{"title":"Higonokami","description":"\u003cp\u003eWas ist ein Higonokami und warum ist er so ikonisch?\u003cbr\u003eEs ist ein schlichtes, minimalistisches Taschenmesser ohne Schnickschnack, das jedoch mehr als 100 Jahre japanischer Geschichte in sich trägt. Die Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana; sie teilen eine ähnliche Klingenkrümmung, geschichtetes Schmieden und eine einfache Ästhetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeugierig? Dies ist die perfekte Gelegenheit, zu entdecken, warum der Higonokami bei EDC-Liebhabern und Sammlern weltweit so beliebt geworden ist.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-75mm","title":"Higonokami Taschenmesser SILBER 75mm (3,0\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist das berühmteste japanische Taschenmesser. In Japan genießt es denselben Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser mit schlichtem Design, das vielseitig einsetzbar ist. Die \u003cstrong\u003eSILVER-Version\u003c\/strong\u003e besteht aus dem erschwinglicheren, aber dennoch sehr guten kohlenstoffreichen SK-5-Stahl (Warikomi-Laminierung), gehärtet auf etwa 59 HRC. Diese Klinge entwickelt eine Patina, wodurch jedes Messer im Laufe der Zeit und durch den Gebrauch einzigartig wird. Higonokami verfügt über kein Verriegelungssystem; die Klinge wird durch Reibung sicher an ihrem Platz gehalten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff ausklappen, indem man auf den ikonischen Hebel drückt, der \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e genannt wird. Während des Gebrauchs sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, um zu verhindern, dass sich das Messer einklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede, unter anderem auch diese kleinen Higonokami-Taschenmesser herzustellen. Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAls Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, hergestellt wurde, verbreitete sich das Messer schnell in ganz Japan und den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurde - nur eine von vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e ☝️ Wissenswert: Die vier kleinen Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten „eingetragene Marke“. Die drei großen ersten Zeichen bedeuten Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31441713627224,"sku":"28012903859","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_SILVER_80mm_3.2__28012903859.jpg?v=1572960867"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-kuro-uchi-65mm","title":"Higonokami Taschenmesser Schwarz KURO-UCHI 65mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist das berühmteste japanische Taschenmesser. In Japan genießt es denselben Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser mit schlichtem Design, das sich vielseitig einsetzen lässt. Die \u003cstrong\u003eschwarze KURO-UCHI\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e-Version\u003c\/strong\u003e besteht aus kohlenstoffreichem SK-5-Stahl, der auf etwa 59 HRC gehärtet ist. Kuro-Uchi ist ein schwarzer, unbehandelter, schuppiger Rückstand, der beim Schmieden auf dem oberen Teil der Klinge zurückbleibt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSK-5 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekohlenstoffhaltiger Stahl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, der Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nicht rostfrei \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e macht, sich aber leicht nachschärfen lässt. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDieses Messer benötigt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und durch den Gebrauch eine leichte Patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nach dem Gebrauch gut abspülen und abtrocknen; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewir \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003eempfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen\u003c\/a\u003e, um Rostbildung zu verhindern. \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eMehr darüber, wie man Messer aus kohlenstoffreichem Stahl und Patina pflegt, erfahren Sie in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami verfügt über keine Verriegelung, sondern nutzt Reibung, um die Klinge sicher in Position zu halten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff herausklappen, indem man den ikonischen Hebel namens \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e nach unten drückt. Während des Gebrauchs sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, damit sich das Messer nicht zusammenklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf der Katana, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer tauchte erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert auf, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede, unter anderem auch diese kleinen Higonokami-Taschenmesser, herzustellen. Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, gefertigt wurde, verbreitete sich das Messer rasch in ganz Japan und in den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurde - nur eine von vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Wissenswert: Die vier kleinen Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten „eingetragenes Warenzeichen“. Die drei großen ersten Zeichen stehen für Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eDas Messer wird nicht in einer Schachtel geliefert, sondern in einem einfachen Beutel verpackt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191271432280,"sku":"00127","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokamizepninoz65mm_00127-6.jpg?v=1791535039"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-black-65mm","title":"Higonokami Taschenmesser SCHWARZ 65mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist das berühmteste japanische Taschenmesser. In Japan genießt es denselben Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser mit schlichtem Design, das sich vielseitig einsetzen lässt. Die \u003cstrong\u003eBLACK-Version\u003c\/strong\u003e besteht aus dem preisgünstigeren, aber dennoch sehr guten kohlenstoffreichen SK-5-Stahl, gehärtet auf etwa 59 HRC. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSK-5-Stahl\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ist eine Kohlenstoffstahl-\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elegierung\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, wodurch Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e nicht rostbeständig \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, aber leicht nachzuschärfen ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieses Messer benötigt \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003egute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und durch den Gebrauch eine leichte Patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Spülen Sie sie nach dem Gebrauch gut ab und trocknen Sie sie, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ewir \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eempfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen\u003c\/a\u003e, um Rostbildung zu verhindern. \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eErfahren Sie mehr über die Pflege von Messern aus Kohlenstoffstahl und Patina in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami verfügt über kein Verriegelungssystem; die Klinge wird durch Reibung sicher in Position gehalten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff herausklappen, indem man auf den charakteristischen Hebel namens \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e drückt. Während des Gebrauchs sollte man den Daumen auf dem Hebel halten, damit sich das Messer nicht zusammenklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf der Katana, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer kam erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert auf, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem, diese kleinen Higonokami-Taschenmesser herzustellen. Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAls Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, gefertigt wurde, verbreitete sich das Messer rasch in ganz Japan und in den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurde - nur eine von vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eWissenswertes: Die vier kleinen Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten „eingetragene Marke“. Die drei großen ersten Zeichen stehen für Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33191406534744,"sku":"410129011652","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_BLACK_80mm_3.2__open_a536352c-1e9e-486f-a5d9-d86edbaa72f6.jpeg?v=1595959388"},{"product_id":"higonokami-kogatana-bannou-70mm","title":"Higonokami Kogatana Bannou 70mm (2,8\")","description":"\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003eDie Kogatana-Messer sind an ihren leuchtenden Materialien sofort zu erkennen – die Saya (Messerscheide) besteht aus Stoff mit traditionellen japanischen Mustern, die den farbenfrohen Chirimen-Stoff auf verspielte Weise ergänzen. \u003cbr\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHigonokami Kogatana Bannou\u003c\/strong\u003e ist ein beliebtes kleines Taschenmesser in Japan, das für verschiedene kleinere Arbeiten verwendet wird, meist in der freien Natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge dieses einteiligen Stahlmessers geht nahtlos in den Griff über, und alles daran strahlt Tradition aus. Der Griff ist mit einem dicht und ordentlich gewebten japanischen Stoff ummantelt und wird durch eine winzige Messingglocke abgerundet, die diesem Messer ein wirklich einzigartiges Aussehen verleiht. Die klassische japanische Webtechnik auf der Klinge heißt \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eChirimen\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKogatana bedeutet „\u003cem\u003ekleines Messer\u003c\/em\u003e“, und es wurde von Samurai verwendet, die es gewöhnlich verborgen in der Saya ihres Katanas aufbewahrten. Traditionell wurden diese kleinen Messer zum Bearbeiten von Holz, Schälen von Obst oder Zubereiten von Lebensmitteln verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wurde im \u003cem\u003eSan-mai\u003c\/em\u003e-Stil („drei Schichten“) geschmiedet. Das bedeutet, dass sein Kern aus dem harten\u003cstrong\u003e Shirogami-Stahl\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) besteht, der die Schneidkante der Klinge bildet, während ein weicher, biegsamer Stahl den Kern auf beiden Seiten schützend ummantelt. Bei richtiger Verwendung bildet sich auf der Klinge außerdem eine Patinaschicht, die sie zusätzlich vor äußeren Einflüssen schützt. Diese Klinge hat einen beidseitigen Anschliff und lässt sich äußerst einfach nachschärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShirogami-Weißstahl Nr. 2 ist eine Kohlenstoffstahllegierung, wodurch Higonokami ⚠️ nicht rostbeständig, aber leicht nachzuschärfen ist. Dieses Messer benötigt gute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und durch den Gebrauch eine leichte Patina. Spülen Sie es nach dem Gebrauch gründlich ab und trocknen Sie es sorgfältig. Wir \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003eempfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen\u003c\/a\u003e, um Rostbildung zu verhindern. \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eLesen Sie mehr darüber, wie Sie Messer aus kohlenstoffreichem Stahl und Patina pflegen, in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eChirimen\u003c\/strong\u003e ist eine traditionelle Webtechnik, die Ende des 16. Jahrhunderts in Japan entwickelt wurde. Der Stoff (häufig Seide, aber auch Wolle oder synthetische Fasern), der mit dieser Technik hergestellt wird, wird ebenfalls Chirimen genannt und auf Englisch als Crêpe-Textil bezeichnet.\n\u003cp\u003eDer Stoff zeichnet sich durch die einzigartige Eigenschaft der \u003cstrong\u003eShibo\u003c\/strong\u003e, also weicher Falten, aus. Diese entstehen dadurch, dass im Schuss abwechselnd zwei Arten von Fäden verwendet werden, die in unterschiedliche Richtungen gedreht sind. Die Shibo entstehen außerdem, weil der Schuss (der eingewobene Faden) zehnmal dicker ist als die Kette (die Gesamtheit der längs verlaufenden Fäden). Dadurch erhält der Stoff eine einzigartige, glatte und angenehme Textur und wird zudem stärker als andere Stoffarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChirimen wird seit jeher bis heute als Material für japanische Kimonos geschätzt, und der Stoff ist nach wie vor beliebt für die Herstellung kleiner, kunstvoller Objekte wie Blumen, Vögel, Tiere, Puppen und sogar Sushi!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39384235540568,"sku":"410129021080","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/410129021080_HigonokamiKogatanaBannou120mm_1.jpg?v=1620306492"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-silver-65mm","title":"Higonokami Taschenmesser SILBER 65mm (2,6\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist das berühmteste japanische Taschenmesser. In Japan genießt es denselben Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser mit schlichtem Design, das sich vielseitig einsetzen lässt. Die \u003cstrong\u003eSILVER-Version\u003c\/strong\u003e besteht aus dem erschwinglicheren, aber dennoch sehr guten kohlenstoffreichen SK-5-Stahl, der auf etwa 59 HRC gehärtet ist. Die Klinge entwickelt eine Patina, wodurch jedes Messer im Laufe der Zeit und durch den Gebrauch einzigartig wird. Higonokami verfügt über keine Verriegelung; stattdessen wird die Klinge durch Reibung sicher in Position gehalten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff herausklappen, indem man auf den charakteristischen Hebel drückt, der \u003cem\u003eChikiri\u003c\/em\u003e genannt wird. Während des Gebrauchs sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, um zu verhindern, dass sich das Messer zusammenklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana. Das ist kein Zufall, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer tauchte erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert auf, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem, diese kleinen Higonokami-Taschenmesser herzustellen. Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, gefertigt wurde, verbreitete sich das Messer rasch in ganz Japan und in den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Bleistiftspitzen verwendet wurde - nur eine von vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWissenswertes: Die vier kleinen Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten „eingetragene Marke“. Die ersten drei großen Zeichen stehen für Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39565853425752,"sku":"410129011647","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeSILVER65mm_00146_1.jpg?v=1629204383"},{"product_id":"higonokami-kengata-pocket-knife-black-kuro-uchi-75mm","title":"Taschenmesser 75mm (3,0\") kaufen","description":"\u003cp\u003eDas Higonokami-Kengata-Taschenmesser 75 mm ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser, das für seine Schlichtheit und Vielseitigkeit bekannt ist. Es besteht aus kohlenstoffreichem Shirogami-Stahl mit einer Härte von etwa 62-63 HRC und bietet außergewöhnliche Stabilität und Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Begriff „Kengata“ bezieht sich speziell auf die Tanto-Spitze des Messers, eine Hommage an das ikonische Katana, und verleiht dem Gesamtdesign ein auffälliges Element. Mit seiner ansprechenden Optik und zuverlässigen Leistung ist das Higonokami-Kengata-Taschenmesser 75 mm ein Muss für Messerliebhaber, die eine Verbindung aus traditioneller Inspiration und Alltagstauglichkeit suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKLINGENFORM:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami ist das berühmteste japanische Taschenmesser. In Japan genießt es einen ähnlichen Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana. Das ist kein Zufall, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer kam erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert auf, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem mit der Produktion dieser kleinen Higonokami-Taschenmesser. Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSTAHL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca title=\"Shirogami steel\" href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e ist ein traditioneller kohlenstoffreicher Stahl, der bei der Herstellung japanischer Messer verwendet wird. Aufgrund seines hohen Kohlenstoffgehalts kann er eine Härte von über 60 HRC erreichen. Klingen aus diesem Stahl verfügen daher über eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit. Sie lassen sich leicht schärfen und erreichen dank der sehr reinen Zusammensetzung des Stahls eine außergewöhnliche Schärfe. Aus demselben Grund ist der Stahl nicht korrosionsbeständig, und die Klinge entwickelt mit der Zeit eine schützende Patina. Daher wird empfohlen, die Klinge zwischen den Anwendungen und danach trocken zu wischen und regelmäßig zu ölen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMESSERPFLEGE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Stahl entwickelt allmählich eine Patina, die diesem Messer noch mehr Charme verleiht. Waschen Sie dieses Messer nicht in der Spülmaschine, sondern reinigen Sie es von Hand und wischen Sie es mit einem trockenen Tuch ab. Der Vorteil einer Klinge aus kohlenstoffreichem Stahl liegt in der feinen Schärfe, der einfachen Nachschärfbarkeit und der langen Schnitthaltigkeit. Wir empfehlen, die Klinge gelegentlich mit \u003ca href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003e\u003cspan\u003eMesserpflegeöl\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e zu behandeln, um sie vor äußeren Einflüssen zu schützen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINIERUNG:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Kernschicht wurde zwischen 2 Schichten aus weicherem Stahl eingebettet. Diese Technik wird \u003ca title=\"San-mai damascus\" href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eSan-Mai\u003c\/a\u003e genannt und dient dazu, den harten (aber empfindlichen) Kern vor äußeren Einflüssen und physischen Belastungen zu schützen, die zu einem Bruch führen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs besitzt eine beidseitig \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometry\"\u003eangeschliffene (symmetrische) Klinge\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKLINGENFINISH:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge hat eine hochglanzpolierte Oberfläche (auch \u003cem\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" title=\"Migaki finish\"\u003eMigaki\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e genannt) und weist eine wunderschöne Wellenlinie auf, die die Stelle markiert, an der verschiedene Stahlschichten aufeinandertreffen und nahtlos ineinander übergehen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGRIFF:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami verfügt über kein Verriegelungssystem; stattdessen hält Reibung die Klinge sicher in Position. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff herausklappen, indem man auf den ikonischen Hebel, den sogenannten \u003cem\u003eChikiri\u003c\/em\u003e, drückt. Während der Benutzung sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, um ein Einklappen des Messers zu verhindern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46703073329498,"sku":"410129021425","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigoKengataBlack75mm_410129021425_8.jpg?v=1684496513"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-65mm","title":"Higonokami Taschenmesser MESSING 65mm (2,5\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist das berühmteste japanische Taschenmesser. Es ist ein kleines, leichtes und robustes Messer mit schlichtem Design, das sich vielseitig einsetzen lässt. In Japan genießt es einen ähnlichen Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBRASS-Version\u003c\/strong\u003e besteht aus hochwertigem, traditionellem japanischem \u003cstrong\u003eAogami #1 Blue Steel \u003c\/strong\u003e(Warikomi-Laminierung, gehärtet auf etwa \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e) mit einer \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esehr feinen, sanften Schärfe. \u003c\/span\u003eAogami-Stahl ist eine\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Kohlenstoffstahl-\u003c\/span\u003eLegierung, wodurch das Higonokami \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e nicht rostbeständig \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e⚠️\u003c\/span\u003e, aber leicht nachzuschärfen ist. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDieses Messer benötigt \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und durch den Gebrauch eine leichte Schutzpatina\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Spülen Sie sie nach dem Gebrauch gründlich ab und trocknen Sie sie - \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ewir \u003ca href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003eempfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen\u003c\/a\u003e, um Rostbildung zu verhindern. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eErfahren Sie mehr über die Pflege von Messern aus kohlenstoffreichem Stahl und Patina in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Higonokami verfügt über kein Verriegelungssystem, sondern nutzt Reibung, um die Klinge sicher an ihrem Platz zu halten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff herausklappen, indem man den ikonischen Hebel, den sogenannten \u003cem\u003eChikiri\u003c\/em\u003e, nach unten drückt. Während des Gebrauchs sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, damit sich das Messer nicht einklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf der Katana, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer kam erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert auf, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede, unter anderem diese kleinen Higonokami-Taschenmesser herzustellen. Das Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAls Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, produziert wurde, verbreitete sich das Messer rasch in ganz Japan und in den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurde - nur eine von vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e☝️ Wissenswert: Die vier kleinen Kanji-Zeichen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e auf dem Griff des Higonokami bedeuten eingetragene Marke. Die ersten drei großen Zeichen bedeuten Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48488220164442,"sku":"280129011654","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HigonokamiPocketKnifeSilver65mm_280129011654_1.jpg?v=1718957651"},{"product_id":"mujun-mt-fuji-higonokami-pocket-knife-80mm","title":"Mujun Mt. Fuji Higonokami Taschenmesser 80mm (3.1\")","description":"\u003cp\u003eEin Messer mit Aussicht - im wahrsten Sinne des Wortes. Zusammengeklappt verwandelt sich das \u003cstrong\u003eFuji-Messer\u003c\/strong\u003e in eine Miniaturlandschaft: Die Klinge bildet den Fuji, während der Messinggriff den ikonischen Kiefernwald von Miho no Matsubara in Shizuoka darstellt. Es ist weit mehr als nur ein Messer: ein Gesprächsstück, ein Sammlerobjekt und ein Zeugnis durchdachten japanischen Designs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ebeidseitig geschliffene Klinge\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003eShirogami-Kohlenstoffstahl Nr. 2\u003c\/strong\u003e, die mit Weicheisen kaschiert ist, sorgt für hervorragende Schärfe und lang anhaltende Schnitthaltigkeit. Der massive \u003cstrong\u003eMessinggriff\u003c\/strong\u003e entwickelt mit der Zeit eine natürliche Patina, die durch fortgesetzte Nutzung Tiefe und Charakter gewinnt. Ein \u003cstrong\u003eintegrierter Flaschenöffner\u003c\/strong\u003e am Griffende sorgt für zusätzlichen praktischen Nutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSie suchen ein wirklich einzigartiges Geschenk?\u003c\/strong\u003e Das Fuji-Messer ist ein unvergessliches Präsent für Sammler, Reisende oder alle, die außergewöhnliches Design zu schätzen wissen. Ein Geschenk, das sagt: „Ich sehe die Schönheit in jedem Detail.“ Perfekt für Geburtstage, Feiertage oder als Zeichen Ihrer Bewunderung für japanische Handwerkskunst. Schenken Sie etwas, das sowohl wunderschön anzusehen als auch angenehm zu benutzen ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKLINGENFORM:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Higonokami ist \u003cstrong\u003edas berühmteste japanische Taschenmesser\u003c\/strong\u003e. In Japan genießt es einen ähnlichen Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt. Kompakt und sorgfältig gefertigt, eignet sich das Fuji-Messer ideal zum Schneiden von Obst, Öffnen von Verpackungen oder als Geschenk für Menschen, die durchdachtes Design und traditionelle Handwerkskunst schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers ist \u003cstrong\u003ean das Katana angelehnt\u003c\/strong\u003e - und das ist kein Zufall, denn die Messerherstellung ist tief in der Samurai-Tradition verwurzelt. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem mit der Herstellung dieser kleinen Higonokami-Taschenmesser. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSTAHL:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDie Klinge ist aus \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Shirogami-Stahl\"\u003eShirogami Nr. 2\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e geschmiedet, einem traditionellen japanischen Kohlenstoffstahl. Dank seiner ausgewogenen Zusammensetzung kann er eine Härte von über 60 HRC erreichen, was zu einer lang anhaltenden und außergewöhnlich scharfen Schneide führt. Dieser Stahl ist nicht rostfrei und entwickelt mit der Zeit eine einzigartige Schutzpatina. Um seine Leistungsfähigkeit zu erhalten, \u003cstrong\u003etrocknen Sie die Klinge nach dem Gebrauch ab\u003c\/strong\u003e und tragen Sie regelmäßig Öl auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINIERUNG:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Kernlage liegt zwischen zwei Lagen aus weicherem Stahl. Diese Technik wird \u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"San-Mai-Damast\"\u003eWarikomi\u003c\/a\u003e genannt und dient dazu, den harten (aber empfindlichen) Kern vor äußeren Einflüssen und physischen Belastungen zu schützen, die zu einem Bruch führen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs besitzt eine beidseitig \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003esymmetrisch geschliffene Klinge\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKLINGENFINISH:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besitzt ein \u003cem\u003e\u003ca title=\"Migaki-Finish\" href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eKuro-uchi-Finish\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e und weist eine wunderschöne wellenförmige Linie auf, die den Punkt markiert, an dem verschiedene Stahllagen aufeinandertreffen und nahtlos ineinander übergehen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGRIFF:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eMessing mit eingravierten dekorativen Elementen\u003c\/strong\u003e. Zusammengeklappt verwandelt sich das Fuji-Messer in eine \u003cstrong\u003eMiniaturlandschaft\u003c\/strong\u003e: Der Fuji ist in die Klinge eingraviert und von dem Kiefernwald von Miho no Matsubara umgeben. Dieses raffinierte Detail steckt voller Symbolik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Higonokami ist ein \u003cstrong\u003eReibungsfolder\u003c\/strong\u003e, das heißt, es verfügt über keinen Verriegelungsmechanismus. Es bleibt durch die Reibung zwischen Klinge und Griff geschlossen. Die Klinge wird geöffnet, indem man den Hebel, ein sogenanntes \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eChikiri\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, nach unten drückt. Halten Sie den Daumen während der Benutzung auf dem Chikiri, damit sich die Klinge nicht schließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Griff verfügt außerdem über einen integrierten Flaschenöffner für zusätzlichen praktischen Nutzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSCHMIED:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Fuji-Messer wird von \u003cstrong\u003eMujun gefertigt\u003c\/strong\u003e, einem Designkollektiv mit Sitz in Miki, Hyogo - einer der historischen Schmiedestädte Japans. Mujun wurde von einem Team junger Designer gegründet und arbeitet daran, traditionelle japanische Handwerkskunst durch durchdachte, funktionale Objekte mit regionaler Verwurzelung einem modernen Publikum wieder näherzubringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mujun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51859842597210,"sku":"560129031811","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Mujun_Mt._Fuji_Higonokami_Pocket_Knife_80_mm_3.jpg?v=1754511201"},{"product_id":"tomita-higonokami-shirogami-2-tsuchime-75mm","title":"Tomita Higonokami Shirogami #2 Tsuchime 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eDieses \u003cstrong\u003ejapanische Klappmesser Higonokami\u003c\/strong\u003e steht ganz im Zeichen eines geradlinigen Designs. Der handgehämmerte \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-Griff sorgt für eine dezente Struktur und sicheren Halt, während der Shirogami-Stahl Nr. 2 leicht zu pflegen ist und eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wurde vom verstorbenen \u003cstrong\u003eMeister Tomita Osamu\u003c\/strong\u003e geschmiedet und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit einer klaren, minimalistischen Form. Jedes Stück wird in einer \u003cstrong\u003ePaulownienholzschatulle\u003c\/strong\u003e geliefert und vom Hersteller von Hand signiert - ein liebevolles Detail, das dieses Messer zu etwas ganz Besonderem macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den täglichen Gebrauch oder als \u003cstrong\u003ebedeutungsvolles Geschenk\u003c\/strong\u003e. Es ist ein Messer, das Sie gerne bei sich tragen, für kleine Aufgaben im Alltag verwenden oder jemandem schenken werden, der Qualität und Tradition zu schätzen weiß. Mit der Zeit entwickelt die Klinge eine Patina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKlingenform:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Higonokami ist das berühmteste \u003cstrong\u003ejapanische Taschenmesser\u003c\/strong\u003e. In Japan genießt es einen ähnlichen Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers ist \u003cstrong\u003ean das Katana angelehnt\u003c\/strong\u003e, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer kam erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert auf, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede, unter anderem diese kleinen Higonokami-Taschenmesser herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eStahl:\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Shirogami-Stahl\"\u003eShirogami Nr. 2\u003c\/a\u003e ist ein traditioneller kohlenstoffreicher Stahl für die japanische Messerherstellung. Aufgrund seines hohen Kohlenstoffgehalts kann er eine Härte von über 60 HRC erreichen, wodurch daraus geschmiedete Klingen eine ausgezeichnete Schnitthaltigkeit aufweisen. Die Klingen lassen sich leicht schärfen und erreichen dank der sehr reinen Zusammensetzung des Stahls eine besonders feine Schärfe. Aus demselben Grund ist der Stahl nicht korrosionsbeständig, und die Klinge entwickelt mit der Zeit eine schützende Patina. Daher wird empfohlen, die Klinge zwischen den Anwendungen und danach \u003cstrong\u003etrocken abzuwischen\u003c\/strong\u003e und regelmäßig mit \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eÖl\u003c\/a\u003e zu pflegen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLaminierung:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Kernlage wurde zwischen \u003cstrong\u003e2 Lagen weicheren Stahls\u003c\/strong\u003e eingebettet. Diese Technik wird \u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"San-Mai-Damast\"\u003eSan-Mai\u003c\/a\u003e genannt und dient dazu, den harten, aber empfindlichen Kern vor äußeren Einflüssen und physischen Belastungen zu schützen, die zu einem Bruch führen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGeometrie:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs hat eine beidseitig \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003egeschliffene (symmetrische) Klinge\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKlingenausführung:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge hat eine hochglanzpolierte Oberfläche, auch \u003cem\u003e\u003ca title=\"Migaki-Finish\" href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eMigaki\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e genannt\u003cspan\u003e, und weist eine wunderschöne Wellenlinie auf, die den Bereich markiert, an dem verschiedene Stahllagen aufeinandertreffen und nahtlos ineinander übergehen. Die dezente gehämmerte Tsuchime-Struktur setzt sich bis zum Klingenrücken fort und vollendet die Ästhetik dieses Higonokami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGriff:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des Higonokami-Messers besteht traditionell aus gefaltetem Metall, meist Messing oder Stahl, ohne zusätzliche Beschichtung. Bei den Tomita-Higonokami-Modellen betonen bewusst gesetzte Hammerschläge die handwerkliche Fertigung und verleihen jedem Messer seinen einzigartigen Charakter. Der Griff trägt außerdem Kanji-Zeichen: Die größeren Zeichen bedeuten Higonokami, während die kleineren das eingetragene Warenzeichen und den Namen des Herstellers Kanekoma angeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerriegelungsmechanismus:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Higonokami verfügt über \u003cstrong\u003ekein Verriegelungssystem\u003c\/strong\u003e; die Klinge wird durch Reibung sicher in Position gehalten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff herausziehen, indem man den ikonischen Hebel, den sogenannten \u003cem\u003eChikiri\u003c\/em\u003e, nach unten drückt. Während der Verwendung sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, um zu verhindern, dass sich das Messer schließt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51860297187674,"sku":"060129021797","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TomitaHigonokamiShirogami_2Tsuchime75mm_060129021797_2.jpg?v=1754402960"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-brass-75mm","title":"Higonokami Taschenmesser MESSING 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist das bekannteste japanische Taschenmesser. Es genießt in Japan denselben Ruhm wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami ist ein kleines, leichtes und langlebiges Taschenmesser mit einfachem Design, das sich für vielseitige Anwendungen eignet. \u003cspan\u003eDie \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMESSING-Version\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e besteht aus hochwertigem, traditionellem japanischem \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAogami #1 Blaustahl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e(gehärtet auf etwa 62 HRC) mit einer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esehr feinen, sanften Schärfe. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami-Stahl ist eine Kohlenstoffstahl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elegierung\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, die das Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nicht rostbeständig \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e macht, aber leicht nachzuschärfen ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDieses Messer benötigt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egute Pflege und die Klinge entwickelt mit der Zeit und Nutzung eine leichte Patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Nach dem Gebrauch spülen Sie es gut ab und trocknen es, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewir \u003ca title=\"Ballistol\" href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" target=\"_blank\"\u003eempfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen\u003c\/a\u003e, um die Entstehung von Rost zu verhindern. \u003ca href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" title=\"Patina\" target=\"_blank\"\u003eLesen Sie mehr darüber, wie man Hochkohlenstoffmesser und Patina pflegt, in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami hat kein Verriegelungssystem, es nutzt Reibung, um die Klinge sicher an Ort und Stelle zu halten. Die Klinge kann aus dem Messinggriff herausgezogen werden, indem man auf den ikonischen Hebel, genannt \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e, drückt. Während der Benutzung sollte man den Daumen auf dem Hebel halten, um zu verhindern, dass das Messer zuklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten, sodass Schmiede begannen, Messer herzustellen, unter anderem auch diese kleinen Taschen-Higonokamis. Das Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Higonokamis in Miki, der Messerherstellungsmetsropole, zu produzieren begannen, verbreiteten sie sich schnell in ganz Japan und den Vereinigten Staaten, wo sie hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurden – nur eine der vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75mm (3\")\u003c\/span\u003e Klingenlänge-Version des Taschenmessers wird in einer niedlichen kleinen Pappschachtel verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Fun Fact: Die kleinen vier Kanji-Zeichen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e auf dem Griff des Higonokami bedeuten eingetragenes Warenzeichen. Die ersten drei großen Zeichen übersetzen sich zu Higonokami (der Name des Messers), und die letzten zwei sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_80mm_detail2_28012903687.jpeg?v=1650619470\" alt='Higonokami Taschenmesser MESSING 80mm (3,14\")_4'\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261842743642,"sku":"600129021937","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Higonokami_Pocket_Knife_80mm_28012903687.jpeg?v=1767777480"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-mizushibuki-pink-75mm","title":"Higonokami Taschenmesser Mizushibuki Pink 75mm (3\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser mit schlichtem, funktionalem Design, ideal für den täglichen Gebrauch. Es verfügt über eine traditionelle Klinge aus blauem Aogami-Stahl und einen markanten Mizushibuki-Griff aus farbbeschichtetem Metall und transparentem Harz mit Wassertropfeneffekt, der für besseren Halt und eine auffällige Optik sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cspan\u003eMizushibuki\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eVersion\u003cspan\u003e besteht aus hochwertigem, traditionellem japanischem \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eblauem Aogami-Stahl Nr. 1, \u003c\/strong\u003eder zur zusätzlichen Festigkeit und Langlebigkeit mit Warikomi laminiert wurde,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eauf \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eetwa 62 HRC gehärtet ist und eine sehr feine, sanfte Schärfe bietet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAogami-Stahl ist eine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kohlenstoffstahl-\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elegierung\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, wodurch Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nicht rostfrei ist, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sich aber leicht nachschärfen lässt. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDieses Messer benötigt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und dem Gebrauch eine leichte Patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nach dem Gebrauch gut abspülen und trocknen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eWir \u003ca href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003eempfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen\u003c\/a\u003e, um Rostbildung zu verhindern. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eErfahren Sie mehr darüber, wie Sie Messer aus kohlenstoffreichem Stahl und ihre Patina pflegen, in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami verfügt über kein Verriegelungssystem; die Klinge wird durch Reibung sicher in Position gehalten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff herausziehen, indem man den charakteristischen Hebel, den sogenannten \u003cem\u003eChikiri\u003c\/em\u003e, nach unten drückt. Während des Gebrauchs sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, damit sich das Messer nicht zusammenklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana. Das ist kein Zufall, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem mit der Produktion dieser kleinen Higonokami-Taschenmesser. Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Messerschmieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, produziert wurde, verbreitete sich das Messer rasch in ganz Japan und den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurde - nur eine der zahlreichen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDie Version des Taschenmessers mit einer \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75-mm-Klinge (3\")\u003c\/span\u003e wird in einer niedlichen kleinen Pappschachtel geliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Wissenswert: Die vier kleinen Kanji-Zeichen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e auf dem Griff des Higonokami bedeuten eingetragene Marke. Die drei großen Zeichen bedeuten Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261865288026,"sku":"600129021934","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Mizushibuki_Pink_Aogami_zepni_noz_75_mm_600129021934_2.jpg?v=1770368439"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-zenkou-black-kuro-uchi-75mm","title":"Higonokami Taschenmesser Zenkou SCHWARZ KURO-UCHI 75mm (3,0\")","description":"\u003cp\u003eHigonokami ist das berühmteste japanische Taschenmesser. In Japan genießt es denselben Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami ist ein kleines, leichtes und robustes Taschenmesser mit schlichtem Design, das vielseitig einsetzbar ist. Die Version Zenkou BLACK KURO-UCHI besteht aus kohlenstoffreichem \u003cspan\u003e55C\u003c\/span\u003e-Stahl als einteiliges Monostahlmesser (nicht laminiert) und ist auf etwa 60 HRC gehärtet. Die Kuro-uchi-Oberfläche ist eine natürliche, schwarze, strukturierte Schicht auf dem oberen Teil der Klinge, die beim Schmieden entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e55C-Stahl ist eine Kohlenstoffstahl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elegierung\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, wodurch Higonokami \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nicht rostbeständig \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e⚠️\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, aber leicht nachzuschärfen ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDieses Messer benötigt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egute Pflege, und die Klinge entwickelt mit der Zeit und durch den Gebrauch eine leichte Patina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spülen Sie sie nach dem Gebrauch gründlich ab und trocknen Sie sie, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewir \u003ca href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\" title=\"Ballistol\" target=\"_blank\"\u003eempfehlen, die Klinge regelmäßig zu ölen\u003c\/a\u003e, um Rostbildung zu verhindern. \u003ca title=\"Patina\" href=\"\/de\/blogs\/learn\/maintenance-of-kitchen-knives#patina\" target=\"_blank\"\u003eErfahren Sie mehr über die Pflege von Messern aus kohlenstoffreichem Stahl und Patina in unserem Blogbeitrag zur Messerpflege.\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des Higonokami-Messers besteht traditionell aus gefaltetem Metall, meist Messing oder Stahl, ohne zusätzliche Ummantelung. Bei den Higonokami-Versionen von Tomita betonen bewusst gesetzte Hammerschläge die handwerkliche Fertigung und verleihen jedem Messer einen einzigartigen Charakter. Der Griff trägt außerdem Kanji-Zeichen: Die größeren Zeichen bedeuten Higonokami, während die kleineren das eingetragene Warenzeichen und den Namen des Herstellers, Kanekoma, angeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami verfügt über kein Verriegelungssystem; die Klinge wird durch Reibung sicher in Position gehalten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff ausklappen, indem man auf den ikonischen Hebel, Chikiri genannt, drückt. Während der Benutzung sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, damit sich das Messer nicht zusammenklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf der Katana, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem, diese kleinen Higonokami-Taschenmesser herzustellen. Higonokami wird von Kanekoma produziert, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, gefertigt wurde, verbreitete sich das Messer rasch in ganz Japan und in den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurde - nur eine von vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDie Version des Taschenmessers mit einer 75-mm-Klinge (3,0\") wird in einer niedlichen kleinen Pappschachtel verpackt. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☝️ Wissenswertes: Die vier kleinen Kanji-Zeichen auf dem Griff des Higonokami bedeuten „eingetragenes Warenzeichen“. Die ersten drei großen Zeichen bedeuten Higonokami (der Name des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261939212634,"sku":"600129021938","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HigonokamiPocketKnifeKURO-UCHI65mm_1.jpg?v=1767780835"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-woody-vg-10-75mm","title":"Higonokami Taschenmesser Woody VG-10 75mm (3\")","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:28dae4a0-3d6c-410a-8293-15d607e9afb2-108\" data-testid=\"conversation-turn-214\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"480fa834-bc63-467f-8013-5b795742400d\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"253\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"20\"\u003eHigonokami Woody\u003c\/strong\u003e ist ein einzigartiges japanisches Klapptaschenmesser, das das traditionelle Higonokami-Design mit einem eleganten Holzgriff verbindet. Das Messer verfügt weiterhin über die klassische Reverse-Tanto-Klinge des Higonokami und eignet sich für Links- und Rechtshänder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"471\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDie \u003cstrong\u003eVG-10-Klinge aus rostfreiem Stahl\u003c\/strong\u003e gewährleistet hervorragende Schärfe, Langlebigkeit und Rostbeständigkeit und ist damit ideal für den täglichen Transport, Camping oder Angeln. Der Griff ist sorgfältig geformt und ermöglicht einen sicheren und komfortablen Halt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eDas Higonokami verfügt über kein Verriegelungssystem, sondern nutzt Reibung, um die Klinge sicher in Position zu halten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff ausklappen, indem man den ikonischen Hebel, den sogenannten \u003cem\u003eChikiri\u003c\/em\u003e, nach unten drückt. Während der Verwendung sollte der Daumen auf dem Hebel liegen, um zu verhindern, dass sich das Messer einklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana. Das ist kein Zufall, denn die Messerherstellung ist tief in der Samurai-Tradition verwurzelt. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem mit der Herstellung dieser kleinen Higonokami-Taschenmesser. Das Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, gefertigt wurde, verbreitete sich das Messer schnell in ganz Japan und den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurde - nur eine der vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDie Version des Taschenmessers mit einer \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75-mm-Klinge (3\")\u003c\/span\u003e ist in einer niedlichen kleinen Pappschachtel verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Wissenswert: Die vier kleinen Kanji-Zeichen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e auf dem Griff des Higonokami bedeuten „eingetragene Marke“. Die ersten drei großen Zeichen stehen für Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261968048474,"sku":"600129021936","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Woody_VG-10_zepni_noz_75_mm_600129021936_2.jpg?v=1770368637"},{"product_id":"higonokami-pocket-knife-iron-wood-vg-10-75mm","title":"Higonokami Taschenmesser Eisenholz VG-10 75mm (3\")","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-214\" data-turn-id=\"request-WEB:28dae4a0-3d6c-410a-8293-15d607e9afb2-108\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"480fa834-bc63-467f-8013-5b795742400d\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"253\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"20\" data-start=\"0\"\u003eHigonokami Iron Wood\u003c\/strong\u003e ist ein einzigartiges japanisches Klapp-Taschenmesser, das das traditionelle Higonokami-Design mit einem eleganten Holzgriff verbindet. Das Messer verfügt weiterhin über die klassische Reverse-Tanto-Klinge des Higonokami, die für Rechts- und Linkshänder geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"471\" data-start=\"255\"\u003eDie \u003cstrong\u003eVG-10-Klinge aus rostfreiem Stahl\u003c\/strong\u003e gewährleistet hervorragende Schärfe, Langlebigkeit und Rostbeständigkeit und eignet sich damit ideal für den täglichen Gebrauch, Camping oder Angeln. Der Griff ist sorgfältig geformt und bietet einen sicheren und komfortablen Halt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami verfügt über kein Verriegelungssystem; die Klinge wird durch Reibung sicher in Position gehalten. Die Klinge lässt sich aus ihrem Messinggriff ausklappen, indem man auf den charakteristischen Hebel, genannt \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e, drückt. Während der Benutzung sollte man den Daumen auf dem Hebel halten, damit sich das Messer nicht zusammenklappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers basiert auf dem Katana. Das ist kein Zufall, denn die Messerherstellung ist tief in der Samurai-Tradition verwurzelt. Das Messer erschien erstmals 1896 als Reaktion auf Reformen im 19. Jahrhundert, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem mit der Produktion dieser kleinen Higonokami-Taschenmesser. Higonokami wird von Kanekoma hergestellt, einem Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung im Schmieden von Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Higonokami in Miki, der Metropole der Messerherstellung, produziert wurde, verbreitete sich das Messer rasch in ganz Japan und in den Vereinigten Staaten, wo es hauptsächlich zum Anspitzen von Bleistiften verwendet wurde - nur eine von vielen Funktionen dieses vielseitigen kleinen Taschenmessers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDie Variante des Taschenmessers mit einer Klingenlänge von \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e75 mm (3\")\u003c\/span\u003e wird in einer niedlichen kleinen Pappschachtel geliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☝️ Fun Fact: Die vier kleinen Kanji-Zeichen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e auf dem Griff des Higonokami bedeuten „eingetragenes Warenzeichen“. Die ersten drei großen Zeichen bedeuten Higonokami (den Namen des Messers), und die letzten beiden sind der Name des Herstellers (Kanekoma).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53262076346714,"sku":"600129021935","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Higonokami_Iron_Wood_VG-10_zepni_noz_75_mm_600129021935_2.jpg?v=1770368992"},{"product_id":"toumaki-fujimaki-aogami-warikomi-70mm","title":"Toumaki Fujimaki Aogami Warikomi 70mm (2,8\")","description":"\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"502\"\u003eDas japanische Toumaki-Messer ist ein traditionelles, kompaktes Allzweckmesser, gefertigt in der Nagao Kanekoma Werkstatt, dem Zuhause der legendären Higonokami-Taschenmesser. Seine Klinge verfügt über einen Kern aus Aogami #2 („Blauer Papierstahl“), bekannt für außergewöhnliche Schärfe, langanhaltende Schnitthaltigkeit und einfache Nachschärfbarkeit. Vollständig beidseitig geschliffen, wird das Messer vollständig von Meisterhandwerker Motosuke Nagao handgeschmiedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"797\"\u003eDie Klinge ist dick, robust und widerstandsfähig, ausgelegt für präzise und zuverlässige \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlltagsarbeiten. Sie wird mit der traditionellen Warikomi-Konstruktion hergestellt, bei der ein harter Kohlenstoffstahl-Schneidkern in weicheres Eisen geschmiedet wird, was eine ideale Balance aus Schärfe, Haltbarkeit und Widerstand gegen Ausbrüche schafft. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e⚠️ Lesen Sie hier mehr zur Messerpflege \u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"1078\"\u003eAus einem einzigen Stahlstück geschmiedet, verfügt das Toumaki über eine Vollerl-Konstruktion, die seine Stärke und Schlichtheit erhöht. Der Griff ist traditionell mit Rattan im Toumaki-Stil umwickelt, was einen sicheren Halt, komfortable Handhabung und eine klassische japanische Ästhetik bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1080\" data-end=\"1349\"\u003eHistorisch wurde das Toumaki als Hilfsmesser entwickelt, das Samurai zusammen mit ihrem Schwert in einer Scheide trugen. Heute dient es als praktisches Alltagsmesser für Aufgaben wie Obstschälen, Zubereitung kleiner Mahlzeiten, Schneiden, Holzarbeiten und andere Präzisionsarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanekoma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53268568867162,"sku":"410129011915","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/ToumakiFujimaki70mm_AogamiWarikomi__410129011915_1.jpg?v=1767867798"},{"product_id":"tomita-higonokami-kengata-shirogami-2-75mm","title":"Tomita Higonokami Kengata Shirogami #2 75mm (3 Zoll)","description":"\u003cp\u003eDieses \u003cstrong\u003ejapanische Higonokami-Klappmesser\u003c\/strong\u003e steht ganz im Zeichen eines geradlinigen Designs. Der von Hand gehämmerte \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-Griff sorgt für eine dezente Struktur und guten Halt, während der Shirogami-Stahl Nr. 2 leicht zu pflegen ist und seine Schärfe hervorragend behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wurde vom verstorbenen \u003cstrong\u003eMeister Tomita Osamu\u003c\/strong\u003e geschmiedet und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit einer klaren, minimalistischen Form. Jedes Stück wird in einer \u003cstrong\u003eSchachtel aus Paulownienholz\u003c\/strong\u003e geliefert und vom Hersteller von Hand signiert - ein liebevolles Detail, das dieses Messer besonders macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den täglichen Gebrauch oder als \u003cstrong\u003ebedeutungsvolles Geschenk\u003c\/strong\u003e. Dieses Messer nimmt man gern überallhin mit, verwendet es für kleine Aufgaben im Alltag oder schenkt es jemandem, der Qualität und Tradition zu schätzen weiß. Mit der Zeit entwickelt die Klinge eine Patina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKLINGENFORM:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Higonokami ist das berühmteste \u003cstrong\u003ejapanische Taschenmesser\u003c\/strong\u003e. In Japan genießt es einen ähnlichen Bekanntheitsgrad wie das Schweizer Taschenmesser in der Schweiz und auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Form des Higonokami-Taschenmessers ist \u003cstrong\u003ean das Katana angelehnt\u003c\/strong\u003e, was kein Zufall ist, da die Messerherstellung tief in der Samurai-Tradition verwurzelt ist. Das Messer kam erstmals 1896 auf, als Reaktion auf die Reformen des 19. Jahrhunderts, die die Herstellung von Waffen verboten. Daher begannen Schmiede unter anderem, diese kleinen Higonokami-Taschenmesser herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSTAHL:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Shirogami-Stahl\"\u003eShirogami Nr. 2\u003c\/a\u003e ist ein traditioneller kohlenstoffreicher Stahl, der bei der Herstellung japanischer Messer verwendet wird. Aufgrund seines hohen Kohlenstoffgehalts kann er eine Härte von über 60 HRC erreichen. Das bedeutet, dass daraus geschmiedete Klingen ihre Schärfe hervorragend behalten. Die Klingen lassen sich leicht schärfen und erreichen dank der sehr reinen Zusammensetzung des Stahls eine außergewöhnlich hohe Schärfe. Aus demselben Grund ist der Stahl nicht korrosionsbeständig, und die Klinge entwickelt mit der Zeit eine schützende Patina. Daher empfiehlt es sich, die Klinge \u003cstrong\u003ezwischen den Anwendungen und nach dem Gebrauch trocken zu wischen\u003c\/strong\u003e und regelmäßig zu \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003eölen\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLAMINIERUNG:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Kernschicht wurde zwischen \u003cstrong\u003e2 Schichten weicheren Stahls\u003c\/strong\u003e eingebettet. Diese Technik wird \u003ca href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"San-Mai-Damast\"\u003eSan-Mai\u003c\/a\u003e genannt und dient dazu, den harten, aber empfindlichen Kern vor äußeren Einflüssen und physischen Belastungen zu schützen, die zu einem Bruch führen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGEOMETRIE:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs besitzt eine beidseitig \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/de\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003esymmetrisch angeschliffene Klinge\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKLINGENFINISH:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie dezente, gehämmerte Tsuchime-Struktur setzt sich bis zum Klingenrücken fort und vollendet die Ästhetik dieses Higonokami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGRIFF:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des Higonokami-Messers besteht traditionell aus gefaltetem Metall, meist Messing oder Stahl, ohne zusätzliche Beschichtung. Bei den Tomita-Higonokami-Modellen betonen bewusst gesetzte Hammerschläge die Handarbeit und verleihen jedem Messer seinen eigenen Charakter. Der Griff trägt außerdem Kanji-Zeichen: Die größeren Zeichen buchstabieren Higonokami, während die kleineren das eingetragene Warenzeichen und den Namen des Herstellers, Kanekoma, angeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVERRIEGELUNG:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDas Higonokami verfügt über \u003cstrong\u003ekeine Verriegelung\u003c\/strong\u003e; die Klinge wird durch Reibung sicher in Position gehalten. Die Klinge lässt sich aus dem Messinggriff herausziehen, indem man auf den ikonischen Hebel namens \u003cem\u003eChikiri\u003c\/em\u003e drückt. Während der Verwendung sollte man den Daumen auf dem Hebel lassen, damit sich das Messer nicht schließt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54813806821722,"sku":"060129022076","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/60129022076-Tomita_Higonokami_Kengata_Shirogami_2_75_mm-2.jpg?v=1791807852"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/collections\/HG02_HIgonokami_All-1.jpg?v=1768488424","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/de\/collections\/higonokami.oembed?page=6","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}