{"product_id":"tsunehisa-petty-vg-1-150mm-walnut","title":"Tsunehisa petty VG-1 150mm (5.9\") [Walnut]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMáme velkou radost, že můžeme tuto novou řadu představit milovníkům japonských nožů po celém světě! Minimalismus a jemnost designu jsou tím, co nás na této kolekci kovaných nožů z kovárny Tsunehisa zaujalo jako první. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePetty nůž je v podstatě menší verzí nože Gyuto (kuchařského nože). Petty nože jsou určeny pro všechny menší úkoly, při nichž jsou větší nože nepraktické, a to na prkénku i mimo něj. Jde o nezbytný nůž do každé kuchyně, který lze použít k loupání, sekání, okrajování i zdobení pokrmů.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepel tohoto \u003cstrong\u003e150mm (5,9\")\u003c\/strong\u003e petty nože má tloušťku pouhých 1,7 mm (0,07\") a patří k nejtenčím v naší nabídce. Nůž má bezchybnou ostrost „přímo z krabičky“, laserově tenký hřbet čepele, dobré vyvážení a při používání působí lehce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eOcel VG-1\u003c\/strong\u003e je synonymem pro účinnost a odolnost a její údržba je mimořádně snadná, protože čepel je zcela nerezová. Na rozdíl od jiných nožů není tento nůž laminovaný a je vyroben z jediného druhu oceli, tedy v takzvané \u003cstrong\u003e„monosteel“ konstrukci\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepel má minimalistický vzhled, leštěný povrch a na pravé straně vyrytý podpis mistra. Rukojeť \u003cstrong\u003e(tradiční japonská Wa)\u003c\/strong\u003e je oválná a hladká, bez znatelného přechodu mezi ořešákovým a javorovým dřevem. Je vhodná pro \u003cspan\u003epraváky i leváky.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eV místě, kde se čepel setkává s rukojetí, si můžete všimnout zvláštního prvku zvaného mezera Machi. Jde o malou mezeru mezi spodní částí čepele a rukojetí, kterou lze nejčastěji spatřit u nožů Yanagiba. Tento prvek vzdává hold japonským mečům a je typický především pro práci kovářů z Tokia a jeho okolí. Nemusíte se tedy obávat, nejde o výrobní vadu v místě spojení čepele a rukojeti, ale o poctu japonské kovářské tradici, kterou můžete vystavit na magnetu přímo na kuchyňské stěně. :)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eVhodný pro ty, kteří si japonský kuchyňský nůž kupují poprvé. Může také posloužit jako skvělý dárek!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/tsunehisa\"\u003eTsunehisa\u003c\/a\u003e je pečlivě vybranou značkou, která sdružuje vysoce kvalitní nože z předních japonských kovářských oblastí — Tosy, Seki a Sakai. Každá oblast se specializuje na jiné druhy oceli a techniky: Tosa je známá ocelí Ginsanko a AUS-8, Seki řadou V-Gold a Sakai tradičními jednostranně broušenými noži Honyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32535387635800,"sku":"41010707941","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/HarukazeVG-1Petty150mm.jpg?v=1611379565","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tsunehisa-petty-vg-1-150mm-walnut","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}