{"product_id":"suncraft-specialite-mv-steel-250mm","title":"Suncraft Spécialité acier MV 250 mm (9,8\")","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft Spécialité acier MV 250mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un couteau dentelé spécialisé pour trancher les pâtisseries. Contrairement à un couteau à pain standard conçu pour les croûtes dures, le Suncraft Spécialité présente des dents arrondies et festonnées uniques, spécialement conçues pour les pâtisseries délicates. Combiné à un profil ultra-fin et un affûtage double biseau, ce couteau tranche parfaitement droit sans déchirer ni écraser. Cela permet à l'utilisateur de trancher des couches horizontales impeccables et sans miettes pour les génoises, biscuits et gâteaux chiffon.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa lame est forgée en acier inoxydable Molybdène Vanadium et trempée à environ 57 HRC. Cette dureté offre la durabilité et la flexibilité nécessaires pour naviguer facilement sur de larges gâteaux, ainsi qu'une résistance exceptionnelle à la corrosion. Pour les boulangers et \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epâtissiers\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gérant des postes de travail chargés, cet acier inoxydable résiste facilement à l'humidité, aux glaçages acides de fruits et aux produits laitiers, rendant le nettoyage facile et l'entretien sans souci.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORME DE LA LAME :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUn couteau pankiri dentelé possède une lame longue et étroite avec des bords dentelés tranchants conçus pour couper sans effort les gâteaux, pâtisseries et autres produits de boulangerie. Sa longueur permet des tranches nettes et régulières avec un mouvement de scie fluide.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACIER :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa lame est forgée en acier inoxydable Molybdène Vanadium (MoV) normalement trempé à environ 56-58 HRC. L'ajout de molybdène offre une résistance exceptionnelle à la corrosion, permettant au couteau de résister facilement à l'humidité, aux glaçages acides de fruits et aux produits laitiers. Le vanadium affine la structure du grain de l'acier pour augmenter sa robustesse globale. Cet acier offre l'équilibre parfait entre durabilité et flexibilité nécessaire pour un long couteau à pâtisserie tout en restant incroyablement facile à nettoyer et à entretenir.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGÉOMÉTRIE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa lame présente un tranchant dentelé, idéal pour trancher le pain croustillant et les pâtisseries délicates sans les écraser. Ses dents conservent leur tranchant au fil du temps, nécessitant peu d'entretien comparé aux couteaux à lame lisse.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANCHETTE :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe manche est fabriqué en stratifié de bois pakka occidental moderne (Yo) de couleur brun clair. Il convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54396459778394,"sku":"180115192034","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SuncraftSpecialiteMV-steel250mm_180115192034-2.jpg?v=1783417985","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/fr\/products\/suncraft-specialite-mv-steel-250mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}