{"product_id":"tojiro-zen-black-gyuto-210mm","title":"Tojiro Zen Schwarzes Gyuto 210mm (8,3\")","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eTojiro Zen Black Gyuto 210mm\u003c\/strong\u003e ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie ein vielseitiges, pflegeleichtes japanisches Messer suchen, das zudem preiswert ist. Hergestellt aus Edelstahl mit traditionellem Holzgriff und minimalistischer Klingenoberfläche bietet es klassische japanische Ästhetik und zuverlässige Leistung zu einem erschwinglichen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDefinition von Zen:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. eine japanische Sekte des Mahayana-Buddhismus, die Erleuchtung durch direkte Intuition mittels Meditation anstrebt⁠\u003cbr\u003e2. ein Zustand ruhiger Aufmerksamkeit, in dem das Handeln von Intuition statt von bewusstem Aufwand geleitet wird⁠\u003cbr\u003e3. der Name einer Messerserie der \u003cstrong\u003ejapanischen Schmiede TOJIRO\u003c\/strong\u003e, erkennbar an traditionellen Wa-Griffen und \u003cstrong\u003eelegant polierten Klingen\u003c\/strong\u003e.⁠\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFORM:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/gyuto-knives-chefs-knife\" title=\"Gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist die vielseitigste und nützlichste Klingenform in der modernen Küche. Sie hat ein breites Profil für einfaches Übertragen von Lebensmitteln und ist zum Heft hin meist recht flach, was schnelles und einfaches Hacken auf dem Schneidebrett ermöglicht. Eine spitze Spitze erlaubt das Durchstechen und präzises, feines Arbeiten. Eine leichte Krümmung zwischen Spitze und Mittelteil macht den Bauch ideal für das Hin- und Herwiegen der Klinge beim Schneiden. Es kann zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAHL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDer Kern besteht aus \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e-Stahl, beschichtet mit 13 Chrom-Edelstahl, der professionelle Schärfe bei einfacher Pflege bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-10-Stahl ist Edelstahl mit relativ hohem Kohlenstoffgehalt (C) von 1 %, 15 % Chrom (Cr), 1 % Molybdän (Mo), 0,3 % Vanadium (V) und 1,5 % Kobalt (Co). Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet viele harte Karbide, die den Stahl abriebfest machen, was sich in langanhaltender, glatter Schärfe niederschlägt. Wärmebehandelt auf eine Härte von \u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60-61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Klinge hat einen doppelseitigen (50\/50 symmetrischen) Schliff mit leicht konkaver Geometrie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFINISH:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDie Klinge durchläuft eine spezielle \u003cstrong\u003eSchwarzoxid-Behandlung\u003c\/strong\u003e – ein Verfahren, das häufig in der Medizintechnik verwendet wird – und verleiht ihr außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit sowie ein markantes dunkles Finish.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRIFF:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cstrong\u003eKastanienholzgriff\u003c\/strong\u003e bietet hervorragende Haltbarkeit, während die feuerbehandelte Oberfläche die Stärke und Griffigkeit zusätzlich verbessert.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜBER DEN SCHMIED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/tojiro\"\u003eTOJIRO\u003c\/a\u003e ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern. Sie sind in Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem vernünftigen Preis bekannt. TOJIRO legt großen Wert auf fortschrittliche Technologien und eine unermüdliche Hingabe zur ständigen Verbesserung ihrer Messer und Materialien, was TOJIRO-Messer zu einem Muss in jeder Küche macht. Der Hauptfokus von TOJIRO? Schärfe! Ein großer Bonus ist ihr großartiges Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir uns austauschen! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54438582747482,"sku":"010103122049","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroZenBlackGyuto210mm_010103122049--2.jpg?v=1784295673","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/de\/products\/tojiro-zen-black-gyuto-210mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}