{"title":"Sommerschlussverkauf","description":"\u003cp\u003eErhalten Sie \u003cstrong\u003e20-30 % RABATT\u003c\/strong\u003e auf ausgewählte japanische Messer, Schleifgeräte und Küchenzubehör oder verwenden Sie den Code \u003cstrong\u003e„summerchop“ für 15 % RABATT\u003c\/strong\u003e auf alle Artikel zum regulären Preis – im gesamten Shop! Gültig bis \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e19. August.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Verstellbarer Steinhalter","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDer verstellbare Steinhalter ist ein großartiges Schleifzubehör für das effiziente, sichere und schnelle Schärfen Ihrer Messer. Die Verwendung eines Steinhalters verhindert das Verrutschen der Steine ​​und sorgt für ein komfortables und sicheres Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Steinhalter hebt Ihre Steine ​​auch von der Arbeitsfläche an, sodass Sie mehr Platz haben. Dies ist besonders nützlich, wenn Ihre Steine ​​dünner werden – dann wird der zusätzliche Spielraum noch mehr geschätzt. Der verstellbare Steinhalter ist wasserdicht und eignet sich für Steine ​​mit einer Länge von 150–220 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ständer besteht aus Gummi, was ein Verrutschen des Steins verhindert und ihn vor Beschädigungen schützt, da der Stein durch Schrauben sicher und fest am Steinhalter befestigt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3-stufige Anti-Rutsch-Gummibasis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniversell passend für verschiedene Steine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLängenbereich: 150–220 mm (unsere gesamte Auswahl an Schleifsteinen passt auf den Steinhalter)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Stein auf dem Produktfoto ist nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Keramik-Honstab – MAC 215 mm (8,5 Zoll)","description":"\u003cp\u003eDer Keramik-Abziehstab wurde für schnelle Reparaturen zum Begradigen der Klinge entwickelt. Abziehstäbe werden \u003cstrong\u003enicht\u003c\/strong\u003e zum Schärfen verwendet – verwenden Sie hierfür \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003eSchleifsteine\u003c\/a\u003e . Länge 215 mm (8,5 Zoll), Körnung Nr. 1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Keramik-Abziehstab bleibt lange Zeit abrasiv, ist aber aufgrund seiner Keramikstruktur \u003cstrong\u003ezerbrechlicher\u003c\/strong\u003e und empfindlicher gegenüber \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eStößen und Brüchen \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Informationen zur Verwendung von Wetzstäben finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eHandbuch zur Messerpflege\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"plating-tweezers-neon-blue","title":"Galvanisierungspinzette NEON BLAU – 200 mm (7,9 Zoll)","description":"\u003cp\u003eDiese Pinzette aus rostfreiem Stahl ist ein verlässliches Werkzeug für präzises Anrichten, Servieren und Verzieren von Speisen. Sie wurde entwickelt, um empfindliche und kleine Zutaten genau zu handhaben und fungiert als Verlängerung Ihrer Finger – ideal für Köche, die Wert auf Kontrolle und Feinheit legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas versetzte Design sorgt für bessere Sicht und leichteren Zugang zu schwer erreichbaren Stellen, besonders bei dieser Länge von 200 mm (7,9\"), und bietet einen bequemen und sicheren Griff bei detaillierter Arbeit. Die leicht geriffelte Oberfläche im Griffbereich sorgt für zusätzliche Kontrolle und einen festeren Halt. Sie sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinzetten sind in verschiedenen Farben erhältlich\u003c\/span\u003e – sehen Sie weitere in unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ePinzetten-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTechnische Daten:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLänge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003emm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rostfreier Stahl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eblau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway für SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":237143457801,"sku":"21057352492","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Plating_Tweezers_NEON_BLUE_-_200mm.jpeg?v=1507472652"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Anfänger- \/ Budget-Messerschärfset","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinsteiger- \/ Budget-Messerschärfset\u003c\/strong\u003e enthält alle wichtigen Utensilien, um Ihre japanischen Messer in gutem Zustand zu halten. Dieses Set eignet sich für alle, die gerade erst das Schärfen mit einem Schleifstein erlernen, oder für diejenigen, die ein gutes Schärfset suchen, ohne viel Geld auszugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mittelpunkt dieses Sets steht unser \u003cstrong\u003eSharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e Schleifstein, ein bewährter Alltagsstein zum Schärfen. Einfach zu handhaben, kostengünstig und ideal für Anfänger oder Hobbyanwender, während erfahrene Schärfer für feinere Ergebnisse zu hochwertigen Steinen von Naniwa und Suehiro greifen können.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthaltene Produkte:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Schleifstein 1000\/3000\"\u003eSharpEdge Schleifstein #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Dieser Kombinationsschleifstein wird zum allgemeinen Messerschärfen verwendet, um eine neue Schneide auf eine stumpfe Klinge zu bringen (#1000 Körnung), sowie zum Feinschliff, Polieren und Entfernen des Grats (#3000 Körnung). Dies ist der am häufigsten verwendete Kombinationsstein für allgemeines Schärfen. \u003cem\u003e*Der Stein ist breiter und länger als auf dem Bild gezeigt, da wir ihn in einer neuen Größe erhalten haben.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eMesserschärf-Führungsklammer [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Sie hilft, während des Schärfens den gleichen Schleifwinkel beizubehalten. Dieses Modell ist für Messer mit Standardbreite wie Gyuto oder Santoku ausgelegt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/leather-strop\"\u003eSharpEdge Lederriemen [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer letzte Schritt, um mikroskopisch kleine Grate zu entfernen und die Schneide für ein perfektes, langanhaltendes Finish zu polieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSchritt-für-Schritt-Anleitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBefestigen Sie die \u003cstrong\u003eFührungsklammer\u003c\/strong\u003e an der Klinge, damit der Winkel beim Schärfen konstant bleibt (ca. 16°).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeginnen Sie mit dem \u003cstrong\u003e#1000-Körnung Stein\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für das allgemeine Schärfen und halten Sie dabei den Winkel mit der Führungsklammer konstant.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWechseln Sie zum \u003cstrong\u003e#3000-Körnung Stein\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für den Feinschliff.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeenden Sie mit dem mitgelieferten \u003cstrong\u003eLederriemen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, um verbleibende Grate zu entfernen und eine präzise, rasiermesserscharfe Schneide zu erzielen.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWir beginnen den Schärfprozess auf dem \u003cstrong\u003e#1000-Körnung Stein\u003c\/strong\u003e, der für das allgemeine Schärfen verwendet wird. Vergessen Sie nicht, die \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFührungsklammer\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e an der Klinge zu befestigen, damit der Winkel beim Schärfen konstant bleibt (ca. 16°). Sobald ein guter Grat über die gesamte Klingenlänge entsteht, wechseln wir zum \u003cstrong\u003e#3000-Körnung Stein\u003c\/strong\u003e und wiederholen den Vorgang. Sobald sich auf dem feineren Stein ein Grat bildet, schließen wir den Schärfprozess mit dem \u003cstrong\u003eLederriemen\u003c\/strong\u003e ab, der alle Reste des Grats entfernt und die gewünschte glatte, feine Schärfe verleiht.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerade mit dem Schärfen angefangen? Vermeiden Sie diese Anfängerfehler:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVermeiden Sie nicht die Verwendung einer Winkel-Führungsklammer. Das ist kein Schummeln, sondern Übung. Sobald Sie ein Gefühl dafür bekommen und die Muskelgedächtnis einsetzt, werden Sie feststellen, dass Sie den Winkel viel leichter selbst konstant halten können.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeginnen Sie nicht mit dem falschen Schleifstein. Für beschädigte oder extrem stumpfe Messer starten Sie mit einer groben Körnung (#800 oder niedriger). Für das regelmäßige Schärfen sind #1000 oder #2000 eine sichere Wahl. Höhere Körnungen entfernen kaum Material – perfekt für (bereits ziemlich) scharfe Messer und den Feinschliff!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFahren Sie nicht mit dem falschen Schleifstein fort. Viele wechseln zu schnell zu feinen Körnungen, obwohl ihr Messer noch nicht scharf ist. Feine Körnungssteine polieren die Schneide, machen das Messer aber nicht wesentlich schärfer, wenn es anfangs keine Schärfe hat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":58.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-light-brown","title":"SharpEdge Kochmesser-Ledermesserrolle [cognac] \/ fasst 10 Messer","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Chef's Leather Knife Roll ist ein\u003c\/span\u003e Muss für jeden Profikoch oder leidenschaftlichen Hobbykoch mit einem großen Arsenal an Küchenutensilien. Eine elegante und sichere Möglichkeit, Ihre Messer und Küchenutensilien überall dort aufzubewahren und zu transportieren, wo die Arbeit Sie hinführt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Chef's Leather Knife Roll besteht aus hellbraunem \u003cstrong\u003eWildleder\u003c\/strong\u003e und enthält:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 Hauptfächer für Messer aller Größen, Pinzetten, Scheren und anderes Küchenzubehör sowie 3 kleinere Seitentaschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeine kleinere Tasche in der Messerrolle zur Aufbewahrung kleinerer Accessoires\/Gegenstände,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everstellbarer Schultergurt aus Leder (abnehmbar),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 am Taschenkörper befestigte Schnallen zum sicheren Aufrollen und Verschließen der Messertasche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBietet Platz für Messer mit einer Gesamtlänge von bis zu 45 cm (17,7 Zoll). Unser \u003ca href=\"\/de\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003eBurja-Messer\u003c\/a\u003e mit 300 mm (11,8 Zoll) Klingenlänge passt bequem in die Messerrolle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPEZIFIKATIONEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbmessungen\u003cspan\u003e (L x B): \u003c\/span\u003e510 mm (20,00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27,55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGewicht: 1545 g (54,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: braunes Wildleder\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGEBRAUCH \u0026 PFLEGE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVerwenden Sie \u003ca href=\"\/de\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003eMesserhüllen (Sayas),\u003c\/a\u003e um das Leder vor Kratzern und Rissen zu schützen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMit einem feuchten Tuch (ohne Seife) reinigen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVor direkter Sonneneinstrahlung\/Hitze schützen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3593049669672,"sku":"40056200816","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_40056200816_02.jpg?v=1754561936"},{"product_id":"benriner-mandoline","title":"Benriner Mandoline Schneider [Beige]","description":"\u003cp\u003eDie japanische Benriner Mandoline ist perfekt, um dünne (oder dicke) Scheiben für alles von Salaten bis zu Pfannengerichten zu schneiden und macht die Vorbereitung schnell und einfach. Ein echter Zeitersparnis!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mandoline verfügt neben der geraden Klinge, die nachgeschärft werden kann, über drei austauschbare Klingen (Klingen: grob, mittel und fein gezahnt) zum Schneiden in beide Richtungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Dicke lässt sich leicht von 0,3 mm bis etwa 3 mm einstellen. Der rutschfeste Boden und der Fingerschutz sorgen für sicheres Schneiden. Die Mandoline lässt sich mühelos auseinandernehmen und leicht reinigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarum eine Mandoline verwenden, wenn wir Messer haben? Nun, die Antwort ist... Gleichmäßigkeit! Die Benriner Mandoline schneidet Obst und Gemüse in gleichmäßige Stücke, die gleichmäßig garen und toll aussehen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Und vergiss nicht, auf deine Finger aufzupassen! Sie ist berüchtigt als die „\u003cem\u003eFinger-Gilotine\u003c\/em\u003e“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003eBeige\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen: \u003c\/strong\u003e314 × 92 × 24 mm (12,4\" x 3,6\" x 0,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSchneidefläche Breite: \u003c\/strong\u003e64 mm (2,5\")\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12969310322776,"sku":"330578001631","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline_slicer_beige.jpg?v=1754561935"},{"product_id":"mcusta-santoku-damascus-flame-180mm","title":"Mcusta Santoku Damastflamme 180 mm (7,1 Zoll)","description":"\u003cp\u003eMcusta Santoku Damascus Flame ist ein Hingucker. 33 Schichten aus weicherem und rostfreiem Damaststahl ähneln einer Flamme, die sich von der Unterseite bis zur Spitze der Klinge ausbreitet und jedem Messer ein einzigartiges Aussehen verleiht. Der Kern dieses Messers besteht aus \u003cspan\u003eleistungsstarkem, leicht nachzuschärfendem VG-10-Stahl\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine dünne Klinge, typisch für alle Mcusta-Messer, schneidet mühelos durch Gemüse, Fleisch und Fisch und das fast ohne Druck auf das Messer. Wie bei allen Santoku-Messern können Sie damit auch hacken und würfeln. Das \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/parts-of-japanese-kitchen-knife\"\u003eflache Ejiri\u003c\/a\u003e , ein unterer Teil des Griffs, hat eine Funktion - es kann zum Zerdrücken von Knoblauch und anderen Zutaten verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamascus Flame ist ein Full-Tang-Santoku, das am ergonomischen Griff aus rotem Pakkaholz befestigt ist. Drei Nieten halten das Messer sicher am Griff befestigt. Die mittlere Niete ist mit einem Mosaikstift versehen, einem kleinen Detail, das dieses Messer noch spezieller macht. Für einen sanften Übergang von der Klinge zum Griff ist ein rostfreier Kropf hinzugefügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai hat eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Herstellung von Messern beschlossen sie, traditionelles Messerhandwerkswissen in ihre eigenen maßgeschneiderten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der die Messer mithilfe von Lasermaschinen ausschneidet, anstatt sie aus dem Stahlblech zu stanzen. Aufgrund dieses Verfahrens sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, was sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGriffe und Stifte werden mit einer Präzision von 1\/1000 mm auf ihren hochwertigen CNC-Maschinen gefräst. Anschließend wird jedes Messer von Hand geprüft und zusammengebaut. Die letzte (scharfe) Kante wird von Mcustas Meisterteam geschärft, um sofort eine sehr gute Schärfe zu erzielen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUnterhaltsame Tatsache: Mcusta ist ein erfundenes Wort – eine Kombination aus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine und\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eindividuell\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 202px; top: 917.042px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12815193702488,"sku":"17010810401","price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Santoku_Damascus_Flame_180mm_7.1__17010810401.jpeg?v=1537426555"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Keramik-Honstab – Schwarz 300 mm (11,8 Zoll)","description":"\u003cp\u003eDieser schwarze Wetzstab aus Keramik ist im Vergleich zum \u003ca href=\"\/de\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003eWetzstab von MAC\u003c\/a\u003e etwas länger und ovaler. Entgegen der allgemeinen Meinung (und dank irreführender Kochsendungen) \u003cspan\u003edarf ein Wetzstab\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ezum Schärfen von Messern verwendet werden (zum\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSchärfen eines Messers werden \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003eSchleifsteine\u003c\/a\u003e verwendet). Wetzstäbe sind\u003c\/span\u003e dafür gedacht, die Klinge zu begradigen, wodurch die Schärfe der Messerschneide deutlich verlängert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLänge der Stange: 300 mm (11,8 Zoll). Körnung: #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Informationen zur Verwendung von Wetzstäben finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eHandbuch zur Messerpflege\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"small-scissors-black-40mm","title":"Kleine Schere SCHWARZ – 40 mm (1,6 Zoll)","description":"\u003cp\u003eKleine und handliche Mehrzweckschere. In der Küche können sie zum Schneiden von Kräutern und anderen kleinen Gegenständen verwendet werden. Außerhalb der Küche können Sie sie zum Schneiden von Bändern, Mull, Papier, Faden usw. verwenden. Die Schere ist über die gesamte Klingenlänge scharf, was ein genaues Schneiden an schwer zugänglichen Stellen ermöglicht. Die Schere kann vollständig zerlegt werden, was das Schärfen der Klingen auf Schleifsteinen erleichtert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktspezifikationen:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003eMaterial\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eHochkohlenstoffstahl, kann \u003ca href=\"\/de\/blogs\/sharpening\/what-is-patina-good-or-bad-on-your-knife\"\u003ePatina\u003c\/a\u003e ansetzen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge\u003c\/strong\u003e: 40mm (1.6\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e125mm (4.9\")\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFarbe\u003c\/b\u003e:\u003cspan\u003e schwarz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12901068701784,"sku":"26056700644","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Herb_scissors_BLACK_125mm_4.9_2605670064.jpg?v=1728996571"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"SharpEdge-Schleifstein – #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e#2000\/#5000 Körnung Kombination Schleifstein wird für feines Schärfen (Körnung #2000) verwendet, während die Körnung #5000 zum Entfernen des Grats und zum Verleihen der Klinge einer finalen, polierten Schneide dient.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund jahrelanger Erfahrung im Messerschärfen haben wir beschlossen, unsere eigene Linie von Schleifsteinen unter unserer Marke SharpEdge einzuführen. Diese Steine sind geeignet für Anfänger und fortgeschrittene Schärfer, die einen zuverlässigen und erschwinglichen Schleifstein benötigen. Es gibt besser performende Steine (weniger Verschleiß über die Zeit) auf dem Markt, aber wir finden, dass unsere Steine ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für diejenigen bieten, die relativ neu im Messerschärfen sind. Erfahrenere Schärfer werden unsere Sammlung von Schleifsteinen des \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejapanischen Herstellers Naniwa\u003c\/a\u003e zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir durch die Anwendung der richtigen Techniken eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können, aber es ist notwendig, die korrekte Technik zu erlernen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnsere Schleifsteine enthalten einen rutschfesten Sockel für sicheres Schärfen, der verhindert, dass der Stein verrutscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbmessungen: 180 × 60 × 27mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e**Der Stein wird ohne Kartonverpackung geliefert.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"ballistol-knife-maintenance-oil-50ml","title":"Ballistol Messerpflegeöl 50ml","description":"\u003cp\u003eBallistol Universalöl ist unserer Erfahrung nach das beste Öl zur Pflege Ihrer japanischen Messer, sowohl für die Klinge als auch für den Holzgriff. Es ist wichtig, die Klinge des Messers von Zeit zu Zeit zu ölen, insbesondere bei Messern aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003ekohlenstoffreichem Stahl\u003c\/a\u003e (z. B. Blaustahl, Weißstahl), da solche Messer bei unsachgemäßer Pflege schnell rosten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBallistolöl ist einfach fantastisch! Es ist vollständig biologisch abbaubar, hautfreundlich und lebensmittelecht. Das Öl wird aus natürlichen Substanzen auf der Basis des Krauts Anis (daher der ausgeprägte Geruch) hergestellt und ist für Mensch und Tier völlig unbedenklich. Weder seine Verwendung noch sein natürlicher Abbau belasten die Umwelt. Ballistolöl wird häufig zur Waffen- und Messerpflege verwendet, kann aber auch für viele andere Aufgaben und Oberflächen verwendet werden – Metall, Holz, Leder, Gummi, synthetische Materialien, Haut, Tierfell und viele mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBei Messern aus Kohlenstoffstahl empfehlen wir, Ballistol-Öl \u003cstrong\u003enach jedem Gebrauch\u003c\/strong\u003e mit einem weichen, sauberen Tuch aufzutragen, um Rost vorzubeugen und die Messeroberfläche zu schützen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür rostbeständige Messer (Stähle wie ZDP-189, R2, VG-10) empfehlen wir, Ballistol-Öl mit einem weichen, sauberen Tuch \u003cstrong\u003eein- oder zweimal im Monat\u003c\/strong\u003e aufzutragen, je nach Verwendung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTragen Sie Ballistol-Öl \u003cstrong\u003eein- bis zweimal pro Monat\u003c\/strong\u003e auf Ihren Holzgriff auf, um das Holz zu schützen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ballistol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19566841757784,"sku":"32057761699","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ballistol_Knife_Maintenance_Oil_50ml_32057761699.jpg?v=1754561922"},{"product_id":"mac-kids-knife-blue-125mm","title":"MAC Kindermesser BLAU 125 mm (4,9 Zoll)","description":"\u003cp\u003eJa, Ihre Kinder können auch ein eigenes Messer haben, um Ihnen bei der Essenszubereitung zu helfen und die Kunst des Kochens kennenzulernen und zu genießen! Der japanische Messerhersteller MAC hat ein süßes kleines Messer für Kinder entworfen – dieses hat einen \u003cstrong\u003eblauen Griff\u003c\/strong\u003e und auf der dunklen Klinge ist ein kleiner Cartoon des Seehunds zu sehen, der einen Tintenfisch fängt 🦑. Wie cool ist das!? Fragen Sie einfach Ihre Kinder! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wurde entwickelt, um Kindern ein voll nutzbares, funktionsfähiges Messer zu bieten, aber natürlich mit \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003evielen Sicherheitsfunktionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e zu \u003cspan style= „text-decoration: underline;“\u003e\u003cstrong\u003eSicherheit maximieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Das Messer ist aus MACs Molybdän-Edelstahl gefertigt und die Schneide ist tatsächlich ziemlich scharf (was unserer Meinung nach auch so sein sollte). Sowohl die Spitze als auch der Schaft der Klinge sind abgerundet und abgestumpft, um versehentliche Schnitte und Verletzungen zu verhindern. Die geschwungene Ferse bietet eine tolle Unterstützung für den Zeigefinger Ihres Kindes. Der Griff ist aus Lamar-Harz gefertigt, wodurch er rutschfest und bequem zu bedienen ist. Der Griff ist oval und dünn, um auch in kleinere Hände zu passen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Wir können nicht genug betonen, dass es sich immer noch um ein scharfes Messer handelt und dass es, wenn es nicht unter strenger Aufsicht von Erwachsenen verwendet wird, bei Ihren Kindern zu Verletzungen und Verletzungen führen kann. Bitte nehmen Sie sich genügend Zeit, um Ihren Kindern den richtigen Umgang und die Sicherheit bei der Verwendung eines Küchenmessers beizubringen. Dieses Messer ist für Kinder ab 3 Jahren geeignet. Vor diesem Hintergrund ist dieses MACs Kindermesser eine hervorragende und unterhaltsame Möglichkeit, Ihren neugierigen Kindern die Schönheit des Kochens und Zubereitens von Speisen näher zu bringen. Viel Spaß, bleib scharf und sicher!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), unsere Lieblingskünstlerin, hat dieses Bild für uns gezeichnet. Wie Sie zweifellos sehen können, handelt es sich um eine Schnecke im Urlaub am Meer. Bevor sie mit ihrem Vater in den Sommerurlaub aufbrach, hat sie sich (natürlich!) ein rosafarbenes MAC-Messer für Kinder ausgesucht, damit sie beim Kochen helfen kann. Es ist nie zu früh. Natürlich unter Aufsicht von Erwachsenen. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628550520920,"sku":"04012339727","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_BLUE_125mm_4.9.jpg?v=1549729869"},{"product_id":"mac-kids-knife-yellow-125mm","title":"MAC Kindermesser GELB 125 mm (4,9 Zoll)","description":"\u003cp\u003eJa, Ihre Kinder können auch ein eigenes Messer haben, um Ihnen bei der Essenszubereitung zu helfen und die Kunst des Kochens kennenzulernen und zu genießen! Der japanische Messerhersteller MAC hat ein süßes kleines Messer für Kinder entworfen – dieses hat einen \u003cstrong\u003egelben\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Griff\u003c\/strong\u003e und auf der dunklen Klinge ist ein kleiner Cartoon des Seehunds zu sehen, der einen Tintenfisch fängt 🦑. Wie cool ist das!? Fragen Sie einfach Ihre Kinder! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wurde entwickelt, um Kindern ein voll nutzbares, funktionsfähiges Messer zu bieten, aber natürlich mit \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003evielen Sicherheitsfunktionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e zu \u003cspan style= „text-decoration: underline;“\u003e\u003cstrong\u003eSicherheit maximieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Das Messer ist aus MACs Molybdän-Edelstahl gefertigt und die Schneide ist tatsächlich ziemlich scharf (was unserer Meinung nach auch so sein sollte). Sowohl die Spitze als auch der Schaft der Klinge sind abgerundet und abgestumpft, um versehentliche Schnitte und Verletzungen zu verhindern. Die geschwungene Ferse bietet eine tolle Unterstützung für den Zeigefinger Ihres Kindes. Der Griff ist aus Lamar-Harz gefertigt, wodurch er rutschfest und bequem zu bedienen ist. Der Griff ist oval und dünn, um auch in kleinere Hände zu passen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Wir können nicht genug betonen, dass es sich immer noch um ein scharfes Messer handelt und dass es, wenn es nicht unter strenger Aufsicht von Erwachsenen verwendet wird, bei Ihren Kindern zu Verletzungen und Verletzungen führen kann. Bitte nehmen Sie sich genügend Zeit, um Ihren Kindern den richtigen Umgang und die Sicherheit bei der Verwendung eines Küchenmessers beizubringen. Dieses Messer ist für Kinder ab 3 Jahren geeignet. Vor diesem Hintergrund ist dieses MACs Kindermesser eine hervorragende und unterhaltsame Möglichkeit, Ihren neugierigen Kindern die Schönheit des Kochens und Zubereitens von Speisen näher zu bringen. Viel Spaß, bleib scharf und sicher!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), unsere Lieblingskünstlerin, hat dieses Bild für uns gezeichnet. Wie Sie zweifellos sehen können, handelt es sich um eine Schnecke im Urlaub am Meer. Bevor sie mit ihrem Vater in den Sommerurlaub aufbrach, hat sie sich (natürlich!) ein rosafarbenes MAC-Messer für Kinder ausgesucht, damit sie beim Kochen helfen kann. Es ist nie zu früh. Natürlich unter Aufsicht von Erwachsenen. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628677464152,"sku":"04012339725","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_YELLOW_125mm_4.9.jpg?v=1549730200"},{"product_id":"mac-kids-knife-pink-125mm","title":"MAC Kindermesser ROSA 125 mm (4,9 Zoll)","description":"\u003cp\u003eJa, Ihre Kinder können auch ein eigenes Messer haben, um Ihnen bei der Essenszubereitung zu helfen und die Kunst des Kochens kennenzulernen und zu genießen! Der japanische Messerhersteller MAC hat ein süßes kleines Messer für Kinder entworfen – dieses hat einen \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003erosa\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Griff\u003c\/strong\u003e und einen kleinen Cartoon mit dem Seehund, der einen Tintenfisch fängt 🦑 auf der dunklen Klinge. Wie cool ist das!? Fragen Sie einfach Ihre Kinder! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wurde entwickelt, um Kindern ein voll nutzbares, funktionsfähiges Messer zu bieten, aber natürlich mit \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eviele Sicherheitsfunktionen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e bis \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSicherheit maximieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Das Messer ist aus MACs Molybdän-Edelstahl gefertigt und die Schneide ist tatsächlich ziemlich scharf (was unserer Meinung nach auch so sein sollte). Sowohl die Spitze als auch der Schaft der Klinge sind abgerundet und abgestumpft, um versehentliche Schnitte und Verletzungen zu verhindern. Die geschwungene Ferse bietet eine tolle Unterstützung für den Zeigefinger Ihres Kindes. Der Griff ist aus Lamar-Harz gefertigt, wodurch er rutschfest und bequem zu bedienen ist. Der Griff ist oval und dünn, um auch in kleinere Hände zu passen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ Wir können nicht genug betonen, dass es sich immer noch um ein scharfes Messer handelt und dass es, wenn es nicht unter strenger Aufsicht von Erwachsenen verwendet wird, bei Ihren Kindern zu Verletzungen und Verletzungen führen kann. Bitte nehmen Sie sich genügend Zeit, um Ihren Kindern den richtigen Umgang und die Sicherheit bei der Verwendung eines Küchenmessers beizubringen. Dieses Messer ist für Kinder ab 3 Jahren geeignet. Vor diesem Hintergrund ist dieses MACs Kindermesser eine hervorragende und unterhaltsame Möglichkeit, Ihren neugierigen Kindern die Schönheit des Kochens und Zubereitens von Speisen näher zu bringen. Viel Spaß, bleib scharf und sicher!\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Screenshot_2022-08-31_at_11.38.32_480x480.png?v=1661938737\" data-mce-style=\"float: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" data-mce-style=\"text-align: start;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLiza (3), unsere Lieblingskünstlerin, hat dieses Bild für uns gezeichnet. Wie Sie zweifellos sehen können, handelt es sich um eine Schnecke im Urlaub am Meer. Bevor sie mit ihrem Vater in den Sommerurlaub aufbrach, hat sie sich (natürlich!) ein rosafarbenes MAC-Messer für Kinder ausgesucht, damit sie beim Kochen helfen kann. Es ist nie zu früh. Natürlich unter Aufsicht von Erwachsenen. 😀\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628683821144,"sku":"04012339726","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MAC_Kids_Knife_PINK_125mm_4.9.jpg?v=1549730275"},{"product_id":"zdp-189-kiritsuke-black-240mm","title":"ZDP-189 Kiritsuke Schwarz 240 mm (9,5 Zoll)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black 240mm (9,5\")\u003c\/span\u003e wird in der Schmiede von \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eYoshida Hamono\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein Japan hergestellt, einem Familienunternehmen mit einer jahrhundertealten Tradition in der handwerklichen Herstellung von hochmodernen Werkzeugen und japanischen Schwertern (Katanas). Yoshida Hamono hat viel Erfahrung in der traditionellen Verarbeitung von ZDP-189 Stahl.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eSehen Sie die Fotostory von unserem Besuch in ihrer Schmiede.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFORM:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eZDP-189 Kiritsuke Black\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist ein\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elängerer und größerer Bruder\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eunseres Bestsellers\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/japanese-knives\/products\/zdp-189-bunka-black\"\u003eZDP-189 Bunka Black\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKiritsuke-Messer haben einen besonderen Platz in der japanischen (strengen) Küchenhierarchie. Japanische Traditionen erlauben es nur dem Executive Chef, dieses Messer zu führen. Da die meisten von uns jedoch außerhalb Japans leben, können wir die strengen Regeln ein wenig außer Acht lassen und dieses vielseitige Kochmesser auch in unseren heimischen Küchen genießen! Kiritsuke-Messer sind Hybriden zwischen dem traditionellen japanischen Messer Yanagiba (Schneidemesser, hauptsächlich für Sushi verwendet) und dem Usuba (Messer, das speziell zum Schneiden von Gemüse entwickelt wurde), was bedeutet, dass sie für alle möglichen Aufgaben in der Küche verwendet werden können, vom Herstellen von Sashimi, dem Schneiden von Ribeye bis hin zum Zerkleinern von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl traditionelle Kiritsuke-Messer einseitig geschliffen sind, hat Yoshida dieses hier beidseitig (doppelt geschliffen), um den Bedürfnissen westlicher Benutzer gerecht zu werden. Dieses Messer kann eine großartige Alternative zu den Gyuto-Messern sein, jedoch wird das Kiritsuke aufgrund seiner geraden Klinge (sehr wenig Bauchkurve) beim Schneiden nicht so schwingen wie das Gyuto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAHL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Herz des Messers besteht aus \u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Japanse powder steel\"\u003eZDP-189-Stahl\u003c\/a\u003e, den wir ausgewählt haben, weil systematische Tests seine überlegenen Eigenschaften und langanhaltende Schärfe bewiesen haben. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Stahl enthält bis zu 3 % Kohlenstoff (C), der eines der Hauptbestandteile ist, die zur Festigkeit beitragen und typischerweise in Mengen von bis zu nur 1 % in anderen Arten von festem Stahl vorkommen, während der Chrom (Cr)-Gehalt, der Korrosion verhindert, fast 20 % beträgt. Er weist auch 0,60 % Wolfram (W) auf, was die Abriebfestigkeit des Stahls erheblich erhöht, 1,4 % Molybdän (Mo), das hilft, die Festigkeit und Kraft des Stahls bei variablen Temperaturen zu erhalten, und 0,10 % Vanadium (V), das Schlüsselelement zur Erhöhung der Stahlfestigkeit. \u003cstrong\u003eDie Wärmebehandlung erzeugt Stahl mit einer Härte von 65-67 HRC.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003eZDP-189 Zusammensetzung: C 3,00 % | Cr 20,00 % | Bei 0,60 % | Etwa 1,40 % | Bei 0,10 % | Mn 0,50 % | Und 0,40 %\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINIERUNG:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer \u003ca title=\"Laminierung\" href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eStahl ist laminiert\u003c\/a\u003e, was bedeutet, dass der Kern aus sehr starkem Stahl besteht, der mit einer äußeren Schicht aus weicherem rostfreiem Stahl bedeckt ist - auch bekannt als \u003cstrong\u003e\u003ci\u003ewarikomi \u003c\/i\u003everkleidet\u003c\/strong\u003e. Die weichere äußere Schicht schützt den Kernstahl vor äußeren Einflüssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eDer Kern einer Klinge ist zwischen zwei Schichten weicherem Stahl eingeklemmt und erreicht nur bis zur Hälfte der Breite der Klinge. Diese spezielle Bauweise wird für Stähle verwendet, die sehr schwer zu schmieden sind, zum Beispiel für bestimmte Arten von Pulverstählen. Ein glühend heißes Stück Eisen wird gespalten und ein Stück Stahl wird eingesetzt. Das Material wird nun zu einem Stück geschmiedet. Dies schafft ein äußerst haltbares Küchenmesser mit einem etwas flexibleren Kern. Der Hauptvorteil dieser Messer ist, dass sie dünn, scharf sind und ihre Schneide sehr gut behalten. Warikomi wird auch als \"Spleiß- und Einfügemethode\" bezeichnet. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003eDieses Messer hat eine doppelte Fase (symmetrische) Klinge\u003c\/a\u003e mit einem flachen Profil und einer \u003c\/span\u003eV-facettierten Schneide, die ein gutes Gleichgewicht zwischen Schneidfähigkeit und Robustheit bietet. Diese Art der Schleifung\u003cspan\u003e erzeugt sehr scharfe Kanten und ist hervorragend geeignet, um sehr dünne Scheiben zu schneiden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eKLINGE\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e OBERFLÄCHE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Kuro-uchi finish\"\u003eKuro-uchi\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Kuro-uchi finish\"\u003e ENDE\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Kuro-uchi finish\"\u003earbeiten\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, Die \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer unbehandelte (schwarze) Teil auf der Oberseite der Klinge hat bereits eine dunkle Patina entwickelt, die die Klinge schützt und ihr ein traditionelles japanisches Aussehen verleiht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Messer weist kaum sichtbare Eindrücke des Hand-Schmiedeprozesses auf (runde Hammerspuren auf der Klinge), was ihm eine schöne rustikale Oberfläche verleiht \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e und auch verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Kanji\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  登録 九佐吉作 \"registriert als Werk von Yoshida Smithy in der Präfektur Saga, Kyushu, Japan\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wurde in die Klinge eingraviert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHANDHABEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Kiritsuke Black wurde mit einem traditionellen japanischen Holzgriff, dem Wa-Griff, ausgestattet. Der Holzgriff besteht aus Walnussholz und hat eine achteckige Form, sodass er sowohl in die Hände von Rechts- als auch von Linkshändern gleich gut passt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCHMIED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDas Messer wird in der Schmiede von \u003ca href=\"\/de\/collections\/yoshida-hamono\" title=\"Yoshida Hamono knives\"\u003eYoshida Hamono\u003c\/a\u003e in Japan hergestellt, einem Familienunternehmen mit einer jahrhundertealten Tradition in der Herstellung von hochmodernen Werkzeugen und japanischen Schwertern (Katanas) von Hand. Yoshida Hamono hat viel Erfahrung im traditionellen Schmieden von ZDP-189-Stahl. \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/producer-yoshida-hamono\" target=\"_blank\"\u003eSiehe die Fotostory von unserem Besuch in ihrer Schmiede\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer ist laminiert, geschmiedet und wärmebehandelt von der \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSchmied in seiner kleinen Schmiede im Süden Japans. Die Kuro-uchi-Oberfläche \u003cspan\u003ehat einen Hauch von Rustikalität und Robustheit, die mit der rein handgefertigten Klinge einhergeht.\u003c\/span\u003e Die Griffe sind in verschiedenen Brauntönen gehalten, von Dunkelbraun bis Hellbraun. Daher ist jedes Stück völlig einzigartig.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20584883257432,"sku":"03012116782","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ZDP-189_Kiritsuke_Black_240mm_03012116782_1_new.jpg?v=1756725343"},{"product_id":"burja-prosciutto-knife-300mm","title":"Aichi Burja - Schinkenmesser 300 mm (11,8 Zoll)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja\u003c\/strong\u003e [ausgesprochen wie 'booryah'] ist ein \u003cstrong\u003eSchinkenmesser\u003c\/strong\u003e. Burja ist ein Messer unserer eigenen Kreation – wir lieben gute Messer, wir lieben guten Schinken, und guter Schinken sollte von Hand mit dem schärfsten Messer geschnitten werden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBurja ist das erste in Japan hergestellte Schinkenmesser.\u003c\/strong\u003e Entworfen von SharpEdge, geschmiedet von der japanischen Schmiede Suncraft, die im berühmten Schmiededorf Seki ansässig ist, gefertigt aus japanischem Stahl und speziell für das Schneiden von Schinken optimiert. Noch nie hat sich jemand so sehr darauf konzentriert, ein Messer herzustellen, das alle Anforderungen beim Schneiden von Schinken erfüllt. Es ist besonders schwierig, ein universelles Messer zu fertigen, da es viele verschiedene Schinkenarten gibt und ebenso viele Schneidetechniken. Aber keine Sorge – Burja ist nicht nur ein Messer zum Schneiden von Schinken. Aufgrund seiner härteren, aber dennoch flexiblen Klinge kann es auch zum Schneiden anderer Trockenfleischsorten verwendet werden. Und dank seines dünnen und langen Klingenprofils eignet es sich hervorragend als \u003cstrong\u003eSchneidemesser\u003c\/strong\u003e für größere Fleisch- und Fischstücke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Burja-Messer ist eine Verbindung der reichen kulinarischen Tradition des Schinkens mit der japanischen Schmiedekunst. Da japanische Schmiede die besten Schmiede der Welt sind und über jahrhundertealtes Wissen und Erfahrung im Schmieden von Stahl verfügen, war es nur folgerichtig, unser Schinkenmesser in Japan fertigen zu lassen. Von der Idee über das Design, nach vielen Gesprächen mit Messermachern, Versuchen und Irrtümern, der Suche nach dem richtigen Stahl und Griffen, vielen geschnittenen (und gegessenen) Schinken, Besuchen in Japan – der Prozess endete schließlich nach guten zwei Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWas bedeutet Burja?\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eBurja ist ein slowenischer Name für den \u003cstrong\u003eörtlichen Wind\u003c\/strong\u003e, der auf Englisch als Bora bekannt ist. Der Burja-Wind ist typisch für die Adriaregion. Es ist ein kalter, trockener, starker und böiger Nordostwind, ohne den kein Schinken jemals hergestellt würde, egal wo auf der Welt er getrocknet wird. Mit all diesen Eigenschaften fühlte sich Burja sofort wie der perfekte Name für unser Schinkenmesser an. \u003cstrong\u003eDrei eingravierte Symbole\u003c\/strong\u003e sind auf der linken Seite der Klinge zu sehen. Diese Symbole nennt man Windfahnen, sie zeigen Windrichtung und Windgeschwindigkeit an. Die drei eingravierten Windfahnen repräsentieren den Burja-Wind mit drei verschiedenen Windgeschwindigkeiten, da Burja ein böiger und sehr starker Wind ist.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFORM:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDie Form von Burja ist einzigartig, obwohl sie auf den ersten Blick anderen Schinkenmessern ähnelt. Sie hat einen extrem \u003cstrong\u003edünnen Rücken\u003c\/strong\u003e von 1,8 mm. Die Klinge ist \u003cstrong\u003e300 mm (11,8\") lang\u003c\/strong\u003e und endet in einer dünnen, spitzen Spitze, die ihre Herkunft und die Traditionen der Schmiede offenbart, die einst Katanas schmiedeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Burja aus Aichi-Stahl eignet sich für den weichsten Schinken, da es die flexibelste Klinge hat und aus dem weichsten Stahl mit einer (immer noch hohen!) Härte von 58 HRC gefertigt ist. Es wird besonders für zarte, luftgetrocknete Fleischsorten aus italienischen Schinkenregionen wie Parma und San Daniele empfohlen. Es ist auch hervorragend zum Schneiden von gekochtem Schinken und weniger luftgetrocknetem Fleisch geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlen für: \u003c\/strong\u003eProsciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Culatello di Zibello, spanischen Jamón Serrano und ähnliche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFLEXIBILITÄT DER KLINGE:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFlexibilität ist bis zu einem gewissen Grad notwendig,\u003c\/strong\u003e aber wir haben uns bei Burja für eine etwas festere Flexibilität entschieden, da dies das Messer vielseitiger macht und für viele verschiedene Schinkenarten geeignet ist und gleichzeitig beim Schneiden anderer großer Trockenfleischstücke und anderer Eiweißprodukte hervorragende Dienste leistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSTAHL:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDas Burja-Messer besteht aus japanischem Aichi-Stahl 1K6M VM, der für eine lange Schnitthaltigkeit sorgt und leicht zu schärfen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRIFF:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBurja wurde mit einem schwarzen \u003cstrong\u003eGriff aus Pakka-Holz\u003c\/strong\u003e ausgestattet, der einen dekorativen roten Ring und einen Edelstahlsteg für einen bequemen Halt besitzt. Pakka-Holz ist laminiertes Holz, das zu 70 % aus Holz und zu 30 % aus Harz besteht, was den Griff äußerst widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit macht und zudem pflegeleicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e[Maßgefertigte Griffe erhältlich!] \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDer Griff ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Messers. Mit unserem Burja-Messer wollen wir es etwas ausgefallener gestalten, indem wir mit einzigartigen, maßgefertigten Griffen experimentieren. Während die Standardversion mit einem schwarzen Pakka-Holzgriff ausgestattet ist, sind auch maßgefertigte Griffe erhältlich, die von Designern, Künstlern und Holzhandwerkern inspiriert sind, die wir auf unserem Weg kennengelernt haben. Wenn Sie Ihr Burja mit einem einzigartigen Griff wünschen, kontaktieren Sie uns bitte unter \u003ca title=\"Email\" href=\"support@sharpedgeshop.com\"\u003esupport@sharpedgeshop.com\u003c\/a\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINIERUNG:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eFür das Messer wird nur eine Stahlschicht verwendet, um Flexibilität zu gewährleisten. Bei der Auswahl der Stähle für das Messer haben wir Eigenschaften wie Härte, Schärfe, Pflegeleichtigkeit, Kornstruktur und Schärfbarkeit abgewogen. Die größte Herausforderung bestand darin, die Klinge flexibel genug zu machen und gleichzeitig die Härte von 58 HRC beizubehalten.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDer leicht konkave Sekundärschliff hilft dem Messer, beim Schneiden längerer Schnitte sanft zu gleiten. Das Profil der Klinge ist nicht ganz gerade. Die leichte Krümmung der Schneide verringert den Kontaktpunkt, was das Schneiden erheblich erleichtert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKLINGENFINISH:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eDie Hammerschläge, Tsuchime genannt, wurden auf dem oberen Teil der Klinge belassen. Diese halten die Luft in den Vertiefungen, was dem Messer hilft, sanft durch den Schinken zu gleiten.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eÜBER DEN SCHMIED:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSuncraft ist ein Familienunternehmen in der vierten Generation, das sich auf die Herstellung von Küchenwerkzeugen spezialisiert hat. Die Schmiede wurde 1948 gegründet und befindet sich in einem florierenden Fertigungsgebiet von Seki in der Präfektur Gifu, wo die Stahlverarbeitung bis in die Zeit der Samurai zurückreicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e✔️ Sie können Ihrer Bestellung auch eine \u003ca href=\"\/de\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/leather-saya-burja-knife-sheath-300mm\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBurja-Lederscheide\u003c\/a\u003e hinzufügen, eine Messerscheide, die wir speziell für Burja entworfen haben. Die Scheide schützt Burja und Sie, wenn das Messer nicht benutzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30093254426712,"sku":"18013022847","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Burja_-_Prosciutto_Knife_300mm_11.8__back_18013022847.jpeg?v=1650617924"},{"product_id":"plating-tweezers-silver-200mm","title":"Galvanisierungspinzette SILBER – 200 mm (7,9 Zoll)","description":"\u003cp\u003eDiese Pinzette aus rostfreiem Stahl ist ein verlässliches Werkzeug für präzises Anrichten, Servieren und Verzieren von Speisen. Sie wurde entwickelt, um empfindliche und kleine Zutaten genau zu handhaben und fungiert als Verlängerung Ihrer Finger – ideal für Köche, die Wert auf Kontrolle und Feinheit legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas versetzte Design sorgt für bessere Sicht und leichteren Zugang zu schwer erreichbaren Stellen, besonders bei dieser Länge von 200 mm (7,9\"), und bietet einen bequemen und sicheren Griff bei detaillierter Arbeit. Die leicht geriffelte Oberfläche im Griffbereich sorgt für zusätzliche Kontrolle und einen festeren Halt. Sie sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und spülmaschinenfest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePinzetten sind in verschiedenen Farben erhältlich\u003c\/span\u003e – sehen Sie weitere in unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ePinzetten-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpezifikationen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLänge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rostfreier Stahl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe: \u003c\/strong\u003esilber\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway für SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30193980047448,"sku":"22057311849","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/22057311849_1.jpg?v=1595258292"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"SharpEdge Leder-Streichriemen [2-sided]","description":"\u003cp\u003eAm Ende des Schleifvorgangs wird ein zweiseitiger Lederriemen verwendet, um den restlichen Grat von der Klinge zu entfernen. Das Prinzip der Verwendung eines zweiseitigen Lederriemens ist im Wesentlichen das gleiche wie bei Schleifsteinen. Wir beginnen mit dem Abziehen des gröberen\/körnigeren Leders und schließen mit dem Abziehen des feineren, glatteren Leders ab. Wir können die beiden Seiten auch nutzen, um unterschiedlich genarbte Polierpasten auf das Leder aufzutragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein noch besseres Ergebnis und eine höhere Politur empfehlen wir dringend, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003edie Poliermasse „Green Rouge“ von Koyo\u003c\/a\u003e auf die \u003cstrong\u003ekörnigere Seite\u003c\/strong\u003e dieses Lederstreichriemens aufzutragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbmessungen (LxBxH): 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"SharpEdge Leder-Streichriemen [4-sided]","description":"\u003cp\u003eGanz am Ende des Schleifvorgangs wird ein vierseitiger Lederriemen verwendet, um den restlichen Grat von der Klinge zu entfernen. Dieser vierseitige Lederanschlag hat zwei Wildlederseiten („gröbere“) und zwei glatte („feinere“) Seiten des Leders. Die Idee besteht darin, ein genarbtes und ein glatteres Leder „nackt“ ohne Poliermittel zu lassen und die anderen beiden zum Auftragen unterschiedlich granulierter Polierpasten zu verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Prinzip der Verwendung eines vierseitigen Lederriemens ist im Wesentlichen das gleiche wie bei Schleifsteinen. Wir beginnen mit dem Abziehen des gröberen Leders und schließen mit dem Abziehen des feineren, glatteren Leders ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein noch besseres Ergebnis und eine höhere Politur empfehlen wir dringend, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003edie Poliermasse „Green Rouge“ von Koyo\u003c\/a\u003e auf die \u003cstrong\u003eNarbenseite\u003c\/strong\u003e dieses Lederstreichriemens aufzutragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbmessungen (LxBxH): 37 cm x 4,5 cm x 4,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 1,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"kurosaki-santoku-shizuku-165mm","title":"Yu Kurosaki Santoku Shizuku R2 165 mm (6,5 Zoll)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKurosaki Santoku aus der Shizuku-Linie ist eine weitere einzigartig aussehende Klinge aus den Händen des talentierten Meisterschmieds Yu Kurosaki. Die einzigartigen Hammerabdrücke auf der Oberseite der Klinge ähneln Wassertropfen – daher der Name Shizuku. Die Klinge ist hochglanzpoliert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Santoku-Form ist ein Mehrzweck-Küchenmesser zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Aufgrund seiner (kürzeren) Klingenlänge eignet es sich hervorragend zum Zerkleinern von Gemüse. Die Klinge ist am Griff breit und flach, hat einen sanft geschwungenen Klingenbauch und eignet sich sowohl für lange als auch für kurze Schnitte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer Kern der Shizuku-Messer besteht aus R2\/SG2-Pulverstahl, gehärtet auf etwa 62 HRC. Zwei Schichten aus weicherem Edelstahl schützen den Kernstahl. R2-Stahl ist hochwertiger Stahl, leicht zu pflegen und zu schärfen und hat eine lange Schnitthaltigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Griff ist aus wunderschönem dunklem Palisanderholz gefertigt und achteckig geformt, sodass er sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet ist. Ein großartiges Messer zum Besitzen, Benutzen und Staunen über die erstaunlichen Fähigkeiten des Schmiedemeisters.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber Yu Kurosaki:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eYu Kurosaki ist ein talentierter Meisterschmied mit Sitz im Takefu Knife Village, nahe der Stadt Echizen. Seine Messer sind in Japan und auf der ganzen Welt für ihr schönes, besonders aussehendes Design und ihre hervorragende Qualität bekannt. Hammers Dellen auf der Klinge sind sein einzigartiges Markenzeichen, und wie bei Schneeflocken gleicht keine einzige Delle der anderen. Unnötig zu erwähnen (aber wir sagen es trotzdem), dass seine Messer nicht nur großartig aussehen, sie sind auch aus hochwertigen Stählen gefertigt und verfügen über eine messerscharfe, langlebige Schneide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBevor er seine eigene Schmiede eröffnete, war Kurosaki-san der Lehrling von Hiroshi Kato, einem Schmiedemeister mit mehr als 50 Jahren Erfahrung in der Messerherstellung. Kato-san ist einer der Gründer des Takefu Knife Village, in dem mittlerweile mehr als 10 Schmiedemeister handgefertigte Messer herstellen, damit Besucher ihr Handwerk beobachten und mehr darüber erfahren können. Kurosaki-san ist der jüngste Schmied, dem von der Takefu Knife Village Association der Titel „Meister Nokaji“ verliehen wurde, und ist dort der leitende Lehrer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e☝️Wenn Sie Japan besuchen, sollten Sie unbedingt das Takefu Knife Village in Ihren Reiseplan aufnehmen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier ist ein kurzes Video von Kurosakis Workshop:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"180\" width=\"320\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/173355033?title=0\u0026amp;byline=0\u0026amp;portrait=0\" allowfullscreen=\"\" mozallowfullscreen=\"\" webkitallowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32350201315416,"sku":"19010809451","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/19010809451_1.jpg?v=1610636233"},{"product_id":"mcusta-sujihiki-hybrid-splash-240mm","title":"Mcusta Sujihiki Hybrid Splash 240 mm (9,5 Zoll)","description":"\u003cp\u003eMcusta Sujihiki Hybrid Splash mit einer Klingenlänge von 240 mm (9,5\") ist ein weiteres wunderschönes Küchenmesser, das aus den Strahlen von Mcustas Lasern geschnitten und dann von Hand auf messerscharfe Schärfe geschärft wurde. Seinen Namen (Splash) erhielt es aufgrund des \u003cDas stark ausgeprägte Damastmuster auf der Klinge macht jede einzelne Klinge zu einem einzigartigen Kunstwerk. Daher ist dieses Messer eine gute Wahl für alle Damastliebhaber da draußen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSujihiki- oder Hobelmesser sind für langes Ziehen und präzises Schneiden von Fleisch und Fisch gedacht. Die lange und schmale Klinge eignet sich besonders zum Schneiden von Fleisch oder Fisch ohne Knochen sowie zum Filetieren und Enthäuten von Fisch. Wir sollten nicht vergessen zu erwähnen, dass es sich um ein perfektes Messer für die Zubereitung von Sushi\/Sashimi handelt. Es ist auch ein perfektes Messer zum Schneiden von Salami und anderen Trockenfleischprodukten. Die lange Klinge ermöglicht das Schneiden von Fleisch oder Fisch in einer einzigen Zugbewegung von der Ferse bis zur Spitze. Im Vergleich zu einem Yanagiba-Messer, einem traditionellen japanischen Sushi-Messer, haben Sujihiki-Messer eine doppelte Abschrägung, so dass keine Notwendigkeit besteht, eine neue Schneidtechnik zu erlernen wie bei Messern mit einer einzelnen Abschrägung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHybrid Splash verfügt über einen einfacheren, aber sehr ergonomischen Griff aus rutschfestem Pakkaholz. Kleine Texturen am sechseckigen Griff verhindern, dass unsere Hände auch mit nassen Händen abrutschen. Ein einfacher, aber dennoch ästhetischer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elumineszierender\u003c\/span\u003e Stift hält den Full-Tang-Griff sicher an Ort und Stelle, während die Edelstahlbacke mit einem dekorativen roten Abstandshalter perfekt am Griff befestigt wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber Mcusta Zanmai:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eMcusta Zanmai hat eine interessante (und sehr hochtechnologische) Philosophie der Messerherstellung. Mit ihrer 800-jährigen Tradition in der Herstellung von Messern beschlossen sie, traditionelles Messerhandwerkswissen in ihre eigenen maßgeschneiderten Maschinen zu integrieren. Mcusta ist der einzige Messerhersteller, der die Messer mithilfe von Lasermaschinen ausschneidet, anstatt sie aus dem Stahlblech zu stanzen. Aufgrund dieses Verfahrens sind ihre Klingen weniger anfällig für strukturelle Spannungen im Stahl, was sie zum innovativsten und modernsten Messerhersteller Japans macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGriffe und Stifte werden mit einer Präzision von 1\/1000 mm auf ihren hochwertigen CNC-Maschinen gefräst. Anschließend wird jedes Messer von Hand geprüft und zusammengebaut. Die letzte (scharfe) Kante wird von Mcustas Meisterteam geschärft, um sofort eine sehr gute Schärfe zu erzielen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e☝️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eUnterhaltsame Tatsache: Mcusta ist ein erfundenes Wort – eine Kombination aus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003eachine und\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eindividuell\u003c\/b\u003eom!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 222px; top: 1029.04px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mcusta Zanmai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32384018120792,"sku":"17011016830","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mcusta_Sujihiki_Hybrid_Splash_240mm_9.5__17011016830.jpg?v=1582887320"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #320 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e -Körnungsstein entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Vorgang erleichtert. Dieser grobe Stein, der zu Beginn des Messerschärfens verwendet wird, kann auch zum Reparieren von Schäden und zum Ändern der Klingengeometrie verwendet werden. Das Schärfen kann auf dem \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e -Körnungsstein fortgesetzt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 680 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSteinserie: New Cerax\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt Nr. CR-403-G\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #1500 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Körnungsstein \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Prozess erleichtert. Geeignet für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Tischlerwerkzeuge. Dies ist der Grundstein, um auch bei Messern mittlerer Qualität Schärfe zu erreichen. Der nächste Schritt besteht darin, Stein Nr. 3000 zu verwenden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 680 g \u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: CR-1503-W\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #3000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e -Körnungsstein entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Vorgang erleichtert. Ausgezeichneter Finishing-Stein zum Entfernen von Graten und Polieren. Der nächste Schritt ist die Verwendung \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003edes Suehiro Rika #5000-\u003c\/a\u003e Steins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 680 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: CR-3003-Y\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka – #3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Suehiro-Ouka-Steinreihe ist eine der besten Schleifsteine ​​der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell eine Paste bilden – die entstehenden Körner, die auf der Oberfläche des Steins neu entstehen, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Schleifstein \u003cstrong\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e schärft Messer effektiv und schnell, indem er eine Paste erzeugt, die das Erreichen einer gleichmäßigen Schneide erleichtert. Ausgezeichneter Schleifstein zum Entfernen von Graten und Polieren. Wir empfehlen die Verwendung von \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000,\u003c\/a\u003e um den Vorgang fortzusetzen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben diesen Stein auf dem ZDP-189 Honyaki Yanagiba getestet, der beim Schärfen sehr hohe Ansprüche stellt. Das Ergebnis? Der Stein hat den Test mit Bravour bestanden! Dieser Stein verstärkt auch den Kontrast zwischen Hagane und Jigane und eignet sich daher für die Bearbeitung von Kasumi-Oberflächen. Es eignet sich hervorragend zum Schärfen einseitiger Messer und zum Schleifen, kann aber natürlich auch zum normalen Schärfen verwendet werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 206×73×23 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 900 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 256×90×55mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: Ouka\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"etsu-village-damascus-santoku-black-170mm","title":"Etsu Village Damast-Santoku, Schwarz, 170 mm (6,7 Zoll)","description":"\u003cp\u003eDamascus Santoku Black verfügt über einen westlichen (Yo) Griff aus schwarzem Pakka-Holz. Dieses Messer wird eine großartige Ergänzung für Ihre Küche sein und eignet sich zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Schmied Masutani ist als unglaublich guter Messerschärfer bekannt, und seine Messer sind da keine Ausnahme. Mit ihrem sehr dünnen Rücken (etwa 1,8 mm) gleiten diese Messer mühelos durch Lebensmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Kern dieses Santoku besteht aus VG-1 Edelstahl, einem jüngeren Verwandten des weiter verbreiteten VG-10 Stahls, und ist in 5 Lagen weicheren Stahls eingekleidet, was dem Messer ein schönes Damastmuster verleiht (diese geschwungenen Linien, die wie die Jahresringe eines Baumes aussehen). Im Vergleich zu VG-10 ist VG-1 etwas härterer Stahl, aber mit etwas weniger Verschleißfestigkeit. Aufgrund eines sehr dünnen Schliffs ist VG-1 Stahl am unteren Rand der Klinge sichtbar (die geschwungene, hamon-ähnliche Linie). Dieses Messer wurde auf eine Härte von etwa 60 HRC geschmiedet, was eine zufriedenstellende Schnitthaltigkeit bietet und leicht nachzuschärfen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDieses Santoku wurde mit einem Yo-Stil, westlichen Griff aus langlebigem schwarzem Pakka-Holz ausgestattet. Es verfügt außerdem über einen Edelstahl-Bolster für einen bequemeren Griff und einen sanfteren Übergang vom Griff zur Klinge. Der Erl des Messers endet in der Mitte des Griffs, was das Gewicht des Messers weiter reduziert und das Gleichgewicht mehr zur Spitze der Klinge verlagert, ähnlich wie bei \u003c\/span\u003ewa\u003cspan\u003e-Stil, traditionellen japanischen Griffen. Der Griff liegt sowohl beim Hammer- als auch beim Pinzettengriff gut in der Hand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eInsgesamt bieten Messer von Herrn Masutani ein beeindruckendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie sind eine großartige Wahl für leidenschaftliche Hobbyköche, die beginnen, die schöne Welt der japanischen Messer zu entdecken. Diese Messer liegen gut in den Händen von Kochschülern und sind auch ein tolles Geschenk (vergessen Sie nur nicht, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/japanese-knife-as-gift\/#present\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eeine Münze zu Ihrem Geschenk hinzuzufügen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Kunio Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32826219626584,"sku":"19010825550","price":115.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/EtsuVillageDamascusSantokuBlack170mm_6.7___19010825550.jpg?v=1754561902"},{"product_id":"bunka-black-damascus-200mm","title":"Bunka Schwarz Damaskus 200mm (7,9\")","description":"\u003cp\u003eBunka Black Damascus mit 200 mm (7,9 Zoll) Klingenlänge ist die größere Version unseres \u003ca href=\"\/de\/products\/bunka-black-damascus-165mm\"\u003eBunka Black Damascus-Messers mit 165 mm\u003c\/a\u003e . Es ist ein Mehrzweck-Küchenmesser, handgefertigt vom japanischen Messermacher Suncraft in der berühmten Messerstadt Seki in der Präfektur Gifu. Suncraft hat dieses Bunka exklusiv für uns hergestellt! Es eignet sich gut für alle Messerliebhaber, die eine etwas längere Klinge bevorzugen – es hilft beim Schneiden größerer Gemüse und Steaks sowie beim Filetieren größerer Fische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFORM:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Die Form der Klinge heißt \u003ca title=\"Bunka\" href=\"\/de\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e , was auf Japanisch \u003cem\u003eKultur\u003c\/em\u003e bedeutet. Bunka Black Damascus ist ein äußerst vielseitiges Messer, das sich zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch eignet. Die Klinge ist am Griff breit und flach, hat einen sanft geschwungenen Bauch, der sich sowohl für lange als auch für kurze Schnitte eignet, und eine spitze, umgekehrte Tanto-Spitze für präzise Schnitte und Schnitzereien. Der Winkel des Rückens ändert sich schnell zur Spitze hin, die als »K-Tip« bezeichnet wird. Diese Form sieht nicht nur knallhart aus, sondern ermöglicht dem Benutzer auch Präzision und erleichtert das Erreichen schwer erreichbarer Stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"shopify-section\"\u003e\u003c!-- close section --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAHL: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDas Herzstück des Messers ist der beliebteste und am weitesten verbreitete Stahl, aus dem japanische Messer hergestellt werden: VG-10-Stahl.\u003cbr\u003eBei der Auswahl des Stahls für ein bestimmtes Messer achten wir auf die Stahleigenschaften wie Härte, die Fähigkeit, eine scharfe, glatte Schneide über einen langen Zeitraum zu halten, einfache Wartung, die Körnigkeit des Stahls und wie leicht er sich schärfen lässt und schließlich der Preis und die Verfügbarkeit des Stahls. Im Fall von Bunka Black Damascus hat VG-10 alle Kriterien erfüllt! VG-10 (V für Vanadium, G für „Gold“ wie in „Goldstandard“) wird in einer anderen für Besteck berühmten Stadt Echizen hergestellt, nur eine kurze 2-stündige Fahrt von Seki entfernt. VG-10 wird von der Takefu Special Steel Company hergestellt, einem relativ kleinen Stahlunternehmen, dem es vor etwa 60 Jahren gelang, genau die richtige Balance verschiedener Elemente zu finden, um den heute beliebtesten japanischen Messerstahl herzustellen.\u003cbr\u003eVG-10-Stahl ist rostfreier Stahl mit relativ hohem Kohlenstoffgehalt (C), 15 % Chrom (Cr), 1 % Molybdän (Mo), 0,3 % Vanadium (V) und 1,5 % Kobalt (Co). Die Kombination aus Cr, Mo und V bildet viele harte Karbide, wodurch der Stahl abriebfest wird, was zu einer lang anhaltenden, glatten Schärfe führt. Wärmebehandelt auf eine Härte von 60–61 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINIERUNG:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Der ausgezeichnete VG-10 Stahl mit der Härte von 60-61 HRC ist ummantelt in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003e32 Lagen weicheres\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEdelstahl (San-Mai-Damast).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEs hat ein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eDoppelfase\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(50\/50 symmetrische) Klinge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFINISH:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBunka Black Damascus verfügt über eine 200 mm (7,9 Zoll) lange Klinge, die mit sogenanntem Black Damascus verkleidet ist. Ein 33-lagiges\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Damastverkleidung\"\u003eDamastverkleidung\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ebedeutet, dass jedes Stück ein einzigartiges Muster auf der Klinge hat, was jedes Messer einzigartig macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHANDHABEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDer am Messer befestigte Griff folgte der gleichen Logik wie die Klinge – universell und pflegeleicht. Der schöne, dunkelbraune, achteckige Griff aus Pakkaholz liegt gut in Ihren Händen, egal ob Sie Links- oder Rechtshänder sind. Pakkaholz ist eine Mischung aus laminiertem Holz und Epoxidharz, die sehr langlebig ist und nicht so leicht Flecken bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜBER DEN SCHMIED:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eSuncraft ist ein Familienunternehmen mit vier Generationen, das sich auf die Herstellung von Küchenwerkzeugen spezialisiert hat. Die Schmiede wurde 1948 gegründet und befindet sich in einem florierenden Produktionsgebiet von Seki in der Präfektur Gifu, wo Stahlarbeiten bis in die Zeit der Samurai-Krieger zurückreichen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33063553728600,"sku":"180116111009","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuncraftBunkaBlackDamascus200mm.jpg?v=1754561898"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #5000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei erzeugen – die entstehenden Körner entstehen neu auf der Oberfläche des Steins und tragen dazu bei, dass die Messer schneller geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Körnungsstein \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Prozess erleichtert. Der Schleifstein der Körnung 5000 dient zum besonders feinen Schärfen und Entfernen von Graten oder kann als Mittelstein zwischen Körnung 1000 und 8000 verwendet werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 630 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: CR-5003-B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-kuro-uchi-65mm","title":"Higonokami Taschenmesser Schwarz KURO-UCHI 65mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist das bekannteste japanische Taschenmesser. Es genießt in Japan denselben Ruhm wie das Schweizer Offiziersmesser in der Schweiz und weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser mit einfachem Design, das sich für vielseitige Anwendungen eignet. Die \u003cstrong\u003eschwarze KURO-UCHI\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e-Version\u003c\/strong\u003e besteht aus hochkohlenstoffhaltigem SK-5-Stahl, gehärtet auf etwa 59 HRC. Kuro-uchi ist ein schwarzer, unbehandelter schuppiger Rückstand, der beim Schmiedeprozess am oberen Teil der Klinge zurückbleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSK-5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e-Stahl ist eine Kohlenstoffstahl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e-Legierung,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e die das Higonokami\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nicht rostbeständig macht\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, aber leicht nachzuschärfen ist.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dieses Messer benötigt\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und Nutzung eine leichte Patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Nach dem Gebrauch sollte es gut abgespült und getrocknet werden,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wir \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003eempfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen\u003c\/a\u003e, um Rostbildung vorzubeugen. \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eMehr darüber, wie man Kohlenstoffstahlmesser pflegt und die Patina erhält, erfahren Sie in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami hat kein Verriegelungssystem, es nutzt Reibung, um die Klinge sicher an Ort und Stelle zu halten. Die Klinge kann aus dem Messinggriff herausgezogen werden, indem man den ikonischen Hebel, genannt \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e, nach unten drückt. Während der Benutzung sollte man den Daumen auf dem Hebel halten, um ein Zusammenklappen des Messers zu verhindern.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten, sodass Schmiede begannen, Messer herzustellen, unter anderem auch diese kleinen Taschen-Higonokamis. Das Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls die Higonokamis in Miki, der Messerherstellungshochburg, produziert wurden, verbreiteten sie sich schnell in ganz Japan und den Vereinigten Staaten, wo sie hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurden – nur eine der vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Interessante Tatsache: Die kleinen vier Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten eingetragene Marke. Die ersten drei großen Zeichen stehen für Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten zwei sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eDas Messer wird nicht in einer Schachtel geliefert; es ist in einem einfachen Beutel verpackt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191271432280,"sku":"00127","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1767780835"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-black-65mm","title":"Higonokami Taschenmesser SCHWARZ 65mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist das bekannteste japanische Taschenmesser. Es genießt in Japan denselben Ruhm wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami ist ein kleines, leichtes und langlebiges Taschenmesser mit einfachem Design, das sich für vielseitige Anwendungen eignet. Die \u003cstrong\u003eBLACK-Version\u003c\/strong\u003e besteht aus einem erschwinglicheren, aber dennoch sehr guten hochkohlenstoffhaltigen SK-5-Stahl, gehärtet auf etwa 59 HRC. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSK-5-Stahl\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ist eine Kohlenstoffstahllegierung,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e die Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e nicht rostbeständig macht \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, aber leicht nachzuschärfen ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieses Messer benötigt \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003egute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und Nutzung eine leichte Patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nach dem Gebrauch spülen Sie es gut ab und trocknen es, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ewir \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eempfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen\u003c\/a\u003e, um die Entstehung von Rost zu verhindern. \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eLesen Sie mehr darüber, wie man hochkohlenstoffhaltige Messer und Patina pflegt, in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami hat kein Verriegelungssystem, es nutzt Reibung, um die Klinge sicher an Ort und Stelle zu halten. Die Klinge kann aus dem Messinggriff herausgezogen werden, indem man auf den ikonischen Hebel, genannt \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e, nach unten drückt. Während der Benutzung sollte man den Daumen auf dem Hebel halten, um zu verhindern, dass das Messer zufaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten, sodass Schmiede begannen, Messer herzustellen, unter anderem auch diese kleinen Taschen-Higonokamis. Das Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAls die Higonokamis in Miki, der Messerherstellungsmetropole, produziert wurden, verbreiteten sie sich schnell in ganz Japan und den Vereinigten Staaten, wo sie hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurden – nur eine der vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eFun Fact: Die kleinen vier Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten eingetragenes Warenzeichen. Die ersten drei großen Zeichen übersetzen sich zu Higonokami (der Name des Messers), und die letzten zwei sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191406534744,"sku":"410129011652","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_BLACK_80mm_3.2__open_a536352c-1e9e-486f-a5d9-d86edbaa72f6.jpeg?v=1595959388"},{"product_id":"seseragi-pankiri-bread-knife-220-mm","title":"Seseragi Pankiri (Brotmesser) 220 mm (8,7\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieses Brotmesser eignet sich zum Schneiden aller Brotsorten, vom selbstgebackenen Brot mit harter Kruste bis zum weichen Brötchen aus der Stadtbäckerei. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Klinge ist in \u003cstrong\u003edrei verschiedene Teile\u003c\/strong\u003e unterteilt. Die \u003cstrong\u003egerade Klinge an der Spitze\u003c\/strong\u003e eignet sich hervorragend zum Eintauchen in den Brotrand, \u003cstrong\u003ebreite Zacken in der Mitte\u003c\/strong\u003e eignen sich hervorragend zum Schneiden durch harte Kruste und \u003cstrong\u003efeine Zacken am Rand Der Griff eignet sich perfekt zum sanften Anfassen von lockerem Weißbrot und Gebäck. Die Struktur der gezahnten Klinge ermöglicht das Schneiden durch weichere Brote und Baguettes, ohne deren Form zu verformen. Die Klinge hat einen \u003cstrong\u003eleicht gebogenen Bauch\u003c\/strong\u003e, der dem Schneiden ein glattes und weiches Gefühl verleiht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEs eignet sich auch zum Schneiden von Braten oder anderen großen Fleischstücken sowie von Kuchen, Sushi-Rollen, Tomaten usw.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Griff ist eher klein, was die Aufbewahrung erleichtert, aber dennoch für eine komfortable Handhabung ausgelegt ist. Es ist aus Pakkaholz gefertigt und mit zwei Nieten versehen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Name Seseragi bedeutet „flacher Bach“. Das Messer wird in einer beigefarbenen \u003cstrong\u003eGeschenkverpackung\u003c\/strong\u003e geliefert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Seseragi-Brotmesser wird in Seki hergestellt, der Wiege alter Schmiedekunst in Japan mit einer mehr als 800-jährigen Tradition in der Herstellung von Katanas und anderen Samurai-Waffen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Messer, das ein Leben lang hält!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33328974790744,"sku":"180115141032","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SeseragiBreadKnife220_180115141032_3_1.jpg?v=1754561892"},{"product_id":"sharpedge-chef-black-tweezers-200mm","title":"Schwarze SharpEdge Chef-Pinzette – 200 mm (7,9 Zoll)","description":"\u003cp\u003eDiese Pinzette aus rostfreiem Stahl ist ein verlässliches Werkzeug für präzises Anrichten, Servieren und Verzieren von Speisen. Sie wurde entwickelt, um empfindliche und kleine Zutaten genau zu handhaben und fungiert als Verlängerung Ihrer Finger – ideal für Köche, die Wert auf Kontrolle und Feinheit legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas versetzte Design sorgt für bessere Sicht und leichteren Zugang zu schwer erreichbaren Stellen, besonders bei dieser Länge von 200 mm (7,9\"), und bietet einen bequemen und sicheren Griff bei detaillierter Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie leicht geriffelte Oberfläche im Griffbereich sorgt für zusätzliche Kontrolle und einen festeren Halt. Hergestellt aus rostfreiem Stahl mit Farbbeschichtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Pinzetten sind in verschiedenen Farben erhältlich\u003c\/span\u003e – sehen Sie weitere in unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/accessories\/tweezers\"\u003ePinzetten-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten Sie:\u003c\/strong\u003e Pinzetten mit Farbbeschichtung sind nicht für den Einsatz bei hoher Hitze geeignet. Längere Einwirkung von heißem Wasser oder Geschirrspülern kann dazu führen, dass die Beschichtung abblättert. Wir empfehlen schonendes Händewaschen mit mildem Reinigungsmittel. Diese Pinzetten sind ausschließlich für die Lebensmittelzubereitung und das Anrichten gedacht – nicht zum Kochen über direkter Hitze.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpezifikationen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLänge:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 200\u003c\/span\u003e mm (7,9\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rostfreier Stahl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e schwarz (matt)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGalloway für SharpEdge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513980788824,"sku":"220573111054","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChefBlackTweezers200.jpg?v=1605822609"},{"product_id":"kuro-uchi-ajikiri-100mm-blade","title":"Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi 100 mm (3,9 Zoll) – KLINGE","description":"\u003cp\u003eDie 100 mm (3,9 Zoll) lange Klinge des Yoshida Ajikiri SUJ-2 Kuro-uchi ist ohne Griff erhältlich. So haben Sie die Möglichkeit, Ihren eigenen Griff herzustellen oder ihn separat zu bestellen, sodass Sie ein einzigartiges Messer zusammenstellen können, das perfekt auf Ihren Geschmack und Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. Das Messer ist auch mit \u003ca href=\"\/de\/products\/kuro-uchi-ajikiri-100mm\" title=\"Kuro-uchi Ajikiri\" target=\"_blank\"\u003eeinem ovalen Griff aus Magnolienholz erhältlich.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKuro-uchi Ajikiri ist ein kleines Küchenmesser, das für alle Arten von Schneidaufgaben geeignet ist. In Japan wird es hauptsächlich zum Schneiden kleinerer Fische verwendet. Messer der Kuro-uchi-Serie sind traditionelle japanische rustikale Messer. Der Preis ist für die Qualität eines handgeschmiedeten Messers sehr erschwinglich. Es eignet sich für den Erstkauf eines traditionellen japanischen Messers. Die Klinge ist aus SUJ-2-Stahl geschmiedet, der unglaubliche Kapazitäten bietet, die Härte beträgt 63–64 HRC und gleichzeitig lässt sich das Messer sehr leicht nachschärfen. Die Klinge erfordert besondere Pflege. Nach dem Gebrauch gut ausspülen und trocknen. Der Name Kuro-uchi bezieht sich auf das endgültige Aussehen der Klinge, die auf der Oberseite unbearbeitet ist und bereits eine dunkle Patina entwickelt hat, die die Klinge schützt.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33663460999256,"sku":"030107321080","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Kuro-uchiAjikiri_030107321080.jpg?v=1746439434"},{"product_id":"tojiro-udon-kiri-210mm","title":"Tojiro Udon-Kiri 210 mm (8,3 Zoll)","description":"\u003cp\u003eEin ausgezeichnetes Messer, das zum Schneiden von japanischen Nudeln entwickelt wurde. Die Klinge besteht aus einem einzigen Stück rostfreiem Molybdän\/Vanadium-Stahl. Ihre große und schwere Klinge eignet sich hervorragend zum Schneiden von \u003cstrong\u003eUdon\u003c\/strong\u003e, langen flachen Nudeln. Das Messer hat einen traditionellen japanischen Magnoliengriff. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs hat eine lange, gerade Schneide, die dafür ausgelegt ist, gestapelte Blätter von Nudelteig in dünne, gleichmäßige Streifen im Handumdrehen zu schneiden. Um das Schneiden durch den weichen Teig mit einem einzigen Abwärtsstich zu erleichtern, ist das Messer so gestaltet, dass der Griff in der Nähe der Mitte liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSoba ist der japanische Name für Buchweizen, aber dieser Name bezieht sich normalerweise auf dünne Nudeln, die aus Buchweizenmehl hergestellt werden. Hast du sie schon probiert? Eine unserer Lieblingsspezialitäten aus Japan! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/V3zFiwa8fKs\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜBER TOJIRO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO ist einer der fünf größten japanischen Hersteller von Küchenmessern. Sie sind in Japan und international für ihre hochwertigen Messer zu einem angemessenen Preis bekannt. TOJIROs Fokus auf fortschrittliche Technologien, zusammen mit ihrem unstillbaren Engagement für ständige Verbesserungen ihrer Messer und Materialien, macht TOJIROs Messer zu einem Muss in jeder Küche. TOJIROs Hauptfokus? Schärfe!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin großer Bonus ist ihr tolles Team, das wir immer sehr gerne treffen und mit dem wir sprechen! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33723959148632,"sku":"010109121071","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TojiroUdon-Kiri210_010109121071.jpg?v=1740397652"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-orange","title":"(Mein erster) Senzo Schäler – Orange","description":"\u003cp\u003eDer Senzo-Schäler ist für den Heimgebrauch geeignet und wird zweifellos alle Fans des japanischen Stils begeistern. Er eignet sich auch perfekt als erster Schäler für Kinder.\u003cbr\u003eSein elegantes Aussehen ist jedoch nicht das einzige Eisen im Feuer – es verfügt auch über eine sehr scharfe und sehr präzise abgerundete Klinge. Dank der dünnen und scharfen Klinge ist das Schälen mit geringem Kraftaufwand verbunden, was die Ermüdung Ihrer Hände verringert und gleichzeitig die Abfallmenge reduziert. Eignet sich hervorragend zum Schälen von festerem Gemüse, Obst, Hartkäse und Schokolade.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus Polypropylen, die Klinge aus rostfreiem Stahl.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Es ist wichtig (und macht auch Spaß), Ihre Kinder in die Zubereitung der Mahlzeiten einzubeziehen. Auf diese Weise erlernen sie frühzeitig die Fertigkeiten des Kochens und Zubereitens von Speisen und beginnen zu erkennen, wie wichtig ein gutes Werkzeug für die jeweilige Aufgabe ist. Der Schäler verfügt über eine scharfe Klinge und kann daher bei unsachgemäßer Verwendung gefährlich sein. Es sollte immer unter Ihrem wachsamen Auge verwendet werden!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296720797784,"sku":"180105641082","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641082.jpg?v=1616139690"},{"product_id":"my-first-senzo-peeler-green","title":"(Mein erster) Senzo Schäler – Grün","description":"\u003cp\u003eDer Senzo-Schäler ist für den Heimgebrauch geeignet und wird zweifellos alle Fans des japanischen Stils begeistern. Er eignet sich auch perfekt als erster Schäler für Kinder.\u003cbr\u003eSein elegantes Aussehen ist jedoch nicht das einzige Eisen im Feuer – es verfügt auch über eine sehr scharfe und sehr präzise abgerundete Klinge. Dank der dünnen und scharfen Klinge ist das Schälen mit geringem Kraftaufwand verbunden, was die Ermüdung Ihrer Hände verringert und gleichzeitig die Abfallmenge reduziert. Eignet sich hervorragend zum Schälen von festerem Gemüse, Obst, Hartkäse und Schokolade.\u003cbr\u003eDer Griff besteht aus Polypropylen, die Klinge aus rostfreiem Stahl.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e❗ Es ist wichtig (und macht auch Spaß), Ihre Kinder in die Zubereitung der Mahlzeiten einzubeziehen. Auf diese Weise erlernen sie frühzeitig die Fertigkeiten des Kochens und Zubereitens von Speisen und beginnen zu erkennen, wie wichtig ein gutes Werkzeug für die jeweilige Aufgabe ist. Der Schäler verfügt über eine scharfe Klinge und kann daher bei unsachgemäßer Verwendung gefährlich sein. Es sollte immer unter Ihrem wachsamen Auge verwendet werden!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39296722993240,"sku":"180105641083","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Senzo_Peeler_180105641083.jpg?v=1616139762"},{"product_id":"sg2-bunka-matte-200mm","title":"SG2 Bunka Matt 200 mm (7,9 Zoll)","description":"\u003cp class=\"normal\"\u003eDie SG2 Bunka Matte mit einer Klingenlänge von 200 mm (7,9\") ist die größere Version unseres \u003ca href=\"\/de\/collections\/bunka-knives-multi-purpose\/products\/sg2-bunka-matte-165mm\"\u003eSG2 Bunka Matte 165 mm\u003c\/a\u003e Messers. Es ist ein vielseitiges Küchenmesser, handgefertigt vom japanischen Messermacher Suncraft in der berühmten Messerstadt Seki in der Präfektur Gifu. Suncraft hat dieses Bunka exklusiv für uns hergestellt! \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eEs wird allen Messerliebhabern gut dienen, die eine etwas längere Klinge bevorzugen - es hilft beim Schneiden von größeren Gemüse und Steaks sowie beim Filetieren von größeren Fischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFORM:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Form der Klinge wird Bunka genannt, was bedeutet \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eKultur\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e auf Japanisch. Bunka sorgt für a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evielseitig einsetzbares Messer\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geeignet zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Die Klinge ist am Griff breit und flach, hat einen sanft geschwungenen Klingenbauch, der sowohl für lange als auch kurze Schnitte geeignet ist, und eine spitze \u003cstrong\u003eumgekehrte Tanto-Spitze für präzise Schnitte\u003c\/strong\u003e und Schnitzereien. Der Winkel der Wirbelsäule ändert sich schnell, um auf die Spitze zu treffen, die als » bezeichnet wird.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eK-Tipp\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e«. Diese Form sieht nicht nur knallhart aus, sondern ermöglicht dem Benutzer auch Präzision und macht es etwas einfacher, an schwer zugängliche Stellen zu gelangen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDas schlanke Klingenprofil (1,8 mm) und der japanische Hartpulverstahl bieten eine überzeugende Kombination aus sanfter und lang anhaltender Schärfe, präzisem Schneiden und komfortablem und schnellem Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAHL UND LAMINIERUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSG2 Bunka Matte wird vom japanischen Messermacher Suncraft in der berühmten Messerstadt Seki in der Präfektur Gifu geschmiedet. Geschmiedet mit einer gängigen „Sandwich“-Methode namens San-Mai, wobei der Kernstahl aus SG2-Pulverstahl besteht, einem der besten rostfreien Stähle. Das Messer wurde auf ca. \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e gehärtet, was bedeutet, dass es sehr, sehr lange scharf bleibt. Die Zusammensetzung und Mikrostruktur des Stahls sorgen für eine äußerst feine und gleichmäßige Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFINISH:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDieses Bunka verfügt über eine \u003cstrong\u003ematte, unpolierte Oberfläche\u003c\/strong\u003e mit einer sehr ausgeprägten Linie an der Unterseite der Klinge. Diese Linie markiert die Grenze zwischen den beiden weicheren äußeren Stahlschichten und dem starken SG2-Kernstahl, der am äußersten Rand der Klinge sichtbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHANDHABEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDer am SG2 Bunka Matte angebrachte Griff folgte der gleichen Logik wie die Klinge – universell und pflegeleicht. Der schöne \u003cstrong\u003edunkelbraune, achteckige Griff aus Pakkaholz\u003c\/strong\u003e liegt gut in der Hand, egal ob Sie Links- oder Rechtshänder sind. Pakkaholz ist eine Mischung aus laminiertem Holz und Epoxidharz, die sehr langlebig ist und nicht so leicht Flecken bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"normal\"\u003e\u003cstrong\u003eWir lieben die Geometrie und das schlanke Profil, deshalb empfehlen wir es allen Köchen, egal ob Sie ein Profikoch oder ein leidenschaftlicher Hobbykoch sind!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eWir haben auch eine maßgeschneiderte \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaya (Messerscheide)\u003c\/strong\u003e für unser SG2 Bunka Matte 200 mm angefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e→ \u003c\/strong\u003eDie Saya ist nicht im Preis enthalten, aber wir empfehlen dringend, sie zusammen mit einem Messer zu bestellen, da sie die Klinge und den Benutzer vor Schäden und Verletzungen schützt, die Klinge scharf hält und das Tragen erleichtert. Sie können sie \u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"\/de\/collections\/sayas-knife-sheaths\/products\/saya-bunka-knife-sheath-200mm\"\u003ehier\u003c\/a\u003e kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39300871716952,"sku":"180116111029","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SG2BunkaMatte200mm_180116111029_7_deadae5b-ffb6-4cf4-ab8b-69e98a8d9237.jpg?v=1756725310"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-with-handle-2-sided","title":"SharpEdge Lederstreichriemen – mit Griff [2-sided]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAm Ende des Schleifvorgangs wird ein zweiseitiger Lederriemen verwendet, um den restlichen Grat von der Klinge zu entfernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Prinzip der Verwendung eines zweiseitigen Lederriemens ist im Wesentlichen das gleiche wie bei Schleifsteinen. Wir beginnen mit dem Abziehen des gröberen\/körnigeren Leders und schließen mit dem Abziehen des feineren, glatteren Leders ab. Wir können die beiden Seiten auch nutzen, um unterschiedlich genarbte Polierpasten auf das Leder aufzutragen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFür ein noch besseres Ergebnis und einen höheren Glanz empfehlen wir dringend die Anwendung \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eKoyo Polierpaste „Green Rouge“.\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e zur körnigeren Seite dieses Lederriemens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDas Prinzip ist also das gleiche wie bei Steinen: stufenweiser Verlauf entsprechend der Körnung der Oberfläche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 38 cm x 5 cm x 1,5 cm (1,5\" x 0,2\" x 0,06\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 185\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg (6,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39605178269784,"sku":"220375001098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge-Leather-Strop---with-Handle-_2-sided__220375001098.jpg?v=1631797924"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220-1000","title":"King-Schleifstein – Nr. 220\/Nr. 1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Kombi-Schleifstein des renommierten japanischen Schleifsteinherstellers King ist eine großartige und erschwingliche Wahl für Anfänger und Fortgeschrittene im Messerschärfen. Der Kombinationsstein der Körnung #220\/#1000 von King sollte mit einem anderen Stein mit höherer Körnung (#3000–6000) kombiniert werden, wenn Sie ihn für Ihre japanischen Messer verwenden möchten und eine hochglanzpolierte Schneide wünschen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Körnung Nr. 220 wird zum groben Schärfen von nicht-japanischen Messern oder für beschädigte oder völlig stumpfe Klingen verwendet. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Körnung Nr. 1000 ist die gebräuchlichste Schleifkörnung (um einem stumpfen Messer eine neue Schneide zu verleihen). Wenn Sie eine etwas „zahnigere“ Kante benötigen, reicht die Bearbeitung mit einer Körnung Nr. 1000 aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn wir King-Steine bewerten würden, würden wir ihnen im Vergleich zu unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge-\u003c\/a\u003e „Economy“-Steinen die Note „Economy Plus“ geben. Der Hauptunterschied liegt im Herstellungsprozess. King-Steine werden nicht nur in Form gepresst, sondern auch „gebrannt“. Dies führt zu einem geringeren Steinverschleiß beim Schärfen (was bedeutet, dass sie länger halten), allerdings erfordert das Messerschärfen etwas mehr Erfahrung und Geduld, da King-Steine weniger Schlamm erzeugen als die „Economy“-Steine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer King-Kombinationsstein verfügt über einen rutschfesten Standfuß für sicheres Schärfen, der verhindert, dass sich der Stein bewegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbmessungen: 185 × 63 × 25 mm (7,3\" x 2,5\" x 1,0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: 202px; top: 355.926px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689306439768,"sku":"310443001154","price":39.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220__1000_310443001154_1.jpg?v=1754561871"},{"product_id":"king-sharpening-stone-220","title":"King-Schleifstein - Nr. 220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Abziehstein des renommierten japanischen Schleifsteinherstellers King ist eine großartige und erschwingliche Wahl für Anfänger und fortgeschrittene Messerschleifer.\u003c\/span\u003e Der #220 Körnungsstein wird für das grobe Schärfen von nicht-japanischen Messern oder zur Reparatur beschädigter \/ abgebrochener oder extrem stumpfer Klingen verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn wir King-Steine bewerten würden, würden wir ihm im Vergleich zu unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economy\"-Steinen die Note \"Economy Plus\" geben. Der Hauptunterschied liegt im Herstellungsprozess. King-Steine werden nicht nur in Form gepresst, sondern auch \"gebacken\". Dies zeigt sich in einem geringeren Steinverschleiß beim Schärfen (was bedeutet, dass sie länger halten), erfordert jedoch etwas mehr Erfahrung und Geduld beim Messerschärfen, da der King-Stein weniger Schleifschlamm erzeugt als die \"Economy\"-Steine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer King-Stein enthält einen rutschfesten Sockel für sicheres Schärfen, der verhindert, dass der Stein verrutscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbmessungen: 185 × 63 × 20 mm (7,3\" x 2,5\" x 0,8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689363816536,"sku":"310443001152","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_220_310443001152.jpg?v=1754561869"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000","title":"King-Schleifstein - Nr. 1000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Schleifstein des renommierten japanischen Schleifsteinherstellers King ist eine großartige und erschwingliche Wahl für Anfänger und Fortgeschrittene im Messerschärfen. Zum allgemeinen Schärfen wird ein Schleifstein der Körnung 1000 verwendet. Geeignet für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Tischlerwerkzeuge. Dieser Stein kann als Ausgangsstein dienen, um auch bei Messern mittlerer Qualität, die zum Schneiden von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet werden, eine gute Schärfe zu erzielen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn wir King-Steine bewerten würden, würden wir ihnen im Vergleich zu unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge-\u003c\/a\u003e „Economy“-Steinen die Note „Economy Plus“ geben. Der Hauptunterschied liegt im Herstellungsprozess. King-Steine werden nicht nur in Form gepresst, sondern auch „gebrannt“. Dies führt zu einem geringeren Steinverschleiß beim Schärfen (was bedeutet, dass sie länger halten), allerdings erfordert das Messerschärfen etwas mehr Erfahrung und Geduld, da King-Steine weniger Schlamm erzeugen als die „Economy“-Steine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer King Stone verfügt über einen rutschfesten Standfuß für sicheres Schärfen, der verhindert, dass sich der Stein bewegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbmessungen: 185 × 63 × 20 mm (7,3\" x 2,5\" x 0,8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689487450200,"sku":"310443001151","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000_310443001151.jpg?v=1754561867"},{"product_id":"king-deluxe-sharpening-stone-800","title":"King Deluxe Schleifstein – Nr. 800","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Schleifstein des renommierten japanischen Schleifsteinherstellers King ist eine großartige und erschwingliche Wahl für Anfänger und Fortgeschrittene im Messerschärfen. Der Stein mit der Körnung Nr. 800 wird zum allgemeinen Schärfen verwendet. Geeignet für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Tischlerwerkzeuge. Dieser Stein kann als Ausgangsstein dienen, um auch bei Messern mittlerer Qualität, die zum Schneiden von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet werden, eine gute Schärfe zu erzielen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn wir King-Steine bewerten würden, würden wir ihnen im Vergleich zu unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge-\u003c\/a\u003e „Economy“-Steinen die Note „Economy Plus“ geben. Der Hauptunterschied liegt im Herstellungsprozess. King-Steine werden nicht nur in Form gepresst, sondern auch „gebrannt“. Dies führt zu einem geringeren Steinverschleiß beim Schärfen (was bedeutet, dass sie länger halten), allerdings erfordert das Messerschärfen etwas mehr Erfahrung und Geduld, da King-Steine weniger Schlamm erzeugen als die „Economy“-Steine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer King Deluxe-Stein wird \u003cstrong\u003eohne\u003c\/strong\u003e Sockel geliefert, daher empfehlen wir, ihn beim Schärfen auf einen \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e zu legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbmessungen: 207 × 66 × 34 mm (8,2\" x 2,6\" x 1,3\")\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689502392408,"sku":"310443001149","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingDeluxeSharpeningStone_800_310443001149.jpg?v=1754561864"},{"product_id":"king-super-finish-sharpening-stone-6000","title":"King Super Finish Schleifstein – Nr. 6000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Schleifstein des renommierten japanischen Schleifsteinherstellers King ist eine großartige und erschwingliche Wahl für Anfänger und Fortgeschrittene im Messerschärfen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\nDer Stein mit der Körnung #6000 eignet sich für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasierer und Tischlerwerkzeuge. Wir verwenden ihn zum Feinschärfen und Entfernen des Grates. Für den nächsten Schritt empfehlen wir entweder die Verwendung des \u003ca href=\"\/de\/collections\/leather-strops\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/de\/collections\/leather-strops\"\u003eLederriemens,\u003c\/a\u003e um der Klinge den letzten Schliff zu geben, oder den Stein als Zwischenschritt zwischen der Körnung #1000 und #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn wir King-Steine bewerten würden, würden wir ihnen im Vergleich zu unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge-\u003c\/a\u003e „Economy“-Steinen die Note „Economy Plus“ geben. Der Hauptunterschied liegt im Herstellungsprozess. King-Steine werden nicht nur in Form gepresst, sondern auch „gebrannt“. Dies führt zu einem geringeren Steinverschleiß beim Schärfen (was bedeutet, dass sie länger halten), allerdings erfordert das Messerschärfen etwas mehr Erfahrung und Geduld, da King-Steine weniger Schlamm erzeugen als die „Economy“-Steine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer King Super Finish-Stein wird \u003cstrong\u003eohne\u003c\/strong\u003e Sockel geliefert, daher empfehlen wir, ihn beim Schärfen auf einen \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e zu legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbmessungen: 185 × 62 × 19 mm (7,3\" x 2,4\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689535881304,"sku":"310443001150","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSuperFinishSharpeningStone_6000_310443001150.jpg?v=1635178630"},{"product_id":"benriner-mandoline-slicer-wide","title":"Benriner Mandolinenschneider [Wide]","description":"\u003cp\u003eDies ist eine \u003cstrong\u003ebreitere\u003c\/strong\u003e Version des \u003ca href=\"\/de\/products\/benriner-mandoline\"\u003ejapanischen Mandolinenschneiders von Benriner\u003c\/a\u003e . Verwenden Sie diese Mandoline zum Schneiden größerer Gemüsesorten (Kohl, Auberginen, Zucchini...). Der Mandolinenschneider eignet sich perfekt zum Schneiden dünner (oder dicker) Scheiben für alles von Salaten bis hin zu Pfannengerichten und macht die Zubereitung schnell und einfach. Eine große Zeitersparnis!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mandoline verfügt neben der geraden Klinge, die nachgeschärft werden kann, über drei austauschbare Klingen (Klingen: grobe, mittlere und feine Zähne) zum Schneiden in beide Richtungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Dicke kann problemlos von 0,3 mm bis 4 mm eingestellt werden. Rutschfeste Basis und Fingerschutz sorgen für sicheres Schneiden. Die Mandoline lässt sich zur einfachen Reinigung auseinandernehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarum eine Mandoline benutzen, wenn wir Messer haben? Nun, die Antwort ist...Konsistenz! Der Mandolinenschneider von Benriner schneidet Obst und Gemüse in gleichmäßig große Stücke, die gleichmäßig garen und gut aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Und vergessen Sie nicht, auf Ihre Finger zu achten! Es ist bekannt als „\u003cem\u003eFinger-Guillotine\u003c\/em\u003e“ 😳.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe Beige\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen: 343 x 128 x 24 mm (13,5\" x 5\" x 0,9\")\u003cbr\u003eBreite der Schnittfläche: 95 mm (3,7 Zoll)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Benriner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39692789317720,"sku":"330578001197","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Mandoline-Slicer-_Wide__3305878001197_1.jpg?v=1635412684"},{"product_id":"tsunehisa-petty-kuro-uchi-150mm-rosewood","title":"Tsunehisa Petty Kuro-uchi 150 mm (5,9 Zoll) [Rosewood]","description":"\u003cp\u003eDas Morado Petty Kuro-uchi 150 mm (5,9 Zoll) ist im Grunde eine kleinere Version eines Gyuto-Messers (Kochmesser). Petty-Messer sind für alle kleineren Aufgaben gedacht, bei denen größere Messer sowohl auf als auch außerhalb des Schneidebretts als unhandlich gelten. Ein Muss - In jeder Küche gibt es ein Messer, das zum Schälen, Zerkleinern, Schälen und Dekorieren von Speisen verwendet werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAHL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDer Kern dieses Messers ist Hitachis Super Blue Steel (Aogami Super), der die höchste Qualität traditioneller japanischer Stähle darstellt. Die Kuro-uchi-Patina (schwarz) am oberen Teil des Messers verleiht ihm ein einzigartiges und rustikales Aussehen. Dieses Messer wurde auf etwa 63 HRC wärmebehandelt. Da es sich um einen sehr harten Stahl handelt, behält er lange seine superfeine Schärfe. Darüber hinaus lässt sich das Messer aufgrund des hohen Kohlenstoffgehalts (1,4–1,5 %) sehr leicht schärfen. Unter den Stählen mit hohem Kohlenstoffgehalt ist Aogami Super auch der am wenigsten rostempfindliche. Außerdem enthält er 0,4 % Vanadium als Beimischung für mikronisierte Metallkörner, was dem Stahl mehr Zähigkeit verleiht. Aogami Super gilt als der fortschrittlichste Kohlenstoffstahl. Die äußeren Schichten bestehen aus weicherem Edelstahl, was dem Messer zusätzlichen Rostschutz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFINISH:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKuro-uchi-Finish: Der unbearbeitete (schwarze) Teil auf der Oberseite der Klinge hat bereits eine dunkle Patina entwickelt, die die Klinge schützt und ihr ein einzigartiges und rustikales Aussehen verleiht. Die Klinge wurde mit Hammerschlägen behandelt, was zu einem strukturierten \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTsuchime-\u003c\/i\u003eLook führte, der ihr ein schönes Finish verleiht und außerdem verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGRIFF:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Griff \u003c\/span\u003e(traditionelles japanisches Wa)\u003cspan\u003e ist oval und glatt , ohne erkennbaren Übergang zwischen Palisander- und Ahornholz. Es ist sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSCHMIED:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/tsunehisa\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/de\/collections\/tsunehisa\"\u003eTsunehisa-Messer sind eine Marke\u003c\/a\u003e , die eine Vielzahl hochwertiger Messer aus verschiedenen Messerzentren Japans wie Tosa, Seki und Sakai vereint. Ihre Philosophie ist, dass jede Region ihren eigenen Stahl und unterschiedliche Herstellungsverfahren hat. So ist Tosa beispielsweise am besten für seine Ginsanko- und Aus-8-Stähle bekannt, Seki ist berühmt für die Herstellung hervorragender Klingen aus der V-Gold-Stahlgruppe und Sakai für seine einseitig abgeschrägten Honyaki-Messer.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39754586685528,"sku":"410107071204","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Morado-Petty-Kuro-uchi-150mm_410107071204_1.jpg?v=1639142041"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-large","title":"SharpEdge Kunststoff-Messerhülle groß","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie SharpEdge-Messerhülle aus Kunststoff ist eine schlankere und leichtere Alternative zu unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003ehölzernen Messerscheide (Saya)\u003c\/a\u003e und dient zum Schutz von Messern und ihren Benutzern vor Beschädigungen und Verletzungen. Durch ihr einfaches und universelles Design ist sie für die meisten Klingenformen und -größen geeignet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs verfügt über eine weiche Innenpolsterung, die Kratzer und Abnutzung der Klinge verhindert, und eine harte Außenschale aus Kunststoff, um es vor Stößen zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Hülse eignet sich für längere Klingen mit einer Länge von 210 mm (8,3 Zoll) bis 300 mm (11,8 Zoll).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen (L x B x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e315 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835448115288,"sku":"480554431193","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveLarge_480554431193_1.jpg?v=1754561848"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-medium","title":"SharpEdge Messerhülse aus Kunststoff, mittelgroß","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie SharpEdge-Messerhülle aus Kunststoff ist eine schlankere und leichtere Alternative zu unserer \u003ca title=\"Saya\" href=\"\/de\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003ehölzernen Messerscheide (Saya)\u003c\/a\u003e und dient zum Schutz von Messern und ihren Benutzern vor Beschädigungen und Verletzungen. Durch ihr einfaches und universelles Design ist sie für die meisten Klingenformen und -größen geeignet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs verfügt über eine weiche Innenpolsterung, die Kratzer und Abnutzung der Klinge verhindert, und eine harte Außenschale aus Kunststoff, um es vor Stößen zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Hülse ist für Klingen mit einer Länge von 160 mm (6,3 Zoll) und bis zu 210 mm (8,3 Zoll) geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen (L x B x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e220 mm x 55 mm x 3 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835486650456,"sku":"480554421192","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveMedium_480554421192_1.jpg?v=1754561846"},{"product_id":"sharpedge-plastic-knife-sleeve-small","title":"SharpEdge Kunststoff-Messerhülle klein","description":"\u003cp\u003eDie SharpEdge-Messerhülle aus Kunststoff ist eine schlankere und leichtere Alternative zu unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/sayas-knife-sheaths\" title=\"Saya\"\u003ehölzernen Messerscheide (Saya)\u003c\/a\u003e und dient zum Schutz von Messern und ihren Benutzern vor Beschädigungen und Verletzungen. Durch ihr einfaches und universelles Design ist sie für die meisten Klingenformen und -größen geeignet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs verfügt über eine weiche Innenpolsterung, die Kratzer und Abnutzung der Klinge verhindert, und eine harte Außenschale aus Kunststoff, um es vor Stößen zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Hülse ist für kürzere Klingen mit einer Länge von bis zu 150 mm (5,9 Zoll) geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen (L x B x H):\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e165 mm x 35 mm x 3 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39835489206360,"sku":"480554411191","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgePlasticKnifeSleeveSmall_480554411191_1.jpg?v=1754561844"},{"product_id":"muneishi-santoku-damascus-165mm","title":"Muneishi Santoku Damast 165 mm (6,5 Zoll)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuneishi Santoku Damascus 165 mm\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser, das sich für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse eignet. Das Thema dieses Messers ist Tradition, verbessert: \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSantoku-Form – das ursprüngliche japanische Allroundmesser \u003cem\u003e(san\u003c\/em\u003e bedeutet „drei“, daher „Messer mit drei Tugenden“),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAogami #2-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und verbesserter Korrosionsbeständigkeit,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBequemer ovaler Griff aus Palisanderholz mit verbesserter Haltbarkeit im Vergleich zu herkömmlichen Magnoliengriffen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFORM:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDas Santokumesser ist ein vielseitiges Küchenmesser, das bei allen Arten des Hackens und Schneidens auf dem Küchenbrett glänzt. Lediglich bei größeren Fleischstücken vermisst der Fleischliebhaber etwas Länge. Aufgrund seiner charakteristischen Form ist das Santoku leicht zu erkennen: Die Schneide ist ziemlich gerade (was dem Santoku eine begrenzte Schaukelbewegung verleiht), während sich der Rücken der Klinge kontinuierlich in einem Winkel von etwa 60 Grad zur Spitze hin krümmt, wodurch sie einem Schafsfuß ähnelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTAHL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eAogami #2 ist ein sehr beliebter Stahl in der japanischen Messerherstellung und einer der besten kohlenstoffreichen Stähle, was bedeutet, dass die aus ihm geschmiedeten Messer eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit haben und sich auch sehr leicht schärfen lassen. Gleichzeitig ist er weniger korrosionsbeständig, was bedeutet, dass die Klinge eine Patina entwickelt, während längere Einwirkung von Wasser oder anderen korrosiven Stoffen auch zu Rost führen kann. Dies wird bis zu einem gewissen Grad durch die Zugabe von Chrom und Wolfram verbessert, aber es ist immer noch ein kohlenstoffreicher Stahl, der entsprechend gepflegt werden sollte (⚠️ lesen Sie \u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003ehier\u003c\/a\u003e mehr über die Messerpflege). Aogami #2-Stahl besteht aus Kohlenstoff (C) 1,1 %, Chrom (Cr) 0,5 %, Mangan (Mn) 0,3 % und Wolfram (W) 1,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINIERUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eKohlenstoffreicher Stahl ist hart, aber aus demselben Grund spröde. Dadurch sind die Klingen anfälliger für Brüche und Absplitterungen. Um dies zu verhindern, „sandwichen“ Schmiede den Kern der Klinge, der aus Aogami-Stahl Nr. 2 besteht, zwischen zwei Schichten weicheren Stahls. Dies verbessert die Flexibilität und Zähigkeit der Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEs hat eine doppelt abgeschrägte (symmetrische) Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKLINGENFINISH:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDas Damastmuster wurde nur im unteren Teil der Klinge behandelt und ist durch eine klare Linie vom oberen, polierten Teil der Klinge getrennt. Kanji wurde von Hand in die Klinge gemeißelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eHANDHABEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDer traditionelle (Wa) ovale Palisandergriff sorgt für komfortables Hacken für Rechts- und Linkshänder.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSCHMIED:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Muneishi-Schmiede wurde 1955 gegründet. Hirotaka Muneishi, der Messerschmied der zweiten Generation, ist bekannt für die Herstellung von Forstmessern wie Äxten und Macheten für die örtlichen Waldarbeiter. Kosuke Muneishi, der Schmied in dritter Generation und heutiger Leiter des Unternehmens, hat sich seitdem auf die Herstellung von Küchenmessern spezialisiert. Er verwendet hauptsächlich Aogami-Superstahl und führt alle Schritte selbst aus: Härten, Schmieden, Hämmern und Schärfen der Messer. Seine Messer haben einen sehr schönen Schliff, ein gutes Profil und sind sehr erschwinglich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39959441768536,"sku":"410108091246","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MuneishiDamaRosewoodSantoku165_410108091246_1.jpg?v=1654518462"},{"product_id":"sharpedge-chefs-leather-knife-roll-brown-holds","title":"SharpEdge Chef's Ledermesserrolle [brown] \/ fasst 10 Messer","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Chef's Leather Knife Roll ist ein\u003c\/span\u003e Muss für jeden Profikoch oder leidenschaftlichen Hobbykoch mit einem großen Arsenal an Küchenutensilien. Eine elegante und sichere Möglichkeit, Ihre Messer und Küchenutensilien überall dort aufzubewahren und zu transportieren, wo die Arbeit Sie hinführt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Ledermesserrolle des Chefkochs besteht aus dunkelbraunem Leder und enthält:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 Hauptfächer für Messer aller Größen, Pinzetten, Scheren und anderes Küchenzubehör sowie 3 kleinere Seitenfächer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eeine kleinere Tasche in der Messerrolle zur Aufbewahrung kleinerer Accessoires\/Gegenstände,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everstellbarer Schultergurt aus Leder (abnehmbar),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 am Taschenkörper befestigte Schnallen zum sicheren Aufrollen und Verschließen der Messertasche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBietet Platz für Messer mit einer Gesamtlänge von bis zu 45 cm (17,7 Zoll). Unser \u003ca href=\"\/de\/products\/burja-prosciutto-knife-300mm\"\u003eBurja-Messer\u003c\/a\u003e mit 300 mm (11,8 Zoll) Klingenlänge passt bequem in die Messerrolle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPEZIFIKATIONEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbmessungen\u003cspan\u003e (L x B): \u003c\/span\u003e510 mm (20,00\") x 700 mm \u003cspan\u003e(27,55\") \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGewicht: 1545 g (54,5 oz)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaterial: dunkelbraunes Leder\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGEBRAUCH \u0026 PFLEGE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVerwenden Sie \u003ca href=\"\/de\/collections\/sayas-knife-sheaths\"\u003eMesserhüllen (Sayas),\u003c\/a\u003e um das Leder vor Kratzern und Rissen zu schützen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMit einem feuchten Tuch (ohne Seife) reinigen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVor direkter Sonneneinstrahlung\/Hitze schützen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39960423366744,"sku":"400562001253","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeChef_sLeatherKnifeRoll_400562001253_1.jpg?v=1754561827"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/wave-7705527_1280.png?v=1720185007","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/de\/collections\/summer-sale.oembed?page=2","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}