{"title":"Higonokami","description":"\u003cp\u003e¿Qué es un Higonokami y por qué es tan icónico?\u003cbr\u003eEs una navaja de bolsillo sencilla, minimalista y sin complicaciones, pero que lleva más de 100 años de historia japonesa. La forma de la navaja de bolsillo Higonokami está basada en la katana, comparten una curvatura similar en la hoja, forjado en capas y una estética simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Tienes curiosidad? Esta es la oportunidad perfecta para descubrir por qué el Higonokami se ha convertido en un favorito entre los amantes del EDC y coleccionistas de todo el mundo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-75mm","title":"Navaja de bolsillo Higonokami PLATA 75 mm (3,0\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es la navaja de bolsillo japonesa más famosa. Goza en Japón de una fama comparable a la de la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami es una navaja de bolsillo pequeña, ligera y resistente, de diseño sencillo y apta para usos muy diversos. La \u003cstrong\u003eversión SILVER\u003c\/strong\u003e está fabricada con un acero al carbono SK-5 más asequible, pero aún de muy buena calidad (laminado warikomi), templado hasta aproximadamente 59 HRC. Esta hoja desarrollará una pátina, lo que hará que cada navaja sea única con el paso del tiempo y el uso. Higonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca característica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se cierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa forma de la navaja de bolsillo Higonokami se basa en la katana, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896 como respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estas pequeñas navajas de bolsillo Higonokami. Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuando las Higonokami comenzaron a fabricarse en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se extendieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se utilizaban principalmente para afilar lápices, una de las muchas funciones de esta pequeña y versátil navaja de bolsillo. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e ☝️ Curiosidad: Los cuatro pequeños caracteres kanji del mango de la Higonokami significan «Marca registrada». Los tres primeros caracteres grandes se traducen como Higonokami (el nombre de la navaja), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31441713627224,"sku":"28012903859","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_SILVER_80mm_3.2__28012903859.jpg?v=1572960867"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-kuro-uchi-65mm","title":"Navaja Higonokami Negra KURO-UCHI 65mm (2.6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es la navaja de bolsillo japonesa más famosa. En Japón goza de la misma fama que la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami es una navaja de bolsillo pequeña, ligera y duradera, de diseño sencillo y apta para usos diversos. La \u003cstrong\u003eversión Black KURO-UCHI\u003c\/strong\u003e está fabricada con acero SK-5 de alto contenido en carbono, endurecido hasta aproximadamente 59 HRC. Kuro-uchi es un residuo escamoso negro y sin tratar que queda en la parte superior de la hoja como resultado del proceso de forja. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl acero \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSK-5 es una aleación\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de acero al carbono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que hace que Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e no sea resistente a las manchas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, pero que sea fácil de volver a afilar. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEsta navaja necesita \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun buen mantenimiento y la hoja desarrollará una ligera pátina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con el tiempo y el uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Después de usarla, enjuágala bien y sécala; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003erecomendamos aceitar la hoja\u003c\/a\u003e con regularidad para evitar que se oxide. \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Pátina\" target=\"_blank\"\u003eLee más sobre cómo cuidar los cuchillos de acero con alto contenido en carbono y la pátina en nuestra publicación del blog sobre el mantenimiento de cuchillos.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la icónica palanca, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se pliegue.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la navaja de bolsillo Higonokami se basa en la katana, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896 como respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estas pequeñas navajas de bolsillo Higonokami. Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando comenzaron a fabricarse las Higonokami en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se extendieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se utilizaban principalmente para afilar lápices, solo una de las muchas funciones de esta versátil navaja de bolsillo pequeña. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Dato curioso: Los cuatro pequeños caracteres kanji del mango de Higonokami significan «marca registrada». Los tres caracteres grandes se traducen como Higonokami (el nombre de la navaja), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eLa navaja no viene en una caja; se presenta en una funda sencilla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191271432280,"sku":"00127","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokamizepninoz65mm_00127-6.jpg?v=1791535039"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-black-65mm","title":"Navaja de bolsillo Higonokami NEGRA 65 mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es la navaja de bolsillo japonesa más famosa. Goza en Japón del mismo tipo de fama que la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami es una navaja de bolsillo pequeña, ligera y duradera, de diseño sencillo y apta para usos variados. La \u003cstrong\u003eversión BLACK\u003c\/strong\u003e está fabricada con un acero al carbono SK-5 más asequible, pero de muy buena calidad, templado hasta aproximadamente 59 HRC. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl acero SK-5\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e es una \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ealeación\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e de acero al carbono, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elo que hace que Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e no sea resistente a las manchas \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, pero facilita su reafilado. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsta navaja necesita \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eun buen mantenimiento y la hoja desarrollará una ligera pátina\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e con el tiempo y el uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Después de usarla, enjuágala bien y sécala; \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ete \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003erecomendamos aceitar la hoja\u003c\/a\u003e regularmente para evitar la formación de óxido. \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Pátina\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eLee más sobre cómo cuidar los cuchillos de acero al carbono y la pátina en nuestra entrada del blog sobre mantenimiento de cuchillos.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca característica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se cierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa forma de la navaja de bolsillo Higonokami está basada en la katana, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896 como respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estas pequeñas Higonokami de bolsillo. Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuando las Higonokami comenzaron a fabricarse en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se extendieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se utilizaban principalmente para afilar lápices, una de las muchas funciones de esta pequeña y versátil navaja de bolsillo. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDato curioso: Los cuatro pequeños caracteres kanji del mango de Higonokami significan «marca registrada». Los tres caracteres grandes de la parte superior se traducen como Higonokami (el nombre de la navaja), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma). \u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191406534744,"sku":"410129011652","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_BLACK_80mm_3.2__open_a536352c-1e9e-486f-a5d9-d86edbaa72f6.jpeg?v=1595959388"},{"product_id":"higonokami-kogatana-bannou-70mm","title":"Higonokami Kogatana Bannou 70mm (2,8\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003eLos cuchillos Kogatana se reconocen de inmediato por sus materiales vibrantes: la saya (funda del cuchillo) está confeccionada con tela estampada con motivos japoneses tradicionales que complementan de forma divertida la colorida tela chirimen. \u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHigonokami Kogatana Bannou\u003c\/strong\u003e es una popular navaja pequeña de bolsillo en Japón, utilizada para diversas tareas menores, normalmente al aire libre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este cuchillo de acero de una sola pieza se prolonga perfectamente hasta el mango y todo en él irradia tradición. El mango está revestido con una tela japonesa tejida de forma firme y ordenada, y rematado con una diminuta campanilla de latón que le da a este cuchillo un aspecto realmente único. La técnica clásica de tejido japonés de la hoja se llama \u003cstrong\u003e\u003cem\u003echirimen\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKogatana significa “\u003cem\u003ecuchillo pequeño\u003c\/em\u003e” y era utilizado por los samuráis, que normalmente lo llevaban oculto en la saya de su katana. Tradicionalmente, estos pequeños cuchillos se usaban para trabajar la madera, pelar fruta o preparar alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo se forjó al estilo \u003cem\u003esan mai\u003c\/em\u003e (“tres capas”), lo que significa que su núcleo está hecho de \u003cstrong\u003eacero Shirogami\u003c\/strong\u003e duro (White Steel 2), que forma el filo cortante de la hoja, mientras que un acero blando y flexible forma una cubierta protectora a ambos lados del núcleo. Cuando se utiliza correctamente, también se desarrollará una capa de pátina en la hoja, protegiéndola aún más de las influencias externas. Esta hoja tiene doble bisel y es extremadamente fácil de reafilar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl acero blanco Shirogami n.º 2 es una aleación de acero al carbono, por lo que Higonokami ⚠️ no es resistente a las manchas, pero es fácil de reafilar. Este cuchillo requiere un buen mantenimiento y la hoja desarrollará una ligera pátina con el tiempo y el uso. Después de usarlo, enjuáguelo bien y séquelo por completo; \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003erecomendamos aceitar la hoja\u003c\/a\u003e con regularidad para evitar que se oxide. \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Pátina\" target=\"_blank\"\u003eLea más sobre cómo cuidar los cuchillos de alto contenido de carbono y la pátina en nuestra entrada del blog sobre el mantenimiento de cuchillos.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eChirimen\u003c\/strong\u003e es una técnica de tejido tradicional desarrollada en Japón a finales del siglo XVI. La tela (a menudo de seda, pero también de lana o fibra sintética) elaborada con esta técnica también se denomina chirimen, y en inglés se conoce como tejido crêpe.\n\u003cp\u003eLa tela tiene la característica única del \u003cstrong\u003eshibo\u003c\/strong\u003e, o suaves arrugas, que se crean alternando dos tipos de hilo, retorcidos en direcciones diferentes, en la trama. El shibo también aparece porque la trama (el hilo que se teje) es diez veces más gruesa que la urdimbre (el conjunto de hilos longitudinales). Esto le proporciona a la tela una textura única, suave y agradable, y también la hace más resistente que otros tipos de tejido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl chirimen se ha apreciado como material para los kimonos japoneses desde tiempos antiguos hasta la actualidad, y la tela sigue siendo popular para crear pequeños objetos artísticos, como flores, aves, animales, muñecas e incluso sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39384235540568,"sku":"410129021080","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/410129021080_HigonokamiKogatanaBannou120mm_1.jpg?v=1620306492"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-65mm","title":"Navaja de bolsillo Higonokami PLATA 65 mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es la navaja de bolsillo japonesa más famosa. Goza en Japón de una fama comparable a la de la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami es una navaja de bolsillo pequeña, ligera y resistente, de diseño sencillo y apta para usos variados. La \u003cstrong\u003eversión SILVER\u003c\/strong\u003e está fabricada con un acero al carbono SK-5 más asequible, pero de muy buena calidad, endurecido hasta aproximadamente 59 HRC. Esta hoja desarrollará una pátina, lo que hará que cada navaja sea única con el paso del tiempo y el uso. Higonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la característica palanca, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se cierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la navaja de bolsillo Higonokami se basa en la katana, lo que no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896 como respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la fabricación de armas, por lo que los herreros comenzaron a producir cuchillos, entre ellos estas pequeñas navajas de bolsillo Higonokami. Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando las Higonokami comenzaron a fabricarse en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se extendieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se utilizaban principalmente para afilar lápices, una de las muchas funciones de esta pequeña y versátil navaja de bolsillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDato curioso: los cuatro pequeños caracteres kanji del mango de la Higonokami significan «marca registrada». Los tres caracteres grandes de la parte superior se traducen como Higonokami (el nombre de la navaja), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39565853425752,"sku":"410129011647","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeSILVER65mm_00146_1.jpg?v=1629204383"},{"product_id":"higonokami-kengata-pocket-knife-black-kuro-uchi-75mm","title":"Comprar Navaja de bolsillo 75 mm (3,0\")","description":"\u003cp\u003eLa navaja de bolsillo Higonokami Kengata de 75 mm es una navaja pequeña, ligera y duradera, famosa por su sencillez y versatilidad. Fabricada con acero Shirogami de alto contenido de carbono, con una dureza aproximada de 62-63 HRC, ofrece una resistencia y un filo excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl término «kengata» hace referencia específicamente a la punta tanto de la navaja, rinde homenaje a la icónica katana y añade un elemento llamativo a su diseño general. Con su estética visualmente atractiva y su rendimiento fiable, la navaja de bolsillo Higonokami Kengata de 75 mm es imprescindible para los entusiastas de las navajas que buscan una combinación de inspiración tradicional y practicidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami es la navaja de bolsillo japonesa más famosa. En Japón goza de una fama comparable a la de la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la navaja de bolsillo Higonokami se basa en la katana, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896 como respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la fabricación de armas, por lo que los herreros comenzaron a producir cuchillos, entre ellos estas pequeñas navajas de bolsillo Higonokami. Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACERO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003ca title=\"Acero Shirogami\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eShirogami n.º 2\u003c\/a\u003e es un acero tradicional de alto contenido de carbono utilizado en la fabricación japonesa de cuchillos. Debido a su alto contenido de carbono, puede alcanzar una dureza superior a 60 HRC, lo que significa que las hojas forjadas con él conservarán muy bien el filo. Las hojas se afilan fácilmente y pueden alcanzar un filo muy fino gracias a la composición extremadamente pura del acero. Por la misma razón, el acero no es resistente a la corrosión y la hoja desarrollará una pátina protectora con el tiempo. Por ello, se recomienda secar la hoja entre usos y después de cada uso, así como aceitarla con regularidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCUIDADO DE LA NAVAJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl acero adquirirá gradualmente una pátina, lo que solo aporta más encanto a esta navaja. No lave esta navaja en el lavavajillas; lávela a mano y séquela con un paño seco. La ventaja de contar con una hoja de acero de alto contenido de carbono es su filo fino, la facilidad de afilado y la larga retención del filo. Recomendamos aplicar ocasionalmente \u003ca href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003e\u003cspan\u003eaceite de mantenimiento para cuchillos\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e para proteger la hoja de las influencias externas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINADO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa capa central está intercalada entre 2 capas de acero más blando. Esta técnica se denomina \u003ca title=\"Damasco san-mai\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e y se utiliza para proteger el núcleo duro (pero delicado) de factores externos e impactos físicos que podrían provocar su rotura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRÍA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiene una \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometría\"\u003ehoja de doble bisel (simétrica)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja tiene un acabado muy pulido (también llamado \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Acabado migaki\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e y presenta una hermosa línea ondulada que marca el punto donde se encuentran y se integran perfectamente las distintas capas de acero. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANGO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la icónica palanca, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se pliegue.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46703073329498,"sku":"410129021425","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigoKengataBlack75mm_410129021425_8.jpg?v=1684496513"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-65mm","title":"Navaja de bolsillo Higonokami LATÓN 65 mm (2,5\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es la navaja japonesa más famosa. Es una navaja pequeña, ligera y duradera, de diseño sencillo y apta para usos diversos. En Japón goza de una fama similar a la de la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eversión de latón\u003c\/strong\u003e está fabricada con \u003cstrong\u003eacero azul Aogami n.º 1 \u003c\/strong\u003ejaponés tradicional de alta calidad (laminado warikomi, endurecido hasta aproximadamente \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e), con un\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e filo muy fino y suave. \u003c\/span\u003eEl acero Aogami es una aleación\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ede acero al carbono, lo que hace que Higonokami \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e no sea resistente a las manchas \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e, pero facilita su reafilado. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsta navaja necesita \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun buen mantenimiento y la hoja desarrollará una ligera pátina protectora\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e con el tiempo y el uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Después de usarla, enjuágala bien y sécala; \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003erecomendamos aceitar la hoja\u003c\/a\u003e con regularidad para evitar que se oxide. \u003ca title=\"Pátina\" href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eLee más sobre cómo cuidar los cuchillos de acero con alto contenido de carbono y la pátina en nuestra publicación del blog sobre el mantenimiento de cuchillos.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca característica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante su uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se cierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa forma de la navaja Higonokami se basa en la katana, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896, como respuesta a las reformas del siglo XIX que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estas pequeñas navajas Higonokami. Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuando Higonokami comenzó a fabricarse en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se extendió rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se utilizaba principalmente para sacar punta a los lápices, una de las muchas funciones de esta versátil navaja pequeña. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e☝️ Dato curioso: Los cuatro pequeños caracteres kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e del mango de Higonokami significan «marca registrada». Los tres caracteres grandes de la parte delantera se traducen como Higonokami (el nombre de la navaja), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma).\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48488220164442,"sku":"280129011654","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigonokamiPocketKnifeSilver65mm_280129011654_1.jpg?v=1718957651"},{"product_id":"mujun-mt-fuji-higonokami-pocket-knife-80mm","title":"Cuchillo de bolsillo Mujun Mt. Fuji Higonokami 80mm (3.1\")","description":"\u003cp\u003eUn cuchillo con vistas, literalmente. Cuando está cerrado, el \u003cstrong\u003ecuchillo Fuji\u003c\/strong\u003e se transforma en un paisaje en miniatura: la hoja forma el monte Fuji y el mango de latón representa el icónico bosque de pinos de Miho no Matsubara, en Shizuoka. Más que un simple cuchillo, es una pieza de conversación, un objeto de colección y un testimonio del cuidadoso diseño japonés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de doble filo\u003c\/strong\u003e, fabricada con \u003cstrong\u003eacero al carbono Shirogami n.º 2\u003c\/strong\u003e y revestida de hierro blando, garantiza un excelente afilado y una retención del filo duradera. El sólido \u003cstrong\u003emango de latón\u003c\/strong\u003e adquiere una pátina natural con el tiempo, aportando profundidad y carácter con el uso continuado. Un \u003cstrong\u003eabrebotellas integrado\u003c\/strong\u003e en el extremo del mango añade utilidad práctica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e¿Buscas un regalo realmente único?\u003c\/strong\u003e El cuchillo Fuji es un obsequio inolvidable para coleccionistas, viajeros o cualquier persona que aprecie un diseño excepcional. Es un regalo que dice: «Veo la belleza en cada detalle». Perfecto para cumpleaños, fiestas o como símbolo de tu admiración por la artesanía japonesa. Regala algo que sea hermoso de contemplar y un placer de usar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Higonokami es \u003cstrong\u003ela navaja japonesa más famosa\u003c\/strong\u003e. Goza en Japón de una fama similar a la de la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo. Compacto y bien elaborado, el cuchillo Fuji es ideal para cortar fruta, abrir envases o regalar a quienes valoran el diseño cuidado y la artesanía tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la navaja Higonokami está \u003cstrong\u003ebasada en la katana\u003c\/strong\u003e, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896, como respuesta a las reformas del siglo XIX que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estas pequeñas navajas Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACERO:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa hoja está forjada con \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Acero Shirogami\"\u003eShirogami n.º 2\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, un acero japonés tradicional con alto contenido de carbono. Gracias a su composición equilibrada, puede alcanzar una dureza superior a 60 HRC, lo que da como resultado un filo duradero e increíblemente afilado. Este acero no es inoxidable y desarrollará una pátina protectora única con el tiempo. Para conservar su rendimiento, basta con \u003cstrong\u003esecar la hoja\u003c\/strong\u003e después de usarla y aplicar aceite con regularidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINADO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa capa central está intercalada entre dos capas de acero más blando. Esta técnica se denomina \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Damasco san-mai\"\u003ewarikomi\u003c\/a\u003e y se utiliza para proteger el núcleo duro (pero delicado) de factores externos e impactos físicos que podrían provocar su rotura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRÍA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiene una \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometría\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003ehoja con doble bisel (simétrico)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja tiene un \u003cem\u003e\u003ca title=\"Acabado Migaki\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eacabado kuro-uchi\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e y presenta una hermosa línea ondulada que marca el punto donde se encuentran y se integran perfectamente distintas capas de acero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANGO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está fabricado en \u003cstrong\u003elatón con elementos decorativos grabados\u003c\/strong\u003e. Cuando está cerrado, el cuchillo Fuji se transforma en un \u003cstrong\u003epaisaje en miniatura\u003c\/strong\u003e: el monte Fuji está tallado en la hoja y rodeado por el bosque de pinos de Miho no Matsubara. Este refinado detalle está lleno de simbolismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Higonokami es una \u003cstrong\u003enavaja de fricción\u003c\/strong\u003e, lo que significa que no tiene mecanismo de bloqueo. Utiliza la fricción entre la hoja y el mango para mantenerse cerrada. La hoja se abre presionando hacia abajo la palanca, llamada \u003cstrong\u003e\u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Para mayor seguridad durante el uso, mantén el pulgar sobre el chikiri para evitar que la hoja se cierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl mango también cuenta con un abrebotellas integrado para mayor utilidad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHERRERO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo Fuji es \u003cstrong\u003ecreado por Mujun\u003c\/strong\u003e, un colectivo de diseño con sede en Miki, Hyogo, una de las históricas ciudades japonesas de herreros. Fundado por un equipo de jóvenes diseñadores, Mujun trabaja para acercar de nuevo la artesanía tradicional japonesa al público moderno mediante objetos cuidados y funcionales, arraigados en el patrimonio regional.\u003c\/p\u003e","brand":"Mujun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51859842597210,"sku":"560129031811","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mujun_Mt._Fuji_Higonokami_Pocket_Knife_80_mm_3.jpg?v=1754511201"},{"product_id":"tomita-higonokami-shirogami-2-tsuchime-75mm","title":"Tomita Higonokami Shirogami #2 Tsuchime 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eEsta \u003cstrong\u003enavaja plegable japonesa Higonokami\u003c\/strong\u003e se caracteriza por su diseño sencillo. El mango \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, martillado a mano, aporta una textura y un agarre sutiles, mientras que el acero Shirogami #2 ofrece un mantenimiento sencillo y una excelente retención del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForjada por el difunto \u003cstrong\u003emaestro Tomita Osamu\u003c\/strong\u003e, la navaja combina la artesanía tradicional con una forma limpia y minimalista. Cada pieza viene en una \u003cstrong\u003ecaja de madera de paulownia\u003c\/strong\u003e, firmada a mano por el fabricante, un detalle especial que hace que esta navaja resulte aún más única.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara el uso diario o como \u003cstrong\u003eregalo significativo\u003c\/strong\u003e. Es el tipo de navaja que disfrutarás llevando contigo, usando para pequeñas tareas cotidianas o regalando a alguien que aprecie la calidad y la tradición. Con el tiempo, la hoja desarrollará una pátina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Higonokami es la \u003cstrong\u003enavaja de bolsillo japonesa\u003c\/strong\u003e más famosa. En Japón goza de una fama similar a la de la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la navaja de bolsillo Higonokami está \u003cstrong\u003ebasada en la katana\u003c\/strong\u003e, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896, como respuesta a las reformas del siglo XIX que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estas pequeñas Higonokami de bolsillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACERO:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Acero Shirogami\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e es un acero tradicional con alto contenido de carbono utilizado en la fabricación de cuchillos japoneses. Debido a su alto contenido de carbono, puede alcanzar una dureza superior a 60 HRC, lo que significa que las hojas forjadas con él ofrecen una excelente retención del filo. Las hojas se afilan fácilmente y pueden alcanzar un filo muy fino gracias a la composición extremadamente pura del acero. Por la misma razón, el acero no es resistente a la corrosión y la hoja desarrollará una pátina protectora con el tiempo. Por ello, se recomienda \u003cstrong\u003esecar la hoja entre\u003c\/strong\u003e usos y después de cada uso, y \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eaceitarla\u003c\/a\u003e con regularidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINADO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa capa central quedó intercalada entre \u003cstrong\u003e2 capas de acero más blando\u003c\/strong\u003e. Esta técnica se denomina \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Damasco San-mai\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e y se utiliza para proteger el núcleo duro (pero delicado) de factores externos e impactos físicos que podrían provocar su rotura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRÍA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiene una \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometría\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003ehoja con doble bisel (simétrico)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja tiene un acabado muy pulido, también llamado \u003cem\u003e\u003ca title=\"Acabado Migaki\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, y presenta una hermosa línea ondulada que marca el punto donde distintas capas de acero se encuentran y se integran a la perfección. La sutil textura martillada tsuchime se extiende hacia el lomo, completando la estética de esta Higonokami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANGO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de la navaja Higonokami está fabricado tradicionalmente con metal plegado, normalmente latón o acero, sin recubrimientos adicionales. En las versiones Higonokami de Tomita, las marcas intencionadas del martillo resaltan la artesanía manual y confieren a cada navaja un carácter único. El mango también presenta caracteres kanji: los caracteres más grandes deletrean Higonokami, mientras que los más pequeños indican la marca registrada y el nombre del fabricante, Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMECANISMO DE BLOQUEO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Higonokami \u003cstrong\u003eno tiene sistema de bloqueo\u003c\/strong\u003e; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo sobre la palanca característica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se pliegue.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51860297187674,"sku":"060129021797","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TomitaHigonokamiShirogami_2Tsuchime75mm_060129021797_2.jpg?v=1754402960"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-75mm","title":"Cuchillo de bolsillo Higonokami LATÓN 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es el cuchillo de bolsillo japonés más famoso. Disfruta de la misma fama en Japón que el cuchillo suizo tiene en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami es un cuchillo de bolsillo pequeño, ligero y duradero de diseño simple, adecuado para un uso versátil. \u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eversión DE LATÓN\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e está hecha de acero azul Aogami #1 japonés tradicional y de calidad \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e(endurecido a alrededor de 62 HRC)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con un filo muy fino y suave. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl acero Aogami es una aleación de acero al carbono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que hace que el Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e no sea resistente a las manchas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, pero fácil de afilar. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEste cuchillo necesita \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun buen mantenimiento y la hoja desarrollará una ligera pátina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con el tiempo y el uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Después de usarlo, enjuáguelo bien y séquelo, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erecomendamos \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003eaceitar la hoja\u003c\/a\u003e regularmente para evitar la formación de óxido. \u003ca href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Pátina\" target=\"_blank\"\u003eLea más sobre cómo cuidar cuchillos de alto carbono y la pátina en nuestro artículo del blog sobre mantenimiento de cuchillos.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami no tiene sistema de bloqueo, utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su lugar. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca icónica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que el cuchillo se pliegue.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del cuchillo de bolsillo Higonokami está basada en la katana, lo cual no es una coincidencia ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. El cuchillo apareció por primera vez en 1896 en respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estos pequeños Higonokamis de bolsillo. El Higonokami es producido por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando los Higonokamis comenzaron a fabricarse en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se difundieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se usaban principalmente para afilar lápices, solo una de las muchas funciones de este versátil cuchillo pequeño de bolsillo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versión del cuchillo de bolsillo con hoja de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75 mm (3\")\u003c\/span\u003e viene empaquetada en una linda cajita de cartón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Dato curioso: Los pequeños cuatro caracteres Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en el mango del Higonokami significan Marca Registrada. Los primeros tres caracteres grandes se traducen como Higonokami (el nombre del cuchillo), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_80mm_detail2_28012903687.jpeg?v=1650619470\" alt='Cuchillo de bolsillo Higonokami LATÓN 80mm (3.14\")_4'\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261842743642,"sku":"600129021937","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_80mm_28012903687.jpeg?v=1767777480"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-mizushibuki-pink-75mm","title":"Cuchillo de bolsillo Higonokami Mizushibuki rosa 75 mm (3\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es una navaja de bolsillo pequeña, ligera y duradera, con un diseño sencillo y funcional, ideal para el uso diario. Cuenta con una hoja tradicional de acero azul Aogami y un distintivo mango Mizushibuki fabricado con metal chapado de color y resina transparente con un efecto de gotas de agua, que mejora el agarre y ofrece un aspecto llamativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versión \u003cspan\u003eMizushibuki\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eestá fabricada con el tradicional acero japonés de calidad \u003cstrong\u003eAogami n.º 1 azul, \u003c\/strong\u003elaminado mediante Warikomi para mayor resistencia y durabilidad,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003etemplado a \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eaproximadamente 62 HRC), y ofrece un filo muy fino y suave\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEl acero Aogami es una aleación\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de acero al carbono\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que hace que la Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e no sea resistente a las manchas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, pero que sea fácil de reafilar. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEsta navaja necesita \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun buen mantenimiento y la hoja desarrollará una ligera pátina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con el tiempo y el uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Después de usarla, enjuágala bien y sécala; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003erecomendamos aceitar la hoja\u003c\/a\u003e regularmente para evitar que se oxide. \u003ca title=\"Pátina\" href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eLee más sobre cómo cuidar los cuchillos de alto contenido de carbono y la pátina en nuestra publicación del blog sobre el mantenimiento de cuchillos.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Higonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca característica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se cierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la navaja de bolsillo Higonokami se basa en la katana, lo que no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896 como respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estas pequeñas Higonokami de bolsillo. La Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando las Higonokami comenzaron a fabricarse en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se extendieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se utilizaban principalmente para afilar lápices, una de las muchas funciones de esta versátil navaja de bolsillo pequeña.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versión de la navaja de bolsillo con una hoja de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75 mm (3\")\u003c\/span\u003e viene en una pequeña y bonita caja de cartón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Dato curioso: Los cuatro pequeños caracteres kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e del mango de la Higonokami significan «marca registrada». Los tres primeros caracteres grandes se traducen como Higonokami (el nombre de la navaja), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261865288026,"sku":"600129021934","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Mizushibuki_Pink_Aogami_zepni_noz_75_mm_600129021934_2.jpg?v=1770368439"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-zenkou-black-kuro-uchi-75mm","title":"Cuchillo de bolsillo Higonokami Zenkou NEGRO KURO-UCHI 75mm (3.0\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami es la navaja japonesa más famosa. En Japón goza del mismo tipo de fama que la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami es una navaja pequeña, ligera y duradera, de diseño sencillo y apta para usos diversos. La versión Zenkou BLACK KURO-UCHI está fabricada con acero de alto contenido en carbono \u003cspan\u003e55C\u003c\/span\u003e, como una sola pieza de acero monolítico (no laminado), templada a aproximadamente 60 HRC. El acabado Kuro-uchi es una capa negra natural y texturizada en la parte superior de la hoja, formada durante la forja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl acero 55C es una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealeación\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de acero al carbono, por lo que Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e no es resistente a las manchas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, pero es fácil de volver a afilar. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEsta navaja necesita \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun buen mantenimiento y la hoja desarrollará una ligera pátina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con el tiempo y el uso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Después de usarla, enjuágala bien y sécala; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003erecomendamos aceitar la hoja\u003c\/a\u003e con regularidad para evitar que se oxide. \u003ca title=\"Pátina\" href=\"\/es\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eLee más sobre cómo cuidar los cuchillos de acero con alto contenido en carbono y la pátina en nuestra publicación del blog sobre mantenimiento de cuchillos.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de la navaja Higonokami está hecho tradicionalmente de metal plegado, normalmente latón o acero, sin recubrimientos adicionales. En las versiones Tomita Higonokami, las marcas deliberadas del martillo resaltan el trabajo artesanal y dan a cada navaja un carácter único. El mango también presenta caracteres kanji: los caracteres más grandes deletrean Higonokami, mientras que los más pequeños indican la marca registrada y el nombre del fabricante, Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja segura en su lugar. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la icónica palanca, llamada chikiri. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se cierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la navaja Higonokami se basa en la katana, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896, como respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la producción de armas; por ello, los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estas pequeñas navajas Higonokami. Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando las Higonokami comenzaron a fabricarse en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se extendieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se utilizaban principalmente para afilar lápices, una de las muchas funciones de esta pequeña y versátil navaja. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versión de esta navaja con una hoja de 75 mm (3,0\") viene embalada en una pequeña y bonita caja de cartón. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Dato curioso: Los cuatro pequeños caracteres kanji del mango de Higonokami significan Marca Registrada. Los tres primeros caracteres grandes se traducen como Higonokami (el nombre de la navaja), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261939212634,"sku":"600129021938","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1767780835"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-woody-vg-10-75mm","title":"Cuchillo de bolsillo Higonokami Woody VG-10 75mm (3\")","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:28dae4a0-3d6c-410a-8293-15d607e9afb2-108\" data-testid=\"conversation-turn-214\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"480fa834-bc63-467f-8013-5b795742400d\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"20\"\u003eHigonokami Woody\u003c\/strong\u003e es una navaja de bolsillo japonesa plegable única que combina el diseño tradicional de Higonokami con un elegante mango de madera. La navaja conserva la clásica hoja tanto invertida de Higonokami, adecuada tanto para usuarios zurdos como diestros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"471\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de acero inoxidable VG-10\u003c\/strong\u003e garantiza una excelente capacidad de corte, durabilidad y resistencia al óxido, por lo que es ideal para llevar a diario, acampar o pescar. El mango está cuidadosamente moldeado para ofrecer un agarre firme y cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca característica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener un pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se pliegue.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la navaja de bolsillo Higonokami se basa en la katana, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896 como respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos también estas pequeñas Higonokami de bolsillo. Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando las Higonokami comenzaron a fabricarse en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se extendieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se utilizaban principalmente para sacar punta a los lápices - una de las muchas funciones de esta versátil navaja pequeña de bolsillo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versión de la navaja de bolsillo con una hoja de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75 mm (3\")\u003c\/span\u003e se presenta en una bonita cajita de cartón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Curiosidad: Los cuatro pequeños caracteres kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e del mango de la Higonokami significan marca registrada. Los tres primeros caracteres grandes se traducen como Higonokami (el nombre de la navaja), y los dos últimos son el nombre del fabricante (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261968048474,"sku":"600129021936","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Woody_VG-10_zepni_noz_75_mm_600129021936_2.jpg?v=1770368637"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-iron-wood-vg-10-75mm","title":"Cuchillo de bolsillo Higonokami Madera de hierro VG-10 75 mm (3\")","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-214\" data-turn-id=\"request-WEB:28dae4a0-3d6c-410a-8293-15d607e9afb2-108\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"480fa834-bc63-467f-8013-5b795742400d\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"253\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"20\" data-start=\"0\"\u003eHigonokami Iron Wood\u003c\/strong\u003e es una navaja japonesa plegable única que combina el diseño tradicional Higonokami con un elegante mango de madera. La navaja conserva la clásica hoja tanto invertida de Higonokami, adecuada tanto para usuarios diestros como zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"471\" data-start=\"255\"\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de acero inoxidable VG-10\u003c\/strong\u003e garantiza un excelente filo, durabilidad y resistencia al óxido, por lo que es ideal para llevar a diario, acampar o pescar. El mango está cuidadosamente moldeado para ofrecer un agarre seguro y cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eLa Higonokami no tiene sistema de bloqueo; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca característica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que la navaja se pliegue.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eLa forma de la navaja Higonokami está basada en la katana, lo cual no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. La navaja apareció por primera vez en 1896 como respuesta a las reformas del siglo XIX, que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estas pequeñas navajas Higonokami. La Higonokami es fabricada por Kanekoma, una empresa con más de 100 años de experiencia en la forja de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuando comenzaron a fabricarse las Higonokami en Miki, la metrópolis de la fabricación de cuchillos, se extendieron rápidamente por todo Japón y Estados Unidos, donde se utilizaban principalmente para afilar lápices, una de las muchas funciones de esta versátil navaja pequeña.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLa versión de la navaja con una hoja de \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75 mm (3\")\u003c\/span\u003e de longitud viene en una pequeña y bonita caja de cartón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Dato curioso: Los cuatro pequeños caracteres kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e del mango de la Higonokami significan marca registrada. Los tres caracteres grandes de la parte delantera se traducen como Higonokami, el nombre de la navaja, y los dos últimos son el nombre del fabricante, Kanekoma.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53262076346714,"sku":"600129021935","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Iron_Wood_VG-10_zepni_noz_75_mm_600129021935_2.jpg?v=1770368992"},{"product_id":"toumaki-fujimaki-aogami-warikomi-70mm","title":"Toumaki Fujimaki Aogami Warikomi 70mm (2.8\")","description":"\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"502\"\u003eEl cuchillo japonés Toumaki es un cuchillo utilitario tradicional y compacto fabricado en el taller Nagao Kanekoma, hogar de los legendarios cuchillos de bolsillo Higonokami. Su hoja presenta un núcleo de Aogami #2 (\"Acero de Papel Azul\"), reconocido por su excepcional filo, duradera retención del filo y facilidad para afilar. Totalmente biselado por ambos lados, el cuchillo está completamente forjado a mano por el maestro artesano Motosuke Nagao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"797\"\u003eLa hoja es gruesa, resistente y robusta, diseñada para un trabajo diario preciso y confiable. Está fabricada usando la construcción tradicional warikomi, donde un núcleo de acero al carbono duro para cortar se forja y suelda en hierro más blando, creando un equilibrio ideal entre filo, durabilidad y resistencia a las astillas. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e⚠️ Lea sobre el mantenimiento de cuchillos \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eaquí\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"1078\"\u003eForjado a partir de una sola pieza de acero, el Toumaki presenta una construcción de espiga completa, lo que mejora su resistencia y simplicidad. El mango está tradicionalmente envuelto en ratán usando el método toumaki, proporcionando un agarre seguro, manejo cómodo y una estética japonesa clásica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1349\"\u003eHistóricamente, el Toumaki se desarrolló como un cuchillo auxiliar que los samuráis llevaban junto a su espada en una funda. Hoy en día, sirve como un cuchillo práctico para el uso diario en tareas como pelar frutas, preparar comidas pequeñas, cortar, trabajar la madera y otras tareas de precisión.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53268568867162,"sku":"410129011915","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ToumakiFujimaki70mm_AogamiWarikomi__410129011915_1.jpg?v=1767867798"},{"product_id":"tomita-higonokami-kengata-shirogami-2-75mm","title":"Tomita Higonokami Kengata Shirogami n.º 2 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ecuchillo plegable japonés Higonokami\u003c\/strong\u003e destaca por su diseño sencillo. El mango \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, martillado a mano, aporta una textura y un agarre sutiles, mientras que el acero Shirogami n.º 2 ofrece un mantenimiento sencillo y una excelente retención del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForjado por el difunto \u003cstrong\u003emaestro Tomita Osamu\u003c\/strong\u003e, el cuchillo combina la artesanía tradicional con una forma limpia y minimalista. Cada pieza viene en una \u003cstrong\u003ecaja de madera de paulownia\u003c\/strong\u003e, firmada a mano por el fabricante, un detalle especial que realza aún más este cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara el uso diario o como \u003cstrong\u003eregalo con significado\u003c\/strong\u003e. Es el tipo de cuchillo que disfrutarás llevando contigo, usando para pequeñas tareas cotidianas o regalando a alguien que aprecie la calidad y la tradición. Con el tiempo, la hoja desarrollará una pátina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFORMA DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Higonokami es el \u003cstrong\u003ecuchillo de bolsillo japonés\u003c\/strong\u003e más famoso. En Japón goza de una fama similar a la de la navaja suiza en Suiza y en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa forma del cuchillo de bolsillo Higonokami está \u003cstrong\u003ebasada en la katana\u003c\/strong\u003e, lo que no es una coincidencia, ya que la fabricación de cuchillos está profundamente arraigada en la tradición samurái. El cuchillo apareció por primera vez en 1896, como respuesta a las reformas del siglo XIX que prohibieron la producción de armas, por lo que los herreros comenzaron a fabricar cuchillos, entre ellos estos pequeños Higonokami de bolsillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACERO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Acero Shirogami\"\u003eShirogami n.º 2\u003c\/a\u003e es un acero tradicional con alto contenido de carbono utilizado en la fabricación de cuchillos japoneses. Debido a su alto contenido de carbono, puede alcanzar una dureza superior a 60 HRC, lo que significa que las hojas forjadas con él conservarán el filo durante mucho tiempo. Las hojas se afilan con facilidad y pueden alcanzar un filo muy fino gracias a la composición extremadamente pura del acero. Por la misma razón, el acero no es resistente a la corrosión y la hoja desarrollará una pátina protectora con el tiempo. Por ello, se recomienda \u003cstrong\u003esecar la hoja entre\u003c\/strong\u003e usos y después de cada uso, y \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eengrasarla\u003c\/a\u003e con regularidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINADO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa capa central está intercalada entre \u003cstrong\u003e2 capas de acero más blando\u003c\/strong\u003e. Esta técnica se denomina \u003ca href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"Damasco san-mai\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e y se utiliza para proteger el núcleo duro (pero delicado) de factores externos e impactos físicos que podrían provocar su rotura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRÍA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiene una \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometría\" href=\"\/es\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003ehoja con doble bisel (simétrico)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eACABADO DE LA HOJA:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sutil textura martillada tsuchime se extiende hacia el lomo, completando la estética de este Higonokami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMANGO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del cuchillo Higonokami está hecho tradicionalmente de metal plegado, normalmente latón o acero, sin recubrimientos adicionales. En las versiones Tomita Higonokami, las marcas deliberadas del martillo resaltan la artesanía manual y otorgan a cada cuchillo un carácter único. El mango también presenta caracteres kanji: los caracteres grandes deletrean Higonokami, mientras que los más pequeños indican la marca registrada y el nombre del fabricante, Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMECANISMO DE BLOQUEO:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Higonokami \u003cstrong\u003eno tiene sistema de bloqueo\u003c\/strong\u003e; utiliza la fricción para mantener la hoja firmemente en su sitio. La hoja puede extraerse de su mango de latón presionando hacia abajo la palanca icónica, llamada \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Durante el uso, debemos mantener el pulgar sobre la palanca para evitar que el cuchillo se pliegue.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813806821722,"sku":"060129022076","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/60129022076-Tomita_Higonokami_Kengata_Shirogami_2_75_mm-2.jpg?v=1791807852"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/HG02_HIgonokami_All-1.jpg?v=1768488424","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/es\/collections\/higonokami.oembed?page=6","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}