{"product_id":"tojiro-petty-sakuya-130mm","title":"TOJIRO Petty Sakuya 130mm (5.1\")","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTOJIRO Petty Sakuya 130 mm\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e(5,1\")\u003c\/strong\u003e je vynikající volbou, pokud hledáte všestranný japonský nůž nenáročný na údržbu, který je zároveň cenově dostupný. Je vyroben z nerezové oceli, má tradiční dřevěnou rukojeť a minimalistickou povrchovou úpravu čepele. Nabízí klasickou japonskou estetiku a spolehlivý výkon za dostupnou cenu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/petty\"\u003ePetty\u003c\/a\u003e je malý víceúčelový kuchyňský nůž vhodný pro práci v ruce, například loupání zeleniny, přípravu ovoce, sekání bylinek, ořezávání masa nebo dokonce přípravu malých ryb. Petty je nepostradatelným nástrojem v každé kuchyni a dokonalým doplňkem větších a delších univerzálních nožů.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro je vyrobeno z oceli \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e, potažené 13chromovou nerezovou ocelí, což zajišťuje profesionální ostrost při snadné údržbě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOcel VG-10 je nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1 %), 15 % chromu (Cr), 1 % molybdenu (Mo), 0,3 % vanadu (V) a 1,5 % kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří velké množství tvrdých karbidů, díky nimž je ocel odolná proti abrazi, což se projevuje dlouhotrvající hladkou ostrostí. Tepelně zpracovaná na tvrdost \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e60–61 HRC\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMá oboustranně broušenou čepel (symetrické ostří 50\/50).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003eCharakteristickým prvkem této řady je povrchová úprava pomocí\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/language-learning cursor-pointer\"\u003e\u003cspan class=\"group-hover\/language-learning:border-foreground border-subtle cursor-pointer hyphens-auto break-words border-b-2 border-dotted outline-none transition-colors duration-200 ease-out font-sans text-base font-medium text-foreground selection:bg-super\/50 selection:text-foreground dark:selection:bg-super\/10 dark:selection:text-super\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eelektrochemické oxidace.\u003c\/strong\u003e Jde o proces běžně používaný v lékařské technice\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e , který čepeli poskytuje vynikající odolnost proti korozi a dodává jí sofistikovaný tmavý vzhled. \u003cstrong\u003eTryskově černý damašek\u003c\/strong\u003e vytváří kontrast mezi hluboce černým povrchem a lesklým ostřím, \u003cem\u003epřipomínajícím temnou oblohu za novoluní a stříbrnou záři srpku měsíce\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDůležité při přebrušování:\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eBěhem broušení se může černá povrchová úprava částečně opotřebovat. Pro úplné obnovení ostrosti a estetického vzhledu se doporučuje profesionální broušení.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepel \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eje osazena \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/japanese-knife-handles-vs-western-knife-handles\" title=\"Rukojeť wa\"\u003etradiční japonskou osmihrannou rukojetí (wa)\u003c\/a\u003e, vyrobenou z \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/what-are-japanese-knife-handles-made-of\" title=\"Ebenové dřevo\"\u003eebenového dřeva\u003c\/a\u003e osmihranného tvaru, takže stejně dobře padne do ruky pravákům i levákům. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEben se používá pro své mimořádné vlastnosti (tvrdost, pevnost a výrazný vzhled včetně tmavé barvy a viditelné kresby) a bohaté kulturní dědictví.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁŘI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/tojiro\"\u003eTOJIRO\u003c\/a\u003e je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i na mezinárodní úrovni je proslulý svými noži špičkové kvality za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zdokonalovat své nože a materiály činí z nožů TOJIRO nezbytnou výbavu každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost! Velkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52624972677466,"sku":"010107061839","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroPettySakuya130mm_010107061839_1.jpg?v=1762174767","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tojiro-petty-sakuya-130mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}