{"title":"Couteaux et accessoires de cuisine","description":"\u003cp\u003eVos couteaux sont un investissement—protégez-les avec les bons accessoires ! Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, un bon support\/bloc à couteaux ou un porte-aimant organise non seulement vos couteaux mais protège aussi leurs tranchants (et les membres de votre famille !) des dommages. N'oubliez pas les sayas protectrices et un rouleau à couteaux pour garder vos couteaux en sécurité lors de vos déplacements.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRappelez-vous : un couteau bien aiguisé est un couteau sûr alors … restez affûté !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saya-bunka-knife-sheath","title":"Saya Bunka en bois [knife sheath] - 190 mm (7,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa saya, un fourreau en bois, protège le couteau et son utilisateur des dommages et des blessures. Elle maintient également le couteau tranchant et facilite son transport. Son épingle de sécurité en bois empêche le couteau de tomber. La saya est fabriquée en \u003cstrong\u003ebois de hêtre\u003c\/strong\u003e, un bois ferme mais suffisamment souple, ce qui la rend plus durable et résistante que n'importe quel fourreau en cuir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya en bois faite à la main est spécialement conçue pour nos couteaux ZDP-189 Bunka (éditions \u003ca href=\"\/fr\/products\/zdp-189-bunka-black\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eNoir\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/zdp-189-bunka-silver\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eArgent\u003c\/a\u003e), mais elle convient également aux lames Bunka d'autres fabricants ayant les mêmes dimensions (ou plus petites) jusqu'à 190 mm (7,5\") de longueur, 50 mm (2,0\") de largeur, et une épaisseur au dos jusqu'à 2 mm (0,14\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons percé le trou pour l'épingle de sécurité à peu près de la même taille que la largeur des baguettes en bois classiques (vous savez, celles bon marché que l'on reçoit avec les plats à emporter). En cas de perte de l'épingle de sécurité, vous pouvez facilement raccourcir une baguette en bois et l'utiliser en remplacement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, une saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, la saya compatible est indiquée - c'est celle qui convient à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n'a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37442293001,"sku":"10055447174","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/ZDP189BunkaBlackSaya10055447174_1.jpg?v=1676629596"},{"product_id":"magnetic-knife-holder-walnut-wood","title":"Porte-couteau magnétique noyer [4 knives]","description":"\u003cp\u003eNos propres porte-couteaux magnétiques sont fabriqués à la main à partir de bois de noyer slovène. On aime le contraste entre la chaleur du bois et la froideur de l'acier. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le porte-couteau magnétique permet de ranger \u003cstrong\u003ejusqu'à 4 couteaux de cuisine \u003c\/strong\u003eou des accessoires de cuisine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eHuit aimants puissants maintiennent les couteaux solidement en place et empêchent en même temps les couteaux de basculer vers la gauche ou la droite. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e🚩 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChaque couteau est doté de deux aimants dédiés (placés verticalement), car cela s\u0026#39;est avéré être le moyen le plus pratique et le plus sûr de stocker des lames même légèrement plus lourdes, telles que \u003ca href=\"\/fr\/collections\/deba-knives-fish\"\u003eles couteaux Deba\u003c\/a\u003e . La distance entre les aimants a été soigneusement pensée pour garantir qu\u0026#39;il y ait suffisamment d\u0026#39;espace entre les couteaux (même s\u0026#39;ils sont plus larges). Les lames ne se heurteront pas et ne causeront pas d\u0026#39;éclats ou de dommages (de plus, vos couteaux auront toujours l\u0026#39;air organisés dessus).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque vous placez le couteau sur le support, assurez-vous toujours de placer d'abord le couteau sur l'aimant avec le dos du couteau, puis placez lentement le reste du couteau sur l'aimant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Text__text__PazWx Text__type--body__obVo_\"\u003eNos supports magnétiques ont des coins arrondis pour une meilleure protection des couteaux, et toute la face avant du bois de noyer est recouverte de cire d'abeille pour le rendre plus antiseptique. De plus, nous voulions avoir une face avant propre du bloc de bois, afin qu'elle ressemble à la façon dont la nature fabrique du bois de noyer (il n'y a pas de trous sur la face avant de l'aimant). \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa face arrière du porte-couteau contient un ruban adhésif double face solide, qui permet une fixation simple, rapide et fiable sur n'importe quelle surface. Aucun perçage nécessaire !\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eConvient à toutes les surfaces (plâtre, carrelage, verre) : assurez-vous simplement que la surface est complètement plane, sèche, nettoyée et dégraissée avant le montage, et vous pouvez être assuré que les couteaux resteront en place.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 34 x 6 x 2,5 cm (13,4\" x 2,4\" x 0,99\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38616935497,"sku":"10055300764","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Magnetic_Knife_Holder_wooden__with_knives2.jpeg?v=1683554637"},{"product_id":"saya-gyuto-knife-sheath","title":"Saya Gyuto en bois [knife sheath] - 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa saya, un fourreau en bois, protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Elle maintient également le couteau tranchant et facilite son transport. Sa goupille de sécurité en bois empêche le couteau de tomber. La saya est fabriquée en \u003cstrong\u003ebois de hêtre\u003c\/strong\u003e, un bois ferme mais suffisamment souple, ce qui la rend plus durable et résistante que n’importe quel étui en cuir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya en bois faite à la main est conçue pour les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux Gyuto\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eadaptée aux lames mesurant de 210 à 240 mm (8,3\"-9,5\") de longueur, jusqu’à 50 mm (2,0\") de largeur et avec une épaisseur allant jusqu’à 3,5 mm (0,14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons percé le trou pour la goupille de sécurité à peu près de la même taille que la largeur des baguettes en bois classiques (vous savez, celles bon marché que l’on reçoit avec les plats à emporter). En cas de perte de la goupille de sécurité, vous pouvez facilement raccourcir une baguette en bois et l’utiliser en remplacement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, une saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, la saya compatible est indiquée – c’est celle qui convient à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n’a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38620760585,"sku":"10055446173","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaGyuto_knifesheath_-240mm_9.5__10055446173_front.jpg?v=1589804883"},{"product_id":"plating-tweezers-neon-blue","title":"Pince à épiler BLEU NÉON - 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eCes pinces en acier inoxydable sont un outil fiable pour le dressage précis, le service et la décoration des aliments. Conçues pour manipuler avec exactitude des ingrédients délicats et petits, elles agissent comme une extension de vos doigts—parfaites pour les cuisiniers qui apprécient le contrôle et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès plus facile aux endroits difficiles à atteindre, surtout avec cette longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux. La surface légèrement nervurée dans la zone de préhension des doigts procure un contrôle supplémentaire et une prise plus sûre. Elles sont fabriquées en acier inoxydable et peuvent être lavées au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - voir les autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003ebleu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237143457801,"sku":"21057352492","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpeg?v=1507472652"},{"product_id":"plating-tweezers-camouflage","title":"Pince à épiler CAMOUFLAGE - 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eCes pinces en acier inoxydable sont un outil fiable pour le dressage précis, le service et la décoration des aliments. Conçues pour manipuler avec exactitude des ingrédients délicats et petits, elles agissent comme une extension de vos doigts—parfaites pour les cuisiniers qui apprécient le contrôle et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès facilité aux endroits difficiles à atteindre, notamment avec cette longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux. La surface légèrement nervurée au niveau de la prise des doigts procure un contrôle supplémentaire et une tenue plus sûre. Fabriquées en acier inoxydable avec un revêtement coloré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - voir les autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003c\/strong\u003e Les pinces avec revêtement coloré ne conviennent pas pour une utilisation à haute température. Une exposition prolongée à l’eau chaude ou au lave-vaisselle peut entraîner le décollement du revêtement. Nous recommandons un lavage à la main doux avec un détergent doux. Ces pinces sont destinées uniquement à la préparation et au dressage des aliments—pas à la cuisson sur feu direct.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003ecamée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237267288073,"sku":"21057352491","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_CAMOUFLAGE_-_200mm.jpeg?v=1754561945"},{"product_id":"plating-tweezers-gold-200mm","title":"Pinces de placage OR - 200mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eCes pinces en acier inoxydable sont un outil fiable pour le dressage précis, le service et la décoration des aliments. Conçues pour manipuler avec exactitude des ingrédients délicats et petits, elles agissent comme une extension de vos doigts—parfaites pour les cuisiniers qui apprécient le contrôle et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès plus facile aux endroits difficiles à atteindre, surtout avec cette longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux. La surface légèrement nervurée dans la zone de préhension des doigts procure un contrôle supplémentaire et une prise plus sûre. Elles sont fabriquées en acier inoxydable et peuvent être lavées au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - voir les autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003eor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237284687881,"sku":"21057352496","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_GOLDfinger_-_200mm.jpeg?v=1507472842"},{"product_id":"plating-tweezers-rainbow","title":"Pincettes à placage RAINBOW - 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eCes pinces en acier inoxydable sont un outil fiable pour le dressage précis, le service et la décoration des aliments. Conçues pour manipuler avec exactitude des ingrédients délicats et petits, elles agissent comme une extension de vos doigts—parfaites pour les cuisiniers qui apprécient le contrôle et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès plus facile aux endroits difficiles à atteindre, surtout avec cette longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux. La surface légèrement nervurée dans la zone de préhension des doigts procure un contrôle supplémentaire et une prise plus sûre. Elles sont fabriquées en acier inoxydable et peuvent être lavées au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - voir d’autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003earc-en-ciel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237290815497,"sku":"21057352495","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_RAINBOW_-_200mm.jpeg?v=1507472902"},{"product_id":"plating-tweezers-red","title":"Pincettes à placage ROUGE - 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eCes pinces en acier inoxydable sont un outil fiable pour le dressage précis, le service et la décoration des aliments. Conçues pour manipuler avec précision des ingrédients délicats et petits, elles agissent comme une extension de vos doigts—parfaites pour les cuisiniers qui apprécient le contrôle et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès plus facile aux endroits difficiles à atteindre, surtout avec cette longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux. La surface légèrement nervurée au niveau de la prise des doigts procure un contrôle supplémentaire et une tenue plus sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - voir les autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003c\/strong\u003e Les pinces avec revêtement coloré ne conviennent pas à une utilisation à haute température. Une exposition prolongée à l'eau chaude ou au lave-vaisselle peut provoquer le décollement du revêtement. Nous recommandons un lavage à la main doux avec un détergent doux. Ces pinces sont destinées uniquement à la préparation et au dressage des aliments—pas à la cuisson sur feu direct.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003erouge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237311361033,"sku":"21057352494","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_RED_-_200mm.jpeg?v=1507473023"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-light-brown","title":"Étui en cuir pour couteaux de chef SharpEdge [cognac] \/ contient 10 couteaux","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNotre rouleau de couteaux en cuir de chef est un\u003c\/span\u003e incontournable pour tout chef professionnel ou cuisinier passionné disposant d'un large arsenal d'ustensiles de cuisine. Une façon élégante et sûre de ranger et de transporter vos couteaux et accessoires de cuisine partout où le travail vous mène.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLe rouleau de couteaux en cuir du chef est fabriqué en \u003cstrong\u003ecuir suédé\u003c\/strong\u003e marron clair et comprend :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 emplacements principaux pour couteaux de toutes tailles, pinces, ciseaux et autres accessoires de cuisine, et 3 petites poches latérales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune petite poche dans le rouleau de couteaux pour ranger des accessoires\/articles plus petits,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebandoulière en cuir réglable (amovible),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 boucles fixées au corps du sac pour enrouler et fermer solidement le sac à couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut contenir des couteaux jusqu\u0026#39;à 45 cm (17,7\u0026quot;) de longueur totale. Notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003ecouteau Burja\u003c\/a\u003e avec une longueur de lame de 300 mm (11,8\u0026quot;) s\u0026#39;adapte confortablement au rouleau de couteaux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensions\u003cspan\u003e (L x L) : \u003c\/span\u003e510 mm (20,00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27,55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoids : 1 545 g (54,5 onces)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMatière : cuir suédé marron\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILISATION ET ENTRETIEN :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUtilisez \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003edes couvre-couteaux (sayas)\u003c\/a\u003e pour protéger le cuir des rayures et des déchirures\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNettoyer à l'aide d'un chiffon humide (sans savon)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTenir à l'écart de la lumière directe du soleil\/de la chaleur\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3593049669672,"sku":"40056200816","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_40056200816_02.jpg?v=1754561936"},{"product_id":"benriner-mandoline","title":"Mandoline Benriner [Beige]","description":"\u003cp\u003eLa mandoline japonaise Benriner est parfaite pour créer des tranches fines (ou épaisses) pour tout, des salades aux sautés, et elle rend la préparation rapide et facile. Un gain de temps considérable !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mandoline dispose, en plus de la lame droite qui peut être réaffûtée, de trois lames interchangeables (lames : dents grossières, moyennes et fines) pour trancher dans les deux sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'épaisseur peut être facilement réglée de 0,3 mm à environ 3 mm. La base antidérapante et la protection pour les doigts garantissent une découpe en toute sécurité. La mandoline se démonte aisément pour un nettoyage facile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePourquoi utiliser une mandoline alors que nous avons des couteaux ? Eh bien, la réponse est... la régularité ! La mandoline Benriner tranche les fruits et légumes en morceaux de taille uniforme qui cuisent de manière homogène et ont une belle présentation.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Et n'oubliez pas de faire attention à vos doigts ! Elle est tristement célèbre sous le nom de « \u003cem\u003eguillotine à doigts\u003c\/em\u003e ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003eBeige\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensions : \u003c\/strong\u003e314 × 92 × 24 mm (12,4\" x 3,6\" x 0,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la surface de coupe : \u003c\/strong\u003e64 mm (2,5\")\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12969310322776,"sku":"330578001631","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline_slicer_beige.jpg?v=1754561935"},{"product_id":"julienne-peeler","title":"Julienne Peeler","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl existe trois façons d'obtenir cette coupe julienne insaisissable : vous pouvez utiliser un couteau, la mandoline ou essayer avec cet éplucheur pratique. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier inoxydable très tranchant, précis et fin par le fabricant japonais Suncraft, ce \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFC-111\u003c\/span\u003e éplucheur est un outil rapide et sûr pour réaliser de fines lanières de légumes en julienne - en particulier des légumes plus durs comme les carottes, les courgettes, les pommes de terre, les patates douces, etc. Idéal pour préparer des garnitures, des toppings de salade, des sautés, des galettes de pommes de terre, du zeste d'agrumes, et plus encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMatériel: acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12762113507416,"sku":"18056500691","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Julienne_Peeler.jpeg?v=1754561933"},{"product_id":"peeler","title":"Éplucheur","description":"\u003cp\u003eUn éplucheur classique et professionnel \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cspan\u003eFC-110\u003c\/span\u003e du fabricant japonais Suncraft est fabriqué en acier inoxydable très tranchant, précis et fin. Grâce à sa fine lame tranchante, l'effort lors du pelage sera minime (réduisant la fatigue des mains) et en même temps réduit la quantité de déchets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBon pour les légumes, les fruits, le fromage à pâte dure et le chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12762364313688,"sku":"18056400690","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Peeler.jpeg?v=1754561931"},{"product_id":"large-plating-tweezers-rainbow-255mm","title":"Grande pince à épiler RAINBOW - 255 mm (10,0\")","description":"\u003cp\u003eÉlevez votre présentation culinaire avec de grandes pinces de cuisine - un excellent outil pour servir et décorer les plats, ainsi que pour retourner vos viandes et légumes sur le gril. Mesurant 255 mm (10,0\") de long et fabriquées en acier inoxydable durable, ces pinces offrent un contrôle et une précision exceptionnels. Que vous soyez un cuisinier passionné ou un chef professionnel, cet outil est indispensable dans votre équipement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIls sont parfaits pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrésenter et disposer avec précision des ingrédients délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManipuler de petites herbes, des jeunes pousses et des fleurs comestibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravailler dans des espaces étroits ou difficiles d’accès\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetourner ou soulever les aliments dans les poêles sans abîmer la surface\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir l’hygiène en limitant le contact direct avec les aliments\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes pinces de 255 mm ont une pointe étroite et droite qui offre une excellente précision et un contrôle parfait pour manipuler les aliments sans courbure. Leur forme droite garantit un placement direct et exact, idéal pour les tâches de présentation et de service nécessitant un grand soin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 255 mm (10,0\")\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eacier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e arc-en-ciel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFournisseur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12888762679384,"sku":"26057354642","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Large_Plating_Tweezers_RAINBOW_-_255mm_10.0__26057354642.jpeg?v=1538492350"},{"product_id":"curved-tip-tweezers-rainbow-200mm","title":"Pincettes à pointe courbée RAINBOW - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eCes pinces en acier inoxydable ont une pointe courbée pour un accès plus facile lors de la décoration des aliments, et conviennent parfaitement pour servir et retourner votre viande et vos légumes au barbecue. La pointe courbée permet une position du poignet plus naturelle, améliorant la précision et réduisant la fatigue des mains—parfait pour le dressage, l’arrangement des garnitures ou le travail dans des espaces étroits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles mesurent \u003cstrong\u003e200 mm de long\u003c\/strong\u003e, sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e et peuvent être lavées au \u003cstrong\u003elave-vaisselle\u003c\/strong\u003e. Que vous soyez un cuisinier passionné à la maison ou un chef professionnel, ce sont des outils indispensables dans votre kit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pinces de cuisine courbées offrent une meilleure visibilité, un confort ergonomique et un accès plus facile aux espaces étroits—ce qui les rend idéales pour un dressage précis et un travail précis en préparation. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\nLa pointe angulée (courbée) maintient vos mains à l’écart, vous permettant de voir clairement ce que vous faites et de placer les ingrédients avec plus de précision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nLes pinces courbées offrent une position du poignet plus naturelle, réduisant la fatigue et permettant un contrôle plus précis lors des travaux détaillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\nLa pointe angulée aide à atteindre les bocaux, entre les garnitures ou sur des assiettes en couches sans déranger les autres éléments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12890445545560,"sku":"26057352643","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/CurvedTipTweezersRAINBOW-200mm_26057352643.jpg?v=1754561928"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Petits ciseaux NOIR - 40mm (1.6\")","description":"\u003cp\u003ePetites ciseaux polyvalents et pratiques. Dans la cuisine, ils peuvent être utilisés pour couper des herbes et d'autres petits objets. En dehors de votre cuisine, vous pouvez les utiliser pour couper des rubans, de la gaze, du papier, du fil, etc. Les ciseaux sont tranchants sur toute la longueur de la lame, ce qui permet une coupe précise dans les endroits difficiles d'accès. Les ciseaux peuvent être entièrement démontés, ce qui facilite l'aiguisage des lames sur des pierres à aiguiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications du produit :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMatériau\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAcier au carbone élevé, peut développer une \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003epatine\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : 40mm (1,6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur totale\u003c\/b\u003e :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125mm (4,9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCouleur\u003c\/b\u003e :\u003cspan\u003e noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"ballistol-knife-maintenance-oil-50ml","title":"Huile d'entretien pour couteaux Ballistol 50 ml","description":"\u003cp\u003eL\u0026#39;Huile Universelle Ballistol est, selon notre expérience, la meilleure huile à utiliser pour l\u0026#39;entretien de vos couteaux japonais, tant pour la lame que pour le manche en bois. Il est important d\u0026#39;huiler la lame du couteau de temps en temps, en particulier pour les couteaux en \u003ca href=\"\/fr\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eaciers à haute teneur en carbone\u003c\/a\u003e (par exemple les aciers bleus et blancs), car ces couteaux rouilleront rapidement s\u0026#39;ils ne sont pas entretenus correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’huile Ballistol est tout simplement fantastique ! Il est entièrement biodégradable, respectueux de la peau et sans danger pour les aliments. L'huile est fabriquée à partir de substances naturelles, à base de \u003cspan\u003eherbe d'anis (d'où son odeur distincte) et\u003c\/span\u003e elle est totalement sans danger pour les personnes et les animaux. Son utilisation ni sa décomposition naturelle ne pollueront l'environnement. L'huile Ballistol est largement utilisée pour l'entretien des armes à feu et des couteaux, mais elle peut être utilisée pour de nombreuses autres tâches et surfaces : métal, bois, cuir, caoutchouc, matière synthétique, peau, pelage d'animaux et bien d'autres encore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInstructions d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour les couteaux en acier à haute teneur en carbone, nous vous recommandons d'appliquer de l'huile Ballistol avec un chiffon doux et propre \u003cstrong\u003eaprès chaque utilisation\u003c\/strong\u003e pour éviter la rouille et protéger la surface du couteau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les couteaux résistants à la rouille (aciers comme ZDP-189, R2, VG-10), nous vous recommandons d'appliquer de l'huile Ballistol avec un chiffon doux et propre \u003cstrong\u003eune ou deux fois par mois\u003c\/strong\u003e, selon l'utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppliquez de l'huile Ballistol \u003cstrong\u003eune à deux fois par mois\u003c\/strong\u003e sur votre manche en bois pour protéger le bois.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballistol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19566841757784,"sku":"32057761699","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ballistol_Knife_Maintenance_Oil_50ml_32057761699.jpg?v=1754561922"},{"product_id":"saya-gyuto-210mm-knife-sheath","title":"Saya Gyuto en bois [knife sheath] - 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, un étui à couteau en bois, protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Il maintient également le couteau tranchant et facilite son transport. Sa goupille de sécurité en bois empêche le couteau de tomber. La saya est fabriquée en \u003cstrong\u003ebois de hêtre\u003c\/strong\u003e, un bois ferme mais suffisamment souple, ce qui la rend plus durable et résistante que n’importe quel étui en cuir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya en bois faite à la main a été conçue sur mesure pour s’adapter à nos couteaux ZDP-189 Gyuto (\u003ca href=\"\/fr\/products\/zdp-189-gyuto-210mm-black\"\u003eNoir\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/fr\/products\/zdp-189-gyuto-silver\"\u003eArgent\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/zdp-189-gyuto-damascus-210mm\"\u003eDamas\u003c\/a\u003e), mais elle peut aussi convenir à d’autres \u003ca href=\"\/fr\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux Gyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e mesurant de 180 à 210 mm (7,1\"-8,3\") de longueur, jusqu’à 50 mm (2,0\") de largeur et avec une épaisseur allant jusqu’à 3,5 mm (0,14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNous avons percé le trou pour la goupille de sécurité à peu près de la même taille que la largeur des baguettes en bois classiques (vous savez, celles bon marché que l’on reçoit avec les plats à emporter). En cas de perte de la goupille de sécurité, vous pouvez facilement raccourcir une baguette en bois et l’utiliser en remplacement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, une saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, la saya compatible est indiquée – c’est celle qui s’adapte à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n’a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628517621848,"sku":"10055412762","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaGyuto_knifesheath_-210mm_8.3__10055412762_front.jpg?v=1589804682"},{"product_id":"saya-bunka-165mm-knife-sheath","title":"Saya Bunka en bois [Knife Sheath] - 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eNous avons conçu ce saya (étui de protection pour couteau) pour nos deux couteaux \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\"\u003e\u003cstrong\u003eSG2 Bunka Matte\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e . Les sayas sont fabriquées à la main à partir de bois de noyer, de sorte que le motif et les couleurs sont légèrement différents pour chaque pièce, comme on peut le voir sur les photos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe saya peut également s'adapter aux lames bunka d'autres fabricants avec des dimensions identiques (ou plus petites) allant jusqu'à 165 mm (6,5\") de longueur, 45 mm (1,77\") de largeur et avec une épaisseur au niveau du dos allant jusqu'à 2 mm ( 0,14\").\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29154650226776,"sku":"10055447811","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaBunkaBlackDamascus165mm_10055447811_1.jpg?v=1654866176"},{"product_id":"plating-tweezers-pinky-200mm","title":"Pince à épiler ROSE - 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eCes pinces en acier inoxydable sont un outil fiable pour le dressage précis, le service et la décoration des aliments. Conçues pour manipuler avec exactitude des ingrédients délicats et petits, elles agissent comme une extension de vos doigts—parfaites pour les cuisiniers qui apprécient le contrôle et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès plus facile aux endroits difficiles à atteindre, surtout avec cette longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux. La surface légèrement nervurée dans la zone de préhension des doigts procure un contrôle supplémentaire et une prise plus sûre. Fabriquées en acier inoxydable avec un revêtement coloré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - voir les autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003c\/strong\u003e Les pinces avec revêtement coloré ne conviennent pas à une utilisation à haute température. Une exposition prolongée à l'eau chaude ou au lave-vaisselle peut provoquer le décollement du revêtement. Nous recommandons un lavage à la main doux avec un détergent doux. Ces pinces sont destinées uniquement à la préparation et au dressage des aliments—pas à la cuisson sur feu direct.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003erose avec taches noires\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":29875864830040,"sku":"21057352839","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_PINKY_-_200mm.jpeg?v=1565991723"},{"product_id":"fish-bone-tweezers-sharpedge-120mm","title":"Pincettes à arêtes de poisson [SharpEdge] - 120 mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003eNos pinces à épiler en acier inoxydable de marque, dotées de pointes précises et d'une poignée ergonomique, sont conçues pour retirer les arêtes de poisson. Longueur : 120 mm (4,7').\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaviez-vous que les pinces décoratives existent ? Ils sont disponibles en 2 tailles et vous pouvez les consulter dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces à épiler\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193891704920,"sku":"22056304848","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Fish_Bone_Tweezers_SharpEdge_-_120mm_4.7__22056304848.jpeg?v=1568751619"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-200mm","title":"Pince à épiler ARGENT - 200mm (7.9\")","description":"\u003cp\u003eCes pinces en acier inoxydable sont un outil fiable pour le dressage précis, le service et la décoration des aliments. Conçues pour manipuler avec exactitude des ingrédients délicats et petits, elles agissent comme une extension de vos doigts—parfaites pour les cuisiniers qui apprécient le contrôle et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès plus facile aux endroits difficiles à atteindre, surtout avec cette longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux. La surface légèrement nervurée au niveau de la prise des doigts procure un contrôle supplémentaire et une tenue plus sûre. Elles sont fabriquées en acier inoxydable et peuvent être lavées au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - voir les autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003eargent\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193980047448,"sku":"22057311849","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057311849_1.jpg?v=1595258292"},{"product_id":"tojiro-knife-bag","title":"Sac à couteaux Tojiro [8 knives]","description":"\u003cp\u003eLe sac à couteaux TOJIRO est un excellent moyen pour un chef professionnel de transporter ses couteaux précieux et d'autres accessoires de cuisine. Avec 8 poches pour couteaux et\/ou autres outils, ce sac à couteaux robuste sera un excellent compagnon lorsque vous êtes en déplacement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sac à couteaux TOJIRO est fabriqué en toile de nylon noire et comprend une bandoulière réglable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 500 mm × 150 mm × 30 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e400 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30205232873560,"sku":"01056200025","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Knife_Bag_8_knives__01056200025.jpg?v=1740397729"},{"product_id":"tweezers-set","title":"Pincettes SET [Buy 2, Get 1 Free]","description":"\u003cp\u003eLe lot de pinces de cuisine SharpEdge comprend \u003cstrong\u003etrois pinces décalées de 200 mm (7,9\")\u003c\/strong\u003e, chacune d'une couleur différente, ce qui facilite leur distinction selon l'usage—que vous manipuliez de la viande, des légumes ou que vous dressiez des garnitures délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont idéales pour les chefs professionnels, les étudiants en cuisine et les cuisiniers passionnés qui accordent de l'importance à la précision, à l'hygiène et à l'organisation en cuisine. Que vous dressiez des plats gastronomiques, manipuliez des ingrédients fragiles ou conserviez des outils dédiés à un usage précis, ce lot aide à simplifier votre travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lot comprend 3 pinces \u003cstrong\u003e(Achetez 2, recevez 1 gratuit)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/plating-tweezers-red\"\u003ePince de dressage ROUGE - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/plating-tweezers-neon-blue\"\u003ePince de dressage BLEU FLUO - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/plating-tweezers-gold\"\u003ePince de dressage OR - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès facilité aux endroits difficiles à atteindre, surtout avec une longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux. La surface légèrement nervurée au niveau de la prise des doigts procure un contrôle supplémentaire et une tenue plus sûre. Elles sont fabriquées en acier inoxydable et peuvent être lavées au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - découvrez les autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003eor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31905237336152,"sku":"BF000000007","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tweezers_SET.jpg?v=1575469710"},{"product_id":"leather-saya-burja-knife-sheath-300mm","title":"Cuir Saya Burja [knife sheath] - 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre saya en cuir (fourreau pour couteau) a été conçu pour notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sujihiki-knives-slicer\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003e\u003cstrong\u003eBurja - couteau à prosciutto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, mais peut également être utilisé pour les couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003esujihiki\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"\/fr\/collections\/yanagiba-knives-slicer\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e d’une longueur de lame allant jusqu’à 300 mm (11,8\") et d’une largeur de lame de 30 mm (1,2\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esaya en cuir marron\u003c\/strong\u003e fait main protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Il maintient également le couteau tranchant et facilite son transport. Nous le fermons avec une lanière en cuir que nous attachons au bouton pour empêcher la lame de glisser hors du saya.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, un saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, le saya compatible est indiqué - c’est celui qui convient à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n’a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rM39F6cVcP0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315546796120,"sku":"22055422930","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Burja_knife_sheath_-_300mm_11.8.jpg?v=1581427224"},{"product_id":"leather-saya-petty-utility-knife-sheath-160mm","title":"Cuir Saya Petty\/Utilitaire [knife sheath] - 160 mm (6,3\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre saya en cuir (fourreau de couteau) convient aux couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003e\u003cstrong\u003epetty\/utilitaires\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e d'une longueur de lame allant jusqu'à 160 mm (6,3\") et d'une largeur de lame de 35 mm (1,4\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esaya en cuir marron\u003c\/strong\u003e fait main protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Il maintient également le couteau tranchant et facilite son transport. Nous le fermons avec une lanière en cuir que nous attachons au bouton pour empêcher la lame de glisser hors du saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, un saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, le saya compatible est indiqué - c'est celui qui convient à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n'a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/wCzk0M-P83U\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315592867928,"sku":"22055409925","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Petty_Utility_knife_sheath_-_160mm_22055409925.jpg?v=1581428490"},{"product_id":"leather-saya-sujihiki-knife-sheath-275mm","title":"Cuir Saya Sujihiki [knife sheath] - 275 mm (10,8\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre saya en cuir (fourreau pour couteau) convient aux couteaux \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/sujihiki-knives-slicer\"\u003esujihiki\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"\/fr\/collections\/yanagiba-knives-slicer\"\u003eyanagiba\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e d’une longueur de lame allant jusqu’à 275 mm (10,8\") et d’une largeur de lame de 40 mm (1,6\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe saya en cuir marron fait main protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Il maintient également la lame tranchante et facilite son transport. Nous le fermons avec une lanière en cuir que nous attachons au bouton pour empêcher la lame de glisser hors du saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, un saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, le saya compatible est indiqué - c’est celui qui convient à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n’a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rx4LaoetKqQ\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315602403416,"sku":"22055421929","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Sujihiki_knife_sheath_-_275mm_10.8__22055421929.jpg?v=1581428849"},{"product_id":"leather-saya-santoku-gyuto-knife-sheath-195mm","title":"Cuir Saya Bunka\/Santoku\/Gyuto [knife sheath] - 195 mm (7,7\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre saya en cuir (fourreau pour couteau) convient aux couteaux polyvalents, comme les couteaux \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003ebunka\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"\/fr\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e\/\u003ca href=\"\/fr\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e d’une longueur de lame allant jusqu’à 195 mm (7,7\") et d’une largeur de lame de 45 mm (1,8\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esaya en cuir marron\u003c\/strong\u003e fait main protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Il maintient également le couteau tranchant et facilite son transport. Nous le fermons avec une lanière en cuir que nous attachons au bouton pour empêcher la lame de glisser hors du saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, un saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, le saya compatible est indiqué – c’est celui qui convient à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n’a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/LjJAvLEMjDI\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315611742296,"sku":"22055433926","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Bunka_Santoku_Gyuto_knife_sheath_-_195mm_7.7__22055433926.jpg?v=1581429806"},{"product_id":"leather-saya-nakiri-knife-sheath-180mm","title":"Cuir Saya Nakiri [knife sheath] - 180 mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre saya en cuir (fourreau pour couteau) convient aux couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/nakiri-usuba-knives-vegetable\"\u003e\u003cstrong\u003enakiri\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e d’une longueur de lame allant jusqu’à 180 mm (7,1\") et d’une largeur de lame de 55 mm (2,2\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe saya en cuir marron fait main protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Il maintient également la lame tranchante et facilite son transport. Nous le fermons avec une lanière en cuir que nous attachons au bouton pour empêcher la lame de glisser hors du saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, un saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, le saya compatible est indiqué – c’est celui qui s’adapte à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n’a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vIkNryP8S5w\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315633107032,"sku":"22055410927","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Nakiri_knife_sheath_-_180mm_7.1__22055410927.jpg?v=1581430447"},{"product_id":"leather-saya-gyuto-knife-sheath-240mm","title":"Mon Gyuto en cuir [knife sheath] - 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre saya en cuir (fourreau pour couteau) convient aux couteaux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\"\u003e\u003cstrong\u003egyuto\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e d’une longueur de lame comprise entre 210 mm (8,3\") et 240 mm (9,5\") et d’une largeur de lame de 50 mm (2,0\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esaya en cuir marron\u003c\/strong\u003e fait main protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Il maintient également la lame tranchante et facilite son transport. Nous le fermons avec une lanière en cuir que nous attachons au bouton pour empêcher la lame de glisser hors du saya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, un saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, le saya compatible est indiqué – c’est celui qui convient à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n’a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2dB6zvfZVKw\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32315643199576,"sku":"22055416928","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Saya_Gyuto_knife_sheath_-_240mm_9.5__22055416928.jpg?v=1581430676"},{"product_id":"wooden-knife-stand","title":"Support à couteaux en bois [8 knives]","description":"\u003cp\u003eNous nous sommes inspirés des supports pour épées katana pour notre support à couteaux en bois. Les samouraïs avaient un endroit spécial pour ranger et présenter leurs précieuses épées, et pourquoi ne pas faire de même avec vos précieuses épées de cuisine ? Avec notre support à couteaux en bois de noyer, vos couteaux auront toujours la vedette qu'ils méritent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe support à couteaux peut transporter jusqu'à 8 couteaux, 4 de chaque côté. Vous aurez vos couteaux toujours à portée de main, les lames seront protégées du tiroir très fréquenté où elles ne pourraient que s'abîmer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouteaux sur la photo du support à couteaux (de haut en bas) :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Damas Noir 165mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/hokiyama-gyuto-tsuchime-210mm\"\u003eHokiyama Gyuto Tsuchime 210mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\/products\/zdp-189-gyuto-210mm-black\"\u003eZDP-189 Gyuto Noir 210mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/tojiro\/products\/tojiro-gyuto-kuro-uchi-210mm\"\u003eTojiro Gyuto Kuro-uchi 210mm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDimensions:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eL'écart entre les porte-couteaux est de 205 mm (8,1 pouces). Veuillez donc noter que les couteaux \u003cstrong\u003eplus courts que 210 mm en \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003elongueur totale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e (pas de lame). longueur) ne tient pas sur le support à couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauteur : 425 mm (16,7\")\u003cbr\u003eLargeur : 290 mm (11,4 po)\u003cbr\u003eLongueur (ouvert) : 250 mm (9,8\")\u003cbr\u003eLongueur (fermé) : 87 mm (3,4\")\u003cbr\u003ePoids : 1 kg (2,2 livres)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32349230727256,"sku":"10055300915","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Wooden_Knife_Stand_with_knives_10055300915.jpg?v=1582200472"},{"product_id":"kaneka-chopsticks-305mm","title":"Baguettes Kaneka 305 mm (12,0\")","description":"\u003cp\u003eDans la philosophie culinaire japonaise, la beauté de la présentation est tout aussi importante que la préparation — ce n’est que lorsque la nourriture est magnifiquement dressée que le véritable talent du chef peut être pleinement apprécié. Les Kaneka, baguettes traditionnelles japonaises pour le dressage, sont l’un des outils essentiels utilisés par les \u003cstrong\u003echefs professionnels de sushi et omakase\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoigneusement affinées en pointes ultra-fines, elles permettent un \u003cstrong\u003edressage\u003c\/strong\u003e incroyablement précis – disposant des éléments délicats comme un seul flocon de piment, un filament de safran, ou même un œuf de ikura avec une précision extrême. Entre les mains d’un chef habile, elles permettent une véritable expression artistique culinaire. Les baguettes Kaneka offrent plus de contrôle et de finesse que les pinces de cuisine standard, surtout lorsqu’il s’agit de manipuler des ingrédients petits ou délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes baguettes Kaneka mesurent \u003cstrong\u003e305 mm\u003c\/strong\u003e de long, sont fabriquées en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, et le manche est en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable, corne de buffle et bois de magnolia\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e tige en acier - 305mm (12,0\"), manche - 140mm (5,5\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YuiSenri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33095593099352,"sku":"06057477988","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KanekaChopsticks305mm.jpg?v=1593511349"},{"product_id":"japanese-handle-red-pakka-oval","title":"Manche japonais - Rouge Pakka [oval]","description":"\u003cp\u003eLe manche de forme ovale est en bois de magnolia avec une virole en pakka rouge (stabilisée). Convient aux utilisateurs gauchers et droitiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en trois tailles :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 372.4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eTaille\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 45.7%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (mm \/ pouces)\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 39.2094%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUsage\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLongueur : 140 mm (5,51\")\u003cbr\u003eDiamètre de la ferrule : 19 x 24 mm (0,75 x 0,94 po)\u003cbr\u003eOuverture de la languette : 12,8 x 3,8 mm (0,50 x 0,15 po)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePour tous les couteaux de plus de 210 mm (8,27 pouces).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLongueur : 127 mm (5\")\u003cbr\u003eDiamètre de la ferrule : 19 x 24 mm (0,75 x 0,94 po)\u003cbr\u003eOuverture de la languette : 12,6 x 3,5 mm (0,50 x 0,14\")\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePour les couteaux santoku, nakiri, bunka et gyuto jusqu'à 210 mm (8,27\") (ou jusqu'à 240 mm \/ 9,45\"). Pour le couteau à prosciutto \u003ca href=\"\/fr\/products\/sg2-burja-prosciutto-knife-300mm-blade\"\u003eBurja\u003c\/a\u003e.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLongueur : 115 mm (4,53 po)\u003cbr\u003eDiamètre de la ferrule : 15 x 20 mm (0,59 x 0,79 po)\u003cbr\u003eOuverture de la languette : 8,8 x 3,5 mm (0,35 x 0,14 po)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePour les petits couteaux de poche et de service jusqu'à 150 mm (5,91\" ).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Petit","offer_id":33214104600664,"sku":"41057541958","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moyen","offer_id":33214104633432,"sku":"41057542957","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grand","offer_id":33214104666200,"sku":"41057543956","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/JapaneseHandle-RedPakka_oval_41057543956_41057542957_41057541958.jpg?v=1746439454"},{"product_id":"japanese-handle-rosewood-octagon","title":"Manche japonais - Palissandre [octagon]","description":"\u003cp\u003eUn manche japonais octogonal traditionnel en bois de rose. Convient aux gauchers comme aux droitiers. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en trois tailles :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 372.4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eTaille\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 45.7%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (mm \/ pouces)\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 39.2094%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003e\n\u003cp\u003eLongueur : 140 mm (5,5\")\u003cbr\u003eDiamètre de la virole : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e19 x 24 mm (0,7\" x 0,9\")\u003cbr\u003eOuverture de la soie : \/\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePour tous les couteaux de plus de 210mm (8,27\").\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eH\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLongueur : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e127 mm (5,0\")\u003cbr\u003eDiamètre de la virole : 19 x 23 mm (0,7\" x 0,9\")\u003cbr\u003eOuverture de la soie : 12,2 x 3,8 mm (0,5\" x 0,1\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePour couteaux santoku, nakiri, bunka et gyuto jusqu'à 210mm (8,27\") (ou jusqu'à 240mm \/ 9,45\"). Pour le couteau à prosciutto \u003ca href=\"\/fr\/products\/sg2-burja-prosciutto-knife-300mm-blade\"\u003eBurja\u003c\/a\u003e.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eG\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003e\n\u003cp\u003eLongueur : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e115 mm (4,5\")\u003cbr\u003eDiamètre de la virole : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e15 x 20 mm (0,6\" x 0,8\")\u003cbr\u003eOuverture de la soie : 8,6 x 3,6 mm (0,3\" x 0,1\")\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePour les petits couteaux utilitaires et de poche jusqu'à 150mm (5,91\").\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Petit","offer_id":33221939789912,"sku":"41057541955","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Moyen","offer_id":33221939822680,"sku":"41057542954","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Grand","offer_id":33221939855448,"sku":"41057543953","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Japanesehandle-Rosewood_octagon__41057543953_41057542954_41057541955.jpg?v=1746439450"},{"product_id":"new-chiba-peel-s-turning-slicer","title":"Nouvelle trancheuse tournante Chiba \"Peel S\"","description":"\u003cp\u003eMaîtriser l'art de n'importe quelle cuisine nécessite que nous acquérions des compétences spécifiques au couteau qui nous permettent d'obtenir des résultats parfaits lors de la réalisation de diverses recettes. La manière de hacher et de couper les légumes, le poisson et la viande affecte de manière importante le goût et la texture des aliments, tandis que la présentation visuelle finale des aliments est bien entendu essentielle. La culture culinaire japonaise unique implique quelques techniques de découpe très distinctives, parmi lesquelles le \u003cem\u003ekatsuramuki\u003c\/em\u003e. Il s’agit d’éplucher de gros légumes tubéreux (comme le daikon) en lanières très longues et fines, ce qui fait de cette compétence l’une des plus difficiles. Si nous abordons cette technique avec un couteau (généralement un Usuba), cela demandera beaucoup de pratique, de patience et aussi du temps pour obtenir les résultats souhaités. La nouvelle trancheuse tournante Chiba « Peel S » nous fournit des résultats similaires en un clin d'œil, éliminant ainsi le besoin d'investir de nombreuses années dans la maîtrise de cette compétence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Slicer a une lame avec un bord droit et fin. Lorsque vous tournez la poignée, la lame glissera vers la gauche et la droite, simulant les coups d'un couteau bien aiguisé. Insérez un morceau de légume dans la trancheuse, soulevez la lame et commencez à tourner la poignée. En quelques instants, vous obtiendrez de fines lanières de daikon parfaites, tranchées uniformément. La trancheuse peut également être utilisée pour préparer de fines nouilles ou des lanières à partir d'autres types de légumes, comme la pomme de terre, la betterave rouge, la courgette et d'autres légumes durs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Gardez à l’esprit que le cœur des légumes plus mous, comme le concombre, est trop mou.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTaille : 300 × 240 × 165 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids : 1,7 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMax. diamètre: 100mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMax. largeur : 120mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la bande : env. 0,5 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chiba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33243021967448,"sku":"33057900934","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/New-Chiba-_Peel-S_-Turning-Slicer_33057900934.png?v=1597140437"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-140mm","title":"Pince à épiler ARGENT - 140mm (5.5\")","description":"\u003cp\u003eAvec seulement 140 mm (5,5\"), ces petites pinces de cuisine sont parfaites pour les tâches ultra-précises où les outils plus grands seraient maladroits. Leur taille compacte vous offre un meilleur contrôle et une plus grande agilité, en faisant un outil essentiel pour le dressage détaillé et les touches finales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont conçues pour manipuler de petits ingrédients délicats comme les micro-pousses, les fleurs comestibles, les épices ou les petites garnitures. Idéales pour un travail de précision sur les desserts, les amuse-bouches ou les présentations complexes où la précision est primordiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisez-les comme une extension de vos doigts—sans laisser de traces ni abîmer les ingrédients. Que vous ajoutiez l'herbe finale à un plat ou que vous placiez soigneusement des points de sauce, ces pinces vous aident à obtenir une présentation propre et professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIls mesurent 140 mm de long, sont en acier inoxydable et peuvent être lavés au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpécifications :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 140mm (5,5\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003eargent\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33284495999064,"sku":"22057328950","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057328950_1.jpg?v=1598424756"},{"product_id":"saya-bunka-knife-sheath-200mm","title":"Saya Bunka en bois [Knife Sheath] - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eNous avons conçu ce saya (gaine de protection pour couteau) spécialement pour \u003ca href=\"\/fr\/products\/bunka-black-damascus-200mm\" title=\"BUNKA DAMAS NOIR 200MM (7.8\u0026quot;)\"\u003e\u003cstrong\u003ele Bunka Black Damascus 200 mm (7.9\u0026quot;)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e et \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/sg2-bunka-matte-200mm\"\u003ele SG2 Bunka Matte 200mm (7.9\u0026quot;)\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e . Les sayas sont fabriquées à la main à partir de bois de noyer, de sorte que le motif et les couleurs sont légèrement différents d\u0026#39;une pièce à l\u0026#39;autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe saya peut également s'adapter aux lames bunka d'autres fabricants avec des dimensions identiques (ou inférieures) allant jusqu'à 200 mm (7,9\") de longueur, 45 mm (1,77\") de largeur et avec une épaisseur au niveau du dos allant jusqu'à 2 mm ( 0,14\").\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33284671373400,"sku":"100554111031","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/100554111031.jpg?v=1655382902"},{"product_id":"ikejime","title":"Ikejime [Fish Spike Wire Tool]","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIkejime : l'art de détruire les nerfs pour prolonger la fraîcheur\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIkejime, qui se traduit par « fermer le poisson », est une méthode japonaise permettant de \u003cstrong\u003etuer\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e les poissons de manière humaine \u003c\/strong\u003e (est-ce vraiment une chose ? 😳), tout en prolongeant leur fraîcheur. et les rendre plus savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsqu'un poisson meurt, les réserves d'ATP* dans ses cellules commencent à s'épuiser. Tant que ces molécules porteuses d'énergie sont encore dans les cellules, même si le poisson est déjà mort, les cellules sont vivantes et la viande reste ferme et ne se gâte pas. Lorsque les réserves d’ATP sont épuisées, les cellules meurent et une rigidité cadavérique s’ensuit. À ce stade, la viande devient dure et impropre au service. Avant ce stade, la structure de la viande est ferme, alors que lors de la rigidité cadavérique, elle est rigide et inflexible. Une fois que le poisson a traversé la rigidité cadavérique, la chair devient tendre et les concentrations d'acides umami augmentent. Le vieillissement de la chair de poisson est\u003cstrong\u003esemblable au vieillissement à sec du bœuf\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cstrong\u003e*ATP\u003c\/strong\u003e (adénosine triphosphate) est la principale molécule de stockage et de transfert d'énergie dans les cellules, présente dans tous les tissus vivants et utilisée comme coenzyme dans les cellules. On l’appelle souvent la « monnaie moléculaire » du transfert d’énergie intracellulaire. Pour faire simple : l’ATP est une source d’énergie pour divers processus dans toutes les cellules du corps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBUT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec Ikejime, nous empêchons le système nerveux d'envoyer des signaux aux muscles, stoppant ainsi tout mouvement spontané du poisson. Pourquoi? Chaque mouvement musculaire épuise rapidement les réserves d’ATP. Après la mort, des réactions biochimiques dans le corps peuvent altérer le goût de la viande et, si l'ATP s'épuise trop rapidement, le pH de la chair du poisson chute et devient acide. L'acide lactique inonde le corps et produit une viande de moindre qualité, provoquant également l'odeur typique de « poisson ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'avantage de la technique Ikejime est donc que l'on peut retarder la rigidité cadavérique jusqu'à 24 heures (selon le type de poisson) et servir le poisson pendant que sa structure est encore ferme et qu'il a un goût frais, ou après rigidité cadavérique, lorsque le poisson est déjà vieilli, mais frais, tendre et avec un goût plus développé. En utilisant l'Ikejime, beaucoup plus de sang s'écoule du poisson et, par conséquent, il reste frais beaucoup plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn résumé, Ikejime est une manière humaine de paralyser les poissons et de les vider de leur sang. Il prolonge la durée pendant laquelle la chair reste fraîche au-delà des autres méthodes de mise à mort, ce qui signifie qu'elle conserve également une plus grande gamme de textures et développe l'umami à mesure que le poisson vieillit. Non seulement le bien-être du poisson s’en trouve amélioré, mais la qualité de la viande et sa valeur augmentent également.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUTILISER:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est très important que nous \u003cstrong\u003eutilisons des gants\u003c\/strong\u003e lors de la manipulation du poisson afin de ne pas augmenter sa température avec notre corps. Pour « fermer le poisson », localisez le cerveau (au-dessus de l’œil du poisson) et utilisez une pointe pour percer le crâne. Si cela est fait correctement, le poisson frémira et sa mâchoire s'ouvrira. Ensuite, faites passer un fil dans \u003cstrong\u003e sa moelle épinière\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez également enfiler le fil en faisant une incision vers la queue, localiser la colonne vertébrale et insérer le filament métallique dans la moelle épinière, en faisant passer la pointe le long de la face supérieure, en détruisant les nerfs, jusqu'à atteindre le crâne. Faites des incisions au niveau de la queue et des branchies pour laisser le sang s'écouler. Ensuite, \u003cstrong\u003econservez le poisson dans une glacière\u003c\/strong\u003e remplie d'une bouillie d'eau et de glace à des températures de 0 à 5 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour plus d'informations, regardez cette superbe vidéo : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TS4AM9mPX-8\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ikejime","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33360507371608,"sku":"41058000854","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/41058000854_1.jpg?v=1600685990"},{"product_id":"tojiro-honenuki-fish-bone-tweezers-120mm","title":"Pince à arêtes de poisson Tojiro Honenuki - 120 mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003eLes pinces à arêtes de poisson japonaises au design carré de style oriental appelées « Honenuki » sont idéales pour retirer sans effort ces arêtes embêtantes du poisson cru ou cuit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acier inoxydable et les pinces renforcées assurent une prise ferme sur les arêtes de poisson. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33399538516056,"sku":"01056300477","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroHonenukiFishBoneTweezers120mm.jpg?v=1740397680"},{"product_id":"senzo-offset-spatula-120mm","title":"Spatule décalée Senzo - 120 mm (4,7\")","description":"\u003cp\u003eLa spatule offset Senzo pour servir et décorer les aliments est un ustensile indispensable pour tout chef professionnel. Il dispose d'une tête légèrement flexible et permet une manipulation très précise des aliments. Il peut également être utilisé pour diverses tâches dans la cuisine de votre maison. La spatule de service est fabriquée à la forge Suncraft au Japon.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable \/ manche en bois\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 215mm \/ spatule 120x21mm\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33399550607448,"sku":"18058000942","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_spatula.jpg?v=1601916419"},{"product_id":"forged-tojiro-kitchen-shears","title":"Ciseaux de cuisine Tojiro forgés","description":"\u003cp\u003eLes ciseaux de cuisine TOJIRO forgés sont un outil essentiel qui peut s'attaquer à une variété de tâches dans n'importe quelle cuisine. Ils sont fabriqués en acier inoxydable de très haute qualité et se démontent pour un nettoyage et un aiguisage faciles. Ils sont idéaux pour ouvrir un poulet en papillon et coupent facilement à travers les carapaces de homard et de crabe sans endommager la chair délicate. Ils peuvent également être utilisés pour soulever des objets ou couper des herbes et disposent d'un ouvre-bouteille et d'un ouvre-pot. Le design ergonomique se sent robuste dans votre main et la lame conservera son tranchant pendant très longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatériau:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eacier inoxydable\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensions:\u003c\/strong\u003e lame 70mm (2,7\") \/ longueur totale 200mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 170g (5.4 oz)\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33399573184600,"sku":"01056700162","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/ForgedTojirokitchenshears.jpg?v=1740397678"},{"product_id":"sharpedge-fine-dining-set","title":"Ensemble de salle à manger gastronomique SharpEdge","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eSi vous êtes un chef professionnel, un ensemble élégant pour servir et décorer les aliments constituerait sans aucun doute un bel ajout à votre rouleau de couteaux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Le nouvel ensemble de salle à manger SharpEdge comprend :\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/plating-tweezers-silver-200mm\" title=\"Tweezers 200mm\" target=\"_blank\"\u003ePince à épiler ARGENT - 200mm (7.9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/senzo-offset-spatula-120mm\" title=\"Senzo Offset Spatula\" target=\"_blank\"\u003eSpatule décalée Senzo - 120 mm (4,7\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/plating-tweezers-silver-140mm\" title=\"Plating Tweezers Silver 140mm\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003ePince à épiler ARGENT - 140mm (5.5\")\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCet ensemble a été conçu pour les chefs professionnels pour les aider dans la présentation, le service et la décoration des plats, ainsi que dans toutes les tâches qui nécessitent beaucoup d'exactitude et de précision. \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces à épiler sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - voyez-en d\u0026#39;autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces à épiler\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33399593369688,"sku":"00133","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/fine_dining_set.jpg?v=1601966776"},{"product_id":"tamahagane-chefs-knife-bag-holds-17-knives","title":"Sac à couteaux de chef Tamahagane \/ peut contenir 17 couteaux","description":"\u003cp\u003eLe sac à couteaux Tamahagane est un excellent choix pour les professionnels et les amateurs de cuisine maison qui souhaitent que leurs couteaux soient prêts en un rien de temps, chaque fois que l'occasion l'exige. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est assez grand et peut contenir jusqu'à 17 couteaux de cuisine et divers ustensiles de cuisine. Il y a 9 poches séparées pour les grands couteaux de cuisine et 8 poches séparées pour les petits couteaux et autres outils (pinces, éplucheurs, spatules, thermomètres, etc.). Les lames peuvent en outre être protégées par un solide filet de sécurité. Le sac comporte également une poche séparée plus grande qui peut être fermée par une fermeture éclair et utilisée pour ranger tous les autres outils dont vous pourriez avoir besoin pour travailler en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sac est gris foncé et fabriqué dans un matériau solide et résistant que vous pouvez facilement nettoyer avec un chiffon humide. Il se ferme avec deux boucles en plastique et, en plus d'une solide poignée de transport sur le dessus, il comporte également une bandoulière réglable en nylon. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb\u003eDimensions (L x L)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e : 510 x 230 mm (20,1\" x 9,1\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePoids :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 1 900 g (67 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation et entretien (pour le rouleau de couteaux) :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLavage à la main seulement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas repasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas sécher en machine\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eNe pas javelliser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Laundry_symbols_compact.png?v=1559723324\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Tamahagane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33471350505560,"sku":"20056200570","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/tamahagane_bag_17.jpg?v=1604298231"},{"product_id":"tweezers-set-2-buy-2-get-1-free","title":"Pince à épiler SET 2 [Buy 2, Get 1 Free]","description":"\u003cp\u003eLe lot de pinces de cuisine SharpEdge comprend \u003cstrong\u003etrois pinces décalées de 200 mm (7,9\")\u003c\/strong\u003e, chacune d'une couleur différente, ce qui facilite leur distinction selon l'usage—que vous manipuliez de la viande, des légumes ou que vous dressiez des garnitures délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont idéales pour les chefs professionnels, les étudiants en cuisine et les cuisiniers passionnés qui apprécient la précision, l’hygiène et l’organisation en cuisine. Que vous dressiez des plats gastronomiques, manipuliez des ingrédients fragiles ou conserviez des outils dédiés à un usage spécifique, ce lot aide à rationaliser votre travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lot comprend 3 pinces \u003cstrong\u003e(Achetez 2, obtenez 1 gratuit)\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/plating-tweezers-rainbow\" target=\"_blank\"\u003ePinces de dressage ARC-EN-CIEL - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/sharpedge-chef-black-tweezers-200mm\"\u003ePinces de dressage NOIR - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/plating-tweezers-gold\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePinces de dressage OR - 200 mm (7,9\")\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès facilité aux endroits difficiles à atteindre, surtout avec une longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux. La surface légèrement nervurée au niveau de la prise des doigts procure un contrôle supplémentaire et une tenue plus sûre. Fabriquées en acier inoxydable avec un revêtement coloré. Elles sont en acier inoxydable et peuvent être lavées au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - découvrez les autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003eor\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33474140242008,"sku":"00048","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/set--pincete.jpg?v=1604399478"},{"product_id":"wooden-saya-petty-wide-knife-sheath-150mm","title":"Saya Petty Wide [knife sheath] en bois - 150 mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa saya, un étui en bois pour couteau, protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Elle maintient également le couteau tranchant et facilite son transport. Sa goupille de sécurité en bois empêche le couteau de tomber. La saya est fabriquée en \u003cstrong\u003ebois de hêtre\u003c\/strong\u003e, un bois ferme mais suffisamment souple, ce qui la rend plus durable et résistante que tout étui en cuir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya en bois faite à la main est conçue pour les \u003ca href=\"\/fr\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\"\u003ecouteaux Petty\u003c\/a\u003e, \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eadaptée aux lames mesurant jusqu’à 150 mm (5,9\") de longueur, jusqu’à 39 mm (1,5\") de largeur et avec une épaisseur allant jusqu’à 3,5 mm (0,14\").\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNous avons percé le trou pour la goupille de sécurité à peu près de la même taille que la largeur des baguettes en bois classiques (vous savez, celles bon marché que l’on reçoit avec les plats à emporter). En cas de perte de la goupille de sécurité, vous pouvez facilement raccourcir une baguette en bois et l’utiliser en remplacement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, une saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, la saya compatible est indiquée – c’est celle qui convient à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n’a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33476298244184,"sku":"10055444171","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaPetty_knifesheath_-150mm_5.9__10055444171_front_832b0371-add2-4b4f-999f-d824c7e8252a.jpg?v=1604478973"},{"product_id":"saya-santoku-knife-sheath","title":"Saya Santoku en bois [knife sheath] - 190 mm (7,5\")","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya, un étui à couteau en bois, protège le couteau et son utilisateur des dommages et blessures. Il maintient également le couteau tranchant et facilite son transport. Sa goupille de sécurité en bois empêche le couteau de tomber. La saya est fabriquée en \u003cstrong\u003ebois de hêtre\u003c\/strong\u003e, un bois ferme mais suffisamment souple, ce qui la rend plus durable et résistante que n’importe quel étui en cuir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saya en bois faite à la main convient aux \u003ca href=\"\/fr\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003ecouteaux Santoku\u003c\/a\u003e d’une longueur de 150-190 mm (5,9\"-7,5\"), d’une largeur jusqu’à 50 mm (2,0\") et d’une épaisseur au dos jusqu’à 3,5 mm (0,14\").\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons percé le trou pour la goupille de sécurité à peu près de la même taille que la largeur des baguettes en bois classiques (vous savez, celles bon marché que l’on reçoit avec les plats à emporter). En cas de perte de la goupille, vous pouvez facilement raccourcir une baguette en bois et l’utiliser en remplacement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003eEn raison des différences de géométrie des couteaux, une saya peut ne pas convenir à tous les couteaux, même si la longueur et le type de lame semblent correspondre. Sur la page produit de chaque couteau, la saya compatible est indiquée – c’est celle qui convient à ce couteau spécifique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi le couteau n’a pas été acheté dans notre boutique, veuillez vérifier attentivement les dimensions, car un ajustement parfait ne peut être garanti.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33476331110488,"sku":"10055445172","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SayaSantoku_knifesheath_-190mm_7.5__10055445172_front_af79097b-45b2-4da5-bc8e-c4a7bc02ce43.jpg?v=1604480034"},{"product_id":"camellia-oil-tsubaki-100ml","title":"Huile de camélia - Tsubaki 100ml","description":"\u003cp\u003eHuile de Camélia - Tsubaki est une huile traditionnelle japonaise pour l\u0026#39;entretien de vos couteaux japonais. Il est important d\u0026#39;huiler la lame du couteau de temps en temps, en particulier pour les couteaux en \u003ca href=\"\/fr\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eaciers à haute teneur en carbone\u003c\/a\u003e (par exemple les aciers bleus et blancs), car ces couteaux rouilleront rapidement s\u0026#39;ils ne sont pas entretenus correctement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuile de camélia - Le tsubaki est de l'huile de graines de camélia douces pressée à froid et elle est utilisée pour la protection des lames, des outils et des armes depuis des siècles dans tout le Japon. Cette huile est une huile sans acide, non siccative, insipide et inodore, sans danger pour les aliments et non toxique.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuelques gouttes sur une serviette en papier ou un torchon suffisent amplement pour appliquer une fine couche protectrice qui aidera à prévenir l'oxydation et la corrosion de la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInstructions d'utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour les couteaux en acier à haute teneur en carbone, nous vous recommandons d'appliquer de l'huile de camélia avec un chiffon doux et propre \u003cstrong\u003eaprès chaque utilisation\u003c\/strong\u003e pour éviter la rouille et protéger la surface du couteau, surtout si vous vivez dans un climat humide ou à proximité de l'océan. .\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les couteaux résistants à la rouille (aciers comme ZDP-189, R2, VG-10), nous vous recommandons d'appliquer de l'huile de camélia avec un chiffon doux et propre \u003cstrong\u003eune ou deux fois par mois\u003c\/strong\u003e, selon l'utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAvant d'utiliser à nouveau votre couteau sur des aliments, lavez-le à l'eau et rincez-le.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kurobara Hamono Tsubaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513819766872,"sku":"310577621158","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/41050000104_camellia-oil.jpg?v=1605818018"},{"product_id":"sharpedge-chef-black-tweezers-300mm","title":"Pincettes noires SharpEdge Chef - 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eÉlevez votre dressage à un niveau supérieur avec de grandes pinces de cuisine. Longues de 300 mm (11,8\") et fabriquées en acier inoxydable durable, ces pinces offrent un contrôle et une précision exceptionnels. Que vous soyez un cuisinier passionné ou un chef professionnel, cet outil est un incontournable dans votre équipement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElles sont parfaites pour :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDresser et arranger des ingrédients délicats avec précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManipuler de petites herbes, des micro-pousses et des fleurs comestibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTravailler dans des espaces étroits ou difficiles d'accès\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir l'hygiène en minimisant le contact direct avec les aliments\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes pinces de 300 mm ont une pointe étroite et droite qui offre une excellente précision et un contrôle optimal pour manipuler les aliments sans aucune courbure. Le design droit garantit un placement direct et précis, idéal pour les tâches de dressage et de service nécessitant un grand souci du détail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter : \u003c\/strong\u003eEn raison du revêtement coloré, ces pinces ne conviennent pas à une utilisation à haute température. Un lavage répété à l'eau chaude ou au lave-vaisselle peut provoquer le décollement du revêtement. Lavez-les uniquement à la main avec un détergent doux. Idéal pour la préparation et le dressage des aliments, pas pour la cuisson.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513970597976,"sku":"220573221055","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChefBlackTweezers300.jpg?v=1605822235"},{"product_id":"sharpedge-curved-black-tweezers-300mm","title":"Pincettes noires courbées SharpEdge - 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eAméliorez votre dressage avec de grandes pinces de cuisine. Mesurant 300 mm (11,8\") de long et fabriquées en acier inoxydable durable, ces pinces offrent un contrôle et une précision exceptionnels. La pointe courbée permet une position du poignet plus naturelle, améliorant la précision et réduisant la fatigue de la main — parfait pour le dressage, l'agencement des garnitures ou le travail dans des espaces restreints. Que vous soyez un cuisinier passionné ou un chef professionnel, cet outil est un incontournable dans votre équipement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes pinces de cuisine courbées offrent une meilleure visibilité, un confort ergonomique et un accès plus facile aux espaces étroits—ce qui les rend idéales pour un dressage précis et un travail précis en préparation. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa pointe angulée (courbée) maintient vos mains à l’écart, vous permettant de voir clairement ce que vous faites et de placer les ingrédients avec plus de précision.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes pinces courbées offrent une position du poignet plus naturelle, réduisant la fatigue et permettant un contrôle plus précis lors des travaux détaillés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa pointe angulée aide à atteindre les bocaux, entre les garnitures ou sur des assiettes en couches sans déranger les autres éléments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter : \u003c\/strong\u003eEn raison du revêtement coloré, ces pinces ne conviennent pas à une utilisation à haute température. Un lavage répété à l'eau chaude ou au lave-vaisselle peut provoquer le décollement du revêtement. Lavez-les uniquement à la main avec un détergent doux. Idéal pour la préparation et le dressage des aliments, pas pour la cuisson.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513975775320,"sku":"220573221056","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeCurvedBlackTweezers300.jpg?v=1754561891"},{"product_id":"sharpedge-chef-black-tweezers-200mm","title":"Pincettes noires SharpEdge Chef - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eCes pinces en acier inoxydable sont un outil fiable pour le dressage précis, le service et la décoration des aliments. Conçues pour manipuler avec exactitude des ingrédients délicats et petits, elles agissent comme une extension de vos doigts—parfaites pour les cuisiniers qui apprécient le contrôle et la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe design décalé offre une meilleure visibilité et un accès plus facile aux endroits difficiles à atteindre, surtout avec cette longueur de 200 mm (7,9\"), assurant une prise en main confortable et stable lors des travaux minutieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa surface légèrement nervurée au niveau de la prise des doigts procure un contrôle supplémentaire et une tenue plus sûre. Fabriquées en acier inoxydable avec un revêtement coloré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes pinces sont disponibles en différentes couleurs\u003c\/span\u003e - voir les autres dans notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecollection de pinces\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003c\/strong\u003e Les pinces avec revêtement coloré ne conviennent pas pour une utilisation à haute température. Une exposition prolongée à l’eau chaude ou au lave-vaisselle peut entraîner le décollement du revêtement. Nous recommandons un lavage à la main doux avec un détergent doux. Ces pinces sont destinées uniquement à la préparation et au dressage des aliments—pas à la cuisson sur feu direct.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e noir (mat)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway pour SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513980788824,"sku":"220573111054","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChefBlackTweezers200.jpg?v=1605822609"},{"product_id":"japanese-handle-okinawa-reef-octagon","title":"Manche japonais - Okinawa Reef [octagon]","description":"\u003cp\u003eNouveaux manches en bois massif SharpEdge vert émeraude. 🍃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche japonais traditionnel avec une touche moderne dans une couleur vert émeraude apaisante nommée \u003cstrong\u003eOkinawa Reef\u003c\/strong\u003e. C'est comme si vous plongiez votre main dans les eaux côtières scintillantes en été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi une forme universelle \u003cstrong\u003eoctogonale qui s'adapte confortablement aux mains des utilisateurs droitiers et gauchers\u003c\/strong\u003e. Il offre une prise ferme pour une utilisation facile et confortable du couteau et facilite même les tâches les plus difficiles. Le poids du manche est adapté aux lames japonaises, le couteau sera donc bien équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes manches sont fabriqués à partir de bois d'érable naturel récolté dans le nord de la Chine, en Russie et aux États-Unis. Il subit un procédé spécial de stabilisation avec de la résine, qui assure une très longue durée de vie du manche. Lors de ce processus de stabilisation, un pigment de couleur est ajouté et est ensuite absorbé dans les fibres du bois. Après le traitement final et le polissage, le manche révèle le grain du bois. Pour les manches, on utilise des blocs de \u003cstrong\u003eloupe d'érable\u003c\/strong\u003e à structure irrégulière et non uniforme, ainsi les colorants pénètrent dans le bois de différentes manières, créant des motifs uniques. Cela rend \u003cstrong\u003e chaque poignée unique en son genre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couleurs et les motifs des poignées peuvent varier de ce qui est visible sur les images. Si vous aimez une teinte de couleur particulière, veuillez\u003cstrong\u003enous contacter avant de passer commande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en trois tailles :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; height: 372.4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eTaille\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 45.7%;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 8px; height: 19.6px; width: 39.2094%;\"\u003e\u003cstrong\u003eUsage\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eL\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLongueur : 138 mm (5,4\")\u003cbr\u003eDiamètre de la ferrule : 18 x 23,3 mm (0,71\" x 0,92\")\u003cbr\u003eOuverture de la languette : 13,5 x 2,3 mm (0,53\" x 0,09\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePour tous les couteaux de plus de 210 mm (8,3 po).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLongueur : 128 mm (5,0\")\u003cbr\u003eDiamètre de la ferrule : 17,1 x 22,5 mm (0,67\" x 0,89\")\u003cbr\u003eOuverture de la languette : 12,6 x 2,3 mm (0,50\" x 0,09\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePour les couteaux santoku, nakiri, bunka et gyuto jusqu'à 210 mm (8,3\") ou 240 mm (9,4\"). Également pour le \u003ca href=\"\/fr\/products\/sg2-burja-prosciutto-knife-300mm-blade\"\u003ecouteau à prosciutto Burja\u003c\/a\u003e.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 117.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 15.1694%;\"\u003e\u003cstrong\u003eS\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 45.7%;\"\u003eLongueur : 115 mm (4,5 po)\u003cbr\u003eDiamètre de la ferrule : 14,2 x 20,5 mm (0,56\" x 0,81\")\u003cbr\u003eOuverture de la languette : 10,9 x 2,3 mm (0,43\" x 0,09\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px; height: 117.6px; width: 39.2094%;\"\u003ePour les petits couteaux de poche et de service jusqu'à 150 mm (5,9 '').\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Petit","offer_id":33660241248344,"sku":"00051","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moyen","offer_id":33660241281112,"sku":"00052","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Grand","offer_id":33660241313880,"sku":"00053","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Okinawa_Reef_2.jpg?v=1746439442"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/MG_4600.jpg?v=1777886708","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/fr\/collections\/accessories.oembed?page=5","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}