{"product_id":"hado-ko-bunka-sg2-shiosai-urushi-135mm","title":"Hado Ko-Bunka SG2 Shiosai Urushi 135 mm (5.3\")","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-68074246-b40c-8001-b6c3-a722a8a60510-1\" data-testid=\"conversation-turn-964\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e6ae0318-5d2e-468b-98d3-48a192dbca1a\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCompacto, preciso y sorprendentemente elegante—el \u003cstrong\u003eHado Ko-Bunka SG2 Shiosai Urushi 135 mm\u003c\/strong\u003e es tu cuchillo multiusos japonés definitivo para la preparación diaria y cocinas profesionales. Su hoja de acero en polvo SG2 forjada a mano está terminada con sutiles detalles nashiji (martillado), que reducen la adhesión de alimentos mientras ofrecen una precisión afilada como una navaja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eEl Ko-Bunka combina la elegancia de un Bunka tradicional con la practicidad de un Santoku, ofreciendo cortes limpios y controlados en cada movimiento. Su perfil distintivo Bunka presenta una punta afilada inspirada en el Tanto, perfecta para hierbas, verduras y piezas pequeñas de carne. Compacto, preciso y versátil, el Hado Ko-Bunka es un cuchillo multiusos listo para brillar en cualquier cocina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e*El filo mide 126 mm (del talón a la punta), pero la longitud total de la hoja desde el mango hasta la punta es de 135 mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste Ko-Bunka está hecho de \u003cstrong\u003eacero en polvo SG2\u003c\/strong\u003e, endurecido a alrededor de 62-63 HRC. Los aceros en polvo están entre los aceros más duros usados hoy en la fabricación de cuchillos, lo que significa que el cuchillo mantendrá un filo suave y afilado durante un tiempo extremadamente largo. Gracias a su alto contenido de cromo (Cr), la hoja es notablemente fácil de mantener. Su composición de acero y microestructura permiten un filo extremadamente fino, suave y duradero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINADO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLa hoja está \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminada san-mai\u003c\/a\u003e, con capas exteriores de acero inoxidable más suave que proporcionan protección adicional contra el óxido.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eReconocidos por su elegancia y precisión, los cuchillos Hado presentan un distintivo \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emartillado tsuchime\u003c\/a\u003e que se desvanece en un acabado migaki sutilmente brumoso, resaltando el núcleo pulido de acero SG2. Cada cuchillo viene acompañado de un embalaje cuidadosamente diseñado que refleja su artesanía.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANGO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eEl cuchillo presenta un tradicional \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/understanding-japanese-knife-handle-shapes\"\u003emango wa octagonal\u003c\/a\u003e que complementa perfectamente la hoja equilibrada, ofreciendo un agarre seguro, cómodo y una durabilidad excepcional para el uso diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHERRERÍA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/hado\"\u003eHado\u003c\/a\u003e es una joven pero muy respetada herrería japonesa de Sakai, fundada en 2019 como subsidiaria de Fukui Co. \u0026amp; Ltd. Combinando tradición, innovación y la pasión de los fundadores por el “camino de la hoja,” cada cuchillo refleja siglos de herencia herrera, maestría artesanal y un respeto moderno por los materiales, la ergonomía y el diseño. Hado es sinónimo de precisión japonesa, belleza minimalista y pura artesanía.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53386815340890,"sku":"410116401951","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Hado_Ko-Bunka_SG2_Shiosai_Urushi_135_mm_410116401951_2.jpg?v=1770368251","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/es\/products\/hado-ko-bunka-sg2-shiosai-urushi-135mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}