{"title":"Higonokami","description":"\u003cp\u003eCos'è un Higonokami e perché è così iconico?\u003cbr\u003eÈ un coltello tascabile semplice, minimalista e senza fronzoli, ma racchiude più di 100 anni di storia giapponese. La forma del coltello tascabile Higonokami si ispira alla katana, con una curvatura della lama simile, una forgiatura a strati e un'estetica essenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCurioso? Questa è l'occasione perfetta per scoprire perché l'Higonokami è diventato un favorito tra gli appassionati di EDC e i collezionisti di tutto il mondo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-75mm","title":"Coltello tascabile Higonokami ARGENTO 75mm (3.0\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami è il coltello tascabile giapponese più famoso. In Giappone gode dello stesso tipo di notorietà del coltellino svizzero in Svizzera e in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami è un coltello tascabile piccolo, leggero e resistente, dal design semplice e adatto a molteplici utilizzi. La \u003cstrong\u003eversione SILVER\u003c\/strong\u003e è realizzata in un acciaio al carbonio SK-5 più economico, ma comunque di ottima qualità (laminazione warikomi), temprato a circa 59 HRC. Questa lama svilupperà una patina, rendendo ogni coltello unico con il tempo e l'utilizzo. Higonokami non dispone di un sistema di blocco: utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone premendo verso il basso sull'iconica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'utilizzo, è necessario tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami si ispira alla katana, e non è una coincidenza, poiché la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896, in risposta alle riforme del XIX secolo che vietavano la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili. Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuando gli Higonokami iniziarono a essere prodotti a Miki, la metropoli della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano utilizzati soprattutto per temperare le matite - solo una delle numerose funzioni di questo versatile piccolo coltello tascabile. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e ☝️ Curiosità: i quattro piccoli caratteri Kanji sul manico dell'Higonokami significano Marchio registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono in Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31441713627224,"sku":"28012903859","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_SILVER_80mm_3.2__28012903859.jpg?v=1572960867"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-kuro-uchi-65mm","title":"Coltello tascabile Higonokami Nero KURO-UCHI 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami è il coltello tascabile giapponese più famoso. In Giappone gode della stessa notorietà del coltellino svizzero in Svizzera e in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami è un coltello tascabile piccolo, leggero e resistente, dal design semplice e adatto a molteplici usi. La versione \u003cstrong\u003eBlack KURO-UCHI\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eè realizzata in acciaio SK-5 ad alto tenore di carbonio, temprato a circa 59 HRC. Il kuro-uchi è un residuo nero e scaglioso, non trattato, lasciato dal processo di forgiatura sulla parte superiore della lama. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'acciaio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSK-5 è una lega \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edi acciaio al carbonio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e che rende Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e non resistente alle macchie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ma facile da riaffilare. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesto coltello richiede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003euna buona manutenzione e la lama svilupperà una leggera patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con il tempo e l'uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dopo l'uso, risciacqualo bene e asciugalo; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003econsigliamo di oliare regolarmente la lama\u003c\/a\u003e per prevenire la formazione di ruggine. \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eScopri di più su come prendersi cura dei coltelli in acciaio ad alto tenore di carbonio e della patina nel nostro articolo sul blog dedicato alla manutenzione dei coltelli.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami non dispone di un sistema di blocco: utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso sull'iconica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è necessario tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami si basa sulla katana, e non è una coincidenza, poiché la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896, in risposta alle riforme del XIX secolo che vietavano la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili. Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando gli Higonokami iniziarono a essere prodotti a Miki, la metropoli della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano utilizzati soprattutto per temperare le matite - solo una delle molte funzioni di questo versatile coltellino tascabile. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Curiosità: i quattro piccoli caratteri Kanji sul manico dell'Higonokami significano Marchio registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono in Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eIl coltello non viene fornito in una scatola, ma è confezionato in un semplice astuccio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191271432280,"sku":"00127","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokamizepninoz65mm_00127-6.jpg?v=1791535039"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-black-65mm","title":"Coltello tascabile Higonokami NERO 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami è il coltello tascabile giapponese più famoso. In Giappone gode della stessa fama del coltellino svizzero in Svizzera e nel resto del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami è un coltello tascabile piccolo, leggero e resistente, dal design semplice e adatto a svariati usi. La \u003cstrong\u003eversione BLACK\u003c\/strong\u003e è realizzata in un acciaio al carbonio SK-5 più economico, ma comunque di ottima qualità, temprato a circa 59 HRC. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'acciaio SK-5\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e è una lega\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e di acciaio al carbonio\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e che rende Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e non resistente alle macchie \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, ma facile da riaffilare. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto coltello richiede \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003euna buona manutenzione e la lama svilupperà una leggera patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e con il tempo e l'uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dopo l'uso, risciacqualo bene e asciugalo; \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eti \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003econsigliamo di oliare regolarmente la lama\u003c\/a\u003e per prevenire la formazione di ruggine. \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eScopri di più su come prendersi cura dei coltelli in acciaio ad alto tenore di carbonio e della patina nel nostro articolo sul blog dedicato alla manutenzione dei coltelli.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami non ha un sistema di blocco: utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso sull'iconico cursore, chiamato \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è necessario tenere il pollice sul cursore per evitare che il coltello si richiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami si ispira alla katana, e non è un caso, poiché la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896, in seguito alle riforme del XIX secolo che vietarono la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili. Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuando gli Higonokami iniziarono a essere prodotti a Miki, la metropoli della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano usati soprattutto per temperare le matite - solo una delle numerose funzioni di questo versatile coltellino tascabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eCuriosità: i quattro piccoli caratteri Kanji sul manico dell'Higonokami significano Marchio registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono con Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191406534744,"sku":"410129011652","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_BLACK_80mm_3.2__open_a536352c-1e9e-486f-a5d9-d86edbaa72f6.jpeg?v=1595959388"},{"product_id":"higonokami-kogatana-bannou-70mm","title":"Higonokami Kogatana Bannou 70mm (2.8\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003eI coltelli Kogatana sono immediatamente riconoscibili per i loro materiali vivaci: il saya (fodero del coltello) è realizzato in tessuto stampato con motivi tradizionali giapponesi che si abbinano con vivacità al colorato tessuto chirimen. \u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHigonokami Kogatana Bannou\u003c\/strong\u003e è un popolare coltellino tascabile giapponese utilizzato per diverse piccole attività, solitamente all'aperto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama di questo coltello in acciaio monopezzo si estende senza soluzione di continuità fino al manico e ogni suo dettaglio emana tradizione. Il manico è rivestito con un tessuto giapponese fitto e ordinatamente intrecciato e termina con una minuscola campanella in ottone, che conferisce davvero a questo coltello un aspetto unico. La classica tecnica di tessitura giapponese della lama si chiama \u003cstrong\u003e\u003cem\u003echirimen\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKogatana significa “\u003cem\u003epiccolo coltello\u003c\/em\u003e” e veniva utilizzato dai samurai, che di solito lo tenevano nascosto nel saya della loro katana. Tradizionalmente, questi piccoli coltelli venivano usati per lavorare il legno, sbucciare la frutta o preparare il cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello è stato forgiato nello stile \u003cem\u003esan mai\u003c\/em\u003e (“tre strati”), il che significa che il suo nucleo è realizzato in duro\u003cstrong\u003e acciaio Shirogami\u003c\/strong\u003e (White Steel 2), che forma il filo tagliente della lama, mentre un acciaio morbido e flessibile forma un rivestimento protettivo su entrambi i lati del nucleo. Se utilizzata correttamente, sulla lama si svilupperà anche uno strato di patina, proteggendola ulteriormente dagli agenti esterni. Questa è una lama a doppio bisello, estremamente facile da riaffilare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaio bianco Shirogami n. 2 è una lega di acciaio al carbonio che rende Higonokami ⚠️ non resistente alle macchie, ma facile da riaffilare. Questo coltello richiede una buona manutenzione e, con il tempo e l'uso, sulla lama si svilupperà una leggera patina. Dopo l'uso, risciacqualo bene e asciugalo accuratamente; \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003econsigliamo di oliare regolarmente la lama\u003c\/a\u003e per prevenire la formazione di ruggine. \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eScopri di più su come prendersi cura dei coltelli ad alto tenore di carbonio e della patina nel nostro articolo del blog sulla manutenzione dei coltelli.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eChirimen\u003c\/strong\u003e è una tecnica di tessitura tradizionale sviluppata in Giappone alla fine del XVI secolo. Il tessuto (spesso di seta, ma anche di lana o fibra sintetica) realizzato con questa tecnica si chiama anch'esso chirimen, noto in inglese come tessuto crêpe.\n\u003cp\u003eIl tessuto presenta la caratteristica unica dello \u003cstrong\u003eshibo\u003c\/strong\u003e, ovvero morbide increspature create alternando, nella trama, due tipi di filo ritorti in direzioni diverse. Lo shibo compare anche perché la trama (il filo che viene tessuto) è dieci volte più spessa dell'ordito (l'insieme dei fili longitudinali). Questo conferisce al tessuto una consistenza unica, liscia e piacevole, e lo rende anche più resistente rispetto ad altri tipi di stoffa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl chirimen è stato apprezzato come materiale per i kimono giapponesi dai tempi antichi fino a oggi e il tessuto è ancora molto usato per creare piccoli oggetti artistici come fiori, uccelli, animali, bambole e persino sushi!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39384235540568,"sku":"410129021080","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/410129021080_HigonokamiKogatanaBannou120mm_1.jpg?v=1620306492"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-65mm","title":"Coltello tascabile Higonokami ARGENTO 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami è il coltellino tascabile giapponese più famoso. In Giappone gode della stessa fama del coltellino svizzero in Svizzera e nel resto del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami è un coltellino tascabile piccolo, leggero e resistente, dal design semplice e adatto a un uso versatile. La \u003cstrong\u003eversione SILVER\u003c\/strong\u003e è realizzata in un acciaio al carbonio SK-5 più economico, ma comunque di ottima qualità, temprato a circa 59 HRC. Questa lama svilupperà una patina, rendendo ogni esemplare unico con il tempo e l'uso. Higonokami non ha un sistema di blocco: utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso sull'iconica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è consigliabile tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltellino tascabile Higonokami si ispira alla katana, e non è una coincidenza, poiché la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello comparve per la prima volta nel 1896, in seguito alle riforme del XIX secolo che vietarono la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre, tra le altre cose, anche questi piccoli Higonokami tascabili. Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando gli Higonokami iniziarono a essere prodotti a Miki, la capitale della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano utilizzati soprattutto per temperare le matite - solo una delle numerose funzioni di questo versatile coltellino tascabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuriosità: i quattro piccoli caratteri kanji sul manico dell'Higonokami significano Marchio Registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono in Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39565853425752,"sku":"410129011647","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeSILVER65mm_00146_1.jpg?v=1629204383"},{"product_id":"higonokami-kengata-pocket-knife-black-kuro-uchi-75mm","title":"Acquista Coltello tascabile da 75 mm (3,0\")","description":"\u003cp\u003eIl coltello tascabile Higonokami Kengata da 75 mm è un coltello piccolo, leggero e resistente, rinomato per la sua semplicità e versatilità. Realizzato in acciaio Shirogami ad alto tenore di carbonio, con una durezza di circa 62-63 HRC, offre una resistenza e un'affilatura eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl termine \"kengata\" si riferisce nello specifico alla punta tanto del coltello, rendendo omaggio all'iconica katana e aggiungendo un elemento accattivante al suo design complessivo. Grazie all'estetica piacevole e alle prestazioni affidabili, il coltello tascabile Higonokami Kengata da 75 mm è un must per gli appassionati di coltelli alla ricerca di un connubio tra ispirazione tradizionale e praticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami è il coltello tascabile giapponese più famoso. In Giappone gode della stessa notorietà del coltellino svizzero in Svizzera e in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami si ispira alla katana, e non è una coincidenza, poiché la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896, in seguito alle riforme del XIX secolo che vietarono la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili. Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACCIAIO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca title=\"Acciaio Shirogami\" href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e è un acciaio tradizionale ad alto tenore di carbonio utilizzato nella produzione di coltelli giapponesi. Grazie all'elevato contenuto di carbonio, può raggiungere una durezza superiore a 60 HRC, il che significa che le lame forgiate con questo acciaio mantengono a lungo il filo. Le lame si affilano facilmente e possono raggiungere un'affilatura molto fine, grazie alla composizione estremamente pura dell'acciaio. Per lo stesso motivo, l'acciaio non è resistente alla corrosione e con il tempo la lama svilupperà una patina protettiva. Si consiglia pertanto di asciugare la lama tra un utilizzo e l'altro e dopo l'uso, nonché di oliarla regolarmente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANUTENZIONE DEL COLTELLO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaio acquisirà gradualmente una patina, che conferirà a questo coltello ancora più fascino. Non lavare questo coltello in lavastoviglie, ma lavarlo a mano e asciugarlo con un panno asciutto. Il vantaggio di avere una lama in acciaio ad alto tenore di carbonio consiste nell'affilatura fine, nella facilità di affilatura e nella lunga durata del filo. Consigliamo di applicare occasionalmente uno strato di \u003ca href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003e\u003cspan\u003eolio per la manutenzione del coltello\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per proteggere la lama dagli agenti esterni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINAZIONE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo strato centrale è inserito tra 2 strati di acciaio più morbido. Questa tecnica si chiama \u003ca title=\"Damasco San-mai\" href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e e serve a proteggere il nucleo duro (ma delicato) da fattori esterni e dagli urti fisici, che potrebbero causarne la rottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHa una lama a \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometria\"\u003edoppio bisello (simmetrico)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFINITURA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lama presenta una finitura lucidata a specchio (chiamata anche \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Finitura Migaki\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e e una splendida linea ondulata, che segna il punto in cui diversi strati di acciaio si incontrano e si fondono perfettamente tra loro. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANICO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami non dispone di un sistema di bloccaggio, ma utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso l'iconica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è necessario tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46703073329498,"sku":"410129021425","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigoKengataBlack75mm_410129021425_8.jpg?v=1684496513"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-65mm","title":"Coltello tascabile Higonokami OTTONE 65mm (2,5\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami è il coltello tascabile giapponese più famoso. È un coltello piccolo, leggero e resistente, dal design semplice, adatto a molteplici utilizzi. In Giappone gode dello stesso tipo di fama del coltellino svizzero in Svizzera e nel resto del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eversione in OTTONE\u003c\/strong\u003e è realizzata in pregiato e tradizionale \u003cstrong\u003eacciaio blu giapponese Aogami #1 \u003c\/strong\u003e(laminazione warikomi, temprato a circa \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e) con un'affilatura \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emolto fine e delicata. \u003c\/span\u003eL'acciaio Aogami è una lega di acciaio al carbonio\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e che rende l'Higonokami \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e non resistente alle macchie \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e, ma facile da riaffilare. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto coltello richiede \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003euna buona manutenzione e la lama svilupperà nel tempo e con l'uso una leggera patina protettiva\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dopo l'uso, sciacqualo bene e asciugalo — \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eti \u003ca href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003econsigliamo di oliare la lama\u003c\/a\u003e regolarmente per prevenire la formazione di ruggine. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eScopri di più su come prendersi cura dei coltelli ad alto tenore di carbonio e della patina nel nostro articolo del blog sulla manutenzione dei coltelli.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Higonokami non ha un sistema di bloccaggio: utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso sull'iconica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è necessario tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami si basa sulla katana, e non è una coincidenza, poiché la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896 in risposta alle riforme del XIX secolo, che vietarono la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui questi piccoli coltelli tascabili Higonokami. L'Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuando l'Higonokami iniziò a essere prodotto a Miki, la metropoli della produzione di coltelli, si diffuse rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove veniva utilizzato soprattutto per temperare le matite - solo una delle molte funzioni di questo versatile coltellino tascabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e☝️ Curiosità: i quattro piccoli caratteri Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sul manico dell'Higonokami significano Marchio Registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono in Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48488220164442,"sku":"280129011654","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigonokamiPocketKnifeSilver65mm_280129011654_1.jpg?v=1718957651"},{"product_id":"mujun-mt-fuji-higonokami-pocket-knife-80mm","title":"Mujun Mt. Fuji Coltello Tascabile Higonokami 80mm (3.1\")","description":"\u003cp\u003eUn coltello con vista - letteralmente. Da chiuso, il \u003cstrong\u003eFuji Knife\u003c\/strong\u003e si trasforma in un paesaggio in miniatura, con la lama che forma il Monte Fuji e il manico in ottone che raffigura l'iconico boschetto di pini di Miho no Matsubara, a Shizuoka. Più di un semplice coltello, è un originale oggetto di conversazione, un pezzo da collezione e una testimonianza dell'attenta progettazione giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elama a doppio filo\u003c\/strong\u003e, realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio al carbonio Shirogami n. 2\u003c\/strong\u003e e rivestita in ferro dolce, garantisce un'eccellente affilatura e una lunga durata del filo. Il solido \u003cstrong\u003emanico in ottone\u003c\/strong\u003e sviluppa nel tempo una patina naturale, aggiungendo profondità e carattere con l'uso continuo. Un \u003cstrong\u003eapribottiglie integrato\u003c\/strong\u003e all'estremità del manico ne aumenta la praticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStai cercando un regalo davvero unico?\u003c\/strong\u003e Il Fuji Knife è un dono indimenticabile per chi colleziona, per chi ama viaggiare o per chiunque apprezzi un design eccezionale. È un regalo che dice: 'Vedo la bellezza in ogni dettaglio'. Perfetto per compleanni, festività o come simbolo della tua ammirazione per l'artigianato giapponese. Fai un regalo bello da ammirare e piacevole da usare.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'Higonokami è \u003cstrong\u003eil più famoso coltello tascabile giapponese\u003c\/strong\u003e. In Giappone gode della stessa fama del coltellino svizzero in Svizzera e nel resto del mondo. Compatto e ben realizzato, il Fuji Knife è ideale per tagliare la frutta, aprire confezioni o essere regalato a chi apprezza il design ricercato e l'artigianato tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami è \u003cstrong\u003ebasata sulla katana\u003c\/strong\u003e, e non è una coincidenza, poiché la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello fece la sua comparsa nel 1896, in risposta alle riforme del XIX secolo che vietavano la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACCIAIO:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa lama è forgiata in \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Acciaio Shirogami\"\u003eShirogami n. 2\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, un tradizionale acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio. Grazie alla sua composizione equilibrata, può raggiungere una durezza superiore a 60 HRC, garantendo un filo affilato a lungo e incredibilmente tagliente. Questo acciaio non è inossidabile e sviluppa nel tempo una patina protettiva unica. Per mantenerne le prestazioni, è sufficiente \u003cstrong\u003easciugare la lama\u003c\/strong\u003e dopo l'uso e applicare regolarmente dell'olio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINAZIONE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo strato centrale è inserito tra due strati di acciaio più morbido. Questa tecnica si chiama \u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Damasco San-mai\"\u003ewarikomi\u003c\/a\u003e e viene utilizzata per proteggere il nucleo duro (ma delicato) da fattori esterni e urti fisici, che potrebbero causarne la rottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHa una \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elama a doppio bisello (simmetrica)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFINITURA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lama presenta una \u003cem\u003e\u003ca title=\"Finitura Migaki\" href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003efinitura kuro-uchi\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e e una splendida linea ondulata, che segna il punto in cui diversi strati di acciaio si incontrano e si fondono armoniosamente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANICO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl manico è realizzato in \u003cstrong\u003eottone con elementi decorativi incisi\u003c\/strong\u003e. Da chiuso, il Fuji Knife si trasforma in un \u003cstrong\u003epaesaggio in miniatura\u003c\/strong\u003e: il Monte Fuji è inciso nella lama, circondato dal boschetto di pini di Miho no Matsubara. Questo raffinato dettaglio è ricco di simbolismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Higonokami è un \u003cstrong\u003ecoltello a frizione\u003c\/strong\u003e, cioè non dispone di un meccanismo di blocco. Rimane chiuso grazie all'attrito tra lama e manico. La lama si apre spingendo verso il basso la leva, chiamata \u003cstrong\u003e\u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Per sicurezza durante l'uso, tieni il pollice sul chikiri per impedire che la lama si chiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl manico dispone inoltre di un apribottiglie integrato, per una maggiore praticità.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFABBRO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Fuji Knife è \u003cstrong\u003ecreato da Mujun\u003c\/strong\u003e, un collettivo di designer con sede a Miki, Hyogo - una delle storiche città giapponesi dei fabbri. Fondato da un team di giovani designer, Mujun lavora per riportare l'artigianato tradizionale giapponese a un pubblico moderno attraverso oggetti funzionali e ben progettati, radicati nel patrimonio regionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Mujun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51859842597210,"sku":"560129031811","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mujun_Mt._Fuji_Higonokami_Pocket_Knife_80_mm_3.jpg?v=1754511201"},{"product_id":"tomita-higonokami-shirogami-2-tsuchime-75mm","title":"Tomita Higonokami Shirogami #2 Tsuchime 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003ecoltello pieghevole giapponese Higonokami\u003c\/strong\u003e è tutto incentrato su un design essenziale. Il manico \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e martellato a mano aggiunge una texture discreta e una presa sicura, mentre l'acciaio Shirogami #2 offre una manutenzione semplice e un'eccellente tenuta del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForbiito dal compianto \u003cstrong\u003emaestro Tomita Osamu\u003c\/strong\u003e, il coltello unisce l'artigianato tradizionale a una forma pulita e minimalista. Ogni pezzo viene fornito in una \u003cstrong\u003escatola di legno di paulownia\u003c\/strong\u003e, firmata a mano dal fabbricante: un dettaglio ricercato che rende questo coltello ancora più speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer l'uso quotidiano o come \u003cstrong\u003eregalo significativo\u003c\/strong\u003e. È il tipo di coltello che apprezzerai portare con te, usare per le piccole attività di ogni giorno o regalare a qualcuno che apprezza la qualità e la tradizione. Con il tempo, la lama svilupperà una patina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami è il più famoso \u003cstrong\u003ecoltello tascabile giapponese\u003c\/strong\u003e. In Giappone gode della stessa fama del coltellino svizzero in Svizzera e nel resto del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami è \u003cstrong\u003ebasata sulla katana\u003c\/strong\u003e, e non è una coincidenza, poiché la fabbricazione dei coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896, in risposta alle riforme del XIX secolo che vietavano la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACCIAIO:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Acciaio Shirogami\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e è un acciaio tradizionale ad alto tenore di carbonio utilizzato nella fabbricazione dei coltelli giapponesi. Grazie all'elevato contenuto di carbonio, può raggiungere una durezza superiore a 60 HRC, il che significa che le lame forgiate con questo acciaio offrono un'eccellente tenuta del filo. Le lame si affilano facilmente e possono raggiungere un livello di affilatura molto elevato, grazie alla composizione molto pura dell'acciaio. Per lo stesso motivo, l'acciaio non è resistente alla corrosione e la lama svilupperà nel tempo una patina protettiva. Pertanto, si consiglia di \u003cstrong\u003easciugare la lama tra\u003c\/strong\u003e un utilizzo e l'altro e dopo l'uso, quindi di \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eoliarla\u003c\/a\u003e regolarmente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINAZIONE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo strato centrale è inserito tra \u003cstrong\u003e2 strati di acciaio più morbido\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica si chiama \u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Damasco san-mai\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e e serve a proteggere il nucleo duro, ma delicato, da fattori esterni e dagli impatti fisici che potrebbero causarne la rottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHa una \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elama a doppio bisello (simmetrico)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFINITURA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa lama ha una finitura lucidata a specchio, chiamata anche \u003cem\u003e\u003ca title=\"Finitura Migaki\" href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, e presenta una splendida linea ondulata che segna il punto in cui diversi strati di acciaio si incontrano e si fondono armoniosamente. La discreta texture martellata tsuchime si estende verso il dorso, completando l'estetica di questo Higonokami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANICO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl manico del coltello Higonokami è tradizionalmente realizzato in metallo piegato, generalmente ottone o acciaio, senza rivestimenti aggiuntivi. Nelle versioni Higonokami di Tomita, i segni della martellatura eseguita con cura mettono in risalto la lavorazione artigianale e conferiscono a ogni coltello un carattere unico. Il manico presenta inoltre caratteri kanji: quelli più grandi compongono la parola Higonokami, mentre quelli più piccoli indicano il marchio registrato e il nome del fabbricante, Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMECCANISMO DI BLOCCAGGIO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami \u003cstrong\u003enon ha un sistema di bloccaggio\u003c\/strong\u003e; utilizza l'attrito per mantenere saldamente la lama in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone premendo verso il basso sull'iconica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è necessario tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51860297187674,"sku":"060129021797","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TomitaHigonokamiShirogami_2Tsuchime75mm_060129021797_2.jpg?v=1754402960"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-75mm","title":"Coltello tascabile Higonokami OTTONE 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami è il coltello tascabile giapponese più famoso. Godrebbe della stessa fama in Giappone che il coltellino svizzero ha in Svizzera e in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami è un coltello tascabile piccolo, leggero e durevole dal design semplice, adatto a un uso versatile. \u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eversione IN OTTONE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è realizzata in pregiato e tradizionale acciaio blu giapponese \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAogami #1\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e(indurito a circa 62 HRC) con una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaffilatura molto fine e delicata. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL'acciaio Aogami è una lega di acciaio al carbonio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e che rende l'Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e non resistente alle macchie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ma facile da riaffilare. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesto coltello necessita \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edi una buona manutenzione e la lama svilupperà una leggera patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e col tempo e con l'uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dopo l'uso sciacquarlo bene e asciugarlo, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econsigliamo di \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003eungere regolarmente la lama\u003c\/a\u003e per prevenire la formazione di ruggine. \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eLeggi di più su come prenderti cura dei coltelli in acciaio al carbonio e della patina nel nostro post sul blog sulla manutenzione dei coltelli.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami non ha un sistema di blocco, utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso la leva iconica, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, si dovrebbe tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami si basa sulla katana, il che non è una coincidenza dato che la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896 in risposta alle riforme del XIX secolo, che vietarono la produzione di armi, così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili. L'Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura di coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando gli Higonokami iniziarono a essere prodotti a Miki, la metropoli della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano usati principalmente per temperare le matite - solo una delle molte funzioni di questo versatile piccolo coltello tascabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versione con lama da \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75mm (3\")\u003c\/span\u003e del coltello tascabile è confezionata in una graziosa scatola di cartone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Curiosità: I piccoli quattro caratteri Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sul manico dell'Higonokami significano Marchio Registrato. I primi tre grandi caratteri si traducono in Higonokami (il nome del coltello), e gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_80mm_detail2_28012903687.jpeg?v=1650619470\" alt='Coltello tascabile Higonokami OTTONE 80mm (3.14\")_4'\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261842743642,"sku":"600129021937","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_80mm_28012903687.jpeg?v=1767777480"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-mizushibuki-pink-75mm","title":"Coltello tascabile Higonokami Mizushibuki rosa 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami è un piccolo coltello da tasca leggero e resistente, dal design semplice e funzionale, ideale per l'uso quotidiano. È dotato di una lama tradizionale in acciaio blu Aogami abbinata a un caratteristico manico Mizushibuki realizzato in metallo verniciato e resina trasparente con effetto gocce d'acqua, per una presa migliore e un aspetto sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versione \u003cspan\u003eMizushibuki\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eè realizzata in pregiato acciaio blu giapponese tradizionale \u003cstrong\u003eAogami #1, \u003c\/strong\u003elaminato Warikomi per una maggiore resistenza e durata,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003etemprato a \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ecirca 62 HRC) e offre un'affilatura molto fine e delicata\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL'acciaio Aogami è una lega\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e in acciaio al carbonio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e che rende Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e non resistente alle macchie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ma facile da riaffilare. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesto coltello richiede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003euna buona manutenzione e la lama svilupperà una leggera patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con il tempo e l'uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dopo l'uso, risciacqualo bene e asciugalo; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003econsigliamo di oliare regolarmente la lama\u003c\/a\u003e per prevenire la formazione di ruggine. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eScopri di più su come prendersi cura dei coltelli in acciaio ad alto tenore di carbonio e della patina nel nostro articolo del blog sulla manutenzione dei coltelli.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami non ha un sistema di blocco: utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso l'iconica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è necessario tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello da tasca Higonokami si basa sulla katana, e non è una coincidenza, poiché la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896 in risposta alle riforme del XIX secolo, che vietavano la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami da tasca. Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando gli Higonokami iniziarono a essere prodotti a Miki, la capitale della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano utilizzati soprattutto per temperare le matite - solo una delle numerose funzioni di questo versatile coltellino da tasca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versione del coltello da tasca con lama di \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75mm (3\")\u003c\/span\u003e viene confezionata in una graziosa scatolina di cartone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Curiosità: i quattro piccoli caratteri Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sul manico di Higonokami significano Marchio registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono in Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261865288026,"sku":"600129021934","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Mizushibuki_Pink_Aogami_zepni_noz_75_mm_600129021934_2.jpg?v=1770368439"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-zenkou-black-kuro-uchi-75mm","title":"Coltello tascabile Higonokami Zenkou NERO KURO-UCHI 75mm (3,0\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami è il coltello tascabile giapponese più famoso. In Giappone gode della stessa fama del coltellino svizzero in Svizzera e in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami è un coltello tascabile piccolo, leggero e resistente, dal design semplice e adatto a molteplici usi. La versione Zenkou BLACK KURO-UCHI è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio \u003cspan\u003e55C\u003c\/span\u003e come pezzo unico in acciaio monolitico (non laminato), temprato a circa 60 HRC. La finitura Kuro-uchi è uno strato nero naturale e testurizzato sulla parte superiore della lama, che si forma durante la forgiatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'acciaio 55C è una lega\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di acciaio al carbonio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e che rende Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e non resistente alle macchie \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ma facile da riaffilare. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesto coltello richiede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003euna buona manutenzione e la lama svilupperà una leggera patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con il tempo e l'uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dopo l'uso, risciacquala bene e asciugala, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eti \u003ca href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003econsigliamo di oliare regolarmente la lama\u003c\/a\u003e per prevenire la formazione di ruggine. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eScopri di più su come prendersi cura dei coltelli in acciaio ad alto tenore di carbonio e della patina nel nostro articolo del blog sulla manutenzione dei coltelli.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico del coltello Higonokami è tradizionalmente realizzato in metallo piegato, generalmente ottone o acciaio, senza rivestimenti aggiuntivi. Nelle versioni Tomita Higonokami, i segni intenzionali del martello mettono in risalto la lavorazione artigianale, conferendo a ogni coltello un carattere unico. Il manico presenta anche caratteri kanji: quelli più grandi compongono la scritta Higonokami, mentre quelli più piccoli indicano il marchio registrato e il nome del produttore, Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami non dispone di un sistema di blocco e utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso l'iconica leva, chiamata chikiri. Durante l'uso, è consigliabile tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami si basa sulla katana, e non è una coincidenza, poiché la produzione di coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896, in risposta alle riforme del XIX secolo che vietavano la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili. Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando gli Higonokami iniziarono a essere prodotti a Miki, la metropoli della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano utilizzati soprattutto per temperare le matite - solo una delle molte funzioni di questo piccolo e versatile coltello tascabile. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versione del coltello tascabile con lama da 75 mm (3,0\") è confezionata in una graziosa scatolina di cartone. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Curiosità: i quattro piccoli caratteri kanji sul manico dell'Higonokami significano Marchio registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono in Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261939212634,"sku":"600129021938","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1767780835"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-woody-vg-10-75mm","title":"Coltello tascabile Higonokami Woody VG-10 75mm (3\")","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:28dae4a0-3d6c-410a-8293-15d607e9afb2-108\" data-testid=\"conversation-turn-214\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"480fa834-bc63-467f-8013-5b795742400d\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"20\"\u003eHigonokami Woody\u003c\/strong\u003e è un esclusivo coltello tascabile pieghevole giapponese che combina il design tradizionale dell'Higonokami con un elegante manico in legno. Il coltello conserva la classica lama tanto rovesciata dell'Higonokami, adatta sia agli utenti mancini sia ai destrorsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"471\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa \u003cstrong\u003elama in acciaio inossidabile VG-10\u003c\/strong\u003e garantisce un'eccellente affilatura, durata e resistenza alla ruggine, rendendola ideale per il trasporto quotidiano, il campeggio o la pesca. Il manico è sagomato con cura per offrire una presa sicura e confortevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami non dispone di un sistema di blocco: utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso sull'iconica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è necessario tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si chiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami si ispira alla katana, e non è una coincidenza, poiché la fabbricazione dei coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896 in risposta alle riforme del XIX secolo, che vietarono la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili. L'Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando gli Higonokami iniziarono a essere prodotti a Miki, metropoli della fabbricazione dei coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano utilizzati soprattutto per temperare le matite - solo una delle molte funzioni di questo versatile piccolo coltello tascabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versione del coltello tascabile con lama da \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75mm (3\")\u003c\/span\u003e è confezionata in una graziosa scatolina di cartone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Curiosità: i quattro piccoli caratteri Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sul manico dell'Higonokami significano Marchio registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono in Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261968048474,"sku":"600129021936","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Woody_VG-10_zepni_noz_75_mm_600129021936_2.jpg?v=1770368637"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-iron-wood-vg-10-75mm","title":"Coltello tascabile Higonokami legno di ferro VG-10 75mm (3\")","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-214\" data-turn-id=\"request-WEB:28dae4a0-3d6c-410a-8293-15d607e9afb2-108\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"480fa834-bc63-467f-8013-5b795742400d\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"253\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"20\" data-start=\"0\"\u003eHigonokami Iron Wood\u003c\/strong\u003e è un coltello tascabile pieghevole giapponese unico nel suo genere, che combina il design tradizionale dell'Higonokami con un elegante manico in legno. Il coltello conserva la classica lama tanto rovesciata dell'Higonokami, adatta sia agli utenti mancini sia ai destrorsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"471\" data-start=\"255\"\u003eLa \u003cstrong\u003elama in acciaio inossidabile VG-10\u003c\/strong\u003e garantisce un'eccellente affilatura, durata e resistenza alla ruggine, rendendola ideale da portare con sé ogni giorno, per il campeggio o la pesca. Il manico è sagomato con cura per offrire una presa sicura e confortevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eL'Higonokami non ha un sistema di bloccaggio: utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal suo manico in ottone premendo verso il basso sulla caratteristica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è consigliabile tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami si basa sulla katana, e non è una coincidenza, poiché la fabbricazione dei coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896, in risposta alle riforme del XIX secolo che vietavano la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre, tra gli altri, anche questi piccoli Higonokami tascabili. L'Higonokami è prodotto da Kanekoma, un'azienda con oltre 100 anni di esperienza nella forgiatura dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando gli Higonokami iniziarono a essere fabbricati a Miki, la metropoli della produzione di coltelli, si diffusero rapidamente in tutto il Giappone e negli Stati Uniti, dove venivano utilizzati soprattutto per temperare le matite - solo una delle molte funzioni di questo versatile coltellino tascabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versione del coltellino tascabile con lama da \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75 mm (3\")\u003c\/span\u003e è confezionata in una graziosa scatolina di cartone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Curiosità: i quattro piccoli caratteri Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sul manico dell'Higonokami significano Marchio Registrato. I primi tre caratteri grandi si traducono in Higonokami (il nome del coltello), mentre gli ultimi due sono il nome del produttore (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53262076346714,"sku":"600129021935","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Iron_Wood_VG-10_zepni_noz_75_mm_600129021935_2.jpg?v=1770368992"},{"product_id":"toumaki-fujimaki-aogami-warikomi-70mm","title":"Toumaki Fujimaki Aogami Warikomi 70mm (2,8\")","description":"\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"502\"\u003eIl coltello giapponese Toumaki è un coltello da utility tradizionale e compatto, realizzato nel laboratorio Nagao Kanekoma, casa dei leggendari coltelli tascabili Higonokami. La sua lama presenta un nucleo in Aogami #2 (\"Acciaio Carta Blu\"), rinomato per l'eccezionale affilatura, la lunga durata del filo e la facilità di affilatura. Completamente a doppio bisello, il coltello è interamente forgiato a mano dal maestro artigiano Motosuke Nagao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"797\"\u003eLa lama è spessa, robusta e resistente, progettata per un lavoro quotidiano preciso e affidabile. È realizzata utilizzando la tradizionale costruzione warikomi, in cui un nucleo di acciaio al carbonio duro è forgiato e saldato in ferro più morbido, creando un equilibrio ideale tra affilatura, durata e resistenza alle scheggiature. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e⚠️ Leggi la manutenzione dei coltelli \u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003equi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"1078\"\u003eForgiato da un unico pezzo di acciaio, il Toumaki presenta una costruzione full-tang, che ne aumenta la resistenza e la semplicità. Il manico è tradizionalmente avvolto in rattan con il metodo toumaki, offrendo una presa sicura, una maneggevolezza confortevole e un'estetica classica giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1349\"\u003eStoricamente, il Toumaki è stato sviluppato come coltello ausiliario portato dai samurai insieme alla loro spada in un fodero. Oggi, serve come coltello pratico per l'uso quotidiano in attività come sbucciare la frutta, preparare piccoli pasti, tagliare, lavorare il legno e altre attività di precisione.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53268568867162,"sku":"410129011915","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ToumakiFujimaki70mm_AogamiWarikomi__410129011915_1.jpg?v=1767867798"},{"product_id":"tomita-higonokami-kengata-shirogami-2-75mm","title":"Tomita Higonokami Kengata Shirogami #2 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003ecoltello pieghevole giapponese Higonokami\u003c\/strong\u003e è tutto incentrato sulla semplicità del design. Il manico \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e martellato a mano aggiunge una texture discreta e una presa salda, mentre l'acciaio Shirogami n. 2 offre una manutenzione semplice e un'eccellente ritenzione del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForgiato dal compianto \u003cstrong\u003emaestro Tomita Osamu\u003c\/strong\u003e, il coltello unisce l'artigianato tradizionale a una forma essenziale e pulita. Ogni pezzo viene fornito in una \u003cstrong\u003escatola di legno di paulownia\u003c\/strong\u003e, firmata a mano dal produttore: un dettaglio ricercato che rende questo coltello ancora più speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer l'uso quotidiano o come \u003cstrong\u003eregalo significativo\u003c\/strong\u003e. È il tipo di coltello che apprezzerai portare con te, usare per le piccole attività di ogni giorno o regalare a qualcuno che apprezza la qualità e la tradizione. Con il tempo, la lama svilupperà una patina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami è il più famoso \u003cstrong\u003ecoltello tascabile giapponese\u003c\/strong\u003e. In Giappone gode della stessa fama del coltellino svizzero in Svizzera e nel resto del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del coltello tascabile Higonokami è \u003cstrong\u003ebasata sulla katana\u003c\/strong\u003e, e non è una coincidenza, poiché la fabbricazione dei coltelli è profondamente radicata nella tradizione dei samurai. Il coltello apparve per la prima volta nel 1896, in risposta alle riforme del XIX secolo che vietavano la produzione di armi; così i fabbri iniziarono a produrre coltelli, tra cui anche questi piccoli Higonokami tascabili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACCIAIO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Acciaio Shirogami\"\u003eShirogami n. 2\u003c\/a\u003e è un acciaio tradizionale ad alto tenore di carbonio utilizzato nella produzione di coltelli giapponesi. Grazie all'elevato contenuto di carbonio, può raggiungere una durezza superiore a 60 HRC, il che significa che le lame forgiate con questo acciaio manterranno eccellentemente il filo. Le lame si affilano facilmente e possono raggiungere un livello di affilatura molto elevato, grazie alla composizione estremamente pura dell'acciaio. Per lo stesso motivo, l'acciaio non è resistente alla corrosione e con il tempo la lama svilupperà una patina protettiva. Pertanto, si consiglia di \u003cstrong\u003easciugare la lama tra un utilizzo e l'altro\u003c\/strong\u003e e dopo l'uso e di \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/it\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eoliarla\u003c\/a\u003e regolarmente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINAZIONE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLo strato centrale è stato inserito tra \u003cstrong\u003e2 strati di acciaio più morbido\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica si chiama \u003ca href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Damasco san-mai\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e e viene utilizzata per proteggere il nucleo duro (ma delicato) da fattori esterni e dagli impatti fisici, che potrebbero causarne la rottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHa una \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometria\" href=\"\/it\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003elama a doppio bisello (simmetrico)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFINITURA DELLA LAMA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa discreta texture martellata tsuchime si estende verso il dorso, completando l'estetica di questo Higonokami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANICO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl manico del coltello Higonokami è tradizionalmente realizzato in metallo piegato, generalmente ottone o acciaio, senza rivestimenti aggiuntivi. Nelle versioni Tomita Higonokami, i segni lasciati intenzionalmente dal martello mettono in risalto la lavorazione artigianale, conferendo a ogni coltello un carattere unico. Il manico presenta inoltre caratteri kanji: quelli più grandi compongono la scritta Higonokami, mentre quelli più piccoli indicano il marchio registrato e il nome del produttore, Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMECCANISMO DI BLOCCAGGIO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami \u003cstrong\u003enon ha alcun sistema di blocco\u003c\/strong\u003e e utilizza l'attrito per mantenere la lama saldamente in posizione. La lama può essere estratta dal manico in ottone spingendo verso il basso sull'iconica leva, chiamata \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante l'uso, è necessario tenere il pollice sulla leva per evitare che il coltello si richiuda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813806821722,"sku":"060129022076","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/60129022076-Tomita_Higonokami_Kengata_Shirogami_2_75_mm-2.jpg?v=1791807852"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/HG02_HIgonokami_All-1.jpg?v=1768488424","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/collections\/higonokami.oembed?page=6","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}