{"title":"Guías de ángulo","description":null,"products":[{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Clip guía para afilar cuchillos","description":"\u003cp\u003eEl Clip Guía de Afilado (o Ángulo) ayuda a mantener el mismo ángulo de afilado mientras afilas tu cuchillo, como se ve en las imágenes del producto (con los cuchillos \u003ca href=\"\/es\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e). El propósito del plástico suave en el lado interior del clip es evitar que la hoja se dañe, mientras que una cubierta especial de cerámica permite un deslizamiento suave sobre la piedra de afilar sin dañarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste clip guía es \u003cstrong\u003eadecuado para hojas de 3.5-5cm (1.4\"-2.0\") de ancho\u003c\/strong\u003e. Para tales hojas, un clip mantendrá un borde de aproximadamente 16°, un ángulo al que se deben afilar los cuchillos japoneses. También ofrecemos un \u003ca href=\"\/es\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003eclip más pequeño\u003c\/a\u003e diseñado específicamente para cuchillos petty y sujihiki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl clip guía también puede usarse en cuchillos no japoneses, pero el filo será un poco más sensible ya que los cuchillos de aceros más blandos (como los cuchillos alemanes\/franceses, \u0026lt;60 HRC) deben afilarse en un ángulo ligeramente más amplio (alrededor de 20°).\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip-small","title":"Guía de afilado de cuchillos Clip [Small]","description":"\u003cp\u003eEl afilado constante se trata de controlar el ángulo, especialmente para principiantes. Nuestro \u003ca href=\"\/es\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eClip Guía para Afilado de Cuchillos\u003c\/a\u003e es ideal para la mayoría de los cuchillos, pero las hojas más pequeñas requieren una solución personalizada. Esta versión compacta está diseñada específicamente para cuchillos petty, sujihiki, de pelar y otras hojas delgadas. Simplemente colócalo en el lomo, y te ayudará a mantener el ángulo correcto de afilado de principio a fin, ideal para aprender o perfeccionar tu técnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para cuchillos más pequeños: \u003c\/strong\u003eMás adecuado para hojas más delgadas y pequeñas con una longitud mínima de hoja de \u003cstrong\u003e90 mm\u003c\/strong\u003e y un ancho de \u003cstrong\u003e27 mm\u003c\/strong\u003e en el talón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuave con tu hoja:\u003c\/strong\u003e El forro interior suave evita marcas o rayones en tu cuchillo durante el uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSe desliza suavemente:\u003c\/strong\u003e La superficie exterior de cerámica permite que el clip se deslice fácilmente sobre la piedra sin dañarla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTambién puede usarse en cuchillos occidentales:\u003c\/strong\u003e Aunque el clip seguirá funcionando, ten en cuenta que los aceros más blandos (como los cuchillos alemanes o franceses, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u0026lt;60 HRC) generalmente se afilan con un ángulo un poco más amplio (~20°), por lo que el filo puede ser más delicado si se afila a 16°.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51292984803674,"sku":"220370001681","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SharpEdgenastavekzakotbrusenja_mali_zaozkenoze__220370001681_1.jpg?v=1754561718"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/es\/collections\/angle-guides.oembed","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}