{"product_id":"tomita-higonokami-shirogami-2-tsuchime-75mm","title":"Higonokami Tomita Shirogami č. 2 s povrchem cučime 75 mm (3\")","description":"\u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003ejaponský zavírací nůž Higonokami\u003c\/strong\u003e vyniká jednoduchým designem. Ručně kované \u003cstrong\u003erukojeti Tsuchime\u003c\/strong\u003e dodávají jemnou texturu a dobrý úchop, zatímco ocel Shirogami č. 2 se snadno udržuje a vyniká dlouhou výdrží ostří.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž vykoval zesnulý \u003cstrong\u003emistr Tomita Osamu\u003c\/strong\u003e a spojuje tradiční řemeslné zpracování s čistou, minimalistickou podobou. Každý kus je dodáván v \u003cstrong\u003ekrabičce z paulovnie\u003c\/strong\u003e, ručně podepsané výrobcem – promyšlený detail, díky němuž tento nůž působí ještě výjimečněji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe vhodný pro každodenní používání nebo jako \u003cstrong\u003esmysluplný dárek\u003c\/strong\u003e. Je to nůž, který budete rádi nosit s sebou, používat při drobných každodenních úkolech nebo darovat někomu, kdo ocení kvalitu a tradici. Časem se na čepeli vytvoří patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eHigonokami je nejznámější \u003cstrong\u003ejaponský kapesní nůž\u003c\/strong\u003e. V Japonsku se těší stejné proslulosti jako švýcarský armádní nůž ve Švýcarsku i po celém světě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTvar kapesního nože Higonokami je \u003cstrong\u003ezaložen na kataně\u003c\/strong\u003e, což není náhoda, protože výroba nožů je hluboce zakořeněná v samurajské tradici. Nůž se poprvé objevil v roce 1896 v reakci na reformy 19. století, které zakázaly výrobu zbraní, a tak kováři začali vyrábět mimo jiné i tyto malé kapesní nože Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" title=\"Ocel Shirogami\"\u003eShirogami č. 2\u003c\/a\u003e je tradiční vysokouhlíková ocel používaná při výrobě japonských nožů. Díky vysokému obsahu uhlíku může dosáhnout tvrdosti přes 60 HRC, což znamená, že čepele z ní vykované mají vynikající výdrž ostří. Čepele se snadno brousí a díky velmi čistému složení oceli lze dosáhnout mimořádné ostrosti. Ze stejného důvodu není tato ocel odolná proti korozi a na čepeli se časem vytvoří ochranná patina. Proto se doporučuje \u003cstrong\u003ečepel mezi jednotlivými použitími\u003c\/strong\u003e i po použití otřít do sucha a pravidelně ji \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003ca href=\"\/cs\/collections\/knife-maintenance-oils\"\u003enaolejovat\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLAMINACE:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJádrová vrstva byla vložena mezi \u003cstrong\u003e2 vrstvy měkčí oceli\u003c\/strong\u003e. Tato technika se nazývá \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" title=\"San-mai damašek\"\u003esan-mai\u003c\/a\u003e a používá se k ochraně tvrdého (avšak křehkého) jádra před vnějšími vlivy a fyzickými nárazy, které by mohly vést k jeho zlomení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMá \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometrie\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eoboustranně broušenou (symetrickou) čepel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eČepel má \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003ca title=\"Povrchová úprava Migaki\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003evysoce leštěnou povrchovou úpravu (migaki)\u003c\/a\u003e)\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e a zdobí ji krásná zvlněná linie označující místo, kde se setkávají různé vrstvy oceli a plynule do sebe přecházejí. Jemná tepaná textura tsuchime pokračuje směrem k hřbetu a dotváří vzhled tohoto nože Higonokami.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eRukojeť nože Higonokami se tradičně vyrábí ze skládaného kovu, nejčastěji z mosazi nebo oceli, bez jakéhokoli dalšího potahu. U variant Tomita Higonokami zdůrazňují ruční výrobu záměrné stopy po kování, díky nimž má každý nůž jedinečný charakter. Rukojeť také nese znaky kandži: větší znaky označují Higonokami, zatímco menší uvádějí registrovanou ochrannou známku a jméno výrobce, Kanekoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eMECHANISMUS ZAMYKÁNÍ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHigonokami \u003cstrong\u003enemá žádný zamykací mechanismus\u003c\/strong\u003e; čepel drží na místě třením. Čepel lze z mosazné rukojeti vysunout zatlačením na ikonickou páčku zvanou \u003cem\u003echikiri\u003c\/em\u003e. Během používání bychom měli páčku přidržovat palcem, aby se nůž nesklopil.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tomita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51860297187674,"sku":"060129021797","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TomitaHigonokamiShirogami_2Tsuchime75mm_060129021797_2.jpg?v=1754402960","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tomita-higonokami-shirogami-2-tsuchime-75mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}