{"title":"Affûtage et rangement","description":"\u003cp\u003eTout ce qu’il vous faut pour aiguiser, entretenir et protéger vos couteaux, des pierres à aiguiser et outils d’entretien aux sayas, protège-lames et étuis à couteaux.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #400 [Série Super Stone \/ S2-404]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCette pierre est utilisée pour l’affûtage grossier des lames endommagées ou totalement émoussées. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser Naniwa permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Il s'agit d'une pierre à éclabousser, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003epour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#400\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper* Pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-404\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Super est la même pierre que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38975552969,"sku":"07044100209","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_400.jpeg?v=1502139504"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #1000 [Série Super Stone \/ S2-410]","description":"\u003cp\u003eLa pierre avec un grain de 1 000 est utilisée pour l’affûtage général.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser (pierre à aiguiser) Super* du fabricant japonais Naniwa permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Il s'agit d'une pierre à éclabousser, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'avantage de l'affûtage avec une pierre à aiguiser est qu'en utilisant la bonne technique, nous pouvons obtenir un tranchant remarquable de la lame, l'inconvénient, cependant, est qu'il est nécessaire d'apprendre la bonne technique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003eSupport de pierre (pont d'évier)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-410\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Super est la même pierre que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984688841,"sku":"07044100211","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000.jpeg?v=1502139068"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #3000 [Série Super Stone \/ S2-430]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser avec une granulation #3000 doit être utilisée pour un affûtage fin et l'élimination des bavures, ou comme étape intermédiaire entre les grains #1000 et #8000. Cette pierre laissera un bord légèrement denté, elle convient donc aux couteaux qui coupent principalement les légumes, ainsi qu'aux couteaux de boucher.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser Naniwa de la série Super* permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Il s'agit d'une pierre à éclabousser, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003epour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#3000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-430\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Super est la même pierre que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984715977,"sku":"07044100391","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_3000.jpeg?v=1502139490"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-8000","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #8000 [Série Super Stone \/ S2-480]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour éliminer les bavures après affûtage et polir la lame. Il laissera un bord très lisse et fin qui fonctionne mieux avec les couteaux à viande\/poisson comme le gyuto, le yanagiba, le deba, le sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser Naniwa Super* permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Il s'agit d'une pierre à éclabousser, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003eSupport de pierre (pont d'évier)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#8000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-480\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Super est la même pierre que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985372233,"sku":"07044100682","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_8000_SS.jpeg?v=1561716635"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Pierre à aplanir Naniwa pour pierres à aiguiser petite - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres à aiguiser s'usent de manière inégale (selon leur utilisation) et avec le temps elles deviennent de plus en plus creuses. Malgré une bonne technique d'affûtage, une pierre creuse est un outil inefficace et peut, dans les cas extrêmes, causer des dommages à la lame du couteau. La pierre à aplatir pour pierres à aiguiser fait très bien son travail. Après l'avoir trempé dans l'eau, nous frottons la pierre à aiguiser contre la pierre à aplatir avec des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle redevienne plate. La granulation #220 convient aux pierres à aiguiser de grain #1000 à #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003ePoids : 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Support de pierre réglable","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLe support de pierre réglable est un excellent accessoire d'affûtage pour un affûtage efficace, sûr et rapide de vos couteaux. L'utilisation d'un support de pierre empêchera les pierres de glisser et garantira un affûtage confortable et sûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe support de pierre soulève également vos pierres de la surface de travail, ce qui vous permet d'obtenir un espace supplémentaire. C'est particulièrement utile lorsque vos pierres deviennent plus fines – le jeu supplémentaire sera alors encore plus apprécié. Le support de pierre réglable est étanche et convient aux pierres d'une taille comprise entre 150 et 220 mm de longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe support est fait de caoutchouc qui empêche la pierre de glisser et la protège des dommages puisque la pierre est solidement et solidement fixée au support de pierre par des vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase en caoutchouc antidérapante à 3 niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eajustement universel pour différentes pierres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplage de longueur : 150 - 220 mm (toute notre sélection de pierres à aiguiser s'adaptera au porte-pierre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela pierre sur la photo du produit n'est pas incluse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Tige d'affûtage en céramique - MAC 215 mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eLa tige d\u0026#39;affûtage en céramique a été conçue pour des réparations rapides afin de redresser la lame. Les tiges d\u0026#39;affûtage ne sont \u003cstrong\u003epas\u003c\/strong\u003e utilisées pour l\u0026#39;affûtage - pour cela, veuillez utiliser \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003edes pierres à aiguiser\u003c\/a\u003e . Longueur 215 mm (8,5 pouces), grain #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tige d'affûtage en céramique reste longtemps abrasive, mais du fait de sa structure céramique, elle est plus \u003cstrong\u003efragile\u003c\/strong\u003e et sensible aux \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003echocs et à la casse. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez en savoir plus sur l\u0026#39;utilisation des tiges d\u0026#39;affûtage dans notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguide d\u0026#39;entretien des couteaux\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Clip de guide d'affûtage des couteaux","description":"\u003cp\u003eLe clip guide d'aiguisage (ou angle) aide à maintenir le même angle d'aiguisage lors de l'affûtage de votre couteau, comme on le voit sur les photos du produit (avec les couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e). Le but du plastique souple à l'intérieur du clip est d'empêcher la lame d'être endommagée, tandis qu'une couverture en céramique spéciale permet un glissement fluide sur la pierre à aiguiser sans l'abîmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe clip guide est \u003cstrong\u003eadapté aux lames de 3,5-5 cm (1,4\"-2,0\") de largeur\u003c\/strong\u003e. Pour ces lames, un clip maintiendra un angle d'environ 16°, un angle auquel les couteaux japonais doivent être aiguisés. Nous proposons également un \u003ca href=\"\/fr\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eclip plus petit\u003c\/a\u003e conçu spécifiquement pour les couteaux petty et sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe clip guide peut également être utilisé sur des couteaux non japonais, mais le tranchant sera un peu plus sensible car les couteaux en aciers plus tendres (comme les couteaux allemands\/français, \u0026lt;60 HRC) doivent être aiguisés à un angle légèrement plus large (environ 20°).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Ensemble de Aiguisage de Couteaux Débutant \/ Économique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnsemble de démarrage \/ économique pour affûtage de couteaux\u003c\/strong\u003e contient tous les essentiels nécessaires pour garder vos couteaux japonais en bon état. Cet ensemble convient à toute personne débutant l’apprentissage de la technique d’affûtage sur une pierre à aiguiser, ou à ceux qui ont besoin d’un bon kit d’affûtage sans se ruiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe kit est centré autour de notre \u003cstrong\u003epierre à aiguiser SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e, un incontournable pour l’affûtage quotidien. Facile à utiliser, économique, idéal pour les débutants ou les amateurs, tandis que les affûteurs expérimentés peuvent opter pour des pierres haut de gamme de Naniwa et Suehiro pour des résultats plus fins.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduits inclus :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/fr\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Pierre à aiguiser 1000\/3000\"\u003ePierre à aiguiser SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Cette pierre combinée est utilisée pour l’affûtage général des couteaux afin de redonner un tranchant à une lame émoussée (#1000 grains), ainsi que pour l’affûtage fin, le polissage et la suppression du fil métallique (#3000 grains). C’est la combinaison la plus courante utilisée pour l’affûtage général. \u003cem\u003e*La pierre est plus large et plus longue que sur l’image, car nous l’avons reçue dans une nouvelle taille.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/fr\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eGuide d’angle pour affûtage de couteaux [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Il aide à maintenir le même angle d’affûtage pendant l’aiguisage de votre couteau. Ce modèle est conçu pour les couteaux à largeur standard tels que gyuto ou santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/fr\/products\/leather-strop\"\u003eCuir à polir SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa dernière étape, utilisée pour éliminer tout fil métallique microscopique et polir le tranchant pour une finition parfaite et durable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInstructions étape par étape :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eFixez le \u003cstrong\u003eguide d’angle\u003c\/strong\u003e sur la lame, afin de conserver le même angle (environ 16°) pendant l’affûtage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCommencez avec la \u003cstrong\u003epierre #1000 grains\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour l’affûtage général, en maintenant un angle constant grâce au guide.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePassez à la \u003cstrong\u003epierre #3000 grains\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pour un affûtage plus fin.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerminez avec le \u003cstrong\u003ecuir à polir\u003c\/strong\u003e fourni\u003cspan\u003e pour éliminer tout fil métallique restant et obtenir un tranchant précis et rasoir.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNous commençons notre processus d’affûtage sur la \u003cstrong\u003epierre #1000 grains\u003c\/strong\u003e, utilisée pour l’affûtage général. N’oubliez pas de fixer le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eguide d’angle\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sur la lame, afin de conserver le même angle (environ 16°) pendant l’affûtage. Une fois que nous obtenons un bon fil métallique sur toute la longueur de la lame, nous passons à la \u003cstrong\u003epierre #3000 grains\u003c\/strong\u003e et répétons le processus. Une fois que nous obtenons un fil sur la pierre plus fine, nous terminons notre affûtage avec le \u003cstrong\u003ecuir à polir\u003c\/strong\u003e, qui éliminera les restes de fil métallique et nous donnera la netteté lisse et fine souhaitée.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous débutez dans l’affûtage ? Évitez ces erreurs de débutant :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eN’évitez pas d’utiliser un guide d’angle. Ce n’est pas de la triche, c’est de la pratique. Une fois que vous aurez pris le coup de main et que la mémoire musculaire se sera installée, vous constaterez qu’il est beaucoup plus facile de maintenir un angle constant par vous-même.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe commencez pas avec la mauvaise pierre à aiguiser. Pour les couteaux endommagés ou très émoussés, commencez avec une pierre à grain bas (#800 ou moins). Pour un affûtage régulier, vous ne pouvez pas vous tromper avec une #1000 ou #2000. Tout grain plus élevé enlèvera très peu de matière – parfait pour les couteaux déjà assez tranchants et les finitions !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe continuez pas avec la mauvaise pierre à aiguiser. Beaucoup passent rapidement aux pierres à grain élevé alors que leur couteau n’est pas encore tranchant. Les pierres à grain élevé peuvent polir le tranchant, mais elles ne rendront pas votre couteau beaucoup plus tranchant s’il ne l’est pas déjà.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":58.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"leather-strop","title":"Strop en cuir SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eLe cuir est utilisé à la toute fin du processus d’affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Cela donnera à une lame un tranchant extra-fin\/doux. Rien ne donne mieux le tranchant final à un couteau qu’un cuir. L'estrope en cuir unilatéral présente un côté en daim (« plus grossier ») du cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un résultat encore meilleur et un polissage supérieur, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ela pâte à polir Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sur votre cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions (LxlxH) : 37 cm x 4,5 cm x 1,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Pierre à aplatir Naniwa pour pierres à aiguiser (grande) - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres à aiguiser s'usent de manière inégale (selon leur utilisation) et avec le temps elles deviennent de plus en plus creuses. Malgré une bonne technique d’affûtage, une pierre creuse est un outil inefficace, et dans les cas extrêmes peut causer quelques dommages à la lame du couteau. La pierre à aplatir pour pierres à aiguiser fait très bien son travail. Après l'avoir trempé dans l'eau, nous frottons la pierre à aiguiser contre la pierre à aplatir avec des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle redevienne plate. La granulation #220 convient aux pierres à aiguiser de grain #1000 à #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 300 × 150 × 20 mm\u003cbr\u003ePoids : 1640g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura - Pierre à coiffer par Naniwa","description":"\u003cp\u003eLe Nagura est une petite mais \u003cstrong\u003epierre de dressage essentielle\u003c\/strong\u003e pour entretenir vos pierres à aiguiser et atteindre une netteté optimale du couteau. Sur les pierres à grain inférieur (\u0026lt;1000), il crée une fine boue abrasive qui facilite le processus d'aiguisage. Sur les pierres à grain supérieur, il nettoie la surface et corrige les creux ou imperfections mineurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, la surface d'une pierre à aiguiser peut s'encrasser avec des débris (petites particules d'acier) et de l'abrasif usé, ce qui peut vitrifier la pierre et réduire l'efficacité de coupe. Le dressage de la pierre avec un Nagura élimine les débris, rafraîchit la surface et restaure toute la puissance de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrain : #600\u003cbr\u003eDimensions : 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"sabitoru-rust-eraser","title":"Gomme Sabitoru Rouille","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRust Eraser est un petit outil pratique en forme de caoutchouc pour éliminer la rouille du couteau. Il peut également être utilisé pour enlever la rouille et les taches sur les poêles, les cuisinières à gaz et même les skis et les snowboards. Un incontournable si votre rouleau de couteaux transporte des couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003een acier au carbone\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAppliquez une pression douce à moyenne lorsque vous faites glisser la gomme antirouille sur la partie rouillée de votre couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 40 x 65 x 8 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1,6x2,6x0,3\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sabitoru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241227432024,"sku":"310340001157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SabitoruRustEraser_310340001157.jpg?v=1635237510"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #220 [Série Super Stone \/ S2-402]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à grain Naniwa #220 est utilisée pour l'affûtage grossier des lames endommagées ou totalement émoussées. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser Naniwa permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Il s'agit d'une pierre à éclabousser, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL’avantage de l’affûtage avec une pierre à aiguiser est qu’en utilisant les bonnes techniques, on peut obtenir un tranchant remarquable de la lame. Il est cependant nécessaire d’apprendre la bonne technique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003eSupport de pierre (pont d'évier)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#220\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eSuper* Pierre\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-402\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Super est la même pierre que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12214962683992,"sku":"07044100208","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_220_S-402.jpeg?v=1530866984"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-10000","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #10000 [Série Super Stone \/ S1-490]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour éliminer les bavures après affûtage et polir la lame. Il laissera un bord très lisse et fin qui fonctionne mieux avec les couteaux à viande\/poisson comme le gyuto, le yanagiba, le deba, le sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser Naniwa permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e C'est une pierre à éclabousser, donc \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ece n'est pas nécessaire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pour la tremper avant l'affûtage, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL’avantage de l’affûtage avec une pierre à aiguiser est qu’en utilisant les bonnes techniques, on peut obtenir un tranchant remarquable de la lame. Il est cependant nécessaire d’apprendre la bonne technique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003eSupport de pierre (pont d'évier)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#10.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x10mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003ePierre de spécialité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS1-490\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215019929688,"sku":"07043400334","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_10000_SP-490.jpeg?v=1530873066"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-12000-s1-super-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #12000 [Série Super Stone \/ S1-491]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePour enlever le bavure après l'affûtage et pour polir la lame. Nous recommandons d'utiliser cette pierre pour donner un tranchant final aux rasoirs de rasage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser Naniwa de la série Super* permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Il s'agit d'une pierre à éclabousser, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL’avantage de l’affûtage avec une pierre à aiguiser est qu’en utilisant les bonnes techniques, on peut obtenir un tranchant remarquable de la lame. Il est cependant nécessaire d’apprendre la bonne technique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003eSupport de pierre (pont d'évier)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#12.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x10mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003ePierre de spécialité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS1-491\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Super est la même pierre que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215020814424,"sku":"07043400213","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_12000_SP-491.jpeg?v=1530873076"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Tige d'affûtage en céramique - Noir 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eCette tige d\u0026#39;affûtage en céramique noire est légèrement plus longue et de forme ovale par rapport à la \u003ca href=\"\/fr\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003etige du MAC\u003c\/a\u003e . Contrairement à une idée reçue (et grâce à des émissions de cuisine trompeuses), \u003cspan\u003ele bâton d\u0026#39;affûtage ne doit\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003epas\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eêtre utilisé pour aiguiser les couteaux (pour\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eaiguiser un couteau, utilisez \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003edes pierres à aiguiser\u003c\/a\u003e ). Les tiges d\u0026#39;affûtage sont\u003c\/span\u003e conçues pour redresser la lame, ce qui prolonge considérablement le tranchant du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur de la tige : 300 mm (11,8\"). Grain : #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez en savoir plus sur l\u0026#39;utilisation des tiges d\u0026#39;affûtage dans notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguide d\u0026#39;entretien des couteaux\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000-6000","title":"Pierre à aiguiser King - #1000\/#6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUne pierre à aiguiser combinée du célèbre fabricant japonais de pierres à aiguiser King est un excellent choix abordable pour les débutants et les utilisateurs intermédiaires. Nous recommandons la pierre combinée #1000\/#6000 de King aux propriétaires de couteaux japonais avec une dureté supérieure à 60 HRC. Le grain #1000 est le plus courant pour un affûtage général (pour redonner un tranchant à un couteau émoussé), tandis que le grain #6000 est un grain fin pour la finition du tranchant et le polissage final de la lame. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi nous devions classer les pierres King, nous leur attribuerions une note \"Économie Plus\", comparée aux pierres \"Économie\" de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e. La principale différence réside dans le processus de fabrication. Les pierres King ne sont pas seulement pressées en forme, mais aussi \"cuites\". Cela se traduit par une usure moindre de la pierre lors de l'affûtage (ce qui signifie qu'elles dureront plus longtemps), mais cela demande un peu plus d'expérience et de patience lors de l'affûtage des couteaux, car la pierre King génère moins de boue que les pierres \"Économie\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre combinée King comprend un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions : 185 × 63 × 25 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7.3\" x 2.5\" x 1.0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923504459864,"sku":"310443001155","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000__6000_310443001155_1.jpg?v=1754561927"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"Pierre à aiguiser SharpEdge - #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa pierre à aiguiser combinée grain #2000\/#5000 est utilisée pour un affûtage fin (grain #2000), tandis que le grain #5000 sert à enlever le biseau et à donner à la lame un tranchant final et poli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à des années d'expérience dans l'affûtage des couteaux, nous avons décidé de lancer notre propre gamme de pierres à aiguiser sous notre marque SharpEdge. Ces pierres conviennent aux débutants et aux affûteurs intermédiaires qui ont besoin d'une pierre à aiguiser fiable et abordable. Il existe des pierres offrant de meilleures performances (moins d'usure avec le temps) sur le marché, mais nous trouvons que nos pierres offrent un excellent rapport qualité\/prix pour ceux qui sont relativement nouveaux dans l'affûtage des couteaux. Les affûteurs plus expérimentés apprécieront notre collection de pierres à aiguiser du \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003efabricant japonais Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'avantage d'affûter avec une pierre à aiguiser est qu'en utilisant les techniques correctes, on peut obtenir une netteté remarquable de la lame, mais il est nécessaire d'apprendre la bonne technique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNos pierres à aiguiser comprennent un support antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 180 × 60 × 27mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e**La pierre est livrée sans emballage en carton.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-3000-8000","title":"Pierre à aiguiser SharpEdge - #3000\/#8000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser combinée SharpEdge #3000\/#8000 est utilisée pour un affûtage fin (grain #3000), tandis que le grain #8000 sert à enlever le biseau et à donner à la lame cette sensation\/ce look final poli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à des années d'expérience dans l'affûtage de couteaux, nous avons décidé de lancer notre propre gamme de pierres à aiguiser sous notre marque SharpEdge. Ces pierres conviennent aux débutants et aux affûteurs intermédiaires qui ont besoin d'une pierre à aiguiser fiable et abordable. Il existe des pierres offrant de meilleures performances (moins d'usure avec le temps) sur le marché, mais nous trouvons que nos pierres offrent un excellent rapport qualité\/prix pour ceux qui sont relativement nouveaux dans l'affûtage de couteaux. Les affûteurs plus expérimentés apprécieront notre collection de pierres à aiguiser du \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003efabricant japonais Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'avantage d'aiguiser avec une pierre à aiguiser est qu'en utilisant les techniques correctes, on peut obtenir une netteté remarquable de la lame, mais il est nécessaire d'apprendre la bonne technique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNos pierres à aiguiser comprennent un support antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 180 × 60 × 27mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628438356056,"sku":"22043800735","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_3000_8000_22043800735_b577afb8-d930-48a0-8895-e238082e7fa9.jpeg?v=1754561920"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Composé de polissage Koyo \"Green Rouge\"","description":"\u003cp\u003eVous trouverez un bloc de pâte à polir Koyo \"Green Rouge\" dans pratiquement toutes les forges de couteaux au Japon (ainsi que dans d'autres usines de fabrication d'outils). Les forgerons l'appliquent sur leurs meules de polissage et de polissage pour \u003cspan\u003edonner une finition finale à leurs précieux couteaux\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un usage domestique, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer ce composé Koyo sur votre \u003ca href=\"\/fr\/products\/leather-strop\"\u003ecuir\u003c\/a\u003e pour les mêmes raisons que le font les forgerons japonais. Cela aidera à éliminer les bavures et à ajouter un poli élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface de votre cuir jusqu\u0026#39;à ce que le cuir soit légèrement de couleur verte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon de l\u0026#39;appliquer sur le cuir : \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eComment appliquer le composé de polissage Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe demi-kilo (19 oz) de composé Koyo durera de nombreuses années. Partager, c'est prendre soin, alors appliquez-en également sur le cuir de votre ami affûteur ! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-400","title":"Pierre à aiguiser SharpEdge - #400","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser grain 400 est utilisée pour l'affûtage grossier des couteaux endommagés (par exemple, pointe cassée, éclats ou entailles dans la lame), ou pour les lames totalement émoussées si vos couteaux (à Dieu ne plaise) n'ont pas été affûtés depuis des lustres. 😊 Elle peut également être utilisée comme pierre générale pour les couteaux en aciers plus doux (pour les couteaux de supermarché moins chers, ainsi que pour certains couteaux allemands de dureté HRC inférieure à 57).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEn raison de nos années d\u0026#39;expérience dans l\u0026#39;affûtage des couteaux, nous avons décidé de lancer notre propre gamme de pierres à aiguiser sous notre marque SharpEdge. Ces pierres conviennent aux affûteurs débutants et intermédiaires qui ont besoin d’une pierre à aiguiser fiable et abordable. Il existe des pierres plus performantes (moins d\u0026#39;usure dans le temps) sur le marché, mais nous trouvons que nos pierres offrent un excellent rapport qualité\/prix pour ceux qui sont relativement nouveaux dans l\u0026#39;affûtage des couteaux. Les affûteurs plus expérimentés apprécieront notre collection de pierres à aiguiser de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003eFabricant japonais Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'avantage de l'affûtage avec une pierre à aiguiser est qu'en utilisant des techniques correctes, nous pouvons obtenir un tranchant remarquable de la lame, mais il est nécessaire d'apprendre la bonne technique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser \u003cstrong\u003ene comprend pas\u003c\/strong\u003e de support antidérapant. Si vous n\u0026#39;en avez pas, nous vous recommandons de vous procurer un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupport pour pierres\u003c\/a\u003e qui empêchera vos pierres de bouger. Cela vous énervera lorsque la pierre se déplacera autour de votre comptoir pendant l’affûtage. Et ce n\u0026#39;est pas non plus le plus sûr. Un torchon mouillé peut également être placé sous la pierre, mais il ne maintiendra pas votre pierre entièrement fixée (et vous vous retrouverez avec des torchons sales).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 180 × 60 × 27 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20051607126104,"sku":"22044100730","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_400_22044100730.jpeg?v=1553538615"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Composé de polissage Koyo « Green Rouge » [smaller chunk]","description":"\u003cp\u003eDès que vous commencerez à appliquer votre tout nouveau composé Koyo sur votre cuir, vous réaliserez que ce gros bloc vert vous survivra probablement. À moins que vous n'ayez une entreprise de polissage d'outils (ou un service d'affûtage, comme nous), le bloc d'un demi-kilo de Koyo sera bien trop gros pour vos besoins d'affûtage à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons donc décidé de découper le bloc en morceaux plus petits. Ces morceaux pèsent environ \u003cstrong\u003e150 à 170 g (5 à 6 oz)\u003c\/strong\u003e - ils dureront au moins 5 à 10 ans - le partager avec vos amis et votre famille est inclus dans ce calcul non scientifique (mais basé sur l'expérience ). Cela dépend un peu de la fréquence et du nombre de couteaux que vous affûtez, mais pour la plupart des utilisateurs, ces petits morceaux seront plus que suffisants pendant très longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Koyo \"Green Rouge\" :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVous trouverez un bloc de pâte à polir Koyo \"Green Rouge\" dans pratiquement tous les forge de couteaux au Japon (et également dans d'autres usines de fabrication d'outils). Les forgerons l'appliquent sur leurs meules de polissage et de polissage pour \u003cspan\u003edonner une finition finale à leurs précieux couteaux\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un usage domestique, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer ce composé Koyo sur votre \u003ca href=\"\/fr\/products\/leather-strop\"\u003ecuir\u003c\/a\u003e pour les mêmes raisons que le font les forgerons japonais. Cela aidera à éliminer les bavures et à ajouter un poli élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface de votre cuir jusqu\u0026#39;à ce que le cuir soit légèrement de couleur verte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon de l\u0026#39;appliquer sur le cuir : \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eComment appliquer le composé de polissage Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte à polir Koyo durera de nombreuses années. Partager, c'est prendre soin, alors appliquez-en également sur le cuir de votre ami affûteur ! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20401447829592,"sku":"35014500798","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1.jpg?v=1707822134"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"Strop en cuir SharpEdge [2-sided]","description":"\u003cp\u003eUn cuir à deux faces est utilisé à la toute fin du processus d'affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Le principe d’utilisation d’un strop en cuir double face est sensiblement le même que celui des pierres à aiguiser. Nous commençons par le cuir le plus grossier et finissons par le cuir le plus fin et le plus lisse. Nous pouvons également utiliser les deux faces pour appliquer des pâtes à polir de grains différents sur le cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un résultat encore meilleur et un polissage supérieur, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ela pâte à polir Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sur le \u003cstrong\u003ecôté le plus grainé\u003c\/strong\u003e de ce cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions (LxlxH) : 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"Strop en cuir SharpEdge [4-sided]","description":"\u003cp\u003eUn cuir à quatre côtés est utilisé à la toute fin du processus d'affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Cette butée en cuir à quatre côtés comporte 2 côtés en daim (« plus grossiers ») et 2 côtés lisses (« plus fins ») du cuir. L'idée est de laisser un cuir grainé et un cuir plus lisse « nus », sans aucune pâte à polir, et d'utiliser les deux autres pour appliquer des pâtes à polir de granulations différentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe principe d’utilisation d’un cuir à quatre faces est sensiblement le même que celui des pierres à aiguiser. Nous commençons par le cuir le plus grossier et terminons par le cuir le plus fin et le plus lisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un résultat encore meilleur et un polissage supérieur, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ele composé de polissage Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sur le \u003cstrong\u003ecôté grain\u003c\/strong\u003e de ce cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions (LxlxH) : 37 cm x 4,5 cm x 4,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 1,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-140","title":"Pierre à aiguiser diamant Atoma - #140","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser Atoma Diamond du fabricant japonais Tsuboman avec \u003cstrong\u003egrain #140\u003c\/strong\u003e est une plaque diamantée très rugueuse, idéale pour aplatir les pierres à aiguiser et réparer les lames endommagées. Il enlève très rapidement de la matière (tant sur les pierres à aiguiser que sur les couteaux) et fonctionne très bien avec tous les types d'acier. Convient à la réparation de couteaux endommagés et à tous ceux qui n'aplatissent pas régulièrement leurs pierres et ont donc besoin d'une pierre de dressage plus agressive. Il est crucial dans le processus d'affûtage des couteaux que vos pierres à aiguiser soient toujours plates, car cela préservera la durée de vie de vos pierres et garantira un affûtage précis et efficace.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'un des principaux arguments pour lesquels la pierre à aiguiser diamantée fonctionne si bien est qu'elle est complètement plate et ne s'use pas lors de son utilisation. A la surface de la pierre se trouvent exclusivement des diamants monocristallins qui sont plus chers que les polycristallins, mais beaucoup plus durables. Ils sont liés à la plaque par le processus électrolytique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa structure des pierres diamantées peut être comparée au papier de verre - les deux ont une fine couche de surface abrasive fixée à une base non abrasive. Bien entendu, la durée de vie des deux n’est pas comparable : le diamant durera beaucoup plus longtemps. Au début, la surface sera extrêmement rugueuse\/pointue, suivie d\u0026#39;une longue période de rugosité moyenne qui finira par s\u0026#39;estomper. Bien que cette pierre diamantée soit vendue avec une base en aluminium de 10 mm d\u0026#39;épaisseur \u003cspan\u003e(collée à la plaque diamantée)\u003c\/span\u003e , une \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\" data-mce-href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\"\u003eplaque de remplacement #140\u003c\/a\u003e peut être achetée séparément lorsque l\u0026#39;originale s\u0026#39;use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToutes les pierres diamantées peuvent être utilisées pour affûter ainsi que pour aplatir d'autres pierres, mais pour l'aplatissement, nous recommandons le grain #140 ou #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArrosez toujours un peu d'eau sur la pierre diamantée avant de l'affûter. \u003c\/strong\u003eL'utilisation d'une force excessive réduira la durée de vie de la pierre, car elle peut retirer les diamants de la plaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDimensions (LxlxH) :\u003c\/span\u003e 210 x 75 x 11,5 mm (8,3\u0026quot; x 3\u0026quot; x 0,45\u0026quot;)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINSTRUCTIONS D'UTILISATION :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour aplatir la pierre\u003c\/strong\u003e : fixez la pierre à aiguiser qui doit être aplatie avec un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupport pour pierre.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e . En plaçant la pierre de diamant sur la pierre à aiguiser, utilisez des mouvements circulaires et de haut en bas pour commencer le processus d\u0026#39;aplatissement. Pour de meilleurs résultats, dessinez un quadrillage sur la pierre à aiguiser avec un stylo à bille ou un crayon (n\u0026#39;utilisez pas de feutres, ceux-ci peuvent être absorbés par la surface de la pierre). Lorsque la grille n\u0026#39;est plus visible, la pierre est aplatie. Rincez soigneusement les deux pierres pour éliminer tout excès de matière. Aplatir les pierres à aiguiser jusqu\u0026#39;à un grain de 5 000 vous donnera de bons résultats en utilisant uniquement la pierre diamantée Atoma, tandis que pour des granulations plus élevées, nous vous recommandons de finir avec la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003epierre de dressage Nagura\u003c\/a\u003e pour obtenir une surface plus lisse\/plus fine sur la pierre à aiguiser. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les réparations de couteaux\u003c\/strong\u003e : placez la pierre diamantée sur une surface plane et assurez-vous qu\u0026#39;elle ne bouge pas (utilisez un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupport de pierre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e pour la position la plus sûre). Procédez avec la même technique de mouvement\/affûtage qu\u0026#39;avec les pierres à aiguiser pour réparer une lame endommagée (voir notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\" data-mce-href=\"\/fr\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuide d\u0026#39;affûtage des couteaux\u003c\/a\u003e pour plus de détails).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAvantages des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eenlève rapidement de la matière lors de la réparation ou du changement de géométrie de la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eponçage et lissage rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epeut être utilisé pour affûter les aciers en poudre très durs (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eil conserve sa forme et ne s'use pas à l'usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egranulations inférieures (\u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003e#140\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003e#400\u003c\/a\u003e grain) sont excellents pour aplatir les pierres à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eInconvénients des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epour un bord vraiment fin\/lisse et pour un affûtage très précis, les pierres à aiguiser sont un bien meilleur choix - les pierres diamantées sont trop rugueuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene convient pas pour réaliser une \"finition kasumi (miroir)\" sur la lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°1 :\u003c\/strong\u003e Lors de l'aplatissement de pierres, il ne faut jamais oublier les bords de la pierre. Lors du processus d'aplatissement, nous créons des arêtes vives qui doivent être lissées à la fin. Les bords tranchants de la pierre à aiguiser sont fragiles et peuvent endommager la lame du couteau lors de l'affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°2 :\u003c\/strong\u003e Une fois l'aplatissement terminé, rincez soigneusement la pierre à aiguiser et le plateau diamanté sous l'eau courante pour éliminer tout résidu de matière. Pour de meilleurs résultats, utilisez une brosse (à dents) ou une éponge, mais n'essayez pas de nettoyer la plaque diamantée avec les doigts, ce n'est pas très agréable (testé et déconseillé 😊).\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30205810442328,"sku":"39044400831","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_140_39044400831.jpeg?v=1568856089"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-400","title":"Pierre à aiguiser diamant Atoma - #400","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser Atoma Diamond du fabricant japonais Tsuboman avec grain granulé #400 est une plaque diamantée standard pour aplatir les pierres à aiguiser et réparer les lames endommagées. Il enlève très rapidement de la matière (aussi bien sur les pierres à aiguiser que lors de la réparation des couteaux), fonctionne très bien avec tous les types d'acier. Il est crucial dans le processus d'affûtage des couteaux que vos pierres à aiguiser soient toujours plates, car cela préservera la durée de vie de vos pierres et garantira un affûtage précis et efficace. \u003cstrong\u003eToujours asperger un peu d'eau sur la pierre diamantée avant de l'affûter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne force excessive ne doit pas être utilisée lors de l'affûtage avec les pierres diamantées Atoma, car cela pourrait retirer les diamants de la plaque, qui, lorsqu'ils sont pressés brutalement, peuvent se desserrer, détruisant ainsi la surface de la plaque.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'un des principaux arguments pour lesquels la pierre à aiguiser diamantée fonctionne si bien est qu'elle est complètement plate et ne se déforme pas et ne se creuse pas lorsqu'elle est utilisée. À la surface de la pierre se trouvent exclusivement des diamants monocristallins, plus chers que les diamants polycristallins, mais beaucoup plus durables. Ils sont liés à la plaque par le processus électrolytique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa structure des pierres diamantées peut être comparée au papier de verre - les deux ont une fine couche de surface abrasive fixée à une base non abrasive. Bien entendu, la durée de vie des deux n’est pas comparable : le diamant durera beaucoup plus longtemps. Au début, la surface sera extrêmement rugueuse\/pointue, suivie d\u0026#39;une longue période de rugosité moyenne qui finira par s\u0026#39;estomper. Bien que cette pierre diamantée soit vendue avec une base en aluminium de 10 mm d\u0026#39;épaisseur (collée à la plaque diamantée), une \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-400\"\u003eplaque grain #400 de remplacement\u003c\/a\u003e peut être achetée séparément lorsque l\u0026#39;originale s\u0026#39;use.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eToutes les pierres diamantées peuvent être utilisées pour affûter ainsi que pour aplatir d'autres pierres, mais pour l'aplatissement, nous recommandons le grain #140 ou #400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eArrosez toujours un peu d'eau sur la pierre diamantée avant de l'affûter. \u003c\/strong\u003eL'utilisation d'une force excessive réduira la durée de vie de la pierre, car elle peut retirer les diamants de la plaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDimensions\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(LxlxH) :\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 210 x 75 x 11,5 mm (8,3\" x 3\" x 0,45\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eINSTRUCTIONS D'UTILISATION :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour aplatir la pierre\u003c\/strong\u003e : fixez la pierre à aiguiser qui doit être aplatie avec un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupport pour pierre.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e . En plaçant la pierre de diamant sur la pierre à aiguiser, utilisez des mouvements circulaires et de haut en bas pour commencer le processus d\u0026#39;aplatissement. Pour de meilleurs résultats, dessinez un quadrillage sur la pierre à aiguiser avec un stylo à bille ou un crayon (n\u0026#39;utilisez pas de feutres, ceux-ci peuvent être absorbés par la surface de la pierre). Lorsque la grille n\u0026#39;est plus visible, la pierre est aplatie. Rincez soigneusement les deux pierres pour éliminer tout excès de matière. Aplatir les pierres à aiguiser jusqu\u0026#39;à un grain n° 5000 vous donnera de bons résultats en utilisant uniquement la pierre diamantée Atoma, tandis que pour des granulations plus élevées, nous vous recommandons de finir avec la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003epierre de dressage Nagura\u003c\/a\u003e pour obtenir une surface plus lisse\/plus fine sur la pierre à aiguiser. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour les réparations de couteaux\u003c\/strong\u003e : placez la pierre diamantée sur une surface plane et assurez-vous qu\u0026#39;elle ne bouge pas (utilisez un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003esupport de pierre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e pour la position la plus sûre). Procédez avec la même technique de mouvement\/affûtage qu\u0026#39;avec les pierres à aiguiser pour réparer une lame endommagée (voir notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuide d\u0026#39;affûtage des couteaux\u003c\/a\u003e pour plus de détails).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAvantages des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eenlève rapidement de la matière lors de la réparation ou du changement de géométrie de la lame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eponçage et lissage rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epeut être utilisé pour affûter les aciers en poudre très durs (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eil conserve sa forme et ne se déforme pas (devient creux) à l'usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles granulations inférieures (grains #140 et #400) sont excellentes pour aplatir les pierres à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eInconvénients des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epour un bord vraiment fin\/lisse et pour un affûtage très précis, les pierres à aiguiser sont un bien meilleur choix - les pierres diamantées sont trop rugueuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene convient pas pour réaliser une \"finition kasumi (miroir)\" sur la lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°1 :\u003c\/strong\u003e Lors de l'aplatissement de pierres, il ne faut jamais oublier les bords de la pierre. Lors du processus d'aplatissement, nous créons des arêtes vives qui doivent être lissées à la fin. Les bords tranchants de la pierre à aiguiser sont fragiles et peuvent endommager la lame du couteau lors de l'affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°2 :\u003c\/strong\u003e Une fois l'aplatissement terminé, rincez soigneusement la pierre à aiguiser et le plateau diamanté sous l'eau courante pour éliminer tout résidu de matière. Pour de meilleurs résultats, utilisez une brosse (à dents) ou une éponge, mais n'essayez pas de nettoyer la plaque diamantée avec les doigts, ce n'est pas très agréable (testé et déconseillé 😊).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce n°3 :\u003c\/strong\u003e Si vous souhaitez réduire le nombre de pierres dans votre set d'affûtage, l'Atoma #400 peut également vous servir de pierre de base à partir de laquelle vous pourrez ensuite passer à la pierre à aiguiser de grain #1000 et aux granulations supérieures. . En même temps, vous pouvez également l'utiliser comme pierre d'aplatissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30206362058840,"sku":"39044400832","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_400_39044400832.jpeg?v=1568865874"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Plaque de remplacement Atoma Diamond - #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eRien ne dure éternellement, pas même les diamants. Avez-vous utilisé votre pierre à aiguiser diamant Atoma de manière assidue au point qu'elle s'use et devienne trop fine pour faire le travail ? Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'en acheter une neuve — vous pouvez la recycler en installant une plaque de remplacement diamant Atoma !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestinée à remplacer la surface supérieure de la \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003ePierre à aiguiser diamant Atoma - #400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec l'usage, la pierre à aiguiser diamantée s'use et devient plus fine. Lorsque la surface diamantée est usée au point de ne plus remplir sa fonction, la plaque supérieure peut être remplacée par une plaque de diamant de remplacement collée sur la base en aluminium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe dos de la plaque est muni d'un adhésif double face qui permet un remplacement rapide et facile. La plaque est en acier inoxydable d'une épaisseur de 1 mm. Avec la base et le ruban adhésif, l'épaisseur totale de la plaque est de 1,5 mm. Soyez précis et faites très attention lors de l'application de la plaque de remplacement sur la base en aluminium, il est important que la plaque de remplacement soit posée à plat et bien droite sur la base.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous ne recommandons pas d'utiliser la plaque de remplacement sans la base en aluminium.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Plaque de remplacement Atoma Diamond - #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRien ne dure éternellement, pas même les diamants. Avez-vous utilisé votre pierre à aiguiser diamant Atoma de manière assidue au point qu'elle s'use et devienne trop fine pour faire le travail ? Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'une toute nouvelle — vous pouvez la recycler en installant une plaque de remplacement diamant Atoma ! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestiné à remplacer la surface supérieure de la \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003ePierre à aiguiser diamant Atoma - #140\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec l'usage, la pierre à aiguiser diamantée s'use et devient plus fine. Lorsque la surface diamantée est usée au point de ne plus remplir sa fonction, la plaque supérieure peut être remplacée par une plaque de diamant de remplacement collée sur la base en aluminium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe dos de la plaque est muni d'un adhésif double face qui permet un remplacement rapide et facile. La plaque est en acier inoxydable d'une épaisseur de 1 mm. Avec la base et le ruban adhésif, l'épaisseur totale de la plaque est de 1,5 mm. Soyez précis et faites très attention lors de l'application de la plaque de remplacement sur la base en aluminium, il est important que la plaque de remplacement soit posée à plat et bien droite sur la base.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous ne recommandons pas d'utiliser la plaque de remplacement sans la base en aluminium.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-super-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #2000 [Série Super Stone \/ S2-420]","description":"\u003cp\u003eLa pierre avec un grain de #2000 peut être utilisée pour l'affûtage général des couteaux en \u003ca href=\"\/fr\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacier au carbone\u003c\/a\u003e, comme pierre intermédiaire pour les couteaux en \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003eacier inoxydable\u003c\/a\u003e ou en \u003ca href=\"\/fr\/collections\/powder-steel-knives\"\u003eacier en poudre\u003c\/a\u003e, ou comme pierre finale pour les couteaux en acier plus tendre (par exemple, les couteaux allemands).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser (pierre à aiguiser) de la série Super* du producteur japonais Naniwa permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Il s'agit d'une pierre à éclabousser, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'avantage de l'affûtage avec une pierre à aiguiser est qu'en utilisant la bonne technique, nous pouvons obtenir un tranchant remarquable de la lame, l'inconvénient, cependant, est qu'il est nécessaire d'apprendre la bonne technique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d'acheter un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003eSupport de pierre (pont d'évier)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l'affûtage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#2000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-420\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Super est la même pierre que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956754595928,"sku":"07043300869","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_2000_S-420_07043300869.jpg?v=1575972012"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-5000-super-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #5000 [Série Super Stone \/ S2-450]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser le grain #5000 doit être utilisée pour un affûtage extra-fin et l'élimination des bavures, ou comme étape intermédiaire entre le grain #1000 et #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser Naniwa Super* permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais. Il s'agit d'une pierre à éclabousser, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de verser un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et de commencer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003epour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#5000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Pierre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-450\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Super est la même pierre que la pierre Naniwa Advanced, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956822982744,"sku":"07043300870","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_5000_S2-450_07043300870.jpg?v=1575972524"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Strop 'N' Polish","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish est un excellent coffret cadeau pour un aiguiseur de couteaux passionné. Alors que les affûteurs professionnels possèdent très probablement déjà un estrope en cuir et une sorte de pâte à polir, les affûteurs débutants et intermédiaires en auront probablement besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eLe cuir strop [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e fait partie intégrante du processus d\u0026#39;affûtage des couteaux, nous l\u0026#39;utilisons pour éliminer le reste des bavures de la lame et pour obtenir ce bord lisse et poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte à polir Koyo (morceau plus petit)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aidera à éliminer les bavures et à ajouter un polissage élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface du cuir jusqu\u0026#39;à ce que le cuir soit légèrement vert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon d\u0026#39;appliquer la pâte Koyo sur le cuir : \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003eComment appliquer le composé de polissage Koyo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Strop_polish_BF000000009.jpg?v=1607521259"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220-traditional-stone-series-t-102","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #220 [Traditional Stone series \/ T-102]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre Naniwa grain #220 est utilisée pour l'affûtage grossier des lames endommagées ou totalement émoussées, ainsi que pour amincir la lame. Elle peut également servir de substitut à une \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\"\u003epierre à aplanir\u003c\/a\u003e. Cette pierre fait partie de la ligne Traditional (leur gamme économique) des pierres à aiguiser Naniwa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLa pierre à aiguiser (pierre à affûter) du producteur japonais Naniwa permet un affûtage rapide et efficace des couteaux japonais.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La principale différence entre les séries Traditional et Sharpening\/Super Stone est le temps de trempage - nous trempons les pierres de la ligne Traditional dans l'eau pendant environ 10 minutes avant l'affûtage. Toutes leurs autres séries sont des pierres prêtes à l'emploi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eContrairement à la plupart des pierres Naniwa, le fabricant a ici opté pour le \u003cstrong\u003ecarbure de silicium\u003c\/strong\u003e, principalement parce qu'il est plus dur que l'oxyde d'aluminium. Bien que la pierre s'use plus rapidement, elle présente un avantage lors de l'affûtage de lames plus dures (plus de 63 HRC) et est donc plus efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'avantage d'affûter avec une pierre à aiguiser est qu'en utilisant les bonnes techniques, on peut obtenir un tranchant remarquable de la lame. Cependant, il est nécessaire d'apprendre la technique correcte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous recommandons d'acheter un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003eSupport de pierre (pont d'évier)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour garantir une utilisation sans désordre et une position stable de la pierre pendant l'aiguisage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpécifications :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGranulométrie :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#220\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003ePierre traditionnelle*\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMatériau :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eCarbure de silicium\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eT-102\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Note en marge : En raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre traditionnelle Naniwa est la même pierre que la pierre standard Naniwa, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344191762520,"sku":"07043300590","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_220_Traditional__07043300590.jpg?v=1582104114"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-traditional-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #1000 [Série Pierre Traditionnelle \/ T-210]","description":"\u003cp\u003eLa pierre avec un grain de #1000 est utilisée pour l'aiguisage général. Convient aux couteaux de cuisine japonais et allemands, aux rasoirs et aux outils de menuiserie. Cette pierre peut servir de pierre de départ pour obtenir un bon tranchant même avec des couteaux de qualité moyenne, utilisée pour trancher la viande, les fruits de mer et les légumes. La pierre à grain #3000 est l'étape suivante recommandée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser (pierre à affûter) du producteur japonais Naniwa permet un aiguisage rapide et efficace des couteaux japonais. La principale différence entre la série Traditional* et les séries Sharpening\/Super Stone est le temps de trempage - nous trempons les pierres de la ligne Traditional dans l'eau pendant environ 10 minutes avant l'aiguisage. Toutes leurs autres séries sont des pierres prêtes à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'avantage d'aiguiser avec une pierre à aiguiser est qu'en utilisant la bonne technique, nous pouvons obtenir un tranchant remarquable de la lame, l'inconvénient, cependant, est qu'il est nécessaire d'apprendre la technique correcte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un affûtage plus facile, nous recommandons d'acheter un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003eSupport de pierre (pont d'évier)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour garantir une utilisation sans désordre et une position stable de la pierre pendant l'aiguisage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpécifications :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGranulométrie :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003ePierre traditionnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eT-210\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Note en marge : En raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre traditionnelle Naniwa est la même pierre que la pierre standard Naniwa, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344199037016,"sku":"07043300215","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000_Traditional__07043300215.jpg?v=1582104903"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-6000-traditional-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #6000 [Série Pierre Traditionnelle \/ T-360]","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser traditionnelle* (pierre à affûter) du producteur japonais Naniwa permet un aiguisage rapide et efficace des couteaux japonais.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa pierre à aiguiser #6000 est \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eadaptée aux couteaux de cuisine japonais et allemands, aux rasoirs et aux outils de menuiserie. Nous l'utilisons pour l'aiguisage fin et l'élimination du fil. Pour l'étape suivante, nous recommandons soit d'utiliser le \u003ca href=\"\/fr\/collections\/leather-strops\"\u003estropp en cuir\u003c\/a\u003e pour donner à la lame la finition finale, soit d'utiliser la pierre comme étape intermédiaire entre les grains #1000 et #8000. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e👉 Pour un aiguisage plus facile, nous recommandons d'acheter un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003eSupport de pierre (pont d'évier)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour garantir une utilisation sans désordre et une position stable de la pierre pendant l'aiguisage.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e👉 Le T-360 est une pierre prête à l'emploi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpécifications :\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGranulométrie :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#6000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003ePierre traditionnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eT-360\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Note en marge : En raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre traditionnelle Naniwa est la même pierre que la pierre standard Naniwa, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344218239064,"sku":"07043300336","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_6000_Traditional__07043300336.jpg?v=1582105968"},{"product_id":"suehiro-cerax-401-320-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 401 - #320 [Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Cerax est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une boue lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n'ont pas besoin d'être trempés longtemps dans l'eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d'acier, japonais ou non.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #320\u003c\/strong\u003e élimine la matière très efficacement, car elle crée rapidement une pâte lors de l\u0026#39;affûtage pour aider, rendant ainsi le processus plus facile. Cette pierre grossière utilisée au début de l\u0026#39;affûtage des couteaux peut également être utilisée pour réparer des dommages et modifier la géométrie de la lame. L\u0026#39;affûtage peut être poursuivi sur la pierre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous avons testé cette pierre sur le ZDP-189 Honyaki Yanagiba, très exigeant en affûtage. Le résultat? La pierre a passé le test avec brio !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pierre rehausse également le contraste entre Hagane et Jigane et convient donc pour travailler les finitions kasumi. Il excellera dans l’affûtage des couteaux unilatéraux et dans l’affûtage, mais peut naturellement être utilisé pour un affûtage normal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierres à aplatir Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. Une \u003cstrong\u003epierre Nagura\u003c\/strong\u003e (pierre à dresser) est également incluse, une pierre plus dure et plus petite pour nettoyer les particules d'acier de la surface de la pierre tout en créant une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 205 × 73 × 29 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePoids : \u003cspan\u003e1 150 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille de l'emballage : 235 × 86 × 35 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie Stone : Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNuméro de produit : 401\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32639986368600,"sku":"34044300876","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-320_1.jpg?v=1586598393"},{"product_id":"suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Cerax est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une boue lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n'ont pas besoin d'être trempés longtemps dans l'eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d'acier, japonais ou non.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/strong\u003e élimine la matière très efficacement, car elle crée rapidement une pâte lors de l\u0026#39;affûtage pour aider, rendant ainsi le processus plus facile. \u003cspan\u003eLe grain #1000 est la granulation d’affûtage générale la plus courante (pour donner un nouveau tranchant à un couteau émoussé).\u003c\/span\u003e Cette pierre grossière utilisée au début de l\u0026#39;affûtage des couteaux peut également être utilisée pour réparer des dommages et modifier la géométrie de la lame. L\u0026#39;affûtage peut être poursuivi sur la pierre à grain \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"Suehiro Nouveau Cerax #3000\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-ouka-3000\" title=\"SUEHIRO OUKA - #3000\"\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous avons testé cette pierre sur le ZDP-189 Honyaki Yanagiba, très exigeant en affûtage. Le résultat? La pierre a passé le test avec brio !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pierre rehausse également le contraste entre Hagane et Jigane et convient donc pour travailler les finitions kasumi. Il excellera dans l’affûtage des couteaux unilatéraux et dans l’affûtage, mais peut naturellement être utilisé pour un affûtage normal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierre d\u0026#39;aplatissement Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. Une \u003cstrong\u003epierre Nagura\u003c\/strong\u003e (pierre à dresser) est également incluse, une pierre plus dure et plus petite pour nettoyer les particules d'acier de la surface de la pierre tout en créant une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 205 × 73 × 29 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePoids : \u003cspan\u003e1 000 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille de l'emballage : 235 × 86 × 35 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie Stone : Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNuméro de produit : 1010\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640031260760,"sku":"34044300875","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-1000_1.jpg?v=1586598923"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #320 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Cerax est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une boue lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n'ont pas besoin d'être trempés longtemps dans l'eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d'acier, japonais ou non.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre à grain \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e élimine la matière très efficacement, car elle crée rapidement une pâte lors de l\u0026#39;affûtage pour aider, rendant ainsi le processus plus facile. Cette pierre grossière utilisée au début de l\u0026#39;affûtage des couteaux peut également être utilisée pour réparer des dommages et modifier la géométrie de la lame. L\u0026#39;affûtage peut être poursuivi sur la pierre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierres à aplatir Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. Une \u003cstrong\u003epierre Nagura\u003c\/strong\u003e (pierre à dresser) est également incluse, une pierre plus dure et plus petite pour nettoyer les particules d'acier de la surface de la pierre tout en créant une pâte. La boîte d'emballage du produit NEW CERAX peut également être utilisée comme récipient pratique pour tremper la pierre avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 183 × 63 × 20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePoids : 680 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille de l'emballage : 240 × 93 × 43 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSérie Stone : Nouveau Cerax\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNuméro de produit CR-403-G\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-800-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #800 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Cerax est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une boue lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n'ont pas besoin d'être trempés longtemps dans l'eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d'acier, japonais ou non.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre à grain \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #800\u003c\/strong\u003e élimine très efficacement la matière, car elle crée rapidement une pâte lors de l\u0026#39;affûtage pour aider, rendant ainsi le processus plus facile. Cette pierre grossière est utilisée au début de l\u0026#39;affûtage du couteau si celui-ci ne nécessite aucune réparation de lame. Avec un grain #800, nous pouvons obtenir un tranchant même avec des couteaux de qualité moyenne, car la pierre enlève l\u0026#39;acier très rapidement et efficacement. L\u0026#39;étape suivante consiste à utiliser la pierre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1500-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #1500 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #3000 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierres à aplatir Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. Une \u003cstrong\u003epierre Nagura\u003c\/strong\u003e (pierre à dresser) est également incluse, une pierre plus dure et plus petite pour nettoyer les particules d'acier de la surface de la pierre tout en créant une pâte. La boîte d'emballage du produit NEW CERAX peut également être utilisée comme récipient pratique pour tremper la pierre avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 183 × 63 × 20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePoids : 680 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille de l'emballage : 240 × 93 × 43 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSérie Stone : Nouveau Cerax\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNuméro de produit : CR-803-R\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640330956888,"sku":"34044300968","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-800_2.jpg?v=1586608608"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #1500 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Cerax est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une boue lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n'ont pas besoin d'être trempés longtemps dans l'eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d'acier, japonais ou non.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e élimine la matière très efficacement, car elle crée rapidement une pâte lors de l\u0026#39;affûtage pour aider, rendant ainsi le processus plus facile. Convient aux couteaux de cuisine japonais et allemands, aux rasoirs et aux outils de menuiserie. C\u0026#39;est la pierre de départ pour obtenir du tranchant même avec des couteaux de qualité moyenne. L\u0026#39;étape suivante consiste à utiliser la pierre n° 3000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierres à aplatir Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. Une \u003cstrong\u003epierre Nagura\u003c\/strong\u003e (pierre à dresser) est également incluse, une pierre plus dure et plus petite pour nettoyer les particules d'acier de la surface de la pierre tout en créant une pâte. La boîte d'emballage du produit NEW CERAX peut également être utilisée comme récipient pratique pour tremper la pierre avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 183 × 63 × 20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePoids : 680 g \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille de l'emballage : 240 × 93 × 43 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie Stone : Nouveau Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNuméro de produit : CR-1503-W\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #3000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Cerax est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une boue lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n'ont pas besoin d'être trempés longtemps dans l'eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d'acier, japonais ou non.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e élimine la matière très efficacement, car elle crée rapidement une pâte lors de l\u0026#39;affûtage pour aider, rendant ainsi le processus plus facile. Excellente pierre de finition pour l\u0026#39;élimination des bavures et le polissage. L\u0026#39;étape suivante consiste à utiliser la pierre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierres à aplatir Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. Une \u003cstrong\u003epierre Nagura\u003c\/strong\u003e (pierre à dresser) est également incluse, une pierre plus dure et plus petite pour nettoyer les particules d'acier de la surface de la pierre tout en créant une pâte. La boîte d'emballage du produit NEW CERAX peut également être utilisée comme récipient pratique pour tremper la pierre avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 183 × 63 × 20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePoids : 680 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille de l'emballage : 240 × 93 × 43 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie Stone : Nouveau Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNuméro de produit : CR-3003-Y\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-combination-stone-1000-3000","title":"Pierre combinée Suehiro - #1000\/#3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Cerax est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une boue lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n'ont pas besoin d'être trempés longtemps dans l'eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d'acier, japonais ou non.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre à aiguiser combinée Suehiro grain #1000\/#3000 est une excellente pierre pour un usage domestique. Il enlève de la matière très efficacement, car il crée rapidement une pâte lors de l\u0026#39;affûtage pour aider, facilitant ainsi le processus. \u003cspan\u003eLa prochaine étape consiste à utiliser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e Pierre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e10 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierres à aplatir Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 150 × 50 × 27 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePoids : 450 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNuméro de produit: SKG-33\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640434372696,"sku":"34044300970","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1000_3000.jpg?v=1586611586"},{"product_id":"suehiro-rika-5000","title":"Suehiro Rika-#5000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Suehiro Rika est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une pâte lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n’ont pas besoin d’être trempés longtemps dans l’eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d’acier. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre à aiguiser \u003cstrong\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/strong\u003e aiguise les couteaux efficacement et rapidement en créant une pâte qui facilite l\u0026#39;obtention d\u0026#39;un tranchant uniforme. Excellente pierre de finition pour l\u0026#39;élimination des bavures et le polissage. Nous vous recommandons d\u0026#39;utiliser une \u003ca href=\"\/fr\/collections\/leather-strops\" title=\"lanières de cuir\"\u003eestrope en cuir\u003c\/a\u003e pour poursuivre le processus.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons testé cette pierre sur le ZDP-189 Honyaki Yanagiba, très exigeant en affûtage. Le résultat? La pierre a passé le test avec brio ! Cette pierre rehausse également le contraste entre Hagane et Jigane et convient donc pour travailler les finitions kasumi. Il excellera dans l’affûtage des couteaux unilatéraux et dans l’affûtage, mais peut naturellement être utilisé pour un affûtage normal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierres à aplatir Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. Une \u003cstrong\u003epierre Nagura\u003c\/strong\u003e (pierre à dresser) est également incluse, une pierre plus dure et plus petite pour nettoyer les particules d'acier de la surface de la pierre tout en créant une pâte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 206 × 73 × 23 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePoids : 900 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille de l'emballage : 256 × 90 × 55 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie Stone : Rika\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640532185176,"sku":"34044300877","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-rika_5000.jpg?v=1586612331"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka - #3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Suehiro Ouka est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une pâte lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n'ont pas besoin d'être trempés longtemps dans l'eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d'acier, japonais ou non. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre à aiguiser \u003cstrong\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e aiguise les couteaux efficacement et rapidement en créant une pâte qui facilite l\u0026#39;obtention d\u0026#39;un tranchant uniforme. Excellente pierre de finition pour l\u0026#39;élimination des bavures et le polissage. Nous vous recommandons d\u0026#39;utiliser \u003ca href=\"\/fr\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e pour poursuivre le processus.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons testé cette pierre sur le ZDP-189 Honyaki Yanagiba, très exigeant en affûtage. Le résultat? La pierre a passé le test avec brio ! Cette pierre rehausse également le contraste entre Hagane et Jigane et convient donc pour travailler les finitions kasumi. Il excellera dans l’affûtage des couteaux unilatéraux et dans l’affûtage, mais peut naturellement être utilisé pour un affûtage normal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierres à aplatir Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. Une \u003cstrong\u003epierre Nagura\u003c\/strong\u003e (pierre à dresser) est également incluse, une pierre plus dure et plus petite pour nettoyer les particules d'acier de la surface de la pierre tout en créant une pâte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 206 × 73 × 23 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePoids : 900 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille de l'emballage : 256 × 90 × 55 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie Stone : Ouka\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #5000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme de pierres Cerax est l'une des meilleures pierres à aiguiser de milieu de gamme. Nous parlons de pierres moyennement dures, qui créent rapidement une boue lors de l'affûtage - les grains résultants, nouvellement produits à la surface de la pierre, contribuent à la rapidité avec laquelle les couteaux sont affûtés. Comme elles forment cette pâte plus rapidement, ces pierres s'usent également un peu plus vite lors du processus d'affûtage, elles devront donc être aplaties plus souvent. Ils n'ont pas besoin d'être trempés longtemps dans l'eau et peuvent être utilisés pour affûter tout type d'acier, japonais ou non.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa pierre \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e enlève la matière de manière très efficace, car elle crée rapidement une pâte lors de l'affûtage pour aider, rendant ainsi le processus plus facile. La pierre à aiguiser le grain #5000 doit être utilisée pour un affûtage extra-fin et l'élimination des bavures, ou comme étape intermédiaire entre le grain #1000 et #8000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFaire tremper pendant au moins \u003cstrong\u003e5 minutes\u003c\/strong\u003e avant utilisation. La pierre s’usant plus vite, \u003cstrong\u003eun aplatissement régulier est indispensable\u003c\/strong\u003e . Nous recommandons \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIERRE À AIGUISER DIAMANT ATOMA - #140\"\u003ela pierre à aiguiser diamantée Atoma 140\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Pierres à aplatir Naniwa\"\u003ela pierre à aplatir Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette pierre à aiguiser est livrée avec un support de base antidérapant pour un affûtage plus sûr, empêchant la pierre de bouger. Une \u003cstrong\u003epierre Nagura\u003c\/strong\u003e (pierre à dresser) est également incluse, une pierre plus dure et plus petite pour nettoyer les particules d'acier de la surface de la pierre tout en créant une pâte. La boîte d'emballage du produit NEW CERAX peut également être utilisée comme récipient pratique pour tremper la pierre avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTaille de la pierre à aiguiser : 183 × 63 × 20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePoids : 630 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTaille de l'emballage : 240 × 93 × 43 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSérie Stone : Nouveau Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNuméro de produit : CR-5003-B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"sharpedge-flattening-stone-for-whetstones","title":"Pierre à aplanir SharpEdge pour pierres à aiguiser - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGardez vos pierres à aiguiser plates et efficaces avec la \u003cstrong\u003ePierre à aplanir SharpEdge #180\u003c\/strong\u003e. Restaurez rapidement les pierres creuses ou inégales à une planéité parfaite, garantissant un affûtage précis et efficace à chaque fois. Idéal pour les pierres de grain #1000 à #12000, cet outil essentiel protège vos couteaux et maximise la durée de vie de vos pierres à aiguiser.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes pierres à eau doivent être correctement entretenues car elles peuvent s'user ou se creuser lors d'une utilisation régulière. C'est une étape souvent négligée dans l'affûtage, mais essentielle si vous souhaitez maintenir la planéité de votre pierre. Avant d'affûter, vous devez toujours vérifier si la pierre que vous allez utiliser est plate.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 180 × 60 × 25mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e485g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513988620376,"sku":"220331001057","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeFlatteningStoneforWhetstones-_180.jpg?v=1748347744"},{"product_id":"sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180","title":"Pierre à aplanir diamant SharpEdge - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNouvelle pierre diamantée d'aplanissement SharpEdge - #180.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres à aiguiser s'usent de manière inégale (selon leur utilisation) et avec le temps elles deviennent de plus en plus creuses. Malgré une bonne technique de meulage, une pierre creuse est un outil inefficace, et dans les cas extrêmes peut causer des dommages à la lame du couteau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres à eau doivent être correctement entretenues car elles peuvent s'user en formant des rainures ou un creux lors d'une utilisation régulière. C'est une étape souvent négligée dans l'aiguisage, mais essentielle si vous voulez maintenir la planéité de votre pierre. Avant d'aiguiser, vous devez toujours vérifier si la pierre que vous allez utiliser est plate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre diamantée d'aplanissement fait très bien son travail - elle est\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e très abrasive et enlèvera rapidement le matériau, elle restera également plate et ne s'amincira pas. \u003c\/span\u003eLa granulométrie #180 est destinée à aplanir les pierres à aiguiser de granulométries inférieures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant de l'aplanir, vous devez tremper la pierre à aiguiser dans l'eau et toujours éclabousser un peu d'eau sur la pierre diamantée. Frottez la pierre à aiguiser contre la pierre diamantée d'aplanissement avec des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle redevienne plate. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 250 × 80 × 15mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e215g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513995436120,"sku":"220331001058","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeDiamondFlatteningStoneWhetstones-_180.jpg?v=1605823064"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-professional-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #1000 [Série Pierre Professionnelle \/ P-310]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa pierre avec un grain de #1000 est utilisée pour l'affûtage général. Convient pour les couteaux de cuisine japonais et allemands, les rasoirs et les outils de menuiserie. Cette pierre peut servir de pierre de départ pour obtenir une bonne netteté même avec des couteaux de qualité moyenne, utilisés pour trancher la viande, les fruits de mer et les légumes. La pierre de granulation #3000 est la prochaine étape recommandée.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Professional* Stone est la nouvelle gamme de pierres à aiguiser de haute technologie de Naniwa. Il s'agit de la pierre à aiguiser japonaise la plus dure, donc \u003cstrong\u003el'usure est absolument minime\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003edurée de vie maximale\u003c\/strong\u003e. Non seulement il s'aiguise bien, mais il s'affûte aussi rapidement. Les utilisateurs expérimentés peuvent vraiment sentir une différence avec ces pierres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret qui différencie ces pierres à aiguiser de haute qualité des autres pierres à aiguiser est qu’elles sont liées au magnésium et non à la résine. Elles ont une plus grande densité de particules abrasives finement calibrées par unité de surface que les pierres liées à la résine. Étant plus durs, ils s’usent lentement et mettront beaucoup plus de temps à développer un creux. Il n’est pas nécessaire d’exercer une force lors de l’affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Il s'agit plutôt de \u003cstrong\u003epierres splash and go\u003c\/strong\u003e et il suffit normalement d'humidifier légèrement leurs surfaces avec de l'eau. Si vous les faites tremper, plongez-les simplement brièvement dans l'eau pendant \u003cstrong\u003e 2 à 3 minutes\u003c\/strong\u003e maximum. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚩 Les pierres professionnelles Naniwa nécessitent plus de soin que vos pierres ordinaires. Lorsque vous avez terminé l'affûtage, laissez-les simplement sécher à l'air pour qu'elles sèchent uniformément. Ne les exposez pas à la chaleur. Rangez les pierres uniquement après qu'elles soient complètement sèches dans un endroit sec et sombre. Elles ne doivent PAS être laissées à tremper dans l'eau pendant de longues périodes et doivent être stockées sèches. Ignorer ce conseil peut entraîner l'apparition de fissures capillaires dans la pierre ou le matériau de liaison qui s'infiltre hors de la pierre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003ePierre professionnelle Naniwa\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eP-310\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Professional est la même pierre que la Naniwa Chocera Pro, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522084741208,"sku":"07043200218","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200218_ProfessionalStone1000.png?v=1606186009"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000-professional-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #3000 [Série Pierre Professionnelle \/ P-330]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pierre avec un grain de #3000 est utilisée pour un affûtage fin et l'élimination des bavures, ou comme étape intermédiaire entre les grains de #1000 et #8000.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Professional* Stone est la nouvelle gamme de pierres à aiguiser de haute technologie de Naniwa. Il s'agit de la pierre à aiguiser japonaise la plus dure, donc \u003cstrong\u003el'usure est absolument minime\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003edurée de vie maximale\u003c\/strong\u003e. Non seulement il s'aiguise bien, mais il s'affûte aussi rapidement. Les utilisateurs expérimentés peuvent vraiment sentir une différence avec ces pierres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret qui différencie ces pierres à aiguiser de haute qualité des autres pierres à aiguiser est qu’elles sont liées au magnésium et non à la résine. Elles ont une plus grande densité de particules abrasives finement calibrées par unité de surface que les pierres liées à la résine. Étant plus durs, ils s’usent lentement et mettront beaucoup plus de temps à développer un creux. Il n’est pas nécessaire d’exercer une force lors de l’affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Il s'agit d'une \u003cstrong\u003epierre splash and go\u003c\/strong\u003e et il suffit d'humidifier légèrement sa surface avec de l'eau. Si vous le faites tremper, plongez-le simplement brièvement dans l'eau pendant \u003cstrong\u003e 2 à 3 minutes\u003c\/strong\u003e maximum. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚩 Les pierres professionnelles Naniwa nécessitent plus de soin que vos pierres ordinaires. Lorsque vous avez terminé l'affûtage, laissez-les simplement sécher à l'air pour qu'elles sèchent uniformément. Ne les exposez pas à la chaleur. Rangez les pierres uniquement après qu'elles soient complètement sèches dans un endroit sec et sombre. Elles ne doivent PAS être laissées à tremper dans l'eau pendant de longues périodes et doivent être stockées sèches. Ignorer ce conseil peut entraîner l'apparition de fissures capillaires dans la pierre ou le matériau de liaison qui s'infiltre hors de la pierre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#3000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003ePierre professionnelle Naniwa\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eP-330\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Chocera Pro est la même pierre que la pierre Naniwa Professional, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522114461784,"sku":"07043200219","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200219_ProfessionalStone3000.png?v=1606186473"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-professional-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #2000 [Série Pierre Professionnelle \/ P-320]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne pierre avec un grain de #2000 peut être utilisée pour l'affûtage général des \u003ca href=\"\/fr\/collections\/carbon-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux en acier au carbone\u003c\/a\u003e, comme étape intermédiaire pour les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stainless-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux en acier inoxydable\u003c\/a\u003e ou les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/powder-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux en acier à poudre\u003c\/a\u003e, ou comme étape finale pour les couteaux en acier plus doux (par exemple, les couteaux allemands).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Professional* Stone est la nouvelle gamme de pierres à aiguiser de haute technologie de Naniwa. Il s'agit de la pierre à aiguiser japonaise la plus dure, donc \u003cstrong\u003el'usure est absolument minime\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003edurée de vie maximale\u003c\/strong\u003e. Non seulement il s'aiguise bien, mais il s'affûte aussi rapidement. Les utilisateurs expérimentés peuvent vraiment sentir une différence avec ces pierres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret qui différencie ces pierres à aiguiser de haute qualité des autres pierres à aiguiser est qu’elles sont liées au magnésium et non à la résine. Elles ont une plus grande densité de particules abrasives finement calibrées par unité de surface que les pierres liées à la résine. Étant plus durs, ils s’usent lentement et mettront beaucoup plus de temps à développer un creux. Il n’est pas nécessaire d’exercer une force lors de l’affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Il s'agit d'une \u003cstrong\u003epierre splash and go\u003c\/strong\u003e et il suffit d'humidifier légèrement sa surface avec de l'eau. Si vous le faites tremper, plongez-le simplement brièvement dans l'eau pendant \u003cstrong\u003e 2 à 3 minutes\u003c\/strong\u003e maximum. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚩 Les pierres professionnelles Naniwa nécessitent plus de soin que vos pierres ordinaires. Lorsque vous avez terminé l'affûtage, laissez-les simplement sécher à l'air pour qu'elles sèchent uniformément. Ne les exposez pas à la chaleur. Rangez les pierres uniquement après qu'elles soient complètement sèches dans un endroit sec et sombre. Elles ne doivent PAS être laissées à tremper dans l'eau pendant de longues périodes et doivent être stockées sèches. Ignorer ce conseil peut entraîner l'apparition de fissures capillaires dans la pierre ou le matériau de liaison qui s'infiltre hors de la pierre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#2000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003ePierre professionnelle Naniwa\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eP-320\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Chocera Pro est la même pierre que la pierre Naniwa Professional, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522121932888,"sku":"07043200244","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200244_ProfessionalStone2000.png?v=1606186933"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/fr\/collections\/sharpening-storage.oembed?page=2","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}