{"title":"Naniwa-Schleifmittel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNaniwa ist ein japanisches Unternehmen mit Sitz in Osaka, das sich auf die Herstellung verschiedener Schleifsteine und Werkzeuge spezialisiert hat. Der Super Stone und der Professional Stone gehören zu den besten synthetischen Schleifsteinen, die für das Schärfen von hochwertigen Küchenmessern entwickelt wurden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400","title":"Naniwa Schärfstein - #400 [Super Stone Serie \/ S2-404]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDieser Stein wird zum groben Schärfen beschädigter oder völlig stumpfer Klingen verwendet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schärfstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein ist ein Splash-and-go-Stein, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Super-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38975552969,"sku":"07044100209","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_400.jpeg?v=1502139504"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000","title":"Naniwa Schleifstein - #1000 [Super Stone Serie \/ S2-410]","description":"\u003cp\u003eEin Stein mit einer Körnung von #1000 wird zum allgemeinen Schärfen verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Super*-Schärfstein (Wetzstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein ist ein Splash-and-go-Stein, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Wetzstein besteht darin, dass wir bei Verwendung der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können. Der Nachteil ist jedoch, dass es notwendig ist, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Super-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984688841,"sku":"07044100211","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000.jpeg?v=1502139068"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000","title":"Naniwa Schleifstein - #3000 [Super Stone Serie \/ S2-430]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Schärfstein mit einer Körnung von #3000 wird zum Feinschärfen und Entfernen des Grats oder als Zwischenschritt zwischen der Körnung #1000 und #8000 verwendet. Dieser Stein hinterlässt eine leicht bissige Schneide und eignet sich daher für Messer, die hauptsächlich Gemüse schneiden, sowie für Schlachtermesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Wetzstein aus der Super*-Serie ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein ist ein Splash-and-go-Stein, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Super-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38984715977,"sku":"07044100391","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_3000.jpeg?v=1502139490"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-8000","title":"Naniwa Schärfstein - #8000 [Super Stone Serie \/ S2-480]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZum Entfernen des Grats nach dem Schärfen und zum Polieren der Klinge. Er hinterlässt eine sehr glatte, feine Schneide, die sich am besten für Fleisch-\/Fischmesser wie Gyuto, Yanagiba, Deba und Sujihiki eignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa Super* Schleifstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein ist für die Verwendung mit Wasserspritzern geeignet, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSchleifsteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Super Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Advanced Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985372233,"sku":"07044100682","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_8000_SS.jpeg?v=1561716635"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-whetstones","title":"Naniwa Abziehstein für Wetzsteine Klein - #220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteine ​​werden (je nach Verwendungszweck) ungleichmäßig abgenutzt und mit der Zeit immer hohler. Trotz einer guten Schleiftechnik ist ein Hohlstein ein ineffizientes Werkzeug und kann im Extremfall zu Schäden an der Messerklinge führen. Der Abflachungsstein für Schleifsteine ​​erfüllt seine Aufgabe sehr gut. Nachdem wir ihn in Wasser eingeweicht haben, reiben wir den Schleifstein mit kreisenden Bewegungen gegen den Abflachungsstein, bis er wieder flach wird. Die Körnung 220 ist für Schleifsteine ​​der Körnung 1000 bis 12000 geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbmessungen: 170 × 55 × 30 mm\u003cbr\u003eGewicht: 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":38985453577,"sku":"07043100163","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_-_220.jpeg?v=1502137164"},{"product_id":"naniwa-flattening-stone-for-whetstones-large-220","title":"Naniwa Abflachungsstein für Schleifsteine ​​(groß) – Nr. 220","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchleifsteine ​​werden (je nach Verwendungszweck) ungleichmäßig abgenutzt und mit der Zeit immer hohler. Trotz einer guten Schleiftechnik ist ein Hohlstein ein ineffizientes Werkzeug und kann im Extremfall zu Schäden an der Messerklinge führen. Der Abflachungsstein für Schleifsteine ​​erfüllt seine Aufgabe sehr gut. Nachdem wir ihn in Wasser eingeweicht haben, reiben wir den Schleifstein mit kreisenden Bewegungen gegen den Abflachungsstein, bis er wieder flach wird. Die Körnung 220 ist für Schleifsteine ​​der Körnung 1000 bis 12000 geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbmessungen: 300 × 150 × 20 mm\u003cbr\u003eGewicht: 1640g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8103032127576,"sku":"07043100335","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Flattening_Stone_for_Whetstones_large_-_220.jpeg?v=1522914845"},{"product_id":"nagura-dressing-stone-naniwa","title":"Nagura – Dressing Stone von Naniwa","description":"\u003cp\u003eDer Nagura ist ein kleiner, aber \u003cstrong\u003eunverzichtbarer Abziehstein\u003c\/strong\u003e zur Pflege Ihrer Schleifsteine und zur Erreichung optimaler Messerschärfe. Bei Steinen mit niedriger Körnung (\u0026lt;1000) erzeugt er eine feine Schleifschlämme, die den Schärfprozess unterstützt. Bei Steinen mit höherer Körnung reinigt er die Oberfläche und korrigiert kleine Vertiefungen oder Unvollkommenheiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe der Zeit kann die Oberfläche eines Schleifsteins mit Schleifstaub (winzige Stahlpartikel) und verbrauchtem Schleifmittel belastet werden, was den Stein glasieren und die Schneidleistung verringern kann. Das Abziehen des Steins mit einem Nagura entfernt Schleifstaub, frischt die Oberfläche auf und stellt die volle Schneidkraft wieder her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKörnung: #600\u003cbr\u003eAbmessungen: 65 x 47 x 32 mm\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8241196302424,"sku":"07033900200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Nagura_-_Dressing_Stone_07033000200.jpeg?v=1530716222"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220","title":"Naniwa Schleifstein - #220 [Super Stone Serie \/ S2-402]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein mit Körnung #220 wird zum groben Schärfen beschädigter oder völlig stumpfer Klingen verwendet. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein ist für die Verwendung mit Wasserspritzern geeignet, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können. Es ist jedoch notwendig, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSchleifsteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Super Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Advanced Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12214962683992,"sku":"07044100208","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_220_S-402.jpeg?v=1530866984"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-10000","title":"Naniwa Schleifstein - #10000 [Super Stone Serie \/ S1-490]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZum Entfernen des Grats nach dem Schärfen und zum Polieren der Klinge. Er hinterlässt eine sehr glatte, feine Schneide und eignet sich am besten für Fleisch-\/Fischmesser wie Gyuto, Yanagiba, Deba und Sujihiki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dieser Stein kann direkt mit Wasser verwendet werden, daher \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist es nicht notwendig\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit den richtigen Techniken eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können. Es ist jedoch notwendig, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf einer \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalterung (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215019929688,"sku":"07043400334","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_10000_SP-490.jpeg?v=1530873066"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-12000-s1-super-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #12000 [Super Stone Serie \/ S1-491]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZum Entfernen des Grats nach dem Schärfen und zum Polieren der Klinge. Wir empfehlen, diesen Stein für den abschließenden Schliff von Rasiermessern zu verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein aus der Super*-Serie ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein kann direkt mit Wasser verwendet werden, daher ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit den richtigen Techniken eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können. Es ist jedoch notwendig, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf einer \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalterung (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa-Super-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa-Advanced-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":12215020814424,"sku":"07043400213","price":123.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_12000_SP-491.jpeg?v=1530873076"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-super-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #2000 [Super Stone Serie \/ S2-420]","description":"\u003cp\u003eEin Stein mit einer Körnung von #2000 eignet sich zum allgemeinen Schärfen dünner \u003ca href=\"\/de\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eKohlenstoffstahlmesser\u003c\/a\u003e, als mittlerer Zwischenstein für \u003ca href=\"\/de\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003eEdelstahlmesser\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/powder-steel-knives\"\u003ePulverstahlmesser\u003c\/a\u003e sowie als Abschlussstein für Messer aus weicherem Stahl (z. B. deutsche Messer).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schleifstein (Wasserstein) aus der Super*-Serie des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein ist ein Splash-and-go-Stein, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Wasserstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Klingenschärfe erreichen können. Der Nachteil ist jedoch, dass man die richtige Technik erst erlernen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa-Super-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa-Advanced-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956754595928,"sku":"07043300869","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_2000_S-420_07043300869.jpg?v=1575972012"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-5000-super-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #5000 [Super Stone-Serie \/ S2-450]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Schleifstein mit einer Körnung von #5000 eignet sich zum besonders feinen Schärfen und zum Entfernen des Grats oder als Zwischenschritt zwischen einer Körnung von #1000 und #8000.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Super*-Wasserstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein ist ein Splash-and-go-Stein, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa-Super-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa-Advanced-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31956822982744,"sku":"07043300870","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_5000_S2-450_07043300870.jpg?v=1575972524"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220-traditional-stone-series-t-102","title":"Naniwa-Schleifstein – Nr. 220 [Traditional Stone series \/ T-102]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein mit Körnung #220 wird zum groben Schärfen beschädigter oder völlig stumpfer Klingen sowie zum Ausdünnen der Klinge verwendet. Er kann auch als Ersatz für einen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\"\u003eAbziehstein\u003c\/a\u003e dienen. Dieser Stein gehört zur Traditional-Serie von Naniwa, der preisgünstigen Produktlinie des Herstellers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDer Schleifstein (Wetzstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Der Hauptunterschied zwischen der Traditional- und der Sharpening-\/Super-Stone-Serie liegt in der Einweichzeit: Die Steine der Traditional-Serie werden vor dem Schärfen etwa 10 Minuten lang in Wasser eingeweicht. Alle anderen Serien sind Splash-and-go-Steine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eIm Gegensatz zu den meisten Naniwa-Steinen hat sich der Hersteller hier für \u003cstrong\u003eSiliziumkarbid\u003c\/strong\u003e entschieden, hauptsächlich weil es härter als Aluminiumoxid ist. Obwohl sich der Stein schneller abnutzt, bietet er beim Schleifen härterer Klingen (über 63 HRC) einen Vorteil und ist dadurch effektiver.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Wetzstein besteht darin, dass wir mit den richtigen Techniken eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können. Es ist jedoch notwendig, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, der eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens gewährleistet.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Traditional-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Standard-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344191762520,"sku":"07043300590","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_220_Traditional__07043300590.jpg?v=1582104114"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-traditional-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #1000 [Traditionelle Steinserie \/ T-210]","description":"\u003cp\u003eDer Stein mit einer Körnung von #1000 wird zum allgemeinen Schärfen verwendet. Er eignet sich für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Schreinerwerkzeuge. Dieser Stein kann als Ausgangsstein verwendet werden, um auch mit Messern mittlerer Qualität eine gute Schärfe zu erzielen, die zum Schneiden von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet werden. Der Stein mit einer Körnung von #3000 ist der empfohlene nächste Schritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schleifstein (Wetzstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Der Hauptunterschied zwischen der Traditional*- und der Sharpening-\/Super-Stone-Serie ist die Einweichzeit - die Steine der Traditional-Serie werden vor dem Schärfen etwa 10 Minuten lang in Wasser eingeweicht. Alle anderen Serien sind Splash-and-go-Steine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Wetzstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erzielen können. Der Nachteil ist jedoch, dass man die richtige Technik erst erlernen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa-Traditional-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa-Standard-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344199037016,"sku":"07043300215","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_1000_Traditional__07043300215.jpg?v=1582104903"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-6000-traditional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #6000 [Traditionelle Steinserie \/ T-360]","description":"\u003cp\u003eDer traditionelle* Schleifstein (Wetzstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht das schnelle und effiziente Schärfen japanischer Messer.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Schleifstein #6000 ist \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003efür japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Schreinerwerkzeuge geeignet. Wir verwenden ihn zum Feinschärfen und Entfernen des Grats. Für den nächsten Schritt empfehlen wir entweder die Verwendung eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/leather-strops\"\u003eLederriemens\u003c\/a\u003e, um der Klinge den letzten Schliff zu geben, oder den Stein als Zwischenschritt zwischen Körnung #1000 und #8000 einzusetzen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülbeckenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eT-360 ist ein Splash-and-go-Stein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Traditional Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Standard Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32344218239064,"sku":"07043300336","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Naniwa_Sharpening_Stone_-_6000_Traditional__07043300336.jpg?v=1582105968"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1000-professional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #1000 [Professionelle Steinserie \/ P-310]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDer Stein mit einer Körnung von #1000 wird zum allgemeinen Schärfen verwendet. Er eignet sich für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Schreinerwerkzeuge. Dieser Stein kann als Einstiegsstein dienen, um selbst mit Messern mittlerer Qualität eine gute Schärfe zu erzielen, die zum Schneiden von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse verwendet werden. Als nächster Schritt wird der Stein mit einer Körnung von #3000 empfohlen.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Professional*-Stein ist die neue Hightech-Linie von \u003cspan\u003eSchärfsteinen \u003c\/span\u003evon Naniwa. Er ist der härteste japanische Schärfstein und weist daher einen \u003cstrong\u003eabsolut minimalen Verschleiß\u003c\/strong\u003e sowie eine \u003cstrong\u003emaximale Lebensdauer\u003c\/strong\u003e auf. Er schärft nicht nur gut, sondern auch schnell. Erfahrene Anwender können mit diesen Steinen wirklich einen Unterschied spüren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Wassersteine von anderen Wassersteinen unterscheidet, besteht darin, dass sie mit Magnesium und nicht mit Harz gebunden sind. Sie weisen pro Flächeneinheit eine höhere Dichte fein abgestufter Schleifpartikel auf als harzgebundene Steine. Da sie härter sind, nutzen sie sich langsamer ab und benötigen deutlich länger, um eine Mulde zu bilden. Beim Schärfen muss kein Druck ausgeübt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies sind eher \u003cstrong\u003eSplash-and-go-Steine\u003c\/strong\u003e, deren Oberfläche normalerweise nur leicht mit Wasser angefeuchtet werden muss. Wenn Sie sie einweichen, tauchen Sie sie nur kurz für höchstens\u003cstrong\u003e 2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e in Wasser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaniwa \u003c\/span\u003eProfessional-Steine erfordern mehr Pflege als herkömmliche Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine erst, wenn sie vollständig trocken sind, und bewahren Sie sie an einem trockenen, dunklen Ort auf. Sie sollten NICHT längere Zeit in Wasser eingeweicht bleiben und müssen trocken gelagert werden. Die Missachtung dieses Hinweises kann zu Haarrissen im Stein oder dazu führen, dass das Bindematerial aus dem Stein ausgewaschen wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Professional-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Chocera Pro, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522084741208,"sku":"07043200218","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200218_ProfessionalStone1000.png?v=1606186009"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-3000-professional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #3000 [Professionelle Steinserie \/ P-330]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Stein mit einer Körnung von #3000 wird zum Feinschärfen und Entfernen des Grats oder als Zwischenschritt zwischen den Körnungen #1000 und #8000 verwendet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Professional*-Stein ist die neue Hightech-Linie von \u003cspan\u003eSchärfsteinen \u003c\/span\u003evon Naniwa. Er ist der härteste japanische Schärfstein und weist daher \u003cstrong\u003eeinen äußerst geringen Verschleiß\u003c\/strong\u003e sowie eine \u003cstrong\u003emaximale Lebensdauer\u003c\/strong\u003e auf. Er schärft nicht nur hervorragend, sondern auch schnell. Erfahrene Anwender können mit diesen Steinen einen deutlichen Unterschied feststellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Wassersteine von anderen Wassersteinen unterscheidet, ist, dass sie mit Magnesium und nicht mit Kunstharz gebunden sind. Sie weisen pro Oberflächeneinheit eine höhere Dichte fein abgestufter Schleifpartikel auf als kunstharzgebundene Steine. Da sie härter sind, nutzen sie sich langsamer ab und benötigen deutlich länger, um eine Mulde zu bilden. Beim Schärfen muss kein Druck ausgeübt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist ein \u003cstrong\u003eSplash-and-go-Stein\u003c\/strong\u003e und seine Oberfläche muss lediglich leicht mit Wasser befeuchtet werden. Wenn Sie ihn einweichen, tauchen Sie ihn nur kurz und höchstens\u003cstrong\u003e 2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e in Wasser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaniwa \u003c\/span\u003eProfessional-Steine erfordern mehr Pflege als herkömmliche Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine erst, wenn sie vollständig trocken sind, und bewahren Sie sie an einem trockenen, dunklen Ort auf. Sie sollten NICHT längere Zeit im Wasser liegen bleiben und müssen trocken gelagert werden. Die Nichtbeachtung dieses Hinweises kann zu Haarrissen im Stein oder dazu führen, dass das Bindematerial aus dem Stein ausgewaschen wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Chocera Pro-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Professional-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522114461784,"sku":"07043200219","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200219_ProfessionalStone3000.png?v=1606186473"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-2000-professional-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #2000 [Professionelle Steinserie \/ P-320]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Stein mit einer Körnung von #2000 eignet sich zum allgemeinen Schärfen dünner \u003ca href=\"\/de\/collections\/carbon-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003eKohlenstoffstahl\u003c\/a\u003emesser, als mittlere Stufe für \u003ca href=\"\/de\/collections\/stainless-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003eEdelstahl\u003c\/a\u003e- oder \u003ca href=\"\/de\/collections\/powder-steel-knives\" target=\"_blank\"\u003ePulverstahl\u003c\/a\u003emesser oder als letzter Schritt für Messer aus weicherem Stahl (z. B. deutsche Messer).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Professional*-Stein ist die neue Hightech-Linie von \u003cspan\u003eSchärfsteinen \u003c\/span\u003evon Naniwa. Er ist der härteste japanische \u003cspan\u003eSchärfstein\u003c\/span\u003e, daher ist der \u003cstrong\u003eVerschleiß absolut minimal\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eLebensdauer maximal\u003c\/strong\u003e. Er schärft nicht nur gut, sondern auch schnell. Erfahrene Anwender können mit diesen Steinen wirklich einen Unterschied spüren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Wassersteine von anderen Wassersteinen unterscheidet, ist, dass sie mit Magnesium und nicht mit Harz gebunden sind. Sie verfügen pro Oberflächeneinheit über eine höhere Dichte fein abgestufter Schleifpartikel als harzgebundene Steine. Da sie härter sind, nutzen sie sich langsam ab und entwickeln erst nach deutlich längerer Zeit eine Mulde. Beim Schärfen muss kein Druck ausgeübt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist ein \u003cstrong\u003eSplash-and-Go-Stein\u003c\/strong\u003e und seine Oberfläche muss lediglich leicht mit Wasser angefeuchtet werden. Wenn Sie ihn einweichen, tauchen Sie ihn nur kurz für höchstens \u003cstrong\u003e2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e in Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaniwa \u003c\/span\u003eProfessional-Steine erfordern mehr Pflege als gewöhnliche Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine erst, wenn sie vollständig trocken sind, an einem trockenen, dunklen Ort. Sie sollten NICHT über längere Zeit in Wasser eingeweicht bleiben und müssen trocken gelagert werden. Die Missachtung dieses Hinweises kann zu feinen Rissen im Stein oder zum Auswaschen des Bindemittels aus dem Stein führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülbeckenbrücke)\u003c\/a\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Chocera Pro ist derselbe Stein wie der Naniwa Professional, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522121932888,"sku":"07043200244","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200244_ProfessionalStone2000.png?v=1606186933"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-400-professional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #400 [Professionelle Steinserie \/ P-304]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Naniwa Professional \u003cspan\u003eWetzstein mit Körnung #400 eignet sich zum groben Schärfen beschädigter Messer (z. B. bei abgebrochener Spitze, Ausbrüchen oder Kerben in der Klinge) sowie für völlig stumpfe Klingen.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Professional*-Stein ist die neue Hightech-Linie der \u003cspan\u003eSchärfsteine \u003c\/span\u003evon Naniwa. Er ist der härteste japanische Schärfstein und weist daher einen \u003cstrong\u003eabsolut minimalen Verschleiß\u003c\/strong\u003e sowie eine \u003cstrong\u003emaximale Lebensdauer\u003c\/strong\u003e auf. Er schärft nicht nur hervorragend, sondern auch schnell. Erfahrene Anwender spüren bei diesen Steinen wirklich einen Unterschied.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Wetzsteine von anderen Wetzsteinen unterscheidet, ist ihre Bindung mit Magnesium statt mit Kunstharz. Sie enthalten pro Flächeneinheit eine höhere Dichte fein abgestufter Schleifpartikel als kunstharzgebundene Steine. Da sie härter sind, verschleißen sie langsamer und benötigen deutlich länger, um eine Mulde zu bilden. Beim Schärfen muss kein Druck ausgeübt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Stein ist ein \u003cstrong\u003eSplash-and-go-Stein\u003c\/strong\u003e und muss lediglich an der Oberfläche leicht mit Wasser befeuchtet werden. Falls Sie ihn einweichen, tauchen Sie ihn nur kurz und höchstens \u003cstrong\u003e2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e in Wasser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaniwa \u003c\/span\u003eProfessional-Steine erfordern mehr Pflege als gewöhnliche Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine erst, wenn sie vollständig trocken sind, an einem trockenen, dunklen Ort. Sie sollten NICHT über längere Zeit im Wasser liegen und müssen trocken gelagert werden. Die Missachtung dieses Hinweises kann zu Haarrissen im Stein oder zum Herauslösen des Bindemittels aus dem Stein führen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e, der eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens gewährleistet.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Anmerkung: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Professional-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Chocera Pro, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522127208536,"sku":"07043200835","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200835_ProfessionalStone400.png?v=1606187356"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-600-professional-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #600 [Professionelle Steinserie \/ P-306]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Naniwa Professional \u003cspan\u003eSchleifstein mit Körnung #600 wird zum groben Schärfen beschädigter Messer verwendet (z. B. bei abgebrochener Spitze, Ausbrüchen oder Kerben in der Klinge) oder für völlig stumpfe Klingen.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Professional*-Stein ist die neue Hightech-Linie der \u003cspan\u003eSchleifsteine \u003c\/span\u003evon Naniwa. Er ist der härteste japanische Schleifstein, daher ist\u003cstrong\u003e der Verschleiß äußerst gering\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eLebensdauer maximal\u003c\/strong\u003e. Er schärft nicht nur hervorragend, sondern auch schnell. Erfahrene Anwender spüren bei diesen Steinen wirklich einen Unterschied.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Schleifsteine von anderen Schleifsteinen unterscheidet, ist, dass sie mit Magnesium und nicht mit Harz gebunden sind. Sie haben pro Flächeneinheit eine höhere Dichte fein abgestufter Schleifpartikel als harzgebundene Steine. Da sie härter sind, nutzen sie sich langsam ab und benötigen deutlich länger, um eine Hohlform zu entwickeln. Beim Schärfen ist kein Druck erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eSpritzwasser-und-los-Stein\u003c\/strong\u003e muss lediglich an der Oberfläche leicht mit Wasser angefeuchtet werden. Wenn Sie ihn einweichen, tauchen Sie ihn nur kurz und höchstens\u003cstrong\u003e 2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e in Wasser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaniwa-\u003c\/span\u003eProfessional-Steine erfordern mehr Pflege als gewöhnliche Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine erst, wenn sie vollständig trocken sind, an einem trockenen, dunklen Ort. Sie sollten NICHT über längere Zeit in Wasser liegen und müssen trocken gelagert werden. Die Nichtbeachtung dieses Hinweises kann zu Haarrissen im Stein oder dazu führen, dass das Bindematerial aus dem Stein ausgelaugt wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Chocera Pro ist derselbe Stein wie der Naniwa Professional, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522137792600,"sku":"07043200871","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200871_ProfessionalStone600.png?v=1606187684"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-800-professional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #800 [Professionelle Steinserie \/ P-308]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDieser grobe Stein wird zu Beginn des Messerschärfens verwendet, wenn die Klinge keine Reparatur benötigt. Mit der Körnung #800 lässt sich selbst bei Messern mittlerer Qualität eine hohe Schärfe erzielen, da der Stein Stahl sehr schnell und effizient abträgt. \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Professional*-Stein ist die neue Hightech-Linie von \u003cspan\u003eSchärfsteinen \u003c\/span\u003evon Naniwa. Er ist der härteste japanische Schärfstein und weist daher einen \u003cstrong\u003eabsolut minimalen Verschleiß\u003c\/strong\u003e sowie eine \u003cstrong\u003emaximale Lebensdauer\u003c\/strong\u003e auf. Er schärft nicht nur gut, sondern auch schnell. Erfahrene Anwender spüren bei diesen Steinen wirklich einen Unterschied.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Wassersteine von anderen Wassersteinen unterscheidet, besteht darin, dass sie mit Magnesium und nicht mit Harz gebunden sind. Sie weisen pro Oberflächeneinheit eine höhere Dichte fein abgestufter Schleifpartikel auf als harzgebundene Steine. Da sie härter sind, verschleißen sie langsamer und benötigen deutlich länger, um eine Mulde zu entwickeln. Beim Schärfen muss kein Druck ausgeübt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Stein ist ein \u003cstrong\u003eSplash-and-go-Stein\u003c\/strong\u003e und muss nur leicht mit Wasser angefeuchtet werden. Falls Sie ihn einweichen, tauchen Sie ihn nur kurz und höchstens\u003cstrong\u003e 2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e in Wasser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaniwa \u003c\/span\u003eProfessional-Steine benötigen mehr Pflege als herkömmliche Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine erst, wenn sie vollständig trocken sind, an einem trockenen, dunklen Ort. Sie sollten NICHT über längere Zeit im Wasser liegen und müssen trocken gelagert werden. Wenn Sie diesen Hinweis ignorieren, können sich Haarrisse im Stein bilden oder das Bindemittel aus dem Stein ausgewaschen werden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e, der für eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Chocera Pro ist derselbe Stein wie der Naniwa Professional, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522140282968,"sku":"07043200872","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200872_ProfessionalStone800.png?v=1606187951"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-5000-professional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #5000 [Professionelle Steinserie \/ P-350]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Schleifstein mit Körnung #5000 dient zum besonders feinen Schärfen und Entfernen des Grats oder als Zwischenschritt zwischen Körnung #1000 und #8000. Hervorragender Abschlussstein zum Entfernen des Grats und Polieren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Professional*-Steine sind die neue Hightech-Linie von \u003cspan\u003eSchleifsteinen \u003c\/span\u003evon Naniwa. Sie sind die härtesten japanischen Schleifsteine und weisen daher einen \u003cstrong\u003eäußerst geringen Verschleiß\u003c\/strong\u003e sowie eine \u003cstrong\u003emaximale Lebensdauer\u003c\/strong\u003e auf. Sie schärfen nicht nur hervorragend, sondern auch schnell. Erfahrene Anwender können bei diesen Steinen einen deutlichen Unterschied feststellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis, das diese hochwertigen Wassersteine von anderen Wassersteinen unterscheidet, ist, dass sie mit Magnesium und nicht mit Harz gebunden sind. Sie weisen pro Flächeneinheit eine höhere Dichte fein abgestufter Schleifpartikel auf als harzgebundene Steine. Da sie härter sind, nutzen sie sich langsamer ab und benötigen deutlich länger, um eine Mulde zu bilden. Beim Schärfen muss kein Druck ausgeübt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eSplash-and-Go-Stein\u003c\/strong\u003e muss lediglich an der Oberfläche leicht mit Wasser angefeuchtet werden. Wenn Sie ihn einweichen, tauchen Sie ihn nur kurz und höchstens \u003cstrong\u003e2-3 Minuten\u003c\/strong\u003e in Wasser. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNaniwa \u003c\/span\u003eProfessional-Steine erfordern mehr Pflege als gewöhnliche Steine. Lassen Sie sie nach dem Schärfen einfach an der Luft trocknen, damit sie gleichmäßig trocknen können. Setzen Sie sie keiner Hitze aus. Lagern Sie die Steine erst, wenn sie vollständig trocken sind, an einem trockenen, dunklen Ort. Sie sollten NICHT längere Zeit in Wasser eingeweicht bleiben und müssen trocken gelagert werden. Die Missachtung dieses Hinweises kann zu Haarrissen im Stein oder zum Auslaugen des Bindemittels aus dem Stein führen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein leichteres Schärfen empfehlen wir den Kauf einer \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalterung (Spannbrücke für das Spülbecken)\u003c\/a\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Chocera Pro ist derselbe Stein wie der Naniwa Professional, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522142412888,"sku":"07043200873","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07043200873_ProfessionalStone5000.png?v=1606188026"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-12000-s2-super-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #12000 [Super Stone Serie \/ S2-491]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum Entfernen des Grats nach dem Schärfen und zum Polieren der Klinge. Wir empfehlen, diesen Stein zu verwenden, um Rasiermessern den letzten Schliff zu geben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Wetzstein aus der Super*-Serie ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein kann direkt mit Wasser verwendet werden, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Super-Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Advanced-Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33522154635352,"sku":"070441001061","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/SuperStone12000_070441001061_2_30ad4922-5534-478a-8d7a-0ba16b9d6eb9.jpg?v=1678796472"},{"product_id":"naniwa-combination-stone-1000-3000-super-stone-series","title":"Naniwa Kombinationsstein - #1000\/#3000 [Super Stone Serie \/ S2-410\/430]","description":"\u003cp\u003eDer Kombi-Schleifstein mit Körnungen #1000\/#3000 wird zum allgemeinen Messerschärfen verwendet, um einer stumpfen Klinge eine neue Schneide zu verleihen (Körnung #1000), sowie zum Feinschärfen, Polieren und Entfernen des Grats (Körnung #3000). Dies ist der gängigste Kombinationsstein für das allgemeine Schärfen japanischer und nicht-japanischer Küchenmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Körnung #1000 wird zum allgemeinen Schärfen von \u003ca href=\"\/de\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eKohlenstoffstahl\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e-Messern verwendet, als Zwischenschritt für \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stainless-steel-knives\"\u003eEdelstahl\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e- oder \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/powder-steel-knives\"\u003ePulverstahl\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e-Messer oder als letzter Stein für Messer aus weicherem Stahl (z. B. deutsche Messer). Der Schleifstein mit der Körnung #3000 dient zum Feinschärfen und Entfernen des Grats oder als Zwischenschritt zwischen Körnung #1000 und #8000. Dieser Stein hinterlässt eine leicht zahnige Schneide und eignet sich daher für Messer, die hauptsächlich Gemüse schneiden, sowie für Metzgermesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Super* Schleifstein (Wasserstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein ist ein Splash-and-go-Stein, muss also vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Bespritzen Sie einfach die Oberseite des Steins mit etwas Wasser und beginnen Sie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Schleifstein \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eenthält keinen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e rutschfesten Untersatz. Wenn Sie \u003c\/span\u003ekeinen\u003cspan\u003e haben, empfehlen wir Ihnen, sich einen \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e zuzulegen, der verhindert, dass Ihre Steine verrutschen. Es wird Sie beim Schärfen ärgern, wenn sich der Stein auf Ihrer Arbeitsplatte bewegt. \u003c\/span\u003eAußerdem ist das nicht besonders sicher. \u003cspan\u003eEin feuchtes Küchentuch kann ebenfalls unter den Stein gelegt werden, hält ihn jedoch nicht vollständig fest (und am Ende haben Sie schmutzige Küchentücher).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Super Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Advanced Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33663741198424,"sku":"070438001060","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaCombinationStone10003000_070438001060.jpg?v=1610560487"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-1500-traditional-stone-series","title":"Naniwa Schärfstein - #1500 [Traditionelle Steinserie \/ T-215]","description":"\u003cp\u003eZum Schärfen aller Arten von Klingen empfehlen wir die Verwendung von Naniwa-Wassersteinen, die für den professionellen und privaten Gebrauch bestimmt sind und schnelle sowie effiziente Schärfergebnisse liefern. Gemessen an der Qualität des Steins sind sie äußerst preiswert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeeignet für japanische und deutsche Küchenmesser, Rasiermesser und Schreinerwerkzeuge. Ein Stein mit einer Körnung von #1500 wird zum Feinschärfen von Klingen verwendet. Wir nutzen diesen Stein zu Beginn des Schärfvorgangs und erzielen damit auch bei Messern mittlerer Qualität eine gute Schärfe, die sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa der Stein härter ist, nutzt sich ein Stein aus der Traditional-Linie langsam ab und benötigt deutlich länger, um eine Mulde zu entwickeln. Beim Schärfen muss kein Druck ausgeübt werden. Der Hauptunterschied zwischen der Traditional- und der Super-Stone-Linie ist die Einweichzeit: Steine der Traditional-Linie sollten vor dem Schärfen etwa 10 Minuten in Wasser eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, der für eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens sorgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür den nächsten Schärfschritt empfehlen wir einen Stein mit einer Körnung von #3000.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Traditional Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Standard Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39606151544920,"sku":"07043300216","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaTraditionalStone1500_07043300216.jpg?v=1631884504"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-10000-super-stone-series","title":"Naniwa Schleifstein - #10000 [Super Stone Serie \/ S2-490]","description":"\u003cp\u003eZum Entfernen des Grats nach dem Schärfen und zum Polieren der Klinge. Er hinterlässt eine sehr glatte, feine Schneide, die sich am besten für Fleisch- und Fischmesser wie Gyuto, Yanagiba, Deba und Sujihiki eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Naniwa-Wasserstein aus der Super*-Serie ermöglicht das schnelle und effiziente Schärfen japanischer Messer. Dieser Stein ist ein Splash-and-go-Stein, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und beginnen Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Wasserstein besteht darin, dass wir bei Anwendung der richtigen Techniken eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erzielen können. Allerdings muss die richtige Technik erlernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Super Stein ist derselbe Stein wie der Naniwa Advanced Stein, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39689461203032,"sku":"070435001159","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/NaniwaSharpeningStone-_10000_SuperStoneseries__070435001159.jpg?v=1635172312"},{"product_id":"naniwa-rust-eraser","title":"Naniwa Rostradierer","description":"\u003cp\u003eRost? Nicht mit dem Naniwa Rostradierer! Der Naniwa Rostradierer ist ein praktisches, gummiartiges Werkzeug, mit dem Sie Rost von Messern entfernen können. Er kann auch verwendet werden, um Rost und Flecken von Pfannen, Gasherden und sogar Skiern und Snowboards zu entfernen. Ein Muss, wenn Ihre Messertasche \u003ca href=\"\/de\/collections\/carbon-steel-knives\"\u003eKohlenstoffstahl\u003c\/a\u003e Messer enthält!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÜben Sie beim Gleiten des Rostradierers über den rostigen Teil Ihres Messers einen weichen bis mittleren Druck aus. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis: \u003c\/strong\u003eDer Radierer kann Reinigungsspuren und kleine Kratzer auf der Klinge hinterlassen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e50 x 40 x 20\u003c\/span\u003e mm (2\u003cspan\u003e.0 x 1.6 x 0.8\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709247078488,"sku":"07034000201","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/07034000201_NaniwaRustEraser_gray.jpg?v=1636389651"},{"product_id":"naniwa-sharpening-stone-220-traditional-stone-series-t-901","title":"Naniwa-Schleifstein – Nr. 220 [Traditional Stone series \/ T-901]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Naniwa-Schleifstein mit einer Körnung von #220 wird zum groben Schärfen beschädigter oder völlig stumpfer Klingen sowie zum Ausdünnen der Klinge verwendet. Er kann auch als Ersatz für einen \u003ca href=\"\/de\/collections\/flattening-stones\"\u003eAbrichtstein\u003c\/a\u003e dienen. Dieser Stein gehört zur Traditional-Serie von Naniwa, der preisgünstigen Produktlinie des Herstellers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDer Schleifstein (Wetzstein) des japanischen Herstellers Naniwa ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Der Stein besteht aus \u003cstrong\u003eAluminiumoxid\u003c\/strong\u003e und gilt als einer der härteren und gröberen Steine, die ihre Form gut halten und sich nur langsam abnutzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eDer wichtigste Unterschied zwischen der Traditional- und der Sharpening-\/Super-Stone-Serie ist die Einweichzeit - die Steine der Traditional-Serie werden vor dem Schärfen etwa 10 Minuten lang in Wasser eingeweicht. Alle anderen Serien sind Splash-and-go-Steine.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Vorteil des Schärfens mit einem Wetzstein besteht darin, dass wir mit den richtigen Techniken eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können. Es ist jedoch notwendig, die richtige Technik zu erlernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig den Produktnamen und die Verpackung - der Naniwa Traditional ist derselbe Stein wie der Naniwa Standard, mit derselben Zusammensetzung und denselben Eigenschaften.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47153349067098,"sku":"070433001667","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaSharpeningStone-_220_TraditionalStoneseries_T-901.jpg?v=1696826015"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-1000","title":"Naniwa Diamond Pro Stein - #1000 [Diamond Stone Pro \/ DR-7510]","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNaniwa Diamond Pro-Stein mit der Körnung #1000\u003c\/strong\u003e ist eine Premium-Diamantplatte, die sich hervorragend zum Messerschärfen eignet, selbst wenn es sich um sehr harten Stahl und Keramik handelt, für die sich normale Schleifsteine ​​als unwirksam oder zu langsam erweisen. Es ist \u003cstrong\u003efür alle Stahlsorten geeignet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Diamantstein ist eine tolle Alternative für alle, die beim Schärfen Zeit sparen möchten, da er sehr schnell Material abträgt (sowohl von Schleifsteinen als auch beim Reparieren\/Schärfen von Messern) und mit allen Stahlsorten sehr gut funktioniert. Eines der Hauptargumente dafür, dass ein Diamant-Schleifstein so gut funktioniert, ist, dass er völlig flach ist und sich beim Gebrauch nicht abnutzt bzw. abplatzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 Die Naniwa Diamond Pro-Steine ​​\u003cstrong\u003esollten beim Gebrauch nass sein\u003c\/strong\u003e! Es handelt sich um einen Spritzstein, der vor der Verwendung nicht eingeweicht werden muss. Einfach nass machen und schon kann es losgehen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Naniwa Diamond Pro-Steinserie unterscheidet sich von anderen Diamantsteinen, die Sie vielleicht kennen. Naniwa Diamond Pro-Steine ​​verfügen über eine harzgebundene Diamantmatrixschicht, die mit einer Metallplatte verbunden ist. Während viele andere Diamantsteine ​​nur eine einzige dünne Schicht Diamantschleifmittel haben, verfügen die Naniwa Diamond Pro-Steine ​​über mehrere Schleifschichten, die eine beeindruckende \u003cstrong\u003e1 mm dicke Schicht\u003c\/strong\u003e bilden. Dadurch kann der Stein abgenutzte Schichten effektiv „abwerfen“ und sorgt für eine frische Diamantkörnung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Naniwa Diamond Pro Steine ​​sollten beim Gebrauch nass sein!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Naniwa Diamond Pro-Stein \u003cstrong\u003ewird mit einem zusätzlichen Abrichtstein geliefert\u003c\/strong\u003e, um die Diamantschicht sauber und funktionsfähig zu halten. Auch der Abrichtstein sollte vor der Anwendung eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGEBRAUCHSANWEISUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZum Messerschärfen\u003c\/strong\u003e : Legen Sie den Diamantstein auf eine flache Oberfläche und stellen Sie sicher, dass er sich nicht bewegt (verwenden Sie einen \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e für die sicherste Position). Gehen Sie mit der gleichen Bewegungs-\/Schärftechnik vor wie bei Schleifsteinen, um die Klinge zu schärfen (weitere Informationen finden Sie in unserem Messerschärfen-Leitfaden). Für das anfängliche Schärfen wird eine geringere Körnung (Körnung Nr. 140 – 600) empfohlen, gefolgt vom Diamantstein mit Körnung Nr. 1000. Das Endergebnis wird immer noch ziemlich rau sein, daher empfehlen wir, mit einem Lederriemen nachzuschleifen. Spritzen Sie vor dem Schärfen unbedingt etwas Wasser auf den Diamantstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorteile von Diamant-Schleifsteinen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntfernt schnell Material bei Reparaturen oder Änderungen der Klingengeometrie\u003cbr\u003eschnelles Schleifen und Richten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKann zum Schärfen sehr harter Pulverstähle (ZDP-189, HAP-40, R2) und Keramik verwendet werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs behält seine Form und nutzt sich bei Gebrauch nicht ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiedrigere Körnungen (z. B. Körnung Nr. 400) eignen sich hervorragend zum Glätten von Schleifsteinen und zum Reparieren beschädigter Klingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNachteile von Diamant-Schleifsteinen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür eine wirklich feine\/glatte Schneide und ein sehr präzises Schärfen sind Schleifsteine ​​die deutlich bessere Wahl – Diamantsteine ​​sind zu rau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht geeignet für die Herstellung eines „Kasumi (Spiegel)-Finishs“ auf der Klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa es sich um einen \u003cstrong\u003eSplash-and-Go-Stein\u003c\/strong\u003e handelt, ist es nicht notwendig, ihn vor dem Schärfen einzuweichen. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und ... Aktion! Halten Sie die Naniwa Diamond Pro-Steine ​​wie bei allen Wassersteinen beim Schärfen feucht, lassen Sie sie jedoch zwischen den Einsätzen trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum leichteren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Sink Bridge)\u003c\/a\u003e , um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSpezifikationen:\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable style=\"width: 45.0429%; height: 78.3808px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eStreugut:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003e#1000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eMaße:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003e210 x 75 x 17 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eSteinserie:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003eDiamond Stone Pro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5952px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 14.6058%; height: 19.5952px;\"\u003eModell:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3942%; text-align: center; height: 19.5952px;\"\u003eDR-7510\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Nebenbemerkung: Aufgrund der Marktexpansion ändert Naniwa häufig Produktnamen und deren Verpackung. Verwenden Sie daher die Modellspezifikation als Referenz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49254493094234,"sku":"070444001573","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaDiamondProStone-_1000_070444001573_1.jpg?v=1724406658"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-6000","title":"Naniwa Diamond Pro Stein - #6000 [Diamond Stone Pro \/ DR-7560]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Naniwa Diamond Pro Schleifstein mit Körnung #6000\u003c\/strong\u003e ist eine hochwertige Diamantplatte mit ultrafeiner Körnung, die sich hervorragend zum Schärfen von Messern eignet, selbst wenn sehr harter Stahl und Keramik bearbeitet werden, bei denen herkömmliche Wassersteine unwirksam oder zu langsam sind. Er ist \u003cstrong\u003efür alle Stahlarten geeignet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Diamantstein ist eine hervorragende Alternative für alle, die beim Schärfen Zeit sparen möchten, da er Material sehr schnell abträgt (sowohl von Wassersteinen als auch beim Reparieren\/Schärfen von Messern) und mit allen Stahlarten sehr gut funktioniert. Einer der Hauptgründe, warum ein Diamantschleifstein so gut funktioniert, ist, dass er vollständig plan bleibt und sich bei der Verwendung nicht abnutzt oder hohl schleift. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 \u003cstrong\u003eBei der Verwendung muss er nass sein!\u003c\/strong\u003e Dieser Stein ist ein \u003cstrong\u003eSplash-and-go\u003c\/strong\u003e-Stein, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und ... los geht's! Wie alle Wassersteine sollten Naniwa Diamond Pro Steine beim Schärfen nass gehalten werden, zwischen den Verwendungen jedoch trocknen können.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Naniwa Diamond Pro Steinserie unterscheidet sich von anderen Diamantsteinen, die Sie möglicherweise kennen. Naniwa Diamond Pro Steine verfügen über eine kunstharzgebundene Diamantmatrixschicht, die mit einer Metallplatte verbunden ist. Während viele andere Diamantsteine nur eine einzelne, dünne Schicht aus Diamantschleifmittel haben, besitzen die Naniwa Diamond Pro Steine mehrere Schleifmittelschichten, die eine beeindruckende \u003cstrong\u003e1 mm dicke Schicht\u003c\/strong\u003e bilden. Dadurch kann der Stein abgenutzte Schichten effektiv \"abtragen\" und frische Diamantkörnung freilegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Naniwa Diamond Pro Stein \u003cstrong\u003ewird mit einem zusätzlichen Abrichtstein geliefert\u003c\/strong\u003e, um die Diamantschicht sauber und funktionsfähig zu halten. Auch der Abrichtstein sollte vor der Verwendung eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZum Schärfen von Messern \u003c\/strong\u003e- legen Sie den Diamantstein auf eine ebene Fläche und stellen Sie sicher, dass er nicht verrutscht (für die sicherste Positionierung können Sie einen \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e verwenden). Schärfen Sie die Klinge mit derselben Bewegung und Technik wie bei Wassersteinen (Einzelheiten finden Sie in unserem Leitfaden zum Messerschärfen). Für den ersten Schärfvorgang wird eine niedrigere Körnung (#140 - #600) empfohlen, gefolgt vom Diamantstein mit Körnung #1000 und anschließend der ultrafeinen Körnung #6000. Zum Abschluss empfehlen wir die Verwendung eines Lederriemens. Spritzen Sie vor dem Schärfen etwas Wasser auf den Diamantstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorteile von Diamantschleifsteinen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eträgt beim Reparieren oder Ändern der Klingengeometrie schnell Material ab\u003cbr\u003eschnelles Schleifen und Begradigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekann zum Schärfen sehr harter Pulverstähle (ZDP-189, HAP-40, R2) und von Keramik verwendet werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebehält seine Form und nutzt sich bei der Verwendung nicht ab oder schleift sich hohl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eniedrigere Körnungen (z. B. #400) eignen sich hervorragend zum Abrichten von Wassersteinen und zum Reparieren beschädigter Klingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNachteile von Diamantschleifsteinen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür eine wirklich feine\/glatte Schneide und sehr präzises Schärfen sind Wassersteine im Allgemeinen die bessere Wahl - Diamantsteine sind zu grob, wobei der 6000er eine ultrafeine Körnung hat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht geeignet, um ein \"Kasumi-(Spiegel-)Finish\" auf der Klinge zu erzeugen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülbeckenbrücke)\u003c\/a\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig Produktnamen und Verpackungen. Verwenden Sie daher die Modellspezifikation als Referenz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49261358842202,"sku":"070444001574","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/NaniwaDiamondProStone-_6000_070444001574_1.jpg?v=1724407153"},{"product_id":"naniwa-diamond-pro-stone-400","title":"Naniwa Diamond Pro Stein - #400 [Diamond Stone Pro \/ DR-7504]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaniwa Diamond Pro Stein mit Körnung #400\u003c\/strong\u003e ist eine hochwertige Diamantplatte mit grober Körnung, die sich hervorragend zum Schärfen von Messern eignet, selbst wenn es sich um sehr harten Stahl und Keramik handelt, bei denen herkömmliche Wassersteine unwirksam oder zu langsam sind. Er ist \u003cstrong\u003efür alle Stahlsorten geeignet. \u003c\/strong\u003eDie grobe Körnung macht ihn besonders geeignet für die Reparatur beschädigter Klingen und zum Abrichten anderer Wassersteine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e🚩 \u003cstrong\u003eMuss während der Verwendung nass sein!\u003c\/strong\u003e Dies ist ein \u003cstrong\u003eSplash-and-go\u003c\/strong\u003e-Stein, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und ... los geht’s! Wie alle Wassersteine sollten Naniwa Diamond Pro Steine während des Schärfens nass gehalten werden, zwischen den Anwendungen jedoch trocknen können.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin Diamantstein ist eine hervorragende Alternative für alle, die beim Schärfen Zeit sparen möchten, da er Material sehr schnell abträgt (sowohl von Wassersteinen als auch beim Reparieren und Schärfen von Messern) und sehr gut mit allen Stahlsorten funktioniert. Einer der Hauptgründe, warum ein Diamantschärfstein so gut funktioniert, ist, dass er vollständig plan ist und sich bei der Verwendung nicht abnutzt oder hohl schleift. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Naniwa Diamond Pro Steinserie unterscheidet sich von anderen Diamantsteinen, die Sie möglicherweise kennen. Naniwa Diamond Pro Steine verfügen über eine kunstharzgebundene Diamantmatrixschicht, die auf eine Metallplatte aufgebracht ist. Während viele andere Diamantsteine nur eine einzige dünne Schicht aus Diamantschleifmittel besitzen, verfügen die Naniwa Diamond Pro Steine über mehrere Schleifschichten, die eine beeindruckende \u003cstrong\u003e1 mm dicke Schicht\u003c\/strong\u003e bilden. Dadurch kann der Stein abgenutzte Schichten effektiv „abtragen“ und eine frische Diamantkörnung freilegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Naniwa Diamond Pro Stein \u003cstrong\u003ewird mit einem zusätzlichen Abrichtstein geliefert\u003c\/strong\u003e, um die Diamantschicht sauber und funktionsfähig zu halten. Der Abrichtstein sollte vor der Verwendung eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Körnung #400 eignet sich zum Zurücksetzen, Abrichten oder Verändern von Fasen, ohne tiefe Kratzer zu hinterlassen, und eignet sich außerdem hervorragend zum Anlegen von Schneiden an sehr harten Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr schafft eine gute plane Grundlage für das Ausdünnen von Messern und entfernt tiefe Kratzer schnell, sodass das Messer für feinere Steine vorbereitet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANWENDUNG:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Abrichten von Steinen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- befestigen Sie den Wasserstein, der abgerichtet werden soll, mit einem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003e\u003c\/a\u003e. Legen Sie den Diamantstein auf den Wasserstein und beginnen Sie mit kreisenden sowie Auf- und Abbewegungen mit dem Abrichten. Für bessere Ergebnisse zeichnen Sie mit einem Kugelschreiber oder Bleistift ein Raster auf den Wasserstein (verwenden Sie keine Marker, da deren Farbe in die Oberfläche des Steins einziehen kann). Wenn das Raster nicht mehr sichtbar ist, ist der Stein plan. Spülen Sie beide Steine gründlich ab, um überschüssiges Material zu entfernen. Wassersteine bis zu einer Körnung von #5000 lassen sich mit dem Naniwa Diamantstein allein gut abrichten. Bei höheren Körnungen empfehlen wir, anschließend den\u003cspan\u003e (mitgelieferten) Abrichtstein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ezu verwenden, um eine glattere bzw. feinere Oberfläche des Wassersteins zu erhalten. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZur Reparatur von Messern\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- legen Sie den Diamantstein auf eine ebene Fläche und stellen Sie sicher, dass er nicht verrutscht (für die sicherste Position verwenden Sie einen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/sharpening-tools\/stone-holder\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e). Wenden Sie dieselbe Bewegungs- und Schärftechnik wie bei Wassersteinen an, um eine beschädigte Klinge zu reparieren (Details finden Sie in unserem\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/blogs\/learn\/beginners-guide-to-knife-sharpening\"\u003eLeitfaden zum Messerschärfen\u003c\/a\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Schärfen von Messern \u003c\/strong\u003e- legen Sie den Diamantstein auf eine ebene Fläche und stellen Sie sicher, dass er nicht verrutscht (für die sicherste Position verwenden Sie einen \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalter\u003c\/a\u003e). Wenden Sie dieselbe Bewegungs- und Schärftechnik wie bei Wassersteinen an, um die Klinge zu schärfen (Details finden Sie in unserem Leitfaden zum Messerschärfen). Für das anfängliche Schärfen wird eine grobe Körnung (#140 - #600) empfohlen, gefolgt von einem Diamantstein mit Körnung #1000 und bei Bedarf noch feineren Körnungen. Das Endergebnis wird noch recht grob sein, daher empfehlen wir, mit einem Lederriemen abzuziehen. Spritzen Sie vor dem Schärfen etwas Wasser auf den Diamantstein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorteile von Diamantschärfsteinen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eträgt beim Reparieren oder Ändern der Klingengeometrie schnell Material ab\u003cbr\u003eschnelles Schleifen und Abrichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekann zum Schärfen sehr harter Pulverstähle (ZDP-189, HAP-40, R2) und von Keramik verwendet werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebehält seine Form und nutzt sich bei der Verwendung nicht ab bzw. schleift sich nicht hohl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egrobe Körnungen (wie diese Körnung #400) eignen sich hervorragend zum Abrichten von Wassersteinen und zur Reparatur beschädigter Klingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNachteile von Diamantschärfsteinen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efür eine wirklich feine bzw. glatte Schneide und sehr präzises Schärfen sind Wassersteine die bessere Wahl - Diamantsteine sind zu grob\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enicht geeignet, um ein „Kasumi-(Spiegel-)Finish“ auf der Klinge zu erzeugen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDies ist ein \u003cstrong\u003eSplash-and-go\u003c\/strong\u003e-Stein, daher muss er vor dem Schärfen nicht eingeweicht werden. Spritzen Sie einfach etwas Wasser auf die Oberseite des Steins und ... los geht’s! Wie alle Wassersteine sollten Naniwa Diamond Pro Steine während des Schärfens nass gehalten werden, zwischen den Anwendungen jedoch trocknen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein einfacheres Schärfen empfehlen wir den Kauf eines \u003ca href=\"\/de\/collections\/stone-holders\"\u003eSteinhalters (Spülenbrücke)\u003c\/a\u003e, um eine saubere und stabile Position des Steins während des Schärfens zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e*Hinweis: Aufgrund der Markterweiterung ändert Naniwa häufig Produktnamen und Verpackungen. 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