{"product_id":"tojiro-zen-black-santoku-165mm","title":"Černé santoku TOJIRO Zen 165 mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTOJIRO Santoku Zen 165 mm\u003c\/strong\u003e je vynikající volbou, pokud hledáte univerzální japonský nůž nenáročný na údržbu a zároveň cenově dostupný. Je vyroben z nerezové oceli, má tradiční dřevěnou rukojeť a minimalistickou povrchovou úpravu čepele, takže nabízí klasický japonský vzhled a spolehlivý výkon za dostupnou cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDefinice zenu:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e1. japonská škola mahájánového buddhismu, která usiluje o osvícení prostřednictvím přímé intuice skrze meditaci⁠\u003cbr\u003e2. stav klidné pozornosti, v němž jsou činy vedeny intuicí, nikoli vědomým úsilím⁠\u003cbr\u003e3. název řady nožů japonské \u003cstrong\u003enožířské dílny TOJIRO\u003c\/strong\u003e, které lze poznat podle tradičních rukojetí Wa a \u003cstrong\u003eelegantních leštěných čepelí\u003c\/strong\u003e.⁠\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/types-of-japanese-kitchen-knives#santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e je univerzální kuchyňský nůž, který vynikne při všech druzích sekání a krájení na kuchyňském prkénku. Milovníkům masa bude u větších kusů chybět jen trochu délky. Věděli jste, že slovo santoku v japonštině znamená „nůž tří ctností“? Slovo san znamená číslo tři, což odkazuje na jeho využití při přípravě zeleniny, ryb a masa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro je vyrobeno z oceli \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e, potažené 13chromovou nerezovou ocelí, která nabízí profesionální ostrost a snadnou údržbu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcel VG-10 je nerezová ocel s poměrně vysokým obsahem uhlíku (C) (1 %), 15 % chromu (Cr), 1 % molybdenu (Mo), 0,3 % vanadu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající a plynulou ostrostí. Tepelně zpracovaná na tvrdost \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60–61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepel má oboustranný výbrus (symetrický 50\/50).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eČepel prochází speciální \u003cstrong\u003eúpravou černým oxidem\u003c\/strong\u003e – procesem běžně používaným v lékařské technice –, který jí propůjčuje výjimečnou odolnost proti korozi a výrazný tmavý vzhled.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRukojeť z kaštanového dřeva\u003c\/strong\u003e nabízí vynikající odolnost, zatímco povrchová úprava opálením dále zvyšuje pevnost a jistotu úchopu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO NOŽÍŘI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/tojiro\"\u003eTOJIRO\u003c\/a\u003e je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i ve světě jsou proslulí svými noži nejvyšší kvality za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zlepšovat své nože a materiály činí z nožů TOJIRO nezbytnou součást každé kuchyně. Hlavní zaměření společnosti TOJIRO? Ostrost! Velkým bonusem je také jejich skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52129831977306,"sku":"010108091736","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/Tojiro_Zen_Black_Santoku_165_mm_010108091736_1.jpg?v=1757326066","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tojiro-zen-black-santoku-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}