{"title":"Pierres à aiguiser grossières","description":null,"products":[{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Plaque de remplacement Atoma Diamond - #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eRien ne dure éternellement, pas même les diamants. Avez-vous utilisé votre pierre à aiguiser diamant Atoma de manière assidue au point qu'elle s'use et devienne trop fine pour faire le travail ? Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'en acheter une neuve — vous pouvez la recycler en installant une plaque de remplacement diamant Atoma !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestinée à remplacer la surface supérieure de la \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003ePierre à aiguiser diamant Atoma - #400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec l'usage, la pierre à aiguiser diamantée s'use et devient plus fine. Lorsque la surface diamantée est usée au point de ne plus remplir sa fonction, la plaque supérieure peut être remplacée par une plaque de diamant de remplacement collée sur la base en aluminium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe dos de la plaque est muni d'un adhésif double face qui permet un remplacement rapide et facile. La plaque est en acier inoxydable d'une épaisseur de 1 mm. Avec la base et le ruban adhésif, l'épaisseur totale de la plaque est de 1,5 mm. Soyez précis et faites très attention lors de l'application de la plaque de remplacement sur la base en aluminium, il est important que la plaque de remplacement soit posée à plat et bien droite sur la base.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous ne recommandons pas d'utiliser la plaque de remplacement sans la base en aluminium.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Plaque de remplacement Atoma Diamond - #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRien ne dure éternellement, pas même les diamants. Avez-vous utilisé votre pierre à aiguiser diamant Atoma de manière assidue au point qu'elle s'use et devienne trop fine pour faire le travail ? Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'une toute nouvelle — vous pouvez la recycler en installant une plaque de remplacement diamant Atoma ! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestiné à remplacer la surface supérieure de la \u003ca href=\"\/fr\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003ePierre à aiguiser diamant Atoma - #140\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec l'usage, la pierre à aiguiser diamantée s'use et devient plus fine. Lorsque la surface diamantée est usée au point de ne plus remplir sa fonction, la plaque supérieure peut être remplacée par une plaque de diamant de remplacement collée sur la base en aluminium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe dos de la plaque est muni d'un adhésif double face qui permet un remplacement rapide et facile. La plaque est en acier inoxydable d'une épaisseur de 1 mm. Avec la base et le ruban adhésif, l'épaisseur totale de la plaque est de 1,5 mm. Soyez précis et faites très attention lors de l'application de la plaque de remplacement sur la base en aluminium, il est important que la plaque de remplacement soit posée à plat et bien droite sur la base.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNous ne recommandons pas d'utiliser la plaque de remplacement sans la base en aluminium.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180","title":"Pierre à aplanir diamant SharpEdge - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNouvelle pierre diamantée d'aplanissement SharpEdge - #180.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pierres à aiguiser s'usent de manière inégale (selon leur utilisation) et avec le temps elles deviennent de plus en plus creuses. Malgré une bonne technique de meulage, une pierre creuse est un outil inefficace, et dans les cas extrêmes peut causer des dommages à la lame du couteau. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres à eau doivent être correctement entretenues car elles peuvent s'user en formant des rainures ou un creux lors d'une utilisation régulière. C'est une étape souvent négligée dans l'aiguisage, mais essentielle si vous voulez maintenir la planéité de votre pierre. Avant d'aiguiser, vous devez toujours vérifier si la pierre que vous allez utiliser est plate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre diamantée d'aplanissement fait très bien son travail - elle est\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e très abrasive et enlèvera rapidement le matériau, elle restera également plate et ne s'amincira pas. \u003c\/span\u003eLa granulométrie #180 est destinée à aplanir les pierres à aiguiser de granulométries inférieures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant de l'aplanir, vous devez tremper la pierre à aiguiser dans l'eau et toujours éclabousser un peu d'eau sur la pierre diamantée. Frottez la pierre à aiguiser contre la pierre diamantée d'aplanissement avec des mouvements circulaires jusqu'à ce qu'elle redevienne plate. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 250 × 80 × 15mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids : \u003c\/strong\u003e215g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513995436120,"sku":"220331001058","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeDiamondFlatteningStoneWhetstones-_180.jpg?v=1605823064"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400-professional-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #400 [Série Pierre Professionnelle \/ P-304]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pierre à aiguiser Naniwa Professional #400 est utilisée pour l'affûtage grossier des couteaux endommagés (par exemple, une pointe cassée, des éclats ou des entailles dans la lame), ou pour des lames totalement émoussées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Professional* Stone est la nouvelle gamme de pierres à aiguiser de haute technologie de Naniwa. Il s'agit de la pierre à aiguiser japonaise la plus dure, donc \u003cstrong\u003el'usure est absolument minime\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003edurée de vie maximale\u003c\/strong\u003e. Non seulement il s'aiguise bien, mais il s'affûte aussi rapidement. Les utilisateurs expérimentés peuvent vraiment sentir une différence avec ces pierres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret qui différencie ces pierres à aiguiser de haute qualité des autres pierres à aiguiser est qu’elles sont liées au magnésium et non à la résine. Elles ont une plus grande densité de particules abrasives finement calibrées par unité de surface que les pierres liées à la résine. Étant plus durs, ils s’usent lentement et mettront beaucoup plus de temps à développer un creux. Il n’est pas nécessaire d’exercer une force lors de l’affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Il s'agit d'une \u003cstrong\u003epierre splash and go\u003c\/strong\u003e et il suffit d'humidifier légèrement sa surface avec de l'eau. Si vous le faites tremper, plongez-le simplement brièvement dans l'eau pendant \u003cstrong\u003e 2 à 3 minutes\u003c\/strong\u003e maximum. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚩 Les pierres professionnelles Naniwa nécessitent plus de soin que vos pierres ordinaires. Lorsque vous avez terminé l'affûtage, laissez-les simplement sécher à l'air pour qu'elles sèchent uniformément. Ne les exposez pas à la chaleur. Rangez les pierres uniquement après qu'elles soient complètement sèches dans un endroit sec et sombre. Elles ne doivent PAS être laissées à tremper dans l'eau pendant de longues périodes et doivent être stockées sèches. Ignorer ce conseil peut entraîner l'apparition de fissures capillaires dans la pierre ou le matériau de liaison qui s'infiltre hors de la pierre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#400\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003ePierre professionnelle Naniwa\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eP-304\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Professional est la même pierre que la Naniwa Chocera Pro, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522127208536,"sku":"07043200835","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200835_ProfessionalStone400.png?v=1606187356"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-600-professional-stone-series","title":"Pierre à aiguiser Naniwa - #600 [Série Pierre Professionnelle \/ P-306]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pierre à aiguiser Naniwa Professional #600 est utilisée pour l'affûtage grossier des couteaux endommagés (par exemple, une pointe cassée, des éclats ou des entailles dans la lame), ou pour des lames totalement émoussées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLa Professional* Stone est la nouvelle gamme de pierres à aiguiser de haute technologie de Naniwa. 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Ignorer ce conseil peut entraîner l'apparition de fissures capillaires dans la pierre ou le matériau de liaison qui s'infiltre hors de la pierre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#600\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x70x20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003ePierre professionnelle Naniwa\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eP-306\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent le nom du produit et son emballage - la pierre Naniwa Chocera Pro est la même pierre que la pierre Naniwa Professional, avec la même composition et les mêmes caractéristiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522137792600,"sku":"07043200871","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200871_ProfessionalStone600.png?v=1606187684"},{"product_id":"sharpedge-diamond-sharpening-stone-360-1000","title":"Pierre à aiguiser diamantée SharpEdge - #360\/#1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eNotre combinaison de pierre à aiguiser diamantée de granulation #360\/#1000 avec un support de base en plastique antidérapant pour un affûtage plus sûr, qui empêche la pierre de bouger, est un outil d'affûtage hautement applicable dont tout amateur d'affûtage a besoin dans son arsenal. Il fonctionne avec la plupart des types d'acier de différentes duretés, peut réparer la surface d'autres pierres à aiguiser et constitue également un excellent cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres à aiguiser diamantées conviennent particulièrement à l'affûtage initial de couteaux ébréchés très émoussés ou visiblement endommagés, car les pierres diamantées sont très abrasives et enlèveront rapidement l'acier. Ils sont également utilisés pour modifier la géométrie de la lame si nécessaire. Le grain #360 est utilisé pour réparer les gros éclats ou restaurer le tranchant de base. Le grain #1000 de la pierre à aiguiser diamantée peut être utilisé pour l'entretien et l'affûtage réguliers de vos couteaux, garantissant ainsi à la lame une fonction de coupe fine. Les grains plus élevés conviennent au polissage final et fin – assurez-vous de les vérifier dans notre magasin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn raison de son incroyable abrasivité, cette pierre à aiguiser diamantée peut également être utilisée pour aplatir des pierres à aiguiser de granulations plus élevées. Le grain #360 peut être utilisé pour aplatir les pierres de grain #500 et plus. \u003cstrong\u003eCependant, il est important qu'avant d'aplatir les pierres à aiguiser avec une pierre à aiguiser diamantée, vous laissiez tremper la pierre à aiguiser dans l'eau pendant au moins une demi-heure.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser diamantée possède une large base en plastique antidérapante pour une meilleure expérience d'affûtage et une sécurité d'utilisation améliorée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe principal avantage des pierres diamantées par rapport aux pierres à aiguiser est qu'elles conservent leur forme même en cas d'utilisation prolongée. Ils resteront plats et ne s’aminciront pas, garantissant ainsi une utilisation à long terme. Cependant, les pierres diamantées n'ont pas un grain aussi lisse et fin que les pierres à aiguiser, elles ne peuvent donc pas être utilisées pour l'étape finale de l'affûtage des couteaux ou pour le polissage. Votre kit d'affûtage domestique ne serait pas non plus complet sans une estrope en cuir pour le lissage final et l'élimination des bavures. Si c'est ce que vous recherchez, consultez les autres ensembles d'affûtage sur notre boutique.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant : éclaboussez toujours un peu d'eau sur la pierre diamantée avant de l'affûter.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCela produit une surface boueuse sur la pierre lorsque les particules abrasives sont libérées. Cette « boue » est saturée de particules pointues, ce qui rend l'affûtage plus facile et plus rapide, tandis que les particules métalliques éliminées s'écoulent immédiatement. Cela signifie qu'ils ne peuvent pas se coincer dans la pierre et rayer le couteau.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307303092570,"sku":"220444001573","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgeDiamondSharpeningStone-_360_1000_220444001573.jpg?v=1754561803"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-400","title":"Naniwa Diamond Pro Stone - #400 [Pierre à diamant Pro \/ DR-7504]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pierre Naniwa Diamond Pro avec un grain #400\u003c\/strong\u003e est une plaque de diamant premium de granulation inférieure qui est excellente pour l'affûtage des couteaux, même lorsque nous traitons des aciers très durs et des céramiques, pour lesquels les pierres à aiguiser classiques s'avèrent inefficaces ou trop lentes. Elle est \u003cstrong\u003eadaptée à tous les types d'acier.\u003c\/strong\u003e Le faible grain la rend particulièrement adaptée à la réparation des lames endommagées et au nivellement d'autres pierres à aiguiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 \u003cstrong\u003eDoit être mouillé lors de l'utilisation !\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une pierre \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de mettre un peu d'eau sur le dessus. côté de la pierre et... action ! Comme pour toutes les pierres à eau, gardez les pierres Naniwa Diamond Pro humides lors de l'affûtage, mais laissez-les sécher entre les utilisations.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUne pierre diamantée est une excellente alternative pour tous ceux qui aiment gagner du temps lors de l'affûtage, car elle enlève très rapidement de la matière (aussi bien sur les pierres à aiguiser que lors de la réparation\/affûtage des couteaux) et fonctionne très bien avec tous les types d'acier. L'un des principaux arguments pour lesquels une pierre à aiguiser diamantée fonctionne si bien est qu'elle est complètement plate et ne s'use pas lorsqu'elle est utilisée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de pierres Naniwa Diamond Pro diffère des autres pierres de diamant que vous connaissez peut-être. Les pierres Naniwa Diamond Pro ont une couche de matrice de diamant liée à la résine liée à une plaque métallique. Alors que de nombreuses autres pierres diamantées n'ont qu'une seule fine couche d'abrasif diamanté, les pierres Naniwa Diamond Pro ont plusieurs couches abrasives qui forment une impressionnante couche de \u003cstrong\u003e1 mm d'épaisseur\u003c\/strong\u003e. Cela permet à la pierre de « se débarrasser » efficacement des couches usées, offrant ainsi un nouveau grain de diamant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque pierre Naniwa Diamond Pro \u003cstrong\u003eest livrée avec une pierre de dressage supplémentaire\u003c\/strong\u003e pour garder la couche de diamant propre et fonctionnelle. La pierre à dresser doit être trempée avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe grain #400 convient pour réinitialiser, aplatir ou modifier les biseaux sans laisser de rayures profondes et excelle également pour démarrer les bords des couteaux très durs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl établit une bonne base plate pour l'amincissement du couteau et élimine rapidement les strates profondes, préparant ainsi votre couteau aux pierres plus fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINSTRUCTIONS D'UTILISATION :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour aplanir la pierre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- fixer la pierre à aiguiser à aplatir avec un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eporte-pierre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e . En plaçant la pierre de diamant sur la pierre à aiguiser, utilisez des mouvements circulaires et de haut en bas pour commencer le processus d\u0026#39;aplatissement. Pour de meilleurs résultats, dessinez un quadrillage sur la pierre à aiguiser avec un stylo à bille ou un crayon (n\u0026#39;utilisez pas de feutres, ceux-ci peuvent être absorbés par la surface de la pierre). Lorsque la grille n\u0026#39;est plus visible, la pierre est aplatie. Rincez soigneusement les deux pierres pour éliminer tout excès de matière. Aplatir les pierres à aiguiser jusqu\u0026#39;à un grain n° 5000 vous permettra d\u0026#39;obtenir de bons résultats en utilisant uniquement la pierre diamantée Naniwa, tandis que pour des granulations plus élevées, nous vous recommandons de finir avec la \u003cspan\u003epierre de dressage (incluse).\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour obtenir une surface plus lisse\/plus fine sur la pierre à aiguiser. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour la réparation des couteaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- placez la pierre diamant sur une surface plane et assurez-vous qu\u0026#39;elle ne bouge pas (utilisez un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eporte-pierre\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour la position la plus sûre). Procédez avec la même technique de mouvement\/affûtage qu\u0026#39;avec les pierres à aiguiser pour réparer une lame endommagée (voir notre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eGuide d\u0026#39;affûtage des couteaux\u003c\/a\u003e pour plus de détails).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePour l\u0026#39;affûtage des couteaux\u003c\/strong\u003e : placez la pierre diamantée sur une surface plane et assurez-vous qu\u0026#39;elle ne bouge pas (utilisez un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre\u003c\/a\u003e pour la position la plus sûre). Procédez avec la même technique de mouvement\/affûtage qu\u0026#39;avec les pierres à aiguiser pour aiguiser la lame (voir notre Guide d\u0026#39;affûtage des couteaux pour plus de détails). Une granulation plus faible (grain #140 - #600) est recommandée pour l\u0026#39;affûtage initial, suivie d\u0026#39;une pierre diamantée de grain #1000 et, si vous le souhaitez, de grains encore plus fins. Le résultat final sera quand même assez approximatif, nous recommandons donc de finir avec un estrope en cuir. Assurez-vous de projeter un peu d\u0026#39;eau sur la pierre diamantée avant de l\u0026#39;affûter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eenlève rapidement de la matière lors de la réparation ou du changement de géométrie de la lame\u003cbr\u003eponçage et lissage rapides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epeut être utilisé pour affûter les aciers en poudre très durs (ZDP-189, HAP-40, R2) et les céramiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eil conserve sa forme et ne s'use pas à l'usage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles granulations inférieures (comme ce grain #400) sont excellentes pour aplatir les pierres à aiguiser et réparer les lames endommagées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInconvénients des pierres à aiguiser diamantées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epour un bord vraiment fin\/lisse et un affûtage très précis, les pierres à aiguiser sont un meilleur choix – les pierres diamantées sont trop rugueuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ene convient pas pour réaliser une \"finition kasumi (miroir)\" sur la lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'une pierre \u003cstrong\u003esplash-and-go\u003c\/strong\u003e, il n'est donc pas nécessaire de la tremper avant de l'aiguiser, il suffit de mettre un peu d'eau sur la face supérieure de la pierre et... action ! Comme pour toutes les pierres à eau, gardez les pierres Naniwa Diamond Pro humides lors de l'affûtage, mais laissez-les sécher entre les utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un affûtage plus facile, nous vous recommandons d\u0026#39;acheter un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/stone-holders\"\u003esupport de pierre (pont d\u0026#39;évier)\u003c\/a\u003e pour garantir une position stable et sans dégâts de la pierre pendant l\u0026#39;affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques:\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eGrincer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#400\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eDimensions:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210x75x17mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSérie de pierres :\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003ePierre de diamant Pro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModèle:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eDR-7504\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Remarque : en raison de l'expansion du marché, Naniwa change souvent les noms de produits et leur emballage, utilisez donc les spécifications du modèle comme référence.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49261508591962,"sku":"070444001572","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaDiamondProStone-_400_070444001572_1.jpg?v=1724398133"},{"product_id":"shapton-kuromaku-320-blue-black","title":"Shapton Kuromaku - #320 [Blue-Black]","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esérie de pierres à aiguiser Kuromaku\u003c\/strong\u003e de Shapton est depuis longtemps un favori parmi les chefs, les affûteurs de couteaux et les professionnels du travail du bois. Ces pierres à eau japonaises haute performance sont codées par couleur selon le niveau de grain — du reprofilage grossier au polissage ultra-fin — ce qui facilite la constitution d'un ensemble d'affûtage organisé. Les pierres Kuromaku sont \u003cstrong\u003eprêtes à l'emploi\u003c\/strong\u003e (pas besoin de trempage), durables et adaptées à l'affûtage des couteaux, ciseaux, ciseaux à bois et autres outils tranchants. Faciles à utiliser et à coupe rapide, elles sont idéales pour les \u003cstrong\u003edébutants comme les affûteurs expérimentés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eboîtier de rangement\u003c\/strong\u003e en plastique inclus fait aussi office de \u003cstrong\u003ebase d'affûtage\u003c\/strong\u003e, offrant une stabilité supplémentaire pendant le travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir les pierres Shapton Kuromaku ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Vitesse de coupe rapide et performance durable\u003cbr\u003e✔ Composition plus dure résistant à l'affaissement et restant plus plate, plus longtemps\u003cbr\u003e✔ Compacte et pratique — idéale pour les cuisines domestiques, ateliers ou voyages\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epierre à grain #320\u003c\/strong\u003e (Bleu-Noir) est conçue pour un affûtage agressif et le remodelage des bords émoussés. Elle enlève rapidement l'acier et établit un biseau frais tout en maintenant la planéité et la constance. Parfaite pour restaurer la performance de coupe avant de passer à des grains plus fins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eQue vous répariez des éclats ou que vous mettiez la touche finale sur votre lame préférée, il y a une pierre Kuromaku pour chaque étape ! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCouleur : Bleu-Noir\u003cbr\u003eNuméro de produit : K0709\u003cbr\u003eUsage final prévu : Grossier (#320)\u003cbr\u003eDimensions : 210 x 70 x 15 mm\u003cbr\u003ePoids : environ 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePierres Shapton – FAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes pierres Shapton doivent-elles être trempées avant utilisation ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes pierres Shapton sont prêtes à l'emploi, donc elles ne nécessitent pas de trempage avant utilisation. Pour une première utilisation, un court trempage (5 à 6 minutes) peut améliorer la douceur. Ne les laissez pas tremper plus de 30 minutes, car cela pourrait ramollir la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel côté de la pierre Shapton Kuromaku dois-je utiliser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtilisez n'importe quel côté, mais il est préférable de commencer par le côté vierge (celui sans lettres imprimées) pour une surface plus propre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels types de lames puis-je aiguiser avec les pierres Shapton ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes pierres Shapton fonctionnent sur la plupart des matériaux de lame, y compris l’acier au carbone et l’acier inoxydable. Cependant, elles ne conviennent pas aux lames en céramique ni à certains superalliages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je aiguiser un couteau avec des éclats ou un tranchant endommagé ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Utilisez une pierre grossière (#120–#320) pour réparer les éclats, puis progressez vers des grains plus fins pour affiner le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans quel ordre dois-je utiliser les pierres à aiguiser Shapton ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCommencez toujours par un grain grossier pour la mise en forme ou la réparation, puis passez aux pierres moyennes et fines pour le raffinement et le polissage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’accumulation de boue pose-t-elle des problèmes lors de l’aiguisage ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl est possible d’aiguiser les lames sans éliminer la boue, mais comme les pierres à aiguiser Shapton ont une teneur élevée en abrasif, elles peuvent être utilisées tout aussi bien sans boue.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelles pierres Shapton sont recommandées pour les couteaux domestiques ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe #1000 (Orange) est idéal pour l’entretien régulier, tandis que le #5000 (Wine) est parfait pour la finition. Le #1500 (Bleu) est une bonne option polyvalente si vous n’utilisez qu’une seule pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ma pierre glisse-t-elle ou ne coupe-t-elle plus bien ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElle peut être bouchée ou irrégulière. Utilisez une plaque de polissage ou un outil de dressage pour restaurer la surface et optimiser les performances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMa pierre Kuromaku fine semble molle. Que s’est-il passé ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn trempage excessif, l’exposition à l’humidité des bases ou l’utilisation de détergents peuvent ramollir la pierre. Aplatissez la surface en utilisant de la poudre de polissage pour restaurer sa dureté d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je utiliser du papier de verre pour aplanir une pierre Shapton ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon, le papier de verre peut boucher la pierre et réduire ses performances. Utilisez toujours une plaque de dressage ou de polissage appropriée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’eau chaude est-elle sûre pour l’aiguisage ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon. Évitez d’utiliser de l’eau chaude, car les changements de température extrêmes peuvent provoquer des fissures dans la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJ’ai trouvé des couleurs irrégulières ou des taches à la surface de ma nouvelle pierre Shapton. Est-ce un défaut ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon, c’est tout à fait normal. Une légère décoloration, des taches ou des motifs de couleur irréguliers sont naturels dans les pierres à aiguiser et n’affectent pas les performances. Ce n’est pas un défaut, et vous pouvez utiliser la pierre sans souci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51794655773018,"sku":"550446001784","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ShaptonKuromaku_320_550446001784_2.jpg?v=1753776525"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/fr\/collections\/coarse-sharpening-stones.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}