{"title":"Pietre per affilare economiche","description":"\u003cp\u003ePietre per affilare economiche che offrono risultati affidabili per mantenere il filo dei tuoi coltelli. Perfette per principianti e utenti attenti al budget che cercano un'affilatura di qualità senza spendere troppo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Pietra livellante Naniwa per pietre per affilare piccole - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre vengono consumate in modo diverso (a seconda dell'uso) e col tempo diventano sempre più cave. Nonostante una buona tecnica di affilatura, una pietra cava è uno strumento inefficace e, in casi estremi, può causare danni alla lama del coltello. La pietra spianatrice per cote svolge egregiamente il suo lavoro. Dopo averla immersa nell'acqua, strofiniamo la pietra contro la pietra appiattitrice con movimenti circolari finché non diventa nuovamente piatta. La granulazione di #220 è adatta per pietre per affilare con grana da #1000 a #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensioni: 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003ePeso: 500 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Portapietre regolabile","description":"\u003cp\u003eIl supporto regolabile per pietre è un accessorio eccellente per affilare i coltelli in modo efficace, sicuro e rapido. L’utilizzo di un supporto per pietre impedisce che le pietre scivolino e garantisce un’affilatura comoda e sicura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl supporto per pietre solleva inoltre le pietre dalla superficie di lavoro, offrendo maggiore spazio libero. È particolarmente utile quando le pietre diventano più sottili: in tal caso, lo spazio aggiuntivo è ancora più apprezzabile. Il supporto regolabile per pietre è impermeabile ed è adatto a pietre con una lunghezza compresa tra 150 e 220 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base in gomma antiscivolo mantiene fermo il supporto e protegge la pietra dai danni. Le viti regolabili bloccano saldamente la pietra in posizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebase in gomma antiscivolo a 3 livelli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eadatto universalmente a pietre diverse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eintervallo di lunghezza: 150 - 220 mm (tutta la nostra selezione di pietre per affilatura è compatibile con il supporto per pietre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela pietra mostrata nella foto del prodotto non è inclusa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Asta di levigatura in ceramica - MAC 215 mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eLa \u003cem\u003ebacchetta per affilatura in ceramica\u003c\/em\u003e è stata progettata per effettuare rapidamente piccole correzioni e raddrizzare il filo della lama. Le bacchette per affilatura \u003cstrong\u003enon\u003c\/strong\u003e si usano per affilare: a questo scopo, utilizzare le \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre per affilatura\u003c\/a\u003e. Lunghezza 215mm (8.5 pollici), grana #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bacchetta per affilatura in ceramica mantiene a lungo la sua capacità abrasiva, ma, a causa della sua struttura ceramica, è più \u003cstrong\u003efragile\u003c\/strong\u003e e sensibile a \u003cstrong\u003eurti e rotture\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer ulteriori informazioni sull'uso delle bacchette per affilatura, consulta la nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguida alla manutenzione dei coltelli\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Clip guida per affilare i coltelli","description":"\u003cp\u003eLa Clip Guida per Affilatura (o Angolo) aiuta a mantenere lo stesso angolo di affilatura mentre affili il tuo coltello, come mostrato nelle immagini del prodotto (con i coltelli \u003ca href=\"\/it\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e). Lo scopo della plastica morbida sul lato interno della clip è di prevenire danni alla lama, mentre una speciale copertura in ceramica consente una scorrevolezza fluida sulla pietra per affilare senza danneggiarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta clip guida è \u003cstrong\u003eadatta per lame di larghezza 3,5-5 cm (1,4\"-2,0\")\u003c\/strong\u003e. Per tali lame, una clip manterrà un angolo di circa 16°, un angolo al quale i coltelli giapponesi dovrebbero essere affilati. Offriamo anche una \u003ca href=\"\/it\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eclip più piccola\u003c\/a\u003e progettata specificamente per coltelli petty e sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clip guida può essere utilizzata anche su coltelli non giapponesi, ma il filo sarà un po' più sensibile poiché i coltelli in acciai più morbidi (come i coltelli tedeschi\/francesi, \u0026lt;60 HRC) dovrebbero essere affilati a un angolo leggermente più ampio (circa 20°).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Set per affilare coltelli per principianti \/ economico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSet per Affilatura Coltelli per Principianti \/ Economico\u003c\/strong\u003e contiene tutto l’essenziale per mantenere i tuoi coltelli giapponesi in ottime condizioni. Questo set è adatto a chi sta iniziando a imparare la tecnica di affilatura su pietra, o a chi ha bisogno di un buon set per affilare senza spendere troppo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl set si basa sulla nostra \u003cstrong\u003epietra per affilare SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e, un punto di riferimento per l’affilatura quotidiana. Facile da usare, economica e ideale per principianti o appassionati, mentre gli affilatori esperti possono optare per pietre di alta gamma di Naniwa e Suehiro per risultati più raffinati.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotti inclusi:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Pietra per Affilare 1000\/3000\"\u003ePietra per Affilare SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Questa pietra combinata è usata per l’affilatura generale dei coltelli per ridare un filo nuovo a un coltello smussato (#1000 grana), oltre che per l’affilatura fine, la lucidatura e la rimozione della bava (#3000 grana). È la combinazione più comune per l’affilatura generale. \u003cem\u003e*La pietra è più larga e lunga rispetto a quanto mostrato nell’immagine, poiché l’abbiamo ricevuta in una nuova dimensione.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eClip guida per affilatura coltelli [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Aiuta a mantenere lo stesso angolo di affilatura durante l’operazione. Questo modello è progettato per coltelli a larghezza standard come gyuto o santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003eCoramella in pelle SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’ultimo passaggio, usato per rimuovere qualsiasi bava microscopica e lucidare il filo per una finitura perfetta e duratura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIstruzioni passo-passo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFissa la \u003cstrong\u003eclip guida\u003c\/strong\u003e sulla lama, così manterrà lo stesso angolo (circa 16°) durante l’affilatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInizia con la \u003cstrong\u003epietra grana #1000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per l’affilatura generale, mantenendo un angolo costante con la clip guida.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassa alla \u003cstrong\u003epietra grana #3000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e per un’affilatura più fine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermina con la \u003cstrong\u003ecoramella in pelle\u003c\/strong\u003e inclusa\u003cspan\u003e per rimuovere eventuali bave residue e ottenere un filo preciso e affilato come un rasoio.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIniziamo il processo di affilatura sulla \u003cstrong\u003epietra grana #1000\u003c\/strong\u003e, usata per l’affilatura generale. Non dimenticare di fissare la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eclip guida\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sulla lama, così manterrà lo stesso angolo (circa 16°) durante l’affilatura. Una volta ottenuta una buona bava su tutta la lunghezza della lama, passiamo alla \u003cstrong\u003epietra grana #3000\u003c\/strong\u003e e ripetiamo il processo. Quando si forma la bava anche sulla pietra più fine, completiamo l’affilatura con la \u003cstrong\u003ecoramella in pelle\u003c\/strong\u003e, che rimuoverà ogni residuo di bava e ci darà la precisione e l’affilatura desiderate.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHai appena iniziato ad affilare? Evita questi errori da principiante:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNon evitare di usare una clip guida per l’angolo. Non è un trucco, è pratica. Una volta che prendi confidenza e la memoria muscolare si attiva, ti sarà molto più facile mantenere un angolo costante da solo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon iniziare con la pietra sbagliata. Per coltelli danneggiati o molto smussati, inizia con una grana bassa (#800 o inferiore). Per l’affilatura regolare, puoi scegliere senza errori una #1000 o #2000. Qualsiasi grana più alta rimuoverà pochissimo materiale - perfetta per coltelli già abbastanza affilati e per i ritocchi finali!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon passare troppo presto alla pietra con grana alta. Molti passano rapidamente a pietre a grana fine quando il coltello non è ancora affilato. Le pietre a grana alta possono lucidare il filo, ma non renderanno il coltello molto più affilato se non ha già un buon filo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":62.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"leather-strop","title":"Coramella in pelle SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eLa coramella di cuoio viene utilizzata alla fine del processo di affilatura per rimuovere il resto della bava dalla lama. Conferirà alla lama un'affilatura extra fine\/liscia. Niente dà quel tocco finale a un coltello meglio di una coramella di cuoio. La coramella in pelle su un lato presenta un lato scamosciato (\"più ruvido\") della pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più elevata, consigliamo vivamente di applicare \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eil composto lucidante Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sulla coramella di pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxLxA): 37 cm x 4,5 cm x 1,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"sabitoru-rust-eraser","title":"Gomma antiruggine Sabitoru","description":"\u003cp\u003eRust Eraser è un pratico piccolo strumento simile a una gomma per rimuovere la ruggine dai coltelli. Può essere utilizzato anche per rimuovere ruggine e macchie da padelle, fornelli a gas e persino sci e snowboard. Indispensabile se il tuo portacoltelli contiene coltelli in \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciaio al carbonio\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApplica una pressione da leggera a media facendo scorrere Rust Eraser sulla parte arrugginita del coltello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni: 40 x 65 x 8 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e1.6 x 2.6 x 0.3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sabitoru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241227432024,"sku":"310340001157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SabitoruRustEraser_310340001157.jpg?v=1635237510"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-240-800","title":"Pietra per affilare SharpEdge - #240\/#800","description":"\u003cp\u003eQuesta pietra per affilare combinata si usa \u003cspan\u003eper affilare grossolanamente lame danneggiate o completamente non affilate (grana #240 - rossa) e per l’affilatura generale (grana \u003c\/span\u003e#800 - blu). Per ottenere un filo fine e rifinito sul coltello, serve una pietra per affilare a grana più fine (grana #2000 o superiore).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie ai molti anni di esperienza nell’affilatura dei coltelli, abbiamo deciso di lanciare una nostra linea di pietre per affilare a marchio SharpEdge. Queste pietre sono adatte ai principianti e agli affilatori di livello intermedio che cercano una pietra per affilare affidabile e conveniente. Sul mercato si trovano pietre dalle prestazioni migliori (che si consumano meno nel tempo), ma riteniamo che queste offrano un ottimo rapporto qualità-prezzo a chi è relativamente alle prime armi con l’affilatura dei coltelli. Gli affilatori più esperti apprezzeranno la nostra collezione di pietre per affilare del \u003ca href=\"\/it\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003eproduttore giapponese Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vantaggio di affilare con una pietra è che, usando la tecnica corretta, possiamo ottenere una notevole affilatura della lama, ma è necessario imparare la tecnica giusta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nostre pietre per affilare sono dotate di una base antiscivolo per rendere l’affilatura più sicura ed evitare che la pietra si sposti.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12847043575896,"sku":"22043800709","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Sharpening_Stone_240_800_by_SharpEdge_22043800709.jpeg?v=1537872670"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Asta per levigatura in ceramica - Nera 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eQuesta bacchetta per affilare in ceramica nera è leggermente più lunga e di forma ovale rispetto alla \u003ca href=\"\/it\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003ebacchetta del MAC\u003c\/a\u003e . Contrariamente alla credenza comune (e grazie a programmi culinari fuorvianti), l\u0026#39; \u003cspan\u003easta per affilare\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enon\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e deve \u003cspan\u003eessere utilizzata per affilare i coltelli (per\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaffilare un coltello utilizzare \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epietre per affilare\u003c\/a\u003e ). Le aste di affilatura sono\u003c\/span\u003e progettate per raddrizzare la lama, prolungando significativamente l\u0026#39;affilatura del filo del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza dell'asta: 300 mm (11,8\"). Grana: #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuoi leggere ulteriori informazioni sull\u0026#39;uso delle bacchette levigatrici nella nostra \u003ca href=\"\/it\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguida alla manutenzione dei coltelli\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000-6000","title":"Pietra per affilare King - #1000\/#6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna pietra per affilatura combinata del rinomato produttore giapponese di pietre ad acqua King è un'ottima scelta conveniente per chi è alle prime armi o ha un livello intermedio nell'affilatura dei coltelli. Consigliamo la pietra combinata King con grane #1000\/#6000 ai proprietari di coltelli giapponesi con durezza superiore a 60 HRC. La grana #1000 è la granulometria più comune e universale per l'affilatura (per ridare un nuovo filo a un coltello smussato), mentre la grana #6000 è una granulometria fine per la rifinitura del filo e la lucidatura finale della lama. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dovessimo classificare le pietre King, le contrassegneremmo come \"Economy Plus\", rispetto alle nostre pietre \"Economy\" \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e. La differenza principale risiede nel processo di produzione. Le pietre King non vengono semplicemente pressate nella forma desiderata, ma anche \"cotte\". Ciò si traduce in un'usura minore della pietra durante l'affilatura (il che significa che dureranno più a lungo), ma richiede un po' più di esperienza e pazienza nell'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King produce meno fango abrasivo rispetto alle pietre \"Economy\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra combinata King include una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, impedendo alla pietra di muoversi.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923504459864,"sku":"310443001155","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000__6000_310443001155_1.jpg?v=1754561927"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"Pietra per affilare SharpEdge - #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa pietra ad acqua combinata con grane #2000\/#5000 viene utilizzata per l'affilatura fine (grana #2000), mentre la grana #5000 serve a rimuovere la bava e a conferire alla lama un filo finale lucidato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla nostra esperienza pluriennale nell'affilatura dei coltelli, abbiamo deciso di introdurre una nostra linea di pietre per affilatura con il marchio SharpEdge. Queste pietre sono adatte ai principianti e a chi ha un livello intermedio nell'affilatura e cerca una pietra affidabile e conveniente. Sul mercato esistono pietre dalle prestazioni migliori (con una minore usura nel tempo), ma riteniamo che le nostre pietre offrano un ottimo rapporto qualità\/prezzo a chi è relativamente alle prime armi con l'affilatura dei coltelli. Gli affilatori più esperti apprezzeranno la nostra collezione di pietre ad acqua del \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003eproduttore giapponese Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vantaggio dell'affilatura con una pietra ad acqua è che, utilizzando la tecnica corretta, possiamo ottenere una notevole affilatura della lama, ma è necessario imparare la tecnica corretta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nostre pietre ad acqua includono una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, impedendo alla pietra di muoversi.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-3000-8000","title":"Pietra per affilare SharpEdge - #3000\/#8000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilatura combinata SharpEdge a grana #3000\/#8000 viene utilizzata per l'affilatura fine (grana #3000), mentre la grana #8000 serve per rimuovere il filo residuo e conferire alla lama quella sensazione e quell'aspetto di lucidatura finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo anni di esperienza nell'affilatura dei coltelli, abbiamo deciso di introdurre la nostra linea di pietre per affilatura con il marchio SharpEdge. Queste pietre sono adatte ai principianti e agli affilatori di livello intermedio che cercano una pietra per affilatura affidabile e conveniente. Sul mercato esistono pietre dalle prestazioni migliori (che si consumano meno nel tempo), ma riteniamo che le nostre offrano un ottimo rapporto qualità\/prezzo per chi è relativamente alle prime armi con l'affilatura dei coltelli. Gli affilatori più esperti apprezzeranno la nostra collezione di pietre per affilatura del \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003eproduttore giapponese Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vantaggio di affilare con una pietra è che, utilizzando la tecnica corretta, possiamo ottenere una lama straordinariamente affilata, ma è necessario imparare la tecnica giusta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nostre pietre per affilatura includono una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628438356056,"sku":"22043800735","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_3000_8000_22043800735_b577afb8-d930-48a0-8895-e238082e7fa9.jpeg?v=1754561920"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Composto lucidante Koyo \"Green Rouge\".","description":"\u003cp\u003eTroverai un blocco di composto lucidante Koyo \"Green Rouge\" praticamente in ogni fucina di coltelli in Giappone (e anche in altre strutture per la produzione di utensili). I fabbri lo applicano alle loro ruote lucidanti e lucidanti per \u003cspan\u003edare una lucidatura finale ai loro\u003c\/span\u003e preziosi coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer uso domestico, consigliamo vivamente di applicare questo composto Koyo sulla \u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003ecoramella di cuoio\u003c\/a\u003e per gli stessi motivi utilizzati dai fabbri giapponesi. Aiuterà a rimuovere la bava e ad aggiungere una lucidatura elevata al bordo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella di cuoio finché la pelle non diventa leggermente verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcco un breve video dal nostro Instagram su come applicarlo sulla coramella in pelle: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eCome applicare il composto lucidante Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto mezzo chilo di composto Koyo durerà per molti anni. Condividere è importante, quindi applicane un po' anche sulla coramella in cuoio del tuo amico che affila! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-400","title":"Pietra per affilare SharpEdge - #400","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilatura a grana #400 viene utilizzata per l'affilatura grossolana di coltelli danneggiati (ad esempio, con la punta rotta, scheggiature o intaccature sulla lama), oppure per lame completamente smussate, nel caso in cui i vostri coltelli (facciamo gli scongiuri) non siano stati affilati da anni. 😊 Può essere utilizzata anche come pietra generica per coltelli realizzati con acciai più teneri (per i coltelli economici da supermercato e per alcuni coltelli tedeschi con una durezza HRC inferiore a 57).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo anni di esperienza nell'affilatura dei coltelli, abbiamo deciso di introdurre la nostra linea di pietre per affilatura con il marchio SharpEdge. Queste pietre sono adatte ai principianti e agli affilatori di livello intermedio che cercano una pietra per affilatura affidabile e conveniente. Sul mercato esistono pietre dalle prestazioni migliori (che si consumano meno nel tempo), ma riteniamo che le nostre offrano un ottimo rapporto qualità\/prezzo per chi è relativamente alle prime armi con l'affilatura dei coltelli. Gli affilatori più esperti apprezzeranno la nostra collezione di pietre per affilatura del \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003eproduttore giapponese Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vantaggio di affilare con una pietra è che, utilizzando la tecnica corretta, possiamo ottenere una lama straordinariamente affilata, ma è necessario imparare la tecnica giusta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura \u003cstrong\u003enon include\u003c\/strong\u003e una base antiscivolo. Se non ne avete una, vi consigliamo di acquistare un \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e che impedirà alle pietre di muoversi. Sarà snervante vedere la pietra muoversi sul piano di lavoro durante l'affilatura. Inoltre, non è la soluzione più sicura. Anche uno strofinaccio da cucina bagnato può essere utilizzato sotto la pietra, ma non la manterrà completamente ferma (e vi ritroverete con strofinacci da cucina sporchi).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20051607126104,"sku":"22044100730","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_400_22044100730.jpeg?v=1553538615"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Composto lucidante Koyo \"Green Rouge\" [smaller chunk]","description":"\u003cp\u003eNon appena inizierai ad applicare il tuo nuovissimo composto Koyo sulla tua coramella di cuoio, ti renderai conto che questo grande blocco verde probabilmente ti sopravviverà. A meno che tu non abbia un'attività di lucidatura di utensili (o un servizio di affilatura, come facciamo noi), il blocco da mezzo chilo di Koyo sarà mooolto troppo grande per le tue esigenze di affilatura domestica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuindi abbiamo deciso di tagliare il blocco in pezzi più piccoli. Questi pezzi pesano circa \u003cstrong\u003e150 - 170 g (5 - 6 once)\u003c\/strong\u003e - dureranno almeno 5-10 anni - condividerli con i tuoi amici e familiari è incluso in questo calcolo non scientifico (ma basato sull'esperienza ). Dipende un po' dalla frequenza e dal numero di coltelli che affili, ma per la maggior parte degli utenti questi pezzi più piccoli saranno più che sufficienti per un tempo molto lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformazioni su Koyo \"Green Rouge\":\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTroverai un blocco di composto lucidante Koyo \"Green Rouge\" praticamente in ogni fucina di coltelli in Giappone (e anche in altri impianti per la produzione di utensili). I fabbri lo applicano alle loro ruote lucidanti e lucidanti per \u003cspan\u003edare una lucidatura finale ai loro\u003c\/span\u003e preziosi coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer uso domestico, consigliamo vivamente di applicare questo composto Koyo sulla \u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003ecoramella di cuoio\u003c\/a\u003e per gli stessi motivi utilizzati dai fabbri giapponesi. Aiuterà a rimuovere la bava e ad aggiungere una lucidatura elevata al bordo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella di cuoio finché la pelle non diventa leggermente verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEcco un breve video dal nostro Instagram su come applicarlo sulla coramella in pelle: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eCome applicare il composto lucidante Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta lucidante Koyo durerà per molti anni. 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I due lati possono essere utilizzati anche per applicare sulla pelle paste lucidanti di diversa granulometria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più intensa, consigliamo vivamente di applicare il \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ecomposto lucidante Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/a\u003e sul lato \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003epiù granuloso\u003c\/strong\u003e di questa coramella in pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (LxPxA): 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Strop 'N' Polish","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish è un ottimo set regalo per chi ama affilare i coltelli. Sebbene gli affilatori professionisti possiedano molto probabilmente già una coramella in pelle e un qualche tipo di pasta lucidante, i principianti e gli affilatori di livello intermedio probabilmente ne avranno bisogno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eCoramella in pelle [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e è una parte integrante del processo di affilatura dei coltelli: la usiamo per rimuovere il residuo di bava dalla lama e ottenere un filo liscio e lucidato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta lucidante Koyo (blocco più piccolo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aiuta a rimuovere la bava e a dare una lucidatura elevata al filo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella in pelle finché la pelle non assume una leggera colorazione verde. \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":33.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Strop_N_Polish-small_BF000000009.jpg?v=1791534794"},{"product_id":"suehiro-cerax-401-320-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 401 - #320 [Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre mediamente dure, che producono rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granelli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra con grana \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #320\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché durante l'affilatura crea rapidamente una pasta che agevola il lavoro, rendendo così il processo più semplice. Questa pietra a grana grossa, utilizzata all'inizio dell'affilatura dei coltelli, può essere impiegata anche per riparare danni e modificare la geometria della lama. L'affilatura può proseguire sulla pietra con grana \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbiamo testato questa pietra sullo Yanagiba Honyaki in ZDP-189, molto impegnativo da affilare. Il risultato? La pietra ha superato il test a pieni voti!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta pietra accentua anche il contrasto tra Hagane e Jigane ed è quindi adatta alla lavorazione delle finiture kasumi. Eccelle nell'affilatura e nella rettifica dei coltelli a un solo filo, ma può naturalmente essere utilizzata anche per l'affilatura normale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere in acqua per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, \u003cstrong\u003eè essenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003eAtoma diamond sharpening stone 140\u003c\/a\u003e oppure \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003eNaniwa flattening stone\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e più piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32639986368600,"sku":"34044300876","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-320_1.jpg?v=1586598393"},{"product_id":"suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente durante il processo di affilatura, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra con grana \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il processo. \u003cspan\u003eLa grana #1000 è la granulometria più comune per l'affilatura generale (per creare un nuovo filo su un coltello non affilato). \u003c\/span\u003eQuesta pietra a grana grossa, utilizzata all'inizio dell'affilatura del coltello, può essere impiegata anche per riparare i danni e modificare la geometria della lama. L'affilatura può proseguire con la pietra \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"Suehiro New Cerax #3000\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e o con la pietra \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-ouka-3000\" title=\"SUEHIRO OUKA - #3000\"\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAbbiamo testato questa pietra sullo ZDP-189 Honyaki Yanagiba, un coltello molto impegnativo da affilare. Il risultato? La pietra ha superato la prova a pieni voti!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta pietra aumenta inoltre il contrasto tra Hagane e Jigane ed è quindi adatta alla realizzazione di finiture kasumi. Eccelle nell'affilatura di coltelli a un solo lato e nella molatura, ma può naturalmente essere utilizzata anche per la normale affilatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è \u003cstrong\u003eessenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stone\"\u003epietra per spianare Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e più piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640031260760,"sku":"34044300875","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-1000_1.jpg?v=1586598923"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #320 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre mediamente dure, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granelli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra con grana \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il lavoro, rendendo così il processo più semplice. Questa pietra a grana grossa, utilizzata all'inizio dell'affilatura dei coltelli, può essere impiegata anche per riparare i danni e modificare la geometria della lama. L'affilatura può proseguire sulla pietra con grana \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è essenziale \u003cstrong\u003espianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"Pietra diamantata per affilatura ATOMA - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pietre per spianatura Naniwa\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta. La confezione della NEW CERAX può essere utilizzata anche come pratico contenitore per immergere la pietra prima dell'uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-800-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #800 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non è necessario lasciarle a bagno nell'acqua a lungo e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra abrasiva \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #800\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il processo. Questa pietra grossolana si utilizza all'inizio dell'affilatura del coltello, se la lama non necessita di riparazioni. Con una grana #800 è possibile ottenere un buon livello di affilatura anche con coltelli di qualità media, poiché la pietra rimuove l'acciaio molto rapidamente ed efficacemente. Il passaggio successivo consiste nell'utilizzare la pietra \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1500-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #1500 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #3000 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLasciare a bagno per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è \u003cstrong\u003eessenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e oppure la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epietra per spianare Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivatrice), una pietra più dura e più piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta. La confezione del prodotto NEW CERAX può essere utilizzata anche come pratico contenitore per lasciare la pietra a bagno prima dell'uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640330956888,"sku":"34044300968","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-800_2.jpg?v=1586608608"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #1500 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una pasta abrasiva durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra abrasiva \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché durante l'affilatura crea rapidamente una pasta abrasiva che facilita il processo. Adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e utensili da falegnameria. Questa è la pietra di partenza per ottenere un buon livello di affilatura anche con coltelli di qualità media. Il passaggio successivo consiste nell'utilizzare una pietra #3000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, una \u003cstrong\u003espianatura regolare è essenziale\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIETRA DIAMANTATA PER AFFILATURA ATOMA - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e oppure la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"pietre per spianatura Naniwa\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con un supporto antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), più dura e più piccola, per rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra mentre crea una pasta abrasiva. La confezione del prodotto NEW CERAX può inoltre essere utilizzata come pratico contenitore per immergere la pietra prima dell'uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #3000 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una pasta abrasiva durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non è necessario immergerle a lungo in acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra abrasiva \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il lavoro, rendendo così il processo più semplice. Eccellente pietra di finitura per rimuovere il filo secondario e lucidare. Il passaggio successivo consiste nell'utilizzare la pietra \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, \u003cstrong\u003eè essenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e oppure la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epietra per spianare Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e piccola che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra mentre crea una pasta abrasiva. La confezione della NEW CERAX può essere utilizzata anche come pratico contenitore per immergere la pietra prima dell'uso.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-combination-stone-1000-3000","title":"Pietra combinata Suehiro - #1000\/#3000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra combinata per affilatura Suehiro con grane #1000\/#3000 è eccellente per l'affilatura domestica. Rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il lavoro, rendendo così il processo più semplice. \u003cspan\u003eIl passaggio successivo consiste nell'utilizzare la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003epietra Suehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e10 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è essenziale \u003cstrong\u003espianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epietra per spianare Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640434372696,"sku":"34044300970","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1000_3000.jpg?v=1586611586"},{"product_id":"suehiro-rika-5000","title":"Suehiro Rika - #5000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Suehiro Rika è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una pasta durante l'affilatura: i granelli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più rapidamente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più velocemente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa \u003cstrong\u003epietra per affilatura Suehiro Rika #5000\u003c\/strong\u003e affila i coltelli in modo efficace e rapido creando una pasta che facilita il raggiungimento di un filo uniforme. Eccellente pietra di finitura per la rimozione della bava e la lucidatura. Consigliamo di utilizzare una \u003ca href=\"\/it\/collections\/leather-strops\" title=\"strisce di cuoio\"\u003estriscia di cuoio\u003c\/a\u003e per proseguire il processo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo testato questa pietra sullo Yanagiba Honyaki in ZDP-189, molto impegnativo da affilare. Il risultato? La pietra ha superato brillantemente il test! Questa pietra aumenta anche il contrasto tra Hagane e Jigane ed è quindi adatta alla lavorazione delle finiture kasumi. Eccelle nell'affilatura e nella molatura dei coltelli a filo singolo, ma può naturalmente essere utilizzata anche per l'affilatura normale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è essenziale \u003cstrong\u003espianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIETRA PER AFFILATURA DIAMANTATA ATOMA - #140\"\u003epietra per affilatura diamantata Atoma 140\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"pietre per spianatura Naniwa\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e più piccola che rimuove le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta. \u003c\/p\u003e ","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640532185176,"sku":"34044300877","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-rika_5000.jpg?v=1586612331"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka-#3000","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Suehiro Ouka è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre mediamente dure, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granuli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla rapidità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa sospensione più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non devono essere immerse a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra per affilatura \u003cstrong\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e affila i coltelli in modo efficace e rapido creando una sospensione che facilita l'ottenimento di un filo uniforme. Eccellente pietra di finitura per rimuovere il filo residuo e lucidare. Per continuare il processo, consigliamo di utilizzare \u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo testato questa pietra sullo ZDP-189 Honyaki Yanagiba, molto impegnativo da affilare. Il risultato? La pietra ha superato la prova a pieni voti! Questa pietra accentua inoltre il contrasto tra Hagane e Jigane ed è quindi adatta per realizzare finiture kasumi. Eccelle nell'affilatura di coltelli a un solo lato e nella molatura, ma può naturalmente essere utilizzata anche per la normale affilatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è \u003cstrong\u003eessenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMOND SHARPENING STONE - #140\"\u003epietra diamantata per affilatura Atoma 140\u003c\/a\u003e oppure la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa flattening stones\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura è dotata di una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di spostarsi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), una pietra più dura e di dimensioni ridotte che serve a rimuovere le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una sospensione. \u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #5000 [New Cerax series]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa linea di pietre Cerax è una delle migliori tra le pietre per affilatura di fascia media. Si tratta di pietre di durezza media, che creano rapidamente una sospensione durante l'affilatura: i granelli che si formano sulla superficie della pietra contribuiscono alla velocità con cui vengono affilati i coltelli. Poiché formano questa pasta più velocemente, durante il processo di affilatura queste pietre si consumano anche un po' più rapidamente, quindi dovranno essere spianate più spesso. Non è necessario immergerle a lungo nell'acqua e possono essere utilizzate per affilare qualsiasi tipo di acciaio, giapponese o meno.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pietra per affilatura \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e rimuove il materiale in modo molto efficace, poiché crea rapidamente una pasta durante l'affilatura che facilita il lavoro. La pietra per affilatura con grana #5000 è indicata per un'affilatura extra-fine e per rimuovere il filo residuo, oppure come passaggio intermedio tra le grane #1000 e #8000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e5 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è \u003cstrong\u003eessenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. Consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIETRA PER AFFILATURA DIAMANTATA ATOMA - #140\"\u003epietra per affilatura diamantata Atoma 140\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"pietre per spianatura Naniwa\"\u003epietra per spianatura Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesta pietra per affilatura viene fornita con una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi. È inclusa anche una \u003cstrong\u003epietra Nagura\u003c\/strong\u003e (pietra ravvivante), più dura e più piccola, che rimuove le particelle d'acciaio dalla superficie della pietra creando al contempo una pasta. La confezione del prodotto NEW CERAX può essere utilizzata anche come pratico contenitore per immergere la pietra prima dell'uso.\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"sharpedge-flattening-stone-for-whetstones","title":"Pietra per appiattire SharpEdge per pietre per affilare - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMantieni i tuoi pietre per affilare piatte ed efficaci con la \u003cstrong\u003eSharpEdge Flattening Stone #180\u003c\/strong\u003e. Ripristina rapidamente pietre cave o irregolari alla perfetta planarità, garantendo un'affilatura precisa ed efficiente ogni volta. Ideale per pietre da grana #1000 a #12000, questo strumento essenziale protegge i tuoi coltelli e massimizza la durata delle tue pietre per affilare.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe pietre ad acqua devono essere mantenute correttamente perché possono formare scanalature o consumarsi formando una cavità durante l'uso regolare. Questo è un passaggio spesso trascurato nell'affilatura, ma essenziale se vuoi mantenere la planarità della tua pietra. Prima di affilare, dovresti sempre controllare se la pietra che stai per usare è piatta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 180 × 60 ×25mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e485g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513988620376,"sku":"220331001057","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeFlatteningStoneforWhetstones-_180.jpg?v=1748347744"},{"product_id":"sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180","title":"Pietra diamantata per appiattimento SharpEdge - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNuova pietra diamantata per spianatura SharpEdge - n. 180.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pietre per affilare si consumano in modo irregolare (a seconda dell'uso) e con il tempo diventano sempre più concave. Nonostante una buona tecnica di affilatura, una pietra concava è uno strumento inefficiente e, nei casi estremi, può causare danni alla lama del coltello. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre ad acqua devono essere sottoposte a una corretta manutenzione, perché durante l'uso regolare possono formare scanalature o diventare concave. È un passaggio spesso trascurato nell'affilatura, ma essenziale se si vuole mantenere la planarità della pietra. Prima di affilare, è sempre necessario verificare che la pietra da utilizzare sia piana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra diamantata per spianatura svolge egregiamente il suo compito: è\u003cspan\u003e molto abrasiva e rimuove rapidamente il materiale; inoltre rimane piana e non si assottiglia. \u003c\/span\u003eLa granulometria n. 180 è destinata a spianare pietre per affilare con granulometrie inferiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima della spianatura, è necessario immergere la pietra per affilare nell'acqua e bagnare sempre con un po' d'acqua la pietra diamantata. Strofinare la pietra per affilare contro la pietra diamantata per spianatura con movimenti circolari finché non torna piana. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 250 × 80 × 15mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003e215g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513995436120,"sku":"220331001058","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeDiamondFlatteningStoneWhetstones-_180.jpg?v=1605823064"},{"product_id":"strop-n-polish-professional","title":"[SET] Strop 'N' Polish Pro","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish [professional] è un ottimo set regalo per affilatori professionisti e \u003cspan\u003edi livello intermedio \u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/sharpedge-leather-strop-four-sided\"\u003eCoramella in pelle a quattro lati\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e si usa alla fine del processo di affilatura per rimuovere il residuo di bava dalla lama. Questa coramella in pelle a quattro lati ha 2 lati in camoscio (\"più ruvidi\") e 2 lati lisci (\"più fini\") in pelle. L'idea è lasciare un lato di pelle più ruvido e uno più liscio \"nudi\", senza composti lucidanti, e usare gli altri due per applicare paste lucidanti di diversa granulometria. Il principio di utilizzo di una coramella in pelle a quattro lati è praticamente lo stesso delle pietre per affilare. Iniziamo a passare la lama sulla pelle più ruvida e terminiamo su quella più fine e liscia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta lucidante Koyo (blocco più piccolo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aiuta a rimuovere la bava e a dare una lucidatura elevata al filo appena affilato. Basta strofinare questo blocco verde sulla superficie della coramella in pelle finché la pelle non assume una leggera colorazione verde. \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33572421664856,"sku":"00061","price":56.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/stropnpolishset.jpg?v=1607522592"},{"product_id":"naniwa-combination-stone-1000-3000-super-stone-series","title":"Naniwa Combination Stone - #1000\/#3000 [Super Stone series \/ S2-410\/430]","description":"\u003cp\u003eLa pietra per affilare combinata con grana #1000\/#3000 viene utilizzata per l'affilatura generale dei coltelli, per creare un nuovo filo su un coltello non affilato (grana #1000), nonché per l'affilatura fine, la lucidatura e la rimozione della bava (grana #3000). Questa è la pietra combinata più comune, utilizzata per l'affilatura generale dei coltelli da cucina giapponesi e non giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa grana #1000 viene utilizzata per l'affilatura generale dei coltelli in \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciaio al carbonio\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, come pietra intermedia per i coltelli in \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003eacciaio inossidabile\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e o in \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/powder-steel-knives\"\u003eacciaio in polvere\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, oppure come pietra finale per i coltelli in acciaio più morbido (ad esempio i coltelli tedeschi). La pietra per affilare con grana #3000 va utilizzata per l'affilatura fine e la rimozione della bava, oppure come passaggio intermedio tra la grana #1000 e la grana #8000. Questa pietra lascia un filo leggermente mordente, quindi è adatta ai coltelli utilizzati principalmente per tagliare le verdure e ai coltelli da macellaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa pietra per affilare (whetstone) Super* del produttore giapponese Naniwa consente di affilare in modo rapido ed efficace i coltelli giapponesi. È una pietra splash-and-go, quindi non è necessario immergerla prima dell'affilatura: basta spruzzare un po' d'acqua sulla superficie superiore della pietra e iniziare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta pietra per affilare \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enon include\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e un supporto antiscivolo. Se \u003c\/span\u003enon\u003cspan\u003e ne hai uno, ti consigliamo di procurarti un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, che impedirà alle pietre di muoversi. È davvero irritante quando la pietra si sposta sul piano di lavoro durante l'affilatura. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInoltre, non è la soluzione più sicura. Un asciugamano da cucina bagnato può essere collocato sotto la pietra, ma non la manterrà completamente ferma (e finirai con asciugamani da cucina sporchi).\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nota: a causa dell'espansione del mercato, Naniwa cambia spesso il nome del prodotto e la confezione: la pietra Naniwa Super è la stessa pietra della Naniwa Advanced, con la stessa composizione e le stesse caratteristiche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33663741198424,"sku":"070438001060","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaCombinationStone10003000_070438001060.jpg?v=1610560487"},{"product_id":"koyo-sunlight-polishing-compound","title":"KOYO Composto lucidante alla luce solare","description":"\u003cp\u003eLa pasta lucidante\/abrasiva a base d’acqua è ideale per la manutenzione delle lame dei coltelli, inclusi la lucidatura, la rimozione di graffi sottili e sporco e il ripristino della brillantezza, oltre che per rimuovere patine indesiderate.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUtilizzo:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eApplicare una piccola quantità di pasta sulla superficie desiderata. Utilizzare un panno morbido e pulito e iniziare a lucidare avanti e indietro con movimenti rettilinei, oppure strofinare delicatamente per rimuovere la patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvitare i movimenti circolari. Dopo la lucidatura, pulire la superficie con un altro panno pulito e asciutto e risciacquarla con acqua tiepida e detergente. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConservare la pasta al chiuso ed evitare temperature sotto lo zero e la luce solare diretta. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA differenza di altri prodotti simili, la pasta non ha odore di petrolio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta è destinata alle lame dei coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eINFORMAZIONI SUL PRODUTTORE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl produttore KOYO (Koyo-sha) è stato fondato nel 1926 nella città di Awakawa, parte dell’area metropolitana di Tokyo. Le sue paste lucidanti\/abrasive a base d’acqua per coltelli da cucina sono apprezzate dai fabbri di tutto il mondo. Sono ideali per mantenere la lucidatura a specchio del coltello e per rimuovere la patina.\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39409518739544,"sku":"350345711086","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/osterrob06678_1.jpg?v=1621246189"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-with-handle-2-sided","title":"Coramella in pelle SharpEdge - con manico [2-sided]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa coramella in pelle a doppio lato si usa alla fine del processo di affilatura per rimuovere i residui di bava dalla lama.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl principio di utilizzo di una coramella in pelle a doppio lato è praticamente lo stesso delle pietre per affilare. Iniziamo a passare la lama sul lato in pelle più ruvido e granuloso e terminiamo su quello più fine e liscio. Possiamo anche usare i due lati per applicare sulla pelle paste lucidanti con granulometrie diverse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più elevata, consigliamo vivamente di applicare la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003epasta lucidante Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e sul lato più granuloso di questa coramella in pelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl principio è quindi lo stesso delle pietre: una progressione graduale per fasi, in base alla granulometria della superficie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 38 cm x 5 cm x 1,5 cm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e15.0\" x 2.0\" x 0.6\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 185\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg (6.5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39605178269784,"sku":"220375001098","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge-Leather-Strop---with-Handle-_2-sided__220375001098.jpg?v=1631797924"},{"product_id":"diamond-sharpening-stone-400-1000","title":"Pietra per affilare il diamante SharpEdge - #400\/#1000","description":"\u003cp\u003eUna pietra per affilatura diamantata economica con grana #400\/#1000 e base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre per affilatura diamantate sono adatte per l'affilatura iniziale di coltelli molto smussati o danneggiati. Le pietre diamantate sono molto abrasive e rimuovono rapidamente l'acciaio. Possono essere utilizzate anche per spianare pietre ad acqua di grana più elevata. Il principale vantaggio delle pietre diamantate rispetto alle pietre ad acqua è che mantengono la loro forma con l'uso. Rimangono piatte e non diventano più sottili. Tuttavia, le pietre diamantate non sono lisce e fini quanto le pietre ad acqua, quindi non possono essere utilizzate come fase finale dell'affilatura o per la lucidatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrima di affilare, bagnare sempre leggermente la pietra diamantata con dell'acqua.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39684538040408,"sku":"220444001177","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/DiamondSharpeningStone-_400_1000_220444001177_1.jpg?v=1634892173"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220-1000","title":"Pietra per affilare King - #220\/#1000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pietra per affilatura combinata del rinomato produttore giapponese di pietre per affilatura King è un'ottima scelta conveniente per chi è alle prime armi o ha un'esperienza intermedia nell'affilatura dei coltelli. La pietra combinata King con grana #220\/#1000 dovrebbe essere abbinata a un'altra pietra con grana più fine (#3000-6000) se si intende utilizzarla sui propri coltelli giapponesi e si desidera un filo altamente lucidato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl lato con grana #220 si usa per l'affilatura grossolana dei coltelli non giapponesi o per lame danneggiate o completamente smussate. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa grana #1000 è la grana più comune per l'affilatura generale, utile per creare un nuovo filo su un coltello smussato. Se si desidera un filo leggermente più \"aggressivo\", sarà sufficiente terminare l'affilatura con una grana #1000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dovessimo classificare le pietre King, le assegneremmo il marchio \"Economy Plus\", rispetto alle nostre pietre \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economy\". La differenza principale risiede nel processo di produzione. Le pietre King non vengono semplicemente pressate nella forma, ma anche \"cotte\". Ciò si traduce in un'usura minore della pietra durante l'affilatura, il che significa che dureranno più a lungo, ma richiede un po' più di esperienza e pazienza nell'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King genera meno sospensione abrasiva rispetto alle pietre \"Economy\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra combinata King include una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, impedendo alla pietra di spostarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 202px; top: 355.926px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689306439768,"sku":"310443001154","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754561871"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220","title":"Pietra per affilare il re - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna pietra per affilare del rinomato produttore giapponese di pietre ad acqua King è un'ottima scelta conveniente per chi è alle prime armi o ha un livello intermedio nell'affilatura dei coltelli. \u003c\/span\u003eLa pietra con granulometria #220 viene utilizzata per l'affilatura grossolana dei coltelli non giapponesi o per riparare lame danneggiate\/con scheggiature o estremamente smussate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe classificassimo le pietre King, le contrassegneremmo come \"Economy Plus\", rispetto alle nostre pietre \"Economy\" \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e. La differenza principale risiede nel processo di produzione. Le pietre King non vengono semplicemente pressate nella forma desiderata, ma anche \"cotte\". Ciò si traduce in una minore usura della pietra durante l'affilatura (il che significa che durerà più a lungo), ma richiede un po' più di esperienza e pazienza nell'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King produrrà meno fango abrasivo rispetto alle pietre \"Economy\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra King include una base antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di muoversi.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689363816536,"sku":"310443001152","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220_310443001152.jpg?v=1754561869"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000","title":"Pietra per affilare King - #1000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna pietra per affilare del rinomato produttore giapponese di pietre per affilatura King è una scelta eccellente e conveniente per chi è alle prime armi o ha un livello intermedio nell'affilatura dei coltelli. La pietra con grana #1000 viene utilizzata per l'affilatura generale. È adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e utensili da falegnameria. Questa pietra può essere usata come pietra iniziale per ottenere una buona affilatura anche con coltelli di qualità media, utilizzati per affettare carne, pesce e verdure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dovessimo classificare le pietre King, le definiremmo \"Economy Plus\", rispetto alle nostre pietre \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economy\". La differenza principale risiede nel processo di produzione. Le pietre King non vengono semplicemente pressate nella forma desiderata, ma anche \"cotte\". Questo comporta una minore usura della pietra durante l'affilatura (il che significa che durerà più a lungo), ma richiede un po' più di esperienza e pazienza nell'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King produrrà meno fango abrasivo rispetto alle pietre \"Economy\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra King include un supporto antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di spostarsi.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689487450200,"sku":"310443001151","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000_310443001151.jpg?v=1754561867"},{"product_id":"king-sharpening-stone-6000","title":"Pietra per affilare King - #6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna pietra per affilare del rinomato produttore giapponese di pietre per affilatura King è una scelta eccellente e conveniente per chi è alle prime armi o ha un livello intermedio nell'affilatura dei coltelli. La pietra con grana #6000 è adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e utensili da falegnameria. La utilizziamo per l'affilatura fine e la rimozione del filo residuo. Come passaggio successivo, consigliamo di utilizzare la \u003ca href=\"\/it\/collections\/leather-strops\"\u003ecoramella in pelle\u003c\/a\u003e per dare alla lama la lucidatura finale, oppure di usare la pietra come passaggio intermedio tra la grana #1000 e #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dovessimo classificare le pietre King, le definiremmo \"Economy Plus\", rispetto alle nostre pietre \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economy\". La differenza principale risiede nel processo di produzione. Le pietre King non vengono semplicemente pressate nella forma desiderata, ma anche \"cotte\". Questo comporta una minore usura della pietra durante l'affilatura (il che significa che durerà più a lungo), ma richiede un po' più di esperienza e pazienza nell'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King produrrà meno fango abrasivo rispetto alle pietre \"Economy\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra King include un supporto antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di spostarsi.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689492955224,"sku":"310443001153","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_6000_310443001153.jpg?v=1754561865"},{"product_id":"king-deluxe-sharpening-stone-800","title":"Pietra per affilare King Deluxe - #800","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna pietra per affilare del rinomato produttore giapponese di pietre ad acqua King è un'ottima scelta conveniente per chi è alle prime armi o ha un'esperienza intermedia nell'affilatura dei coltelli. La pietra con grana #800 si usa per l'affilatura generale. È adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e utensili da falegnameria. Questa pietra può essere usata come pietra iniziale per ottenere una buona affilatura anche con coltelli di qualità media, utilizzati per affettare carne, pesce e verdure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dovessimo classificare le pietre King, le assegneremmo alla categoria \"Economy Plus\", rispetto alle nostre pietre \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economy\". La differenza principale risiede nel processo di produzione. Le pietre King non vengono soltanto pressate nella forma, ma anche \"cotte\". Questo si traduce in una minore usura della pietra durante l'affilatura (il che significa che dureranno più a lungo), ma richiede un po' più di esperienza e pazienza nell'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King produrrà meno fango abrasivo rispetto alle pietre \"Economy\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra King Deluxe viene fornita \u003cstrong\u003esenza\u003c\/strong\u003e base, quindi consigliamo di posizionarla su un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689502392408,"sku":"310443001149","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingDeluxeSharpeningStone_800_310443001149.jpg?v=1754561864"},{"product_id":"king-super-finish-sharpening-stone-6000","title":"Pietra per affilare King Super Finish - #6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna pietra per affilare del rinomato produttore giapponese di pietre ad acqua King è un'ottima scelta conveniente per chi è alle prime armi o ha un'esperienza intermedia nell'affilatura dei coltelli. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLa pietra con grana #6000 è adatta per coltelli da cucina giapponesi e tedeschi, rasoi e utensili da falegnameria. La usiamo per l'affilatura fine e la rimozione del filo residuo. Come passaggio successivo, consigliamo di usare il \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/leather-strops\"\u003ecoramola in pelle\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e per dare alla lama la lucidatura finale, oppure di usare la pietra come passaggio intermedio tra le grane #1000 e #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dovessimo classificare le pietre King, le assegneremmo alla categoria \"Economy Plus\", rispetto alle nostre pietre \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economy\". La differenza principale risiede nel processo di produzione. Le pietre King non vengono soltanto pressate nella forma, ma anche \"cotte\". Questo si traduce in una minore usura della pietra durante l'affilatura (il che significa che dureranno più a lungo), ma richiede un po' più di esperienza e pazienza nell'affilatura dei coltelli, poiché la pietra King produrrà meno fango abrasivo rispetto alle pietre \"Economy\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra King Super Finish viene fornita \u003cstrong\u003esenza\u003c\/strong\u003e base, quindi consigliamo di posizionarla su un \u003ca href=\"\/it\/collections\/stone-holders\"\u003esupporto per pietre\u003c\/a\u003e durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689535881304,"sku":"310443001150","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSuperFinishSharpeningStone_6000_310443001150.jpg?v=1635178630"},{"product_id":"sharpedge-leather-razor-strop","title":"Coramella per rasoio in pelle SharpEdge","description":"\u003cp\u003eLa coramella per rasoio in pelle funziona in modo leggermente diverso dalle altre coramelle in pelle e necessita di pressione di estensione prima dell'uso. Per applicare la pressione è necessario un punto di ancoraggio su un lato e impugnare la maniglia sull'altro lato. Questo tipo di coramelle in pelle sono perfette non solo per rimuovere la bava, ma anche per lucidare le lame convesse e affilare i rasoi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa coramella di cuoio viene utilizzata alla fine del processo di affilatura per rimuovere il resto della bava dalla lama. Conferirà alla lama un'affilatura extra fine\/liscia. Niente dà quel tocco finale a un coltello meglio di una coramella di cuoio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora migliore e una lucidatura più elevata, consigliamo vivamente di applicare \u003ca href=\"\/it\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eun composto lucidante\u003c\/a\u003e sulla coramella di pelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensioni (L x P): 46 x 5 cm (18,1\" x 2,0\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39690609164376,"sku":"220375001178","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeLeatherRazorStrop_220375001178_1.jpg?v=1754561862"},{"product_id":"naniwa-rust-eraser","title":"Gomma antiruggine Naniwa","description":"\u003cp\u003eHai ruggine? Non se hai la gomma per ruggine Naniwa! La gomma per ruggine di Naniwa è un pratico piccolo strumento simile a una gomma che puoi usare per rimuovere la ruggine dai coltelli. Può anche essere usata per rimuovere ruggine e macchie da padelle, fornelli a gas e persino sci e snowboard. Un must se il tuo porta coltelli contiene coltelli in \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciaio al carbonio\u003c\/a\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eApplica una pressione da leggera a media mentre fai scorrere la gomma per ruggine sulla parte arrugginita del tuo coltello. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota: \u003c\/strong\u003eLa gomma potrebbe lasciare segni di pulizia e graffi minori sulla lama.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e50 x 40 x 20\u003c\/span\u003e mm (2\u003cspan\u003e.0 x 1.6 x 0.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709247078488,"sku":"07034000201","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07034000201_NaniwaRustEraser_gray.jpg?v=1636389651"},{"product_id":"sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-orange","title":"Ponte per lavello regolabile SharpEdge - Porta pietra [orange]","description":"\u003cp\u003ePonte regolabile per lavello - la soluzione perfetta per affilare i coltelli senza sporcare! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAffilare i coltelli può essere un lavoro disordinato, solitamente svolto sul piano della cucina. Poiché le pietre per affilatura devono essere immerse nell'acqua, sul piano della cucina rimangono parecchi residui di acqua e pietra. Il \u003ca href=\"\/it\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003esupporto regolabile per pietre\u003c\/a\u003e è già un'ottima soluzione, ma se vuoi portare l'affilatura dei coltelli a un nuovo livello, \u003cstrong\u003esenza sporcare\u003c\/strong\u003e, hai bisogno di un ponte per lavello! Progettato per affilare i coltelli sopra qualsiasi lavello della cucina o sul piano di lavoro, grazie alla gomma antiscivolo sul fondo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca class=\"editor-rtfLink\" href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\" target=\"_blank\"\u003ePietre per affilatura\u003c\/a\u003e di diversi produttori e serie sono disponibili in un'ampia varietà di lunghezze e larghezze, per questo abbiamo deciso di creare un nuovo ponte per lavello che consenta di passare da una pietra all'altra in modo semplice e rapido. Ogni componente del ponte per lavello è regolabile, quindi l'unico limite è rappresentato dalle dimensioni del lavello della cucina! Il ponte per lavello è stato progettato pensando a tutti gli affilatori professionisti e agli appassionati seri di affilatura dei coltelli a casa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eFacile da montare:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Il ponte per lavello è facile da montare grazie alle viti indipendenti interconnesse.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLunghezza regolabile:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Regolabile per tutte le pietre di dimensioni comprese tra 118mm e 215mm (4.6\"-8.4\"). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLunghezza per il lavello:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Si estende fino alla larghezza del lavello o del contenitore per affilatura, con dimensioni comprese tra 260mm e 430mm (10.2\"-17.7\").\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eAdatto a diverse superfici:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e È dotato di piedini in gomma antiscivolo. Puoi usarlo sul piano della cucina o sul tavolo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eConservazione e pulizia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Al termine della sessione di affilatura, consigliamo di pulire il ponte per lavello sotto l'acqua corrente facendo scorrere le singole parti del supporto, in modo da rimuovere la pasta abrasiva tra le aste e le ganasce. Il ponte per lavello può essere completamente smontato con due viti, rendendo molto più semplici la pulizia e la conservazione. Consigliamo di pulirlo accuratamente ogni 3-4 sessioni.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e Posiziona il ponte per lavello sul lavello della cucina o sul contenitore per affilatura.\u003cbr\u003eFissa una ganascia, posiziona la pietra sul supporto, quindi usa l'altra ganascia per stringere e fissare la pietra. Dopo aver terminato l'affilatura su una pietra, le ganasce scorrevoli regolabili consentono di passare rapidamente e facilmente a una pietra con grana diversa, indipendentemente dalla differenza nelle dimensioni. Puoi cambiare facilmente pietre di dimensioni e produttori diversi durante il processo di molatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSpecifiche:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ealluminio anodizzato e acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni del contenitore di lavoro \/ lavello:\u003c\/strong\u003e Lunghezza minima 260mm (10.2\"), lunghezza massima 430mm (16.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza complessiva:\u003c\/strong\u003e 495mm (19.4\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza:\u003c\/strong\u003e 100mm (3.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza delle ganasce:\u003c\/strong\u003e 70mm (2.7\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1900g (67 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44807417856289,"sku":"220368001622","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeProfessionalStoneHolder_orange_220368001344_1.jpg?v=1679567207"},{"product_id":"sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-black","title":"Ponte per lavello regolabile SharpEdge - Porta pietra [black]","description":"\u003cp\u003ePonte regolabile per lavello - la soluzione perfetta per affilare i coltelli senza sporcare! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAffilare i coltelli può essere un lavoro disordinato, solitamente eseguito sul piano della cucina. Poiché le pietre per affilare devono essere immerse nell'acqua, sul piano della cucina rimangono molti residui di acqua e pietra. Il \u003ca href=\"\/it\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003esupporto regolabile per pietre\u003c\/a\u003e è già un'ottima soluzione, ma se vuoi portare l'affilatura dei coltelli a un nuovo livello, \u003cstrong\u003esenza sporcare\u003c\/strong\u003e, hai bisogno di un ponte per lavello! Progettato per affilare i coltelli sopra qualsiasi lavello da cucina o sul piano della cucina, poiché include gomma antiscivolo sul fondo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/collections\/single-sided-sharpening-stones\" class=\"editor-rtfLink\" target=\"_blank\"\u003ePietre per affilare\u003c\/a\u003e di diversi produttori e serie sono disponibili in un'ampia varietà di lunghezze e larghezze, motivo per cui abbiamo deciso di creare un nuovo ponte per lavello che consente di passare da una pietra all'altra in modo molto facile e rapido. Ogni componente del ponte per lavello è regolabile, quindi l'unico limite è rappresentato dalle dimensioni del lavello della cucina! Il ponte per lavello è stato progettato pensando a tutti gli affilatori professionisti e agli appassionati seri dell'affilatura dei coltelli a casa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eFacile da assemblare:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Il ponte per lavello è facile da assemblare grazie alle viti indipendenti interconnesse.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLunghezza regolabile:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Regolabile per tutte le pietre di dimensioni comprese tra 118 mm e 215 mm (4.6\"-8.4\"). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLunghezza per il lavello della cucina:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Si estende fino alla larghezza del lavello\/contenitore per l'affilatura, con dimensioni comprese tra 260 mm e 450 mm (10.2\"-17.7\").\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eAdatto a diverse superfici:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e È dotato di piedini in gomma antiscivolo. Puoi usarlo sul piano della cucina o su un tavolo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eConservazione e pulizia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Al termine della sessione di affilatura, consigliamo di pulire il ponte per lavello sotto l'acqua corrente facendo scorrere le singole parti del supporto, poiché in questo modo si rimuove la fanghiglia tra le aste e le ganasce. Il ponte per lavello può essere completamente smontato con due viti, facilitando notevolmente la pulizia e la conservazione. Consigliamo di pulirlo accuratamente ogni 3-4 sessioni.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e Posiziona il ponte per lavello sul lavello della cucina o sul contenitore per l'affilatura.\u003cbr\u003eFissa una ganascia, posiziona la pietra sul supporto, quindi usa l'altra ganascia per stringere e fissare la pietra. Dopo aver terminato l'affilatura su una pietra, le ganasce scorrevoli regolabili consentono di passare rapidamente e facilmente a una pietra con grana diversa, indipendentemente dalla differenza di dimensioni tra le pietre. Puoi cambiare facilmente pietre di dimensioni e produttori diversi durante il processo di affilatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSpecifiche:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ealluminio anodizzato e acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni del contenitore di lavoro \/ lavello:\u003c\/strong\u003e Lunghezza minima 260 mm (10.2\"), lunghezza massima 430 mm (16.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza complessiva:\u003c\/strong\u003e 495 mm (19.4\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza:\u003c\/strong\u003e 100 mm (3.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza delle ganasce:\u003c\/strong\u003e 70 mm (2.7\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1900 g (67 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46467792437594,"sku":"220368001344","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeProfessionalStoneHolder_black_220368001344_1.jpg?v=1680170908"},{"product_id":"suehiro-skg-combination-stone-280-1000","title":"Pietra combinata Suehiro SKG - #280\/#1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003ePresentiamo la serie SKG di Suehiro: pietre per affilare di qualità professionale per la tua cucina di casa. Queste pietre più morbide formano rapidamente una pasta durante l'affilatura, garantendo risultati uniformi e rapidi. Il set comprende una pietra per affilare combinata (grana n. 280 e n. 1000), un tampone per affilare e una base in pietra che funge anche da supporto e raccoglitore d'acqua. Adatto a tutti i tipi di acciaio (particolarmente indicato per i coltelli tedeschi)!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eImmergere per almeno \u003cstrong\u003e10 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell\u0026#39;uso. Poiché la pietra si consuma più velocemente, \u003cstrong\u003eè essenziale un appiattimento regolare\u003c\/strong\u003e . Consigliamo \u003ca title=\"PIETRA PER AFFILARE IL DIAMANTE ATOMA - #140\" href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003ela pietra per affilare diamantata Atoma 140\u003c\/a\u003e o \u003ca title=\"Pietre da appiattimento Naniwa\" href=\"\/it\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\"\u003ela pietra per appiattire Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie SKG viene fornita con tutto il necessario per la tua routine di affilatura: \u003cbr\u003e- una pietra per affilare combinata #280\/#1000\u003cbr\u003e- un tampone per affilare\u003cbr\u003e- una pratica clip guida per l'affilatura*\u003cbr\u003e- una pietra correttiva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna caratteristica speciale di questo prodotto è la base in pietra, che ha un duplice scopo: non solo protegge la pietra, ma funge anche da stabile supporto per l'affilatura. Dotata di tappetino antiscivolo e vaschetta di raccolta, questa base garantisce una superficie di lavoro pulita e asciutta raccogliendo efficacemente l'acqua e la pasta in eccesso prodotte durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e*Avvertenza: la clip della guida di affilatura può graffiare la lama. Per evitare graffi, consigliamo di fissare un nastro argentato alla lama prima di attaccare la clip.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46881483293018,"sku":"340443001488","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Set_SuehiroSKG340443001488_1.jpg?v=1689851483"},{"product_id":"sharpedge-diamond-sharpening-stone-360-1000","title":"Pietra per affilare il diamante SharpEdge - #360\/#1000","description":"\u003cp\u003eLa nostra pietra diamantata combinata per affilatura, con grana #360\/#1000 e supporto in plastica antiscivolo per un'affilatura più sicura, che impedisce alla pietra di spostarsi, è uno strumento di affilatura estremamente versatile, indispensabile nell'attrezzatura di ogni appassionato. È compatibile con la maggior parte dei tipi di acciaio di diversa durezza, può ripristinare la superficie di altre pietre per affilatura ed è anche un ottimo regalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pietre diamantate per affilatura sono particolarmente adatte alla prima affilatura di coltelli molto smussati o visibilmente danneggiati e scheggiati, poiché sono molto abrasive e rimuovono rapidamente l'acciaio. Vengono utilizzate anche per modificare la geometria della lama quando necessario. La grana #360 serve a riparare le scheggiature più grandi o a ripristinare l'affilatura di base. La grana #1000 della pietra diamantata per affilatura può essere utilizzata per la manutenzione ordinaria e l'affilatura dei coltelli, assicurando alla lama una buona capacità di taglio. Le grane più fini sono adatte alla lucidatura finale: assicurati di dare un'occhiata anche a quelle nel nostro negozio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua straordinaria capacità abrasiva, questa pietra diamantata per affilatura può essere utilizzata anche per spianare le pietre ad acqua di grana più elevata. La grana #360 può essere usata per spianare pietre di grana #500 e superiore. \u003cstrong\u003eTuttavia, prima di spianare le pietre ad acqua con una pietra diamantata per affilatura, è importante lasciare la pietra da spianare immersa nell'acqua per almeno mezz'ora.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra diamantata per affilatura ha un'ampia base in plastica antiscivolo, per un'esperienza di affilatura migliore e una maggiore sicurezza durante l'uso. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl principale vantaggio delle pietre diamantate rispetto alle pietre ad acqua è che mantengono la loro forma anche con un uso prolungato. Rimangono piatte e non si assottigliano, garantendo un utilizzo a lungo termine. Tuttavia, le pietre diamantate non hanno una grana altrettanto liscia e fine quanto le pietre ad acqua, quindi non possono essere utilizzate nella fase finale dell'affilatura dei coltelli né per la lucidatura. Il tuo set per l'affilatura domestica non sarebbe completo senza una coramella in pelle per la levigatura finale e la rimozione del filo residuo. Se è quello che cerchi, dai un'occhiata agli altri set per affilatura nel nostro negozio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportante: spruzza sempre un po' d'acqua sulla pietra diamantata prima di affilare.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eQuesto crea una superficie fangosa sulla parte superiore della pietra, poiché le particelle abrasive vengono rilasciate. Questa “sospensione abrasiva” è ricca di particelle affilate, rendendo l'affilatura più facile e veloce, mentre le particelle metalliche rimosse defluiscono immediatamente. In questo modo non possono rimanere intrappolate nella pietra e graffiare il coltello.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307303092570,"sku":"220444001573","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeDiamondSharpeningStone-_360_1000_220444001573.jpg?v=1754561803"},{"product_id":"suehiro-skg-combination-stone-1000-3000","title":"Pietra combinata Suehiro SKG - #1000\/#3000","description":"\u003cp\u003ePresentiamo la serie SKG di Suehiro, pietre per affilatura di qualità professionale per la cucina di casa. Queste pietre più morbide formano rapidamente una pasta durante l'affilatura, garantendo risultati uniformi e rapidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl prodotto include una pietra combinata per affilatura (grana #1000 e #3000), un supporto per l'affilatura e una base per pietra che funge anche da supporto e raccoglitore d'acqua. Adatta a tutti i tipi di acciaio!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eImportante: immergere in acqua per almeno \u003cstrong\u003e10 minuti\u003c\/strong\u003e prima dell'uso. Poiché la pietra si consuma più rapidamente, è \u003cstrong\u003eessenziale spianarla regolarmente\u003c\/strong\u003e. A questo scopo, consigliamo di acquistare una \u003ca href=\"\/it\/collections\/flattening-stones\"\u003epietra per spianatura\u003c\/a\u003e aggiuntiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta serie SKG include tutto il necessario per la vostra routine di affilatura: \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003euna pietra combinata per affilatura #1000\/#3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun supporto per l'affilatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna pratica guida per affilatura*\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna pietra per la correzione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUna caratteristica speciale di questo set è la sua \u003cstrong\u003ebase per pietra\u003c\/strong\u003e, che svolge una doppia funzione: non solo protegge la pietra, ma funge anche da stabile supporto per l'affilatura. Dotata di un tappetino antiscivolo e di un vassoio raccoglitore, questa base garantisce una superficie di lavoro pulita e adeguatamente asciutta, raccogliendo efficacemente l'acqua in eccesso e la pasta prodotta durante l'affilatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Attenzione: la guida per affilatura può \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003egraffiare\u003c\/span\u003e la lama. \u003cspan\u003ePer evitare graffi, consigliamo di applicare del nastro argentato sulla lama prima di fissare la guida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47386274300250,"sku":"340443001559","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Set_SuehiroSKG1003.jpg?v=1701703368"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip-small","title":"Clip guida per affilare coltelli [Small]","description":"\u003cp\u003eUna affilatura costante riguarda soprattutto il controllo dell'angolo—specialmente per i principianti. La nostra \u003ca href=\"\/it\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eClip guida per affilare coltelli\u003c\/a\u003e è ideale per la maggior parte dei coltelli, ma le lame più piccole richiedono una soluzione su misura. Questa versione compatta è progettata specificamente per coltelli petty, sujihiki, coltelli da sbucciatura e altre lame sottili. Basta agganciarla al dorso, e ti aiuterà a mantenere l'angolo di affilatura corretto dall'inizio alla fine—ideale per imparare o perfezionare la tua tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per coltelli più piccoli: \u003c\/strong\u003ePiù adatta per lame più sottili e piccole con una lunghezza minima della lama di \u003cstrong\u003e90 mm\u003c\/strong\u003e e una larghezza di \u003cstrong\u003e27 mm\u003c\/strong\u003e al tallone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDelicata sulla lama:\u003c\/strong\u003e La morbida fodera interna previene segni o graffi sul coltello durante l'uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScorre dolcemente:\u003c\/strong\u003e La superficie esterna in ceramica permette alla clip di scivolare facilmente sulla pietra senza danneggiarla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuò essere usata anche su coltelli occidentali:\u003c\/strong\u003e Sebbene la clip funzioni comunque, tieni presente che gli acciai più morbidi (come i coltelli tedeschi o francesi, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026lt;60 HRC) sono solitamente affilati con un angolo leggermente più ampio (~20°), quindi il filo potrebbe essere più delicato se affilato a 16°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51292984803674,"sku":"220370001681","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgenastavekzakotbrusenja_mali_zaozkenoze__220370001681_1.jpg?v=1754561718"},{"product_id":"shapton-kuromaku-120","title":"Shapton Kuromaku - #120 [White]","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eserie di pietre per affilatura Kuromaku di Shapton\u003c\/strong\u003e è da tempo una delle preferite da chef, affilatori di coltelli e professionisti della lavorazione del legno. Queste pietre ad acqua giapponesi ad alte prestazioni sono codificate per colore in base alla grana, dalla sgrossatura alla lucidatura ultra-fine, facilitando la creazione di una configurazione organizzata per l'affilatura. Le pietre Kuromaku sono \u003cstrong\u003eda usare con semplice aggiunta d'acqua \u003c\/strong\u003e(non è necessario lasciarle in ammollo), durano a lungo e sono adatte per affilare coltelli, forbici, scalpelli e altri utensili da taglio. Facili da usare e ad asportazione rapida, sono ideali sia per i \u003cstrong\u003eprincipianti sia per gli affilatori esperti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecustodia\u003c\/strong\u003e in plastica inclusa funge anche da \u003cstrong\u003ebase per l'affilatura\u003c\/strong\u003e, offrendo maggiore stabilità durante il lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere le pietre Shapton Kuromaku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Elevata velocità di asportazione e prestazioni durature\u003cbr\u003e✔ La composizione più dura resiste all'incavatura e mantiene la planarità più a lungo\u003cbr\u003e✔ Compatte e pratiche: ideali per cucine domestiche, laboratori o viaggi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epietra con grana #120\u003c\/strong\u003e (bianca) è pensata per la manutenzione più impegnativa: riparazione delle lame, rimozione delle scheggiature e rimodellatura rapida. Rimuove rapidamente l'acciaio mantenendo planarità e durata. È ideale per coltelli in acciaio al carbonio o in acciaio inossidabile che necessitano di interventi importanti, ma non è consigliata per i ritocchi quotidiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChe tu debba riparare delle scheggiature o dare la lucidatura finale alla tua lama preferita, c'è una pietra Kuromaku per ogni fase! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre Shapton – FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario lasciare le pietre Shapton in ammollo prima dell'uso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe pietre Shapton si usano con semplice aggiunta d'acqua, quindi non richiedono l'ammollo prima dell'uso. Per il primo utilizzo, un breve ammollo (5–6 minuti) può migliorare la scorrevolezza. Non lasciarle in ammollo per più di 30 minuti, poiché la pietra potrebbe ammorbidirsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuale lato della pietra Shapton Kuromaku devo usare?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuoi usare entrambi i lati, ma è meglio iniziare dal lato liscio (quello senza lettere stampate) per avere una superficie più pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSu quali tipi di lame posso usare le pietre Shapton?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe pietre Shapton funzionano sulla maggior parte dei materiali delle lame, inclusi l'acciaio al carbonio e l'acciaio inossidabile. Tuttavia, non sono adatte alle lame in ceramica o ad alcune superleghe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso affilare un coltello con scheggiature o con il filo danneggiato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Usa una pietra a grana grossa (#120–#320) per riparare le scheggiature, quindi passa a grane più fini per perfezionare il filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn quale ordine devo usare le pietre per affilatura Shapton?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInizia sempre con una grana grossa per dare forma o riparare la lama, quindi passa alle pietre medie e fini per rifinire e lucidare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'accumulo di fango abrasivo crea problemi durante l'affilatura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuoi affilare le lame senza rimuovere il fango abrasivo, ma poiché le pietre per affilatura Shapton hanno un elevato contenuto abrasivo, funzionano altrettanto bene anche senza fango abrasivo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuali pietre Shapton sono consigliate per i coltelli domestici?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa #1000 (arancione) è ottima per la manutenzione ordinaria, mentre la #5000 (vino) è ideale per la finitura. La #1500 (blu) è una buona opzione tuttofare se usi una sola pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché la mia pietra scivola o non asporta più bene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePotrebbe essere intasata o irregolare. Usa una piastra diamantata o uno strumento per la spianatura per ripristinare la superficie e ottenere prestazioni ottimali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa mia pietra Kuromaku fine sembra morbida. Cosa è successo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn ammollo eccessivo, l'esposizione all'umidità delle basi o l'uso di detergenti possono ammorbidire la pietra. Spiana la superficie con polvere abrasiva per ripristinarne la durezza originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso usare la carta vetrata per spianare una pietra Shapton?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, la carta vetrata potrebbe intasare la pietra e ridurne le prestazioni. Usa sempre una piastra apposita per la spianatura o la lappatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'acqua calda è sicura per l'affilatura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Evita di usare acqua calda, poiché gli sbalzi di temperatura estremi potrebbero causare crepe nella pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHo trovato del colore irregolare o alcune macchie sulla superficie della mia nuova pietra Shapton. È un difetto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, è del tutto normale. Lievi scolorimenti, macchie o motivi cromatici irregolari sono naturali nelle pietre per affilatura e non ne compromettono le prestazioni. Non è un difetto e puoi usare la pietra senza preoccupazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51786561749338,"sku":"550446001783","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonKuromaku_120_550446001783_2.jpg?v=1753776556"},{"product_id":"shapton-kuromaku-320-blue-black","title":"Shapton Kuromaku - #320 [Blue-Black]","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eserie di pietre per affilatura Kuromaku di Shapton\u003c\/strong\u003e è da tempo una delle preferite di chef, affilatori di coltelli e professionisti della lavorazione del legno. Queste pietre ad acqua giapponesi ad alte prestazioni sono codificate a colori in base alla grana, dalla sgrossatura più abrasiva alla lucidatura ultrafine, per facilitare la creazione di una postazione di affilatura organizzata. Le pietre Kuromaku sono \u003cstrong\u003eda spruzzare e usare \u003c\/strong\u003e(non richiedono ammollo), durature e adatte all'affilatura di coltelli, forbici, scalpelli e altri utensili da taglio. Facili da usare e ad asportazione rapida, sono ideali sia per i \u003cstrong\u003eprincipianti che per gli affilatori esperti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecustodia\u003c\/strong\u003e in plastica inclusa funge anche da \u003cstrong\u003ebase per l'affilatura\u003c\/strong\u003e, offrendo maggiore stabilità durante il lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere le pietre Shapton Kuromaku?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Elevata velocità di asportazione e prestazioni durature\u003cbr\u003e✔ La composizione più dura resiste alla formazione di avvallamenti e mantiene la planarità più a lungo\u003cbr\u003e✔ Compatte e pratiche, ideali per cucine domestiche, laboratori o viaggi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epietra con grana #320\u003c\/strong\u003e (blu-nera) è progettata per l'affilatura aggressiva e la rimodellatura dei bordi smussati. Rimuove rapidamente l'acciaio e crea un nuovo bisello, mantenendo planarità e uniformità. Perfetta per ripristinare le prestazioni di taglio prima di passare a grane più fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChe tu debba riparare delle scheggiature o dare la lucidatura finale alla tua lama preferita, c'è una pietra Kuromaku per ogni fase! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre Shapton – FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe pietre Shapton devono essere immerse in acqua prima dell'uso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe pietre Shapton sono da spruzzare e usare, quindi non richiedono ammollo prima dell'uso. Per il primo utilizzo, un breve ammollo (5–6 minuti) può migliorare la scorrevolezza. Non immergerle per più di 30 minuti, poiché la pietra potrebbe ammorbidirsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuale lato della pietra Shapton Kuromaku devo usare?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuoi usare entrambi i lati, ma è meglio iniziare dal lato vuoto (quello senza lettere stampate) per avere una superficie più pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuali tipi di lame posso affilare con le pietre Shapton?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe pietre Shapton funzionano sulla maggior parte dei materiali delle lame, inclusi acciaio al carbonio e acciaio inossidabile. Tuttavia, non sono adatte alle lame in ceramica o ad alcune superleghe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso affilare un coltello con scheggiature o con il filo danneggiato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Usa una pietra a grana grossa (#120–#320) per riparare le scheggiature, poi passa progressivamente a grane più fini per perfezionare il filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn quale ordine devo usare le pietre per affilatura Shapton?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInizia sempre con una grana grossa per modellare o riparare, poi passa alle pietre medie e fini per rifinire e lucidare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'accumulo di fango abrasivo crea problemi durante l'affilatura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuoi affilare le lame senza lavare via il fango abrasivo, ma poiché le pietre per affilatura Shapton hanno un elevato contenuto abrasivo, funzionano altrettanto bene anche senza fango abrasivo presente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuali pietre Shapton sono consigliate per i coltelli domestici?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa #1000 (arancione) è ottima per la manutenzione ordinaria, mentre la #5000 (vino) è ideale per la finitura. La #1500 (blu) è una buona opzione tuttofare se usi una sola pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché la pietra scivola o non asporta più bene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePotrebbe essere ostruita o irregolare. Usa una piastra di lappatura o uno strumento per la spianatura per ripristinare la superficie e ottenere prestazioni ottimali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa mia pietra Kuromaku fine sembra morbida. Cos'è successo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn ammollo eccessivo, l'esposizione all'umidità proveniente dalle basi o l'uso di detergenti possono ammorbidire la pietra. Spiana la superficie usando polvere abrasiva per ripristinarne la durezza originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso usare la carta vetrata per spianare una pietra Shapton?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, la carta vetrata potrebbe intasare la pietra e ridurne le prestazioni. Usa sempre una piastra adeguata per la spianatura o la lappatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'acqua calda è sicura per l'affilatura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Evita di usare acqua calda, poiché sbalzi di temperatura estremi possono causare crepe nella pietra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHo notato qualche irregolarità nel colore o alcune macchie sulla superficie della mia nuova pietra Shapton. È un difetto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, è del tutto normale. Lievi variazioni di colore, macchie o motivi cromatici irregolari sono naturali nelle pietre per affilatura e non ne compromettono le prestazioni. Non è un difetto e puoi usare la pietra senza preoccupazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794655773018,"sku":"550446001784","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonKuromaku_320_550446001784_2.jpg?v=1753776525"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/collections\/economy-sharpening-stones.oembed?page=3","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}