{"product_id":"xinzuo-cai-dao-chinese-cleaver-thick-190mm","title":"[Thick] Cuchillo chino de hoja ancha XinZuo Cai Dao 190mm (7.5\")","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn el corazón de toda cocina hay una herramienta que trasciende la mera funcionalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEl Cai Dao (菜刀), el legendario cuchillo chino de hoja ancha\u003c\/strong\u003e, es conocido como un cuchillo de chef chino extremadamente versátil. Con raíces que se remontan a cientos de años, se creó como «un cuchillo para todo»: la herramienta multiusos definitiva para preparar verduras y proteínas sin hueso de todo tipo de maneras, desde trocear un pollo hasta cortar cebolletas en rodajas finísimas.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa parte delantera de la hoja es más fina y adecuada para cortar verduras y carne, además de desmenuzar y realizar otros trabajos de precisión. La parte trasera es más gruesa y adecuada para picar alimentos y cortar huesos pequeños, como los de pollo, pato y ganso. No es adecuada para cortar huesos grandes, densos o duros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEste Cai Dao pesado tiene mucho impulso y \u003cstrong\u003ecorta los ingredientes fácilmente con su propio peso, sin dejar de ofrecer un excelente control con agarre de pinza\u003c\/strong\u003e. La curvatura de 95 grados del filo lo hace ideal para movimientos de empuje y tracción, y la hoja, extremadamente ancha, permite cortar en rodajas, dados y trozos, picar, aplastar e incluso recoger los ingredientes y pasarlos fácilmente de la tabla a la sartén. \u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTransmitido de generación en generación como una preciada sartén de hierro fundido, el Cai Dao de una familia adquiere con los años una pátina de experiencia y honor. Este aún no tiene historias que contar, pero está listo para darle más sabor a tu cocina.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54468850483546,"sku":"580109292006","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/XinZuoCaiDaoChineseCleaverThick190mm_580109292006_1.jpg?v=1792396883","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/es\/products\/xinzuo-cai-dao-chinese-cleaver-thick-190mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}