{"product_id":"mcusta-gyuto-revolution-limited-210mm-ironwood","title":"Mcusta Gyuto Revolution Limited 210mm (8.3\") [Ironwood]","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eMcusta Gyuto Revolution Limited 210 mm [Ironwood]\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges japanisches Kochmesser aus der exklusiven Kollektion Revolution Limited Edition. Dieses Sondermodell vereint leistungsstarken SG2-Pulverstahl mit einer markanten, dunklen, geätzten Nashiji-Klingenoberfläche und einem Griff aus natürlichem Eisenholz und verleiht Mcustas beliebter Revolution-Serie einen eleganteren und luxuriöseren Charakter. Jedes Messer wird in streng limitierter Stückzahl gefertigt und in einer eleganten Präsentationsbox aus Holz geliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003e210-mm-Gyuto\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Allzweck-Kochmesser für die tägliche Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch. Seine längere Klinge bietet mehr Reichweite als ein Santoku und eignet sich besonders gut zum Schneiden größerer Fleischstücke, sperrigen Gemüses und von Zutaten mit langen, gleichmäßigen Zügen. Trotz seiner Länge bleibt die Klinge präzise und wendig und ist damit eine praktische Wahl für private wie professionelle Küchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKLINGENFORM:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e ist die japanische Variante des klassischen westlichen Kochmessers und eine der vielseitigsten Klingenformen in der Küche. Sein breites Profil, die leicht geschwungene Schneide und die spitze Klinge machen es für alles geeignet, vom Hacken von Gemüse und Würfeln von Zutaten bis zum Schneiden von Fleisch, Zubereiten von Fisch und Ausführen präziser Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003e210 mm (8.3\")\u003c\/strong\u003e bietet dieses Gyuto eine ausgezeichnete Balance zwischen Schneidenlänge und Wendigkeit. Die längere Schneide ermöglicht gleichmäßige, durchgehende Schneidbewegungen durch größere Zutaten, sodass das Messer seltener neu angesetzt und weniger oft nachgeschnitten werden muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie leicht geschwungene Schneide eignet sich für verschiedene Techniken, darunter Druckschnitt, ziehende Schnitte und wiegende Bewegungen. Die spitze Klinge ermöglicht zusätzliche Präzision beim Parieren von Fleisch, Einschneiden von Zutaten und anderen detailreichen Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu kürzeren Santoku-Messern bietet das Gyuto mehr Reichweite und eine längere Schneide. Dadurch ist es besonders praktisch für Köche, die regelmäßig größere Zutaten zubereiten oder längere Schneidbewegungen bevorzugen. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für erfahrene Hobbyköche und Profiköche, die ein vielseitiges Alltagsmesser suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSTAHL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge hat einen Kern aus \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/steel-heart-of-japanese-knives#powder-steels\"\u003eSG2-Pulverstahl\u003c\/a\u003e, gehärtet auf etwa \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e. Dieser hochwertige rostfreie Stahl bietet eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit, hohe Verschleißfestigkeit und gute Korrosionsbeständigkeit. So behält die Klinge auch bei längerem Gebrauch eine feine, scharfe Schneide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer SG2-Kern wird von zwei äußeren Lagen aus weicherem Edelstahl in einer \u003cstrong\u003eSan-Mai-Konstruktion\u003c\/strong\u003e geschützt, die für zusätzliche Stabilität und Langlebigkeit sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKLINGENOBERFLÄCHE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEin charakteristisches Merkmal dieser Limited Edition ist die \u003cstrong\u003edunkle, geätzte Nashiji-Klingenoberfläche\u003c\/strong\u003e. Die dezente Struktur und dunklere Oberfläche verleihen dem Messer ein markantes Aussehen, das es von den Standardmodellen der Revolution-Serie abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie dunkle Klinge bildet einen eleganten Kontrast zu den warmen, natürlichen Farbtönen des Eisenholzgriffs und verleiht dem Messer eine edle, zurückhaltende Ästhetik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGRIFF:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer hat einen markanten \u003cstrong\u003eachteckigen Griff aus natürlichem Eisenholz\u003c\/strong\u003e, einem außergewöhnlich dichten, harten und langlebigen Holz, das für seine satten Brauntöne und wunderschönen Maserungen bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ergonomische Form sorgt für einen sicheren, komfortablen Griff und ausgezeichnete Kontrolle beim Schneiden. Die natürlichen Variationen der Holzmaserung verleihen jedem Griff ein einzigartiges Aussehen, während der dekorative Mosaikstift einen edlen Akzent setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Teil der \u003cstrong\u003eLimited Edition Kollektion\u003c\/strong\u003e ist dieses Messer nur in geringer Stückzahl erhältlich und wird in einer eleganten Präsentationsbox aus Holz geliefert. Damit ist es eine ausgezeichnete Wahl für Sammler und Liebhaber japanischer Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMCUSTA ZANMAI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMcusta Zanmai (Marusho Industry Inc.) ist ein japanischer Familienbetrieb, der dafür bekannt ist, traditionelle Messerschmiedekunst mit fortschrittlicher Fertigungstechnologie zu verbinden. Die Klingen werden präzise lasergeschnitten und anschließend von erfahrenen Handwerkern sorgfältig geschliffen und geschärft, um eine ausgezeichnete Balance, präzise Verarbeitung und herausragende Schärfe direkt aus der Verpackung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Unternehmen verwendet außerdem präzise CNC-Bearbeitung für Griffe und Beschläge. Anschließend folgen eine sorgfältige manuelle Montage und Qualitätskontrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWussten Sie schon?\u003c\/strong\u003e Der Name Mcusta setzt sich aus den englischen Wörtern \u003cem\u003eMachine\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003eCustom\u003c\/em\u003e zusammen und spiegelt den Ansatz des Unternehmens wider, moderne Fertigungstechnologie mit traditioneller Handwerkskunst zu verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55056143745370,"sku":"170103122115","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mcusta_Gyuto_Revolution_Limited_210_mm_Ironwood__170103122115--2.jpg?v=1793265441","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/de\/products\/mcusta-gyuto-revolution-limited-210mm-ironwood","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}