tutta la nostra selezione di pietre per affilatura è compatibile con il supporto per pietre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela pietra mostrata nella foto del prodotto non è inclusa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Asta di levigatura in ceramica - MAC 215 mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eLa \u003cem\u003ebacchetta per affilatura in ceramica\u003c\/em\u003e è stata progettata per effettuare rapidamente piccole correzioni e raddrizzare il filo della lama. Le bacchette per affilatura \u003cstrong\u003enon\u003c\/strong\u003e si usano per affilare: a questo scopo, utilizzare le \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre per affilatura\u003c\/a\u003e. Lunghezza 215mm (8.5 pollici), grana #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bacchetta per affilatura in ceramica mantiene a lungo la sua capacità abrasiva, ma, a causa della sua struttura ceramica, è più \u003cstrong\u003efragile\u003c\/strong\u003e e sensibile a \u003cstrong\u003eurti e rotture\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer ulteriori informazioni sull'uso delle bacchette per affilatura, consulta la nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguida alla manutenzione dei coltelli\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"leather-strop","title":"Coramella in pelle SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eLa coramella di cuoio viene utilizzata alla fine del processo di affilatura per rimuovere il resto della bava dalla lama. Conferirà alla lama un'affilatura extra fine\/liscia. Niente dà quel tocco finale a un coltello meglio di una coramella di cuoio. La coramella in pelle su un lato presenta un lato scamosciato (\"più ruvido\") della pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più elevata, consigliamo vivamente di applicare \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eil composto lucidante Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sulla coramella di pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxLxA): 37 cm x 4,5 cm x 1,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Pietra per appiattire Naniwa per pietre per affilare (grande) - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre vengono consumate in modo diverso (a seconda dell'uso) e col tempo diventano sempre più cave. Nonostante una buona tecnica di affilatura, una pietra cava è uno strumento inefficace e, in casi estremi, può causare danni alla lama del coltello. La pietra spianatrice per cote svolge egregiamente il suo lavoro. Dopo averla immersa nell'acqua, strofiniamo la pietra contro la pietra appiattitrice con movimenti circolari finché non diventa nuovamente piatta. La granulazione di #220 è adatta per pietre per affilare con grana da #1000 a #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensioni: 300×150×20mm\u003cbr\u003ePeso: 1640 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura - Pietra da vestire di Naniwa","description":"\u003cp\u003eIl Nagura è una piccola ma \u003cstrong\u003epietra di rifinitura essenziale\u003c\/strong\u003e per mantenere le tue pietre per affilare e ottenere un'affilatura ottimale del coltello. Su pietre a grana più bassa (\u0026lt;1000), crea una sospensione abrasiva fine che aiuta il processo di affilatura. Su pietre a grana più alta, pulisce la superficie e corregge piccole cavità o imperfezioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol tempo, la superficie di una pietra per affilare può accumulare trucioli (piccole particelle di acciaio) e abrasivo esausto, che possono lucidare la pietra e ridurre l'efficienza del taglio. Rifinire la pietra con un Nagura rimuove i trucioli, rinnova la superficie e ripristina la piena potenza di taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrana: #600\u003cbr\u003eDimensioni: 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"sabitoru-rust-eraser","title":"Gomma antiruggine Sabitoru","description":"\u003cp\u003eRust Eraser è un pratico piccolo strumento simile a una gomma per rimuovere la ruggine dai coltelli. Può essere utilizzato anche per rimuovere ruggine e macchie da padelle, fornelli a gas e persino sci e snowboard. Indispensabile se il tuo portacoltelli contiene coltelli in \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciaio al carbonio\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApplica una pressione da leggera a media facendo scorrere Rust Eraser sulla parte arrugginita del coltello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni: 40 x 65 x 8 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1.6 x 2.6 x 0.3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sabitoru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241227432024,"sku":"310340001157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SabitoruRustEraser_310340001157.jpg?v=1635237510"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #220 [Super Stone series \/ S2-402]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra Naniwa #220 è utilizzata per l'affilatura grossolana di lame danneggiate o completamente smussate. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilatura Naniwa consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficace. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta spruzzare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl vantaggio dell'affilatura con una pietra è che, utilizzando le tecniche corrette, è possibile ottenere una straordinaria affilatura della lama. Tuttavia, è necessario imparare la tecnica corretta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003eSupporto per pietre (Sink Bridge)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per mantenere la pietra in una posizione stabile e senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione sul mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione - la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12214962683992,"sku":"07044100208","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_220_S-402.jpeg?v=1530866984"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-10000","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #10000 [Serie Super Stone \/ S1-490]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePer rimuovere la bava dopo l'affilatura e lucidare la lama. Lascia un filo molto liscio e fine, ideale per coltelli da carne e pesce come gyuto, yanagiba, deba e sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilare Naniwa consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficiente.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e È una pietra splash-and-go, quindi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enon è necessario\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e metterla in ammollo prima dell'affilatura: basta versare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl vantaggio di affilare con una pietra è che, utilizzando le tecniche corrette, si può ottenere una straordinaria affilatura della lama. Tuttavia, è necessario imparare la tecnica corretta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietra (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra durante l'affilatura e lavorare senza sporcare.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215019929688,"sku":"07043400334","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_10000_SP-490.jpeg?v=1530873066"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-12000-s1-super-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #12000 [Serie Super Stone \/ S1-491]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePer rimuovere la bava dopo l'affilatura e lucidare la lama. Consigliamo di utilizzare questa pietra per rifinire il filo dei rasoi da barba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilare Naniwa della serie Super* consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficiente. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario metterla in ammollo prima dell'affilatura: basta versare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl vantaggio di affilare con una pietra è che, utilizzando le tecniche corrette, si può ottenere una straordinaria affilatura della lama. Tuttavia, è necessario imparare la tecnica corretta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietra (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra durante l'affilatura e lavorare senza sporcare.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione - la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215020814424,"sku":"07043400213","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_12000_SP-491.jpeg?v=1530873076"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Asta per levigatura in ceramica - Nera 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eQuesta bacchetta per affilare in ceramica nera è leggermente più lunga e di forma ovale rispetto alla \u003ca href=\"\/it\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003ebacchetta del MAC\u003c\/a\u003e . Contrariamente alla credenza comune (e grazie a programmi culinari fuorvianti), l\u0026#39; \u003cspan\u003easta per affilare\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e deve \u003cspan\u003eessere utilizzata per affilare i coltelli (per\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaffilare un coltello utilizzare \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre per affilare\u003c\/a\u003e ). Le aste di affilatura sono\u003c\/span\u003e progettate per raddrizzare la lama, prolungando significativamente l\u0026#39;affilatura del filo del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza dell'asta: 300 mm (11,8\"). Grana: #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuoi leggere ulteriori informazioni sull\u0026#39;uso delle bacchette levigatrici nella nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguida alla manutenzione dei coltelli\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Composto lucidante Koyo \"Green Rouge\".","description":"\u003cp\u003eTroverai un blocco di composto lucidante Koyo \"Green Rouge\" praticamente in ogni fucina di coltelli in Giappone (e anche in altre strutture per la produzione di utensili). I fabbri lo applicano alle loro ruote lucidanti e lucidanti per \u003cspan\u003edare una lucidatura finale ai loro\u003c\/span\u003e preziosi coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer uso domestico, consigliamo vivamente di applicare questo composto Koyo sulla \u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003ecoramella di cuoio\u003c\/a\u003e per gli stessi motivi utilizzati dai fabbri giapponesi. Aiuterà a rimuovere la bava e ad aggiungere una lucidatura elevata al bordo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella di cuoio finché la pelle non diventa leggermente verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcco un breve video dal nostro Instagram su come applicarlo sulla coramella in pelle: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eCome applicare il composto lucidante Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto mezzo chilo di composto Koyo durerà per molti anni. Condividere è importante, quindi applicane un po' anche sulla coramella in cuoio del tuo amico che affila! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Composto lucidante Koyo \"Green Rouge\" [smaller chunk]","description":"\u003cp\u003eNon appena inizierai ad applicare il tuo nuovissimo composto Koyo sulla tua coramella di cuoio, ti renderai conto che questo grande blocco verde probabilmente ti sopravviverà. A meno che tu non abbia un'attività di lucidatura di utensili (o un servizio di affilatura, come facciamo noi), il blocco da mezzo chilo di Koyo sarà mooolto troppo grande per le tue esigenze di affilatura domestica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuindi abbiamo deciso di tagliare il blocco in pezzi più piccoli. Questi pezzi pesano circa \u003cstrong\u003e150 - 170 g (5 - 6 once)\u003c\/strong\u003e - dureranno almeno 5-10 anni - condividerli con i tuoi amici e familiari è incluso in questo calcolo non scientifico (ma basato sull'esperienza ). Dipende un po' dalla frequenza e dal numero di coltelli che affili, ma per la maggior parte degli utenti questi pezzi più piccoli saranno più che sufficienti per un tempo molto lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni su Koyo \"Green Rouge\":\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTroverai un blocco di composto lucidante Koyo \"Green Rouge\" praticamente in ogni fucina di coltelli in Giappone (e anche in altri impianti per la produzione di utensili). I fabbri lo applicano alle loro ruote lucidanti e lucidanti per \u003cspan\u003edare una lucidatura finale ai loro\u003c\/span\u003e preziosi coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer uso domestico, consigliamo vivamente di applicare questo composto Koyo sulla \u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003ecoramella di cuoio\u003c\/a\u003e per gli stessi motivi utilizzati dai fabbri giapponesi. Aiuterà a rimuovere la bava e ad aggiungere una lucidatura elevata al bordo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella di cuoio finché la pelle non diventa leggermente verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcco un breve video dal nostro Instagram su come applicarlo sulla coramella in pelle: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eCome applicare il composto lucidante Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta lucidante Koyo durerà per molti anni. 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I due lati possono essere utilizzati anche per applicare sulla pelle paste lucidanti di diversa granulometria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più intensa, consigliamo vivamente di applicare il \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecomposto lucidante Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/a\u003e sul lato \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003epiù granuloso\u003c\/strong\u003e di questa coramella in pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxPxA): 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"Coramella in pelle SharpEdge [4-sided]","description":"\u003cp\u003eLa coramella in pelle a quattro lati si usa alla fine del processo di affilatura per rimuovere i residui del filo dal bordo della lama. Questa coramella in pelle a quattro lati ha 2 lati scamosciati (\"più grossolani\") e 2 lati lisci (\"più fini\") in pelle. L'idea è lasciare un lato più ruvido e uno più liscio \"al naturale\", senza composti lucidanti, e usare gli altri due per applicare paste lucidanti con granulometrie diverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl principio dell'uso di una coramella in pelle a quattro lati è praticamente lo stesso delle pietre per affilare. Si inizia passando la lama sulla pelle più ruvida e si termina sulla pelle più fine e liscia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più intensa, consigliamo vivamente di applicare il \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecomposto lucidante Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/a\u003e al \u003cstrong\u003elato più ruvido\u003c\/strong\u003e di questa coramella in pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxPxA): 37cm x 4.5cm x 4.5cm (14.6\" x 1.8\" x 1.8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-140","title":"Pietra per affilare Atoma Diamond - #140","description":"\u003cp\u003ePietra diamantata per affilatura Atoma del produttore giapponese Tsuboman con grana \u003cstrong\u003e#140\u003c\/strong\u003e, è una piastra diamantata molto ruvida, particolarmente adatta per spianare le pietre per affilatura e riparare lame danneggiate. Rimuove il materiale molto rapidamente (sia dalle pietre per affilatura sia dai coltelli) e funziona molto bene con tutti i tipi di acciaio. Adatta per riparare coltelli danneggiati e per chi non spiana regolarmente le proprie pietre e ha quindi bisogno di una pietra ravvivatrice più aggressiva. Nel processo di affilatura dei coltelli è fondamentale che le pietre per affilatura siano sempre piane, poiché ciò ne preserva la durata e garantisce un'affilatura precisa ed efficiente.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno dei motivi principali per cui la pietra diamantata per affilatura funziona così bene è che è completamente piana e non si usura né si incava durante l'uso. Sulla superficie della pietra sono presenti esclusivamente diamanti monocristallini, più costosi di quelli policristallini ma molto più durevoli. Sono fissati alla piastra mediante un processo elettrolitico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe pietre diamantate possono essere paragonate alla carta vetrata nella struttura: entrambe hanno un sottile strato abrasivo fissato a una base non abrasiva. Naturalmente, la durata delle due non è paragonabile: il diamante durerà molto più a lungo. Inizialmente, la superficie sarà estremamente ruvida e affilata, seguita da un lungo periodo di ruvidità media che alla fine si consumerà. Sebbene questa pietra diamantata venga venduta con una base in alluminio spessa 10 mm (incollata alla piastra diamantata), una \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\"\u003epiastra di ricambio con grana #140\u003c\/a\u003e può essere acquistata separatamente quando l'originale si consuma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutte le pietre diamantate possono essere utilizzate sia per affilare sia per spianare altre pietre, ma per la spianatura consigliamo la grana #140 o #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePrima di affilare, spruzzare sempre un po' d'acqua sulla pietra diamantata. \u003c\/strong\u003eL'uso di una forza eccessiva accorcerà la durata della pietra, poiché può rimuovere i diamanti dalla piastra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxPxH): 210 x 75 x 11.5mm (8.3\" x 3\" x 0.45\")\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eISTRUZIONI PER L'USO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer spianare le pietre\u003c\/strong\u003e - fissare la pietra per affilatura da spianare con un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Posizionare la pietra diamantata sopra la pietra per affilatura e iniziare il processo di spianatura usando movimenti circolari e avanti e indietro. Per ottenere risultati migliori, tracciare una griglia sulla pietra per affilatura con una penna a sfera o una matita (non usare pennarelli, poiché possono essere assorbiti dalla superficie della pietra). Quando la griglia non sarà più visibile, la pietra sarà piana. Risciacquare accuratamente entrambe le pietre per rimuovere il materiale in eccesso. Spianando pietre per affilatura fino a una grana #5000 si otterranno buoni risultati utilizzando solo la pietra diamantata Atoma, mentre per granulometrie superiori consigliamo di terminare con la \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003eNagura - pietra ravvivatrice\u003c\/a\u003e per ottenere una superficie più liscia e fine sulla pietra per affilatura. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer riparare i coltelli\u003c\/strong\u003e - posizionare la pietra diamantata su una superficie piana e assicurarsi che non si muova (per la posizione più stabile, usare un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e). Procedere con gli stessi movimenti e la stessa tecnica di affilatura usati per le pietre per affilatura, per riparare una lama danneggiata (per i dettagli, consultare la nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuida all'affilatura dei coltelli\u003c\/a\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVantaggi delle pietre diamantate per affilatura:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erimuovono rapidamente il materiale durante la riparazione o la modifica della geometria della lama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elevigatura e spianatura rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epossono essere utilizzate per affilare acciai sinterizzati molto duri (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantengono la propria forma e non si usurano né si incavano con l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele granulometrie più basse (\u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003egrana #140\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003e#400\u003c\/a\u003e) sono eccellenti per spianare le pietre per affilatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSvantaggi delle pietre diamantate per affilatura:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eper un filo davvero fine e liscio e per un'affilatura molto precisa, le pietre per affilatura sono una scelta decisamente migliore: le pietre diamantate sono troppo ruvide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enon sono adatte per realizzare una \"finitura kasumi (a specchio)\" sulla lama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.1:\u003c\/strong\u003e Quando si spianano le pietre, non bisogna mai dimenticare i bordi. Durante il processo di spianatura si creano bordi affilati che devono essere smussati alla fine. I bordi affilati della pietra per affilatura sono fragili e possono danneggiare la lama del coltello durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.2:\u003c\/strong\u003e Dopo aver terminato la spianatura, risciacquare accuratamente la pietra per affilatura e la piastra diamantata sotto l'acqua corrente per rimuovere ogni residuo di materiale. Per risultati migliori, usare uno spazzolino (da denti) o una spugna, ma non cercare di pulire la piastra diamantata con le dita: non è molto piacevole (provato e sconsigliato 😊).\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30205810442328,"sku":"39044400831","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_140_39044400831.jpeg?v=1568856089"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-400","title":"Pietra per affilare Atoma Diamond - #400","description":"\u003cp\u003ePietra diamantata per affilatura Atoma del produttore giapponese Tsuboman, con grana #400, è una piastra diamantata standard per spianare le pietre per affilatura e riparare lame danneggiate. Rimuove il materiale molto rapidamente (sia dalle pietre per affilatura sia durante la riparazione dei coltelli) e funziona molto bene con tutti i tipi di acciaio. Nel processo di affilatura dei coltelli è fondamentale che le pietre per affilatura siano sempre piatte, poiché ciò ne preserva la durata e garantisce un'affilatura precisa ed efficiente. \u003cstrong\u003ePrima di affilare, bagnare sempre la pietra diamantata con un po' d'acqua.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante l'affilatura con le pietre diamantate Atoma non si deve esercitare una forza eccessiva, poiché ciò può rimuovere i diamanti dalla piastra che, se premuti bruscamente, possono allentarsi, danneggiando così la superficie della piastra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUno dei motivi principali per cui la pietra diamantata per affilatura funziona così bene è che è completamente piatta e non si deforma né si incava durante l'uso. Sulla superficie della pietra sono presenti esclusivamente diamanti monocristallini, più costosi di quelli policristallini ma molto più resistenti. Sono fissati alla piastra mediante un processo elettrolitico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe pietre diamantate possono essere paragonate alla carta vetrata nella struttura: entrambe hanno un sottile strato abrasivo fissato a una base non abrasiva. Naturalmente, la durata delle due non è paragonabile: il diamante durerà molto più a lungo. Inizialmente, la superficie sarà estremamente ruvida e aggressiva, seguita da un lungo periodo di ruvidità media che alla fine si consumerà. Sebbene questa pietra diamantata venga venduta con una base in alluminio spessa 10 mm (incollata alla piastra diamantata), una \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-400\"\u003epiastra di ricambio con grana #400\u003c\/a\u003e può essere acquistata separatamente quando quella originale si usura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTutte le pietre diamantate possono essere utilizzate sia per affilare sia per spianare altre pietre, ma per la spianatura consigliamo la grana #140 o #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePrima di affilare, bagnare sempre la pietra diamantata con un po' d'acqua. \u003c\/strong\u003eL'uso di una forza eccessiva riduce la durata della pietra, poiché può rimuovere i diamanti dalla piastra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxPxA): 210 x 75 x 11.5mm (8.3\" x 3\" x 0.45\")\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eISTRUZIONI PER L'USO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer spianare le pietre\u003c\/strong\u003e - fissare la pietra per affilatura da spianare con un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Posizionare la pietra diamantata sopra la pietra per affilatura e iniziare il processo di spianatura con movimenti circolari e avanti e indietro. Per ottenere risultati migliori, tracciare una griglia sulla pietra per affilatura con una penna a sfera o una matita (non utilizzare pennarelli, poiché possono essere assorbiti dalla superficie della pietra). Quando la griglia non sarà più visibile, la pietra sarà piatta. Risciacquare accuratamente entrambe le pietre per rimuovere il materiale in eccesso. Spianare pietre per affilatura fino alla grana #5000 utilizzando solo la pietra diamantata Atoma darà buoni risultati, mentre per grane superiori consigliamo di terminare con la \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003epietra ravvivatrice Nagura\u003c\/a\u003e per ottenere una superficie più liscia e fine sulla pietra per affilatura. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer riparare i coltelli\u003c\/strong\u003e - posizionare la pietra diamantata su una superficie piana e assicurarsi che non si muova (per la massima stabilità, utilizzare un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e). Procedere con la stessa tecnica di movimento e affilatura utilizzata per le pietre per affilatura, per riparare una lama danneggiata (consultare la nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuida all'affilatura dei coltelli\u003c\/a\u003e per i dettagli).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVantaggi delle pietre diamantate per affilatura:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erimuovono rapidamente il materiale durante la riparazione o la modifica della geometria della lama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elevigatura e raddrizzatura rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epossono essere utilizzate per affilare acciai sinterizzati molto duri (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantengono la propria forma e non si deformano né si incavano con l'uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele grane inferiori (#140 e #400) sono eccellenti per spianare le pietre per affilatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSvantaggi delle pietre diamantate per affilatura:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eper ottenere un filo davvero fine e liscio e per un'affilatura molto precisa, le pietre per affilatura sono una scelta decisamente migliore: le pietre diamantate sono troppo aggressive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enon sono adatte per ottenere una finitura \"kasumi (a specchio)\" sulla lama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.1:\u003c\/strong\u003e Quando si spianano le pietre, non bisogna mai dimenticare i bordi. Durante il processo di spianatura si creano bordi affilati che devono essere smussati alla fine. I bordi affilati della pietra per affilatura sono fragili e possono danneggiare la lama del coltello durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.2:\u003c\/strong\u003e Una volta terminata la spianatura, risciacquare accuratamente la pietra per affilatura e la piastra diamantata sotto l'acqua corrente per rimuovere ogni residuo di materiale. Per ottenere risultati migliori, utilizzare una spazzola (anche uno spazzolino da denti) o una spugna, ma non cercare di pulire la piastra diamantata con le dita: non è molto piacevole (provato e sconsigliato 😊).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio n.3:\u003c\/strong\u003e Se si desidera ridurre il numero di pietre nel proprio set per affilatura, Atoma #400 può fungere anche da pietra di base, dalla quale si può poi passare a una pietra per affilatura con grana #1000 e a grane superiori. Allo stesso tempo, è possibile utilizzarla anche come pietra per spianare.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30206362058840,"sku":"39044400832","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_400_39044400832.jpeg?v=1568865874"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Piastra di ricambio Atoma Diamond - #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eNulla dura per sempre, nemmeno i diamanti. Hai usato religiosamente la tua pietra diamantata per affilare Atoma fino a consumarla e renderla troppo fine per svolgere il suo lavoro? Non preoccuparti, non devi acquistarne una nuova: puoi ricondizionarla installando una piastra diamantata di ricambio Atoma!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProgettata per sostituire la superficie superiore della \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003epietra diamantata per affilare Atoma - n. 400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon l'uso, la pietra diamantata per affilare si consuma e diventa più fine. Quando la superficie diamantata è consumata a tal punto da non svolgere più la sua funzione, la piastra superiore può essere sostituita con una piastra diamantata di ricambio, incollata alla base in alluminio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl retro della piastra è dotato di un adesivo biadesivo che rende la sostituzione facile e rapida. La piastra è realizzata in acciaio inossidabile spesso 1 mm. Compreso il nastro adesivo, la piastra ha uno spessore di 1,5 mm. Procedi con precisione e presta molta attenzione quando applichi la piastra di ricambio alla base in alluminio: è importante che la piastra di ricambio aderisca perfettamente, piatta e diritta, alla base.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNon consigliamo di utilizzare la piastra di ricambio senza la base in alluminio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Piastra di ricambio Atoma Diamond - #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNulla dura per sempre, nemmeno i diamanti. Hai usato assiduamente la tua pietra per affilare diamantata Atoma fino al punto in cui si sta usurando ed è diventata troppo fine per svolgere il suo lavoro? Non preoccuparti, non hai bisogno di acquistarne una nuova: puoi darle una seconda vita installando una piastra diamantata sostitutiva Atoma! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestinata a sostituire la superficie superiore della \u003ca href=\"\/it\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003epietra per affilare diamantata Atoma - n. 140\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon l'uso, la pietra per affilare diamantata si usura e diventa più fine. Quando la superficie diamantata è usurata al punto da non essere più efficace, la piastra superiore può essere sostituita con una piastra diamantata sostitutiva incollata alla base in alluminio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl retro della piastra è dotato di un adesivo biadesivo che rende la sostituzione rapida e semplice. La piastra è realizzata in acciaio inossidabile spesso 1 mm. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIncluso il nastro adesivo, lo spessore della piastra è di 1,5 mm. Procedi con precisione e presta molta attenzione quando applichi la piastra sostitutiva alla base in alluminio: è importante che la piastra sostitutiva aderisca alla base in posizione perfettamente piana e dritta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sconsiglia di utilizzare la piastra sostitutiva senza la base in alluminio.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-super-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #2000 [Serie Super Stone \/ S2-420]","description":"\u003cp\u003eLa pietra con grana #2000 può essere utilizzata per l'affilatura generale di coltelli sottili in \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciaio al carbonio\u003c\/a\u003e, come pietra intermedia per coltelli in \u003ca href=\"\/it\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003eacciaio inossidabile\u003c\/a\u003e o in \u003ca href=\"\/it\/collections\/powder-steel-knives\"\u003eacciaio in polvere\u003c\/a\u003e, oppure come pietra finale per coltelli in acciaio più morbido (ad esempio, i coltelli tedeschi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra per affilare (pietra ad acqua) della serie Super* del produttore giapponese Naniwa consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficace. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta spruzzare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e iniziare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vantaggio dell'affilatura con una pietra ad acqua è che, utilizzando la tecnica corretta, si può ottenere un filo straordinariamente affilato; lo svantaggio, tuttavia, è che è necessario imparare la tecnica corretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione sul mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956754595928,"sku":"07043300869","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_2000_S-420_07043300869.jpg?v=1575972012"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-5000-super-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #5000 [Super Stone series \/ S2-450]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilare con grana #5000 è pensata per un'affilatura extra fine e per rimuovere il filo residuo, oppure può essere utilizzata come passaggio intermedio tra le grane #1000 e #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra ad acqua Naniwa Super* consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficace. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta spruzzare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione sul mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956822982744,"sku":"07043300870","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_5000_S2-450_07043300870.jpg?v=1575972524"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Strop 'N' Polish","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish è un ottimo set regalo per chi ama affilare i coltelli. Sebbene gli affilatori professionisti possiedano molto probabilmente già una coramella in pelle e un qualche tipo di pasta lucidante, i principianti e gli affilatori di livello intermedio probabilmente ne avranno bisogno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eCoramella in pelle [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e è una parte integrante del processo di affilatura dei coltelli: la usiamo per rimuovere il residuo di bava dalla lama e ottenere un filo liscio e lucidato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta lucidante Koyo (blocco più piccolo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aiuta a rimuovere la bava e a dare una lucidatura elevata al filo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella in pelle finché la pelle non assume una leggera colorazione verde. \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":33.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Strop_N_Polish-small_BF000000009.jpg?v=1791534794"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220-traditional-stone-series-t-102","title":"Pietra per affilare Naniwa - #220 [Traditional Stone series \/ T-102]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra Naniwa a grana #220 viene utilizzata per l'affilatura grossolana di lame danneggiate o completamente smussate, nonché per assottigliare la lama. Può anche essere utilizzata come sostituto di una \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\"\u003epietra per spianatura\u003c\/a\u003e. Questa pietra fa parte della linea Traditional (la linea economica) di pietre per affilatura Naniwa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLa pietra per affilatura (pietra ad acqua) del produttore giapponese Naniwa consente di affilare in modo rapido ed efficace i coltelli giapponesi.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La differenza principale tra le serie Traditional e Sharpening\/Super Stone è il tempo di immersione: le pietre della linea Traditional vanno lasciate immerse nell'acqua per circa 10 minuti prima dell'affilatura. Tutte le altre serie sono pietre splash-and-go.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eA differenza della maggior parte delle pietre Naniwa, per questo prodotto il produttore ha optato per il \u003cstrong\u003ecarburo di silicio\u003c\/strong\u003e, principalmente perché è più duro dell'ossido di alluminio. Sebbene la pietra si consumi più rapidamente, offre un vantaggio nell'affilatura di lame più dure (oltre 63 HRC) ed è quindi più efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl vantaggio dell'affilatura con una pietra ad acqua è che, utilizzando le tecniche corrette, è possibile ottenere una notevole affilatura della lama. Tuttavia, è necessario imparare la tecnica corretta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietra (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione sul mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Traditional è la stessa pietra della Naniwa Standard, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344191762520,"sku":"07043300590","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_220_Traditional__07043300590.jpg?v=1582104114"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-traditional-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #1000 [Serie Pietra Tradizionale \/ T-210]","description":"\u003cp\u003eLa pietra con grana #1000 viene utilizzata per l'affilatura generale. È adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e utensili da falegnameria. Questa pietra può essere utilizzata come pietra di partenza per ottenere una buona affilatura anche con coltelli di qualità media, usati per affettare carne, frutti di mare e verdure. La pietra a grana #3000 è il passaggio successivo consigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra per affilare (pietra ad acqua) del produttore giapponese Naniwa consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficace. La differenza principale tra le serie Traditional* e Sharpening\/Super Stone riguarda il tempo di immersione: prima dell'affilatura, immergiamo in acqua per circa 10 minuti le pietre della linea Traditional. Tutte le altre serie sono pietre splash-and-go.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vantaggio dell'affilatura con una pietra ad acqua è che, utilizzando la tecnica corretta, possiamo ottenere una lama straordinariamente affilata; lo svantaggio, tuttavia, è che è necessario imparare la tecnica corretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietra (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione sul mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Traditional è la stessa pietra della Naniwa Standard, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344199037016,"sku":"07043300215","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000_Traditional__07043300215.jpg?v=1582104903"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-6000-traditional-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #6000 [Serie Pietra Tradizionale \/ T-360]","description":"\u003cp\u003eLa pietra per affilare Traditional* (pietra ad acqua) del produttore giapponese Naniwa consente di affilare i coltelli giapponesi in modo rapido ed efficace.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilare #6000 è \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eadatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e strumenti da falegnameria. La utilizziamo per l'affilatura fine e la rimozione del filo secondario. Per il passaggio successivo, consigliamo di utilizzare il \u003ca href=\"\/it\/collections\/leather-strops\"\u003ecorametto in pelle\u003c\/a\u003e per dare alla lama la lucidatura finale, oppure di usare la pietra come passaggio intermedio tra grana #1000 e #8000. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer facilitare l'affilatura, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa T-360 è una pietra splash-and-go.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione sul mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Traditional è la stessa pietra della Naniwa Standard, con la medesima composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344218239064,"sku":"07043300336","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_6000_Traditional__07043300336.jpg?v=1582105968"},{"product_id":"suehiro-cerax-401-320-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 401 - #320 [Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre mediamente dure, che producono rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granelli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra con grana \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #320\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché durante l'affilatura crea rapidamente una pasta che agevola il lavoro, rendendo così il processo più semplice. Questa pietra a grana grossa, utilizzata all'inizio dell'affilatura dei coltelli, può essere impiegata anche per riparare danni e modificare la geometria della lama. L'affilatura può proseguire sulla pietra con grana \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbiamo testato questa pietra sullo Yanagiba Honyaki in ZDP-189, molto impegnativo da affilare. Il risultato? La pietra ha superato il test a pieni voti!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta pietra accentua anche il contrasto tra Hagane e Jigane ed è quindi adatta alla lavorazione delle finiture kasumi. Eccelle nell'affilatura e nella rettifica dei coltelli a un solo filo, ma può naturalmente essere utilizzata anche per l'affilatura normale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere in acqua per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, \u003cstrong\u003eè essenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003eAtoma diamond sharpening stone 140\u003c\/a\u003e oppure \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003eNaniwa flattening stone\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e più piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32639986368600,"sku":"34044300876","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-320_1.jpg?v=1586598393"},{"product_id":"suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente durante il processo di affilatura, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra con grana \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il processo. \u003cspan\u003eLa grana #1000 è la granulometria più comune per l'affilatura generale (per creare un nuovo filo su un coltello non affilato). \u003c\/span\u003eQuesta pietra a grana grossa, utilizzata all'inizio dell'affilatura del coltello, può essere impiegata anche per riparare i danni e modificare la geometria della lama. L'affilatura può proseguire con la pietra \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"Suehiro New Cerax #3000\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e o con la pietra \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-ouka-3000\" title=\"SUEHIRO OUKA - #3000\"\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbiamo testato questa pietra sullo ZDP-189 Honyaki Yanagiba, un coltello molto impegnativo da affilare. Il risultato? La pietra ha superato la prova a pieni voti!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta pietra aumenta inoltre il contrasto tra Hagane e Jigane ed è quindi adatta alla realizzazione di finiture kasumi. Eccelle nell'affilatura di coltelli a un solo lato e nella molatura, ma può naturalmente essere utilizzata anche per la normale affilatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è \u003cstrong\u003eessenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stone\"\u003epietra per spianare Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e più piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640031260760,"sku":"34044300875","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-1000_1.jpg?v=1586598923"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #320 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre mediamente dure, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granelli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra con grana \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il lavoro, rendendo così il processo più semplice. Questa pietra a grana grossa, utilizzata all'inizio dell'affilatura dei coltelli, può essere impiegata anche per riparare i danni e modificare la geometria della lama. L'affilatura può proseguire sulla pietra con grana \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è essenziale \u003cstrong\u003espianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"Pietra diamantata per affilatura ATOMA - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pietre per spianatura Naniwa\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta. La confezione della NEW CERAX può essere utilizzata anche come pratico contenitore per immergere la pietra prima dell'uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-800-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #800 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non è necessario lasciarle a bagno nell'acqua a lungo e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra abrasiva \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #800\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il processo. Questa pietra grossolana si utilizza all'inizio dell'affilatura del coltello, se la lama non necessita di riparazioni. Con una grana #800 è possibile ottenere un buon livello di affilatura anche con coltelli di qualità media, poiché la pietra rimuove l'acciaio molto rapidamente ed efficacemente. Il passaggio successivo consiste nell'utilizzare la pietra \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1500-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #1500 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #3000 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLasciare a bagno per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è \u003cstrong\u003eessenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e oppure la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epietra per spianare Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivatrice), una pietra più dura e più piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta. La confezione del prodotto NEW CERAX può essere utilizzata anche come pratico contenitore per lasciare la pietra a bagno prima dell'uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640330956888,"sku":"34044300968","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-800_2.jpg?v=1586608608"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #1500 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una pasta abrasiva durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra abrasiva \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché durante l'affilatura crea rapidamente una pasta abrasiva che facilita il processo. Adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e utensili da falegnameria. Questa è la pietra di partenza per ottenere un buon livello di affilatura anche con coltelli di qualità media. Il passaggio successivo consiste nell'utilizzare una pietra #3000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, una \u003cstrong\u003espianatura regolare è essenziale\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIETRA DIAMANTATA PER AFFILATURA ATOMA - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e oppure la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"pietre per spianatura Naniwa\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con un supporto antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), più dura e più piccola, per rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra mentre crea una pasta abrasiva. La confezione del prodotto NEW CERAX può inoltre essere utilizzata come pratico contenitore per immergere la pietra prima dell'uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #3000 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una pasta abrasiva durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non è necessario immergerle a lungo in acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra abrasiva \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il lavoro, rendendo così il processo più semplice. Eccellente pietra di finitura per rimuovere il filo secondario e lucidare. Il passaggio successivo consiste nell'utilizzare la pietra \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, \u003cstrong\u003eè essenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e oppure la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epietra per spianare Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra mentre crea una pasta abrasiva. La confezione della NEW CERAX può essere utilizzata anche come pratico contenitore per immergere la pietra prima dell'uso.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-rika-5000","title":"Suehiro Rika - #5000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Suehiro Rika è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una pasta durante l'affilatura: i granelli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più rapidamente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più velocemente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa \u003cstrong\u003epietra per affilatura Suehiro Rika #5000\u003c\/strong\u003e affila i coltelli in modo efficace e rapido creando una pasta che facilita il raggiungimento di un filo uniforme. Eccellente pietra di finitura per la rimozione della bava e la lucidatura. Consigliamo di utilizzare una \u003ca href=\"\/it\/collections\/leather-strops\" title=\"strisce di cuoio\"\u003estriscia di cuoio\u003c\/a\u003e per proseguire il processo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo testato questa pietra sullo Yanagiba Honyaki in ZDP-189, molto impegnativo da affilare. Il risultato? La pietra ha superato brillantemente il test! Questa pietra aumenta anche il contrasto tra Hagane e Jigane ed è quindi adatta alla lavorazione delle finiture kasumi. Eccelle nell'affilatura e nella molatura dei coltelli a filo singolo, ma può naturalmente essere utilizzata anche per l'affilatura normale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è essenziale \u003cstrong\u003espianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIETRA PER AFFILATURA DIAMANTATA ATOMA - #140\"\u003epietra per affilatura diamantata Atoma 140\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"pietre per spianatura Naniwa\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e più piccola che rimuove le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta. \u003c\/p\u003e ","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640532185176,"sku":"34044300877","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-rika_5000.jpg?v=1586612331"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka-#3000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Suehiro Ouka è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre mediamente dure, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla rapidità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa sospensione più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra per affilatura \u003cstrong\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e affila i coltelli in modo efficace e rapido creando una sospensione che facilita l'ottenimento di un filo uniforme. Eccellente pietra di finitura per rimuovere il filo residuo e lucidare. Per continuare il processo, consigliamo di utilizzare \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo testato questa pietra sullo ZDP-189 Honyaki Yanagiba, molto impegnativo da affilare. Il risultato? La pietra ha superato la prova a pieni voti! Questa pietra accentua inoltre il contrasto tra Hagane e Jigane ed è quindi adatta per realizzare finiture kasumi. Eccelle nell'affilatura di coltelli a un solo lato e nella molatura, ma può naturalmente essere utilizzata anche per la normale affilatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è \u003cstrong\u003eessenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e oppure la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di spostarsi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e di dimensioni ridotte che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una sospensione. \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #5000 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granelli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non è necessario immergerle a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra per affilatura \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il lavoro. La pietra per affilatura con grana #5000 è indicata per un'affilatura extra-fine e per rimuovere il filo residuo, oppure come passaggio intermedio tra le grane #1000 e #8000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è \u003cstrong\u003eessenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIETRA PER AFFILATURA DIAMANTATA ATOMA - #140\"\u003epietra per affilatura diamantata Atoma 140\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"pietre per spianatura Naniwa\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), più dura e più piccola, che rimuove le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta. La confezione del prodotto NEW CERAX può essere utilizzata anche come pratico contenitore per immergere la pietra prima dell'uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"sharpedge-flattening-stone-for-whetstones","title":"Pietra per appiattire SharpEdge per pietre per affilare - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMantieni i tuoi pietre per affilare piatte ed efficaci con la \u003cstrong\u003eSharpEdge Flattening Stone #180\u003c\/strong\u003e. Ripristina rapidamente pietre cave o irregolari alla perfetta planarità, garantendo un'affilatura precisa ed efficiente ogni volta. Ideale per pietre da grana #1000 a #12000, questo strumento essenziale protegge i tuoi coltelli e massimizza la durata delle tue pietre per affilare.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe pietre ad acqua devono essere mantenute correttamente perché possono formare scanalature o consumarsi formando una cavità durante l'uso regolare. Questo è un passaggio spesso trascurato nell'affilatura, ma essenziale se vuoi mantenere la planarità della tua pietra. Prima di affilare, dovresti sempre controllare se la pietra che stai per usare è piatta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 180 × 60 ×25mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e485g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513988620376,"sku":"220331001057","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeFlatteningStoneforWhetstones-_180.jpg?v=1748347744"},{"product_id":"sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180","title":"Pietra diamantata per appiattimento SharpEdge - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNuova pietra diamantata per spianatura SharpEdge - n. 180.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre per affilare si consumano in modo irregolare (a seconda dell'uso) e con il tempo diventano sempre più concave. Nonostante una buona tecnica di affilatura, una pietra concava è uno strumento inefficiente e, nei casi estremi, può causare danni alla lama del coltello. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre ad acqua devono essere sottoposte a una corretta manutenzione, perché durante l'uso regolare possono formare scanalature o diventare concave. È un passaggio spesso trascurato nell'affilatura, ma essenziale se si vuole mantenere la planarità della pietra. Prima di affilare, è sempre necessario verificare che la pietra da utilizzare sia piana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra diamantata per spianatura svolge egregiamente il suo compito: è\u003cspan\u003e molto abrasiva e rimuove rapidamente il materiale; inoltre rimane piana e non si assottiglia. \u003c\/span\u003eLa granulometria n. 180 è destinata a spianare pietre per affilare con granulometrie inferiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima della spianatura, è necessario immergere la pietra per affilare nell'acqua e bagnare sempre con un po' d'acqua la pietra diamantata. Strofinare la pietra per affilare contro la pietra diamantata per spianatura con movimenti circolari finché non torna piana. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 250 × 80 × 15mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e215g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513995436120,"sku":"220331001058","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeDiamondFlatteningStoneWhetstones-_180.jpg?v=1605823064"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-professional-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #1000 [Serie Pietre Professionali \/ P-310]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa pietra con grana #1000 viene utilizzata per l'affilatura generale. È adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e utensili da falegnameria. Questa pietra può essere utilizzata come pietra iniziale per ottenere una buona affilatura anche con coltelli di qualità media, utilizzati per affettare carne, pesce e verdure. La pietra con grana #3000 è il passaggio successivo consigliato.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra Professional* è la nuova linea high-tech di \u003cspan\u003epietre per affilare \u003c\/span\u003edi Naniwa. È la pietra giapponese per affilare più dura, pertanto \u003cstrong\u003el'usura è assolutamente minima\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003edurata massima\u003c\/strong\u003e. Non affila soltanto bene, ma lo fa anche rapidamente. Gli utenti esperti possono percepire davvero la differenza con queste pietre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto che rende queste pietre ad acqua di alta qualità diverse dalle altre pietre ad acqua è che sono legate con magnesio e non con resina. Hanno una densità maggiore di particelle abrasive finemente calibrate per unità di superficie rispetto alle pietre legate con resina. Essendo più dure, si consumano lentamente e impiegano molto più tempo a sviluppare una concavità. Non è necessario esercitare alcuna forza durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di pietre più adatte al metodo \u003cstrong\u003esplash and go\u003c\/strong\u003e e normalmente è sufficiente inumidire leggermente la loro superficie con acqua. Se decidete di immergerle, immergetele brevemente in acqua per non più di\u003cstrong\u003e 2-3 minuti\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre Professional di Naniwa \u003c\/span\u003erichiedono più cura rispetto a una pietra comune. Al termine dell'affilatura, lasciatele asciugare all'aria in modo che si asciughino uniformemente. Non esponetele al calore. Riponete le pietre solo quando sono completamente asciutte, in un luogo asciutto e buio. NON devono essere lasciate immerse nell'acqua per periodi prolungati e devono essere conservate asciutte. Ignorare queste indicazioni può causare la formazione di crepe sottili nella pietra o la fuoriuscita del materiale legante dalla pietra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e per garantire una posizione stabile della pietra durante l'affilatura e lavorare senza sporcare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Professional è la stessa pietra della Naniwa Chocera Pro, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522084741208,"sku":"07043200218","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200218_ProfessionalStone1000.png?v=1606186009"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000-professional-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #3000 [Serie Pietra Professionale \/ P-330]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pietra con grana #3000 viene utilizzata per l'affilatura fine e la rimozione del filo residuo, oppure come passaggio intermedio tra le grane #1000 e #8000.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra Professional* è la nuova linea high-tech di \u003cspan\u003epietre per affilare \u003c\/span\u003edi Naniwa. È la pietra giapponese per affilatura più dura, pertanto\u003cstrong\u003e l'usura è assolutamente minima\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003edurata massima\u003c\/strong\u003e. Non solo affila bene, ma affila anche rapidamente. Gli utenti esperti possono davvero percepire la differenza con queste pietre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto che rende queste pietre per affilare di alta qualità diverse dalle altre è che sono legate con magnesio e non con resina. Hanno una maggiore densità di particelle abrasive finemente calibrate per unità di superficie rispetto alle pietre legate con resina. Essendo più dure, si consumano lentamente e impiegano molto più tempo a sviluppare un avvallamento. Non è necessario esercitare alcuna pressione durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta è una \u003cstrong\u003epietra splash and go\u003c\/strong\u003e e richiede soltanto di inumidire leggermente la superficie con acqua. Se la immergete, fatelo brevemente, per non più di\u003cstrong\u003e 2-3 minuti\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre Professional di Naniwa \u003c\/span\u003erichiedono più cura rispetto a una pietra comune. Al termine dell'affilatura, lasciatele semplicemente asciugare all'aria, in modo che si asciughino uniformemente. Non esponetele al calore. Riponete le pietre solo quando sono completamente asciutte, in un luogo asciutto e buio. NON devono essere lasciate immerse nell'acqua per periodi prolungati e devono essere conservate asciutte. Ignorare queste indicazioni può causare la formazione di crepe sottili nella pietra o la fuoriuscita del materiale legante dalla pietra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza schizzi durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Chocera Pro è la stessa pietra della Naniwa Professional, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522114461784,"sku":"07043200219","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200219_ProfessionalStone3000.png?v=1606186473"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-professional-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #2000 [Serie Pietra Professionale \/ P-320]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pietra con grana #2000 può essere utilizzata per l'affilatura generale di coltelli sottili in \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003eacciaio al carbonio\u003c\/a\u003e-, come passaggio intermedio per coltelli in \u003ca href=\"\/it\/collections\/stainless-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003eacciaio inossidabile\u003c\/a\u003e o in \u003ca href=\"\/it\/collections\/powder-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003eacciaio sinterizzato\u003c\/a\u003e, oppure come passaggio finale per coltelli in acciaio più morbido (ad es. coltelli tedeschi).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra Professional* è la nuova linea high-tech di \u003cspan\u003epietre per affilare \u003c\/span\u003edi Naniwa. È la pietra giapponese per affilare più dura, pertanto \u003cstrong\u003el'usura è assolutamente minima\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003edurata massima\u003c\/strong\u003e. Non affila soltanto bene, ma anche rapidamente. Gli utenti esperti possono percepire davvero la differenza con queste pietre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto che rende queste pietre ad acqua di alta qualità diverse dalle altre è che sono legate con magnesio e non con resina. Hanno una densità maggiore di particelle abrasive finemente calibrate per unità di superficie rispetto alle pietre legate con resina. Essendo più dure, si consumano lentamente e impiegano molto più tempo a sviluppare un avvallamento. Non è necessario esercitare alcuna pressione durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta è una \u003cstrong\u003epietra splash and go\u003c\/strong\u003e e richiede soltanto di inumidire leggermente la superficie con acqua. Se la immergi, fallo brevemente e per non più di \u003cstrong\u003e2-3 minuti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre \u003c\/span\u003eProfessional di Naniwa richiedono più cura di una pietra comune. Al termine dell'affilatura, lasciale semplicemente asciugare all'aria, in modo che si asciughino uniformemente. Non esporle al calore. Riponi le pietre solo quando sono completamente asciutte, in un luogo asciutto e buio. NON devono essere lasciate immerse in acqua per periodi prolungati e devono essere conservate asciutte. Ignorare queste indicazioni può causare la formazione di sottili crepe nella pietra o la fuoriuscita del materiale legante dalla pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione - la pietra Naniwa Chocera Pro è la stessa pietra della Naniwa Professional, con la medesima composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522121932888,"sku":"07043200244","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200244_ProfessionalStone2000.png?v=1606186933"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400-professional-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #400 [Serie Pietra Professionale \/ P-304]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pietra per affilatura Naniwa Professional \u003cspan\u003en. 400 è utilizzata per l'affilatura grossolana di coltelli danneggiati (ad esempio, punta rotta, scheggiature o intaccature sulla lama) o di lame completamente smussate.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra Professional* è la nuova linea high-tech di \u003cspan\u003epietre per affilatura \u003c\/span\u003edi Naniwa. È la pietra per affilatura giapponese più dura, pertanto\u003cstrong\u003e l'usura è assolutamente minima\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003edurata massima\u003c\/strong\u003e. Non solo affila bene, ma affila anche rapidamente. Gli utenti esperti possono davvero percepire la differenza con queste pietre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto che rende queste pietre per affilatura di alta qualità diverse dalle altre è che sono legate con magnesio e non con resina. Hanno una maggiore densità di particelle abrasive finemente calibrate per unità di superficie rispetto alle pietre legate con resina. Essendo più dure, si consumano lentamente e impiegano molto più tempo a sviluppare una concavità. Non è necessario esercitare alcuna forza durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta è una \u003cstrong\u003epietra splash and go\u003c\/strong\u003e e richiede solo di inumidire leggermente la superficie con acqua. Se la si immerge, basta tuffarla brevemente nell'acqua per non più di\u003cstrong\u003e 2-3 minuti\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre \u003c\/span\u003eProfessional di Naniwa richiedono più cura rispetto a una pietra comune. Al termine dell'affilatura, lasciarle semplicemente asciugare all'aria, in modo che si asciughino uniformemente. Non esporle al calore. Riporre le pietre solo quando sono completamente asciutte, in un luogo asciutto e buio. NON devono essere lasciate immerse nell'acqua per periodi prolungati e devono essere conservate asciutte. Ignorare queste indicazioni può causare la formazione di crepe capillari nella pietra o la fuoriuscita del materiale legante dalla pietra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietra (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione - la pietra Naniwa Professional è la stessa pietra della Naniwa Chocera Pro, con la medesima composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522127208536,"sku":"07043200835","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200835_ProfessionalStone400.png?v=1606187356"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-600-professional-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #600 [Serie Pietra Professionale \/ P-306]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pietra per affilare Naniwa Professional \u003cspan\u003e#600 è utilizzata per l'affilatura grossolana di coltelli danneggiati (ad esempio, punta rotta, scheggiature o intaccature nella lama) oppure per lame completamente smussate.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra Professional* è la nuova linea high-tech di \u003cspan\u003epietre per affilare \u003c\/span\u003edi Naniwa. È la pietra per affilare giapponese più dura, pertanto\u003cstrong\u003e l'usura è assolutamente minima\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003edurata massima\u003c\/strong\u003e. Non affila soltanto bene, ma anche rapidamente. Gli utenti esperti possono percepire davvero la differenza con queste pietre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto che distingue queste pietre per affilare di alta qualità dalle altre è che sono legate con magnesio e non con resina. Hanno una maggiore densità di particelle abrasive finemente calibrate per unità di superficie rispetto alle pietre legate con resina. Essendo più dure, si consumano lentamente e impiegano molto più tempo a sviluppare un avvallamento. Non è necessario esercitare alcuna forza durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta è una \u003cstrong\u003epietra splash and go\u003c\/strong\u003e e richiede soltanto di inumidire leggermente la superficie con acqua. Se decidete di immergerla, immergetela brevemente in acqua per non più di\u003cstrong\u003e 2-3 minuti\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre \u003c\/span\u003eProfessional di Naniwa richiedono più cura rispetto a una pietra comune. Al termine dell'affilatura, lasciatele semplicemente asciugare all'aria, in modo che si asciughino uniformemente. Non esponetele al calore. Riponete le pietre solo quando sono completamente asciutte, in un luogo asciutto e buio. NON devono essere lasciate immerse nell'acqua per periodi prolungati e devono essere conservate asciutte. Ignorare queste indicazioni può causare la formazione di crepe sottili nella pietra o la fuoriuscita del materiale legante dalla pietra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietra (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e per garantire una posizione stabile della pietra e lavorare senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Chocera Pro è la stessa pietra della Naniwa Professional, con la medesima composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522137792600,"sku":"07043200871","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200871_ProfessionalStone600.png?v=1606187684"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-800-professional-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #800 [Serie Pietre Professionali \/ P-308]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eQuesta pietra a grana grossa si usa all'inizio dell'affilatura dei coltelli, quando la lama non necessita di riparazioni. Con la grana #800 è possibile ottenere un buon livello di affilatura anche con coltelli di qualità media, poiché la pietra rimuove l'acciaio molto rapidamente ed efficacemente. \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra Professional* è la nuova linea high-tech di \u003cspan\u003epietre per affilare \u003c\/span\u003edi Naniwa. È la pietra per affilare giapponese più dura; pertanto, \u003cstrong\u003el'usura è assolutamente minima\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003edurata massima\u003c\/strong\u003e. Non solo affila bene, ma lo fa anche rapidamente. Gli utenti esperti possono percepire davvero la differenza con queste pietre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto che rende queste pietre ad acqua di alta qualità diverse dalle altre è che sono legate con magnesio e non con resina. Hanno una densità maggiore di particelle abrasive finemente calibrate per unità di superficie rispetto alle pietre legate con resina. Essendo più dure, si consumano lentamente e impiegano molto più tempo a sviluppare un avvallamento. Non è necessario esercitare alcuna pressione durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta è una \u003cstrong\u003epietra splash and go\u003c\/strong\u003e e richiede solo di inumidire leggermente la superficie con acqua. Se la si mette a bagno, è sufficiente immergerla brevemente in acqua per non più di\u003cstrong\u003e 2-3 minuti\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre Naniwa \u003c\/span\u003eProfessional richiedono più cura rispetto a una pietra comune. Al termine dell'affilatura, lasciarle semplicemente asciugare all'aria, in modo che si asciughino uniformemente. Non esporle al calore. Riporre le pietre solo quando sono completamente asciutte, in un luogo asciutto e buio. NON devono essere lasciate immerse in acqua per periodi prolungati e devono essere conservate asciutte. Ignorare queste indicazioni può causare la formazione di sottili crepe nella pietra o la fuoriuscita del materiale legante dalla pietra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer facilitare l'affilatura, consigliamo di acquistare un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003eportapietra (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e, così da mantenere la pietra in una posizione stabile e senza sporcare durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome e la confezione del prodotto: la pietra Naniwa Chocera Pro è la stessa pietra della Naniwa Professional, con la medesima composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522140282968,"sku":"07043200872","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200872_ProfessionalStone800.png?v=1606187951"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-5000-professional-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #5000 [Serie Pietra Professionale \/ P-350]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pietra per affilatura con grana #5000 è indicata per un'affilatura extra fine e per rimuovere il filo residuo, oppure come passaggio intermedio tra la grana #1000 e la #8000. Eccellente pietra di finitura per rimuovere il filo residuo e lucidare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra Professional* è la nuova linea high-tech di \u003cspan\u003epietre per affilatura \u003c\/span\u003edi Naniwa. È la pietra per affilatura giapponese più dura, pertanto \u003cstrong\u003el'usura è assolutamente minima\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003edurata massima\u003c\/strong\u003e. Non affila soltanto bene, ma affila anche rapidamente. Gli utenti esperti possono percepire davvero la differenza con queste pietre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto che rende queste pietre ad alta qualità diverse dalle altre pietre per affilatura è che sono legate con magnesio e non con resina. Hanno una maggiore densità di particelle abrasive finemente calibrate per unità di superficie rispetto alle pietre legate con resina. Essendo più dure, si consumano lentamente e impiegano molto più tempo a sviluppare una concavità. Non è necessario esercitare alcuna pressione durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta è una \u003cstrong\u003epietra splash and go\u003c\/strong\u003e e richiede soltanto di inumidire leggermente la superficie con acqua. Se si desidera immergerla, basta tuffarla brevemente nell'acqua per non più di\u003cstrong\u003e 2-3 minuti\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre Professional di Naniwa \u003c\/span\u003erichiedono più cura rispetto a una pietra comune. Al termine dell'affilatura, lasciarle semplicemente asciugare all'aria, in modo che si asciughino uniformemente. Non esporle al calore. Riporre le pietre solo quando sono completamente asciutte, in un luogo asciutto e buio. NON devono essere lasciate immerse nell'acqua per periodi prolungati e devono essere conservate asciutte. Ignorare queste indicazioni può causare la formazione di sottili crepe nella pietra o la fuoriuscita del materiale legante dalla pietra. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003eportapietra (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e per garantire una posizione stabile della pietra durante l'affilatura e lavorare senza sporcare.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione - la pietra Naniwa Chocera Pro è la stessa pietra della Naniwa Professional, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522142412888,"sku":"07043200873","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200873_ProfessionalStone5000.png?v=1606188026"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-12000-s2-super-stone-series","title":"Naniwa Pietra per Affilare - #12000 [Super Stone series \/ S2-491]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer rimuovere la bava dopo l'affilatura e lucidare la lama. Consigliamo di utilizzare questa pietra per dare il filo finale ai rasoi da barba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilare Naniwa della linea Super* consente di affilare in modo rapido ed efficace i coltelli giapponesi. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta spruzzare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer un'affilatura più semplice, consigliamo di acquistare un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre (ponte per lavello)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per garantire una posizione stabile della pietra durante l'affilatura e lavorare senza sporcare.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione sul mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la medesima composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522154635352,"sku":"070441001061","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuperStone12000_070441001061_2_30ad4922-5534-478a-8d7a-0ba16b9d6eb9.jpg?v=1678796472"},{"product_id":"strop-n-polish-professional","title":"[SET] Strop 'N' Polish Pro","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish [professional] è un ottimo set regalo per affilatori professionisti e \u003cspan\u003edi livello intermedio \u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/sharpedge-leather-strop-four-sided\"\u003eCoramella in pelle a quattro lati\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e si usa alla fine del processo di affilatura per rimuovere il residuo di bava dalla lama. Questa coramella in pelle a quattro lati ha 2 lati in camoscio (\"più ruvidi\") e 2 lati lisci (\"più fini\") in pelle. L'idea è lasciare un lato di pelle più ruvido e uno più liscio \"nudi\", senza composti lucidanti, e usare gli altri due per applicare paste lucidanti di diversa granulometria. Il principio di utilizzo di una coramella in pelle a quattro lati è praticamente lo stesso delle pietre per affilare. Iniziamo a passare la lama sulla pelle più ruvida e terminiamo su quella più fine e liscia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta lucidante Koyo (blocco più piccolo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aiuta a rimuovere la bava e a dare una lucidatura elevata al filo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella in pelle finché la pelle non assume una leggera colorazione verde. \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33572421664856,"sku":"00061","price":56.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/stropnpolishset.jpg?v=1607522592"},{"product_id":"naniwa-combination-stone-1000-3000-super-stone-series","title":"Naniwa Combination Stone - #1000\/#3000 [Super Stone series \/ S2-410\/430]","description":"\u003cp\u003eLa pietra per affilare combinata con grana #1000\/#3000 viene utilizzata per l'affilatura generale dei coltelli, per creare un nuovo filo su un coltello non affilato (grana #1000), nonché per l'affilatura fine, la lucidatura e la rimozione della bava (grana #3000). Questa è la pietra combinata più comune, utilizzata per l'affilatura generale dei coltelli da cucina giapponesi e non giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa grana #1000 viene utilizzata per l'affilatura generale dei coltelli in \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciaio al carbonio\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, come pietra intermedia per i coltelli in \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003eacciaio inossidabile\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e o in \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/powder-steel-knives\"\u003eacciaio in polvere\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, oppure come pietra finale per i coltelli in acciaio più morbido (ad esempio i coltelli tedeschi). La pietra per affilare con grana #3000 va utilizzata per l'affilatura fine e la rimozione della bava, oppure come passaggio intermedio tra la grana #1000 e la grana #8000. Questa pietra lascia un filo leggermente mordente, quindi è adatta ai coltelli utilizzati principalmente per tagliare le verdure e ai coltelli da macellaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa pietra per affilare (whetstone) Super* del produttore giapponese Naniwa consente di affilare in modo rapido ed efficace i coltelli giapponesi. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta spruzzare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta pietra per affilare \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enon include\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e un supporto antiscivolo. Se \u003c\/span\u003enon\u003cspan\u003e ne hai uno, ti consigliamo di procurarti un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, che impedirà alle pietre di muoversi. È davvero irritante quando la pietra si sposta sul piano di lavoro durante l'affilatura. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInoltre, non è la soluzione più sicura. Un asciugamano da cucina bagnato può essere collocato sotto la pietra, ma non la manterrà completamente ferma (e finirai con asciugamani da cucina sporchi).\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33663741198424,"sku":"070438001060","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaCombinationStone10003000_070438001060.jpg?v=1610560487"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/collections\/professional-sharpening-stones.oembed?page=3","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}