{"title":"Accessoires pour pierres à aiguiser","description":null,"products":[{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Pierre à aplanir Naniwa pour pierres à aiguiser petite - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres à aiguiser s'usent de manière inégale (selon leur utilisation) et avec le temps elles deviennent de plus en plus creuses. Malgré une bonne technique d'affûtage, une pierre creuse est un outil inefficace et peut, dans les cas extrêmes, causer des dommages à la lame du couteau. La pierre à aplatir pour pierres à aiguiser fait très bien son travail. Après l'avoir trempé dans l'eau, nous frottons la pierre à aiguiser contre la pierre à aplatir avec des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle redevienne plate. La granulation #220 convient aux pierres à aiguiser de grain #1000 à #12000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensions : 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003ePoids : 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Support de pierre réglable","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLe support de pierre réglable est un excellent accessoire d'affûtage pour un affûtage efficace, sûr et rapide de vos couteaux. L'utilisation d'un support de pierre empêchera les pierres de glisser et garantira un affûtage confortable et sûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe support de pierre soulève également vos pierres de la surface de travail, ce qui vous permet d'obtenir un espace supplémentaire. C'est particulièrement utile lorsque vos pierres deviennent plus fines – le jeu supplémentaire sera alors encore plus apprécié. Le support de pierre réglable est étanche et convient aux pierres d'une taille comprise entre 150 et 220 mm de longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe support est fait de caoutchouc qui empêche la pierre de glisser et la protège des dommages puisque la pierre est solidement et solidement fixée au support de pierre par des vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase en caoutchouc antidérapante à 3 niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eajustement universel pour différentes pierres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplage de longueur : 150 - 220 mm (toute notre sélection de pierres à aiguiser s'adaptera au porte-pierre)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela pierre sur la photo du produit n'est pas incluse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Clip de guide d'affûtage des couteaux","description":"\u003cp\u003eLe clip guide d'aiguisage (ou angle) aide à maintenir le même angle d'aiguisage lors de l'affûtage de votre couteau, comme on le voit sur les photos du produit (avec les couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e). Le but du plastique souple à l'intérieur du clip est d'empêcher la lame d'être endommagée, tandis qu'une couverture en céramique spéciale permet un glissement fluide sur la pierre à aiguiser sans l'abîmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe clip guide est \u003cstrong\u003eadapté aux lames de 3,5-5 cm (1,4\"-2,0\") de largeur\u003c\/strong\u003e. Pour ces lames, un clip maintiendra un angle d'environ 16°, un angle auquel les couteaux japonais doivent être aiguisés. Nous proposons également un \u003ca href=\"\/fr\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eclip plus petit\u003c\/a\u003e conçu spécifiquement pour les couteaux petty et sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe clip guide peut également être utilisé sur des couteaux non japonais, mais le tranchant sera un peu plus sensible car les couteaux en aciers plus tendres (comme les couteaux allemands\/français, \u0026lt;60 HRC) doivent être aiguisés à un angle légèrement plus large (environ 20°).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"leather-strop","title":"Strop en cuir SharpEdge [1-sided]","description":"\u003cp\u003eLe cuir est utilisé à la toute fin du processus d’affûtage pour éliminer le reste des bavures de la lame. Cela donnera à une lame un tranchant extra-fin\/doux. Rien ne donne mieux le tranchant final à un couteau qu’un cuir. L'estrope en cuir unilatéral présente un côté en daim (« plus grossier ») du cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un résultat encore meilleur et un polissage supérieur, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003ela pâte à polir Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e sur votre cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions (LxlxH) : 37 cm x 4,5 cm x 1,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura - Pierre à coiffer par Naniwa","description":"\u003cp\u003eLe Nagura est une petite mais \u003cstrong\u003epierre de dressage essentielle\u003c\/strong\u003e pour entretenir vos pierres à aiguiser et atteindre une netteté optimale du couteau. Sur les pierres à grain inférieur (\u0026lt;1000), il crée une fine boue abrasive qui facilite le processus d'aiguisage. Sur les pierres à grain supérieur, il nettoie la surface et corrige les creux ou imperfections mineurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, la surface d'une pierre à aiguiser peut s'encrasser avec des débris (petites particules d'acier) et de l'abrasif usé, ce qui peut vitrifier la pierre et réduire l'efficacité de coupe. Le dressage de la pierre avec un Nagura élimine les débris, rafraîchit la surface et restaure toute la puissance de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrain : #600\u003cbr\u003eDimensions : 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Composé de polissage Koyo « Green Rouge » [smaller chunk]","description":"\u003cp\u003eDès que vous commencerez à appliquer votre tout nouveau composé Koyo sur votre cuir, vous réaliserez que ce gros bloc vert vous survivra probablement. À moins que vous n'ayez une entreprise de polissage d'outils (ou un service d'affûtage, comme nous), le bloc d'un demi-kilo de Koyo sera bien trop gros pour vos besoins d'affûtage à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons donc décidé de découper le bloc en morceaux plus petits. Ces morceaux pèsent environ \u003cstrong\u003e150 à 170 g (5 à 6 oz)\u003c\/strong\u003e - ils dureront au moins 5 à 10 ans - le partager avec vos amis et votre famille est inclus dans ce calcul non scientifique (mais basé sur l'expérience ). Cela dépend un peu de la fréquence et du nombre de couteaux que vous affûtez, mais pour la plupart des utilisateurs, ces petits morceaux seront plus que suffisants pendant très longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Koyo \"Green Rouge\" :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eVous trouverez un bloc de pâte à polir Koyo \"Green Rouge\" dans pratiquement tous les forge de couteaux au Japon (et également dans d'autres usines de fabrication d'outils). Les forgerons l'appliquent sur leurs meules de polissage et de polissage pour \u003cspan\u003edonner une finition finale à leurs précieux couteaux\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un usage domestique, nous vous recommandons fortement d\u0026#39;appliquer ce composé Koyo sur votre \u003ca href=\"\/fr\/products\/leather-strop\"\u003ecuir\u003c\/a\u003e pour les mêmes raisons que le font les forgerons japonais. Cela aidera à éliminer les bavures et à ajouter un poli élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface de votre cuir jusqu\u0026#39;à ce que le cuir soit légèrement de couleur verte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon de l\u0026#39;appliquer sur le cuir : \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eComment appliquer le composé de polissage Koyo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte à polir Koyo durera de nombreuses années. Partager, c'est prendre soin, alors appliquez-en également sur le cuir de votre ami affûteur ! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20401447829592,"sku":"35014500798","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1.jpg?v=1707822134"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Strop 'N' Polish","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish est un excellent coffret cadeau pour un aiguiseur de couteaux passionné. Alors que les affûteurs professionnels possèdent très probablement déjà un estrope en cuir et une sorte de pâte à polir, les affûteurs débutants et intermédiaires en auront probablement besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eLe cuir strop [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e fait partie intégrante du processus d\u0026#39;affûtage des couteaux, nous l\u0026#39;utilisons pour éliminer le reste des bavures de la lame et pour obtenir ce bord lisse et poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003eLa pâte à polir Koyo (morceau plus petit)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e aidera à éliminer les bavures et à ajouter un polissage élevé à votre bord nouvellement affûté. Frottez simplement ce bloc vert sur la surface du cuir jusqu\u0026#39;à ce que le cuir soit légèrement vert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici une courte vidéo de notre Instagram sur la façon d\u0026#39;appliquer la pâte Koyo sur le cuir : \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003eComment appliquer le composé de polissage Koyo\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Strop_polish_BF000000009.jpg?v=1607521259"},{"product_id":"koyo-sunlight-polishing-compound","title":"Composé de polissage KOYO Sunlight","description":"\u003cp\u003eLa pâte de polissage et de lustrage à base d’eau est idéale pour l’entretien des lames de couteaux, notamment pour les polir, éliminer les rayures fines et la saleté, leur redonner de l’éclat, ainsi que pour enlever les patines indésirables.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMode d’emploi\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppliquez une petite quantité de pâte sur la surface souhaitée. Utilisez un chiffon doux et propre et commencez à polir d’avant en arrière, en lignes droites, ou frottez délicatement pour enlever la patine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvitez les mouvements circulaires. Après le polissage, essuyez la surface avec un autre chiffon propre et sec, puis rincez-la à l’eau tiède avec du liquide vaisselle. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConservez la pâte à l’intérieur et évitez les températures négatives ainsi que l’exposition directe au soleil. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eContrairement à d’autres produits similaires, cette pâte ne dégage aucune odeur de pétrole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ ne pas faire :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCette pâte n’est pas destinée à être utilisée sur d’autres matériaux, tels que les métaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eN’utilisez pas le produit sur des lentilles optiques, telles que des lunettes ou des objectifs d’appareil photo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas ingérer. Après utilisation, lavez-vous soigneusement les mains. Portez des gants de protection si vous avez la peau sensible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eÀ PROPOS DU FABRICANT :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe fabricant KOYO (Koyo-sha) a été fondé en 1926 dans la ville d’Awakawa, qui fait partie de la métropole de Tokyo. Ses pâtes de polissage et de lustrage à base d’eau pour couteaux de cuisine sont très appréciées des forgerons du monde entier. Elles sont idéales pour entretenir le polissage miroir de votre couteau, ainsi que pour enlever la patine.\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39409518739544,"sku":"350345711086","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/osterrob06678_1.jpg?v=1621246189"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/fr\/collections\/sharpening-stones-accessories.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}