{"product_id":"sakai-takayuki-yo-deba-inox-240mm","title":"Sakai Takayuki Yo-Deba Inox 240 mm (9.4\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003cstrong\u003eSakai Takayuki Yo-Deba\u003c\/strong\u003e es un cuchillo deba occidentalizado con una hoja robusta y gruesa diseñada para filetear peces grandes y manejar huesos con facilidad. Su filo de doble bisel ofrece precisión tanto para usuarios zurdos como diestros, mientras que el lomo reforzado previene daños durante tareas exigentes. Ideal para atún y otros peces de más de 10 kg \/ 22 lbs., combina la artesanía tradicional japonesa con un mango ergonómico de estilo occidental hecho de pakkawood y un guardamanos de acero inoxidable para mayor comodidad, control y durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado para precisión y durabilidad, este Yo-Deba es ideal para chefs de sushi, pescaderos y cocineros caseros que filetean atún, salmón y otros peces grandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eLa geometría de esta hoja es similar a la de un gyuto, pero con un lomo fuertemente reforzado. Esta característica está diseñada para evitar daños al cuchillo al filetear peces más grandes o al entrar en contacto con huesos. ¡Ideal para filetear atún y peces grandes que pesen 10 kg \/ 22 lbs. o más! El lomo fuerte y la hoja afilada son adecuados para el contacto con huesos y tareas como cortar chuletas de cerdo a través del cartílago. El cuchillo viene muy afilado de fábrica y está listo para hacer un (preciso) daño a la comida que vas a preparar. \u003ca title=\"Cuchillos deba\" href=\"\/es\/blogs\/knife-types\/japanese-deba-knife-everything-you-need-to-know\"\u003e¡Lee más sobre cuchillos deba aquí!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eEste cuchillo Yo-Deba forma parte de la serie Inox de Sakai Takayuki, que presenta el popular \u003ca title=\"Acero\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eacero inox MV\u003c\/a\u003e, revestido con dos capas de acero más blando para facilitar el afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANGO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo está equipado con un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emango ergonómico occidental (Yo)\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hecho de resistente madera pakkawood, asegurado a la espiga con tres remaches de acero inoxidable. El guardamanos también de níquel-plata inoxidable ofrece una transición suave del mango a la hoja y proporciona un agarre cómodo y firme durante su uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHERRERO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLas hojas Sakai Takayuki provienen de la ciudad de Sakai y tienen una rica historia de 600 años. Son muy reconocibles y populares en la cocina tradicional japonesa. Todos los cuchillos son hechos a mano por artesanos renombrados, que ofrecen muchos modelos fabricados con diferentes materiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53911820108122,"sku":"020101162003","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SakaiTakayukiYo-DebaInox240mm_020101162003_1.jpg?v=1775734858","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/es\/products\/sakai-takayuki-yo-deba-inox-240mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}