{"product_id":"tanaka-santoku-3d-165mm","title":"Tanaka Santoku 3D 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003eEl rendimiento notable de los cuchillos de cocina bien podría ser sinónimo de Shigeki Tanaka. Este joven artesano hábil, que puede presumir de un diseño radical y maestría, fabrica cuchillos que son queridos por personas de todo el mundo. Su Tanaka Santoku 3D combina una hoja tradicional hecha a mano y un mango moderno y distintivo. Este ligero \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"\/es\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#santoku\" target=\"_blank\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e es una excelente opción para todos los chefs que desean la fina nitidez de un cuchillo japonés forjado a mano hecho de acero tradicional. Con su forma y longitud de hoja, este cuchillo sobresaldrá en todo tipo de tareas de corte y rebanado, quedando corto quizás solo por un centímetro al cortar grandes piezas de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de doble filo con un HRC de 61 está oculta bajo capas más suaves de material resistente al óxido, que no solo protege el cuchillo, sino que le da un aspecto interesante. En el corazón del cuchillo está el acero Vg10, cuidadosamente revestido con 32 capas de acero más suave que juntas forman un elegante patrón de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTanaka creó este cuchillo con la ayuda de la Universidad de Diseño de Kobe, desarrollando un mango refinado y ergonómico de abedul que asegura un buen agarre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones:\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable height=\"142\" style=\"width: 394px; height: 137.166px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eForma de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"\/es\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#santoku\" target=\"_blank\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eLongitud de la hoja\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e165mm (6.5\")\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eTipo de acero\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"\/es\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives\" target=\"_blank\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eTipo de mango \/ madera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eJaponés \/ Abedul\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eDureza (escala HRC)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eHerrero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUso y cuidado:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLávalo a mano con agua tibia y sécalo con una toalla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa una piedra de afilar (¡no una chaira!) para afilar tu cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo cortes alimentos congelados ni huesos de carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo pongas el cuchillo en el lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLee nuestra guía completa sobre el correcto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eMantenimiento de Cuchillos de Cocina\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e¿Todavía dudas qué tipo de cuchillo japonés se adapta mejor a tus necesidades? \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/quiz-what-type-of-knife-should-i-choose\"\u003eHemos creado un rápido cuestionario de 5 pasos para ayudarte a encontrar el cuchillo perfecto según tus habilidades culinarias y el tipo de comida que preparas.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka [Archive]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38602841737,"sku":"06010809326","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_V-Gold10_3D_Santoku_165.jpeg?v=1504691689","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/es\/products\/tanaka-santoku-3d-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}