{"product_id":"tsunehisa-santoku-aogami-super-cherry-165mm","title":"Tsunehisa Santoku Aogami Super Cherry 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Santoku Aogami Super Cherry 165 mm (6,5\") je víceúčelový nůž s kovářskými prohlubněmi a krásnou rukojetí z třešňového dřeva. Tvar čepele potěší každého, kdo hledá menší a všestranný nůž na zeleninu, ryby i maso. Vyniká při krájení zeleniny na kuchyňském prkénku. Díky použité oceli se čepel také velmi snadno brousí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eStředobodem tohoto nože je \u003cstrong\u003eocel Super Blue (Aogami Super)\u003c\/strong\u003e od společnosti Hitachi, která představuje nejvyšší kvalitu tradičních japonských ocelí. Kovářské prohlubně v horní části čepele jí dodávají jedinečný rustikální vzhled.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTento nůž byl tepelně zpracován na tvrdost přibližně \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e. Jde o velmi tvrdou ocel, což znamená, že si dlouho zachová mimořádně ostré ostří. Díky vysokému obsahu uhlíku \u003cspan\u003e(1,4–1,5 %)\u003c\/span\u003e se nůž také velmi snadno brousí. Z uhlíkových ocelí je Aogami Super zároveň nejméně náchylná ke korozi. Obsahuje také 0,4 % vanadu, který přispívá k tvorbě jemnějších kovových zrn a dodává oceli vyšší houževnatost. Aogami Super je považována za nejpokročilejší uhlíkovou ocel. Vnější vrstvy jsou z měkčí nerezové oceli, která noži poskytuje dodatečnou ochranu proti korozi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eČepel byla opracována údery kladiva, které vytvořily strukturovaný vzhled \u003ci\u003etsuchime\u003c\/i\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e jenž jí dodává krásný povrch a zároveň zabraňuje přichytávání potravin k čepeli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRukojeť \u003c\/span\u003e(tradiční japonská Wa)\u003cspan\u003e má oválný a hladký tvar, bez znatelného přechodu mezi třešňovým a červeným pakkovým dřevem. Je vhodná pro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epraváky i leváky.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/tsunehisa\"\u003eTsunehisa\u003c\/a\u003e je kurátorsky sestavená značka, která sdružuje vysoce kvalitní nože z předních japonských kovářských oblastí — Tosa, Seki a Sakai. Každá z těchto oblastí se specializuje na specifické oceli a techniky: Tosa je známá ocelí Ginsanko a AUS-8, Seki řadou V-Gold a Sakai tradičními jednostranně broušenými noži Honyaki.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33095735083096,"sku":"41010809999","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HarukazeSantokuCherry165mm_1.jpg?v=1754561896","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tsunehisa-santoku-aogami-super-cherry-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}