{"product_id":"tsunehisa-gyuto-damascus-aus-10-210mm","title":"Tsunehisa Gyuto Damascus AUS-10 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003eVizuálně působivý nůž, který je v ruce neuvěřitelně lehký! Gyuto v japonštině znamená „hovězí meč“ a původně se používal ke krájení masa. Dnes je gyuto, tedy japonská odpověď na evropský kuchařský nůž, jedním z nejuniverzálnějších nožů v kuchyni a zvládne téměř všechno – samozřejmě i nakrájet velký kus hovězího. Nůž má oboustranně broušenou čepel a je vhodný pro praváky i leváky. Je také velmi tenký a obratný, a proto není vhodný ke krájení tvrdých nebo zmražených potravin ani k vykosťování.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel nože zdobí povrchová úprava suminagashi, klasická japonská technika vytvářející na papíře dojem mramorování. V tomto případě byla použita na oceli a výsledkem jsou jedinečné nože s vířivým, mramorovým vzhledem. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeexistuje kuchař ani šéfkuchař, který by si neužil držení osmihranné rukojeti tohoto lehkého a krásného nože. Rukojeť je vyrobena z tmavého a odolného palisandru a má světle hnědou pakka záštitu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je vyrobena z nerezové oceli AUS-10, díky čemuž je její údržba velmi snadná. Nemyjte ji v myčce, ale raději ručně, otřete suchým hadříkem a poté ji uložte do saya nebo pouzdra, případně ji vystavte na magnetickém držáku nožů a kochjte se jejím vzhledem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDíky volbě materiálů a preciznímu ručnímu dokončení čepele se nůž snadno udržuje, velmi dlouho si zachovává ostří a je ideální pro broušení na vodních kamenech. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVhodný pro ty, kteří si japonský kuchyňský nůž pořizují poprvé. Může být také skvělým dárkem!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO značce Tsunehisa:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTsunehisa je značka, která sdružuje řadu vysoce kvalitních nožů z různých japonských nožířských center, jako jsou Tosa, Seki a Sakai. Její filozofií je, že každý region má vlastní ocel a odlišné výrobní postupy. Tosa je například nejznámější svými ocelemi Ginsanko a Aus-8, Seki proslulo výrobou vynikajících čepelí z ocelí skupiny V-Gold a Sakai svými jednostranně broušenými noži Honyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39294815338584,"sku":"410103121089","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TsunehisaGyutoAUS-10_410103121089.jpg?v=1616054901","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tsunehisa-gyuto-damascus-aus-10-210mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}