{"product_id":"tsunehisa-gyuto-vg-1-210mm-rosewood-cedar","title":"Tsunehisa Gyuto VG-1 210mm (8.3\") [Rosewood-Cedar]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMáme velkou radost, že můžeme tuto novou řadu představit milovníkům japonských nožů po celém světě! Minimalismus a decentnost designu nás na této kolekci kované v kovárně Tsunehisa zaujaly na první pohled.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNůž Gyuto je japonskou verzí tradičního evropského kuchařského nože; \u003cstrong\u003euniverzální nůž\u003c\/strong\u003e, jehož délka čepele se pohybuje od 210 mm (8,3\") až po 300 mm (11,8\"). Delší varianty jsou určeny především ke krájení větších kusů masa, zatímco kratší vynikají při krájení zeleniny a porcování steaku či dvou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTato čepel Gyuto o délce \u003cstrong\u003e210 mm (8,3\")\u003c\/strong\u003e má tloušťku pouhé 2 mm (0,08\") a patří k nejtenčím v naší nabídce. Nůž se vyznačuje dokonale ostrým ostřím hned po vybalení, laserově tenkým hřbetem čepele, dobrým vyvážením a nízkou hmotností při používání.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eOcel VG-1\u003c\/strong\u003e je synonymem účinnosti a odolnosti a její údržba je mimořádně snadná, protože čepel je zcela nerezová. Na rozdíl od jiných nožů není tento nůž laminovaný a je vyroben výhradně z jednoho druhu oceli, tedy v takzvané \u003cstrong\u003e„monosteel“ konstrukci\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepel má minimalistický vzhled, leštěný povrch a na pravé straně vyrytý podpis mistra. Rukojeť \u003cstrong\u003e(tradiční japonská Wa)\u003c\/strong\u003e je oválná a hladká, bez patrného přechodu mezi \u003cstrong\u003erůžovým dřevem a javorem\u003c\/strong\u003e. Je vhodná pro \u003cspan\u003eleváky i praváky.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eV místě, kde se čepel setkává s rukojetí, si můžete všimnout zvláštního prvku zvaného mezera Machi. Jde o malou mezeru mezi spodní částí čepele a rukojetí, která je k vidění především u nožů Yanagiba. Tento prvek vzdává hold japonským mečům a je typický zejména pro práci kovářů z Tokia a jeho okolí. Nemusíte se tedy obávat, že jde o výrobní vadu spojení čepele a rukojeti, ale spíše o poctu japonské kovářské tradici, kterou můžete vystavit na magnetu přímo na zdi své kuchyně. :)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eVhodné pro ty, kteří si japonský kuchyňský nůž pořizují poprvé. Může také posloužit jako nádherný dárek!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39559399637080,"sku":"410103121435","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/41010312924_1_rosewood.jpg?v=1629128843","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tsunehisa-gyuto-vg-1-210mm-rosewood-cedar","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}