{"product_id":"tanaka-santoku-3d-165mm","title":"Tanaka Santoku 3D 165 mm (6,5 Zoll)","description":"\u003cp\u003eBemerkenswerte Leistungen von Küchenmessern sind wohl ein Synonym für Shigeki Tanaka. Dieser junge, talentierte Handwerker, der mit radikalem Design und Meisterschaft aufwartet, fertigt Messer, die von Menschen auf der ganzen Welt geliebt werden. Sein Tanaka Santoku 3D kombiniert eine traditionelle handgefertigte Klinge mit einem modernen, markanten Griff. Dieses leichte \u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"\/de\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#santoku\" target=\"_blank\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e ist eine ausgezeichnete Wahl für alle Köche, die die feine Schärfe eines handgeschmiedeten japanischen Messers aus traditionellem Stahl wünschen. Mit seiner Form und Klingenlänge eignet sich dieses Messer hervorragend für alle Arten von Schneid- und Schneidearbeiten, wobei es nur bei sehr großen Fleischstücken vielleicht um einen Zentimeter zu kurz kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie beidseitige Klinge mit einem HRC von 61 ist unter weicheren Schichten rostbeständigen Materials verborgen, das nicht nur das Messer schützt, sondern ihm auch ein interessantes Aussehen verleiht. Im Kern des Messers befindet sich der VG10-Stahl, sicher umhüllt von 32 Schichten weicherem Stahl, die zusammen ein elegantes Damastmuster bilden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTanaka entwickelte dieses Messer mit Hilfe der Kobe Design University und entwarf einen verfeinerten und ergonomischen Birkenholzgriff, der einen guten Halt gewährleistet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen:\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable height=\"142\" style=\"width: 394px; height: 137.166px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eKlingenform\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"\/de\/blogs\/learn\/types-of-japanese-kitchen-knives\/#santoku\" target=\"_blank\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eKlingenlänge\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 39.1903px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e165mm (6,5\")\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eStahltyp\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" href=\"\/de\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives\" target=\"_blank\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eGriffart \/ Holz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eJapanisch \/ Birke\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eHärte (HRC-Skala)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 196px; height: 19.5952px;\"\u003eSchmied\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 188px; height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eShigeki Tanaka\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebrauch \u0026amp; Pflege:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMit der Hand in warmem Wasser waschen und mit einem Handtuch trocknen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Schärfen deines Messers einen Schleifstein (nicht einen Wetzstahl!) verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine gefrorenen Lebensmittel und Fleischknochen schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Messer nicht in die Spülmaschine geben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLies unseren umfassenden Leitfaden zur richtigen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003ePflege von Küchenmessern\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZweifelst du noch, welcher Typ japanisches Messer am besten zu deinen Bedürfnissen passt? \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/quiz-what-type-of-knife-should-i-choose\"\u003eWir haben ein kurzes 5-Schritte-Quiz erstellt, das dir hilft, das perfekte Messer basierend auf deinen Kochfähigkeiten und der Art der zubereiteten Speisen zu finden.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka [Archive]","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38602841737,"sku":"06010809326","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_V-Gold10_3D_Santoku_165.jpeg?v=1504691689","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/de\/products\/tanaka-santoku-3d-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}