{"title":"Schärfen \u0026 Aufbewahren","description":"\u003cp\u003eAlles zum Schärfen, Pflegen und Schützen Ihrer Messer – von Schleifsteinen und Pflegewerkzeugen bis hin zu Sayas, Klingenschützern und Messertaschen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400","title":"Naniwa Schärfstein - #400 [Super Stone Serie \/ S2-404]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieser Stein wird zum groben Schärfen beschädigter oder völlig stumpfer Klingen verwendet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Da es sich um einen Splash-and-Go-Stein handelt, ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum leichteren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Sink Bridge)\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#400\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper* Stein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-404\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Super-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38975552969,"sku":"07044100209","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_400.jpeg?v=1502139504"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000","title":"Naniwa Schleifstein - #1000 [Super Stone Serie \/ S2-410]","description":"\u003cp\u003eZum allgemeinen Schärfen wird ein Stein mit der Körnung #1000 verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Super*-Schleifstein (Wetzstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Da es sich um einen Splash-and-Go-Stein handelt, ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können. Der Nachteil besteht jedoch darin, dass das Erlernen der richtigen Technik erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum einfacheren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter (Spülbeckenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e um eine schmutzfreie und stabile Lage des Steins beim Schärfen zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Stone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-410\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Super-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984688841,"sku":"07044100211","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000.jpeg?v=1502139068"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000","title":"Naniwa Schleifstein - #3000 [Super Stone Serie \/ S2-430]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Schärfstein mit der Körnung #3000 dient zum Feinschärfen und Entfernen von Graten oder als Mittelschritt zwischen Körnung #1000 und #8000. Dieser Stein hinterlässt eine leicht gezahnte Kante und eignet sich daher für Messer, die hauptsächlich Gemüse schneiden, sowie für Metzgermesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein aus der Super*-Serie ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Da es sich um einen Splash-and-Go-Stein handelt, ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum leichteren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Sink Bridge)\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#3000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Stone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-430\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Super-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984715977,"sku":"07044100391","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_3000.jpeg?v=1502139490"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-8000","title":"Naniwa Schärfstein - #8000 [Super Stone Serie \/ S2-480]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZum Entfernen des Grates nach dem Schärfen und zum Polieren der Klinge. Es entsteht eine sehr glatte, feine Schneide, die am besten mit Fleisch-\/Fischmessern wie Gyuto, Yanagiba, Deba und Sujihiki funktioniert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa Super* Schleifstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Da es sich um einen Splash-and-Go-Stein handelt, ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum einfacheren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter (Spülbeckenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e um eine schmutzfreie und stabile Lage des Steins beim Schärfen zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#8000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Stone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-480\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Super-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985372233,"sku":"07044100682","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_8000_SS.jpeg?v=1561716635"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Naniwa Abziehstein für Wetzsteine Klein - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteine ​​werden (je nach Verwendungszweck) ungleichmäßig abgenutzt und mit der Zeit immer hohler. Trotz einer guten Schleiftechnik ist ein Hohlstein ein ineffizientes Werkzeug und kann im Extremfall zu Schäden an der Messerklinge führen. Der Abflachungsstein für Schleifsteine ​​erfüllt seine Aufgabe sehr gut. Nachdem wir ihn in Wasser eingeweicht haben, reiben wir den Schleifstein mit kreisenden Bewegungen gegen den Abflachungsstein, bis er wieder flach wird. Die Körnung 220 ist für Schleifsteine ​​der Körnung 1000 bis 12000 geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbmessungen: 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003eGewicht: 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"adjustable-sharpening-stone-holder","title":"Verstellbarer Steinhalter","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDer verstellbare Steinhalter ist ein großartiges Schleifzubehör für das effiziente, sichere und schnelle Schärfen Ihrer Messer. Die Verwendung eines Steinhalters verhindert das Verrutschen der Steine ​​und sorgt für ein komfortables und sicheres Schärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Steinhalter hebt Ihre Steine ​​auch von der Arbeitsfläche an, sodass Sie mehr Platz haben. Dies ist besonders nützlich, wenn Ihre Steine ​​dünner werden – dann wird der zusätzliche Spielraum noch mehr geschätzt. Der verstellbare Steinhalter ist wasserdicht und eignet sich für Steine ​​mit einer Länge von 150–220 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ständer besteht aus Gummi, was ein Verrutschen des Steins verhindert und ihn vor Beschädigungen schützt, da der Stein durch Schrauben sicher und fest am Steinhalter befestigt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3-stufige Anti-Rutsch-Gummibasis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUniversell passend für verschiedene Steine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLängenbereich: 150–220 mm (unsere gesamte Auswahl an Schleifsteinen passt auf den Steinhalter)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Stein auf dem Produktfoto ist nicht im Lieferumfang enthalten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38988426953,"sku":"22036800732","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Adjustable_Sharpening_Stone_Holder_SharpEdge.jpg?v=1754561949"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-mac-215mm","title":"Keramik-Honstab – MAC 215 mm (8,5 Zoll)","description":"\u003cp\u003eDer Keramik-Abziehstab wurde für schnelle Reparaturen zum Begradigen der Klinge entwickelt. Abziehstäbe werden \u003cstrong\u003enicht\u003c\/strong\u003e zum Schärfen verwendet – verwenden Sie hierfür \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003eSchleifsteine\u003c\/a\u003e . Länge 215 mm (8,5 Zoll), Körnung Nr. 1200.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Keramik-Abziehstab bleibt lange Zeit abrasiv, ist aber aufgrund seiner Keramikstruktur \u003cstrong\u003ezerbrechlicher\u003c\/strong\u003e und empfindlicher gegenüber \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eStößen und Brüchen \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Informationen zur Verwendung von Wetzstäben finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eHandbuch zur Messerpflege\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38989208969,"sku":"04020013144","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Sharpening_Rod_-_MAC.jpeg?v=1502136780"},{"product_id":"knife-sharpening-guide-clip","title":"Führungsclip zum Messerschärfen","description":"\u003cp\u003eDer Schärfführungsclip (oder Winkel) hilft dabei, den gleichen Schärfwinkel beim Schärfen Ihres Messers beizubehalten, wie auf den Produktbildern zu sehen ist (mit den \u003ca href=\"\/de\/collections\/kouhei-shinmatsu-zdp-189\"\u003eZDP-189 Kouhei-Shinmatsu Bunka\u003c\/a\u003e Messern). Der Zweck des weichen Plastiks auf der Innenseite des Clips ist es, die Klinge vor Beschädigungen zu schützen, während eine spezielle Keramikabdeckung ein sanftes Gleiten auf dem Schleifstein ermöglicht, ohne diesen zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Führungsclip ist \u003cstrong\u003egeeignet für Klingen mit einer Breite von 3,5-5 cm (1,4\"-2,0\")\u003c\/strong\u003e. Für solche Klingen hält ein Clip eine Schneide von ungefähr 16°, einem Winkel, bei dem japanische Messer geschärft werden sollten. Wir bieten auch einen \u003ca href=\"\/de\/products\/knife-sharpening-guide-clip-small\"\u003ekleineren Clip\u003c\/a\u003e an, der speziell für Petty- und Sujihiki-Messer entwickelt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Führungsclip kann auch bei nicht-japanischen Messern verwendet werden, aber die Schneide wird etwas empfindlicher sein, da Messer aus weicheren Stählen (wie deutsche\/französische Messer, \u0026lt;60 HRC) in einem etwas größeren Winkel (etwa 20°) geschärft werden sollten.\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39066926601,"sku":"22037000708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/AngleClip_22037000708_1_1.jpg?v=1754561947"},{"product_id":"beginner-budget-knife-sharpening-set","title":"Anfänger- \/ Budget-Messerschärfset","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinsteiger- \/ Budget-Messerschärfset\u003c\/strong\u003e enthält alle wichtigen Utensilien, um Ihre japanischen Messer in gutem Zustand zu halten. Dieses Set eignet sich für alle, die gerade erst das Schärfen mit einem Schleifstein erlernen, oder für diejenigen, die ein gutes Schärfset suchen, ohne viel Geld auszugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mittelpunkt dieses Sets steht unser \u003cstrong\u003eSharpEdge #1000\/#3000\u003c\/strong\u003e Schleifstein, ein bewährter Alltagsstein zum Schärfen. Einfach zu handhaben, kostengünstig und ideal für Anfänger oder Hobbyanwender, während erfahrene Schärfer für feinere Ergebnisse zu hochwertigen Steinen von Naniwa und Suehiro greifen können.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthaltene Produkte:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/sharpedge-sharpening-stone-1000-3000-large\" title=\"Schleifstein 1000\/3000\"\u003eSharpEdge Schleifstein #1000\/#3000\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Dieser Kombinationsschleifstein wird zum allgemeinen Messerschärfen verwendet, um eine neue Schneide auf eine stumpfe Klinge zu bringen (#1000 Körnung), sowie zum Feinschliff, Polieren und Entfernen des Grats (#3000 Körnung). Dies ist der am häufigsten verwendete Kombinationsstein für allgemeines Schärfen. \u003cem\u003e*Der Stein ist breiter und länger als auf dem Bild gezeigt, da wir ihn in einer neuen Größe erhalten haben.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/knife-sharpening-guide-clip\"\u003eMesserschärf-Führungsklammer [large]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– Sie hilft, während des Schärfens den gleichen Schleifwinkel beizubehalten. Dieses Modell ist für Messer mit Standardbreite wie Gyuto oder Santoku ausgelegt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/leather-strop\"\u003eSharpEdge Lederriemen [1-sided]\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e– \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer letzte Schritt, um mikroskopisch kleine Grate zu entfernen und die Schneide für ein perfektes, langanhaltendes Finish zu polieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSchritt-für-Schritt-Anleitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBefestigen Sie die \u003cstrong\u003eFührungsklammer\u003c\/strong\u003e an der Klinge, damit der Winkel beim Schärfen konstant bleibt (ca. 16°).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeginnen Sie mit dem \u003cstrong\u003e#1000-Körnung Stein\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für das allgemeine Schärfen und halten Sie dabei den Winkel mit der Führungsklammer konstant.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWechseln Sie zum \u003cstrong\u003e#3000-Körnung Stein\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für den Feinschliff.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeenden Sie mit dem mitgelieferten \u003cstrong\u003eLederriemen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, um verbleibende Grate zu entfernen und eine präzise, rasiermesserscharfe Schneide zu erzielen.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWir beginnen den Schärfprozess auf dem \u003cstrong\u003e#1000-Körnung Stein\u003c\/strong\u003e, der für das allgemeine Schärfen verwendet wird. Vergessen Sie nicht, die \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFührungsklammer\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e an der Klinge zu befestigen, damit der Winkel beim Schärfen konstant bleibt (ca. 16°). Sobald ein guter Grat über die gesamte Klingenlänge entsteht, wechseln wir zum \u003cstrong\u003e#3000-Körnung Stein\u003c\/strong\u003e und wiederholen den Vorgang. Sobald sich auf dem feineren Stein ein Grat bildet, schließen wir den Schärfprozess mit dem \u003cstrong\u003eLederriemen\u003c\/strong\u003e ab, der alle Reste des Grats entfernt und die gewünschte glatte, feine Schärfe verleiht.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerade mit dem Schärfen angefangen? Vermeiden Sie diese Anfängerfehler:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVermeiden Sie nicht die Verwendung einer Winkel-Führungsklammer. Das ist kein Schummeln, sondern Übung. Sobald Sie ein Gefühl dafür bekommen und die Muskelgedächtnis einsetzt, werden Sie feststellen, dass Sie den Winkel viel leichter selbst konstant halten können.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeginnen Sie nicht mit dem falschen Schleifstein. Für beschädigte oder extrem stumpfe Messer starten Sie mit einer groben Körnung (#800 oder niedriger). Für das regelmäßige Schärfen sind #1000 oder #2000 eine sichere Wahl. Höhere Körnungen entfernen kaum Material – perfekt für (bereits ziemlich) scharfe Messer und den Feinschliff!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFahren Sie nicht mit dem falschen Schleifstein fort. Viele wechseln zu schnell zu feinen Körnungen, obwohl ihr Messer noch nicht scharf ist. Feine Körnungssteine polieren die Schneide, machen das Messer aber nicht wesentlich schärfer, wenn es anfangs keine Schärfe hat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037674078248,"sku":"0B0899001837","price":58.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Beginner___Budget_Knife_Sharpening_Set_00003_B.jpg?v=1759403433"},{"product_id":"leather-strop","title":"SharpEdge Leder-Streichriemen [1-sided]","description":"\u003cp\u003eAm Ende des Schleifvorgangs wird ein Lederriemen verwendet, um den restlichen Grat von der Klinge zu entfernen. Dadurch erhält die Klinge eine besonders feine\/glatte Schärfe. Nichts verleiht einem Messer den letzten Schliff mehr als ein Lederriemen. Einseitiger Lederriemen mit einer Wildlederseite („gröber“).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein noch besseres Ergebnis und eine höhere Politur empfehlen wir Ihnen dringend, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003edie Poliermasse „Green Rouge“ von Koyo\u003c\/a\u003e auf Ihren Lederriemen aufzutragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbmessungen (LxBxH): 37 cm x 4,5 cm x 1,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,6\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":3037739483176,"sku":"220375001633","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Leather_Strop.jpg?v=1754561942"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Naniwa Abflachungsstein für Schleifsteine ​​(groß) – Nr. 220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteine ​​werden (je nach Verwendungszweck) ungleichmäßig abgenutzt und mit der Zeit immer hohler. Trotz einer guten Schleiftechnik ist ein Hohlstein ein ineffizientes Werkzeug und kann im Extremfall zu Schäden an der Messerklinge führen. Der Abflachungsstein für Schleifsteine ​​erfüllt seine Aufgabe sehr gut. Nachdem wir ihn in Wasser eingeweicht haben, reiben wir den Schleifstein mit kreisenden Bewegungen gegen den Abflachungsstein, bis er wieder flach wird. Die Körnung 220 ist für Schleifsteine ​​der Körnung 1000 bis 12000 geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbmessungen: 300 × 150 × 20 mm\u003cbr\u003eGewicht: 1640g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura – Dressing Stone von Naniwa","description":"\u003cp\u003eDer Nagura ist ein kleiner, aber \u003cstrong\u003eunverzichtbarer Abziehstein\u003c\/strong\u003e zur Pflege Ihrer Schleifsteine und zur Erreichung optimaler Messerschärfe. Bei Steinen mit niedriger Körnung (\u0026lt;1000) erzeugt er eine feine Schleifschlämme, die den Schärfprozess unterstützt. Bei Steinen mit höherer Körnung reinigt er die Oberfläche und korrigiert kleine Vertiefungen oder Unvollkommenheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe der Zeit kann die Oberfläche eines Schleifsteins mit Schleifstaub (winzige Stahlpartikel) und verbrauchtem Schleifmittel belastet werden, was den Stein glasieren und die Schneidleistung verringern kann. Das Abziehen des Steins mit einem Nagura entfernt Schleifstaub, frischt die Oberfläche auf und stellt die volle Schneidkraft wieder her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörnung: #600\u003cbr\u003eAbmessungen: 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"sabitoru-rust-eraser","title":"Sabitoru Rostradierer","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRust Eraser ist ein praktisches kleines gummiartiges Werkzeug zum Entfernen von Rost vom Messer. Es kann auch zum Entfernen von Rost und Flecken von Pfannen, Gasherden und sogar Skiern und Snowboards verwendet werden. Ein Muss, wenn Sie Messer aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eKohlenstoffstahl\u003c\/a\u003e in Ihrer Messerrolle haben!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÜben Sie sanften bis mittleren Druck aus, wenn Sie den Rostradierer über den rostigen Teil Ihres Messers schieben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbmessungen: 40 x 65 x 8 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1,6 x 2,6 x 0,3 Zoll)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sabitoru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241227432024,"sku":"310340001157","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SabitoruRustEraser_310340001157.jpg?v=1635237510"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220","title":"Naniwa Schleifstein - #220 [Super Stone Serie \/ S2-402]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Körnungsstein Nr. 220 wird zum groben Schärfen beschädigter oder völlig stumpfer Klingen verwendet. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Da es sich um einen Splash-and-Go-Stein handelt, ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erzielen können. Allerdings ist es notwendig, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum einfacheren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter (Spülbeckenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e um eine schmutzfreie und stabile Lage des Steins beim Schärfen zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#220\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eSuper* Stein\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-402\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Super-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12214962683992,"sku":"07044100208","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_220_S-402.jpeg?v=1530866984"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-10000","title":"Naniwa Schleifstein - #10000 [Super Stone Serie \/ S1-490]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZum Entfernen des Grates nach dem Schärfen und zum Polieren der Klinge. Es entsteht eine sehr glatte, feine Schneide, die am besten mit Fleisch-\/Fischmessern wie Gyuto, Yanagiba, Deba und Sujihiki funktioniert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Das ist also ein Splash-and-Go-Stein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ees ist nicht erforderlich\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Um ihn vor dem Schärfen einzuweichen, spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erzielen können. Allerdings ist es notwendig, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum einfacheren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter (Spülbeckenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e um eine schmutzfreie und stabile Lage des Steins beim Schärfen zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#10.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 10 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSpezialstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS1-490\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215019929688,"sku":"07043400334","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_10000_SP-490.jpeg?v=1530873066"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-12000-s1-super-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #12000 [Super Stone Serie \/ S1-491]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUm den Grat nach dem Schärfen zu entfernen und die Klinge zu polieren. Wir empfehlen, diesen Stein zu verwenden, um eine finale Schneide für Rasiermesser zu geben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein aus der Super*-Serie ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Da es sich um einen Splash-and-Go-Stein handelt, ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erzielen können. Allerdings ist es notwendig, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum einfacheren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter (Spülbeckenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e um eine schmutzfreie und stabile Lage des Steins beim Schärfen zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#12.000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 10 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSpezialstein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS1-491\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Super-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215020814424,"sku":"07043400213","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_12000_SP-491.jpeg?v=1530873076"},{"product_id":"ceramic-honing-rod-black-300mm","title":"Keramik-Honstab – Schwarz 300 mm (11,8 Zoll)","description":"\u003cp\u003eDieser schwarze Wetzstab aus Keramik ist im Vergleich zum \u003ca href=\"\/de\/products\/ceramic-honing-rod-mac-215mm\"\u003eWetzstab von MAC\u003c\/a\u003e etwas länger und ovaler. Entgegen der allgemeinen Meinung (und dank irreführender Kochsendungen) \u003cspan\u003edarf ein Wetzstab\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003enicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ezum Schärfen von Messern verwendet werden (zum\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eSchärfen eines Messers werden \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/Sharpening-Stone\"\u003eSchleifsteine\u003c\/a\u003e verwendet). Wetzstäbe sind\u003c\/span\u003e dafür gedacht, die Klinge zu begradigen, wodurch die Schärfe der Messerschneide deutlich verlängert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLänge der Stange: 300 mm (11,8 Zoll). Körnung: #800.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Informationen zur Verwendung von Wetzstäben finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives\"\u003eHandbuch zur Messerpflege\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Taidea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12887638016088,"sku":"08022200696","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Ceramic_Honing_Rod_-_Black_300mm_11.8__08022200696.jpeg?v=1754561930"},{"product_id":"king-sharpening-stone-1000-6000","title":"King-Schleifstein – Nr. 1000\/Nr. 6000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEin Kombinationsschleifstein des renommierten japanischen Schleifsteinherstellers King ist eine großartige und erschwingliche Wahl für Anfänger und fortgeschrittene Messerschärfer. Wir empfehlen den King #1000\/#6000 Körnungskombinationsstein für Besitzer japanischer Messer mit einer Härte über 60 HRC. #1000 Körnung ist die gebräuchlichste, allgemeine Schärfkörnung (um eine stumpfe Klinge neu zu schärfen), während #6000 Körnung eine feine Körnung für den Feinschliff und die Endpolitur der Klinge ist. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn wir King-Steine bewerten würden, würden wir ihnen im Vergleich zu unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-stones?pf_v_maker=SharpEdge\"\u003eSharpEdge\u003c\/a\u003e \"Economy\"-Steinen die Note \"Economy Plus\" geben. Der Hauptunterschied liegt im Herstellungsprozess. King-Steine werden nicht nur in Form gepresst, sondern auch \"gebacken\". Das zeigt sich in weniger Steinverschleiß beim Schärfen (was bedeutet, dass sie länger halten), erfordert aber etwas mehr Erfahrung und Geduld beim Messerschärfen, da der King-Stein weniger Schleifschlamm als die \"Economy\"-Steine erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer King Kombinationsstein enthält einen rutschfesten Sockel für sicheres Schärfen, der verhindert, dass der Stein verrutscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbmessungen: 185 × 63 × 25 mm (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e7,3\" x 2,5\" x 1,0\")\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923504459864,"sku":"310443001155","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/KingSharpeningStone-_1000__6000_310443001155_1.jpg?v=1754561927"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-2000-5000","title":"SharpEdge-Schleifstein – #2000\/#5000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e#2000\/#5000 Körnung Kombination Schleifstein wird für feines Schärfen (Körnung #2000) verwendet, während die Körnung #5000 zum Entfernen des Grats und zum Verleihen der Klinge einer finalen, polierten Schneide dient.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund jahrelanger Erfahrung im Messerschärfen haben wir beschlossen, unsere eigene Linie von Schleifsteinen unter unserer Marke SharpEdge einzuführen. Diese Steine sind geeignet für Anfänger und fortgeschrittene Schärfer, die einen zuverlässigen und erschwinglichen Schleifstein benötigen. Es gibt besser performende Steine (weniger Verschleiß über die Zeit) auf dem Markt, aber wir finden, dass unsere Steine ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für diejenigen bieten, die relativ neu im Messerschärfen sind. Erfahrenere Schärfer werden unsere Sammlung von Schleifsteinen des \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejapanischen Herstellers Naniwa\u003c\/a\u003e zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir durch die Anwendung der richtigen Techniken eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können, aber es ist notwendig, die korrekte Technik zu erlernen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnsere Schleifsteine enthalten einen rutschfesten Sockel für sicheres Schärfen, der verhindert, dass der Stein verrutscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbmessungen: 180 × 60 × 27mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e**Der Stein wird ohne Kartonverpackung geliefert.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12923614888024,"sku":"22043800710","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_2000_5000_22043800710.jpeg?v=1754561924"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-3000-8000","title":"SharpEdge-Schleifstein – #3000\/#8000","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kombination-Schleifstein von SharpEdge mit Körnung #3000\/#8000 wird für das feine Schärfen (Körnung #3000) verwendet, während die Körnung #8000 zum Entfernen des Grats und für den letzten Poliereffekt der Klinge dient.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund jahrelanger Erfahrung im Messerschärfen haben wir beschlossen, unsere eigene Linie von Schleifsteinen unter unserer Marke SharpEdge einzuführen. Diese Steine sind für Anfänger und fortgeschrittene Schärfer geeignet, die einen zuverlässigen und erschwinglichen Schleifstein benötigen. Es gibt leistungsfähigere Steine (mit weniger Verschleiß im Laufe der Zeit) auf dem Markt, aber wir finden, dass unsere Steine ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für diejenigen bieten, die relativ neu im Messerschärfen sind. Erfahrenere Schärfer werden unsere Sammlung von Schleifsteinen des \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003ejapanischen Herstellers Naniwa\u003c\/a\u003e zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir durch die Anwendung der richtigen Techniken eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können, aber es ist notwendig, die korrekte Technik zu erlernen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnsere Schleifsteine enthalten einen rutschfesten Sockel für sicheres Schärfen, der verhindert, dass der Stein verrutscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbmessungen: 180 × 60 × 27mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":19628438356056,"sku":"22043800735","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_3000_8000_22043800735_b577afb8-d930-48a0-8895-e238082e7fa9.jpeg?v=1754561920"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound","title":"Koyo Polierpaste „Green Rouge“.","description":"\u003cp\u003eIn praktisch jeder Messerschmiede Japans (und auch in anderen Werkzeugbaubetrieben) finden Sie einen Block Polierpaste „Green Rouge“ von Koyo. Schmiede tragen es auf ihre Schwabbel- und Polierscheiben auf, um ihren kostbaren Messern den letzten Schliff zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Heimgebrauch empfehlen wir dringend, diese Koyo-Masse auf Ihren \u003ca href=\"\/de\/products\/leather-strop\"\u003eLederriemen\u003c\/a\u003e aufzutragen, aus den gleichen Gründen wie japanische Schmiede. Sie hilft dabei, den Grat zu entfernen und Ihrer frisch geschärften Schneide einen Hochglanz zu verleihen. Reiben Sie diesen grünen Block einfach auf die Oberfläche Ihres Lederriemens, bis das Leder eine leicht grüne Farbe annimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier ist ein kurzes Video von unserem Instagram, wie man es auf den Lederriemen aufträgt: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eSo trägt man Koyo-Poliermittel auf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses halbe Kilo (19 Unzen) Koyo-Compound hält viele Jahre. Teilen ist wichtig, also geben Sie etwas davon auch auf den Lederriemen Ihres Schärfkollegen! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20020672594008,"sku":"35014500753","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Koyo_Green_Rouge_Polishing_Compound_35014500753.jpeg?v=1553432147"},{"product_id":"sharpedge-sharpening-stone-400","title":"SharpEdge-Schleifstein – Nr. 400","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSchleifstein mit Körnung Nr. 400 wird zum groben Schärfen von beschädigten Messern (z. B. abgebrochene Spitze, Absplitterungen oder Kerben in der Klinge) oder für völlig stumpfe Klingen verwendet, wenn Ihre Messer (Gott bewahre es) längere Zeit nicht geschärft wurden. 😊 Er kann auch als allgemeiner Stein für Messer aus weicheren Stählen verwendet werden (für die günstigeren Supermarktmesser sowie für einige deutsche Messer mit einer HRC-Härte unter 57).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund unserer langjährigen Erfahrung mit dem Schärfen von Messern haben wir uns entschlossen, unsere eigene Schleifsteinlinie unter unserer Marke SharpEdge einzuführen. Diese Steine eignen sich für Anfänger und fortgeschrittene Schärfer, die einen zuverlässigen und erschwinglichen Schleifstein benötigen. Es gibt leistungsstärkere Steine (weniger Verschleiß im Laufe der Zeit) auf dem Markt, aber wir finden, dass unsere Steine ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für diejenigen bieten, die relativ neu im Messerschärfen sind. Erfahrenere Schärfer werden unsere Sammlung von Schleifsteinen von zu schätzen wissen.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/vendors?q=Naniwa\"\u003eJapanischer Hersteller Naniwa\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir durch die Anwendung der richtigen Techniken eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können, es ist jedoch notwendig, die richtige Technik zu erlernen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein \u003cstrong\u003ehat keinen\u003c\/strong\u003e rutschfesten Standfuß. Wenn Sie keinen haben, empfehlen wir Ihnen, sich einen \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e zu besorgen, der verhindert, dass sich Ihre Steine bewegen. Es wird Sie nerven, wenn sich der Stein beim Schleifen auf Ihrer Arbeitsplatte bewegt. Und es ist auch nicht das Sicherste. Sie können auch ein nasses Küchentuch unter den Stein legen, aber damit bleibt Ihr Stein nicht vollständig fixiert (und Sie werden am Ende schmutzige Küchentücher haben).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbmessungen: 180 × 60 × 27 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20051607126104,"sku":"22044100730","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Sharpening_Stone_-_400_22044100730.jpeg?v=1553538615"},{"product_id":"koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk","title":"Koyo Polierpaste „Green Rouge“ [smaller chunk]","description":"\u003cp\u003eSobald Sie anfangen, Ihre brandneue Koyo-Verbindung auf Ihren Lederriemen aufzutragen, werden Sie zu der Erkenntnis kommen, dass dieser große grüne Block Sie wahrscheinlich überleben wird. Sofern Sie kein Unternehmen zum Polieren von Werkzeugen haben (oder einen Schärfdienst wie wir haben), ist der Block von Koyo mit einem Gewicht von einem halben Kilo viel zu groß für den Schleifbedarf zu Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeshalb haben wir beschlossen, den Block in kleinere Stücke zu schneiden. Diese Stücke wiegen ungefähr \u003cstrong\u003e150–170 g (5–6 oz)\u003c\/strong\u003e – sie sind mindestens 5–10 Jahre haltbar – in dieser unwissenschaftlichen Berechnung (die jedoch auf Erfahrung basiert) ist enthalten, sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie zu teilen ). Es hängt ein wenig davon ab, wie oft und wie viele Messer Sie schärfen, aber für die meisten Benutzer werden diese kleineren Stücke für eine sehr lange Zeit mehr als ausreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜber Koyo „Green Rouge“:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eEinen Block der Polierpaste „Green Rouge“ von Koyo finden Sie praktisch in jedem Messerschmiede in Japan (und auch in anderen Werkzeugbaubetrieben). Schmiede tragen es auf ihre Schwabbel- und Polierscheiben auf, um ihren kostbaren Messern den letzten Schliff zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Heimgebrauch empfehlen wir dringend, diese Koyo-Masse auf Ihren \u003ca href=\"\/de\/products\/leather-strop\"\u003eLederriemen\u003c\/a\u003e aufzutragen, aus den gleichen Gründen wie japanische Schmiede. Sie hilft dabei, den Grat zu entfernen und Ihrer frisch geschärften Schneide einen Hochglanz zu verleihen. Reiben Sie diesen grünen Block einfach auf die Oberfläche Ihres Lederriemens, bis das Leder eine leicht grüne Farbe annimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier ist ein kurzes Video von unserem Instagram, wie man es auf den Lederriemen aufträgt: \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003e\u003cstrong\u003eSo trägt man Koyo-Poliermittel auf\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoyo-Polierpaste hält viele Jahre. Teilen ist wichtig, also geben Sie etwas davon auch auf den Lederriemen Ihres Schärfkollegen! 🤓\u003c\/p\u003e","brand":"Koyo-Sha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20401447829592,"sku":"35014500798","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1.jpg?v=1707822134"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-two-sided","title":"SharpEdge Leder-Streichriemen [2-sided]","description":"\u003cp\u003eAm Ende des Schleifvorgangs wird ein zweiseitiger Lederriemen verwendet, um den restlichen Grat von der Klinge zu entfernen. Das Prinzip der Verwendung eines zweiseitigen Lederriemens ist im Wesentlichen das gleiche wie bei Schleifsteinen. Wir beginnen mit dem Abziehen des gröberen\/körnigeren Leders und schließen mit dem Abziehen des feineren, glatteren Leders ab. Wir können die beiden Seiten auch nutzen, um unterschiedlich genarbte Polierpasten auf das Leder aufzutragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein noch besseres Ergebnis und eine höhere Politur empfehlen wir dringend, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003edie Poliermasse „Green Rouge“ von Koyo\u003c\/a\u003e auf die \u003cstrong\u003ekörnigere Seite\u003c\/strong\u003e dieses Lederstreichriemens aufzutragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbmessungen (LxBxH): 37 cm x 4,5 cm x 2 cm (14,6\" x 1,8\" x 0,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194066587736,"sku":"22037500852","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_two-sided__22037500852.jpeg?v=1568753639"},{"product_id":"sharpedge-leather-strop-four-sided","title":"SharpEdge Leder-Streichriemen [4-sided]","description":"\u003cp\u003eGanz am Ende des Schleifvorgangs wird ein vierseitiger Lederriemen verwendet, um den restlichen Grat von der Klinge zu entfernen. Dieser vierseitige Lederanschlag hat zwei Wildlederseiten („gröbere“) und zwei glatte („feinere“) Seiten des Leders. Die Idee besteht darin, ein genarbtes und ein glatteres Leder „nackt“ ohne Poliermittel zu lassen und die anderen beiden zum Auftragen unterschiedlich granulierter Polierpasten zu verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Prinzip der Verwendung eines vierseitigen Lederriemens ist im Wesentlichen das gleiche wie bei Schleifsteinen. Wir beginnen mit dem Abziehen des gröberen Leders und schließen mit dem Abziehen des feineren, glatteren Leders ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein noch besseres Ergebnis und eine höhere Politur empfehlen wir dringend, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/polishing-compound\"\u003edie Poliermasse „Green Rouge“ von Koyo\u003c\/a\u003e auf die \u003cstrong\u003eNarbenseite\u003c\/strong\u003e dieses Lederstreichriemens aufzutragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbmessungen (LxBxH): 37 cm x 4,5 cm x 4,5 cm (14,6\" x 1,8\" x 1,8\")\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30194158436440,"sku":"22037500850","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdge_Leather_Strop_four-sided__22037500850.jpeg?v=1568754525"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-140","title":"Atoma Diamant-Schleifstein – Nr. 140","description":"\u003cp\u003eDer Atoma Diamond-Schleifstein des japanischen Herstellers Tsuboman mit der Körnung #140 ist eine sehr raue Diamantplatte, die sich am besten zum Abflachen von Schleifsteinen und zum Reparieren beschädigter Klingen eignet. Es entfernt Material sehr schnell (sowohl von Schleifsteinen als auch von Messern) und funktioniert sehr gut mit allen Stahlsorten. Geeignet für die Reparatur beschädigter Messer und für alle, die ihre Schleifsteine ​​nicht regelmäßig glätten und daher einen aggressiveren Schleifstein benötigen. Beim Messerschärfen ist es von entscheidender Bedeutung, dass Ihre Schleifsteine ​​immer flach sind, da dies die Lebensdauer Ihrer Steine ​​verlängert und ein präzises und effizientes Schärfen gewährleistet.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEines der Hauptargumente, warum der Diamant-Schleifstein so gut funktioniert, ist, dass er völlig flach ist und sich beim Gebrauch nicht abnutzt. Auf der Oberfläche des Steins befinden sich ausschließlich monokristalline Diamanten, die zwar teurer als polykristalline, aber deutlich haltbarer sind. Sie werden durch den elektrolytischen Prozess mit der Platte verbunden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiamantsteine können in ihrer Struktur mit Sandpapier verglichen werden – beide haben eine dünne Schleifschicht auf einer nicht scheuernden Unterlage. Natürlich ist die Lebensdauer der beiden nicht vergleichbar – der Diamant hält viel länger. Anfangs ist die Oberfläche extrem rau\/scharf, gefolgt von einer langen Phase mittlerer Rauheit, die schließlich nachlässt. Während dieser Diamantstein mit einer 10 mm dicken Aluminiumunterlage \u003cspan\u003e(auf die Diamantplatte geklebt)\u003c\/span\u003e verkauft wird, kann eine \u003ca href=\"\/de\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\" data-mce-href=\"\/de\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-140\"\u003eErsatzplatte mit Körnung Nr. 140\u003c\/a\u003e separat erworben werden, wenn die Originalplatte abgenutzt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Diamantsteine ​​können sowohl zum Schärfen als auch zum Glätten anderer Steine ​​verwendet werden. Zum Glätten empfehlen wir jedoch die Körnung Nr. 140 oder Nr. 400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSpritzen Sie vor dem Schärfen immer etwas Wasser auf den Diamantstein. \u003c\/strong\u003eÜbermäßige Kraftanwendung verkürzt die Lebensdauer des Steins, da dadurch Diamanten von der Platte entfernt werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAbmessungen (L x B x H):\u003c\/span\u003e 210 x 75 x 11,5 mm (8,3\u0026quot; x 3\u0026quot; x 0,45\u0026quot;)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGEBRAUCHSANWEISUNG:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Abflachen von Steinen\u003c\/strong\u003e - sichern Sie den abzuflachenden Schleifstein mit einem \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e . Legen Sie den Diamantstein auf den Schleifstein und beginnen Sie mit kreisenden Auf- und Abbewegungen, um den Glättungsprozess zu starten. Zeichnen Sie für bessere Ergebnisse mit einem Kugelschreiber oder Bleistift ein Gitter auf den Schleifstein (verwenden Sie keine Marker, diese können in die Oberfläche des Steins einziehen). Wenn das Gitter nicht mehr sichtbar ist, ist der Stein geglättet. Spülen Sie beide Steine gründlich ab, um überschüssiges Material zu entfernen. Beim Glätten von Schleifsteinen bis zu Körnung #5000 erzielen Sie gute Ergebnisse, wenn Sie nur den Atoma-Diamantstein verwenden, während wir für höhere Körnungen den \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\" data-mce-href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003eNagura-Abrichtstein\u003c\/a\u003e empfehlen, um eine glattere\/feinere Oberfläche auf dem Schleifstein zu erhalten. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBei Messerreparaturen\u003c\/strong\u003e legen Sie den Diamantstein auf eine flache Oberfläche und stellen Sie sicher, dass er sich nicht bewegt (verwenden Sie einen \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\" data-mce-href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e für die sicherste Position). Gehen Sie mit der gleichen Bewegungs-\/Schärftechnik vor wie bei Schleifsteinen, um eine beschädigte Klinge zu reparieren (weitere Informationen finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\" data-mce-href=\"\/de\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eLeitfaden zum Messerschärfen\u003c\/a\u003e ).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVorteile von Diamant-Schleifsteinen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntfernt schnell Material bei Reparaturen oder Änderungen der Klingengeometrie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eschnelles Schleifen und Richten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekann zum Schärfen sehr harter Pulverstähle (ZDP-189, HAP-40, R2) verwendet werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs behält seine Form und nutzt sich bei Gebrauch nicht ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euntere Körnungen (\u003ca href=\"\/de\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003e#140\u003c\/a\u003e Und \u003ca href=\"\/de\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003e#400\u003c\/a\u003e Körnung) eignen sich hervorragend zum Abflachen von Schleifsteinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNachteile von Diamant-Schleifsteinen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür eine wirklich feine\/glatte Kante und für ein sehr präzises Schärfen sind Schleifsteine ​​eine viel bessere Wahl – Diamantsteine ​​sind zu rau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht geeignet für die Herstellung eines „Kasumi (Spiegel)-Finishs“ auf der Klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp Nr. 1:\u003c\/strong\u003e Beim Glätten von Steinen sollte man nie die Kanten des Steins vergessen. Beim Abflachen entstehen scharfe Kanten, die am Ende geglättet werden müssen. Scharfe Kanten des Schleifsteins sind zerbrechlich und können beim Schärfen die Messerklinge beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp Nr. 2:\u003c\/strong\u003e Wenn Sie mit dem Glätten fertig sind, spülen Sie den Schleifstein und die Diamantplatte gründlich unter fließendem Wasser ab, um etwaige Materialrückstände zu entfernen. Für bessere Ergebnisse verwenden Sie eine (Zahn-)Bürste oder einen Schwamm, aber versuchen Sie nicht, die Diamantplatte mit den Fingern zu reinigen, das ist nicht sehr angenehm (getestet und nicht empfohlen 😊).\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30205810442328,"sku":"39044400831","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_140_39044400831.jpeg?v=1568856089"},{"product_id":"atoma-diamond-sharpening-stone-400","title":"Atoma Diamant-Schleifstein – Nr. 400","description":"\u003cp\u003eDer Atoma Diamant-Schleifstein des japanischen Herstellers Tsuboman mit der Körnung #400 ist eine Standard-Diamantplatte zum Glätten von Schleifsteinen und zur Reparatur beschädigter Klingen. Es entfernt Material sehr schnell (sowohl von Schleifsteinen als auch bei der Reparatur von Messern) und funktioniert sehr gut mit allen Stahlsorten. Beim Messerschärfen ist es von entscheidender Bedeutung, dass Ihre Schleifsteine ​​immer flach sind, da dies die Lebensdauer Ihrer Steine ​​verlängert und ein präzises und effizientes Schärfen gewährleistet. \u003cstrong\u003eSpritzen Sie vor dem Schärfen immer etwas Wasser auf den Diamantstein.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Schärfen mit Atoma-Diamantsteinen sollte keine übermäßige Kraft angewendet werden, da dadurch Diamanten von der Platte entfernt werden können, die sich bei grobem Druck lösen und so die Oberfläche der Platte zerstören können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEines der Hauptargumente, warum Diamant-Schleifsteine ​​so gut funktionieren, ist, dass sie völlig flach sind und sich bei der Verwendung nicht verformen\/hohlen. Auf der Oberfläche des Steins befinden sich ausschließlich monokristalline Diamanten, die teurer als polykristalline, dafür aber wesentlich haltbarer sind. Sie werden durch den elektrolytischen Prozess mit der Platte verbunden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiamantsteine können in ihrer Struktur mit Sandpapier verglichen werden – beide haben eine dünne Schleifschicht auf einer nicht scheuernden Unterlage. Natürlich ist die Lebensdauer der beiden nicht vergleichbar – der Diamant hält viel länger. Anfangs ist die Oberfläche extrem rau\/scharf, gefolgt von einer langen Phase mittlerer Rauheit, die schließlich nachlässt. Während dieser Diamantstein mit einer 10 mm dicken Aluminiumunterlage (auf die Diamantplatte geklebt) verkauft wird, kann eine \u003ca href=\"\/de\/products\/atoma-diamond-replacement-plate-400\"\u003eErsatzplatte mit Körnung #400\u003c\/a\u003e separat erworben werden, wenn die Originalplatte abgenutzt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlle Diamantsteine ​​können sowohl zum Schärfen als auch zum Glätten anderer Steine ​​verwendet werden. Zum Glätten empfehlen wir jedoch die Körnung Nr. 140 oder Nr. 400.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e🚩\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSpritzen Sie vor dem Schärfen immer etwas Wasser auf den Diamantstein. \u003c\/strong\u003eÜbermäßige Kraftanwendung verkürzt die Lebensdauer des Steins, da dadurch Diamanten von der Platte entfernt werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMaße\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(LxBxH):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 210 x 75 x 11,5 mm (8,3\" x 3\" x 0,45\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eGEBRAUCHSANWEISUNG:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Abflachen von Steinen\u003c\/strong\u003e - sichern Sie den abzuflachenden Schleifstein mit einem \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e . Legen Sie den Diamantstein auf den Schleifstein und beginnen Sie mit kreisenden Auf- und Abbewegungen, um den Glättungsprozess zu starten. Zeichnen Sie für bessere Ergebnisse mit einem Kugelschreiber oder Bleistift ein Gitter auf den Schleifstein (verwenden Sie keine Marker, diese können in die Oberfläche des Steins einziehen). Wenn das Gitter nicht mehr sichtbar ist, ist der Stein geglättet. Spülen Sie beide Steine gründlich ab, um überschüssiges Material zu entfernen. Beim Glätten von Schleifsteinen bis zu Körnung #5000 erzielen Sie gute Ergebnisse, wenn Sie nur den Atoma-Diamantstein verwenden, während wir für höhere Körnungen den \u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/products\/nagura-dressing-stone-naniwa\"\u003eNagura-Abrichtstein\u003c\/a\u003e empfehlen, um eine glattere\/feinere Oberfläche auf dem Schleifstein zu erhalten. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBei Messerreparaturen\u003c\/strong\u003e legen Sie den Diamantstein auf eine flache Oberfläche und stellen Sie sicher, dass er sich nicht bewegt (verwenden Sie einen \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e für die sicherste Position). Gehen Sie mit der gleichen Bewegungs-\/Schärftechnik vor wie bei Schleifsteinen, um eine beschädigte Klinge zu reparieren (weitere Informationen finden Sie in unserem \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eLeitfaden zum Messerschärfen\u003c\/a\u003e ).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVorteile von Diamant-Schleifsteinen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntfernt schnell Material bei Reparaturen oder Änderungen der Klingengeometrie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eschnelles Schleifen und Richten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekann zum Schärfen sehr harter Pulverstähle (ZDP-189, HAP-40, R2) verwendet werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs behält seine Form und verformt sich bei der Verwendung nicht (wird hohl).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiedrigere Körnungen (Körnung Nr. 140 und Nr. 400) eignen sich hervorragend zum Glätten von Schleifsteinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNachteile von Diamant-Schleifsteinen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür eine wirklich feine\/glatte Kante und für ein sehr präzises Schärfen sind Schleifsteine ​​eine viel bessere Wahl – Diamantsteine ​​sind zu rau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht geeignet für die Herstellung eines „Kasumi (Spiegel)-Finishs“ auf der Klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp Nr. 1:\u003c\/strong\u003e Beim Glätten von Steinen sollte man nie die Kanten des Steins vergessen. Beim Abflachen entstehen scharfe Kanten, die am Ende geglättet werden müssen. Scharfe Kanten des Schleifsteins sind zerbrechlich und können beim Schärfen die Messerklinge beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp Nr. 2:\u003c\/strong\u003e Wenn Sie mit dem Glätten fertig sind, spülen Sie den Schleifstein und die Diamantplatte gründlich unter fließendem Wasser ab, um etwaige Materialrückstände zu entfernen. Für bessere Ergebnisse verwenden Sie eine (Zahn-)Bürste oder einen Schwamm, aber versuchen Sie nicht, die Diamantplatte mit den Fingern zu reinigen, das ist nicht sehr angenehm (getestet und nicht empfohlen 😊).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp Nr. 3:\u003c\/strong\u003e Wenn Sie die Anzahl der Steine ​​in Ihrem Schärfset reduzieren möchten, kann Atoma #400 auch als Basisstein dienen, von dem aus Sie dann zu Schleifsteinen der Körnung #1000 und höheren Körnungen übergehen können . Gleichzeitig können Sie ihn auch als Abflachungsstein verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30206362058840,"sku":"39044400832","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Sharpening_Stone_-_400_39044400832.jpeg?v=1568865874"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-400","title":"Atoma Diamond Ersatzplatte – #400","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eNichts hält ewig, nicht einmal Diamanten. Haben Sie Ihren Atoma-Diamantschleifstein so intensiv benutzt, dass er abgenutzt und zu fein geworden ist, um seine Aufgabe zu erfüllen? Keine Sorge, Sie brauchen keinen neuen – Sie können ihn aufwerten, indem Sie eine Atoma-Diamant-Ersatzplatte installieren!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDient zum Austausch der oberen Oberfläche des \u003ca href=\"\/de\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-400\"\u003eAtom Diamond Sharpening Stone - #400\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit der Nutzung wird der Diamantschleifstein abgenutzt und feiner. Wenn die Diamantoberfläche so stark abgenutzt ist, dass sie ihren Zweck nicht mehr erfüllt, kann die obere Platte durch eine Ersatz-Diamantplatte ersetzt werden, die auf die Aluminiumgrundplatte geklebt ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Rückseite der Platte ist mit einem doppelseitigen Klebstoff versehen, der einen schnellen und einfachen Austausch ermöglicht. Die Platte besteht aus 1 mm dickem Edelstahl. Zusammen mit der Grundplatte und dem Klebeband misst die Platte 1,5 mm. Seien Sie präzise und achten Sie genau darauf, wenn Sie die Ersatzplatte auf die Aluminiumgrundplatte aufbringen. Es ist wichtig, dass die Ersatzplatte flach und gerade auf der Grundplatte sitzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWir empfehlen nicht, die Ersatzplatte ohne die Aluminiumgrundplatte zu verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207595053144,"sku":"39044400834","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_400_39044400834.jpeg?v=1568866579"},{"product_id":"atoma-diamond-replacement-plate-140","title":"Atoma Diamond Ersatzplatte – #140","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNichts hält ewig, nicht einmal Diamanten. Haben Sie Ihren Atoma-Diamantschärfstein so intensiv benutzt, dass er abgenutzt und zu fein geworden ist, um seine Aufgabe zu erfüllen? Keine Sorge, Sie brauchen keinen neuen – Sie können ihn aufwerten, indem Sie eine Atoma-Diamant-Ersatzplatte installieren! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoll die Oberseite des \u003ca href=\"\/de\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\"\u003eAtom Diamond Sharpening Stone - #140\u003c\/a\u003e ersetzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMit der Nutzung wird der Diamantschleifstein abgenutzt und feiner. Wenn die Diamantoberfläche so stark abgenutzt ist, dass sie ihren Zweck nicht mehr erfüllt, kann die obere Platte durch eine Ersatz-Diamantplatte ersetzt werden, die auf die Aluminiumgrundplatte geklebt ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Rückseite der Platte ist mit einem doppelseitigen Klebstoff versehen, der einen schnellen und einfachen Austausch ermöglicht. Die Platte besteht aus 1 mm dickem Edelstahl. Zusammen mit der Grundplatte und dem Klebeband misst die Platte 1,5 mm. Seien Sie präzise und achten Sie genau darauf, wenn Sie die Ersatzplatte auf die Aluminiumgrundplatte aufbringen. Es ist wichtig, dass die Ersatzplatte flach und gerade auf der Grundplatte sitzt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWir empfehlen nicht, die Ersatzplatte ohne die Aluminiumgrundplatte zu verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30207690473560,"sku":"39044400833","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Atoma_Diamond_Replacement_Plate_-_140_39044400833.jpeg?v=1568866704"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-super-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #2000 [Super Stone Serie \/ S2-420]","description":"\u003cp\u003eEin Stein mit einer Körnung von #2000 kann für das allgemeine Schärfen von dünnen \u003ca href=\"\/de\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eKohlenstoffstahl\u003c\/a\u003e Messern verwendet werden, als ein Medium, zwischen Steinen für \u003ca href=\"\/de\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003eEdelstahl\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/powder-steel-knives\"\u003ePulverstahl\u003c\/a\u003e Messer, oder als Endstein für weichere Stahlmesser (z.B. deutsche Messer).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schleifstein (Whetstone) aus der Super*-Serie des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Da es sich um einen Splash-and-Go-Stein handelt, ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können. Der Nachteil besteht jedoch darin, dass das Erlernen der richtigen Technik erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum einfacheren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter (Spülbeckenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e um eine schmutzfreie und stabile Lage des Steins beim Schärfen zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#2000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Stone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-420\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Super-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956754595928,"sku":"07043300869","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_2000_S-420_07043300869.jpg?v=1575972012"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-5000-super-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #5000 [Super Stone-Serie \/ S2-450]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Schleifstein der Körnung 5000 dient zum besonders feinen Schärfen und Entfernen von Graten oder kann als Mittelstein zwischen Körnung 1000 und 8000 verwendet werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa Super* Schleifstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Da es sich um einen Splash-and-Go-Stein handelt, ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum leichteren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Sink Bridge)\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#5000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eSuper Stone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eS2-450\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Super-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956822982744,"sku":"07043300870","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_5000_S2-450_07043300870.jpg?v=1575972524"},{"product_id":"strop-n-polish","title":"[SET] Streichriemen und Politur","description":"\u003cp\u003eStrop 'N' Polish ist ein tolles Geschenkset für einen begeisterten Messerschärfer. Während professionelle Schärfer höchstwahrscheinlich bereits über einen Lederriemen und eine Art Polierpaste verfügen, benötigen Anfänger und fortgeschrittene Schärfer wahrscheinlich eines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/leather-strop\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Lederriemen [1-sided]\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e ist ein wesentlicher Bestandteil des Messerschärfprozesses. Wir verwenden ihn, um die Reste des Grates von der Klinge zu entfernen und eine glatte, polierte Schneide zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/polishing-compounds\/products\/koyo-green-rouge-polishing-compound-smaller-chunk\"\u003e\u003cstrong\u003eKoyo-Polierpaste (kleinere Stücke)\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e hilft beim Entfernen des Grates und verleiht Ihrer frisch geschärften Schneide einen Hochglanz. Reiben Sie diesen grünen Block einfach auf der Oberfläche des Lederriemens, bis das Leder eine leicht grüne Farbe annimmt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier ist ein kurzes Video von unserem Instagram, das zeigt, wie man Koyo-Paste auf den Lederriemen aufträgt: \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BsVEbmohH1t\/\"\u003eSo trägt man Koyo-Polierpaste auf\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31958698917976,"sku":"BF000000009","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Strop_polish_BF000000009.jpg?v=1607521259"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220-traditional-stone-series-t-102","title":"Naniwa-Schleifstein – Nr. 220 [Traditional Stone series \/ T-102]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa #220-Körnungsstein wird zum groben Schärfen beschädigter oder völlig stumpfer Klingen sowie zum Ausdünnen der Klinge verwendet. Er kann auch als Ersatz für einen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\"\u003eAbziehstein\u003c\/a\u003e dienen. Dieser Stein ist Teil der Traditional-Linie (ihrer Economy-Linie) von Naniwa-Schärfsteinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDer Schärfstein (Wetzstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Der Hauptunterschied zwischen der Traditional- und der Sharpening\/Super Stone-Serie ist die Einweichzeit – wir weichen die Steine der Traditional-Linie vor dem Schärfen etwa 10 Minuten in Wasser ein. Alle anderen Serien sind Spritz-und-los-Steine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eIm Gegensatz zu den meisten Naniwa-Steinen entschied sich der Hersteller hier für \u003cstrong\u003eSiliziumkarbid\u003c\/strong\u003e, hauptsächlich weil es härter als Aluminiumoxid ist. Obwohl der Stein schneller abnutzt, hat er beim Schleifen härterer Klingen (über 63 HRC) einen Vorteil und ist somit effektiver.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Wetzstein besteht darin, dass wir durch die richtige Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können. Es ist jedoch notwendig, die korrekte Technik zu erlernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eKörnung:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#220\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eAbmessungen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eTraditioneller* Stein\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaterial:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eSiliziumkarbid\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eT-102\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Anmerkung: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Traditional Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Standard Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344191762520,"sku":"07043300590","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_220_Traditional__07043300590.jpg?v=1582104114"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-traditional-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #1000 [Traditionelle Steinserie \/ T-210]","description":"\u003cp\u003eEin Stein mit einer Körnung von #1000 wird für das allgemeine Schärfen verwendet. Geeignet für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Schreinerwerkzeuge. Dieser Stein kann als Ausgangsstein dienen, um auch bei mittelmäßigen Messern eine gute Schärfe zu erzielen, die zum Schneiden von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet werden. Der Körnungsstein #3000 ist der empfohlene nächste Schritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schärfstein (Wetzstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Der Hauptunterschied zwischen der Traditional*- und der Sharpening\/Super Stone-Serie ist die Einweichzeit – die Steine der Traditional-Linie werden vor dem Schärfen etwa 10 Minuten in Wasser eingeweicht. Alle anderen Serien sind Spritz-und-los-Steine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Wetzstein besteht darin, dass wir durch die richtige Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können, der Nachteil ist jedoch, dass es notwendig ist, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eKörnung:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eAbmessungen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eTraditioneller Stein\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eT-210\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Anmerkung: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Traditional Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Standard Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344199037016,"sku":"07043300215","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000_Traditional__07043300215.jpg?v=1582104903"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-6000-traditional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #6000 [Traditionelle Steinserie \/ T-360]","description":"\u003cp\u003eDer Traditional* Schärfstein (Wetzstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSchärfsteins #6000 ist \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003egeeignet für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Tischlerwerkzeuge. Wir verwenden ihn zum Feinschärfen und Entfernen des Grats. Für den nächsten Schritt empfehlen wir entweder die Verwendung des \u003ca href=\"\/de\/collections\/leather-strops\"\u003eLederabziehers\u003c\/a\u003e, um der Klinge den letzten Schliff zu geben, oder den Stein als Zwischenschritt zwischen #1000 und #8000 Körnung.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e👉 Für einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e👉 T-360 ist ein Splash-and-Go-Stein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eKörnung:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#6000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eAbmessungen:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eTraditioneller Stein\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eT-360\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Anmerkung: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Traditional Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Standard Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344218239064,"sku":"07043300336","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_6000_Traditional__07043300336.jpg?v=1582105968"},{"product_id":"suehiro-cerax-401-320-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 401 - #320 [Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax-Stein mit der Körnung #320\u003c\/strong\u003e entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Vorgang erleichtert. Dieser grobe Stein, der zu Beginn des Messerschärfens verwendet wird, kann auch zum Reparieren von Schäden und zum Ändern der Klingengeometrie verwendet werden. Das Schärfen kann auf dem \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro Cerax-Stein mit der Körnung #1000\u003c\/a\u003e fortgesetzt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWir haben diesen Stein auf dem ZDP-189 Honyaki Yanagiba getestet, der beim Schärfen sehr hohe Ansprüche stellt. Das Ergebnis? Der Stein hat den Test mit Bravour bestanden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Stein verstärkt auch den Kontrast zwischen Hagane und Jigane und eignet sich daher für die Bearbeitung von Kasumi-Oberflächen. Es eignet sich hervorragend zum Schärfen einseitiger Messer und zum Schleifen, kann aber natürlich auch zum normalen Schärfen verwendet werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 205×73×29mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: \u003cspan\u003e1150g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVerpackungsgröße: 235×86×35mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: 401\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32639986368600,"sku":"34044300876","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-320_1.jpg?v=1586598393"},{"product_id":"suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series","title":"Suehiro Cerax 1010 - #1000 [Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die dabei entstehenden Körner, die auf der Oberfläche des Steins neu entstehen, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003eSuehiro Cerax #1000\u003c\/strong\u003e -Körnungsstein entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Prozess erleichtert. \u003cspan\u003e#1000-Körnung ist die gebräuchlichste, allgemeine Schleifkörnung (um einem stumpfen Messer eine neue Schneide zu verleihen).\u003c\/span\u003e Dieser grobe Stein, der zu Beginn des Messerschärfens verwendet wird, kann auch zum Reparieren von Schäden und zum Ändern der Klingengeometrie verwendet werden. Das Schärfen kann auf dem \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"Suehiro New Cerax #3000\"\u003eSuehiro New Cerax #3000-\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-ouka-3000\" title=\"SUEHIRO OUKA - #3000\"\u003eSuehiro Ouka #3000-\u003c\/a\u003e Körnungsstein fortgesetzt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWir haben diesen Stein auf dem ZDP-189 Honyaki Yanagiba getestet, der beim Schärfen sehr hohe Ansprüche stellt. Das Ergebnis? Der Stein hat den Test mit Bravour bestanden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Stein verstärkt auch den Kontrast zwischen Hagane und Jigane und eignet sich daher für die Bearbeitung von Kasumi-Oberflächen. Es eignet sich hervorragend zum Schärfen einseitiger Messer und zum Schleifen, kann aber natürlich auch zum normalen Schärfen verwendet werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungsstein\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 205×73×29mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: \u003cspan\u003e1000g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVerpackungsgröße: 235×86×35mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: 1010\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640031260760,"sku":"34044300875","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-cerax-1000_1.jpg?v=1586598923"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #320 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #320\u003c\/strong\u003e -Körnungsstein entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Vorgang erleichtert. Dieser grobe Stein, der zu Beginn des Messerschärfens verwendet wird, kann auch zum Reparieren von Schäden und zum Ändern der Klingengeometrie verwendet werden. Das Schärfen kann auf dem \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1010-1000-cerax-series\" title=\"Suehiro Cerax #1000\"\u003eSuehiro New Cerax #1000\u003c\/a\u003e -Körnungsstein fortgesetzt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 680 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSteinserie: New Cerax\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt Nr. CR-403-G\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640272957528,"sku":"34044300969","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-320_2.jpg?v=1586605544"},{"product_id":"suehiro-cerax-800-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #800 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #800\u003c\/strong\u003e -Körnungsstein entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Prozess erleichtert. Dieser grobe Stein wird zu Beginn des Messerschärfens verwendet, wenn das Messer keine Klingenreparatur benötigt. Mit der Körnung #800 können wir auch bei Messern mittlerer Qualität Schärfe erreichen, da der Stein Stahl sehr schnell und effizient entfernt. Der nächste Schritt ist die Verwendung des \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-1500-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #1500 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #1500-\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-cerax-3000-new-cerax-series\" title=\"SUEHIRO CERAX - #3000 [NEW CERAX SERIES]\"\u003eSuehiro New Cerax #3000-\u003c\/a\u003e Steins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGewicht: 680 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSteinserie: New Cerax\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: CR-803-R\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640330956888,"sku":"34044300968","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-800_2.jpg?v=1586608608"},{"product_id":"suehiro-cerax-1500-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #1500 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Körnungsstein \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #1500\u003c\/strong\u003e entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Prozess erleichtert. Geeignet für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Tischlerwerkzeuge. Dies ist der Grundstein, um auch bei Messern mittlerer Qualität Schärfe zu erreichen. Der nächste Schritt besteht darin, Stein Nr. 3000 zu verwenden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 680 g \u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: CR-1503-W\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640350879832,"sku":"34044300967","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1500_2.jpg?v=1754561907"},{"product_id":"suehiro-cerax-3000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #3000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #3000\u003c\/strong\u003e -Körnungsstein entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Vorgang erleichtert. Ausgezeichneter Finishing-Stein zum Entfernen von Graten und Polieren. Der nächste Schritt ist die Verwendung \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003edes Suehiro Rika #5000-\u003c\/a\u003e Steins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 680 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: CR-3003-Y\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640371982424,"sku":"34044300966","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-3000_1.jpg?v=1586610557"},{"product_id":"suehiro-combination-stone-1000-3000","title":"Suehiro-Kombinationsstein – #1000\/#3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei bilden – die entstehenden Körner, die sich neu auf der Oberfläche des Steins bilden, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Suehiro-Kombinationsschleifstein mit Körnung #1000\/#3000 ist ein ausgezeichneter Stein für den Heimschleifgebrauch. Er entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schleifen schnell eine Paste bildet, die den Prozess erleichtert. \u003cspan\u003eDer nächste Schritt ist die Verwendung\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"SUEHIRO RIKA - #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003eStein.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e10 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen lassen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 150×50×27mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 450g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: SKG-33\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640434372696,"sku":"34044300970","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/suehiro-1000_3000.jpg?v=1586611586"},{"product_id":"suehiro-rika-5000","title":"Suehiro Rika – #5000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Steinserie von Suehiro Rika gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell eine Paste bilden – die entstehenden Körner, die auf der Oberfläche des Steins neu entstehen, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Schleifstein \u003cstrong\u003eSuehiro Rika #5000\u003c\/strong\u003e schärft Messer effektiv und schnell, indem er eine Paste erzeugt, die das Erreichen einer gleichmäßigen Schneide erleichtert. Ausgezeichneter Schleifstein zum Entfernen von Graten und Polieren. Wir empfehlen die Verwendung eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/leather-strops\" title=\"Lederriemen\"\u003eLederriemens,\u003c\/a\u003e um den Vorgang fortzusetzen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben diesen Stein auf dem ZDP-189 Honyaki Yanagiba getestet, der beim Schärfen sehr hohe Ansprüche stellt. Das Ergebnis? Der Stein hat den Test mit Bravour bestanden! Dieser Stein verstärkt auch den Kontrast zwischen Hagane und Jigane und eignet sich daher für die Bearbeitung von Kasumi-Oberflächen. Es eignet sich hervorragend zum Schärfen einseitiger Messer und zum Schleifen, kann aber natürlich auch zum normalen Schärfen verwendet werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 206×73×23 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 900 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 256×90×55mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: Rika\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640532185176,"sku":"34044300877","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-rika_5000.jpg?v=1586612331"},{"product_id":"suehiro-ouka-3000","title":"Suehiro Ouka – #3000","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Suehiro-Ouka-Steinreihe ist eine der besten Schleifsteine ​​der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell eine Paste bilden – die entstehenden Körner, die auf der Oberfläche des Steins neu entstehen, tragen zur Geschwindigkeit bei, mit der die Messer geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Schleifstein \u003cstrong\u003eSuehiro Ouka #3000\u003c\/strong\u003e schärft Messer effektiv und schnell, indem er eine Paste erzeugt, die das Erreichen einer gleichmäßigen Schneide erleichtert. Ausgezeichneter Schleifstein zum Entfernen von Graten und Polieren. Wir empfehlen die Verwendung von \u003ca href=\"\/de\/collections\/single-sided-sharpening-stones\/products\/suehiro-rika-5000\" title=\"Suehiro Rika #5000\"\u003eSuehiro Rika #5000,\u003c\/a\u003e um den Vorgang fortzusetzen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben diesen Stein auf dem ZDP-189 Honyaki Yanagiba getestet, der beim Schärfen sehr hohe Ansprüche stellt. Das Ergebnis? Der Stein hat den Test mit Bravour bestanden! Dieser Stein verstärkt auch den Kontrast zwischen Hagane und Jigane und eignet sich daher für die Bearbeitung von Kasumi-Oberflächen. Es eignet sich hervorragend zum Schärfen einseitiger Messer und zum Schleifen, kann aber natürlich auch zum normalen Schärfen verwendet werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 206×73×23 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 900 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 256×90×55mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: Ouka\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32640559153240,"sku":"34044300878","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Suehiro-ouka_3000.jpg?v=1586612701"},{"product_id":"suehiro-cerax-5000-new-cerax-series","title":"Suehiro Cerax - #5000 [New Cerax series]","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Cerax-Steinreihe gehört zu den besten Schleifsteinen der Mittelklasse. Die Rede ist von mittelharten Steinen, die beim Schärfen schnell einen Brei erzeugen – die entstehenden Körner entstehen neu auf der Oberfläche des Steins und tragen dazu bei, dass die Messer schneller geschärft werden. Da sie diese Paste schneller bilden, verschleißen diese Steine ​​beim Schärfvorgang auch etwas schneller, sodass sie häufiger geglättet werden müssen. Sie müssen nicht lange in Wasser eingeweicht werden und können zum Schärfen jeder Art von Stahl verwendet werden, ob japanischer oder nicht.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Körnungsstein \u003cstrong\u003eSuehiro New Cerax #5000\u003c\/strong\u003e entfernt Material sehr effektiv, da er beim Schärfen schnell eine Paste bildet, die den Prozess erleichtert. Der Schleifstein der Körnung 5000 dient zum besonders feinen Schärfen und Entfernen von Graten oder kann als Mittelstein zwischen Körnung 1000 und 8000 verwendet werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVor Gebrauch mindestens \u003cstrong\u003e5 Minuten\u003c\/strong\u003e einweichen. Da der Stein schneller verschleißt, \u003cstrong\u003eist regelmäßiges Abziehen unerlässlich\u003c\/strong\u003e . Wir empfehlen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\/products\/atoma-diamond-sharpening-stone-140\" title=\"ATOMA DIAMANT-SCHLEIFSTEIN - #140\"\u003eAtoma Diamantschleifstein 140\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones?pf_v_maker=Naniwa\" title=\"Naniwa Abflachungssteine\"\u003eNaniwa Abziehstein\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDieser Schleifstein wird mit einem rutschfesten Standfuß geliefert, der das Schärfen sicherer macht und verhindert, dass sich der Stein bewegt. Ebenfalls enthalten ist ein \u003cstrong\u003eNagura-Stein\u003c\/strong\u003e (Abziehstein), ein härterer, kleinerer Stein, um Stahlpartikel von der Steinoberfläche zu entfernen und gleichzeitig eine Paste zu erzeugen. Die NEUE CERAX-Produktverpackung kann auch als praktischer Behälter zum Einweichen von Steinen vor der Verwendung verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteingröße: 183×63×20 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGewicht: 630 g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePaketgröße: 240×93×43mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSteinserie: New Cerax\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProdukt-Nr.: CR-5003-B\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33103772778584,"sku":"34044300991","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuehiroNewCerax5000_1.jpg?v=1593699918"},{"product_id":"sharpedge-flattening-stone-for-whetstones","title":"SharpEdge Abziehstein für Wetzsteine - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHalten Sie Ihre Wetzsteine flach und effektiv mit dem \u003cstrong\u003eSharpEdge Abziehstein #180\u003c\/strong\u003e. Stellen Sie schnell hohle oder unebene Steine auf perfekte Flachheit wieder her, um jedes Mal ein präzises und effizientes Schärfen zu gewährleisten. Ideal für Steine von #1000 bis #12000 Körnung, schützt dieses unverzichtbare Werkzeug Ihre Messer und maximiert die Lebensdauer Ihrer Wetzsteine.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWassersteine sollten richtig gepflegt werden, da sie sich bei regelmäßiger Benutzung ausnutzen oder hohl schleifen können. Dies ist ein oft übersehener Schritt beim Schärfen, aber ein wesentlicher, wenn Sie die Flachheit Ihres Steins erhalten möchten. Vor dem Schärfen sollten Sie immer überprüfen, ob der Stein, den Sie verwenden möchten, flach ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 180 × 60 ×25mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003e485g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513988620376,"sku":"220331001057","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeFlatteningStoneforWhetstones-_180.jpg?v=1748347744"},{"product_id":"sharpedge-diamond-flattening-stone-whetstones-180","title":"SharpEdge Diamant-Abziehstein - #180","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNeuer SharpEdge Diamant-Abflachstein - #180.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteine nutzen sich ungleichmäßig ab (je nach Gebrauch) und werden mit der Zeit immer mehr hohl. Trotz guter Schleiftechnik ist ein hohler Stein ein ineffizientes Werkzeug und kann im Extremfall die Klinge des Messers beschädigen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWassersteine sollten richtig gepflegt werden, da sie sich bei regelmäßiger Benutzung ausnutzen oder eine Mulde bilden können. Dies ist ein oft übersehener Schritt beim Schärfen, aber ein wesentlicher, wenn Sie die Flachheit Ihres Steins erhalten möchten. Vor dem Schärfen sollten Sie immer prüfen, ob der Stein, den Sie verwenden möchten, flach ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Diamant-Abflachstein erfüllt seine Aufgabe sehr gut - er ist\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e sehr abrasiv und entfernt das Material schnell, er bleibt auch flach und wird nicht dünner. \u003c\/span\u003eDie Körnung #180 ist dafür gedacht, Schleifsteine mit niedrigeren Körnungen abzuflachen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Abflachen müssen Sie den Schleifstein in Wasser einweichen und immer etwas Wasser auf den Diamantstein spritzen. Reiben Sie den Schleifstein mit kreisenden Bewegungen gegen den Diamant-Abflachstein, bis er wieder flach ist. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 250 × 80 × 15mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003e215g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SharpEdge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33513995436120,"sku":"220331001058","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SharpEdgeDiamondFlatteningStoneWhetstones-_180.jpg?v=1605823064"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-professional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #1000 [Professionelle Steinserie \/ P-310]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Stein mit einer Körnung von #1000 wird für das allgemeine Schärfen verwendet. Geeignet für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Tischlerwerkzeuge. Dieser Stein kann als Ausgangsstein dienen, um eine gute Schärfe selbst bei Messern mittlerer Qualität zu erreichen, die zum Schneiden von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet werden. Der Granulationsstein #3000 ist der empfohlene nächste Schritt.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Professional* Stone ist die neue Hightech-Schleifsteinlinie von Naniwa. Es handelt sich um den härtesten japanischen Schleifstein, daher ist der Verschleiß absolut minimal und die Lebensdauer maximal. Es schärft nicht nur gut, sondern schärft auch schnell. Erfahrene Benutzer können bei diesen Steinen wirklich einen Unterschied spüren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Schleifsteine ​​von anderen Schleifsteinen unterscheidet, besteht darin, dass sie mit Magnesium und nicht mit Harz gebunden sind. Sie haben eine höhere Dichte an fein abgestuften Schleifpartikeln pro Flächeneinheit als kunstharzgebundene Steine. Da sie härter sind, nutzen sie sich langsam ab und es dauert viel länger, bis sich eine Mulde bildet. Beim Schärfen ist kein Kraftaufwand erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Dabei handelt es sich eher um \u003cstrong\u003eSpritz- und Go-Steine\u003c\/strong\u003e, deren Oberfläche normalerweise nur leicht mit Wasser angefeuchtet werden muss. Wenn Sie sie doch einweichen, tauchen Sie sie einfach kurz und nicht länger als \u003cstrong\u003e2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e ins Wasser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚩 Naniwa Professional Stones erfordern mehr Pflege als Ihre durchschnittlichen Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine nur, wenn sie vollständig trocken sind, an einem trockenen, dunklen Ort. Sie sollten NICHT über längere Zeit in Wasser eingeweicht werden und müssen trocken gelagert werden. Wenn Sie diesen Rat ignorieren, können Haarrisse im Stein oder das Auslaugen des Bindematerials aus dem Stein entstehen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum leichteren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Sink Bridge)\u003c\/a\u003e , um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eNaniwa Profi-Stein\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003eP-310\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Professional-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Chocera Pro, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522084741208,"sku":"07043200218","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200218_ProfessionalStone1000.png?v=1606186009"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000-professional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #3000 [Professionelle Steinserie \/ P-330]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Stein mit einer Körnung von #3000 wird zum Feinschärfen und Entfernen des Grats verwendet, oder als Mittelschritt zwischen Körnung #1000 und #8000.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Professional* Stone ist die neue Hightech-Schleifsteinlinie von Naniwa. Es handelt sich um den härtesten japanischen Schleifstein, daher ist der Verschleiß absolut minimal und die Lebensdauer maximal. Es schärft nicht nur gut, sondern schärft auch schnell. Erfahrene Benutzer können bei diesen Steinen wirklich einen Unterschied spüren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Schleifsteine ​​von anderen Schleifsteinen unterscheidet, besteht darin, dass sie mit Magnesium und nicht mit Harz gebunden sind. Sie haben eine höhere Dichte an fein abgestuften Schleifpartikeln pro Flächeneinheit als kunstharzgebundene Steine. Da sie härter sind, nutzen sie sich langsam ab und es dauert viel länger, bis sich eine Mulde bildet. Beim Schärfen ist kein Kraftaufwand erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Dies ist ein \u003cstrong\u003eSpritz- und Go-Stein\u003c\/strong\u003e , dessen Oberfläche nur leicht mit Wasser angefeuchtet werden muss. Wenn Sie es doch einweichen, tauchen Sie es einfach kurz und nicht länger als \u003cstrong\u003e2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e ins Wasser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚩 Naniwa Professional Stones erfordern mehr Pflege als Ihre durchschnittlichen Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine nur, wenn sie vollständig trocken sind, an einem trockenen, dunklen Ort. Sie sollten NICHT über längere Zeit in Wasser eingeweicht werden und müssen trocken gelagert werden. Wenn Sie diesen Rat ignorieren, können Haarrisse im Stein oder das Auslaugen des Bindematerials aus dem Stein entstehen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum leichteren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Sink Bridge)\u003c\/a\u003e , um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#3000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eNaniwa Profi-Stein\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eP-330\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Chocera Pro-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Professional-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522114461784,"sku":"07043200219","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200219_ProfessionalStone3000.png?v=1606186473"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-professional-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #2000 [Professionelle Steinserie \/ P-320]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Stein mit einer Körnung von #2000 kann für das allgemeine Schärfen von dünnen \u003ca href=\"\/de\/collections\/carbon-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003eKohlenstoffstahl\u003c\/a\u003e -Messer verwendet werden, als mittlerer Schritt für \u003ca href=\"\/de\/collections\/stainless-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003eEdelstahl\u003c\/a\u003e - oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/powder-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003ePulverstahl\u003c\/a\u003e -Messer oder als letzter Schritt für weichere Stahlmesser (z.B. deutsche Messer).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Professional* Stone ist die neue Hightech-Schleifsteinlinie von Naniwa. Es handelt sich um den härtesten japanischen Schleifstein, daher ist der Verschleiß absolut minimal und die Lebensdauer maximal. Es schärft nicht nur gut, sondern schärft auch schnell. Erfahrene Benutzer können bei diesen Steinen wirklich einen Unterschied spüren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Schleifsteine ​​von anderen Schleifsteinen unterscheidet, besteht darin, dass sie mit Magnesium und nicht mit Harz gebunden sind. Sie haben eine höhere Dichte an fein abgestuften Schleifpartikeln pro Flächeneinheit als kunstharzgebundene Steine. Da sie härter sind, nutzen sie sich langsam ab und es dauert viel länger, bis sich eine Mulde bildet. Beim Schärfen ist kein Kraftaufwand erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Dies ist ein \u003cstrong\u003eSpritz- und Go-Stein\u003c\/strong\u003e , dessen Oberfläche nur leicht mit Wasser angefeuchtet werden muss. Wenn Sie es doch einweichen, tauchen Sie es einfach kurz und nicht länger als \u003cstrong\u003e2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e ins Wasser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🚩 Naniwa Professional Stones erfordern mehr Pflege als Ihre durchschnittlichen Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine nur, wenn sie vollständig trocken sind, an einem trockenen, dunklen Ort. Sie sollten NICHT über längere Zeit in Wasser eingeweicht werden und müssen trocken gelagert werden. Wenn Sie diesen Rat ignorieren, können Haarrisse im Stein oder das Auslaugen des Bindematerials aus dem Stein entstehen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum leichteren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Sink Bridge)\u003c\/a\u003e , um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSpezifikationen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e#2000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e210 x 70 x 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eNaniwa Profi-Stein\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eP-320\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung – der Naniwa Chocera Pro-Stein ist der gleiche Stein wie der Naniwa Professional-Stein, mit der gleichen Zusammensetzung und den gleichen Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522121932888,"sku":"07043200244","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200244_ProfessionalStone2000.png?v=1606186933"}],"url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/de\/collections\/sharpening-storage.oembed?page=2","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}