{"product_id":"sakai-takayuki-honesuki-inox-150mm","title":"Sakai Takayuki Honesuki Inox 150 mm (5,9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakai Takayuki Honesuki Inox 150 mm\u003c\/strong\u003e ist ein japanisches Messer im Kansai-Stil, das für präzise Arbeiten von Fleisch am Knochen entwickelt wurde. Seine robuste, dreieckige Klinge mit umgekehrter Tanto-Spitze ermöglicht sichere, genaue Schnitte um Knochen herum, während die dicke Ferse und die dünnere Spitze das Abkratzen, Trimmen und Gelenkarbeiten mühelos machen. Ausgestattet mit einem ergonomischen Griff aus Pakkaholz und einem Edelstahlblattsteg bietet es Komfort, Kontrolle und Langlebigkeit für professionelle Köche und Hobbyköche gleichermaßen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKLINGENFORM:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDas Honesuki im Kansai-Stil ist ein robustes japanisches Geflügelmesser mit dreieckiger Spitze und starkem Rücken, das sich für sichere und präzise Arbeiten an Knochen eignet. Es ist ideal für professionelle Küchen sowie für Hobbyköche, die mit Fleisch und Geflügel arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge verfügt über eine dicke Ferse, die sich ideal zum Abkratzen von Fleisch von Knochen eignet, sowie eine dünnere Spitze, die präzise Schnitte ermöglicht. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Design der umgekehrten Tanto-Spitze erhöht die Stabilität der Spitze, mit der sich die Haut leicht durchstechen sowie präzise Schnitte an engen Stellen wie Gelenken ausführen lassen. Die Form ermöglicht zudem schnelle Richtungswechsel, was sich hervorragend zum Entfernen von Fett und Bindegewebe eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl es nicht ratsam ist, beim Schneiden durch Knochen mit diesem Messer übermäßige Kraft anzuwenden, eignet es sich gut zum Trennen von Sehnen und Knorpel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRIFF:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas Messer ist mit einem \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ewestlichen (Yo) ergonomischen Griff\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aus langlebigem Pakkaholz ausgestattet, der mit Edelstahlnieten am Erl befestigt ist. Der Edelstahlblattsteg sorgt für einen sanften Übergang vom Griff zur Klinge und bietet während der Nutzung einen komfortablen und festen Halt.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCHMIED:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDie Sakai Takayuki Klingen stammen aus der Stadt Sakai und blicken auf eine reiche, 600 Jahre alte Geschichte zurück. Sie sind in der traditionellen japanischen Küche sehr bekannt und beliebt. Alle Messer werden von renommierten Handwerkern handgefertigt, die viele Modelle aus verschiedenen Materialien anbieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53911684284762,"sku":"020118072002","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/SakaiTakayukiHonesukiInox150mm_020118072002_1.jpg?v=1775734733","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/de\/products\/sakai-takayuki-honesuki-inox-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}