{"product_id":"tsunehisa-petty-vg-1-150mm-rosewood-cedar","title":"Tsunehisa Petty VG-1 150mm (5.9\") [Rosewood-Cedar]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eJsme velmi rádi, že můžeme tuto novou řadu představit milovníkům japonských nožů po celém světě! Minimalismus a jemnost designu nás na této kolekci, kované v kovárně Tsunehisa, zaujaly na první pohled.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eČepel tohoto nože Petty o délce \u003cstrong\u003e150 mm (5,9\")\u003c\/strong\u003e má tloušťku pouhých 1,7 mm (0,07\") a patří mezi nejtenčí čepele v naší nabídce. Nůž má dokonale ostré ostří již po vybalení, laserově tenký hřbet čepele, dobré vyvážení a při používání působí lehce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eJe vhodný pro ty, kteří si japonský kuchyňský nůž pořizují poprvé. Může být také skvělým dárkem!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/petty-paring-utility-knives-small\" title=\"Nože Petty\"\u003ePetty je malý nůž\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e určený pro menší úkoly na prkénku i mimo něj. Je nepostradatelným nožem v každé kuchyni a lze jej použít k loupání, sekání, krájení, zdobení pokrmů i dalším činnostem. Nože Petty neboli užitkové nože jsou v podstatě menší verzí nožů gyuto či kuchařských nožů. Díky délce čepele jej lze použít i jako samostatný nůž, pokud si nejste jistí při práci s delšími čepelemi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVhodný pro:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eloupání, ořezávání, zdobení, vykrajování, sekání bylinek, sekání česneku, krájení malých kousků sušeného masa, očišťování masa, filetování menších porcí ryb a podobné úkoly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eOcel VG-1\u003c\/strong\u003e je synonymem efektivity a odolnosti a její údržba je mimořádně snadná, protože čepel je zcela nerezová.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e KONSTRUKCE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNa rozdíl od jiných nožů není tento nůž laminovaný a je vyroben z jediného druhu oceli, tedy v takzvané konstrukci \u003cstrong\u003e„monosteel“\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eMá \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" title=\"Geometrie\"\u003eoboustranně broušenou (symetrickou) čepel\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepel má minimalistický vzhled s leštěným povrchem a vyrytým podpisem mistra na pravé straně.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRukojeť \u003cstrong\u003e(tradiční japonská Wa)\u003c\/strong\u003e je oválná a hladká, bez znatelného přechodu mezi růžovým a cedrovým dřevem. Je vhodná pro \u003cspan\u003eleváky i praváky.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eV místě, kde se čepel setkává s rukojetí, si můžete všimnout zvláštního prvku zvaného mezera Machi. Jde o malou mezeru mezi spodní částí čepele a rukojetí, kterou lze nejčastěji pozorovat u nožů Yanagiba. Tento prvek vzdává hold japonským mečům a typický je především pro práci kovářů z oblasti Tokia a jejího okolí. Nemusíte se tedy obávat, nejde o výrobní vadu v sestavení čepele a rukojeti, ale o poctu japonské kovářské tradici, která může být vystavena na magnetu přímo na stěně vaší kuchyně.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO KOVÁŘI:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNože Tsunehisa kombinují vysoce kvalitní čepele z prestižních japonských center výroby nožů, včetně Tosa, Seki a Sakai. Každý region je známý svými jedinečnými druhy oceli a výrobními technikami: Tosa ocelemi Ginsanko a Aus-8, Seki čepelemi z řady V-Gold a Sakai jednostranně broušenými noži Honyaki. Název \u003cem\u003eTsunehisa\u003c\/em\u003e znamená „trvalost“ a vyjadřuje odhodlání společnosti vyrábět nože navržené pro dlouhou životnost. Každý nůž prochází důkladnou kontrolou, která zajišťuje nejvyšší standardy kvality.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50418680627546,"sku":"410107071379","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/HarukazePettyVG-1150mm_Palisander__410107071379_2.jpg?v=1738151182","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tsunehisa-petty-vg-1-150mm-rosewood-cedar","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}