{"product_id":"tomita-higonokami-kengata-shirogami-2-75mm","title":"Tomita Higonokami Kengata Shirogami n.º 2 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo plegable japonés Higonokami\u003c\/strong\u003e destaca por su diseño sencillo. El mango \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, martillado a mano, aporta una textura y un agarre sutiles, mientras que el acero Shirogami n.º 2 ofrece un mantenimiento sencillo y una excelente retención del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForjado por el difunto \u003cstrong\u003emaestro Tomita Osamu\u003c\/strong\u003e, el cuchillo combina la artesanía tradicional con una forma limpia y minimalista. Cada pieza viene en una \u003cstrong\u003ecaja de madera de paulownia\u003c\/strong\u003e, firmada a mano por el fabricante, un detalle especial que realza aún más este cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara el uso diario o como \u003cstrong\u003eregalo con significado\u003c\/strong\u003e. Es el tipo de cuchillo que disfrutarás llevando contigo, usando para pequeñas tareas cotidianas o regalando a alguien que aprecie la calidad y la tradición. Con el tiempo, la hoja desarrollará una pátina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Higonokami es el \u003cstrong\u003ecuchillo de bolsillo japonés\u003c\/strong\u003e más famoso. En Japón goza de una fama similar a la de la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del cuchillo de bolsillo Higonokami está \u003cstrong\u003ebasada en la katana\u003c\/strong\u003e, lo que no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. El cuchillo apareció por primera vez en 1896, como respuesta a las reformas del siglo XIX que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estos pequeños Higonokami de bolsillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACERO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Acero Shirogami\"\u003eShirogami n.º 2\u003c\/a\u003e es un acero tradicional con alto contenido de carbono utilizado en la fabricación de cuchillos japoneses. Debido a su alto contenido de carbono, puede alcanzar una dureza superior a 60 HRC, lo que significa que las hojas forjadas con él conservarán el filo durante mucho tiempo. Las hojas se afilan con facilidad y pueden alcanzar un filo muy fino gracias a la composición extremadamente pura del acero. Por la misma razón, el acero no es resistente a la corrosión y la hoja desarrollará una pátina protectora con el tiempo. Por ello, se recomienda \u003cstrong\u003esecar la hoja entre\u003c\/strong\u003e usos y después de cada uso, y \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eengrasarla\u003c\/a\u003e con regularidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINADO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa capa central está intercalada entre \u003cstrong\u003e2 capas de acero más blando\u003c\/strong\u003e. Esta técnica se denomina \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Damasco san-mai\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e y se utiliza para proteger el núcleo duro (pero delicado) de factores externos e impactos físicos que podrían provocar su rotura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRÍA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiene una \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometría\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003ehoja con doble bisel (simétrico)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sutil textura martillada tsuchime se extiende hacia el lomo, completando la estética de este Higonokami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANGO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del cuchillo Higonokami está hecho tradicionalmente de metal plegado, normalmente latón o acero, sin recubrimientos adicionales. En las versiones Tomita Higonokami, las marcas deliberadas del martillo resaltan la artesanía manual y otorgan a cada cuchillo un carácter único. El mango también presenta caracteres kanji: los caracteres grandes deletrean Higonokami, mientras que los más pequeños indican la marca registrada y el nombre del fabricante, Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMECANISMO DE BLOQUEO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Higonokami \u003cstrong\u003eno tiene sistema de bloqueo\u003c\/strong\u003e; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca icónica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que el cuchillo se pliegue.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813806821722,"sku":"060129022076","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/60129022076-Tomita_Higonokami_Kengata_Shirogami_2_75_mm-2.jpg?v=1791807852","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/es\/products\/tomita-higonokami-kengata-shirogami-2-75mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}