{"title":"Coltello e accessori da cucina","description":"\u003cp\u003eI tuoi coltelli sono un investimento—proteggili con gli accessori giusti! Quando non sono in uso, un buon supporto\/blocco per coltelli o un portamestolo magnetico non solo organizzano i tuoi coltelli ma proteggono anche i loro bordi (e i membri della tua famiglia!) dai danni. Non dimenticare le sayas protettive e un rotolo per coltelli per mantenere i tuoi coltelli al sicuro quando sei in movimento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicorda: un coltello affilato è un coltello sicuro quindi … resta affilato!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saya-bunka-knife-sheath","title":"Saya Bunka in legno [knife sheath] - 190 mm (7,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, un fodero per coltelli in legno, protegge il coltello e il suo utilizzatore da danni e ferite. Mantiene inoltre il coltello affilato e ne facilita il trasporto. Il suo perno di sicurezza in legno impedisce al coltello di cadere. Saya è realizzato in \u003cstrong\u003elegno di faggio\u003c\/strong\u003e, un legno solido ma ancora abbastanza morbido, che lo rende più durevole e resistente rispetto a qualsiasi fodero in pelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Saya in legno fatto a mano è realizzato appositamente per i nostri coltelli ZDP-189 Bunka (sia le edizioni \u003ca href=\"\/it\/products\/zdp-189-bunka-black\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eNera\u003c\/a\u003e che \u003ca href=\"\/it\/products\/zdp-189-bunka-silver\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eArgento\u003c\/a\u003e), ma si adatta anche alle lame Bunka di altri produttori con le stesse dimensioni (o più piccole) fino a 190mm (7,5\") di lunghezza, 50mm (2,0\") di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 2mm (0,14\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo realizzato il foro per il perno di sicurezza di circa la stessa larghezza delle bacchette di legno normali (quelle economiche che si trovano con il cibo da asporto). Nel caso si perda il perno di sicurezza, è facile accorciare una bacchetta di legno e usarla come sostituto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, un saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è mostrato il saya compatibile - quello che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di controllare attentamente le dimensioni, poiché non si può garantire una vestibilità perfetta.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37442293001,"sku":"10055447174","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/ZDP189BunkaBlackSaya10055447174_1.jpg?v=1676629596"},{"product_id":"magnetic-knife-holder-walnut-wood","title":"Portacoltelli magnetico Noce [4 knives]","description":"\u003cp\u003eI nostri portacoltelli magnetici sono realizzati a mano in legno di noce sloveno. Ci piace il contrasto tra il calore del legno e la freddezza dell'acciaio. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Il portacoltelli magnetico è adatto per riporre \u003cstrong\u003efino a 4 coltelli da cucina \u003c\/strong\u003eo accessori da cucina. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eOtto potenti magneti tengono i coltelli saldamente in posizione e allo stesso tempo impediscono che oscillino a destra o a sinistra. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e🚩 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOgni coltello ha due magneti dedicati (posizionati verticalmente), poiché questo si è rivelato il modo più comodo e sicuro per riporre anche le lame leggermente più pesanti, come \u003ca href=\"\/it\/collections\/deba-knives-fish\"\u003ei coltelli Deba\u003c\/a\u003e . La distanza tra i magneti è stata attentamente studiata per garantire che ci sia abbastanza spazio tra i coltelli (anche se sono più larghi). Le lame non si colpiranno tra loro causando scheggiature o danni (inoltre i tuoi coltelli sembreranno sempre organizzati su di essi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando posizioni il coltello sul supporto, assicurati sempre di posizionare prima il coltello sul magnete con il dorso, quindi posiziona lentamente il resto del coltello sul magnete.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Text__text__PazWx Text__type--body__obVo_\"\u003eI nostri supporti magnetici hanno gli angoli arrotondati per una migliore protezione dei coltelli, e tutta la parte anteriore del legno di noce è ricoperta di cera d'api per renderlo più antisettico. Inoltre, volevamo avere un lato anteriore pulito del blocco di legno, in modo che assomigliasse al modo in cui la natura ha prodotto il legno di noce (non ci sono fori sul lato anteriore del magnete). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl lato posteriore del portacoltello contiene un robusto nastro biadesivo, che consente un montaggio semplice, veloce e affidabile su qualsiasi superficie. Nessuna perforazione necessaria!\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eAdatto a qualsiasi superficie (intonaco, piastrelle, vetro): assicurati solo che la superficie sia completamente piana, asciutta, pulita e sgrassata prima del montaggio e puoi essere certo che i coltelli rimarranno al loro posto.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 34 x 6 x 2,5 cm (13,4\" x 2,4\" x 0,99\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38616935497,"sku":"10055300764","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Magnetic_Knife_Holder_wooden__with_knives2.jpeg?v=1683554637"},{"product_id":"saya-gyuto-knife-sheath","title":"Saya Gyuto in legno [knife sheath] - 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, un fodero in legno per coltelli, protegge il coltello e il suo utilizzatore da danni e ferite. Mantiene inoltre il coltello affilato e ne facilita il trasporto. Il perno di sicurezza in legno impedisce al coltello di cadere. La saya è realizzata in \u003cstrong\u003efaggio\u003c\/strong\u003e, un legno solido ma ancora abbastanza morbido, che la rende più durevole e resistente rispetto a qualsiasi fodero in pelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in legno fatta a mano è progettata per \u003ca href=\"\/it\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ecoltelli Gyuto\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eadatta a lame con lunghezza da 210 a 240 mm (8,3\"-9,5\"), larghezza fino a 50 mm (2,0\") e spessore fino a 3,5 mm (0,14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo realizzato il foro per il perno di sicurezza di dimensioni simili alla larghezza delle bacchette di legno comuni (quelle economiche che si trovano con il cibo da asporto). Nel caso si perda il perno di sicurezza, è facile accorciare una bacchetta di legno e usarla come sostituto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è indicata la saya compatibile - quella è quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di verificare attentamente le dimensioni, poiché non si può garantire una vestibilità perfetta.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38620760585,"sku":"10055446173","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaGyuto_knifesheath_-240mm_9.5__10055446173_front.jpg?v=1589804883"},{"product_id":"plating-tweezers-neon-blue","title":"Pinzetta per placcatura BLU NEON - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eQueste pinzette in acciaio inox sono uno strumento affidabile per la precisa impiattatura, il servizio e la decorazione del cibo. Progettate per maneggiare ingredienti delicati e piccoli con accuratezza, agiscono come un'estensione delle tue dita—perfette per chef che apprezzano il controllo e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più facile a punti difficili da raggiungere, specialmente con questa lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante lavori dettagliati. La superficie leggermente rigata nell'area di presa delle dita offre un controllo extra e una presa più sicura. Sono realizzate in acciaio inox e possono essere lavate in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione Pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eblu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237143457801,"sku":"21057352492","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpeg?v=1507472652"},{"product_id":"plating-tweezers-camouflage","title":"Pinzetta per placcatura CAMOUFLAGE - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eQueste pinzette in acciaio inox sono uno strumento affidabile per la precisa guarnizione, porzionatura e decorazione del cibo. Progettate per maneggiare ingredienti delicati e piccoli con accuratezza, agiscono come un’estensione delle tue dita—perfette per cuochi che apprezzano il controllo e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più agevole ai punti difficili da raggiungere, specialmente in questa lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante lavori dettagliati. La superficie leggermente rigata nell’area di presa delle dita fornisce un controllo extra e una presa più sicura. Realizzate in acciaio inox con una finitura colorata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione Pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNota bene:\u003c\/strong\u003e Le pinzette con finitura colorata non sono adatte all’uso su alte temperature. L’esposizione prolungata ad acqua calda o lavastoviglie può causare il distacco della finitura. Si consiglia un lavaggio delicato a mano con detergente neutro. Queste pinzette sono destinate solo alla preparazione e alla guarnizione del cibo—non per la cottura su calore diretto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003ecamoscio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237267288073,"sku":"21057352491","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_CAMOUFLAGE_-_200mm.jpeg?v=1754561945"},{"product_id":"plating-tweezers-gold-200mm","title":"Pinzette per placcatura ORO - 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eQueste pinzette in acciaio inox sono uno strumento affidabile per la precisa sistemazione, il servizio e la decorazione del cibo. Progettate per maneggiare ingredienti delicati e piccoli con accuratezza, agiscono come un'estensione delle tue dita—perfette per cuochi che apprezzano il controllo e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più facile a punti difficili da raggiungere, specialmente con questa lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante lavori dettagliati. La superficie leggermente rigata nell'area di presa delle dita offre un controllo extra e una presa più sicura. Sono realizzate in acciaio inox e possono essere lavate in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione Pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eoro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237284687881,"sku":"21057352496","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_GOLDfinger_-_200mm.jpeg?v=1507472842"},{"product_id":"plating-tweezers-rainbow","title":"Pinzetta per placcatura ARCOBALENO - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eQueste pinzette in acciaio inox sono uno strumento affidabile per la precisa impiattatura, il servizio e la decorazione del cibo. Progettate per maneggiare ingredienti delicati e piccoli con accuratezza, agiscono come un'estensione delle tue dita—perfette per chef che apprezzano il controllo e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più facile a punti difficili da raggiungere, specialmente con questa lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante lavori dettagliati. La superficie leggermente rigata nell'area di presa delle dita fornisce un controllo extra e una presa più sicura. Sono realizzate in acciaio inox e possono essere lavate in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione Pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003earcobaleno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237290815497,"sku":"21057352495","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_RAINBOW_-_200mm.jpeg?v=1507472902"},{"product_id":"plating-tweezers-red","title":"Pinzetta per placcatura ROSSO - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eQueste pinzette in acciaio inox sono uno strumento affidabile per la precisa guarnizione, presentazione e decorazione del cibo. Progettate per maneggiare ingredienti delicati e piccoli con accuratezza, agiscono come un'estensione delle tue dita—perfette per chef che apprezzano il controllo e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più facile a punti difficili da raggiungere, specialmente con questa lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante lavori dettagliati. La superficie leggermente rigata nell’area di presa delle dita fornisce un controllo extra e una presa più sicura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione di pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNota bene:\u003c\/strong\u003e Le pinzette con rivestimento colorato non sono adatte all’uso su fonti di calore elevate. L’esposizione prolungata ad acqua calda o lavastoviglie può causare il distacco del rivestimento. Raccomandiamo un lavaggio delicato a mano con detergente neutro. Queste pinzette sono destinate solo alla preparazione e alla guarnizione del cibo—non per la cottura su calore diretto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003erosso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237311361033,"sku":"21057352494","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_RED_-_200mm.jpeg?v=1507473023"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-light-brown","title":"Rotolo per coltelli da chef in pelle SharpEdge [cognac] \/ contiene 10 coltelli","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl nostro portacoltelli in pelle da chef è un\u003c\/span\u003e must-have per ogni chef professionista o appassionato cuoco casalingo con un vasto arsenale di utensili da cucina. Un modo elegante e sicuro per riporre e trasportare i tuoi coltelli e accessori da cucina ovunque ti porti il ​​lavoro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eIl rotolo di coltelli in pelle da chef è realizzato in \u003cstrong\u003epelle scamosciata\u003c\/strong\u003e marrone chiaro e include:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 scomparti principali per coltelli di tutte le dimensioni, pinzette, forbici e altri accessori da cucina e 3 tasche laterali più piccole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna tasca più piccola all'interno del rotolo di coltelli per riporre accessori\/oggetti più piccoli,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etracolla in pelle regolabile (staccabile),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 fibbie attaccate al corpo della borsa per arrotolare e chiudere saldamente la borsa dei coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuò contenere coltelli fino a 45 cm (17,7\u0026quot;) di lunghezza totale. Il nostro \u003ca href=\"\/it\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003ecoltello Burja\u003c\/a\u003e con lama da 300 mm (11,8\u0026quot;) si adatta comodamente al rotolo di coltelli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPECIFICHE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensioni\u003cspan\u003e (L x L): \u003c\/span\u003e510 mm (20,00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27,55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePeso: 1545 g (54,5 once)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMateriale: pelle scamosciata marrone\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUSO E CURA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUtilizzare \u003ca href=\"\/it\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ecopricoltelli (sayas)\u003c\/a\u003e per proteggere la pelle da graffi e strappi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePulire utilizzando un panno umido (senza sapone)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTenere lontano dalla luce solare diretta\/calore\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3593049669672,"sku":"40056200816","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_40056200816_02.jpg?v=1754561936"},{"product_id":"benriner-mandoline","title":"Affettatrice Mandoline Benriner [Beige]","description":"\u003cp\u003eIl mandolino giapponese Benriner è perfetto per creare fette sottili (o spesse) per tutto, dalle insalate ai saltati in padella, rendendo la preparazione rapida e semplice. Un grande risparmio di tempo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl mandolino dispone, oltre alla lama dritta che può essere riaffilata, di tre lame intercambiabili (lame: dentatura grossa, media e fine) per affettare in entrambe le direzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo spessore può essere facilmente regolato da 0,3 mm a circa 3 mm. La base antiscivolo e la protezione per le dita garantiscono un taglio sicuro. Il mandolino si smonta facilmente per una pulizia semplice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché usare un mandolino quando abbiamo i coltelli? La risposta è... la costanza! Il mandolino Benriner affetta frutta e verdura in pezzi di dimensioni uniformi che cuociono in modo omogeneo e hanno un aspetto ottimo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ E non dimenticare di fare attenzione alle dita! È tristemente noto come la \"\u003cem\u003eghigliottina per dita\u003c\/em\u003e\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eBeige\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni: \u003c\/strong\u003e314 × 92 × 24 mm (12,4\" x 3,6\" x 0,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza della superficie di taglio: \u003c\/strong\u003e64 mm (2,5\")\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12969310322776,"sku":"330578001631","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline_slicer_beige.jpg?v=1754561935"},{"product_id":"julienne-peeler","title":"Julienne Pelapatate","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCi sono tre modi per ottenere quel difficile taglio a julienne: puoi usare un coltello, la mandolina o puoi provare con questo pratico pelapatate. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato in acciaio inossidabile molto affilato, preciso e sottile dal produttore giapponese Suncraft questo \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFC-111\u003c\/span\u003e pelapatate è uno strumento rapido e sicuro per fare sottili strisce di julienne di verdure - specialmente verdure più dure come carote, zucchine, patate, patate dolci, ecc. Ottimo per fare guarnizioni, condimenti per insalate, saltati in padella, hash browns di patate, scorza di agrumi e altro ancora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMateriale: acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12762113507416,"sku":"18056500691","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Julienne_Peeler.jpeg?v=1754561933"},{"product_id":"peeler","title":"Pelapatate","description":"\u003cp\u003eUn pelapatate classico e professionale \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFC-110 \u003c\/span\u003edel produttore giapponese Suncraft è realizzato in acciaio inossidabile molto affilato, preciso e sottile. Grazie alla lama sottile e affilata, lo sforzo per sbucciare sarà minimo (riducendo l'affaticamento delle mani) e allo stesso tempo ridurrà la quantità di rifiuti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo per verdure, frutta, formaggi a pasta dura e cioccolato.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12762364313688,"sku":"18056400690","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Peeler.jpeg?v=1754561931"},{"product_id":"large-plating-tweezers-rainbow-255mm","title":"Pinzette grandi per placcatura RAINBOW - 255 mm (10,0\")","description":"\u003cp\u003ePorta la tua presentazione a un livello superiore con le grandi pinzette da cucina - uno strumento eccellente per servire e decorare il cibo, oltre che per girare carne e verdure sulla griglia. Lunghe 255 mm (10,0\") e realizzate in resistente acciaio inossidabile, queste pinzette offrono un controllo e una precisione eccezionali. Che tu sia un appassionato cuoco casalingo o uno chef professionista, sono uno strumento indispensabile nel tuo corredo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSono perfette per:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpiattare e disporre ingredienti delicati con precisione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManeggiare piccole erbe aromatiche, microverdure e fiori commestibili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorare in spazi stretti o difficili da raggiungere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGirare o sollevare il cibo nelle padelle senza danneggiare la superficie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere l’igiene riducendo il contatto diretto con il cibo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQueste pinzette da 255 mm hanno una punta stretta e dritta che garantisce eccellente precisione e controllo nella manipolazione del cibo senza alcuna curvatura. Il design dritto assicura una collocazione diretta e accurata, ideale per compiti di impiattamento e servizio che richiedono dettagli fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 255 mm (10,0\")\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eacciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e arcobaleno\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFornitore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12888762679384,"sku":"26057354642","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Large_Plating_Tweezers_RAINBOW_-_255mm_10.0__26057354642.jpeg?v=1538492350"},{"product_id":"curved-tip-tweezers-rainbow-200mm","title":"Pinzetta a punta curva ARCOBALENO - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eQueste pinzette in acciaio inossidabile hanno una punta curva per un accesso più facile durante la decorazione del cibo, e funzionano bene anche per servire e girare carne e verdure alla griglia. La punta curva consente una posizione del polso più naturale, migliorando la precisione e riducendo l'affaticamento della mano—perfette per impiattare, sistemare guarnizioni o lavorare in spazi stretti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono \u003cstrong\u003elunghe 200mm\u003c\/strong\u003e, realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e e possono essere lavate in \u003cstrong\u003elavastoviglie\u003c\/strong\u003e. Che tu sia un appassionato cuoco casalingo o uno chef professionista, sono uno strumento indispensabile nel tuo kit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pinzette da cucina curve offrono migliore visibilità, comfort ergonomico e un accesso più facile agli spazi stretti—rendendole ideali per l'impiattamento preciso e lavori delicati di preparazione. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nLa punta angolata (curva) mantiene le mani fuori dalla visuale, così puoi vedere chiaramente cosa stai facendo e posizionare gli ingredienti con maggiore precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nLe pinzette curve offrono una posizione del polso più naturale, riducendo l'affaticamento e permettendo un controllo più preciso durante lavori dettagliati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nLa punta angolata aiuta a raggiungere barattoli, tra le guarnizioni o su piatti stratificati senza disturbare gli altri elementi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12890445545560,"sku":"26057352643","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/CurvedTipTweezersRAINBOW-200mm_26057352643.jpg?v=1754561928"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Forbici piccole NERE - 40mm (1.6\")","description":"\u003cp\u003eForbici piccole e pratiche multiuso. In cucina, possono essere utilizzate per tagliare erbe e altri piccoli oggetti. Fuori dalla cucina, puoi usarle per tagliare nastri, garze, carta, filo, ecc. Le forbici sono affilate lungo tutta la lunghezza della lama, permettendo quindi un taglio preciso in punti difficili da raggiungere. Le forbici possono essere completamente smontate, facilitando l'affilatura delle lame sulle pietre per affilare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecifiche del prodotto:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMateriale\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAcciaio al carbonio alto, può sviluppare \u003ca href=\"\/it\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003epatina\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama\u003c\/strong\u003e: 40mm (1.6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLunghezza totale\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125mm (4.9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eColore\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e nero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"ballistol-knife-maintenance-oil-50ml","title":"Olio per manutenzione coltelli Ballistol 50ml","description":"\u003cp\u003eBallistol Universal Oil è, secondo la nostra esperienza, il miglior olio da utilizzare per la manutenzione dei vostri coltelli giapponesi, sia per la lama che per il manico in legno. È importante oliare di tanto in tanto la lama del coltello, soprattutto per i coltelli realizzati con \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciai ad alto contenuto di carbonio\u003c\/a\u003e (ad es. acciai blu, bianchi) poiché tali coltelli arrugginiranno rapidamente se non curati adeguatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'olio Ballistol è semplicemente fantastico! È completamente biodegradabile, delicato sulla pelle e sicuro per gli alimenti. L'olio è composto da sostanze naturali, a base di \u003cspan\u003eerba Anice (da cui l'odore distinto) ed\u003c\/span\u003e è completamente sicuro per persone e animali. Il suo utilizzo né la sua decomposizione naturale inquineranno l'ambiente. L'olio Ballistol è ampiamente utilizzato per la cura delle armi e la manutenzione dei coltelli, ma può essere utilizzato per tanti altri compiti e superfici: metallo, legno, pelle, gomma, materiale sintetico, pelle, pelo di animali e molto altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIstruzioni per l'uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePer i coltelli in acciaio ad alto tenore di carbonio consigliamo di applicare l'olio Ballistol con un panno morbido e pulito \u003cstrong\u003edopo ogni utilizzo\u003c\/strong\u003e per prevenire la ruggine e proteggere la superficie del coltello.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer i coltelli resistenti alla ruggine (acciai come ZDP-189, R2, VG-10) consigliamo di applicare l'olio Ballistol con un panno morbido e pulito \u003cstrong\u003euna o due volte al mese\u003c\/strong\u003e, a seconda dell'utilizzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplica l'olio Ballistol \u003cstrong\u003euna o due volte al mese\u003c\/strong\u003e sul manico in legno per proteggere il legno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballistol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19566841757784,"sku":"32057761699","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ballistol_Knife_Maintenance_Oil_50ml_32057761699.jpg?v=1754561922"},{"product_id":"saya-gyuto-210mm-knife-sheath","title":"Saya Gyuto in legno [knife sheath] - 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, un fodero in legno per coltelli, protegge il coltello e chi lo usa da danni e ferite. Mantiene inoltre il coltello affilato e ne facilita il trasporto. Il perno di sicurezza in legno impedisce al coltello di cadere. La saya è realizzata in \u003cstrong\u003efaggio\u003c\/strong\u003e, un legno solido ma ancora abbastanza morbido, che la rende più durevole e resistente rispetto a qualsiasi fodero in pelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in legno fatta a mano è stata realizzata su misura per adattarsi ai nostri coltelli ZDP-189 Gyuto (\u003ca href=\"\/it\/products\/zdp-189-gyuto-210mm-black\"\u003eNero\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/products\/zdp-189-gyuto-silver\"\u003eArgento\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/products\/zdp-189-gyuto-damascus-210mm\"\u003eDamascato\u003c\/a\u003e), ma può anche adattarsi ad altri \u003ca href=\"\/it\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ecoltelli Gyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e che misurano da 180 a 210 mm (7,1\"-8,3\") di lunghezza, fino a 50 mm (2,0\") di larghezza e con uno spessore fino a 3,5 mm (0,14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbbiamo realizzato il foro per il perno di sicurezza di dimensioni simili alla larghezza delle bacchette di legno normali (quelle economiche che si trovano con il cibo da asporto). Nel caso in cui si perda il perno di sicurezza, è facile accorciare una bacchetta di legno e usarla come sostituto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è indicata la saya compatibile - quella è quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di controllare attentamente le dimensioni, poiché non si può garantire una vestibilità perfetta.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628517621848,"sku":"10055412762","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaGyuto_knifesheath_-210mm_8.3__10055412762_front.jpg?v=1589804682"},{"product_id":"saya-bunka-165mm-knife-sheath","title":"Saya Bunka in legno [Knife Sheath] - 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eAbbiamo progettato questo saya (fodero protettivo per coltello) per i nostri due coltelli \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e \u003ca href=\"\/it\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\"\u003e\u003cstrong\u003eSG2 Bunka Matte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e . I Saya sono realizzati a mano in legno di noce, quindi il motivo e i colori sono leggermente diversi per ogni pezzo, come si può vedere nelle foto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto saya può anche adattarsi a lame bunka di altri produttori con le stesse dimensioni (o inferiori) fino a 165 mm (6,5\") di lunghezza, 45 mm (1,77\") di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 2 mm ( 0,14\").\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29154650226776,"sku":"10055447811","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaBunkaBlackDamascus165mm_10055447811_1.jpg?v=1654866176"},{"product_id":"plating-tweezers-pinky-200mm","title":"Pinzetta per placcatura ROSA - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eQueste pinzette in acciaio inox sono uno strumento affidabile per la precisa guarnizione, la presentazione e la decorazione del cibo. Progettate per maneggiare ingredienti delicati e piccoli con accuratezza, agiscono come un'estensione delle tue dita—perfette per chef che apprezzano il controllo e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più facile a punti difficili da raggiungere, specialmente con questa lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante lavori dettagliati. La superficie leggermente rigata nell’area di presa delle dita fornisce un controllo extra e una presa più sicura. Realizzate in acciaio inox con una finitura colorata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione Pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNota bene:\u003c\/strong\u003e Le pinzette con finitura colorata non sono adatte all’uso su fonti di calore elevate. L’esposizione prolungata ad acqua calda o lavastoviglie può causare il distacco della finitura. Raccomandiamo un lavaggio delicato a mano con detergente neutro. Queste pinzette sono destinate solo alla preparazione e alla guarnizione del cibo—non per la cottura su calore diretto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003erosa con macchie nere\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29875864830040,"sku":"21057352839","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_PINKY_-_200mm.jpeg?v=1565991723"},{"product_id":"fish-bone-tweezers-sharpedge-120mm","title":"Pinzette per lische di pesce [SharpEdge] - 120 mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003eLe nostre pinzette in acciaio inossidabile di marca con punte precise e impugnatura ergonomica sono progettate per rimuovere le lische di pesce. Lunghezza: 120 mm (4,7').\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSapevi che esistono le pinzette decorative? Sono disponibili in 2 misure e puoi provarle nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione di pinzette\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193891704920,"sku":"22056304848","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Fish_Bone_Tweezers_SharpEdge_-_120mm_4.7__22056304848.jpeg?v=1568751619"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-200mm","title":"Pinzetta per placcatura ARGENTO - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eQueste pinzette in acciaio inox sono uno strumento affidabile per la precisa impiattatura, il servizio e la decorazione del cibo. Progettate per maneggiare ingredienti delicati e piccoli con accuratezza, agiscono come un'estensione delle tue dita—perfette per cuochi che apprezzano il controllo e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più facile ai punti difficili da raggiungere, specialmente con questa lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante lavori dettagliati. La superficie leggermente rigata nell’area di presa delle dita fornisce un controllo extra e una presa più sicura. Sono realizzate in acciaio inox e possono essere lavate in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione Pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eargento\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193980047448,"sku":"22057311849","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057311849_1.jpg?v=1595258292"},{"product_id":"tojiro-knife-bag","title":"Borsa per coltelli Tojiro [8 knives]","description":"\u003cp\u003eLa borsa per coltelli di TOJIRO è un ottimo modo per un chef professionista di trasportare i propri coltelli preziosi e altri accessori da cucina. Con 8 tasche per coltelli e\/o altri strumenti, questa robusta borsa per coltelli sarà un grande compagno quando sei in movimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa borsa per coltelli TOJIRO è realizzata in tela di naylon nera e include una tracolla regolabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 500 mm × 150 mm × 30 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e400 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30205232873560,"sku":"01056200025","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Knife_Bag_8_knives__01056200025.jpg?v=1740397729"},{"product_id":"tweezers-set","title":"Pinzette SET [Buy 2, Get 1 Free]","description":"\u003cp\u003eIl set di pinzette da cucina SharpEdge include \u003cstrong\u003etre pinzette da 200 mm (7,9\") con punta sfalsata\u003c\/strong\u003e, ciascuna di un colore diverso, per facilitarne la distinzione in base all’uso—che si tratti di maneggiare carne, verdure o impiattare guarnizioni delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono ideali per chef professionisti, studenti di cucina e appassionati cuochi casalinghi che apprezzano precisione, igiene e ordine in cucina. Che tu stia impiattando piatti raffinati, maneggiando ingredienti delicati o mantenendo gli utensili dedicati a scopi specifici, questo set aiuta a rendere più fluido il tuo lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl set comprende 3 pinzette \u003cstrong\u003e(Compra 2, ricevi 1 gratis)\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/plating-tweezers-red\"\u003ePinzette per impiattamento ROSSE - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/plating-tweezers-neon-blue\"\u003ePinzette per impiattamento BLU NEON - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/plating-tweezers-gold\"\u003ePinzette per impiattamento ORO - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più agevole ai punti difficili da raggiungere, specialmente con la lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante i lavori di precisione. La superficie leggermente rigata nell’area di presa con le dita assicura un controllo maggiore e una presa più salda. Sono realizzate in acciaio inox e possono essere lavate in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione di pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eoro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31905237336152,"sku":"BF000000007","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tweezers_SET.jpg?v=1575469710"},{"product_id":"leather-saya-burja-knife-sheath-300mm","title":"Pelle Saya Burja [knife sheath] - 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra saya in pelle (fodero per coltello) è stata progettata per il nostro \u003ca href=\"\/it\/collections\/sujihiki-knives-slicer\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003e\u003cstrong\u003eBurja - coltello per prosciutto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, ma può essere utilizzata anche per coltelli \u003ca href=\"\/it\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003esujihiki\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"\/it\/collections\/yanagiba-knives-slicer\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e con dimensioni fino a 300mm (11,8\") di lunghezza della lama e 30mm (1,2\") di larghezza della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in \u003cstrong\u003epelle marrone\u003c\/strong\u003e fatta a mano protegge il coltello e chi lo usa da danni e ferite. Mantiene inoltre la lama affilata e ne facilita il trasporto. La chiudiamo con una striscia di pelle che fissiamo al pomello per evitare che la lama scivoli fuori dalla saya.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNota bene:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è indicata la saya compatibile - quella è quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di verificare attentamente le dimensioni, poiché non si può garantire una vestibilità perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rM39F6cVcP0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315546796120,"sku":"22055422930","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Burja_knife_sheath_-_300mm_11.8.jpg?v=1581427224"},{"product_id":"leather-saya-petty-utility-knife-sheath-160mm","title":"Saya Petty\/Utility in pelle [knife sheath] - 160 mm (6,3\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra saya in pelle (fodero per coltello) è adatta per coltelli \u003ca href=\"\/it\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003e\u003cstrong\u003epetty\/utility\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e con dimensioni fino a 160mm (6,3\") di lunghezza della lama e 35mm (1,4\") di larghezza della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in \u003cstrong\u003epelle marrone\u003c\/strong\u003e fatta a mano protegge il coltello e chi lo usa da danni e ferite. Mantiene inoltre la lama affilata e ne facilita il trasporto. La chiudiamo con una striscia di pelle che fissiamo al pomello per evitare che la lama scivoli fuori dalla saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è mostrata la saya compatibile - quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di controllare attentamente le dimensioni, poiché una vestibilità perfetta non può essere garantita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wCzk0M-P83U\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315592867928,"sku":"22055409925","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Petty_Utility_knife_sheath_-_160mm_22055409925.jpg?v=1581428490"},{"product_id":"leather-saya-sujihiki-knife-sheath-275mm","title":"Pelle Saya Sujihiki [knife sheath] - 275 mm (10,8\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra saya in pelle (fodero per coltello) è adatta per coltelli \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003esujihiki\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"\/it\/collections\/yanagiba-knives-slicer\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e con dimensioni fino a 275 mm (10,8\") di lunghezza della lama e 40 mm (1,6\") di larghezza della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in pelle marrone fatta a mano protegge il coltello e chi lo usa da danni e ferite. Mantiene inoltre la lama affilata e ne facilita il trasporto. La chiudiamo con una striscia di pelle che fissiamo al pomello per evitare che la lama scivoli fuori dalla saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è mostrata la saya compatibile - quella è quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di controllare attentamente le dimensioni, poiché una vestibilità perfetta non può essere garantita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rx4LaoetKqQ\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315602403416,"sku":"22055421929","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Sujihiki_knife_sheath_-_275mm_10.8__22055421929.jpg?v=1581428849"},{"product_id":"leather-saya-santoku-gyuto-knife-sheath-195mm","title":"Pelle Saya Bunka\/Santoku\/Gyuto [knife sheath] - 195mm (7.7\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra saya in pelle (fodero per coltello) è adatta per coltelli multiuso, come i coltelli \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003ebunka\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"\/it\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"\/it\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e con dimensioni fino a 195mm (7,7\") di lunghezza della lama e 45mm (1,8\") di larghezza della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in \u003cstrong\u003epelle marrone\u003c\/strong\u003e fatta a mano protegge il coltello e chi lo usa da danni e ferite. Mantiene inoltre la lama affilata e ne facilita il trasporto. La chiudiamo con una striscia di pelle che fissiamo al pomello per evitare che la lama scivoli fuori dalla saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è mostrata la saya compatibile - quella è quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di controllare attentamente le dimensioni, poiché non si può garantire una vestibilità perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LjJAvLEMjDI\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315611742296,"sku":"22055433926","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Bunka_Santoku_Gyuto_knife_sheath_-_195mm_7.7__22055433926.jpg?v=1581429806"},{"product_id":"leather-saya-nakiri-knife-sheath-180mm","title":"Pelle Saya Nakiri [knife sheath] - 180 mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra saya in pelle (fodero per coltello) è adatta per coltelli \u003ca href=\"\/it\/collections\/nakiri-usuba-knives-vegetable\"\u003e\u003cstrong\u003enakiri\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e con dimensioni fino a 180 mm (7,1\") di lunghezza della lama e 55 mm (2,2\") di larghezza della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in \u003cstrong\u003epelle marrone\u003c\/strong\u003e fatta a mano protegge il coltello e chi lo usa da danni e ferite. Mantiene inoltre la lama affilata e ne facilita il trasporto. La chiudiamo con una striscia di pelle che fissiamo al pomello per evitare che la lama scivoli fuori dalla saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è mostrata la saya compatibile - quella è quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di controllare attentamente le dimensioni, poiché una vestibilità perfetta non può essere garantita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vIkNryP8S5w\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315633107032,"sku":"22055410927","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Nakiri_knife_sheath_-_180mm_7.1__22055410927.jpg?v=1581430447"},{"product_id":"leather-saya-gyuto-knife-sheath-240mm","title":"Il mio Gyuto in pelle [knife sheath] - 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra saya in pelle (fodero per coltello) è adatta per coltelli \u003ca href=\"\/it\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003e\u003cstrong\u003egyuto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e con dimensioni comprese tra 210mm (8,3\") e 240mm (9,5\") di lunghezza della lama e 50mm (2,0\") di larghezza della lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in \u003cstrong\u003epelle marrone\u003c\/strong\u003e fatta a mano protegge il coltello e chi lo usa da danni e ferite. Mantiene inoltre la lama affilata e ne facilita il trasporto. La chiudiamo con una striscia di pelle che fissiamo al pomello per evitare che la lama scivoli fuori dalla saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è indicata la saya compatibile - quella è quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di controllare attentamente le dimensioni, poiché non si può garantire una vestibilità perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2dB6zvfZVKw\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315643199576,"sku":"22055416928","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Gyuto_knife_sheath_-_240mm_9.5__22055416928.jpg?v=1581430676"},{"product_id":"wooden-knife-stand","title":"Portacoltelli in legno [8 knives]","description":"\u003cp\u003eAbbiamo tratto ispirazione per il nostro supporto per coltelli in legno dai supporti per spade katana. I samurai avevano un posto speciale dove conservare e mettere in mostra le loro preziose spade, e perché non fare lo stesso con le tue preziose spade da cucina? Con il nostro portacoltelli in legno, realizzato in legno di noce, i tuoi coltelli avranno sempre l'attenzione che meritano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl supporto per coltelli può contenere fino a 8 coltelli, 4 su ciascun lato. Avrai i tuoi coltelli sempre a portata di mano, le lame saranno protette dal cassetto occupato dove potrebbero solo danneggiarsi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtelli sulla foto del portacoltelli (dall'alto verso il basso):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Nero Damasco 165mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/hokiyama-gyuto-tsuchime-210mm\"\u003eHokiyama Gyuto Tsuchime 210mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\/products\/zdp-189-gyuto-210mm-black\"\u003eZDP-189 Gyuto Nero 210mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/tojiro\/products\/tojiro-gyuto-kuro-uchi-210mm\"\u003eTojiro Gyuto Kurouchi 210mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDimensioni:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLo spazio tra i portacoltelli è di 205 mm (8,1\"), quindi tieni presente che i coltelli \u003cstrong\u003epiù corti di 210 mm nella \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elunghezza totale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e (non la lama lunghezza) non si adatta al supporto del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltezza: 425 mm (16,7\")\u003cbr\u003eLarghezza: 290 mm (11,4\")\u003cbr\u003eLunghezza (aperto): 250 mm (9,8\")\u003cbr\u003eLunghezza (chiuso): 87 mm (3,4\")\u003cbr\u003ePeso: 1 kg (2,2 libbre)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32349230727256,"sku":"10055300915","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Wooden_Knife_Stand_with_knives_10055300915.jpg?v=1582200472"},{"product_id":"kaneka-chopsticks-305mm","title":"Bacchette Kaneka 305 mm (12,0\")","description":"\u003cp\u003eNella filosofia culinaria giapponese, la bellezza della presentazione è importante quanto la preparazione — solo quando il cibo è splendidamente impiattato si può apprezzare appieno la vera abilità dello chef. Kaneka, bacchette tradizionali giapponesi per l'impiattamento, sono uno degli strumenti essenziali utilizzati da \u003cstrong\u003echef professionisti di sushi e omakase\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttentamente affinate fino a punte ultra-fini, permettono un \u003cstrong\u003eimpiattamento\u003c\/strong\u003e incredibilmente preciso – disporre elementi delicati come un singolo fiocco di peperoncino, un filo di zafferano o anche un solo uovo di ikura con precisione millimetrica. Nelle mani di uno chef esperto, consentono una vera arte culinaria. Le bacchette Kaneka offrono più controllo e finezza rispetto alle pinzette da cucina standard, specialmente quando si maneggiano ingredienti piccoli o delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bacchette Kaneka sono lunghe \u003cstrong\u003e305 mm\u003c\/strong\u003e, realizzate in \u003cstrong\u003eacciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e, e il manico è fatto di \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecorno di bufalo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile, corno di bufalo e legno di magnolia\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e asta in acciaio - 305mm (12,0\"), manico - 140mm (5,5\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YuiSenri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33095593099352,"sku":"06057477988","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KanekaChopsticks305mm.jpg?v=1593511349"},{"product_id":"japanese-handle-red-pakka-oval","title":"Negozio giapponese - Red Pakka [oval]","description":"\u003cp\u003eIl manico di forma ovale è realizzato in legno di magnolia con ghiera in pakka rosso (stabilizzato). Adatto sia per utenti mancini che destrimani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponibile in tre dimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 372.4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eMisurare\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 45.7%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni (mm \/ pollici)\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 39.2094%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLunghezza: 140mm (5,51\")\u003cbr\u003eDiametro della ferrula: 19 x 24mm (0,75 x 0,94\")\u003cbr\u003eApertura del tang: 12,8 x 3,8 mm (0,50 x 0,15\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePer tutti i coltelli più lunghi di 210 mm (8,27\" ).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLunghezza: 127 mm (5\")\u003cbr\u003eDiametro della ferrula: 19 x 24mm (0,75 x 0,94\")\u003cbr\u003eApertura del tang: 12,6 x 3,5 mm (0,50 x 0,14\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePer coltelli santoku, nakiri, bunka e gyuto fino a 210 mm (8,27\") (o fino a 240 mm \/ 9,45\"). Per il coltello per prosciutto \u003ca href=\"\/it\/products\/sg2-burja-prosciutto-knife-300mm-blade\"\u003eBurja\u003c\/a\u003e.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLunghezza: 115mm (4,53\")\u003cbr\u003eDiametro della ferrula: 15 x 20mm (0,59 x 0,79\")\u003cbr\u003eApertura del tang: 8,8 x 3,5 mm (0,35 x 0,14\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePer coltelli piccoli, da tasca e utility fino a 150 mm (5,91\" ).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Piccolo","offer_id":33214104600664,"sku":"41057541958","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"medio","offer_id":33214104633432,"sku":"41057542957","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grande","offer_id":33214104666200,"sku":"41057543956","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/JapaneseHandle-RedPakka_oval_41057543956_41057542957_41057541958.jpg?v=1746439454"},{"product_id":"japanese-handle-rosewood-octagon","title":"Manico giapponese - Palissandro [octagon]","description":"\u003cp\u003eUn manico giapponese ottagonale tradizionale in palissandro. Adatto sia per utenti mancini che destrimani. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponibile in tre misure:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 372.4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensione\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 45.7%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni (mm \/ pollici)\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 39.2094%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza: 140mm (5.5\")\u003cbr\u003eDiametro della fascetta: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e19 x 24mm (0,7\" x 0,9\")\u003cbr\u003eApertura del codolo: \/\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePer tutti i coltelli più lunghi di 210mm (8,27\").\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLunghezza: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e127mm (5,0\")\u003cbr\u003eDiametro della fascetta: 19 x 23mm (0.7\" x 0.9\")\u003cbr\u003eApertura del codolo: 12,2 x 3,8 mm (0,5\" x 0,1\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePer coltelli santoku, nakiri, bunka e gyuto fino a 210mm (8,27\") (o fino a 240mm \/ 9,45\"). Per il coltello da prosciutto \u003ca href=\"\/it\/products\/sg2-burja-prosciutto-knife-300mm-blade\"\u003eBurja\u003c\/a\u003e.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003e\n\u003cp\u003eLunghezza: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e115mm (4,5\")\u003cbr\u003eDiametro della fascetta: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e15 x 20mm (0,6\" x 0,8\")\u003cbr\u003eApertura del codolo: 8,6 x 3,6 mm (0,3\" x 0,1\")\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePer piccoli coltelli da cucina e da utilità fino a 150mm (5,91\").\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Piccolo","offer_id":33221939789912,"sku":"41057541955","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"medio","offer_id":33221939822680,"sku":"41057542954","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Grande","offer_id":33221939855448,"sku":"41057543953","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Japanesehandle-Rosewood_octagon__41057543953_41057542954_41057541955.jpg?v=1746439450"},{"product_id":"new-chiba-peel-s-turning-slicer","title":"Nuova affettatrice girevole Chiba \"Peel S\".","description":"\u003cp\u003ePadroneggiare l'arte di qualsiasi cucina richiede l'apprendimento di abilità specifiche con i coltelli che ci consentano di ottenere risultati perfetti nella preparazione di varie ricette. Il modo di tritare e tagliare le verdure, il pesce e la carne influisce in modo importante sul gusto e sulla consistenza del cibo, mentre la presentazione visiva finale del cibo è, ovviamente, essenziale. La cultura alimentare unica del Giappone prevede alcune tecniche di taglio molto particolari, tra cui anche il \u003cem\u003ekatsuramuki\u003c\/em\u003e. Si tratta di sbucciare grandi verdure tuberose (come i daikon) in strisce molto lunghe e sottili, il che rende questa abilità una delle più impegnative. Se affrontiamo questa tecnica con un coltello (solitamente un Usuba), richiederà molta pratica, pazienza e anche tempo per ottenere i risultati desiderati. La nuova affettatrice girevole Chiba \"Peel S\" ci fornisce risultati simili in un attimo, eliminando la necessità di investire molti anni per padroneggiare questa abilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affettatrice ha una lama a filo dritto e sottile. Quando ruoti la maniglia, la lama scivolerà a sinistra e a destra, simulando i colpi di un coltello affilato. Inserisci un pezzo di verdura nell'affettatrice, solleva la lama e inizia a girare la maniglia. In pochi istanti otterrete delle strisce di daikon perfette, sottili e tagliate uniformemente. L'affettatrice può essere utilizzata anche per preparare tagliatelle sottili o strisce di altri tipi di verdure, come patate, barbabietole, zucchine e altre verdure dure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Tenere presente che il nucleo delle verdure più morbide, come il cetriolo, è troppo morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni: 300×240×165 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePeso: 1,7 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMassimo. diametro: 100 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMassimo. larghezza: 120 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSpessore della striscia: ca. 0,5 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chiba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33243021967448,"sku":"33057900934","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/New-Chiba-_Peel-S_-Turning-Slicer_33057900934.png?v=1597140437"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-140mm","title":"Pinzetta per placcatura ARGENTO - 140 mm (5,5\")","description":"\u003cp\u003eCon soli 140 mm (5.5\"), queste piccole pinzette da cucina sono perfette per compiti ultra-precisi dove strumenti più grandi risulterebbero goffi. La loro dimensione compatta ti offre un migliore controllo e agilità, rendendole uno strumento essenziale per impiattamenti dettagliati e tocchi finali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono progettate per maneggiare ingredienti minuscoli e delicati come microgreens, fiori commestibili, spezie o piccole guarnizioni. Ideali per lavori di precisione su dessert, antipasti o design di impiattamento intricati dove la precisione è fondamentale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsali come un'estensione delle tue dita—senza lasciare aloni o danneggiare gli ingredienti. Che tu stia aggiungendo l'erba finale a un piatto o posizionando con cura gocce di salsa, queste pinzette ti aiutano a ottenere una presentazione pulita e professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSono lunghi 140mm, realizzati in acciaio inossidabile e possono essere lavati in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 140mm (5.5\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inossidabile\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eargento\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33284495999064,"sku":"22057328950","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057328950_1.jpg?v=1598424756"},{"product_id":"saya-bunka-knife-sheath-200mm","title":"Saya Bunka in legno [Knife Sheath] - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eAbbiamo progettato questo saya (fodero protettivo per coltello) appositamente per\u003ca href=\"\/it\/products\/bunka-black-damascus-200mm\" title=\"BUNKA DAMASCO NERO 200MM (7.8\u0026quot;)\"\u003e\u003cstrong\u003eBunka Black Damascus 200 mm (7.9\u0026quot;)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e e \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/sg2-bunka-matte-200mm\"\u003eSG2 Bunka Matte 200 mm (7.9\u0026quot;)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e . I Saya sono realizzati a mano in legno di noce, quindi il motivo e i colori sono leggermente diversi per ogni pezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto saya può adattarsi anche a lame bunka di altri produttori con le stesse dimensioni (o inferiori) fino a 200 mm (7,9\") di lunghezza, 45 mm (1,77\") di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 2 mm ( 0,14\").\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33284671373400,"sku":"100554111031","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/100554111031.jpg?v=1655382902"},{"product_id":"ikejime","title":"Ikejime [Fish Spike Wire Tool]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIkejime: l'arte di distruggere i nervi per prolungare la freschezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIkejime, che si traduce come \"chiudere il pesce\", è un metodo giapponese per \u003cstrong\u003euccidere\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e i pesci in modo umano \u003c\/strong\u003e(è davvero una cosa? 😳), prolungandone la freschezza e renderli più gustosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando un pesce muore, le riserve di ATP* nelle sue cellule iniziano a esaurirsi. Mentre queste molecole che trasportano energia sono ancora nelle cellule, anche se il pesce è già morto, le cellule sono vive e la carne rimane soda e non si deteriora. Quando le riserve di ATP sono esaurite, le cellule muoiono e ne consegue il rigor mortis. In questa fase la carne diventa dura e inadatta al servizio. Prima di questa fase la struttura della carne è solida, mentre durante il rigor mortis è rigida e inflessibile. Una volta che il pesce ha superato il rigor mortis, la carne diventa tenera e la concentrazione di acidi umami aumenta. La frollatura della carne di pesce è\u003cstrong\u003esimile alla frollatura a secco della carne di manzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'\u003cstrong\u003e*ATP\u003c\/strong\u003e (adenosina trifosfato) è la principale molecola per l'immagazzinamento e il trasferimento dell'energia nelle cellule, presente in tutti i tessuti viventi e utilizzata come coenzima nelle cellule. È spesso conosciuta come la “valuta molecolare” del trasferimento di energia intracellulare. In poche parole: l'ATP è una fonte di energia per diversi processi in tutte le cellule del corpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCOPO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon Ikejime impediamo al sistema nervoso di inviare segnali ai muscoli, bloccando così ogni movimento spontaneo dei pesci. Perché? Ogni movimento muscolare esaurisce rapidamente le riserve di ATP. Dopo la morte, le reazioni biochimiche nel corpo possono rovinare il gusto della carne e, se l’ATP si esaurisce troppo velocemente, il pH della carne di pesce precipita e diventa acido. L'acido lattico inonda l'organismo e produce carne di qualità inferiore, provocando anche il tipico odore di “pesce”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vantaggio della tecnica Ikejime è quindi che possiamo ritardare il rigor mortis fino a 24 ore (a seconda del tipo di pesce) e servire il pesce mentre la sua struttura è ancora soda e ha un sapore fresco, oppure dopo il rigor mortis, quando il pesce è già stagionato, ma fresco, tenero e dal gusto più sviluppato. Usando Ikejime, dal pesce fuoriesce molto più sangue e, di conseguenza, rimane fresco più a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer riassumere, Ikejime è un modo umano per paralizzare i pesci e prosciugarli del sangue. Prolunga il periodo di tempo durante il quale la carne rimane fresca rispetto ad altri metodi di uccisione, il che significa che conserva anche una gamma più ampia di consistenze e sviluppa umami man mano che il pesce invecchia. Non solo migliora il benessere del pesce, ma aumenta anche la qualità della carne e il suo valore.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILIZZO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ molto importante \u003cstrong\u003eusare i guanti\u003c\/strong\u003e quando si maneggia il pesce per non aumentare la sua temperatura con il nostro corpo. Per \"chiudere il pesce\", individua il cervello (sopra l'occhio del pesce) e usa una punta per sfondare il cranio. Se fatto correttamente, il pesce tremerà e la sua mascella si aprirà. Quindi, fai passare un filo attraverso\u003cstrong\u003eil midollo spinale\u003c\/strong\u003e. Si può anche infilare il filo praticando un'incisione verso la coda, individuare la spina dorsale e inserire il filamento metallico nel midollo spinale, facendo scorrere la punta lungo la parte superiore, distruggendo i nervi, fino a raggiungere il cranio. Praticare delle incisioni sulla coda e sulle branchie per far defluire il sangue. Quindi, \u003cstrong\u003econserva il pesce in un frigorifero\u003c\/strong\u003e riempito con un impasto di acqua e ghiaccio a temperature comprese tra 0 e 5 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer ulteriori informazioni, guarda questo fantastico video: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TS4AM9mPX-8\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikejime","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33360507371608,"sku":"41058000854","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/41058000854_1.jpg?v=1600685990"},{"product_id":"tojiro-honenuki-fish-bone-tweezers-120mm","title":"Pinzette per lische di pesce Tojiro Honenuki - 120 mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003eLe pinzette giapponesi per lische di pesce dal design quadrato in stile orientale chiamate \"Honenuki\" sono ideali per rimuovere senza sforzo quelle fastidiose lische dal pesce crudo o cotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acciaio inossidabile e le pinze rinforzate garantiscono una presa salda sulle lische di pesce. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33399538516056,"sku":"01056300477","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroHonenukiFishBoneTweezers120mm.jpg?v=1740397680"},{"product_id":"senzo-offset-spatula-120mm","title":"Spatola offset Senzo - 120 mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003eLa spatola offset Senzo per servire e decorare il cibo è un utensile indispensabile per ogni chef professionista. È dotato di una testa leggermente flessibile e consente una manipolazione molto precisa del cibo. Può essere utilizzato anche per varie attività nella cucina di casa. La spatola da portata è realizzata nella fucina Suncraft in Giappone.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e acciaio inossidabile\/manico in legno\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e 215mm \/ spatola 120x21mm\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33399550607448,"sku":"18058000942","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_spatula.jpg?v=1601916419"},{"product_id":"forged-tojiro-kitchen-shears","title":"Forbici da cucina Tojiro forgiate","description":"\u003cp\u003eLe forbici da cucina TOJIRO forgiate sono uno strumento essenziale che può affrontare una varietà di compiti in qualsiasi cucina. Sono realizzate in acciaio inossidabile di altissima qualità e si smontano per una facile pulizia e affilatura. Sono ideali per spatchcocking di un pollo e tagliano facilmente attraverso i gusci di aragosta e granchio senza danneggiare la carne delicata. Possono anche essere utilizzate per sollevare oggetti o tagliare erbe e presentano un apribottiglie e un apriscatole. Il design ergonomico si sente robusto nella tua mano e la lama manterrà il suo filo per molto tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eacciaio inossidabile\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e lama 70mm (2.7\") \/ lunghezza totale 200mm (7.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 170g (5.4 oz)\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33399573184600,"sku":"01056700162","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/ForgedTojirokitchenshears.jpg?v=1740397678"},{"product_id":"sharpedge-fine-dining-set","title":"Set da pranzo raffinato SharpEdge","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eSe sei uno chef professionista, un set di classe per servire e decorare il cibo sarebbe senza dubbio un'ottima aggiunta al tuo portacoltelli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Il nuovo set da cucina raffinata SharpEdge include:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/plating-tweezers-silver-200mm\" title=\"Tweezers 200mm\" target=\"_blank\"\u003ePinzetta per placcatura ARGENTO - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/senzo-offset-spatula-120mm\" title=\"Senzo Offset Spatula\" target=\"_blank\"\u003eSpatola offset Senzo - 120 mm (4,7\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/plating-tweezers-silver-140mm\" title=\"Plating Tweezers Silver 140mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003ePinzetta per placcatura ARGENTO - 140 mm (5,5\")\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesto set è stato progettato per gli chef professionisti per aiutarli a presentare, servire e decorare il cibo, nonché in tutte le attività che richiedono molta accuratezza e precisione. \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e : vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione di pinzette\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33399593369688,"sku":"00133","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/fine_dining_set.jpg?v=1601966776"},{"product_id":"tamahagane-chefs-knife-bag-holds-17-knives","title":"Borsa per coltelli da chef Tamahagane \/ contiene 17 coltelli","description":"\u003cp\u003eLa borsa per coltelli Tamahagane è una scelta eccellente per i professionisti e gli appassionati di cucina casalinga che desiderano avere i coltelli pronti in pochissimo tempo ogni volta che l'occasione lo richiede. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ abbastanza grande e può contenere fino a 17 coltelli da cucina e vari utensili da cucina. Ci sono 9 tasche separate per coltelli da cucina più grandi e 8 tasche separate per coltelli più piccoli e altri strumenti (pinzette, pelapatate, spatole, termometri, ecc.). Le lame possono essere ulteriormente protette da una robusta rete di sicurezza. La borsa è inoltre dotata di una tasca separata più grande che può essere chiusa con cerniera e utilizzata per riporre eventuali altri strumenti necessari per il lavoro in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa borsa è di colore grigio scuro ed è realizzata in materiale robusto e resistente che puoi pulire facilmente con un panno umido. Si chiude con due fibbie in plastica e, oltre ad una robusta maniglia per il trasporto sulla parte superiore, è dotata anche di una tracolla in nylon regolabile. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003eDimensioni (L x L)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e: 510 x 230 mm (20,1\" x 9,1\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 1900 g (67 once)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilizzo e cura (per il rotolo di coltelli):\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavare solo a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon stirare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon asciugare in asciugatrice\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eNon usare la candeggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Laundry_symbols_compact.png?v=1559723324\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33471350505560,"sku":"20056200570","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/tamahagane_bag_17.jpg?v=1604298231"},{"product_id":"tweezers-set-2-buy-2-get-1-free","title":"Pinzetta SET 2 [Buy 2, Get 1 Free]","description":"\u003cp\u003eIl set di pinzette da cucina SharpEdge include \u003cstrong\u003etre pinzette da 200 mm (7,9\") con design sfalsato\u003c\/strong\u003e, ciascuna di un colore diverso, per facilitarne la distinzione in base all’uso—che si tratti di maneggiare carne, verdure o impiattare guarnizioni delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono ideali per chef professionisti, studenti di cucina e appassionati cuochi casalinghi che apprezzano precisione, igiene e ordine in cucina. Che tu stia impiattando piatti di alta cucina, maneggiando ingredienti delicati o mantenendo gli utensili dedicati a scopi specifici, questo set aiuta a rendere più fluido il tuo lavoro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl set comprende 3 pinzette \u003cstrong\u003e(Compra 2, ricevi 1 gratis)\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/plating-tweezers-rainbow\" target=\"_blank\"\u003ePinzette per impiattamento RAINBOW - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-200mm\"\u003ePinzette per impiattamento NERE - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/plating-tweezers-gold\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePinzette per impiattamento ORO - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più agevole ai punti difficili da raggiungere, specialmente con la lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante i lavori di precisione. La superficie leggermente rigata nell’area di presa con le dita assicura un controllo maggiore e una presa più salda. Realizzate in acciaio inox con rivestimento colorato. Sono in acciaio inox e possono essere lavate in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione di pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaratteristiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore: \u003c\/strong\u003eoro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33474140242008,"sku":"00048","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/set--pincete.jpg?v=1604399478"},{"product_id":"wooden-saya-petty-wide-knife-sheath-150mm","title":"Saya Petty in legno largo [knife sheath] - 150 mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, un fodero in legno per coltelli, protegge il coltello e il suo utilizzatore da danni e ferite. Mantiene inoltre il coltello affilato e ne facilita il trasporto. Il perno di sicurezza in legno impedisce al coltello di cadere. La saya è realizzata in \u003cstrong\u003efaggio\u003c\/strong\u003e, un legno solido ma ancora abbastanza morbido, che la rende più durevole e resistente rispetto a qualsiasi fodero in pelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in legno fatta a mano è progettata per \u003ca href=\"\/it\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003ecoltelli Petty\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eadatta per lame fino a 150 mm (5,9\") di lunghezza, fino a 39 mm (1,5\") di larghezza e con uno spessore fino a 3,5 mm (0,14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbbiamo realizzato il foro per il perno di sicurezza di dimensioni simili alla larghezza delle bacchette di legno comuni (quelle economiche che si trovano con il cibo da asporto). Nel caso in cui si perda il perno di sicurezza, è facile accorciare una bacchetta di legno e usarla come sostituto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è indicata la saya compatibile - quella è quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di verificare attentamente le dimensioni, poiché non si può garantire una vestibilità perfetta.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33476298244184,"sku":"10055444171","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaPetty_knifesheath_-150mm_5.9__10055444171_front_832b0371-add2-4b4f-999f-d824c7e8252a.jpg?v=1604478973"},{"product_id":"saya-santoku-knife-sheath","title":"Saya Santoku in legno [knife sheath] - 190 mm (7,5\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, un fodero per coltelli in legno, protegge il coltello e chi lo usa da danni e ferite. Mantiene inoltre il coltello affilato e ne facilita il trasporto. Il perno di sicurezza in legno impedisce al coltello di cadere. La saya è realizzata in \u003cstrong\u003efaggio\u003c\/strong\u003e, un legno solido ma comunque abbastanza morbido, che la rende più durevole e resistente rispetto a qualsiasi fodero in pelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya in legno fatta a mano si adatta ai \u003ca href=\"\/it\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003ecoltelli Santoku\u003c\/a\u003e con dimensioni da 150 a 190 mm (5,9\"-7,5\") di lunghezza, fino a 50 mm (2,0\") di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 3,5 mm (0,14\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo realizzato il foro per il perno di sicurezza di dimensioni simili alla larghezza delle bacchette di legno normali (quelle economiche che si trovano con il cibo da asporto). Nel caso in cui si perda il perno di sicurezza, è facile accorciare una bacchetta di legno e usarla come sostituto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eA causa delle differenze nella geometria dei coltelli, una saya potrebbe non adattarsi a tutti i coltelli, anche se la lunghezza e il tipo di lama sembrano corrispondere. Nella pagina prodotto di ogni coltello è indicata la saya compatibile - quella è quella che si adatta a quel coltello specifico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il coltello non è stato acquistato nel nostro negozio, si prega di controllare attentamente le dimensioni, poiché non si può garantire una vestibilità perfetta.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33476331110488,"sku":"10055445172","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaSantoku_knifesheath_-190mm_7.5__10055445172_front_af79097b-45b2-4da5-bc8e-c4a7bc02ce43.jpg?v=1604480034"},{"product_id":"camellia-oil-tsubaki-100ml","title":"Olio di camelia - Tsubaki 100ml","description":"\u003cp\u003eOlio di camelia - Tsubaki è un olio tradizionale giapponese per la manutenzione dei tuoi coltelli giapponesi. È importante oliare di tanto in tanto la lama del coltello, soprattutto per i coltelli realizzati con \u003ca href=\"\/it\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacciai ad alto contenuto di carbonio\u003c\/a\u003e (ad es. acciai blu, bianchi) poiché tali coltelli arrugginiranno rapidamente se non curati adeguatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlio di camelia - Tsubaki è olio spremuto a freddo di semi di camelia dolce ed è stato utilizzato per secoli per la protezione di lame, utensili e armi in tutto il Giappone. Questo olio è un olio privo di acidi, non essiccante, insapore e inodore, sicuro per gli alimenti e non tossico.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoche gocce su un tovagliolo di carta o su un canovaccio sono più che sufficienti per applicare un sottile strato protettivo che aiuterà a prevenire l'ossidazione e la corrosione della superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eIstruzioni per l'uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePer i coltelli in acciaio ad alto tenore di carbonio consigliamo di applicare l'olio di camelia con un panno morbido e pulito \u003cstrong\u003edopo ogni utilizzo\u003c\/strong\u003e per prevenire la ruggine e proteggere la superficie del coltello, soprattutto se vivi in ​​un clima umido o vicino all'oceano .\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer i coltelli resistenti alla ruggine (acciai come ZDP-189, R2, VG-10) consigliamo di applicare l'olio di camelia con un panno morbido e pulito \u003cstrong\u003euna o due volte al mese\u003c\/strong\u003e, a seconda dell'utilizzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrima di utilizzare nuovamente il coltello sul cibo, lavare con acqua e risciacquare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kurobara Hamono Tsubaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513819766872,"sku":"310577621158","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/41050000104_camellia-oil.jpg?v=1605818018"},{"product_id":"sharpedge-chef-black-tweezers-300mm","title":"Pinzette nere SharpEdge Chef - 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003ePorta il tuo impiattamento al livello successivo con grandi pinzette da cucina. Lunghe 300 mm (11,8\") e realizzate in acciaio inossidabile resistente, queste pinzette offrono un controllo e una precisione eccezionali. Che tu sia un appassionato cuoco casalingo o uno chef professionista, sono uno strumento indispensabile nel tuo kit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSono perfette per:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpattare e disporre ingredienti delicati con precisione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManeggiare piccole erbe, microgreens e fiori commestibili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorare in aree strette o difficili da raggiungere\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere l'igiene minimizzando il contatto diretto con il cibo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQueste pinzette da 300 mm hanno una punta stretta e dritta che offre un'eccellente precisione e controllo nella manipolazione del cibo senza alcuna curvatura. Il design dritto garantisce una collocazione diretta e accurata, ideale per compiti di impiattamento e servizio che richiedono dettagli fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare: \u003c\/strong\u003e A causa del rivestimento colorato, queste pinzette non sono adatte all'uso a caldo. Lavaggi ripetuti in acqua calda o in lavastoviglie possono causare il distacco del rivestimento. Lavare a mano con detergente delicato. Ideali per la preparazione e l'impiattamento, non per la cottura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513970597976,"sku":"220573221055","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChefBlackTweezers300.jpg?v=1605822235"},{"product_id":"sharpedge-curved-black-tweezers-300mm","title":"Pinzette nere curve SharpEdge - 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003ePorta il tuo impiattamento al livello successivo con grandi pinzette da cucina. Lunghe 300 mm (11,8\") e realizzate in acciaio inossidabile resistente, queste pinzette offrono un controllo e una precisione eccezionali. La punta curva consente una posizione del polso più naturale, migliorando la precisione e riducendo l'affaticamento della mano—perfette per impiattare, disporre guarnizioni o lavorare in spazi ristretti. Che tu sia un appassionato cuoco casalingo o uno chef professionista, questo è uno strumento indispensabile nel tuo kit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe pinzette da cucina curve offrono migliore visibilità, comfort ergonomico e un accesso più facile agli spazi stretti—rendendole ideali per l'impiattamento preciso e lavori delicati di preparazione. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa punta angolata (curva) mantiene le mani fuori dalla visuale, così puoi vedere chiaramente cosa stai facendo e posizionare gli ingredienti con maggiore precisione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe pinzette curve offrono una posizione del polso più naturale, riducendo l'affaticamento e permettendo un controllo più preciso durante lavori dettagliati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa punta angolata aiuta a raggiungere barattoli, tra le guarnizioni o su piatti stratificati senza disturbare gli altri elementi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare: \u003c\/strong\u003e A causa del rivestimento colorato, queste pinzette non sono adatte all'uso a caldo. Lavaggi ripetuti in acqua calda o in lavastoviglie possono causare il distacco del rivestimento. Lavare a mano con detergente delicato. Ideali per la preparazione e l'impiattamento, non per la cottura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513975775320,"sku":"220573221056","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeCurvedBlackTweezers300.jpg?v=1754561891"},{"product_id":"sharpedge-chef-black-tweezers-200mm","title":"Pinzette nere SharpEdge Chef - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eQueste pinzette in acciaio inox sono uno strumento affidabile per la precisa guarnizione, impiattamento e decorazione del cibo. Progettate per maneggiare ingredienti delicati e piccoli con accuratezza, agiscono come un'estensione delle tue dita—perfette per cuochi che apprezzano il controllo e la finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl design sfalsato offre una migliore visibilità e un accesso più facile a punti difficili da raggiungere, specialmente con questa lunghezza di 200 mm (7,9\"), garantendo una presa comoda e stabile durante lavori dettagliati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie leggermente rigata nell’area di presa con le dita fornisce un controllo extra e una presa più sicura. Realizzate in acciaio inox con una verniciatura colorata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe pinzette sono disponibili in diversi colori\u003c\/span\u003e - vedi gli altri nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollezione Pinzette\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSi prega di notare:\u003c\/strong\u003e le pinzette con verniciatura colorata non sono adatte all’uso su alte temperature. L’esposizione prolungata ad acqua calda o lavastoviglie può causare il distacco della vernice. Raccomandiamo un lavaggio delicato a mano con detergente neutro. Queste pinzette sono destinate solo alla preparazione e all’impiattamento del cibo—non per la cottura su calore diretto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpecifiche:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nero (opaco)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway per SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513980788824,"sku":"220573111054","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChefBlackTweezers200.jpg?v=1605822609"},{"product_id":"japanese-handle-okinawa-reef-octagon","title":"Manico giapponese - Okinawa Reef [octagon]","description":"\u003cp\u003eNuovi manici in legno SharpEdge in verde smeraldo. 🍃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManico tradizionale giapponese con un tocco moderno in un rilassante colore verde smeraldo chiamato \u003cstrong\u003eOkinawa Reef\u003c\/strong\u003e. Sembra di immergere la mano nelle scintillanti acque costiere durante l'estate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo scelto una forma universale, \u003cstrong\u003eottagonale, che si adatta comodamente sia alla mano destra che a quella sinistra\u003c\/strong\u003e. Offre una presa salda per un utilizzo facile e comodo del coltello e rende anche i compiti più difficili un gioco da ragazzi. Il peso del manico è adatto alle lame giapponesi, quindi il coltello sarà bilanciato uniformemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI manici sono realizzati in legno di acero naturale raccolto nel nord della Cina, in Russia e negli Stati Uniti. Subisce uno speciale procedimento di stabilizzazione con resina, che garantisce una lunghissima durata del manico. Durante questo processo di stabilizzazione viene aggiunto un pigmento colorato che viene poi assorbito dalle fibre del legno. Dopo il trattamento finale e la lucidatura, il manico rivela le venature del legno. Per i manici vengono utilizzati blocchi di \u003cstrong\u003eradica di acero\u003c\/strong\u003e con struttura irregolare e non uniforme, per questo le tinture penetrano nel legno in modi diversi, creando motivi unici. Questo rende\u003cstrong\u003eogni maniglia unica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI colori e i motivi delle maniglie possono variare rispetto a quanto mostrato nelle immagini. Se ti piace una tonalità di colore particolare, \u003cstrong\u003econtattaci prima di effettuare un ordine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponibile in tre dimensioni:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 372.4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eMisurare\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 45.7%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 39.2094%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLunghezza: 138mm (5.4\")\u003cbr\u003eDiametro della ferrula: 18 x 23,3 mm (0,71\" x 0,92\")\u003cbr\u003eApertura del tang: 13,5 x 2,3 mm (0,53\" x 0,09\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePer tutti i coltelli più lunghi di 210 mm (8,3\").\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLunghezza: 128mm (5,0\")\u003cbr\u003eDiametro della ferrula: 17,1 x 22,5 mm (0,67\" x 0,89\")\u003cbr\u003eApertura del tang: 12,6 x 2,3 mm (0,50\" x 0,09\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePer coltelli santoku, nakiri, bunka e gyuto fino a 210mm (8.3\") o 240mm (9.4\"). Anche per il \u003ca href=\"\/it\/products\/sg2-burja-prosciutto-knife-300mm-blade\"\u003ecoltello prosciutto Burja\u003c\/a\u003e.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLunghezza: 115mm (4,5\")\u003cbr\u003eDiametro della ferrula: 14,2 x 20,5 mm (0,56\" x 0,81\")\u003cbr\u003eApertura del tang: 10,9 x 2,3 mm (0,43\" x 0,09\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePer coltelli piccoli, di poco valore e utility fino a 150 mm (5,9\" ).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Piccolo","offer_id":33660241248344,"sku":"00051","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"medio","offer_id":33660241281112,"sku":"00052","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Grande","offer_id":33660241313880,"sku":"00053","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Okinawa_Reef_2.jpg?v=1746439442"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/MG_4600.jpg?v=1777886708","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/it\/collections\/accessories.oembed?page=5","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}