{"product_id":"hado-bunka-sg2-shiosai-blue-180mm","title":"Hado Bunka SG2 Shiosai azul de 180 mm (7,1\")","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eCompacto, preciso y de una elegancia sorprendente, el \u003cstrong\u003eHado Bunka SG2 Shiosai Blue 180 mm\u003c\/strong\u003e es un versátil cuchillo de cocina japonés diseñado para la preparación diaria y el uso profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eShiosai\u003c\/em\u003e (潮騒) es un término japonés poético que significa «el sonido del mar» o «el sonido de las olas», reflejado en el irregular patrón \u003cem\u003etsuchime\u003c\/em\u003e de la hoja, que evoca las olas rompiendo sobre su superficie. Bajo este acabado distintivo se encuentra un núcleo de acero en polvo SG2, afilado como una navaja, mientras que el mango \u003cem\u003ewa\u003c\/em\u003e octogonal azul completa el refinado aspecto del cuchillo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003ebunka\u003c\/a\u003e es un cuchillo japonés compacto, perfecto para cocinas pequeñas y encimeras con poco espacio, sin sacrificar el rendimiento. Cuenta con una punta inclinada distintiva, ideal para perforar con precisión y realizar cortes controlados: cortar en rodajas, dados y picar una gran variedad de ingredientes, como carne, pescado y verduras, lo que lo convierte en una herramienta muy funcional tanto para cocinas profesionales como domésticas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e*El filo mide 170 mm (del talón a la punta), pero la longitud total de la hoja, desde el mango hasta la punta, es de 180 mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste Bunka está fabricado con \u003cstrong\u003eacero en polvo SG2\u003c\/strong\u003e, templado a aproximadamente 62-63 HRC. Los aceros en polvo se encuentran entre los más duros utilizados actualmente en la fabricación de cuchillos, lo que significa que el cuchillo conservará un filo suave y afilado durante muchísimo tiempo. Gracias a su alto contenido de cromo (Cr), la hoja es extraordinariamente fácil de mantener. Su composición y microestructura permiten obtener un filo extremadamente fino, suave y duradero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIÓN:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLa hoja está \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003elaminada en san-mai\u003c\/a\u003e, con capas exteriores de acero inoxidable más blando que proporcionan protección adicional contra el óxido.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eReconocidos por su elegancia y precisión, los cuchillos Hado presentan un distintivo \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emartillado tsuchime\u003c\/a\u003e que se desvanece en un acabado migaki sutilmente satinado, resaltando el núcleo de acero SG2 pulido. Cada cuchillo se acompaña de un embalaje cuidadosamente diseñado que refleja su artesanía.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANGO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eEl cuchillo cuenta con un mango \u003cem\u003ewa\u003c\/em\u003e octogonal tradicional fabricado con madera estabilizada azul. Durante la estabilización, se infunde resina en la madera y se cura, haciendo que el material sea más denso, menos absorbente y más resistente a los cambios provocados por la humedad, a la vez que conserva sus vetas naturales. El color azul intenso proporciona a cada mango un aspecto distintivo, mientras que su forma octogonal ofrece un agarre seguro y cómodo tanto para usuarios diestros como zurdos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/hado\"\u003eHado\u003c\/a\u003e es una joven pero muy respetada forja japonesa de Sakai, fundada en 2019 como filial de Fukui Co. \u0026amp; Ltd. Al combinar tradición, innovación y la pasión de sus fundadores por el «camino de la hoja», cada cuchillo refleja siglos de herencia de la herrería, una magistral elaboración artesanal y un respeto moderno por los materiales, la ergonomía y el diseño. Hado es sinónimo de precisión japonesa, belleza minimalista y pura artesanía.\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498213298522,"sku":"410116102060","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/410116102060_Hado_Bunka_SG2_Shiosai_Blue_stabilized_180_mm_-11.jpg?v=1786519279","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/es\/products\/hado-bunka-sg2-shiosai-blue-180mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}