{"product_id":"tanaka-santoku-classic-165mm","title":"Tanaka Santoku Classique 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003eShigeki Tanaka est un jeune artisan talentueux dont les couteaux sont d'excellentes performances en cuisine. Ce Santoku ne fait pas exception. Ce couteau est un excellent couteau de chef polyvalent, particulièrement adapté à ceux qui sont intimidés par les lames plus grandes, ou aux amateurs de légumes. Le cœur de ce couteau est un noyau en acier VG-10 populaire avec un magnifique revêtement en damas à 17 couches. L'acier VG-10 est connu pour sa bonne tenue du tranchant, sa facilité d'aiguisage et est considéré comme inoxydable, bien que nous recommandions toujours d'utiliser nos \u003ca href=\"blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#knife-cleaning\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003econseils d'entretien\u003c\/a\u003e pour prévenir tout dommage à la lame. Le Tanaka Santoku est super tranchant, en fait ce sera l'un des couteaux les plus faciles à aiguiser car il a la capacité de conserver un tranchant très longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tanaka Santoku Classic est équipé d'un manche de style occidental, en micarta noir durable et inodore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications :\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 394px;\" height=\"142\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003eForme de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#santoku\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\nLongueur de la lame\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n165mm (7,5\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eType d'acier\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eVG-10\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003eType de manche \/ bois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eOccidental \/ Micarta noir\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003eDureté (échelle HRC)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e61-62\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px;\"\u003eForgeron\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" href=\"\/fr\/blogs\/learn\/blacksmith-shigeki-tanaka\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/a\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation \u0026amp; Entretien :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavez à la main à l'eau tiède et séchez avec une serviette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisez une pierre à aiguiser (pas une tige à aiguiser !) pour affûter votre couteau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe coupez pas d'aliments congelés ni d'os de viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe mettez pas le couteau au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLisez notre guide complet sur la \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eMaintenance des couteaux de cuisine\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVous hésitez encore sur le type de couteau japonais qui conviendrait le mieux à vos besoins ? \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/quiz-what-type-of-knife-should-i-choose\"\u003eNous avons créé un quiz rapide en 5 étapes pour vous aider à trouver le couteau parfait en fonction de vos compétences culinaires et du type d'aliments que vous préparez.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka [Archive]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38605546441,"sku":"06010809325","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_V-Gold10_Santoku_165.jpeg?v=1512000477","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/fr\/products\/tanaka-santoku-classic-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}