Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_1
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_2
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_3
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_4
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_5
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_6
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_7
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_8
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_9
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_10
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_11
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_1
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_2
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_3
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_4
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_5
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_6
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_7
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_8
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_9
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_10
Custom Hokiyama Petty Swirl Damascus 135mm (5.3")_11

Hokiyama

Benutzerdefinierte Hokiyama Petty Swirl Damaskus 135 mm (5,3 Zoll)

175,00€

Nur noch 0 stück auf lager

☝️ We assemble custom knives after an order has been placed. Assembly takes 2 business days which will affect shipping date, please plan accordingly.

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Das Hokiyama Petty Swirl Damascus ist im Grunde eine kleinere Version eines Gyuto-Messers (Kochmesser). Petty-Messer sind für alle kleineren Aufgaben gedacht, bei denen größere Messer als unhandlich gelten, sowohl auf dem Schneidebrett als auch abseits davon. Es ist ein unverzichtbares Messer in jeder Küche und kann zum Schälen, Zerkleinern, Schälen und Dekorieren von Speisen verwendet werden.

Ein ganz besonderes 33-lagiges Damastmuster bereichert die Optik der Klinge - Dieses Muster ist bei jedem Messer einzigartig und kann nicht reproduziert werden. Das Damastmuster ist teilweise rund und geschwungen, daher der Name „Swirl Damaskus“. Wie Ihr Fingerabdruck gleicht keine Klinge der anderen. Die gesamte Klinge ist spiegelnd poliert Spiegelpolitur. Darin kann man sich selbst wiedererkennen!

Ganz am Rand kann man einen erkennen ausgeprägte, geschwungene Linie (mattes Finish) das sich über die gesamte Länge der Klinge bewegt. Dies ist die Linie zwischen dem Kern und den 33 weicheren äußeren Stahlschichten, die als zusätzlicher Schutz des Kernstahls dienen. Ein solches Sandwich aus härterem Kernstahl und weicheren Außenstählen wird als Sandwich bezeichnet San-Mai gekleidet. Die meisten heutigen japanischen Messer werden auf diese Weise hergestellt.

Das Herz dieses Kleinigkeiten besteht aus Aichi AUS-10 Edelstahl, das um verhärtet wurde 62 HRC. Aufgrund seines hohen Gehalts an Chrom (Cr) ist AUS-10-Stahl sehr korrosionsbeständig.

Wir haben uns für eine universelle, achteckige Form entschieden, die sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem in die Hände passt. Es bietet einen festen Halt für eine einfache und komfortable Handhabung des Messers und macht selbst die schwierigsten Aufgaben zum Kinderspiel. Das Gewicht des Griffs ist auf japanische Klingen abgestimmt, sodass das Messer gleichmäßig ausbalanciert ist.  

Die Griffe bestehen aus natürlichem Ahornholz, das in Nordchina, Russland und den USA geerntet wird. Es durchläuft ein spezielles Stabilisierungsverfahren mit Harz, das eine sehr lange Lebensdauer des Griffs gewährleistet. Bei diesem Stabilisierungsprozess wird ein Farbpigment hinzugefügt und zieht dann in die Holzfasern ein. Nach der abschließenden Behandlung und dem Polieren offenbart der Griff die Maserung des Holzes. Für die Griffe werden Ahornblöcke mit unregelmäßiger und ungleichmäßiger Struktur verwendet, wodurch die Farbstoffe auf unterschiedliche Weise in das Holz eindringen und einzigartige Muster erzeugen. Dadurch ist jeder Griff ein Unikat.

Farbe und Muster der Griffe können von den Bildern abweichen. Wenn Ihnen ein bestimmter Farbton gefällt, bitte kontaktiere uns bevor Sie eine Bestellung aufgeben.

Geeignet für Erstkäufer eines japanischen Küchenmessers. Es kann auch als wunderbares Geschenk dienen!

SCHMIED:
Hokiyama Hamono ist eine führende Schmiede in der Präfektur Kochi in Japan. Sie haben kürzlich ihr 100-jähriges Jubiläum gefeiert, das 1919 gegründet wurde. Hokiyama Hamono ist für seine Qualität bekannt, da es der Tradition der handgefertigten Klingen folgt, die es seit über 800 Jahren gibt. Sie bewahren die Handarbeit und das traditionelle Handwerk, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und streben gleichzeitig nach immer neuem Wissen und Innovation. Obwohl sie Messer nach traditionellen Methoden herstellen, folgen sie den modernen technologischen Richtlinien im Bereich Metallurgie, Materialverarbeitung und Innovationen in den Produktionsprozessen. Hokiyama ist in ihren eigenen Worten eine Verschmelzung von Tradition (土佐 一), Innovation (無限) und Praktikabilität (左近).

    Klingenform: Petty

    Stahlsorte: AUS-10

    Klingenkonstruktion: San-mai / Damascus

    Härte (HRC-Skala): 62

    Gesamtlänge: 260mm (10.2")

    Klingenlänge: 135mm (5.5")

    Klingenhöhe: 28mm (1.1")

    Rückenstärke: 2.0mm (0.08")

    Gewicht: 85g (3.0 oz)

    Grifflänge: 115mm (4.5")

    Griffart / Holz: Japanese / Stabwood

    Kanji auf der Klinge:

    Schmied: Hokiyama

    Standort der Schmiede: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan

    ☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Shop werden aus natürlichen Materialien handgefertigt. Leichte Abweichungen in Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir versuchen, eine gute fotografische Darstellung unserer Produkte zu liefern. Die Auflösung und Farben des Computerbildschirms variieren jedoch, sodass die Produkte möglicherweise nicht genau so aussehen, wie sie auf dem Bildschirm angezeigt werden.

    Der Klingenverschleiß hängt von der ab Qualität von Stahl, Verwendung Und Wartung der Klinge. Japanische Messer werden aus hochwertigen Stählen hergestellt. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr japanisches Messer in Topform zu halten:

    ✔ Verwenden Sie Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidbrett.
    ✔ Waschen Sie die Messer nach Gebrauch und wischen Sie sie trocken.
    ✔ Zur Aufbewahrung verwenden Sie a Messerhalter oder ein schützende Messerscheide (Saya).
    ✔ Eine gute Schneidtechnik ist die beste Wahl, um die Schärfe zu verlängern.
    ✔ Verwendung Schleifsteine um das Messer zu schärfen.

    ❗️Lassen Sie das Messer nicht im Waschbecken liegen. Waschen Sie es von Hand.
    ❗️Waschen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
    ❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen.
    ❗️Kratzen Sie das Essen nicht mit der Klingenkante vom Schneidebrett. Benutzen Sie die Wirbelsäule des Messers statt.
    ❗️Messer ist ein Werkzeug, das für einen bestimmten Zweck bestimmt ist – das Schneiden von Lebensmitteln. Es handelt sich nicht um einen Dosenöffner, Schraubenzieher, Kelle, Drahtschneider, Hammer usw.

    → Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
    An
    Wartung von Küchenmessern.

    🤙 Kontaktiere uns wenn Sie Hilfe benötigen. Wir antworten innerhalb eines Werktages.

    VERSANDKOSTEN:
    - €10
    - Weltweiter Pauschalpreis mit DHL Express (Expresszustellung, 2-5 Werktage).
    - FREI - alle Bestellungen über 300 € (DHL Express).

    AUSNAHMEN:
    - Großbritannien
    - Versandkosten ins Vereinigte Königreich €15. Alle Bestellungen werden mit UPS Express versendet (2-3 Werktage). Kostenloser Versand für Bestellungen über 300 €.
    - Russland (derzeit nicht verfügbar) - Versandkosten nach Russland €40. Alle Bestellungen werden mit versendet EMS-Post Service.

    ZÖLLE UND EINFUHRSTEUERN:
    Wir versenden alle Bestellungen DDP (Zölle und Steuern bezahlt). Das bedeutet, dass Ihnen keine Einfuhrgebühren und Steuern (einschließlich Mehrwertsteuer) berechnet werden. Alle unsere Preise sind Endpreise. Der Preis, den Sie an der Kasse sehen, ist der Endpreis, keine versteckten Kosten.

    LIEFERZEIT:
    - Europa:
    1-2 Werktage
    - USA und Kanada: 2-4 Werktage
    - Rest der Welt: 3-5 Arbeitstage

    KEHRT ZURÜCK:
    Unser Rückgaberecht beträgt 30 Tage. Wenn seit dem Tag, an dem Sie Ihre Bestellung erhalten haben, mehr als 30 Tage vergangen sind, können wir Ihnen leider keine Rückerstattung oder Umtausch anbieten.

    → Lesen Sie unsere VERSAND & RÜCKGABE Weitere Informationen finden Sie in der Richtlinie. Wir sind bestrebt, alle Probleme schnell und mit möglichst wenig Aufwand für Sie zu lösen. Wenn Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte an uns kontaktiere uns.

    Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    C
    CHAD MANNING
    I love it

    I got the moss green handle and custom engraving, absolutely perfect 👌

    Wir haben diese Klinge mit unseren traditionellen, maßgeschneiderten Griffen aus Ahornholz kombiniert

    Wählen Sie Ihren Favoriten

    → NIKKO MOSS erinnern uns an das uralte Moos, das die Steinmauern der alten Tempel von Nikko bedeckt. Es ist nicht unähnlich, ein weiches Stück Samt in der Hand zu halten.⁠

    → TOTTORI-SAND nimmt uns mit auf einen Spaziergang durch die Tottori-Dünen im Westen Japans⁠. Eine sandbraune Farbe ist von den unendlich wirbelnden Sanddünen inspiriert.

    → TOKIO-NACHT erinnert uns an die blinkenden Lichter von Tokios Harajuku.⁠ Die Farbe dieser Griffe variiert von hellem bis dunklem Grau, mit sanften oder tiefen Rottönen und Cremewirbeln.

    → OKINAWA-RIFF entführt Sie in die klaren Gewässer der Insel Okinawa. ⁠Eine beruhigende, smaragdgrüne Farbe. Es fühlt sich an, als würde man im Sommer die Hand in schimmernde Küstengewässer eintauchen.

    → KYOTO-SONNENUNTERGANG wärmt uns mit dem Schein des Sonnenuntergangs über Kyoto. Es fühlt sich an, als würde man etwas Glattes und Warmes in der Hand halten – ein Leuchten am Himmel bei Sonnenuntergang oder einen Ausbruch leuchtender Herbstfarben.

    Wenn Ihnen ein bestimmter Farbton gefällt, bitte kontaktiere uns bevor Sie eine Bestellung aufgeben.

    Zu jedem Messer gehört:

    ✔️ Anleitung und Merkblatt zur Messerpflege.
    ✔️ Ein vorbeugendes Pflaster – die Messer sind sehr scharf! 😉
    ✔️ Originalverpackung vom Schmied, die wir in ein altes japanisches Zeitungsblatt einwickeln – so ist jedes Messer bereit zur Weitergabe als ein Geschenk sobald es vor Ihrer Haustür steht!
    ✔️ Mit der traditionellen Geschenkverpackung bieten wir auch eine besondere Option an japanisch washi Papier.

    Expressversand weltweit

    10 € Flatrate mit DHL Express.
    Kostenlos bei Bestellungen über 300€.

    Keine Zölle und Gebühren

    Wir übernehmen alle Einfuhrgebühren weltweit.
    Alle Preise sind Endpreise, inklusive Steuern.

    Einfache Rückgabe

    Ist etwas nicht in Ordnung? Sie haben 30 Tage Zeit, um es zurückzusenden, ohne dass Fragen gestellt werden.

    Aufmerksame Unterstützung

    Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir antworten normalerweise innerhalb weniger Stunden.

    Customer Reviews

    Based on 1 review
    100%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    C
    CHAD MANNING
    I love it

    I got the moss green handle and custom engraving, absolutely perfect 👌

    Quiz

    Sie zweifeln immer noch daran, welcher japanische Messertyp am besten zu Ihren Bedürfnissen passen sollte?

    Wir haben ein 5-Schritte-Quiz erstellt, um Ihnen dabei zu helfen, das perfekte Messer basierend auf Ihren Kochkünsten und der Art der von Ihnen zubereiteten Speisen zu finden.

    Das Quiz machen