{"product_id":"tsunehisa-santoku-vg-1-180mm-rosewood-cedar","title":"Tsunehisa Santoku VG-1 180mm (7.1\") [Rosewood-Cedar]","description":"\u003cp\u003eMáme velkou radost, že můžeme tuto novou řadu představit milovníkům japonských nožů po celém světě! Minimalismus a decentnost designu nás na této kolekci, vyrobené v kovárně Tsunehisa, zaujaly jako první.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž Santoku je všestranný kuchyňský nůž, který vynikne při všech druzích sekání a krájení na kuchyňském prkénku. Milovníkům masa bude u větších kusů masa chybět jen o něco větší délka. Věděli jste, že slovo santoku v japonštině znamená „nůž tří ctností“? Slovo san znamená číslo tři a odkazuje na to, že nůž lze použít k přípravě zeleniny, ryb a masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel tohoto 180mm (7,1\") nože Santoku má tloušťku pouhých 2,3 mm (0,09\") a patří mezi nejtenčí v naší nabídce. Nůž má dokonale ostré ostří už po vybalení, laserově tenký hřbet čepele, dobré vyvážení a při používání působí lehce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcel VG-1 je synonymem účinnosti a odolnosti a její údržba je mimořádně snadná, protože čepel je kompletně nerezová. Na rozdíl od jiných nožů není tento nůž laminovaný, ale je vyrobený výhradně z jediné oceli, jedná se tedy o takzvanou konstrukci „monosteel“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel má minimalistický vzhled, leštěný povrch a vyrytý podpis mistra na pravé straně. Tradiční japonská rukojeť Wa je oválná a hladká, bez patrného přechodu mezi ořešákovým a javorovým dřevem. Je vhodná pro praváky i leváky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV místě, kde se čepel setkává s rukojetí, si můžete všimnout zvláštního prvku zvaného mezera Machi. Jde o malou mezeru mezi spodní částí čepele a rukojetí, která je nejčastěji k vidění u nožů Yanagiba. Tento prvek vzdává hold japonským mečům a je typický především pro práci kovářů z Tokia a jeho okolí. Nemusíte se tedy obávat, nejde o výrobní vadu spoje čepele a rukojeti, ale o poctu japonské kovářské tradici, kterou můžete vystavit na magnetu přímo na stěně své kuchyně. :)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVhodný pro ty, kdo si pořizují japonský kuchyňský nůž poprvé. Může být také skvělým dárkem!\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39809589870680,"sku":"410108091201","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/MoradoSantokuVG-1180mm_410108091201.jpg?v=1643132909","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tsunehisa-santoku-vg-1-180mm-rosewood-cedar","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}