{"title":"Outils d’affûtage (lot)","description":null,"products":[{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Pierre à aplanir Naniwa pour pierres à aiguiser petite - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres à aiguiser s'usent de manière inégale (selon leur utilisation) et avec le temps elles deviennent de plus en plus creuses. Malgré une bonne technique d'affûtage, une pierre creuse est un outil inefficace et peut, dans les cas extrêmes, causer des dommages à la lame du couteau. La pierre à aplatir pour pierres à aiguiser fait très bien son travail. Après l'avoir trempé dans l'eau, nous frottons la pierre à aiguiser contre la pierre à aplatir avec des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle redevienne plate. La granulation #220 convient aux pierres à aiguiser de grain #1000 à #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003ePoids : 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Support de pierre réglable","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLe support de pierre réglable est un excellent accessoire d'affûtage pour un affûtage efficace, sûr et rapide de vos couteaux. L'utilisation d'un support de pierre empêchera les pierres de glisser et garantira un affûtage confortable et sûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe support de pierre soulève également vos pierres de la surface de travail, ce qui vous permet d'obtenir un espace supplémentaire. C'est particulièrement utile lorsque vos pierres deviennent plus fines – le jeu supplémentaire sera alors encore plus apprécié. Le support de pierre réglable est étanche et convient aux pierres d'une taille comprise entre 150 et 220 mm de longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe support est fait de caoutchouc qui empêche la pierre de glisser et la protège des dommages puisque la pierre est solidement et solidement fixée au support de pierre par des vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase en caoutchouc antidérapante à 3 niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eajustement universel pour différentes pierres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplage de longueur : 150 - 220 mm (toute notre sélection de pierres à aiguiser s'adaptera au porte-pierre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela pierre sur la photo du produit n'est pas incluse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Tige d'affûtage en céramique - MAC 215 mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eLa tige d\u0026#39;affûtage en céramique a été conçue pour des réparations rapides afin de redresser la lame. Les tiges d\u0026#39;affûtage ne sont \u003cstrong\u003epas\u003c\/strong\u003e utilisées pour l\u0026#39;affûtage - pour cela, veuillez utiliser \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003edes pierres à aiguiser\u003c\/a\u003e . Longueur 215 mm (8,5 pouces), grain #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tige d'affûtage en céramique reste longtemps abrasive, mais du fait de sa structure céramique, elle est plus \u003cstrong\u003efragile\u003c\/strong\u003e et sensible aux \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003echocs et à la casse. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez en savoir plus sur l\u0026#39;utilisation des tiges d\u0026#39;affûtage dans notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguide d\u0026#39;entretien des couteaux\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Clip de guide d'affûtage des couteaux","description":"\u003cp\u003eLe clip guide d'aiguisage (ou angle) aide à maintenir le même angle d'aiguisage lors de l'affûtage de votre couteau, comme on le voit sur les photos du produit (avec les couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e). Le but du plastique souple à l'intérieur du clip est d'empêcher la lame d'être endommagée, tandis qu'une couverture en céramique spéciale permet un glissement fluide sur la pierre à aiguiser sans l'abîmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe clip guide est \u003cstrong\u003eadapté aux lames de 3,5-5 cm (1,4\"-2,0\") de largeur\u003c\/strong\u003e. Pour ces lames, un clip maintiendra un angle d'environ 16°, un angle auquel les couteaux japonais doivent être aiguisés. Nous proposons également un \u003ca href=\"\/fr\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eclip plus petit\u003c\/a\u003e conçu spécifiquement pour les couteaux petty et sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe clip guide peut également être utilisé sur des couteaux non japonais, mais le tranchant sera un peu plus sensible car les couteaux en aciers plus tendres (comme les couteaux allemands\/français, \u0026lt;60 HRC) doivent être aiguisés à un angle légèrement plus large (environ 20°).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"leather-strop","title":"Strop en cuir SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eLe cuir est utilisé à la toute fin du processus d’affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Cela donnera à une lame un tranchant extra-fin\/doux. Rien ne donne mieux le tranchant final à un couteau qu’un cuir. L'estrope en cuir unilatéral présente un côté en daim (« plus grossier ») du cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un résultat encore meilleur et un polissage supérieur, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ela pâte à polir Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sur votre cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions (LxlxH) : 37 cm x 4,5 cm x 1,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Pierre à aplatir Naniwa pour pierres à aiguiser (grande) - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres à aiguiser s'usent de manière inégale (selon leur utilisation) et avec le temps elles deviennent de plus en plus creuses. Malgré une bonne technique d’affûtage, une pierre creuse est un outil inefficace, et dans les cas extrêmes peut causer quelques dommages à la lame du couteau. La pierre à aplatir pour pierres à aiguiser fait très bien son travail. Après l'avoir trempé dans l'eau, nous frottons la pierre à aiguiser contre la pierre à aplatir avec des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle redevienne plate. La granulation #220 convient aux pierres à aiguiser de grain #1000 à #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 300 × 150 × 20 mm\u003cbr\u003ePoids : 1640g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura - Pierre à coiffer par Naniwa","description":"\u003cp\u003eLe Nagura est une petite mais \u003cstrong\u003epierre de dressage essentielle\u003c\/strong\u003e pour entretenir vos pierres à aiguiser et atteindre une netteté optimale du couteau. Sur les pierres à grain inférieur (\u0026lt;1000), il crée une fine boue abrasive qui facilite le processus d'aiguisage. Sur les pierres à grain supérieur, il nettoie la surface et corrige les creux ou imperfections mineurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, la surface d'une pierre à aiguiser peut s'encrasser avec des débris (petites particules d'acier) et de l'abrasif usé, ce qui peut vitrifier la pierre et réduire l'efficacité de coupe. Le dressage de la pierre avec un Nagura élimine les débris, rafraîchit la surface et restaure toute la puissance de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrain : #600\u003cbr\u003eDimensions : 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"sabitoru-rust-eraser","title":"Gomme Sabitoru Rouille","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRust Eraser est un petit outil pratique en forme de caoutchouc pour éliminer la rouille du couteau. Il peut également être utilisé pour enlever la rouille et les taches sur les poêles, les cuisinières à gaz et même les skis et les snowboards. Un incontournable si votre rouleau de couteaux transporte des couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003een acier au carbone\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAppliquez une pression douce à moyenne lorsque vous faites glisser la gomme antirouille sur la partie rouillée de votre couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 40 x 65 x 8 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1,6x2,6x0,3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sabitoru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241227432024,"sku":"310340001157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SabitoruRustEraser_310340001157.jpg?v=1635237510"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Tige d'affûtage en céramique - Noir 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eCette tige d\u0026#39;affûtage en céramique noire est légèrement plus longue et de forme ovale par rapport à la \u003ca href=\"\/fr\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003etige du MAC\u003c\/a\u003e . Contrairement à une idée reçue (et grâce à des émissions de cuisine trompeuses), \u003cspan\u003ele bâton d\u0026#39;affûtage ne doit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003epas\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eêtre utilisé pour aiguiser les couteaux (pour\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaiguiser un couteau, utilisez \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003edes pierres à aiguiser\u003c\/a\u003e ). Les tiges d\u0026#39;affûtage sont\u003c\/span\u003e conçues pour redresser la lame, ce qui prolonge considérablement le tranchant du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la tige : 300 mm (11,8\"). Grain : #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez en savoir plus sur l\u0026#39;utilisation des tiges d\u0026#39;affûtage dans notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguide d\u0026#39;entretien des couteaux\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Composé de polissage Koyo \"Green Rouge\"","description":"\u003cp\u003eVous trouverez un bloc de pâte à polir Koyo \"Green Rouge\" dans pratiquement toutes les forges de couteaux au Japon (ainsi que dans d'autres usines de fabrication d'outils). Les forgerons l'appliquent sur leurs meules de polissage et de polissage pour \u003cspan\u003edonner une finition finale à leurs précieux couteaux\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un usage domestique, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer ce composé Koyo sur votre \u003ca href=\"\/fr\/products\/leather-strop\"\u003ecuir\u003c\/a\u003e pour les mêmes raisons que le font les forgerons japonais. Cela aidera à éliminer les bavures et à ajouter un poli élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface de votre cuir jusqu\u0026#39;à ce que le cuir soit légèrement de couleur verte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon de l\u0026#39;appliquer sur le cuir : \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eComment appliquer le composé de polissage Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe demi-kilo (19 oz) de composé Koyo durera de nombreuses années. Partager, c'est prendre soin, alors appliquez-en également sur le cuir de votre ami affûteur ! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Composé de polissage Koyo « Green Rouge » [smaller chunk]","description":"\u003cp\u003eDès que vous commencerez à appliquer votre tout nouveau composé Koyo sur votre cuir, vous réaliserez que ce gros bloc vert vous survivra probablement. À moins que vous n'ayez une entreprise de polissage d'outils (ou un service d'affûtage, comme nous), le bloc d'un demi-kilo de Koyo sera bien trop gros pour vos besoins d'affûtage à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons donc décidé de découper le bloc en morceaux plus petits. Ces morceaux pèsent environ \u003cstrong\u003e150 à 170 g (5 à 6 oz)\u003c\/strong\u003e - ils dureront au moins 5 à 10 ans - le partager avec vos amis et votre famille est inclus dans ce calcul non scientifique (mais basé sur l'expérience ). Cela dépend un peu de la fréquence et du nombre de couteaux que vous affûtez, mais pour la plupart des utilisateurs, ces petits morceaux seront plus que suffisants pendant très longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Koyo \"Green Rouge\" :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVous trouverez un bloc de pâte à polir Koyo \"Green Rouge\" dans pratiquement tous les forge de couteaux au Japon (et également dans d'autres usines de fabrication d'outils). Les forgerons l'appliquent sur leurs meules de polissage et de polissage pour \u003cspan\u003edonner une finition finale à leurs précieux couteaux\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un usage domestique, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer ce composé Koyo sur votre \u003ca href=\"\/fr\/products\/leather-strop\"\u003ecuir\u003c\/a\u003e pour les mêmes raisons que le font les forgerons japonais. Cela aidera à éliminer les bavures et à ajouter un poli élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface de votre cuir jusqu\u0026#39;à ce que le cuir soit légèrement de couleur verte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon de l\u0026#39;appliquer sur le cuir : \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eComment appliquer le composé de polissage Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte à polir Koyo durera de nombreuses années. Partager, c'est prendre soin, alors appliquez-en également sur le cuir de votre ami affûteur ! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20401447829592,"sku":"35014500798","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1.jpg?v=1707822134"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"Strop en cuir SharpEdge [2-sided]","description":"\u003cp\u003eUn cuir à deux faces est utilisé à la toute fin du processus d'affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Le principe d’utilisation d’un strop en cuir double face est sensiblement le même que celui des pierres à aiguiser. Nous commençons par le cuir le plus grossier et finissons par le cuir le plus fin et le plus lisse. Nous pouvons également utiliser les deux faces pour appliquer des pâtes à polir de grains différents sur le cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un résultat encore meilleur et un polissage supérieur, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ela pâte à polir Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sur le \u003cstrong\u003ecôté le plus grainé\u003c\/strong\u003e de ce cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions (LxlxH) : 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"Strop en cuir SharpEdge [4-sided]","description":"\u003cp\u003eUn cuir à quatre côtés est utilisé à la toute fin du processus d'affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Cette butée en cuir à quatre côtés comporte 2 côtés en daim (« plus grossiers ») et 2 côtés lisses (« plus fins ») du cuir. L'idée est de laisser un cuir grainé et un cuir plus lisse « nus », sans aucune pâte à polir, et d'utiliser les deux autres pour appliquer des pâtes à polir de granulations différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe principe d’utilisation d’un cuir à quatre faces est sensiblement le même que celui des pierres à aiguiser. Nous commençons par le cuir le plus grossier et terminons par le cuir le plus fin et le plus lisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un résultat encore meilleur et un polissage supérieur, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ele composé de polissage Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sur le \u003cstrong\u003ecôté grain\u003c\/strong\u003e de ce cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions (LxlxH) : 37 cm x 4,5 cm x 4,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 1,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-140","title":"Pierre à aiguiser diamant Atoma - #140","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser Atoma Diamond du fabricant japonais Tsuboman avec \u003cstrong\u003egrain #140\u003c\/strong\u003e est une plaque diamantée très rugueuse, idéale pour aplatir les pierres à aiguiser et réparer les lames endommagées. Il enlève très rapidement de la matière (tant sur les pierres à aiguiser que sur les couteaux) et fonctionne très bien avec tous les types d'acier. Convient à la réparation de couteaux endommagés et à tous ceux qui n'aplatissent pas régulièrement leurs pierres et ont donc besoin d'une pierre de dressage plus agressive. Il est crucial dans le processus d'affûtage des couteaux que vos pierres à aiguiser soient toujours plates, car cela préservera la durée de vie de vos pierres et garantira un affûtage précis et efficace.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'un des principaux arguments pour lesquels la pierre à aiguiser diamantée fonctionne si bien est qu'elle est complètement plate et ne s'use pas lors de son utilisation. A la surface de la pierre se trouvent exclusivement des diamants monocristallins qui sont plus chers que les polycristallins, mais beaucoup plus durables. Ils sont liés à la plaque par le processus électrolytique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa structure des pierres diamantées peut être comparée au papier de verre - les deux ont une fine couche de surface abrasive fixée à une base non abrasive. Bien entendu, la durée de vie des deux n’est pas comparable : le diamant durera beaucoup plus longtemps. Au début, la surface sera extrêmement rugueuse\/pointue, suivie d\u0026#39;une longue période de rugosité moyenne qui finira par s\u0026#39;estomper. Bien que cette pierre diamantée soit vendue avec une base en aluminium de 10 mm d\u0026#39;épaisseur \u003cspan\u003e(collée à la plaque diamantée)\u003c\/span\u003e , une \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\" data-mce-href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\"\u003eplaque de remplacement #140\u003c\/a\u003e peut être achetée séparément lorsque l\u0026#39;originale s\u0026#39;use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToutes les pierres diamantées peuvent être utilisées pour affûter ainsi que pour aplatir d'autres pierres, mais pour l'aplatissement, nous recommandons le grain #140 ou #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArrosez toujours un peu d'eau sur la pierre diamantée avant de l'affûter. \u003c\/strong\u003eL'utilisation d'une force excessive réduira la durée de vie de la pierre, car elle peut retirer les diamants de la plaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDimensions (LxlxH) :\u003c\/span\u003e 210 x 75 x 11,5 mm (8,3\u0026quot; x 3\u0026quot; x 0,45\u0026quot;)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINSTRUCTIONS D'UTILISATION :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour aplatir la pierre\u003c\/strong\u003e : fixez la pierre à aiguiser qui doit être aplatie avec un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupport pour pierre.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e . En plaçant la pierre de diamant sur la pierre à aiguiser, utilisez des mouvements circulaires et de haut en bas pour commencer le processus d\u0026#39;aplatissement. Pour de meilleurs résultats, dessinez un quadrillage sur la pierre à aiguiser avec un stylo à bille ou un crayon (n\u0026#39;utilisez pas de feutres, ceux-ci peuvent être absorbés par la surface de la pierre). Lorsque la grille n\u0026#39;est plus visible, la pierre est aplatie. Rincez soigneusement les deux pierres pour éliminer tout excès de matière. Aplatir les pierres à aiguiser jusqu\u0026#39;à un grain de 5 000 vous donnera de bons résultats en utilisant uniquement la pierre diamantée Atoma, tandis que pour des granulations plus élevées, nous vous recommandons de finir avec la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003epierre de dressage Nagura\u003c\/a\u003e pour obtenir une surface plus lisse\/plus fine sur la pierre à aiguiser. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les réparations de couteaux\u003c\/strong\u003e : placez la pierre diamantée sur une surface plane et assurez-vous qu\u0026#39;elle ne bouge pas (utilisez un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupport de pierre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e pour la position la plus sûre). Procédez avec la même technique de mouvement\/affûtage qu\u0026#39;avec les pierres à aiguiser pour réparer une lame endommagée (voir notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\" data-mce-href=\"\/fr\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuide d\u0026#39;affûtage des couteaux\u003c\/a\u003e pour plus de détails).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAvantages des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eenlève rapidement de la matière lors de la réparation ou du changement de géométrie de la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eponçage et lissage rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epeut être utilisé pour affûter les aciers en poudre très durs (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eil conserve sa forme et ne s'use pas à l'usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egranulations inférieures (\u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003e#140\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003e#400\u003c\/a\u003e grain) sont excellents pour aplatir les pierres à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eInconvénients des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epour un bord vraiment fin\/lisse et pour un affûtage très précis, les pierres à aiguiser sont un bien meilleur choix - les pierres diamantées sont trop rugueuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene convient pas pour réaliser une \"finition kasumi (miroir)\" sur la lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°1 :\u003c\/strong\u003e Lors de l'aplatissement de pierres, il ne faut jamais oublier les bords de la pierre. Lors du processus d'aplatissement, nous créons des arêtes vives qui doivent être lissées à la fin. Les bords tranchants de la pierre à aiguiser sont fragiles et peuvent endommager la lame du couteau lors de l'affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°2 :\u003c\/strong\u003e Une fois l'aplatissement terminé, rincez soigneusement la pierre à aiguiser et le plateau diamanté sous l'eau courante pour éliminer tout résidu de matière. Pour de meilleurs résultats, utilisez une brosse (à dents) ou une éponge, mais n'essayez pas de nettoyer la plaque diamantée avec les doigts, ce n'est pas très agréable (testé et déconseillé 😊).\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30205810442328,"sku":"39044400831","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_140_39044400831.jpeg?v=1568856089"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-400","title":"Pierre à aiguiser diamant Atoma - #400","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser Atoma Diamond du fabricant japonais Tsuboman avec grain granulé #400 est une plaque diamantée standard pour aplatir les pierres à aiguiser et réparer les lames endommagées. Il enlève très rapidement de la matière (aussi bien sur les pierres à aiguiser que lors de la réparation des couteaux), fonctionne très bien avec tous les types d'acier. Il est crucial dans le processus d'affûtage des couteaux que vos pierres à aiguiser soient toujours plates, car cela préservera la durée de vie de vos pierres et garantira un affûtage précis et efficace. \u003cstrong\u003eToujours asperger un peu d'eau sur la pierre diamantée avant de l'affûter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne force excessive ne doit pas être utilisée lors de l'affûtage avec les pierres diamantées Atoma, car cela pourrait retirer les diamants de la plaque, qui, lorsqu'ils sont pressés brutalement, peuvent se desserrer, détruisant ainsi la surface de la plaque.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'un des principaux arguments pour lesquels la pierre à aiguiser diamantée fonctionne si bien est qu'elle est complètement plate et ne se déforme pas et ne se creuse pas lorsqu'elle est utilisée. À la surface de la pierre se trouvent exclusivement des diamants monocristallins, plus chers que les diamants polycristallins, mais beaucoup plus durables. Ils sont liés à la plaque par le processus électrolytique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa structure des pierres diamantées peut être comparée au papier de verre - les deux ont une fine couche de surface abrasive fixée à une base non abrasive. Bien entendu, la durée de vie des deux n’est pas comparable : le diamant durera beaucoup plus longtemps. Au début, la surface sera extrêmement rugueuse\/pointue, suivie d\u0026#39;une longue période de rugosité moyenne qui finira par s\u0026#39;estomper. Bien que cette pierre diamantée soit vendue avec une base en aluminium de 10 mm d\u0026#39;épaisseur (collée à la plaque diamantée), une \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-400\"\u003eplaque grain #400 de remplacement\u003c\/a\u003e peut être achetée séparément lorsque l\u0026#39;originale s\u0026#39;use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eToutes les pierres diamantées peuvent être utilisées pour affûter ainsi que pour aplatir d'autres pierres, mais pour l'aplatissement, nous recommandons le grain #140 ou #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArrosez toujours un peu d'eau sur la pierre diamantée avant de l'affûter. \u003c\/strong\u003eL'utilisation d'une force excessive réduira la durée de vie de la pierre, car elle peut retirer les diamants de la plaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDimensions\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(LxlxH) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 210 x 75 x 11,5 mm (8,3\" x 3\" x 0,45\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINSTRUCTIONS D'UTILISATION :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour aplatir la pierre\u003c\/strong\u003e : fixez la pierre à aiguiser qui doit être aplatie avec un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupport pour pierre.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e . En plaçant la pierre de diamant sur la pierre à aiguiser, utilisez des mouvements circulaires et de haut en bas pour commencer le processus d\u0026#39;aplatissement. Pour de meilleurs résultats, dessinez un quadrillage sur la pierre à aiguiser avec un stylo à bille ou un crayon (n\u0026#39;utilisez pas de feutres, ceux-ci peuvent être absorbés par la surface de la pierre). Lorsque la grille n\u0026#39;est plus visible, la pierre est aplatie. Rincez soigneusement les deux pierres pour éliminer tout excès de matière. Aplatir les pierres à aiguiser jusqu\u0026#39;à un grain n° 5000 vous donnera de bons résultats en utilisant uniquement la pierre diamantée Atoma, tandis que pour des granulations plus élevées, nous vous recommandons de finir avec la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003epierre de dressage Nagura\u003c\/a\u003e pour obtenir une surface plus lisse\/plus fine sur la pierre à aiguiser. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les réparations de couteaux\u003c\/strong\u003e : placez la pierre diamantée sur une surface plane et assurez-vous qu\u0026#39;elle ne bouge pas (utilisez un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupport de pierre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e pour la position la plus sûre). Procédez avec la même technique de mouvement\/affûtage qu\u0026#39;avec les pierres à aiguiser pour réparer une lame endommagée (voir notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuide d\u0026#39;affûtage des couteaux\u003c\/a\u003e pour plus de détails).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAvantages des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eenlève rapidement de la matière lors de la réparation ou du changement de géométrie de la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eponçage et lissage rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epeut être utilisé pour affûter les aciers en poudre très durs (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eil conserve sa forme et ne se déforme pas (devient creux) à l'usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles granulations inférieures (grains #140 et #400) sont excellentes pour aplatir les pierres à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eInconvénients des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epour un bord vraiment fin\/lisse et pour un affûtage très précis, les pierres à aiguiser sont un bien meilleur choix - les pierres diamantées sont trop rugueuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene convient pas pour réaliser une \"finition kasumi (miroir)\" sur la lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°1 :\u003c\/strong\u003e Lors de l'aplatissement de pierres, il ne faut jamais oublier les bords de la pierre. Lors du processus d'aplatissement, nous créons des arêtes vives qui doivent être lissées à la fin. Les bords tranchants de la pierre à aiguiser sont fragiles et peuvent endommager la lame du couteau lors de l'affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°2 :\u003c\/strong\u003e Une fois l'aplatissement terminé, rincez soigneusement la pierre à aiguiser et le plateau diamanté sous l'eau courante pour éliminer tout résidu de matière. Pour de meilleurs résultats, utilisez une brosse (à dents) ou une éponge, mais n'essayez pas de nettoyer la plaque diamantée avec les doigts, ce n'est pas très agréable (testé et déconseillé 😊).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°3 :\u003c\/strong\u003e Si vous souhaitez réduire le nombre de pierres dans votre set d'affûtage, l'Atoma #400 peut également vous servir de pierre de base à partir de laquelle vous pourrez ensuite passer à la pierre à aiguiser de grain #1000 et aux granulations supérieures. . En même temps, vous pouvez également l'utiliser comme pierre d'aplatissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30206362058840,"sku":"39044400832","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_400_39044400832.jpeg?v=1568865874"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Plaque de remplacement Atoma Diamond - #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eRien ne dure éternellement, pas même les diamants. Avez-vous utilisé votre pierre à aiguiser diamant Atoma de manière assidue au point qu'elle s'use et devienne trop fine pour faire le travail ? Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'en acheter une neuve — vous pouvez la recycler en installant une plaque de remplacement diamant Atoma !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestinée à remplacer la surface supérieure de la \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003ePierre à aiguiser diamant Atoma - #400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec l'usage, la pierre à aiguiser diamantée s'use et devient plus fine. Lorsque la surface diamantée est usée au point de ne plus remplir sa fonction, la plaque supérieure peut être remplacée par une plaque de diamant de remplacement collée sur la base en aluminium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe dos de la plaque est muni d'un adhésif double face qui permet un remplacement rapide et facile. La plaque est en acier inoxydable d'une épaisseur de 1 mm. Avec la base et le ruban adhésif, l'épaisseur totale de la plaque est de 1,5 mm. Soyez précis et faites très attention lors de l'application de la plaque de remplacement sur la base en aluminium, il est important que la plaque de remplacement soit posée à plat et bien droite sur la base.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous ne recommandons pas d'utiliser la plaque de remplacement sans la base en aluminium.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Plaque de remplacement Atoma Diamond - #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRien ne dure éternellement, pas même les diamants. Avez-vous utilisé votre pierre à aiguiser diamant Atoma de manière assidue au point qu'elle s'use et devienne trop fine pour faire le travail ? Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'une toute nouvelle — vous pouvez la recycler en installant une plaque de remplacement diamant Atoma ! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestiné à remplacer la surface supérieure de la \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003ePierre à aiguiser diamant Atoma - #140\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec l'usage, la pierre à aiguiser diamantée s'use et devient plus fine. Lorsque la surface diamantée est usée au point de ne plus remplir sa fonction, la plaque supérieure peut être remplacée par une plaque de diamant de remplacement collée sur la base en aluminium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe dos de la plaque est muni d'un adhésif double face qui permet un remplacement rapide et facile. La plaque est en acier inoxydable d'une épaisseur de 1 mm. Avec la base et le ruban adhésif, l'épaisseur totale de la plaque est de 1,5 mm. Soyez précis et faites très attention lors de l'application de la plaque de remplacement sur la base en aluminium, il est important que la plaque de remplacement soit posée à plat et bien droite sur la base.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous ne recommandons pas d'utiliser la plaque de remplacement sans la base en aluminium.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Strop 'N' Polish","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish est un excellent coffret cadeau pour un aiguiseur de couteaux passionné. Alors que les affûteurs professionnels possèdent très probablement déjà un estrope en cuir et une sorte de pâte à polir, les affûteurs débutants et intermédiaires en auront probablement besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eLe cuir strop [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e fait partie intégrante du processus d\u0026#39;affûtage des couteaux, nous l\u0026#39;utilisons pour éliminer le reste des bavures de la lame et pour obtenir ce bord lisse et poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte à polir Koyo (morceau plus petit)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aidera à éliminer les bavures et à ajouter un polissage élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface du cuir jusqu\u0026#39;à ce que le cuir soit légèrement vert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon d\u0026#39;appliquer la pâte Koyo sur le cuir : \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003eComment appliquer le composé de polissage Koyo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Strop_polish_BF000000009.jpg?v=1607521259"},{"product_id":"sharpedge-flattening-stone-for-whetstones","title":"Pierre à aplanir SharpEdge pour pierres à aiguiser - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGardez vos pierres à aiguiser plates et efficaces avec la \u003cstrong\u003ePierre à aplanir SharpEdge #180\u003c\/strong\u003e. Restaurez rapidement les pierres creuses ou inégales à une planéité parfaite, garantissant un affûtage précis et efficace à chaque fois. Idéal pour les pierres de grain #1000 à #12000, cet outil essentiel protège vos couteaux et maximise la durée de vie de vos pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes pierres à eau doivent être correctement entretenues car elles peuvent s'user ou se creuser lors d'une utilisation régulière. C'est une étape souvent négligée dans l'affûtage, mais essentielle si vous souhaitez maintenir la planéité de votre pierre. Avant d'affûter, vous devez toujours vérifier si la pierre que vous allez utiliser est plate.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 180 × 60 × 25mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e485g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513988620376,"sku":"220331001057","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeFlatteningStoneforWhetstones-_180.jpg?v=1748347744"},{"product_id":"sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180","title":"Pierre à aplanir diamant SharpEdge - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNouvelle pierre diamantée d'aplanissement SharpEdge - #180.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres à aiguiser s'usent de manière inégale (selon leur utilisation) et avec le temps elles deviennent de plus en plus creuses. Malgré une bonne technique de meulage, une pierre creuse est un outil inefficace, et dans les cas extrêmes peut causer des dommages à la lame du couteau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres à eau doivent être correctement entretenues car elles peuvent s'user en formant des rainures ou un creux lors d'une utilisation régulière. C'est une étape souvent négligée dans l'aiguisage, mais essentielle si vous voulez maintenir la planéité de votre pierre. Avant d'aiguiser, vous devez toujours vérifier si la pierre que vous allez utiliser est plate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre diamantée d'aplanissement fait très bien son travail - elle est\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e très abrasive et enlèvera rapidement le matériau, elle restera également plate et ne s'amincira pas. \u003c\/span\u003eLa granulométrie #180 est destinée à aplanir les pierres à aiguiser de granulométries inférieures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant de l'aplanir, vous devez tremper la pierre à aiguiser dans l'eau et toujours éclabousser un peu d'eau sur la pierre diamantée. Frottez la pierre à aiguiser contre la pierre diamantée d'aplanissement avec des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle redevienne plate. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 250 × 80 × 15mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e215g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513995436120,"sku":"220331001058","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeDiamondFlatteningStoneWhetstones-_180.jpg?v=1605823064"},{"product_id":"strop-n-polish-professional","title":"[SET] Strop 'N' Polish Pro","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish [professional] est un excellent coffret cadeau pour les affûteurs professionnels et intermédiaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/sharpedge-leather-strop-four-sided\"\u003eUn cuir à quatre côtés\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est utilisé à la toute fin du processus d\u0026#39;affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Cette butée en cuir à quatre côtés comporte 2 côtés en daim (« plus grossiers ») et 2 côtés lisses (« plus fins ») du cuir. L\u0026#39;idée est de laisser un cuir grainé et un cuir plus lisse « nus », sans aucune pâte à polir, et d\u0026#39;utiliser les deux autres pour appliquer des pâtes à polir de granulations différentes. Le principe d’utilisation d’un cuir à quatre faces est sensiblement le même que celui des pierres à aiguiser. Nous commençons par le cuir le plus grossier et terminons par le cuir le plus fin et le plus lisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte à polir Koyo (morceau plus petit)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aidera à éliminer les bavures et à ajouter un polissage élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface du cuir jusqu\u0026#39;à ce que le cuir soit légèrement vert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon d\u0026#39;appliquer la pâte Koyo sur le cuir : \u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"nofollow\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003eComment appliquer le composé de polissage Koyo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33572421664856,"sku":"00061","price":53.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/stropnpolishset.jpg?v=1607522592"},{"product_id":"koyo-sunlight-polishing-compound","title":"Composé de polissage KOYO Sunlight","description":"\u003cp\u003eLa pâte de polissage\/polissage à base d'eau est idéale pour l'entretien de la lame de couteau, y compris le polissage, l'élimination des rayures et de la saleté, la restauration du lustre, ainsi que pour éliminer les patines indésirables.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsage\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppliquez une petite quantité de pâte sur la surface souhaitée. Utilisez un chiffon doux et propre et commencez à polir d'avant en arrière en lignes droites, ou frottez doucement la patine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvitez les mouvements circulaires. Après le polissage, essuyez la surface avec un autre chiffon propre et sec et rincez-la à l'eau tiède et au détergent. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConservez la pâte à l’intérieur et évitez les températures glaciales et la lumière directe du soleil. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eContrairement à d’autres produits similaires, la pâte n’a aucune odeur de pétrole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il ne faut pas faire:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa pâte n'est pas destinée à être utilisée sur d'autres matériaux, comme les métaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eN'utilisez pas le produit sur des lentilles optiques, telles que des lunettes ou des objectifs d'appareil photo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas ingérer. Après utilisation, lavez-vous soigneusement les mains. Portez des gants de protection si vous avez la peau sensible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ PROPOS DU FABRICANT :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant KOYO (Koyo-sha) a été fondé en 1926 dans la ville d'Awakawa, une partie de la métropole de Tokyo. Leurs pâtes de polissage\/polissage à base d’eau pour couteaux de cuisine sont les préférées des forgerons du monde entier. Ils sont parfaits pour entretenir le polissage miroir de votre couteau, ainsi que pour enlever la patine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39409518739544,"sku":"350345711086","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/osterrob06678_1.jpg?v=1621246189"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-with-handle-2-sided","title":"Strop en cuir SharpEdge - avec poignée [2-sided]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUn cuir à deux faces est utilisé à la toute fin du processus d'affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe principe d’utilisation d’un strop en cuir double face est sensiblement le même que celui des pierres à aiguiser. Nous commençons par le cuir le plus grossier et finissons par le cuir le plus fin et le plus lisse. On peut également utiliser les deux faces pour appliquer sur le cuir des pâtes à polir de grains différents.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour un résultat encore meilleur et un polissage supérieur, nous vous recommandons fortement d'appliquer \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePâte à polir Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e sur le côté le plus grainé de cette lanière en cuir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe principe est donc le même que celui des pierres : progression progressive par étapes en fonction de la granulométrie de la surface.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 38 cm x 5 cm x 1,5 cm (1,5\" x 0,2\" x 0,06\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 185\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg (6,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39605178269784,"sku":"220375001098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge-Leather-Strop---with-Handle-_2-sided__220375001098.jpg?v=1631797924"},{"product_id":"diamond-sharpening-stone-400-1000","title":"Pierre à aiguiser diamantée SharpEdge - #400\/#1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eUne pierre à aiguiser diamantée économique de granulation #400\/#1000 avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, qui empêche la pierre de bouger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres à aiguiser diamantées conviennent à l'affûtage initial des couteaux très émoussés ou endommagés. Les pierres diamantées sont très abrasives et enlèveront rapidement l'acier. Il peut également être utilisé pour aplatir les pierres à aiguiser de granulations plus élevées. Le principal avantage des pierres diamantées par rapport aux pierres à aiguiser est qu’elles conservent leur forme au fil des utilisations. Ils resteront plats et ne s’amincissent pas. Cependant, les pierres diamantées n'ont pas un grain aussi lisse et fin que les pierres à aiguiser, elles ne peuvent donc pas être utilisées comme étape finale pour l'affûtage ou le polissage. \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersez toujours un peu d'eau sur la pierre diamantée avant de l'affûter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 180 × 60 × 8 mm \/ 7,1\" x 2,4\" x 0,3\"\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39684538040408,"sku":"220444001177","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/DiamondSharpeningStone-_400_1000_220444001177_1.jpg?v=1634892173"},{"product_id":"sharpedge-leather-razor-strop","title":"Strop de rasoir en cuir SharpEdge","description":"\u003cp\u003eLe Leather Razor Strop fonctionne un peu différemment des autres strops en cuir et nécessite une pression d'extension avant utilisation. Pour appliquer la pression, vous avez besoin d’un point d’ancrage d’un côté et saisissez la poignée de l’autre côté. Ces types de lanières en cuir sont parfaites non seulement pour éliminer les bavures, mais également pour polir les lames convexes et affûter les rasoirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cuir est utilisé à la toute fin du processus d’affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Cela donnera à une lame un tranchant extra-fin\/lisse. Rien ne donne mieux le tranchant final à un couteau qu'un cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un résultat encore meilleur et un meilleur polissage, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eun composé de polissage\u003c\/a\u003e sur votre cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions (L x l) : 46 x 5 cm (18,1\" x 2,0\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39690609164376,"sku":"220375001178","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeLeatherRazorStrop_220375001178_1.jpg?v=1754561862"},{"product_id":"naniwa-rust-eraser","title":"Gomme à rouille Naniwa","description":"\u003cp\u003eVous avez de la rouille ? Pas si vous avez la gomme anti-rouille Naniwa ! La gomme anti-rouille de Naniwa est un petit outil pratique en caoutchouc que vous pouvez utiliser pour enlever la rouille des couteaux. Elle peut également être utilisée pour enlever la rouille et les taches des poêles, des cuisinières à gaz et même des skis et snowboards. Un incontournable si votre rouleau à couteaux contient des couteaux en \u003ca href=\"\/fr\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacier au carbone\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAppliquez une pression douce à moyenne en faisant glisser la gomme anti-rouille sur la partie rouillée de votre couteau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote : \u003c\/strong\u003eLa gomme peut laisser des traces de nettoyage et de petites rayures sur la lame.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions : \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e50 x 40 x 20\u003c\/span\u003e mm (2\u003cspan\u003e.0 x 1.6 x 0.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709247078488,"sku":"07034000201","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07034000201_NaniwaRustEraser_gray.jpg?v=1636389651"},{"product_id":"sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-orange","title":"Pont d'évier réglable SharpEdge - Support pour pierre [orange]","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePont d'évier réglable – une solution parfaite pour un affûtage des couteaux sans gâchis ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL\u0026#39;affûtage des couteaux peut être un travail fastidieux, généralement effectué sur le comptoir de la cuisine. Comme les pierres à aiguiser doivent être immergées dans l\u0026#39;eau, il y a beaucoup de résidus d\u0026#39;eau et de pierres tout autour de notre comptoir de cuisine. Le \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/fr\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\" data-mce-href=\"\/fr\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003esupport de pierre réglable\u003c\/a\u003e est déjà une bonne solution, mais si vous souhaitez amener l\u0026#39;affûtage des couteaux à un nouveau niveau \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esans gâchis\u003c\/strong\u003e , alors vous avez besoin d\u0026#39;un pont d\u0026#39;évier ! Conçu pour aiguiser les couteaux sur n\u0026#39;importe quel évier de cuisine ou sur le comptoir de cuisine car il comprend du caoutchouc antidérapant au fond.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca data-mce-fragment=\"1\" class=\"editor-rtfLink\" href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\"\u003eLes pierres à aiguiser\u003c\/a\u003e de différents fabricants et séries sont disponibles dans une grande variété de longueurs et de largeurs, c\u0026#39;est pourquoi nous avons décidé de créer un nouveau pont d\u0026#39;évier qui permet à l\u0026#39;affûteur de changer de pierre très facilement et rapidement. Chaque composant du pont d\u0026#39;évier est réglable, donc la seule chose qui vous limite est la taille de votre évier de cuisine ! Le pont d\u0026#39;évier a été conçu en pensant à tous les affûteurs professionnels et aux affûteurs de couteaux amateurs sérieux.\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eAssemblage facile :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Le pont d'évier est facile à assembler avec des vis indépendantes interconnectées.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLongueur réglable :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Réglable pour toutes les tailles de pierre 118 mm - 215 mm (4,6\"-8,4\"). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLongueur de l'évier de cuisine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e S'étend jusqu'à la largeur de l'évier de cuisine\/récipient d'affûtage dans les dimensions 260 mm - 430 mm (10,2\"-17,7\").\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eConvient à différentes surfaces :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Il est doté de patins en caoutchouc antidérapants. Vous pouvez l'utiliser sur le comptoir ou la table de la cuisine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eStockage et nettoyage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Après avoir terminé votre séance d'affûtage, nous vous recommandons de nettoyer le pont de l'évier sous l'eau courante en faisant glisser les différentes parties du support, car cela élimine la boue entre les tiges et les mâchoires. Le pont de l'évier peut être entièrement démonté à l'aide de deux vis, ce qui facilite grandement le nettoyage et le rangement. Nous vous recommandons de le nettoyer soigneusement toutes les 3 à 4 séances.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Placez le pont d'évier sur l'évier de la cuisine ou sur le récipient à aiguiser.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFixez une mâchoire, placez la pierre sur le support, puis utilisez l'autre mâchoire pour serrer et fixer la pierre. Une fois l'affûtage terminé sur une pierre, les mâchoires coulissantes réglables permettent une transition rapide et facile vers une pierre de grain différent, quelle que soit la différence de taille de pierre. Vous pouvez facilement changer des pierres de différentes tailles et fabricants pendant le processus de meulage.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériel: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ealuminium anodisé et acier inoxydable\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions du récipient\/évier de travail :\u003c\/strong\u003e Longueur minimale 260 mm (10,2\"), longueur maximale 430 mm (16,9\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 495 mm (19,4\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur :\u003c\/strong\u003e 100 mm (3,9\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur des mâchoires :\u003c\/strong\u003e 70 mm (2,7\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 1 900 g (67 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44807417856289,"sku":"220368001622","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeProfessionalStoneHolder_orange_220368001344_1.jpg?v=1679567207"},{"product_id":"sharpedge-adjustable-sink-bridge-stone-holder-black","title":"Pont d'évier réglable SharpEdge - Support pour pierre [black]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003ePont d'évier réglable – une solution parfaite pour un affûtage des couteaux sans gâchis ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL\u0026#39;affûtage des couteaux peut être un travail fastidieux, généralement effectué sur le comptoir de la cuisine. Comme les pierres à aiguiser doivent être immergées dans l\u0026#39;eau, il y a beaucoup de résidus d\u0026#39;eau et de pierres tout autour de notre comptoir de cuisine. Le \u003ca href=\"\/fr\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/fr\/products\/adjustable-sharpening-stone-holder\"\u003esupport de pierre réglable\u003c\/a\u003e est déjà une bonne solution, mais si vous souhaitez amener l\u0026#39;affûtage des couteaux à un nouveau niveau \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esans gâchis\u003c\/strong\u003e , alors vous avez besoin d\u0026#39;un pont d\u0026#39;évier ! Conçu pour affûter les couteaux sur n\u0026#39;importe quel évier de cuisine ou sur le comptoir de cuisine car il comprend du caoutchouc antidérapant au fond.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\" class=\"editor-rtfLink\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\" target=\"_blank\"\u003eLes pierres à aiguiser\u003c\/a\u003e de différents fabricants et séries sont disponibles dans une grande variété de longueurs et de largeurs, c\u0026#39;est pourquoi nous avons décidé de créer un nouveau pont d\u0026#39;évier qui permet à l\u0026#39;affûteur de changer de pierre très facilement et rapidement. Chaque composant du pont d\u0026#39;évier est réglable, donc la seule chose qui vous limite est la taille de votre évier de cuisine ! Le pont d\u0026#39;évier a été conçu en pensant à tous les affûteurs professionnels et aux affûteurs de couteaux amateurs sérieux.\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eAssemblage facile :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Le pont d'évier est facile à assembler avec des vis indépendantes interconnectées.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLongueur réglable :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Réglable pour toutes les tailles de pierre 118 mm - 215 mm (4,6\"-8,4\"). \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLongueur de l'évier de cuisine :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e S'étend jusqu'à la largeur de l'évier de cuisine\/récipient d'affûtage dans les dimensions 260 mm - 450 mm (10,2\"-17,7\").\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eConvient à différentes surfaces :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Il est doté de patins en caoutchouc antidérapants. Vous pouvez l'utiliser sur le comptoir ou la table de la cuisine.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eStockage et nettoyage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e Après avoir terminé votre séance d'affûtage, nous vous recommandons de nettoyer le pont de l'évier sous l'eau courante en faisant glisser les différentes parties du support, car cela élimine la boue entre les tiges et les mâchoires. Le pont de l'évier peut être entièrement démonté à l'aide de deux vis, ce qui facilite grandement le nettoyage et le rangement. Nous vous recommandons de le nettoyer soigneusement toutes les 3 à 4 séances.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Placez le pont d'évier sur l'évier de la cuisine ou sur le récipient à aiguiser.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFixez une mâchoire, placez la pierre sur le support, puis utilisez l'autre mâchoire pour serrer et fixer la pierre. Une fois l'affûtage terminé sur une pierre, les mâchoires coulissantes réglables permettent une transition rapide et facile vers une pierre de grain différent, quelle que soit la différence de taille de pierre. Vous pouvez facilement changer des pierres de différentes tailles et fabricants pendant le processus de meulage.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériel: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ealuminium anodisé et acier inoxydable\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions du récipient\/évier de travail :\u003c\/strong\u003e Longueur minimale 260 mm (10,2\"), longueur maximale 430 mm (16,9\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 495 mm (19,4\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur :\u003c\/strong\u003e 100 mm (3,9\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur des mâchoires :\u003c\/strong\u003e 70 mm (2,7\")\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 1 900 g (67 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46467792437594,"sku":"220368001344","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeProfessionalStoneHolder_black_220368001344_1.jpg?v=1680170908"},{"product_id":"sharpedge-diamond-sharpening-stone-360-1000","title":"Pierre à aiguiser diamantée SharpEdge - #360\/#1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eNotre combinaison de pierre à aiguiser diamantée de granulation #360\/#1000 avec un support de base en plastique antidérapant pour un affûtage plus sûr, qui empêche la pierre de bouger, est un outil d'affûtage hautement applicable dont tout amateur d'affûtage a besoin dans son arsenal. Il fonctionne avec la plupart des types d'acier de différentes duretés, peut réparer la surface d'autres pierres à aiguiser et constitue également un excellent cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres à aiguiser diamantées conviennent particulièrement à l'affûtage initial de couteaux ébréchés très émoussés ou visiblement endommagés, car les pierres diamantées sont très abrasives et enlèveront rapidement l'acier. Ils sont également utilisés pour modifier la géométrie de la lame si nécessaire. Le grain #360 est utilisé pour réparer les gros éclats ou restaurer le tranchant de base. Le grain #1000 de la pierre à aiguiser diamantée peut être utilisé pour l'entretien et l'affûtage réguliers de vos couteaux, garantissant ainsi à la lame une fonction de coupe fine. Les grains plus élevés conviennent au polissage final et fin – assurez-vous de les vérifier dans notre magasin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn raison de son incroyable abrasivité, cette pierre à aiguiser diamantée peut également être utilisée pour aplatir des pierres à aiguiser de granulations plus élevées. Le grain #360 peut être utilisé pour aplatir les pierres de grain #500 et plus. \u003cstrong\u003eCependant, il est important qu'avant d'aplatir les pierres à aiguiser avec une pierre à aiguiser diamantée, vous laissiez tremper la pierre à aiguiser dans l'eau pendant au moins une demi-heure.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser diamantée possède une large base en plastique antidérapante pour une meilleure expérience d'affûtage et une sécurité d'utilisation améliorée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe principal avantage des pierres diamantées par rapport aux pierres à aiguiser est qu'elles conservent leur forme même en cas d'utilisation prolongée. Ils resteront plats et ne s’aminciront pas, garantissant ainsi une utilisation à long terme. Cependant, les pierres diamantées n'ont pas un grain aussi lisse et fin que les pierres à aiguiser, elles ne peuvent donc pas être utilisées pour l'étape finale de l'affûtage des couteaux ou pour le polissage. Votre kit d'affûtage domestique ne serait pas non plus complet sans une estrope en cuir pour le lissage final et l'élimination des bavures. Si c'est ce que vous recherchez, consultez les autres ensembles d'affûtage sur notre boutique.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant : éclaboussez toujours un peu d'eau sur la pierre diamantée avant de l'affûter.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCela produit une surface boueuse sur la pierre lorsque les particules abrasives sont libérées. Cette « boue » est saturée de particules pointues, ce qui rend l'affûtage plus facile et plus rapide, tandis que les particules métalliques éliminées s'écoulent immédiatement. Cela signifie qu'ils ne peuvent pas se coincer dans la pierre et rayer le couteau.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307303092570,"sku":"220444001573","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeDiamondSharpeningStone-_360_1000_220444001573.jpg?v=1754561803"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-400","title":"Naniwa Diamond Pro Stone - #400 [Pierre à diamant Pro \/ DR-7504]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pierre Naniwa Diamond Pro avec un grain #400\u003c\/strong\u003e est une plaque de diamant premium de granulation inférieure qui est excellente pour l'affûtage des couteaux, même lorsque nous traitons des aciers très durs et des céramiques, pour lesquels les pierres à aiguiser classiques s'avèrent inefficaces ou trop lentes. Elle est \u003cstrong\u003eadaptée à tous les types d'acier.\u003c\/strong\u003e Le faible grain la rend particulièrement adaptée à la réparation des lames endommagées et au nivellement d'autres pierres à aiguiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 \u003cstrong\u003eDoit être mouillé lors de l'utilisation !\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une pierre \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de mettre un peu d'eau sur le dessus. côté de la pierre et... action ! Comme pour toutes les pierres à eau, gardez les pierres Naniwa Diamond Pro humides lors de l'affûtage, mais laissez-les sécher entre les utilisations.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUne pierre diamantée est une excellente alternative pour tous ceux qui aiment gagner du temps lors de l'affûtage, car elle enlève très rapidement de la matière (aussi bien sur les pierres à aiguiser que lors de la réparation\/affûtage des couteaux) et fonctionne très bien avec tous les types d'acier. L'un des principaux arguments pour lesquels une pierre à aiguiser diamantée fonctionne si bien est qu'elle est complètement plate et ne s'use pas lorsqu'elle est utilisée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de pierres Naniwa Diamond Pro diffère des autres pierres de diamant que vous connaissez peut-être. Les pierres Naniwa Diamond Pro ont une couche de matrice de diamant liée à la résine liée à une plaque métallique. Alors que de nombreuses autres pierres diamantées n'ont qu'une seule fine couche d'abrasif diamanté, les pierres Naniwa Diamond Pro ont plusieurs couches abrasives qui forment une impressionnante couche de \u003cstrong\u003e1 mm d'épaisseur\u003c\/strong\u003e. Cela permet à la pierre de « se débarrasser » efficacement des couches usées, offrant ainsi un nouveau grain de diamant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque pierre Naniwa Diamond Pro \u003cstrong\u003eest livrée avec une pierre de dressage supplémentaire\u003c\/strong\u003e pour garder la couche de diamant propre et fonctionnelle. La pierre à dresser doit être trempée avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe grain #400 convient pour réinitialiser, aplatir ou modifier les biseaux sans laisser de rayures profondes et excelle également pour démarrer les bords des couteaux très durs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl établit une bonne base plate pour l'amincissement du couteau et élimine rapidement les strates profondes, préparant ainsi votre couteau aux pierres plus fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINSTRUCTIONS D'UTILISATION :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour aplanir la pierre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- fixer la pierre à aiguiser à aplatir avec un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eporte-pierre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e . En plaçant la pierre de diamant sur la pierre à aiguiser, utilisez des mouvements circulaires et de haut en bas pour commencer le processus d\u0026#39;aplatissement. Pour de meilleurs résultats, dessinez un quadrillage sur la pierre à aiguiser avec un stylo à bille ou un crayon (n\u0026#39;utilisez pas de feutres, ceux-ci peuvent être absorbés par la surface de la pierre). Lorsque la grille n\u0026#39;est plus visible, la pierre est aplatie. Rincez soigneusement les deux pierres pour éliminer tout excès de matière. Aplatir les pierres à aiguiser jusqu\u0026#39;à un grain n° 5000 vous permettra d\u0026#39;obtenir de bons résultats en utilisant uniquement la pierre diamantée Naniwa, tandis que pour des granulations plus élevées, nous vous recommandons de finir avec la \u003cspan\u003epierre de dressage (incluse).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour obtenir une surface plus lisse\/plus fine sur la pierre à aiguiser. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour la réparation des couteaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- placez la pierre diamant sur une surface plane et assurez-vous qu\u0026#39;elle ne bouge pas (utilisez un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eporte-pierre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour la position la plus sûre). Procédez avec la même technique de mouvement\/affûtage qu\u0026#39;avec les pierres à aiguiser pour réparer une lame endommagée (voir notre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuide d\u0026#39;affûtage des couteaux\u003c\/a\u003e pour plus de détails).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour l\u0026#39;affûtage des couteaux\u003c\/strong\u003e : placez la pierre diamantée sur une surface plane et assurez-vous qu\u0026#39;elle ne bouge pas (utilisez un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre\u003c\/a\u003e pour la position la plus sûre). Procédez avec la même technique de mouvement\/affûtage qu\u0026#39;avec les pierres à aiguiser pour aiguiser la lame (voir notre Guide d\u0026#39;affûtage des couteaux pour plus de détails). Une granulation plus faible (grain #140 - #600) est recommandée pour l\u0026#39;affûtage initial, suivie d\u0026#39;une pierre diamantée de grain #1000 et, si vous le souhaitez, de grains encore plus fins. Le résultat final sera quand même assez approximatif, nous recommandons donc de finir avec un estrope en cuir. Assurez-vous de projeter un peu d\u0026#39;eau sur la pierre diamantée avant de l\u0026#39;affûter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eenlève rapidement de la matière lors de la réparation ou du changement de géométrie de la lame\u003cbr\u003eponçage et lissage rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epeut être utilisé pour affûter les aciers en poudre très durs (ZDP-189, HAP-40, R2) et les céramiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eil conserve sa forme et ne s'use pas à l'usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles granulations inférieures (comme ce grain #400) sont excellentes pour aplatir les pierres à aiguiser et réparer les lames endommagées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInconvénients des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epour un bord vraiment fin\/lisse et un affûtage très précis, les pierres à aiguiser sont un meilleur choix – les pierres diamantées sont trop rugueuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene convient pas pour réaliser une \"finition kasumi (miroir)\" sur la lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une pierre \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de mettre un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et... action ! Comme pour toutes les pierres à eau, gardez les pierres Naniwa Diamond Pro humides lors de l'affûtage, mais laissez-les sécher entre les utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques:\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#400\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x75x17mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003ePierre de diamant Pro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eDR-7504\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent les noms de produits et leur emballage, utilisez donc les spécifications du modèle comme référence.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49261508591962,"sku":"070444001572","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaDiamondProStone-_400_070444001572_1.jpg?v=1724398133"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip-small","title":"Guide de fixation pour affûtage de couteau [Small]","description":"\u003cp\u003eL'aiguisage constant repose sur le contrôle de l'angle—surtout pour les débutants. Notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eClip Guide d'Aiguisage de Couteau\u003c\/a\u003e est idéal pour la plupart des couteaux, mais les lames plus petites nécessitent une solution adaptée. Cette version compacte est conçue spécifiquement pour les couteaux d'office, sujihiki, couteaux d'épluchage et autres lames fines. Il suffit de le clipser sur la soie, et il vous aidera à maintenir l'angle d'aiguisage correct du début à la fin—idéal pour apprendre ou affiner votre technique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdéal pour les couteaux plus petits : \u003c\/strong\u003eConvient mieux aux lames plus fines et plus petites avec une longueur minimale de lame de \u003cstrong\u003e90 mm\u003c\/strong\u003e et une largeur de \u003cstrong\u003e27 mm\u003c\/strong\u003e au talon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoux pour votre lame :\u003c\/strong\u003e La doublure intérieure douce empêche les marques ou rayures sur votre couteau pendant l'utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlisse en douceur :\u003c\/strong\u003e La surface extérieure en céramique permet au clip de glisser facilement sur la pierre sans l'endommager.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeut aussi être utilisé sur les couteaux occidentaux :\u003c\/strong\u003e Bien que le clip fonctionne toujours, sachez que les aciers plus tendres (comme les couteaux allemands ou français, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026lt;60 HRC) sont généralement aiguisés à un angle légèrement plus large (~20°), donc le tranchant peut être plus délicat s'il est aiguisé à 16°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51292984803674,"sku":"220370001681","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgenastavekzakotbrusenja_mali_zaozkenoze__220370001681_1.jpg?v=1754561718"},{"product_id":"shapton-diamond-glass-lapping-stone","title":"Pierre à polir en verre Shapton Diamond","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque de rodage Shapton Glass Diamond\u003c\/strong\u003e est un outil professionnel conçu non seulement pour restaurer et maintenir la \u003cstrong\u003eplanéité\u003c\/strong\u003e des pierres d'affûtage, mais aussi pour \u003cstrong\u003eaffiner\u003c\/strong\u003e leur \u003cstrong\u003etexture de surface\u003c\/strong\u003e, garantissant un affûtage constant et performant. Avec le temps, même les pierres de la plus haute qualité s'usent de manière inégale, réduisant leur efficacité. Cette plaque de rodage les ramène à un état parfaitement plat pour que vous obteniez des résultats tranchants comme un rasoir et fiables à chaque session.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReposant sur une base ultra-plate et revêtue d'abrasifs diamant industriels, la plaque offre une durabilité exceptionnelle et un enlèvement rapide de matière. Sa surface rainurée évacue efficacement la boue pour éviter l'encrassement et maintient la surface abrasive propre et efficace.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que le rodage ? \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe rodage désigne le processus de mise à plat et de finition d'une surface pour améliorer sa texture, sa consistance et sa douceur. Lorsqu'il est utilisé sur des pierres d'affûtage, le rodage aplatit la surface et la conditionne — ouvrant la couche abrasive et créant une texture lisse et réactive.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment utiliser la pierre de rodage Shapton Glass ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumidifiez abondamment :\u003c\/strong\u003e Utilisez beaucoup d'eau — idéalement sous un robinet ou dans un évier — pour garder la surface lubrifiée et évacuer les débris.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTracez une grille au crayon :\u003c\/strong\u003e Marquez une grille sur votre pierre d'affûtage pour suivre votre progression et éviter un rodage excessif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRodez en diagonale : \u003c\/strong\u003eFaites glisser votre pierre d'affûtage sur la plaque de rodage en mouvements diagonaux (d'un coin à l'autre) pour assurer une usure uniforme et une surface parfaitement plane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez un \u003cstrong\u003eaffûteur professionnel\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003epassionné\u003c\/strong\u003e dévoué, maintenir une surface d'affûtage plate est essentiel. La plaque de rodage Shapton Diamond Glass vous offre le contrôle et la précision nécessaires pour des \u003cstrong\u003erésultats de niveau expert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConçu pour les pierres Shapton Glass mais adapté à d'autres \u003cstrong\u003epierres fines (#500 grain et plus)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuméro de produit : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e50100\u003cbr\u003eMicron : 54\/45 (maille 270\/325)\u003cbr\u003eDimensions : 253 x 80 x 24 mm (surface de rectification 245 x 72 mm)\u003cbr\u003ePoids : environ 750 g\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794940330330,"sku":"550431001789","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonDiamondGlassLappingStone_550431001789_f8587814-5ff7-46bb-baf4-0904dd44de74.jpg?v=1753780784"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/fr\/collections\/sharpening-tools-1.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}