{"title":"Venta de verano","description":"\u003cp\u003eObtén \u003cstrong\u003e20-30% DE DESCUENTO\u003c\/strong\u003e en cuchillos japoneses seleccionados, equipos de afilado y accesorios de cocina o usa el código \u003cstrong\u003e‘summerchop’ para un 15% DE DESCUENTO\u003c\/strong\u003e en cualquier artículo a precio completo—¡en toda la tienda! Termina el \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e19 de agosto.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Soporte de piedra ajustable","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEl soporte para piedras ajustable es un excelente accesorio de afilado para afilar sus cuchillos de manera eficiente, segura y rápida. El uso de un portapiedras evitará que las piedras resbalen y garantizará un afilado cómodo y seguro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl soporte para piedras también levanta las piedras de la superficie de trabajo, por lo que obtiene más espacio libre. Es especialmente útil cuando las piedras se vuelven más delgadas, entonces el espacio adicional será aún más apreciado. El soporte para piedras ajustable es impermeable y adecuado para piedras de tamaños comprendidos entre 150 y 220 mm de longitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl soporte está hecho de goma que evita que la piedra se resbale y la protege de daños ya que la piedra está sujeta de forma segura y firme al soporte de piedra mediante tornillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBase de goma antideslizante de 3 etapas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eajuste universal para diferentes piedras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erango de longitud: 150 - 220 mm (toda nuestra selección de piedras de afilar caben en el soporte para piedras)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa piedra en la foto del producto no incluida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Varilla de bruñido de cerámica - MAC 215 mm (8,5\")","description":"\u003cp\u003eLa varilla de bruñido de cerámica ha sido diseñada para realizar reparaciones rápidas para enderezar la hoja. Las varillas de bruñir \u003cstrong\u003eno\u003c\/strong\u003e se utilizan para afilar; para ello utilice \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epiedras de afilar\u003c\/a\u003e . Longitud 215 mm (8,5 pulgadas), grano #1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa varilla de bruñir cerámica permanece abrasiva durante mucho tiempo, pero debido a su estructura cerámica, es más \u003cstrong\u003efrágil\u003c\/strong\u003e y sensible a \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eimpactos y roturas. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede leer más sobre el uso de varillas de bruñido en nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguía de Mantenimiento de cuchillas\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"plating-tweezers-neon-blue","title":"Pinzas para enchapado AZUL NEÓN - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eEstas pinzas de acero inoxidable son una herramienta confiable para emplatar, servir y decorar alimentos con precisión. Diseñadas para manejar ingredientes delicados y pequeños con exactitud, actúan como una extensión de tus dedos, perfectas para cocineros que valoran el control y la delicadeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño desplazado ofrece mejor visibilidad y acceso más fácil a lugares difíciles de alcanzar, especialmente con esta longitud de 200 mm (7,9\"), proporcionando un agarre cómodo y firme durante trabajos detallados. La superficie ligeramente estriada en el área de agarre para los dedos brinda mayor control y un sostén más seguro. Están hechas de acero inoxidable y pueden lavarse en lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas pinzas están disponibles en diferentes colores\u003c\/span\u003e - mira otras en nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolección de pinzas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspecificaciones:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acero inoxidable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColor: \u003c\/strong\u003eazul\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway para SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237143457801,"sku":"21057352492","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpeg?v=1507472652"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Juego de afilado de cuchillos para principiantes \/ económico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJuego de afilado de cuchillos para principiantes \/ económico\u003c\/strong\u003e tiene todos los elementos esenciales necesarios para mantener tus cuchillos japoneses en buen estado. Este juego es adecuado para cualquiera que esté comenzando a aprender la técnica de afilado con una piedra de afilar, o para quienes necesitan un buen set de afilado sin gastar mucho dinero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste set se centra en nuestra \u003cstrong\u003epiedra de afilar SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e, una opción ideal para el afilado diario. Fácil de usar, económica y perfecta para principiantes o aficionados, mientras que los afiladores experimentados pueden optar por piedras de alta gama de Naniwa y Suehiro para resultados más finos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductos incluidos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Piedra de afilar 1000\/3000\"\u003ePiedra de afilar SharpEdge #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Esta piedra combinada se usa para el afilado general de cuchillos para poner un nuevo filo a un cuchillo sin filo (#1000 de grano), así como para el afilado fino, pulido y eliminación del rebaba (#3000 de grano). Esta es la combinación de piedra más común para afilado general. \u003cem\u003e*La piedra es más ancha y larga que la mostrada en la imagen, ya que la recibimos en un tamaño nuevo.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eGuía de afilado para cuchillos [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Ayuda a mantener el mismo ángulo de afilado mientras afilas tu cuchillo. Este modelo está diseñado para cuchillos de ancho estándar como gyuto o santoku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/leather-strop\"\u003eCorrea de cuero SharpEdge [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl paso final, usado para eliminar cualquier rebaba microscópica y pulir el filo para un acabado perfecto y duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInstrucciones paso a paso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eColoca el \u003cstrong\u003eclip guía\u003c\/strong\u003e en la hoja, para que mantenga el mismo ángulo (aproximadamente 16°) durante el afilado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComienza con la \u003cstrong\u003epiedra de grano #1000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e para el afilado general, manteniendo un ángulo constante con el clip guía.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasa a la \u003cstrong\u003epiedra de grano #3000\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e para un afilado más fino.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermina con la \u003cstrong\u003ecorrea de cuero\u003c\/strong\u003e incluida\u003cspan\u003e para eliminar cualquier rebaba restante y lograr un filo preciso y afilado como una navaja.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComenzamos nuestro proceso de afilado en la \u003cstrong\u003epiedra de grano #1000\u003c\/strong\u003e, que se usa para el afilado general. No olvides colocar el \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eclip guía\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en la hoja, para que mantenga el mismo ángulo (aproximadamente 16°) durante el afilado. Una vez que logremos una buena rebaba a lo largo de toda la hoja, procedemos a la \u003cstrong\u003epiedra de grano #3000\u003c\/strong\u003e y repetimos el proceso. Cuando obtenemos una rebaba en la piedra más fina, finalizamos nuestro proceso de afilado con la \u003cstrong\u003ecorrea de cuero\u003c\/strong\u003e, que eliminará cualquier resto de rebaba y nos dará el filo suave y fino deseado.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Acabas de empezar a afilar? No cometas estos errores de principiante:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo evites usar un clip guía de ángulo. No es hacer trampa, es práctica. Una vez que le tomes el ritmo y la memoria muscular se active, verás que mantener un ángulo constante será mucho más fácil por tu cuenta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo comiences con la piedra de afilar incorrecta. Para cuchillos dañados o extremadamente sin filo, comienza con una piedra de grano bajo (#800 o menor). Para afilado regular, no te equivocarás con una #1000 o #2000. Cualquier grano más alto removerá muy poco material, ¡perfecto para cuchillos ya bastante afilados y para los toques finales!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo continúes con la piedra de afilar incorrecta. Muchos cambian rápidamente a piedras de grano alto cuando su cuchillo aún no está afilado. Las piedras de grano alto pueden pulir el filo, pero no harán que tu cuchillo esté mucho más afilado si no tenía filo al principio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":58.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-light-brown","title":"Roll de cuchillos de cuero para chef SharpEdge [cognac] \/ capacidad para 10 cuchillos","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNuestro rollo de cuchillos de cuero para chef es imprescindible\u003c\/span\u003e para todo chef profesional o cocinero casero apasionado que cuente con un gran arsenal de herramientas de cocina. Una forma elegante y segura de almacenar y transportar tus cuchillos y accesorios de cocina dondequiera que te lleve el trabajo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Rollo de Cuchillos de Cuero Chef's está fabricado en \u003cstrong\u003ecuero ante\u003c\/strong\u003e de color marrón claro e incluye:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 ranuras principales para cuchillos de todos los tamaños, pinzas, tijeras y otros accesorios de cocina, y 3 bolsillos laterales más pequeños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun bolsillo más pequeño dentro del rollo de cuchillos para guardar accesorios\/artículos más pequeños,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecorrea de hombro de cuero ajustable (desmontable),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 hebillas unidas al cuerpo de la bolsa para enrollar y cerrar de forma segura la bolsa para cuchillos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuede albergar cuchillos de hasta 45 cm (17,7\u0026quot;) de longitud total. Nuestro \u003ca href=\"\/es\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003ecuchillo Burja\u003c\/a\u003e con hoja de 300 mm (11,8\u0026quot;) cabe cómodamente en el rollo de cuchillos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESPECIFICACIONES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiones\u003cspan\u003e (largo x ancho): \u003c\/span\u003e510 mm (20,00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27,55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePeso: 1545 g (54,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: gamuza marrón\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUSO Y CUIDADO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUtilice \u003ca href=\"\/es\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003efundas para cuchillos (sayas)\u003c\/a\u003e para proteger el cuero de rayones y desgarros.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLimpiar con un paño húmedo (sin jabón)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMantener alejado de la luz solar directa o del calor.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3593049669672,"sku":"40056200816","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_40056200816_02.jpg?v=1754561936"},{"product_id":"benriner-mandoline","title":"Mandolina Benriner [Beige]","description":"\u003cp\u003eEl mandolina japonés Benriner es perfecto para crear rebanadas finas (o gruesas) para todo, desde ensaladas hasta salteados, y hace que la preparación sea rápida y fácil. ¡Un gran ahorro de tiempo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mandolina tiene, además de la cuchilla recta que se puede afilar, tres cuchillas intercambiables (cuchillas: gruesa, media y de diente fino) para cortar en cualquier dirección.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl grosor se puede ajustar fácilmente desde 0,3 mm hasta aproximadamente 3 mm. La base antideslizante y el protector de dedos garantizan un corte seguro. El mandolina se desmonta sin esfuerzo para una limpieza fácil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Por qué usar un mandolina cuando tenemos cuchillos? Bueno, la respuesta es... ¡consistencia! El mandolina Benriner corta frutas y verduras en piezas de tamaño uniforme que se cocinan de manera pareja y lucen geniales.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ ¡Y no olvides cuidar tus dedos! Es conocido popularmente como la \"\u003cem\u003eguillotina de dedos\u003c\/em\u003e\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor: \u003c\/strong\u003eBeige\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones: \u003c\/strong\u003e314 × 92 × 24 mm (12.4\" x 3.6\" x 0.9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAncho de la superficie de corte: \u003c\/strong\u003e64 mm (2.5\")\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12969310322776,"sku":"330578001631","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline_slicer_beige.jpg?v=1754561935"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180mm","title":"Mcusta Santoku Damasco Llama 180 mm (7,1\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame es atractivo. 33 capas de acero damasco inoxidable más suave se asemejan a una llama que se extiende desde la parte inferior hasta la punta de la hoja, lo que le da a cada cuchillo un aspecto único. El núcleo de este cuchillo está hecho de \u003cspan\u003eacero VG-10 de gran rendimiento y fácil de reafilar\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu hoja delgada, típica de todos los cuchillos Mcusta, cortará verduras, carne y pescado con facilidad y casi sin ejercer presión sobre el cuchillo. También puedes picarlo y cortarlo en dados, como con todos los cuchillos con forma de Santoku. El \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eejiri plano\u003c\/a\u003e , la parte inferior del mango, tiene una función: se puede utilizar para triturar ajo y otros ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamascus Flame es un Santoku de espiga completa, unido al mango ergonómico de madera de pakka roja. Tres remaches mantienen el cuchillo firmemente sujeto al mango. El remache central presenta un pasador de mosaico, un pequeño detalle que hace que este cuchillo sea aún más especial. Se agrega un refuerzo de acero inoxidable para una transición suave de la hoja al mango.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcerca de Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai tiene una filosofía interesante (y de muy alta tecnología) en la fabricación de cuchillos. Con una tradición de 800 años en la fabricación de cuchillos, decidieron incorporar el conocimiento artesanal tradicional de los cuchillos en sus propias máquinas hechas a medida. Mcusta es el único fabricante de cuchillos que utiliza máquinas láser para cortar los cuchillos, en lugar de estamparlos en la chapa de acero. Debido a este proceso, sus hojas son menos susceptibles a las tensiones estructurales en el acero, lo que los convierte en el fabricante de cuchillos más innovador y moderno de Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLos mangos y pasadores se fresan con una precisión de 1\/1000 mm con sus máquinas CNC de alta calidad. Luego, cada cuchillo se inspecciona y ensambla a mano. El equipo de maestros artesanos de Mcusta afila el borde final (afilado) para obtener un muy buen afilado desde el primer momento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDato curioso: Mcusta es una palabra inventada, una combinación de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003emáquina y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizado\u003c\/b\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 202px; top: 917.042px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815193702488,"sku":"17010810401","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpeg?v=1537426555"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Varilla de bruñido de cerámica - Negra 300 mm (11,8\")","description":"\u003cp\u003eEsta varilla de bruñido de cerámica negra es ligeramente más larga y de forma ovalada en comparación con la \u003ca href=\"\/es\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003evarilla de MAC\u003c\/a\u003e . Contrariamente a la creencia común (y gracias a los programas de cocina engañosos), \u003cspan\u003ela varilla de afilar\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eno\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003edebe usarse para afilar cuchillos (para\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eafilar un cuchillo, use \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003epiedras de afilar\u003c\/a\u003e ). Las varillas de bruñido están\u003c\/span\u003e diseñadas para enderezar la hoja, lo que prolonga significativamente el filo del filo del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongitud de la varilla: 300 mm (11,8\"). Grano: #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede leer más sobre el uso de varillas de bruñido en nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eguía de Mantenimiento de cuchillas\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Tijeras pequeñas NEGRAS - 40mm (1.6\")","description":"\u003cp\u003eTijeras pequeñas y prácticas de uso múltiple. En la cocina, se pueden usar para cortar hierbas y otros artículos pequeños. Fuera de la cocina, puedes usarlas para cortar cintas, gasa, papel, hilo, etc. Las tijeras son afiladas a lo largo de toda la hoja, lo que permite un corte preciso en lugares de difícil acceso. Las tijeras se pueden desmontar completamente, facilitando el afilado de las hojas en piedras de afilar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones del producto:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMaterial\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAcero al carbono alto, puede desarrollar \u003ca href=\"\/es\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003epátina\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja\u003c\/strong\u003e: 40mm (1.6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongitud total\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125mm (4.9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eColor\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e negro\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"Piedra de afilar SharpEdge - N.º 2000\/N.º 5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa piedra de afilar combinación de grano #2000\/#5000 se utiliza para un afilado fino (grano #2000), mientras que el grano #5000 se usa para eliminar la rebaba y dar al filo una terminación final y pulida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDebido a años de experiencia en el afilado de cuchillos, decidimos introducir nuestra propia línea de piedras de afilar bajo nuestra marca SharpEdge. Estas piedras son adecuadas para principiantes y afiladores intermedios que necesitan una piedra de afilar confiable y asequible. Hay piedras con mejor rendimiento (menos desgaste con el tiempo) en el mercado, pero consideramos que nuestras piedras ofrecen una excelente relación calidad\/precio para quienes son relativamente nuevos en el afilado de cuchillos. Los afiladores más experimentados apreciarán nuestra colección de piedras de afilar del \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003efabricante japonés Naniwa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ventaja de afilar con una piedra de afilar es que, usando técnicas correctas, podemos lograr una nitidez notable en la hoja, pero es necesario aprender la técnica adecuada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNuestras piedras de afilar incluyen una base antideslizante para un afilado más seguro, evitando que la piedra se mueva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDimensiones: 180 × 60 × 27mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e**La piedra se entrega sin embalaje de cartón.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"ballistol-knife-maintenance-oil-50ml","title":"Ballistol Aceite Mantenimiento Cuchillos 50ml","description":"\u003cp\u003eBallistol Universal Oil es, según nuestra experiencia, el mejor aceite para el mantenimiento de tus cuchillos japoneses, tanto de la hoja como del mango de madera. Es importante engrasar la hoja del cuchillo de vez en cuando, especialmente para cuchillos hechos de \u003ca href=\"\/es\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eacero con alto contenido de carbono\u003c\/a\u003e (por ejemplo, acero azul o blanco), ya que dichos cuchillos se oxidarán rápidamente si no se cuidan adecuadamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡El aceite Ballistol es simplemente fantástico! Es completamente biodegradable, respetuoso con la piel y apto para alimentos. El aceite está elaborado a partir de sustancias naturales, a base de la \u003cspan\u003ehierba anís (de ahí el olor distintivo) y\u003c\/span\u003e es completamente seguro para personas y animales. Su uso ni su descomposición natural contaminarán el medio ambiente. El aceite Ballistol se usa ampliamente para el cuidado de armas y el mantenimiento de cuchillos, pero se puede usar para muchas otras tareas y superficies: metal, madera, cuero, caucho, material sintético, piel, pelaje de animales y muchos más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInstrucciones de uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara cuchillos de acero con alto contenido de carbono, recomendamos aplicar aceite Ballistol con un paño suave y limpio \u003cstrong\u003edespués de cada uso\u003c\/strong\u003e para evitar la oxidación y proteger la superficie del cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cuchillos resistentes al óxido (acero como ZDP-189, R2, VG-10) recomendamos aplicar aceite Ballistol con un paño suave y limpio \u003cstrong\u003euna o dos veces al mes\u003c\/strong\u003e, dependiendo del uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplique aceite Ballistol \u003cstrong\u003euna o dos veces al mes\u003c\/strong\u003e al mango de madera para proteger la madera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballistol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19566841757784,"sku":"32057761699","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ballistol_Knife_Maintenance_Oil_50ml_32057761699.jpg?v=1754561922"},{"product_id":"mac-kids-knife-blue-125mm","title":"Cuchillo para niños MAC AZUL 125 mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eSí, tus hijos también pueden tener su propio cuchillo, para que puedan ayudarte a preparar la comida y empezar a experimentar y disfrutar el arte de cocinar. El fabricante japonés de cuchillos MAC diseñó un bonito cuchillo para niños: este viene con un \u003cstrong\u003emango azul\u003c\/strong\u003e y una pequeña caricatura de la foca atrapando un calamar 🦑 en la hoja oscura. ¿¡Cuan genial es eso!? ¡Pregúntale a tus hijos! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFue diseñado para proporcionar a los niños un cuchillo funcional y totalmente utilizable, pero por supuesto con \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emuchas características de seguridad\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e para \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizar la seguridad\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. El cuchillo está hecho de acero inoxidable de molibdeno de MAC y el filo es bastante afilado (y estamos de acuerdo en que debería serlo). Tanto la punta como el talón de la hoja han sido redondeados y desafilados para evitar cortes y lesiones accidentales. El talón curvo proporciona un gran soporte para el dedo índice de su hijo. El mango está fabricado en resina Lamar lo que lo hace antideslizante y cómodo de usar. El mango ovalado y fino para caber en manos más pequeñas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ No podemos enfatizar lo suficiente que este sigue siendo un cuchillo afilado y si no se usa bajo la estricta supervisión de un adulto, puede causar daños y lesiones a sus hijos. Asegúrese de tomarse el tiempo suficiente para enseñarles a sus hijos sobre el uso adecuado y la seguridad del uso de un cuchillo de cocina. Este cuchillo es apto para niños \u003cstrong\u003emayores de 3 años\u003c\/strong\u003e. Con todo esto en mente, este cuchillo MACs Kids es una forma excelente y divertida de presentarles a sus hijos curiosos las bellezas de cocinar y preparar alimentos. ¡Diviértete, mantente alerta y seguro!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), nuestra artista favorita, nos hizo este dibujo. Como sin duda podrás comprobar, se trata de un caracol de vacaciones junto al mar. Antes de irse con su padre a sus propias vacaciones de verano, eligió un cuchillo MAC rosa (¡naturalmente!) para niños para poder ayudar con la cocina. Nunca es demasiado pronto. Por supuesto, bajo la supervisión de un adulto. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628550520920,"sku":"04012339727","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_BLUE_125mm_4.9.jpg?v=1549729869"},{"product_id":"mac-kids-knife-yellow-125mm","title":"Cuchillo para niños MAC AMARILLO 125 mm (4,9\")","description":"\u003cp\u003eSí, tus hijos también pueden tener su propio cuchillo, para que puedan ayudarte a preparar la comida y empezar a experimentar y disfrutar el arte de cocinar. El fabricante japonés de cuchillos MAC diseñó un lindo y pequeño cuchillo para niños: este viene con un mango \u003cstrong\u003eamarillo\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e y una pequeña caricatura de la foca atrapando un calamar 🦑 en la hoja oscura. ¿¡Cuan genial es eso!? ¡Pregúntale a tus hijos! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFue diseñado para proporcionar a los niños un cuchillo funcional y totalmente utilizable, pero por supuesto con \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emuchas características de seguridad\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e para \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizar la seguridad\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. El cuchillo está hecho de acero inoxidable de molibdeno de MAC y el filo es bastante afilado (y estamos de acuerdo en que debería serlo). Tanto la punta como el talón de la hoja han sido redondeados y desafilados para evitar cortes y lesiones accidentales. El talón curvo proporciona un gran soporte para el dedo índice de su hijo. El mango está fabricado en resina Lamar lo que lo hace antideslizante y cómodo de usar. El mango ovalado y fino para caber en manos más pequeñas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ No podemos enfatizar lo suficiente que este sigue siendo un cuchillo afilado y si no se usa bajo la estricta supervisión de un adulto, puede causar daños y lesiones a sus hijos. Asegúrese de tomarse el tiempo suficiente para enseñarles a sus hijos sobre el uso adecuado y la seguridad del uso de un cuchillo de cocina. Este cuchillo es apto para niños \u003cstrong\u003emayores de 3 años\u003c\/strong\u003e. Con todo esto en mente, este cuchillo MACs Kids es una forma excelente y divertida de presentarles a sus hijos curiosos las bellezas de cocinar y preparar alimentos. ¡Diviértete, mantente alerta y seguro!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), nuestra artista favorita, nos hizo este dibujo. 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El fabricante japonés de cuchillos MAC diseñó un simpático cuchillo para niños: este viene con un mango \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e y una pequeña caricatura de la foca atrapando un calamar. 🦑 en la hoja oscura. ¿¡Cuan genial es eso!? ¡Pregúntale a tus hijos! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFue diseñado para proporcionar a los niños un cuchillo funcional y totalmente utilizable, pero por supuesto con \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emuchas características de seguridad\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e para \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003emaximizar la seguridad\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. El cuchillo está hecho de acero inoxidable de molibdeno de MAC y el filo es bastante afilado (y estamos de acuerdo en que debería serlo). Tanto la punta como el talón de la hoja han sido redondeados y desafilados para evitar cortes y lesiones accidentales. El talón curvo proporciona un gran soporte para el dedo índice de su hijo. El mango está fabricado en resina Lamar lo que lo hace antideslizante y cómodo de usar. El mango ovalado y fino para caber en manos más pequeñas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ No podemos enfatizar lo suficiente que este sigue siendo un cuchillo afilado y si no se usa bajo la estricta supervisión de un adulto, puede causar daños y lesiones a sus hijos. Asegúrese de tomarse el tiempo suficiente para enseñarles a sus hijos sobre el uso adecuado y la seguridad del uso de un cuchillo de cocina. Este cuchillo es apto para niños \u003cstrong\u003emayores de 3 años\u003c\/strong\u003e. Con todo esto en mente, este cuchillo MACs Kids es una forma excelente y divertida de presentarles a sus hijos curiosos las bellezas de cocinar y preparar alimentos. ¡Diviértete, mantente alerta y seguro!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), nuestra artista favorita, nos hizo este dibujo. Como sin duda podrás comprobar, se trata de un caracol de vacaciones junto al mar. Antes de irse con su padre a sus propias vacaciones de verano, eligió un cuchillo MAC rosa (¡naturalmente!) para niños para poder ayudar con la cocina. Nunca es demasiado pronto. Por supuesto, bajo la supervisión de un adulto. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628683821144,"sku":"04012339726","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1549730275"},{"product_id":"zdp-189-kiritsuke-black-240mm","title":"ZDP-189 Kiritsuke Negro 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black 240mm (9.5\")\u003c\/span\u003e se fabrica en la forja de \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYoshida Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een Japón, una empresa familiar con una larga tradición en la fabricación de herramientas de última generación y espadas japonesas (katanas) a mano. Yoshida Hamono tiene una gran experiencia forjando acero ZDP-189 de manera tradicional.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVe la historia en fotos de nuestra visita a su forja.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ees un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehermano más largo y grande\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede nuestro superventas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-bunka-black\"\u003eZDP-189 Bunka Black\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Kiritsuke tienen un lugar especial en la jerarquía de la cocina japonesa (estricta). Las tradiciones japonesas solo permiten que el Chef Ejecutivo use este cuchillo. Pero dado que la mayoría de nosotros residimos fuera de Japón, podemos omitir un poco las reglas estrictas y disfrutar de este cuchillo de chef multiusos en nuestras cocinas domésticas también. Los cuchillos Kiritsuke son híbridos entre el cuchillo japonés tradicional Yanagiba (cuchillo para filetear, utilizado principalmente para sushi) y el Usuba (cuchillo especializado en cortar verduras), lo que significa que se pueden usar para todo tipo de tareas en la cocina, desde hacer sashimi, cortar ribeye, hasta picar verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque tradicionalmente los cuchillos kiritsuke son de un solo bisel, Yoshida afiló este por ambos lados (doble bisel) para satisfacer las necesidades de los usuarios occidentales. Este cuchillo puede ser una gran alternativa a los cuchillos Gyuto, sin embargo, debido a su filo recto (muy poca curva en la parte superior), el Kiritsuke no se balanceará a través de los cortes como lo hace el Gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl corazón del cuchillo está hecho de \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"acero en polvo japonés\"\u003eacero ZDP-189\u003c\/a\u003e, que seleccionamos porque las pruebas sistemáticas han demostrado sus cualidades superiores y su duradera afiladura. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl acero contiene hasta un 3% de Carbono (C), que es uno de los principales elementos que contribuyen a la resistencia y que típicamente se encuentra en cantidades de hasta solo un 1% en otros tipos de acero sólido, mientras que el contenido de Cromo (Cr), que previene la corrosión, asciende a casi un 20%. También presenta un 0.60% de Tungsteno (W), que aumenta considerablemente la resistencia a la abrasión del acero, un 1.4% de Molibdeno (Mo), que ayuda a preservar la resistencia y potencia del acero bajo temperaturas variables, y un 0.10% de Vanadio (V), el elemento clave para aumentar la resistencia del acero. \u003cstrong\u003eEl tratamiento térmico produce acero con una dureza de 65-67 HRC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eComposición de ZDP-189: C 3.00 % | Cr 20,00 % | Al 0,60% | Alrededor del 1,40 % | Al 0,10% | Mn 0,50 % | Y 0,40 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINADO:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEl \u003ca title=\"Laminado\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eacero está laminado\u003c\/a\u003e, lo que significa que el núcleo está hecho de un acero muy fuerte cubierto con una capa externa de acero inoxidable más blando - también conocido como \u003cstrong\u003e\u003ci\u003ewarikomi \u003c\/i\u003eclad\u003c\/strong\u003e. La capa externa más blanda protege el acero del núcleo de factores externos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eEl núcleo duro de un cuchillo está sandwiched entre dos capas de acero más blando, alcanzando solo hasta la mitad del ancho de la hoja. Este tipo específico de construcción se utiliza para aceros que son muy difíciles de forjar, por ejemplo, para ciertos tipos de aceros en polvo. Un trozo de hierro al rojo vivo se divide y se inserta un trozo de acero. El material ahora se forja en una sola pieza. Esto crea un cuchillo de cocina altamente duradero con un núcleo ligeramente más flexible. La principal ventaja de estos cuchillos es que son delgados, afilados y retienen muy bien su filo. Warikomi también se llama el \"método de dividir e insertar\". \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRÍA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003eEste cuchillo tiene una hoja de doble bisel (simétrica)\u003c\/a\u003e con un perfil bajo y un \u003c\/span\u003eafilado en V, que le da un buen equilibrio entre la facilidad de corte y la robustez. Este tipo de afilado\u003cspan\u003e produce bordes muy afilados y es maravilloso para hacer rebanadas muy finas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eBLADE\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e ACABADO:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Kuro-uchi finish\"\u003eKuro-uchi\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Kuro-uchi finish\"\u003e FIN\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Kuro-uchi finish\"\u003etrabajar\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, el \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ela parte (negra) sin procesar en la parte superior de la hoja ya ha desarrollado una pátina oscura, que protege la hoja y le da un aspecto tradicional japonés. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo presenta impresiones apenas visibles del proceso de forja a mano (marcas redondas de martillo en la hoja), lo que le da un hermoso acabado rústico \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ey también evita que los alimentos se peguen a la hoja. Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  登録 九佐吉作 \"registrado como obra de Yoshida Smithy en la Prefectura de Saga, Kyushu, Japón\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ha sido cincelado en la hoja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANEJAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKiritsuke Black fue equipado con un mango de madera japonés tradicional, llamado mango Wa. El mango de madera está hecho de madera de nogal con forma octagonal, por lo que se ajustará igualmente bien a las manos de usuarios diestros o zurdos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHERRERO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEl cuchillo se fabrica en la herrería de \u003ca href=\"\/es\/collections\/yoshida-hamono\" title=\"Cuchillos Yoshida Hamono\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e en Japón, una empresa familiar con una larga tradición en la fabricación de herramientas de última generación y espadas japonesas (katanas) a mano. Yoshida Hamono tiene una gran experiencia forjando acero ZDP-189 de manera tradicional. \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eVe la historia fotográfica de nuestra visita a su herrería\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo está laminado, forjado y tratado térmicamente por el \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eherrero en su pequeña fragua en el sur de Japón. El acabado kuro-uchi \u003cspan\u003etiene un toque de rusticidad y robustez que viene con la hoja completamente hecha a mano.\u003c\/span\u003e Los mangos están en diferentes tonos de marrón, desde marrón oscuro hasta marrón claro. Por lo tanto, cada pieza es completamente única.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20584883257432,"sku":"03012116782","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189_Kiritsuke_Black_240mm_03012116782_1_new.jpg?v=1756725343"},{"product_id":"burja-prosciutto-knife-300mm","title":"Aichi Burja - Cuchillo Jamonero 300mm (11.8\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja\u003c\/strong\u003e [pronunciado como 'booria'] es un \u003cstrong\u003ecuchillo para jamón\u003c\/strong\u003e. Burja es un cuchillo de nuestra propia creación: nos encantan los buenos cuchillos, nos encanta el buen jamón, y el buen jamón debe cortarse a mano usando el cuchillo más afilado disponible.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja es el primer cuchillo para jamón fabricado en Japón.\u003c\/strong\u003e Diseñado por SharpEdge, forjado por la herrería japonesa Suncraft, ubicada en la famosa ciudad herrera de Seki, hecho de acero japonés y optimizado para cortar jamón. Nadie antes había prestado tanta atención a la fabricación de un cuchillo que satisfaga todas las necesidades para cortar jamón. Es especialmente difícil hacer un cuchillo universal, ya que existen muchos tipos diferentes de jamón, así como diversas técnicas para cortarlo. Pero no se preocupe: Burja no es solo un cuchillo para cortar jamón. Gracias a su hoja más dura pero aún flexible, también puede usarse para cortar otros embutidos secos. Y debido a su perfil de hoja delgada y larga, funciona muy bien como \u003cstrong\u003ecortador\u003c\/strong\u003e para piezas grandes de carne y pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl cuchillo Burja es una combinación de la rica tradición culinaria del jamón con la tradición japonesa de forjar cuchillos. Dado que los herreros japoneses son los mejores del mundo, con siglos de conocimiento y experiencia en la forja del acero, tenía mucho sentido fabricar nuestro cuchillo para jamón en Japón. Desde la idea hasta el diseño, tras muchas conversaciones con fabricantes de cuchillos, pruebas y errores, encontrar el acero y los mangos adecuados, muchos jamones cortados (y comidos), visitas a Japón, el proceso finalmente terminó después de dos buenos años.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e¿Qué significa Burja?\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBurja es un nombre esloveno del \u003cstrong\u003eviento local\u003c\/strong\u003e, conocido en inglés como Bora. El viento Burja es típico de la región del Adriático. Es un viento frío, seco, fuerte y racheado del noreste sin el cual no se produciría jamón en ningún lugar del mundo, sin importar dónde se seque. Con todas estas características, Burja nos pareció el nombre perfecto para nuestro cuchillo para jamón. \u003cstrong\u003eTres símbolos grabados\u003c\/strong\u003e pueden verse en el lado izquierdo de la hoja. Estos símbolos se llaman barbas de viento, indican la dirección y la velocidad del viento. Las tres barbas grabadas representan el viento Burja con tres velocidades diferentes, ya que Burja es un viento racheado y muy fuerte.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLa forma de Burja es única, aunque a primera vista se parece a otros cuchillos para jamón. Tiene un \u003cstrong\u003elomo extremadamente delgado\u003c\/strong\u003e de 1,8 mm. La hoja mide \u003cstrong\u003e300 mm (11,8\") de largo\u003c\/strong\u003e y termina en una punta fina y afilada, revelando sus orígenes y tradiciones de herreros que en su día forjaban katanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl acero Aichi de Burja es adecuado para el jamón más tierno porque tiene la hoja más flexible y está hecho del acero más blando con una dureza (aún alta) de 58 HRC. Se recomienda especialmente para carnes curadas tiernas de regiones italianas de jamón como Parma y San Daniele. También es excepcional para cortar jamón cocido y carnes menos curadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRecomendado para: \u003c\/strong\u003eProsciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Culatello di Zibello, Jamón Serrano español y similares.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFLEXIBILIDAD DE LA HOJA:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLa flexibilidad es necesaria\u003c\/strong\u003e hasta cierto punto, pero hemos optado por una flexibilidad algo más rígida con Burja, ya que esto lo hace más versátil y adecuado para muchos tipos diferentes de jamón, y al mismo tiempo sobresale al cortar otras piezas grandes de carnes secas y otras proteínas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eACERO:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eEl cuchillo Burja está hecho de acero japonés Aichi 1K6M VM, que garantiza una larga conservación del filo y facilidad para afilar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANGO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBurja lleva un mango negro \u003cstrong\u003ehecho de madera pakka\u003c\/strong\u003e con un anillo decorativo rojo y una guarda de acero inoxidable para un agarre cómodo. La madera pakka es madera laminada, compuesta por un 70 % de madera y un 30 % de resina, lo que hace que el mango sea extremadamente duradero y resistente a la humedad, además de fácil de mantener.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e[¡Manguitos personalizados disponibles!] \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEl mango es una parte integral de cualquier cuchillo. Con nuestro cuchillo Burja queremos darle un toque más original experimentando con mangos únicos y hechos a medida. Mientras que la versión estándar lleva el mango negro de madera pakka, también hay mangos personalizados disponibles, inspirados por diseñadores, artistas y carpinteros que hemos conocido en el camino. Si desea su Burja con un mango único, por favor contáctenos en \u003ca title=\"Correo electrónico\" href=\"support@sharpedgeshop.com\"\u003esupport@sharpedgeshop.com\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINADO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSolo se usa una capa de acero para que el cuchillo sea flexible. Al decidir qué aceros usar para fabricar el cuchillo, valoramos características como dureza, filo, facilidad de mantenimiento, textura y facilidad para afilar. El mayor desafío fue hacer la hoja lo suficientemente flexible manteniendo la dureza en 58 HRC.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRÍA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eEl afilado secundario ligeramente cóncavo ayuda al cuchillo a deslizarse suavemente al hacer cortes largos. El perfil de la hoja no es completamente recto. La ligera curvatura del filo reduce el punto de contacto, lo que facilita mucho el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eLas marcas del martillo, llamadas Tsuchime, se dejaron en la parte superior de la hoja. Esto mantiene el aire en las hendiduras, lo que ayuda al cuchillo a deslizarse suavemente a través del jamón.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSOBRE EL HERRERO:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSuncraft es una empresa familiar que abarca cuatro generaciones y se especializa en la producción de herramientas de cocina. La herrería fue fundada en 1948 y está ubicada en una próspera zona industrial de Seki, en la prefectura de Gifu, donde la fabricación de acero se remonta a la época de los guerreros samurái.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e✔️ También puede añadir una \u003ca href=\"\/es\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/leather-saya-burja-knife-sheath-300mm\" data-mce-fragment=\"1\"\u003evaina de cuero para Burja\u003c\/a\u003e a su pedido, una funda para cuchillo que diseñamos específicamente para Burja. La vaina protegerá a Burja y a usted mismo cuando no esté usando el cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30093254426712,"sku":"18013022847","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Burja_-_Prosciutto_Knife_300mm_11.8__back_18013022847.jpeg?v=1650617924"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-200mm","title":"Pinzas para enchapado PLATA - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eEstas pinzas de acero inoxidable son una herramienta confiable para el emplazado, servicio y decoración precisa de alimentos. Diseñadas para manejar ingredientes delicados y pequeños con exactitud, actúan como una extensión de tus dedos—perfectas para cocineros que valoran el control y la destreza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño desplazado ofrece mejor visibilidad y acceso más fácil a lugares difíciles de alcanzar, especialmente con esta longitud de 200 mm (7,9\"), proporcionando un agarre cómodo y firme durante trabajos detallados. La superficie ligeramente estriada en el área de agarre para los dedos brinda mayor control y un sostén más seguro. Están hechas de acero inoxidable y pueden lavarse en lavavajillas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas pinzas están disponibles en diferentes colores\u003c\/span\u003e - mira otras en nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolección de pinzas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspecificaciones:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acero inoxidable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColor: \u003c\/strong\u003eplateado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway para SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193980047448,"sku":"22057311849","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057311849_1.jpg?v=1595258292"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"Asentador de cuero SharpEdge [2-sided]","description":"\u003cp\u003eSe utiliza un asentador de cuero de dos caras al final del proceso de afilado para eliminar el resto de las rebabas de la hoja. El principio de utilización de una correa de cuero de dos caras es prácticamente el mismo que el de las piedras de afilar. Comenzamos a frotar el cuero más grueso\/granulado y terminamos con el cuero más fino y suave. También podemos utilizar los dos lados para aplicar pastas de pulido de diferente grano sobre el cuero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara obtener un resultado aún mejor y un mayor pulido, recomendamos encarecidamente aplicar \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eel compuesto de pulido Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e en el \u003cstrong\u003elado más granulado\u003c\/strong\u003e de este asentador de cuero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones (largo x ancho x alto): 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"Asentador de cuero SharpEdge [4-sided]","description":"\u003cp\u003eSe utiliza un asentador de cuero de cuatro lados al final del proceso de afilado para eliminar el resto de las rebabas de la hoja. Este tope de cuero de cuatro lados tiene 2 lados de gamuza (\"más gruesos\") y 2 lados lisos (\"más finos\") del cuero. La idea es dejar un cuero granulado y otro más liso \"desnudos\", sin compuestos de pulido, y utilizar los otros dos para aplicar pastas de pulido de diferente granulación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl principio de uso de una correa de cuero de cuatro lados es prácticamente el mismo que el de las piedras de afilar. Empezamos a frotar el cuero más grueso y terminamos en el cuero más fino y suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara obtener un resultado aún mejor y un mayor pulido, recomendamos aplicar \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003eel compuesto de pulido Koyo \u0026quot;Green Rouge\u0026quot;\u003c\/a\u003e en el \u003cstrong\u003elado granulado\u003c\/strong\u003e de este asentador de cuero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones (largo x ancho x alto): 37 cm x 4,5 cm x 4,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 1,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"kurosaki-santoku-shizuku-165mm","title":"Yu Kurosaki Santoku Shizuku R2 165mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Santoku de la línea Shizuku es otra espada de apariencia única de las manos del talentoso maestro herrero Yu Kurosaki. Las huellas únicas del martillo en la parte superior de la hoja se asemejan a gotas de agua, de ahí el nombre Shizuku. La hoja está tratada con un alto brillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa forma Santoku es un cuchillo de cocina multiusos, destinado a cortar verduras, carne y pescado. Debido a la longitud (más corta) de su hoja, será excelente para picar verduras. La hoja es ancha y plana en el mango, tiene un vientre suavemente curvado, adecuado tanto para cortes largos como cortos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl núcleo de los cuchillos Shizuku está hecho de acero en polvo R2\/SG2, endurecido a alrededor de 62 HRC. Dos capas de acero inoxidable más blando protegen el núcleo de acero. El acero R2 es acero de alta calidad, fácil de mantener y afilar y tiene una larga retención de bordes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl mango está hecho de hermoso palisandro oscuro y tiene forma octogonal, por lo que se adapta a las manos tanto de usuarios diestros como zurdos. Un gran cuchillo para poseer, usar y maravillarse con las increíbles habilidades del maestro herrero.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcerca de Yu Kurosaki:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eYu Kurosaki es un talentoso maestro herrero, ubicado en Takefu Knife Village, cerca de la ciudad de Echizen. Sus cuchillos son muy conocidos en Japón y en todo el mundo por su hermoso diseño de aspecto especial y su gran calidad. Las abolladuras de Hammer en la hoja son su firma única y, al igual que los copos de nieve, ninguna abolladura es igual. No hace falta decirlo (pero lo diremos de todos modos) que sus cuchillos no solo tienen un aspecto fantástico, sino que también están hechos de acero de alta calidad y vienen con un filo duradero y afilado como una navaja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAntes de abrir su propia herrería, Kurosaki-san fue aprendiz de Hiroshi Kato, un maestro herrero con más de 50 años de experiencia en la fabricación de cuchillos. Kato-san es uno de los fundadores de Takefu Knife Village, donde ahora más de 10 maestros herreros fabrican cuchillos hechos a mano y se exhiben para que los visitantes puedan observar y aprender más sobre su oficio. Kurosaki-san es el herrero más joven al que la Asociación Takefu Knife Village le ha otorgado el título de Maestro Nokaji y es el maestro principal allí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Cuando visites Japón, ¡asegúrate de incluir Takefu Knife Village en tu itinerario!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquí hay un breve vídeo del taller de Kurosaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32350201315416,"sku":"19010809451","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/19010809451_1.jpg?v=1610636233"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-240mm","title":"Mcusta Sujihiki Híbrido Splash 240 mm (9,5\")","description":"\u003cp\u003eMcusta Sujihiki Hybrid Splash con una hoja de 240 mm (9,5\") de longitud es otro hermoso cuchillo de cocina, cortado a partir de los rayos láser de Mcusta y luego afilado a mano hasta obtener un filo de navaja. Recibió su nombre (Splash) debido a la \u003cFuerte\u003epatrón de Damasco muy pronunciado en la hoja, lo que hace de cada hoja una obra de arte única, por lo que este cuchillo es una excelente opción para todos los amantes de Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos sujihiki o rebanadores están pensados ​​para tiradas largas y cortes precisos de carne y pescado. La hoja larga y estrecha es particularmente útil para cortar carne o pescado deshuesado, o para filetear y pelar pescado. No debemos olvidar mencionar que este es un cuchillo perfecto para preparar sushi\/sashimi. También es un cuchillo perfecto para cortar salami y otros productos cárnicos secos. La hoja larga permite cortar la carne o el pescado con un solo movimiento de tracción, desde el talón hasta la punta. En comparación con un cuchillo yanagiba, un cuchillo de sushi tradicional japonés, los cuchillos sujihiki tienen doble bisel, por lo que no es necesario aprender una nueva técnica de corte como ocurre con los cuchillos de un solo bisel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash presenta un mango más simple pero muy ergonómico, hecho de madera de pakka\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e antideslizante. Pequeñas texturas en el mango con forma hexagonal evitan que nuestras manos se resbalen, incluso con las manos mojadas. Un pasador\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eluminiscente\u003c\/span\u003e sencillo pero estético mantiene el mango de espiga completa en su lugar de forma segura, mientras que el refuerzo de acero inoxidable se fija perfectamente al mango y cuenta con un espaciador rojo decorativo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcerca de Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai tiene una filosofía interesante (y de muy alta tecnología) en la fabricación de cuchillos. Con una tradición de 800 años en la fabricación de cuchillos, decidieron incorporar el conocimiento artesanal tradicional de los cuchillos en sus propias máquinas hechas a medida. Mcusta es el único fabricante de cuchillos que utiliza máquinas láser para cortar los cuchillos, en lugar de estamparlos en la chapa de acero. Debido a este proceso, sus hojas son menos susceptibles a las tensiones estructurales en el acero, lo que los convierte en el fabricante de cuchillos más innovador y moderno de Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLos mangos y pasadores se fresan con una precisión de 1\/1000 mm con sus máquinas CNC de alta calidad. Luego, cada cuchillo se inspecciona y ensambla a mano. El equipo de maestros artesanos de Mcusta afila el borde final (afilado) para obtener un muy buen afilado desde el primer momento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDato curioso: Mcusta es una palabra inventada, una combinación de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003emáquina y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epersonalizado\u003c\/b\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 222px; top: 1029.04px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384018120792,"sku":"17011016830","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Hybrid_Splash_240mm_9.5__17011016830.jpg?v=1582887320"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #320 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa línea de piedras Cerax es una de las mejores entre las piedras de afilar de gama media. Estamos hablando de piedras de dureza media, que rápidamente crean una pasta durante el afilado: los granos resultantes, recién formados en la superficie de la piedra, contribuyen a la velocidad con la que se afilan los cuchillos. Como forman esta pasta más rápido, estas piedras también se desgastan un poco más rápido durante el proceso de afilado, por lo que será necesario aplanarlas con más frecuencia. No es necesario remojarlos en agua durante mucho tiempo y se pueden utilizar para afilar cualquier tipo de acero, japonés o no.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa piedra de lija \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e elimina el material de manera muy efectiva, ya que crea rápidamente una pasta durante el afilado para ayudar, facilitando así el proceso. Esta piedra basta que se utiliza al inicio del afilado de cuchillos también se puede utilizar para reparar daños y cambiar la geometría de la hoja. El afilado se puede continuar con la piedra de grano \u003ca href=\"\/es\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax#1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRemoje durante al menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como la piedra se desgasta más rápido, \u003cstrong\u003ees fundamental aplanarla periódicamente\u003c\/strong\u003e . Recomendamos \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIEDRA DE AFILAR DIAMANTE ATOMA - #140\"\u003ela piedra de afilar de diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplanando piedras\"\u003ela piedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta piedra de afilar viene con una base antideslizante para un afilado más seguro y evitar que la piedra se mueva. También se incluye una \u003cstrong\u003epiedra Nagura\u003c\/strong\u003e (piedra de acabado), una piedra más dura y más pequeña para limpiar las partículas de acero de la superficie de la piedra mientras se crea una pasta. La NUEVA caja de embalaje del producto CERAX también se puede utilizar como un práctico recipiente para remojar la piedra antes de su uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamaño de la piedra de afilar: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePeso: 680 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamaño del paquete: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSerie de piedra: New Cerax\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProducto No. CR-403-G\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #1500 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa línea de piedras Cerax es una de las mejores entre las piedras de afilar de gama media. Estamos hablando de piedras de dureza media, que rápidamente crean una pasta durante el afilado: los granos resultantes, recién formados en la superficie de la piedra, contribuyen a la velocidad con la que se afilan los cuchillos. Como forman esta pasta más rápido, estas piedras también se desgastan un poco más rápido durante el proceso de afilado, por lo que será necesario aplanarlas con más frecuencia. No es necesario remojarlos en agua durante mucho tiempo y se pueden utilizar para afilar cualquier tipo de acero, japonés o no.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa piedra de lija \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e elimina material de manera muy efectiva, ya que crea rápidamente una pasta durante el afilado para ayudar, facilitando así el proceso. Adecuado para cuchillos de cocina, maquinillas de afeitar y herramientas de carpintería japoneses y alemanes. Esta es la piedra de partida para conseguir un filo incluso con cuchillos de calidad media. El siguiente paso es utilizar piedra #3000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRemoje durante al menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como la piedra se desgasta más rápido, \u003cstrong\u003ees fundamental aplanarla periódicamente\u003c\/strong\u003e . Recomendamos \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIEDRA DE AFILAR DIAMANTE ATOMA - #140\"\u003ela piedra de afilar de diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplanando piedras\"\u003ela piedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta piedra de afilar viene con una base antideslizante para un afilado más seguro y evitar que la piedra se mueva. También se incluye una \u003cstrong\u003epiedra Nagura\u003c\/strong\u003e (piedra de acabado), una piedra más dura y más pequeña para limpiar las partículas de acero de la superficie de la piedra mientras se crea una pasta. La NUEVA caja de embalaje del producto CERAX también se puede utilizar como un práctico recipiente para remojar la piedra antes de su uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamaño de la piedra de afilar: 183 × 63 × 20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePeso: 680 g \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamaño del paquete: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSerie de piedra: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNúmero de producto: CR-1503-W\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #3000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa línea de piedras Cerax es una de las mejores entre las piedras de afilar de gama media. Estamos hablando de piedras de dureza media, que rápidamente crean una pasta durante el afilado: los granos resultantes, recién formados en la superficie de la piedra, contribuyen a la velocidad con la que se afilan los cuchillos. Como forman esta pasta más rápido, estas piedras también se desgastan un poco más rápido durante el proceso de afilado, por lo que será necesario aplanarlas con más frecuencia. No necesitan estar en remojo durante mucho tiempo en agua y pueden usarse para afilar cualquier tipo de acero, japonés o no.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa piedra de lija \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e elimina el material de manera muy efectiva, ya que crea rápidamente una pasta durante el afilado para ayudar, facilitando así el proceso. Excelente piedra de acabado para eliminar rebabas y pulir. El siguiente paso es utilizar la piedra \u003ca href=\"\/es\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRemoje durante al menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como la piedra se desgasta más rápido, \u003cstrong\u003ees fundamental aplanarla periódicamente\u003c\/strong\u003e . Recomendamos \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIEDRA DE AFILAR DIAMANTE ATOMA - #140\"\u003ela piedra de afilar de diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplanando piedras\"\u003ela piedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta piedra de afilar viene con una base antideslizante para un afilado más seguro y evitar que la piedra se mueva. También se incluye una \u003cstrong\u003epiedra Nagura\u003c\/strong\u003e (piedra de acabado), una piedra más dura y más pequeña para limpiar las partículas de acero de la superficie de la piedra mientras se crea una pasta. La NUEVA caja de embalaje del producto CERAX también se puede utilizar como un práctico recipiente para remojar la piedra antes de su uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamaño de la piedra de afilar: 183 × 63 × 20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePeso: 680 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamaño del paquete: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSerie de piedra: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNúmero de producto: CR-3003-Y\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka - #3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa línea de piedras Suehiro Ouka es una de las mejores entre las piedras de afilar de gama media. Estamos hablando de piedras de dureza media, que crean rápidamente una pasta durante el afilado: los granos resultantes, recién formados en la superficie de la piedra, contribuyen a la velocidad con la que se afilan los cuchillos. Como forman esta pasta más rápido, estas piedras también se desgastan un poco más rápido durante el proceso de afilado, por lo que será necesario aplanarlas con más frecuencia. No es necesario remojarlos en agua durante mucho tiempo y se pueden utilizar para afilar cualquier tipo de acero, japonés o no. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa piedra de afilar \u003cstrong\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e afila cuchillos de manera efectiva y rápida creando una pasta que facilita lograr un filo uniforme. Excelente piedra de acabado para eliminar rebabas y pulir. Recomendamos utilizar \u003ca href=\"\/es\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika#5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e para continuar el proceso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbamos esta piedra en la ZDP-189 Honyaki Yanagiba, que es muy exigente a la hora de afilar. ¿El resultado? ¡La piedra pasó la prueba con gran éxito! Esta piedra también realza el contraste entre Hagane y Jigane y, por tanto, es adecuada para trabajar en acabados kasumi. Es excelente para afilar cuchillos de una sola cara y para afilar, pero, naturalmente, puede usarse para un afilado normal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRemoje durante al menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como la piedra se desgasta más rápido, \u003cstrong\u003ees fundamental aplanarla periódicamente\u003c\/strong\u003e . Recomendamos \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIEDRA DE AFILAR DIAMANTE ATOMA - #140\"\u003ela piedra de afilar de diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplanando piedras\"\u003ela piedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta piedra de afilar viene con una base antideslizante para un afilado más seguro y evitar que la piedra se mueva. También se incluye una \u003cstrong\u003epiedra Nagura\u003c\/strong\u003e (piedra de acabado), una piedra más dura y más pequeña para limpiar las partículas de acero de la superficie de la piedra mientras se crea una pasta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamaño de la piedra de afilar: 206×73×23 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePeso: 900 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamaño del paquete: 256×90×55 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSerie de piedra: Ouka\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"etsu-village-damascus-santoku-black-170mm","title":"Etsu Village Damasco Santoku Negro 170 mm (6,7\")","description":"\u003cp\u003eDamascus Santoku Black presenta un mango estilo occidental (Yo) hecho de madera negra pakka. Este cuchillo será una gran adición a tu cocina, adecuado para cortar verduras, carne y pescado. El herrero Masutani es conocido como un afilador de cuchillos increíblemente bueno, y sus cuchillos no son diferentes. Con su espina muy delgada (alrededor de 1.8 mm) estos cuchillos se deslizarán fácilmente a través de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl núcleo de este Santoku está hecho de acero inoxidable VG-1, un primo más joven del acero VG-10 más extendido, y revestido con 5 capas de acero más blando, lo que le da al cuchillo un hermoso patrón de Damasco (esas líneas curvas que parecen los anillos de crecimiento de un árbol). En comparación con el VG-10, el VG-1 es un acero ligeramente más resistente, pero con un poco menos de resistencia al desgaste. Debido a un afilado muy delgado, el acero VG-1 está expuesto en la parte inferior de la hoja (la línea curva, similar al hamon). Este cuchillo fue forjado con una dureza de alrededor de 60 HRC, lo que ofrece una retención de filo satisfactoria y es fácil de volver a afilar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEste Santoku fue equipado con un mango estilo yo, tipo occidental, hecho de duradera madera negra pakka. También cuenta con un refuerzo de acero inoxidable para un agarre más cómodo y una transición más suave del mango a la hoja. La espiga del cuchillo termina a la mitad del mango, reduciendo aún más el peso del cuchillo y desplazando el equilibrio más hacia la punta de la hoja, como con los mangos tradicionales japoneses estilo \u003c\/span\u003ewa\u003cspan\u003e. El mango se ajustará bien a tus manos tanto para el agarre de martillo como para el de pinza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn general, los cuchillos del Sr. Masutani ofrecen una impresionante relación calidad-precio. Son una excelente opción para cocineros caseros apasionados que están comenzando a explorar el hermoso mundo de los cuchillos japoneses. Estos cuchillos se adaptarán bien a las manos de estudiantes de cocina y también serán un gran regalo (solo no olvides \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift\/#present\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eañadir una moneda con tu regalo\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32826219626584,"sku":"19010825550","price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/EtsuVillageDamascusSantokuBlack170mm_6.7___19010825550.jpg?v=1754561902"},{"product_id":"bunka-black-damascus-200mm","title":"Bunka Damasco Negro 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eBunka Black Damascus con una hoja de 200 mm (7,9\u0026quot;) de longitud es la versión más grande de nuestro cuchillo \u003ca href=\"\/es\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus de 165 mm\u003c\/a\u003e . Es un cuchillo de cocina multiusos, hecho a mano por el fabricante de cuchillos japonés Suncraft en la famosa ciudad de los cuchillos Seki, en la prefectura de Gifu. Suncraft hizo este Bunka exclusivamente para nosotros. Será de gran utilidad para todos aquellos amantes de los cuchillos que prefieren una hoja un poco más larga: ayuda a cortar verduras y filetes más grandes, así como a filetear pescados más grandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e La forma de la hoja se llama \u003ca title=\"bunka\" href=\"\/es\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e que significa \u003cem\u003ecultura\u003c\/em\u003e en japonés. Bunka Black Damascus es un cuchillo muy versátil adecuado para cortar verduras, carne y pescado. La hoja es ancha y plana en el mango, tiene un vientre suavemente curvado, adecuado para cortes largos y cortos, y una punta puntiaguda inversa para cortes y tallados precisos. El ángulo de la columna cambia rápidamente para encontrarse con la punta, denominada \u0026quot;K-Tip\u0026quot;. Además de verse genial, esta forma permite al usuario precisión y facilita un poco el acceso a lugares difíciles de alcanzar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"shopify-section\"\u003e\u003c!-- close section --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERO: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEl corazón del cuchillo es el acero más popular y utilizado de los cuchillos japoneses: acero VG-10.\u003cbr\u003eAl seleccionar qué acero elegir para un cuchillo específico, nos fijamos en las características del acero, como la dureza, la capacidad de mantener un borde afilado y liso durante mucho tiempo, la facilidad de mantenimiento, la granulosidad del acero y lo fácil que es afilarlo. , y finalmente el precio y disponibilidad del acero. En el caso de Bunka Black Damascus, ¡VG-10 cumplía todos los requisitos! VG-10 (V de vanadio, G de \"oro\" como en \"estándar de oro\") se fabrica en otra ciudad famosa por los cubiertos, Echizen, a solo 2 horas en coche de Seki. El VG-10 es fabricado por Takefu Special Steel Company, una empresa siderúrgica relativamente pequeña que hace unos 60 años logró encontrar el equilibrio perfecto entre diferentes elementos para crear el acero japonés para fabricación de cuchillos más popular en la actualidad.\u003cbr\u003eEl acero VG-10 es acero inoxidable con un contenido relativamente alto de carbono (C) (1%), 15% de cromo (Cr), 1% de molibdeno (Mo), 0,3% de vanadio (V) y 1,5% de cobalto (Co). La combinación de Cr, Mo y V forma una gran cantidad de carburos duros, lo que hace que el acero sea resistente a la abrasión, lo que se traduce en un filo suave y duradero. Tratado térmicamente hasta alcanzar una dureza de 60-61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACIÓN:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e El excelente acero VG-10 con una dureza de 60-61 HRC está revestido\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e32 capas de más suave\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eacero inoxidable (san-mai damasco).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRÍA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTiene un\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometría\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003edoble bisel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(50\/50 simétrica) hoja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBunka Black Damascus presenta una hoja de 200 mm (7,9\u0026quot;) de largo, revestida en lo que se llama Black Damascus. Una hoja de 33 capas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Revestimiento de Damasco\"\u003eRevestimiento de Damasco\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esignifica que cada pieza tiene un patrón único en la hoja, lo que hace que cada cuchillo sea único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANEJAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEl mango del cuchillo seguía la misma lógica que la hoja: universal y fácil de mantener. Un hermoso mango de madera Pakka de forma octogonal, de color marrón oscuro, se adapta bien a tus manos, independientemente de si eres zurdo o diestro. La madera de Pakka es una mezcla de madera laminada y resina epoxi que es muy duradera y no se mancha fácilmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERCA DEL HERRERO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSuncraft es una empresa familiar que abarca cuatro generaciones y se especializa en la producción de utensilios de cocina. La herrería fue fundada en 1948 y está situada en una próspera zona industrial de Seki, en la prefectura de Gifu, donde la fabricación de acero se remonta a la época de los guerreros samuráis.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33063553728600,"sku":"180116111009","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuncraftBunkaBlackDamascus200mm.jpg?v=1754561898"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #5000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa línea de piedras Cerax es una de las mejores entre las piedras de afilar de gama media. Estamos hablando de piedras de dureza media, que rápidamente crean una pasta durante el afilado: los granos resultantes, recién producidos en la superficie de la piedra, contribuyen a la velocidad con la que se afilan los cuchillos. Como forman esta pasta más rápido, estas piedras también se desgastan un poco más rápido durante el proceso de afilado, por lo que será necesario aplanarlas con más frecuencia. No es necesario remojarlos en agua durante mucho tiempo y se pueden utilizar para afilar cualquier tipo de acero, japonés o no.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa piedra de lija \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e elimina material de manera muy eficaz, ya que crea rápidamente una pasta durante el afilado que ayuda, facilitando así el proceso. La piedra de afilar de grano n.º 5000 se debe utilizar para afilar extrafinamente y eliminar las rebabas, o como paso intermedio entre el grano n.º 1000 y el n.º 8000.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRemoje durante al menos \u003cstrong\u003e5 minutos\u003c\/strong\u003e antes de usar. Como la piedra se desgasta más rápido, \u003cstrong\u003ees fundamental aplanarla periódicamente\u003c\/strong\u003e . Recomendamos \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"PIEDRA DE AFILAR DIAMANTE ATOMA - #140\"\u003ela piedra de afilar de diamante Atoma 140\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/es\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa aplanando piedras\"\u003ela piedra de aplanar Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta piedra de afilar viene con una base antideslizante para un afilado más seguro y evitar que la piedra se mueva. También se incluye una \u003cstrong\u003epiedra Nagura\u003c\/strong\u003e (piedra de acabado), una piedra más dura y más pequeña para limpiar las partículas de acero de la superficie de la piedra mientras se crea una pasta. La NUEVA caja de embalaje del producto CERAX también se puede utilizar como un práctico recipiente para remojar la piedra antes de su uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTamaño de la piedra de afilar: 183 × 63 × 20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003ePeso: 630 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTamaño del paquete: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSerie de piedra: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNúmero de producto: CR-5003-B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-kuro-uchi-65mm","title":"Navaja Higonokami Negra KURO-UCHI 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es el cuchillo de bolsillo japonés más famoso. Goza de la misma fama en Japón que el cuchillo suizo en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami es un cuchillo de bolsillo pequeño, ligero y resistente, de diseño sencillo, adecuado para usos variados. La \u003cstrong\u003eversión negra KURO-UCHI\u003c\/strong\u003e está hecha de acero SK-5 de alto carbono, endurecido a alrededor de 59 HRC. Kuro-uchi es un residuo escamoso negro y sin tratar que queda del proceso de forja en la parte superior de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl acero SK-5 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ees una aleación de acero al carbono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que hace que el Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e no sea resistente a las manchas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, pero sí fácil de afilar. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEste cuchillo necesita \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun buen mantenimiento y la hoja desarrollará una ligera pátina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con el tiempo y el uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Después de usarlo, enjuáguelo bien y séquelo, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erecomendamos \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003eaceitar la hoja\u003c\/a\u003e regularmente para evitar la formación de óxido. \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Pátina\" target=\"_blank\"\u003eLea más sobre cómo cuidar cuchillos de acero al carbono y la pátina en nuestra entrada del blog sobre mantenimiento de cuchillos.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami no tiene sistema de bloqueo; usa la fricción para mantener la hoja firmemente en su lugar. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca icónica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que el cuchillo se pliegue.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del cuchillo de bolsillo Higonokami está basada en la katana, lo cual no es casualidad, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. El cuchillo apareció por primera vez en 1896 en respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estos pequeños Higonokamis de bolsillo. El Higonokami es producido por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando los Higonokamis comenzaron a fabricarse en Miki, la metrópoli de la fabricación de cuchillos, se difundieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se usaban principalmente para afilar lápices, solo una de las muchas funciones de este versátil cuchillo pequeño de bolsillo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Dato curioso: Los pequeños cuatro caracteres Kanji en el mango del Higonokami significan Marca Registrada. Los tres primeros caracteres grandes se traducen como Higonokami (el nombre del cuchillo), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eEl cuchillo no viene en caja; se entrega en una funda sencilla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191271432280,"sku":"00127","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1767780835"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-black-65mm","title":"Navaja de bolsillo Higonokami NEGRA 65 mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es el cuchillo de bolsillo japonés más famoso. Goza de la misma fama en Japón que el cuchillo suizo tiene en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami es un cuchillo de bolsillo pequeño, ligero y duradero, de diseño simple, adecuado para un uso versátil. La \u003cstrong\u003eversión NEGRA\u003c\/strong\u003e está hecha de un acero SK-5 de alto carbono más asequible, pero aún muy bueno, endurecido a alrededor de 59 HRC. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl acero SK-5\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e es una aleación de acero al carbono\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e que hace que el Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e no sea resistente a las manchas \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, pero sí fácil de afilar. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste cuchillo necesita \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eun buen mantenimiento y la hoja desarrollará una ligera pátina\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e con el tiempo y el uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Después de usarlo, enjuáguelo bien y séquelo, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003erecomendamos \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eaceitar la hoja\u003c\/a\u003e regularmente para prevenir la formación de óxido. \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eLea más sobre cómo cuidar cuchillos de alto carbono y la pátina en nuestro blog de mantenimiento de cuchillos.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami no tiene sistema de bloqueo, utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su lugar. 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El Higonokami es producido por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuando los Higonokamis comenzaron a fabricarse en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se difundieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se usaban principalmente para afilar lápices, solo una de las muchas funciones de este versátil cuchillo pequeño de bolsillo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDato curioso: Los cuatro pequeños caracteres Kanji en el mango del Higonokami significan Marca Registrada. 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La \u003cstrong\u003ehoja recta en la punta\u003c\/strong\u003e es ideal para sumergirse en el borde del pan, las \u003cstrong\u003edentaciones anchas en el medio\u003c\/strong\u003e son excelentes para cortar la corteza dura y las \u003cstrong\u003edentaciones finas cerca del borde mango\u003c\/strong\u003e son perfectos para abordar suavemente pan blanco y pasteles esponjosos. La estructura de la hoja dentada permite cortar panes y baguettes más suaves sin deformar su forma. La hoja tiene un \u003cstrong\u003evientre ligeramente curvado\u003c\/strong\u003e que añade un tacto suave y terso al corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTambién es adecuado para cortar un asado o cualquier trozo grande de carne, así como pasteles, rollos de sushi, tomates, etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl mango es bastante pequeño, lo que facilita el almacenamiento, pero aún así está diseñado para un manejo cómodo. Está fabricado en madera de pakka con dos remaches. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl nombre Seseragi significa \"arroyo poco profundo\". El cuchillo se entrega en \u003cstrong\u003eembalaje de regalo\u003c\/strong\u003e en color beige.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl cuchillo para pan Seseragi está fabricado en Seki, la cuna de las antiguas habilidades de forja en Japón con más de 800 años de tradición en la fabricación de katanas y otras armas samuráis. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e¡Un cuchillo que te durará toda la vida!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33328974790744,"sku":"180115141032","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SeseragiBreadKnife220_180115141032_3_1.jpg?v=1754561892"},{"product_id":"sharpedge-chef-black-tweezers-200mm","title":"Pinzas SharpEdge Chef negras - 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eEstas pinzas de acero inoxidable son una herramienta confiable para emplatar, servir y decorar alimentos con precisión. Diseñadas para manejar ingredientes delicados y pequeños con exactitud, actúan como una extensión de tus dedos, perfectas para cocineros que valoran el control y la destreza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño desplazado ofrece mejor visibilidad y acceso más fácil a lugares difíciles de alcanzar, especialmente con esta longitud de 200 mm (7,9\"), proporcionando un agarre cómodo y firme durante trabajos detallados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa superficie ligeramente estriada en el área de agarre para los dedos brinda mayor control y un sostén más seguro. Fabricadas en acero inoxidable con un recubrimiento de color.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas pinzas están disponibles en diferentes colores\u003c\/span\u003e - vea otras en nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ecolección de pinzas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePor favor tenga en cuenta:\u003c\/strong\u003e Las pinzas con recubrimiento de color no son aptas para uso a altas temperaturas. La exposición prolongada a agua caliente o lavavajillas puede causar que el recubrimiento se desprenda. Recomendamos lavarlas a mano con detergente suave. Estas pinzas están destinadas únicamente para la preparación y presentación de alimentos, no para cocinar sobre fuego directo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eEspecificaciones:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e acero inoxidable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e negro (mate)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFabricante:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway para SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513980788824,"sku":"220573111054","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChefBlackTweezers200.jpg?v=1605822609"},{"product_id":"kuro-uchi-ajikiri-100mm-blade","title":"Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm (3,9\") - HOJA","description":"\u003cp\u003eLa hoja Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi de 100 mm (3,9\u0026quot;) está disponible sin mango. Esta es tu oportunidad de hacer tu propio mango o pedirlo por separado para que puedas armar un cuchillo único en su tipo. Se adapta perfectamente a tus gustos y necesidades. El cuchillo también está disponible con \u003ca href=\"\/es\/products\/kuro-uchi-ajikiri-100mm\" title=\"Kuro-uchi Ajikiri\" target=\"_blank\"\u003emango ovalado en madera de magnolia.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuro-uchi Ajikiri es un pequeño cuchillo de cocina, apto para todo tipo de tareas de corte. En Japón se utiliza sobre todo para cortar peces más pequeños. Los cuchillos de la serie Kuro-uchi son cuchillos rústicos tradicionales japoneses. Su precio es muy asequible para la calidad de un cuchillo forjado a mano. Es adecuado para la primera compra de un cuchillo tradicional japonés. La hoja está forjada en acero SUJ-2, que ofrece capacidades increíbles, la dureza es de 63-64 HRC y, al mismo tiempo, el cuchillo es muy fácil de reafilar. La hoja requiere un cuidado especial. Después del uso enjuágalo bien y sécalo. El nombre de kuro-uchi se refiere al aspecto final de la hoja, que no está procesada en la parte superior y ya ha desarrollado una pátina oscura que protege la hoja.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33663460999256,"sku":"030107321080","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kuro-uchiAjikiri_030107321080.jpg?v=1746439434"},{"product_id":"tojiro-udon-kiri-210mm","title":"Tojiro Udon-Kiri 210 mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eUn excelente cuchillo diseñado para cortar fideos japoneses. La hoja está hecha de una sola pieza de acero inoxidable de molibdeno\/vanadio. Su hoja grande y pesada es excelente para cortar fideos planos y largos \u003cstrong\u003eudon\u003c\/strong\u003e. El cuchillo tiene un mango tradicional japonés de magnolia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene un borde de corte largo y recto diseñado para cortar pilas de masa de fideos en tiras delgadas y uniformes en un abrir y cerrar de ojos. Para facilitar el corte a través de la masa blanda en un solo movimiento hacia abajo, el cuchillo está diseñado con el mango cerca del centro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSoba es el nombre japonés para el trigo sarraceno, pero este nombre generalmente se refiere a fideos delgados hechos de harina de trigo sarraceno. ¿Los has probado? ¡Una de nuestras especialidades japonesas favoritas! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V3zFiwa8fKs\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERCA DE TOJIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO es uno de los 5 principales fabricantes de cuchillos de cocina japoneses. Son reconocidos en Japón y a nivel internacional por sus cuchillos de alta calidad a un precio razonable. El enfoque de TOJIRO en tecnologías avanzadas, junto con su insaciable dedicación a la mejora constante de sus cuchillos y materiales, hace que los cuchillos de TOJIRO sean imprescindibles en cualquier cocina. ¿El enfoque principal de TOJIRO? ¡Afilado!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Un gran bono es su gran equipo al que siempre estamos muy ansiosos por conocer y hablar! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33723959148632,"sku":"010109121071","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroUdon-Kiri210_010109121071.jpg?v=1740397652"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-orange","title":"(Mi primero) Senzo Peeler - Naranja","description":"\u003cp\u003eEl pelador Senzo es apto para uso doméstico y sin duda cautivará a todos los amantes del estilo japonés. También funciona como un primer pelador perfecto para los niños.\u003cbr\u003eSin embargo, su aspecto elegante no es su único hierro en el fuego: también cuenta con una hoja redondeada muy afilada y muy precisa. Debido a su hoja fina y afilada, pelar requerirá poco esfuerzo, reduciendo la fatiga en tus manos y, al mismo tiempo, reduciendo la cantidad de residuos. Excelente para pelar verduras, frutas, quesos duros y chocolate más firmes.\u003cbr\u003eEl mango es de polipropileno y la hoja de acero inoxidable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Es importante (y también divertido) incluir a tus hijos en la preparación de las comidas. De esta manera, aprenderán desde temprana edad las habilidades de cocinar y preparar alimentos, además de empezar a valorar la vital importancia de una buena herramienta para el trabajo requerido. El pelador tiene una hoja afilada y, por tanto, puede resultar peligroso si se utiliza incorrectamente. ¡Siempre debe usarse bajo tu atenta mirada!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296720797784,"sku":"180105641082","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641082.jpg?v=1616139690"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-green","title":"(Mi primero) Senzo Peeler - Verde","description":"\u003cp\u003eEl pelador Senzo es apto para uso doméstico y sin duda cautivará a todos los amantes del estilo japonés. También funciona como un primer pelador perfecto para los niños.\u003cbr\u003eSin embargo, su aspecto elegante no es su único hierro en el fuego: también cuenta con una hoja redondeada muy afilada y muy precisa. Debido a su hoja fina y afilada, pelar requerirá poco esfuerzo, reduciendo la fatiga en tus manos y, al mismo tiempo, reduciendo la cantidad de residuos. Excelente para pelar verduras, frutas, quesos duros y chocolate más firmes.\u003cbr\u003eEl mango es de polipropileno y la hoja de acero inoxidable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Es importante (y también divertido) incluir a tus hijos en la preparación de las comidas. De esta manera, aprenderán desde temprana edad las habilidades de cocinar y preparar alimentos, además de empezar a valorar la vital importancia de una buena herramienta para el trabajo requerido. El pelador tiene una hoja afilada y, por tanto, puede resultar peligroso si se utiliza incorrectamente. ¡Siempre debe usarse bajo tu atenta mirada!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296722993240,"sku":"180105641083","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641083.jpg?v=1616139762"},{"product_id":"sg2-bunka-matte-200mm","title":"SG2 Bunka Mate 200 mm (7,9\")","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003eLa longitud de la hoja del SG2 Bunka Matte de 200 mm (7.9\") es la versión más grande de nuestro \u003ca href=\"\/es\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\"\u003eSG2 Bunka Matte de 165 mm\u003c\/a\u003e. Es un cuchillo de cocina multiusos, hecho a mano por el fabricante japonés de cuchillos Suncraft en la famosa ciudad de cuchillos Seki, en la prefectura de Gifu. ¡Suncraft hizo este Bunka exclusivamente para nosotros! \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eServirá bien a todos aquellos amantes de los cuchillos que prefieren una hoja un poco más larga; ayuda al cortar verduras más grandes y bisteques, así como para filetear peces más grandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLa forma de la hoja se llama Bunka, que significa \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ecultura\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e en japonés. Bunka es un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecuchillo muy versatil\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Apto para cortar verduras, carne y pescado. La hoja es ancha y plana en el mango, tiene un vientre suavemente curvado, adecuado para cortes largos y cortos, y una punta puntiaguda \u003cstrong\u003einvertida tanto para cortes y tallados precisos\u003c\/strong\u003e. El ángulo de la columna cambia rápidamente para encontrarse con la punta, que se conoce como »\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epunta K\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e«. Además de verse genial, esta forma permite al usuario precisión y facilita un poco el acceso a lugares difíciles de alcanzar. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil delgado de la hoja (1,8 mm) y el acero japonés en polvo duro proporcionan una combinación ganadora de filo suave y duradero, corte preciso y trabajo cómodo y rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERO Y LAMINACIÓN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSG2 Bunka Matte está forjado por el fabricante de cuchillos japonés Suncraft en la famosa ciudad de los cuchillos Seki, en la prefectura de Gifu. Forjado con un método común de “sándwich” llamado san-mai con el núcleo de acero hecho de acero en polvo SG2, uno de los mejores aceros inoxidables. El cuchillo fue endurecido a alrededor de \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e, lo que significa que permanecerá afilado durante mucho, mucho tiempo. La composición y microestructura del acero proporcionan un filo extremadamente fino y suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEsta bunka presenta un \u003cstrong\u003eacabado mate sin pulir\u003c\/strong\u003e con una línea muy pronunciada en la parte inferior de la hoja. Esta línea indica el límite entre las dos capas exteriores de acero más blandas y el fuerte núcleo de acero SG2, visto expuesto en el borde mismo de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANEJAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEl mango adjunto al SG2 Bunka Matte siguió la misma lógica que la hoja: universal y fácil de mantener. Un hermoso mango de madera de pakka de forma octogonal, de color marrón oscuro, se adapta bien a tus manos sin importar si eres diestro o zurdo. La madera de Pakka es una mezcla de madera laminada y resina epoxi que es muy duradera y no se mancha fácilmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eNos encanta la geometría y el perfil delgado, por lo que lo recomendamos a todos los cocineros, sin importar si eres un chef profesional o un apasionado cocinero casero.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTambién hicimos una \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esaya (funda de cuchillo)\u003c\/strong\u003e personalizada para nuestro SG2 Bunka Matte de 200 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e→ \u003c\/strong\u003eLa saya no está incluida en el precio, pero realmente recomendamos pedirla junto con un cuchillo, ya que protegerá la hoja y a su usuario de daños y lesiones, mantendrá el cuchillo afilado y facilitará su transporte. Puedes comprarla \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/es\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/saya-bunka-knife-sheath-200mm\"\u003eaquí\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39300871716952,"sku":"180116111029","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_7_deadae5b-ffb6-4cf4-ab8b-69e98a8d9237.jpg?v=1756725310"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-with-handle-2-sided","title":"Asentador de cuero SharpEdge - con mango [2-sided]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSe utiliza un asentador de cuero de dos caras al final del proceso de afilado para eliminar el resto de las rebabas de la hoja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl principio de utilización de una correa de cuero de dos caras es prácticamente el mismo que el de las piedras de afilar. Comenzamos a frotar el cuero más grueso\/granulado y terminamos con el cuero más fino y suave. También podemos utilizar los dos lados para aplicar pastas de pulido de diferente grano sobre el cuero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePara obtener un resultado aún mejor y un mayor pulido, recomendamos encarecidamente aplicar \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCompuesto de pulido Koyo \"Green Rouge\"\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e al lado más granulado de esta correa de cuero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEntonces el principio es el mismo que tenemos con las piedras: progresión gradual en etapas según el tamaño de grano de la superficie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 38 cm x 5 cm x 1,5 cm (1,5\" x 0,2\" x 0,06\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 185\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg (6,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39605178269784,"sku":"220375001098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge-Leather-Strop---with-Handle-_2-sided__220375001098.jpg?v=1631797924"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220-1000","title":"Piedra de afilar King - #220\/#1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna piedra de afilar combinada del renombrado fabricante japonés de piedras de afilar King es una opción excelente y asequible para afiladores de cuchillos principiantes e intermedios. La piedra combinada de grano King's #220\/#1000 debe combinarse con otra piedra de mayor granulación (#3000-6000) si tiene la intención de usarla en sus cuchillos japoneses y desea un borde muy pulido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl lado de grano #220 se utiliza para el afilado grueso de cuchillos no japoneses o para hojas dañadas o totalmente desafiladas. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEl grano #1000 es la granulación de afilado general más común (para poner un nuevo filo en un cuchillo sin filo). Si necesita un borde ligeramente más \"dentado\", será suficiente terminar con un grano #1000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi clasificáramos las piedras King, le daríamos una marca de \u0026quot;Economy Plus\u0026quot;, en comparación con nuestras piedras \u0026quot;Economy\u0026quot; \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003ede SharpEdge\u003c\/a\u003e . La principal diferencia radica en el proceso de fabricación. Las piedras rey no sólo se prensan para darles forma, sino que también se \u0026quot;hornean\u0026quot;. Esto se refleja en un menor desgaste de las piedras durante el afilado (lo que significa que durarán más tiempo), pero se necesita un poco más de experiencia y paciencia para afilar cuchillos, ya que King Stone generará menos lodo que las piedras \u0026quot;Economy\u0026quot;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa piedra combinada King incluye un soporte de base antideslizante para un afilado más seguro, evitando que la piedra se mueva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiones: 185 × 63 × 25 mm (7,3\" x 2,5\" x 1,0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 202px; top: 355.926px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689306439768,"sku":"310443001154","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754561871"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220","title":"Piedra de afilar King - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna piedra de afilar del reconocido fabricante japonés de piedras de afilar King es una opción excelente y asequible para afiladores de cuchillos novatos e intermedios. \u003c\/span\u003eLa piedra de granulometría #220 se utiliza para el afilado grueso de cuchillos no japoneses, o para reparar hojas dañadas \/ astilladas o extremadamente desafiladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi clasificáramos las piedras King, les daríamos una calificación de \"Economía Plus\", en comparación con nuestras piedras \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economía\". La principal diferencia radica en el proceso de fabricación. Las piedras King no solo se prensan en forma, sino que también se \"hornean\". Esto se refleja en un menor desgaste de la piedra durante el afilado (lo que significa que durarán más tiempo), pero requiere un poco más de experiencia y paciencia con el afilado de cuchillos, ya que la piedra King genera menos lodo que las piedras \"Economía\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa piedra King incluye una base antideslizante para un afilado más seguro, evitando que la piedra se mueva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiones: 185 × 63 × 20 mm (7.3\" x 2.5\" x 0.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689363816536,"sku":"310443001152","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220_310443001152.jpg?v=1754561869"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000","title":"Piedra de afilar King - #1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna piedra de afilar del renombrado fabricante japonés de piedras de afilar King es una opción excelente y asequible para afiladores de cuchillos principiantes e intermedios. La piedra de grano #1000 se utiliza para el afilado general. Adecuado para cuchillos de cocina, maquinillas de afeitar y herramientas de carpintería japoneses y alemanes. Esta piedra puede servir como punto de partida para conseguir un buen filo incluso con cuchillos de calidad media, utilizados para cortar carnes, mariscos y verduras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi clasificáramos las piedras King, le daríamos una marca de \u0026quot;Economy Plus\u0026quot;, en comparación con nuestras piedras \u0026quot;Economy\u0026quot; \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003ede SharpEdge\u003c\/a\u003e . La principal diferencia radica en el proceso de fabricación. Las piedras rey no sólo se prensan para darles forma, sino que también se \u0026quot;hornean\u0026quot;. Esto se refleja en un menor desgaste de las piedras durante el afilado (lo que significa que durarán más tiempo), pero se necesita un poco más de experiencia y paciencia para afilar cuchillos, ya que King Stone generará menos lodo que las piedras \u0026quot;Economy\u0026quot;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKing Stone incluye un soporte de base antideslizante para un afilado más seguro, evitando que la piedra se mueva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiones: 185 × 63 × 20 mm (7,3\" x 2,5\" x 0,8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689487450200,"sku":"310443001151","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000_310443001151.jpg?v=1754561867"},{"product_id":"king-deluxe-sharpening-stone-800","title":"Piedra de afilar King Deluxe - N.º 800","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna piedra de afilar del renombrado fabricante japonés de piedras de afilar King es una opción excelente y asequible para afiladores de cuchillos principiantes e intermedios. La piedra de grano #800 se utiliza para el afilado general. Adecuado para cuchillos de cocina, maquinillas de afeitar y herramientas de carpintería japoneses y alemanes. Esta piedra puede servir como punto de partida para conseguir un buen filo incluso con cuchillos de calidad media, utilizados para cortar carnes, mariscos y verduras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi clasificáramos las piedras King, le daríamos una marca de \u0026quot;Economy Plus\u0026quot;, en comparación con nuestras piedras \u0026quot;Economy\u0026quot; \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003ede SharpEdge\u003c\/a\u003e . La principal diferencia radica en el proceso de fabricación. Las piedras rey no sólo se prensan para darles forma, sino que también se \u0026quot;hornean\u0026quot;. Esto se refleja en un menor desgaste de las piedras durante el afilado (lo que significa que durarán más tiempo), pero se necesita un poco más de experiencia y paciencia para afilar cuchillos, ya que King Stone generará menos lodo que las piedras \u0026quot;Economy\u0026quot;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa piedra King Deluxe se empaqueta \u003cstrong\u003esin\u003c\/strong\u003e base, por lo que recomendamos colocarla sobre un \u003ca href=\"\/es\/collections\/stone-holders\"\u003esoporte para piedras\u003c\/a\u003e durante el afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones: 207 × 66 × 34 mm (8,2\" x 2,6\" x 1,3\")\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689502392408,"sku":"310443001149","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingDeluxeSharpeningStone_800_310443001149.jpg?v=1754561864"},{"product_id":"king-super-finish-sharpening-stone-6000","title":"Piedra de afilar King Super Finish - #6000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eUna piedra de afilar del renombrado fabricante japonés de piedras de afilar King es una opción excelente y asequible para afiladores de cuchillos principiantes e intermedios. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\nLa piedra de grano #6000 es adecuada para cuchillos de cocina, navajas y herramientas de carpintería japonesas y alemanas. Lo usamos para afilar fino y quitar rebabas. Para el siguiente paso, recomendamos usar el \u003ca href=\"\/es\/collections\/leather-strops\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/es\/collections\/leather-strops\"\u003easa de cuero\u003c\/a\u003e para darle a la hoja el pulido final, o usar la piedra como paso intermedio entre el grano #1000 y #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi clasificáramos las piedras King, le daríamos una marca de \u0026quot;Economy Plus\u0026quot;, en comparación con nuestras piedras \u0026quot;Economy\u0026quot; \u003ca href=\"\/es\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003ede SharpEdge\u003c\/a\u003e . La principal diferencia radica en el proceso de fabricación. Las piedras rey no sólo se prensan para darles forma, sino que también se \u0026quot;hornean\u0026quot;. Esto se refleja en un menor desgaste de las piedras durante el afilado (lo que significa que durarán más tiempo), pero se necesita un poco más de experiencia y paciencia para afilar cuchillos, ya que King Stone generará menos lodo que las piedras \u0026quot;Economy\u0026quot;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa piedra King Super Finish se empaqueta \u003cstrong\u003esin\u003c\/strong\u003e la base, por lo que recomendamos colocarla en un \u003ca href=\"\/es\/collections\/stone-holders\"\u003esoporte para piedras\u003c\/a\u003e durante el afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones: 185 × 62 × 19 mm (7,3\" x 2,4\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689535881304,"sku":"310443001150","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSuperFinishSharpeningStone_6000_310443001150.jpg?v=1635178630"},{"product_id":"benriner-mandoline-slicer-wide","title":"Rebanadora Mandolina Benriner [Wide]","description":"\u003cp\u003eEsta es una versión \u003cstrong\u003emás amplia\u003c\/strong\u003e de la \u003ca href=\"\/es\/products\/benriner-mandoline\"\u003erebanadora japonesa Benriner Mandoline\u003c\/a\u003e . Utilice esta mandolina para cortar verduras más grandes (repollo, berenjena, calabacín...). La rebanadora mandolina es perfecta para crear rebanadas finas (o gruesas) para todo, desde ensaladas hasta salteados, y hace que el trabajo de preparación sea rápido y fácil. ¡Un gran ahorro de tiempo!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mandolina tiene, además de la hoja recta reafilable, tres hojas intercambiables (cuchillas: de diente grueso, medio y fino) para cortar en cualquier dirección.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl espesor se puede ajustar fácilmente desde 0,3 mm hasta 4 mm. La base antideslizante y el protector para los dedos garantizan un corte seguro. La mandolina se desmonta para facilitar la limpieza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Por qué usar una mandolina cuando tenemos cuchillos? Bueno, la respuesta es... ¡consistencia! La cortadora de mandolina de Benriner corta frutas y verduras en trozos de tamaño constante que se cocinan uniformemente y lucen geniales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ ¡Y no olvides cuidar tus dedos! Se la conoce como la \"\u003cem\u003eguillotina del dedo\u003c\/em\u003e\" 😳.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor beige\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones: 343 x 128 x 24 mm (13,5\" x 5\" x 0,9\")\u003cbr\u003eAncho de la superficie de corte: 95 mm (3,7 pulgadas)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39692789317720,"sku":"330578001197","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline-Slicer-_Wide__3305878001197_1.jpg?v=1635412684"},{"product_id":"tsunehisa-petty-kuro-uchi-150mm-rosewood","title":"Tsunehisa Petty Kuro-uchi 150 mm (5,9\") [Rosewood]","description":"\u003cp\u003eMorado Petty Kuro-uchi 150 mm (5,9\") es básicamente una versión más pequeña de un cuchillo gyuto (cuchillo de chef). Los cuchillos Petty están pensados ​​para todas aquellas tareas más pequeñas en las que los cuchillos más grandes se consideran difíciles de manejar, tanto dentro como fuera de la tabla de cortar. Imprescindible -Hay un cuchillo en todas las cocinas, se puede utilizar para pelar, picar, pelar y decorar alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEl núcleo de este cuchillo es el Super Blue Steel de Hitachi (Aogami Super), que es la más alta calidad de los aceros japoneses tradicionales. La pátina Kuro-uchi (negra) en la parte superior del cuchillo le da un aspecto único y rústico. Este cuchillo fue tratado térmicamente a alrededor de 63 HRC. Es un acero muy duro, lo que significa que conservará un filo superfino durante mucho tiempo. Además, debido al alto contenido de carbono \u003cspan\u003e(1,4-1,5%)\u003c\/span\u003e, el cuchillo es muy fácil de afilar. Entre los aceros con alto contenido de carbono, Aogami Super es también el menos sensible a la oxidación. También contiene un 0,4% de vanadio como aditivo para granos metálicos micronizados, lo que le da más dureza al acero. Aogami Super está clasificado como el acero al carbono más avanzado. Las capas exteriores son de acero inoxidable más blando, lo que le da al cuchillo una protección adicional contra la oxidación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAcabado Kuro-uchi, la parte sin procesar (negra) en la parte superior de la hoja ya ha desarrollado una pátina oscura, que protege la hoja y le da una apariencia única y rústica. La hoja se trató con golpes de martillo, lo que dio como resultado un \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003etsuchime \u003c\/i\u003easpecto texturizado, que le da un hermoso acabado y también evita que la comida se pegue a la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANGO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEl mango \u003c\/span\u003e(Wa tradicional japonés)\u003cspan\u003e es ovalado y liso. , sin una transición perceptible entre la madera de palisandro y arce. Es adecuado tanto para usuarios diestros como zurdos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHERRERO:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/tsunehisa\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/es\/collections\/tsunehisa\"\u003eLos cuchillos Tsunehisa son una marca\u003c\/a\u003e que combina una variedad de cuchillos de alta calidad de varios centros de cuchillos de Japón, como Tosa, Seki y Sakai. Su filosofía es que cada región tiene su propio acero y diferentes procesos de fabricación. Por ejemplo, Tosa es mejor conocida por sus aceros Ginsanko y Aus-8, Seki es famosa por fabricar excelentes hojas del grupo de aceros V-Gold y Sakai por sus cuchillos Honyaki de bisel simple.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39754586685528,"sku":"410107071204","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Morado-Petty-Kuro-uchi-150mm_410107071204_1.jpg?v=1639142041"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-large","title":"Funda de plástico para cuchillos SharpEdge grande","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa funda de plástico para cuchillos SharpEdge es una alternativa más delgada y liviana a nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003efunda de madera para cuchillos (Saya)\u003c\/a\u003e , y se utiliza para proteger los cuchillos y a sus usuarios contra daños y lesiones. Su diseño simple y universal lo hace adecuado para la mayoría de formas y tamaños de hojas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuenta con un acolchado interior suave que evita rayones y desgaste de la hoja y una carcasa exterior de plástico duro para mantenerla a salvo de impactos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta funda es adecuada para hojas más largas, que miden desde 210 mm (8,3\") hasta 300 mm (11,8\") de longitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones (largo x ancho x alto):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e315mm x 55mm x 3mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835448115288,"sku":"480554431193","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveLarge_480554431193_1.jpg?v=1754561848"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-medium","title":"Funda de cuchillo de plástico SharpEdge mediana","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa funda de plástico para cuchillos SharpEdge es una alternativa más delgada y liviana a nuestra \u003ca title=\"Saya\" href=\"\/es\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003efunda de madera para cuchillos (Saya)\u003c\/a\u003e , y se utiliza para proteger los cuchillos y a sus usuarios contra daños y lesiones. Su diseño simple y universal lo hace adecuado para la mayoría de formas y tamaños de hojas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuenta con un acolchado interior suave que evita rayones y desgaste de la hoja y una carcasa exterior de plástico duro para mantenerla a salvo de impactos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta funda es adecuada para hojas que miden desde 160 mm (6,3\") y hasta 210 mm (8,3\") de longitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones (largo x ancho x alto):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e220 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835486650456,"sku":"480554421192","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveMedium_480554421192_1.jpg?v=1754561846"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-small","title":"Funda para cuchillo SharpEdge de plástico pequeña","description":"\u003cp\u003eLa funda de plástico para cuchillos SharpEdge es una alternativa más delgada y liviana a nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003efunda de madera para cuchillos (Saya)\u003c\/a\u003e , y se utiliza para proteger los cuchillos y a sus usuarios contra daños y lesiones. Su diseño simple y universal lo hace adecuado para la mayoría de formas y tamaños de hojas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuenta con un acolchado interior suave que evita rayones y desgaste de la hoja y una carcasa exterior de plástico duro para mantenerla a salvo de impactos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta funda es adecuada para hojas más cortas, que miden hasta 150 mm (5,9 pulgadas) de longitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones (largo x ancho x alto):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e165 mm x 35 mm x 3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835489206360,"sku":"480554411191","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveSmall_480554411191_1.jpg?v=1754561844"},{"product_id":"muneishi-santoku-damascus-165mm","title":"Muneishi Santoku Damasco 165 mm (6,5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuneishi Santoku Damasco 165mm\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina japonés multiusos adecuado para la preparación de carne, pescado y verduras. La temática de este cuchillo es tradición, mejorada: \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForma de santoku: el cuchillo versátil japonés original \u003cem\u003e(san\u003c\/em\u003e significa \"tres\", de ahí \"cuchillo de tres virtudes\"),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eacero Aogami #2 con alto contenido de carbono con resistencia a la corrosión mejorada,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómodo mango ovalado, fabricado en palisandro, con mayor durabilidad que los tradicionales mangos de magnolia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEl cuchillo Santoku es un cuchillo de cocina versátil que brillará en todo tipo de cortes y cortes en la tabla de cocina. Los amantes de la carne sólo echarán de menos un poco de longitud con trozos de carne más grandes. Su forma distintiva hace que el santoku sea fácil de identificar: el filo es bastante recto (lo que le da al santoku un movimiento de balanceo limitado), mientras que el lomo de la hoja se curva hacia la punta continuamente en un ángulo de aproximadamente 60 grados, haciéndolo parecerse a una pata de oveja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACERO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAogami #2 es un acero muy popular en la fabricación de cuchillos japonesa y uno de los mejores aceros con alto contenido de carbono, lo que significa que los cuchillos forjados con él tendrán una excelente retención de los bordes y también se afilarán muy fácilmente. Al mismo tiempo, es menos resistente a la corrosión, lo que significa que la hoja desarrollará una pátina, mientras que una exposición más prolongada al agua u otros corrosivos también podría provocar oxidación. Esto mejora hasta cierto punto con la adición de cromo y tungsteno, pero sigue siendo un acero con alto contenido de carbono que debe recibir el mantenimiento correspondiente (⚠️ lea más sobre el mantenimiento de las cuchillas \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eaquí\u003c\/a\u003e ). El acero Aogami #2 está compuesto de 1,1% de carbono (C), 0,5% de cromo (Cr), 0,3% de manganeso (Mn) y 1,5% de tungsteno (W).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIÓN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEl acero con alto contenido de carbono es duro, pero quebradizo por la misma razón. Esto hace que las hojas sean más propensas a romperse y astillarse. Para evitarlo, los herreros \"intercalan\" el núcleo de la hoja, hecho de acero Aogami #2, entre dos capas de acero más blando. Esto mejora la flexibilidad y dureza de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRÍA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTiene una hoja de doble bisel (simétrica).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEl patrón de damasco solo ha sido tratado en la parte inferior de la hoja, y hay una línea clara que lo separa de la parte superior pulida de la hoja. Kanji ha sido cincelado a mano en la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANEJAR:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEl mango ovalado tradicional de palisandro (Wa) asegurará un corte cómodo para usuarios diestros y zurdos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHERRERO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLa herrería Muneishi se fundó en 1955. Hirotaka Muneishi, el herrero de cuchillos de segunda generación, es famoso por fabricar cuchillos forestales, como hachas y machetes, para los leñadores locales. Kosuke Muneishi, el herrero de tercera generación y ahora director de la empresa, desde entonces se ha diversificado y se dedica a fabricar cuchillos de cocina. Utiliza principalmente acero Aogami Super y realiza todos los pasos él mismo: templar, forjar, martillar y afilar cuchillos. Sus cuchillos tienen un afilado muy agradable, buen perfil y son muy asequibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39959441768536,"sku":"410108091246","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MuneishiDamaRosewoodSantoku165_410108091246_1.jpg?v=1654518462"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-brown-holds","title":"Rollo de cuchillos de cuero para chef SharpEdge [brown] \/ capacidad para 10 cuchillos","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNuestro rollo de cuchillos de cuero para chef es imprescindible\u003c\/span\u003e para todo chef profesional o cocinero casero apasionado que cuente con un gran arsenal de herramientas de cocina. Una forma elegante y segura de almacenar y transportar tus cuchillos y accesorios de cocina dondequiera que te lleve el trabajo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Rollo de Cuchillos de Cuero Chef's está hecho de cuero\u003cstrong\u003e marrón oscuro\u003c\/strong\u003e e incluye:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 ranuras principales para cuchillos de todos los tamaños, pinzas, tijeras y otros accesorios de cocina, y 3 ranuras laterales más pequeñas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun bolsillo más pequeño dentro del rollo de cuchillos para guardar accesorios\/artículos más pequeños,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecorrea de hombro de cuero ajustable (desmontable),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 hebillas unidas al cuerpo de la bolsa para enrollar y cerrar de forma segura la bolsa para cuchillos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuede albergar cuchillos de hasta 45 cm (17,7\u0026quot;) de longitud total. Nuestro \u003ca href=\"\/es\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003ecuchillo Burja\u003c\/a\u003e con hoja de 300 mm (11,8\u0026quot;) cabe cómodamente en el rollo de cuchillos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESPECIFICACIONES:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDimensiones\u003cspan\u003e (largo x ancho): \u003c\/span\u003e510 mm (20,00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27,55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePeso: 1545 g (54,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: cuero marrón oscuro\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUSO Y CUIDADO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUtilice \u003ca href=\"\/es\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003efundas para cuchillos (sayas)\u003c\/a\u003e para proteger el cuero de rayones y desgarros.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLimpiar con un paño húmedo (sin jabón)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMantener alejado de la luz solar directa o del calor.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39960423366744,"sku":"400562001253","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_400562001253_1.jpg?v=1754561827"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/wave-7705527_1280.png?v=1720185007","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/es\/collections\/summer-sale.oembed?page=4","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}