{"product_id":"tojiro-origami-santoku-165mm","title":"Tojiro Origami Santoku 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003eTOJIRO Origami Santoku 165 mm (6,5\") je praktický, víceúčelový, nenáročný na údržbu a cenově dostupný nůž. Jak napovídá jeho název, inspirace pro jedinečný skládaný design pochází z tradičního japonského umění skládání papíru origami a z množství podob, které na sebe může brát. To se dokonale promítá do všestrannosti tohoto nože i do estetických pokrmů, které vám pomůže vytvořit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesign je jedinečný\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e —\u003cstrong\u003enůž je vyroben z jediného ohýbaného kovového plechu, bez použití svařování\u003c\/strong\u003e. Design získal světově proslulé ocenění za produktový design, \u003cstrong\u003eiF Design Award\u003c\/strong\u003e. Tato čepel je proto nezbytnou součástí výbavy milovníků nožů, kteří mají rádi jedinečné a dobře navržené čepele nejen k používání, ale i k obdivování.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eNůž \u003ca href=\"https:\/\/sharpedgeshop.com\/collections\/santoku-knives-multi-purpose\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e, který pochází z Japonska, je všestranný a víceúčelový kuchyňský nástroj běžně používaný v japonských domácnostech. Vyniká při různých úkolech krájení a sekání na prkénku.\u003cbr\u003eNázev „Santoku“ pochází z japonského slova „San“, které znamená „tři“ a odkazuje na tři přednosti tohoto nože. Bez námahy si poradí se třemi klíčovými surovinami: masem, rybami a zeleninou. Stejně dobře krájí na plátky, seká i nasekává najemno, takže je všestranným pomocníkem v kuchyni.\u003cbr\u003eNůž Santoku se dělí na tři odlišné části. Špička je určena pro detailní práci a umožňuje přesné krájení. Ostří slouží k běžnému krájení a zvládá celou řadu úkolů. Patka nože je ideální pro intenzivní sekání.\u003cbr\u003eDíky bohaté tradici a všestrannému designu je nůž Santoku nepostradatelným nástrojem v každé kuchyni a díky svým třem přednostem zvládne širokou škálu potřeb při krájení.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eČepel je vyrobena z nerezové molybden-vanadové oceli s vysokým obsahem uhlíku a tvrdostí \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/hardness-of-steel-according-to-the-rockwell-scale-hrc\"\u003e58–59 HRC\u003c\/a\u003e, která se vyznačuje vynikající odolností proti korozi a snadnou údržbou. Nůž se snadno brousí a má vynikající držení ostří.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e→ Přečtěte si více o údržbě čepele \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/guide-maintenance-of-kitchen-knives\"\u003ezde\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINACE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eJádro čepele bylo laminováno metodou san-mai, aby se zlepšila její strukturální pevnost, zvýšila odolnost proti nárazům a zabránilo se vyštípnutí. San-mai v japonštině znamená „tři vrstvy“ a označuje čepel složenou z hlavní vnitřní vrstvy tvrdší oceli (hagane) a dvou vnějších vrstev měkčí oceli (jigane), které ji chrání.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e→ Přečtěte si více o \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003ekonstrukci čepele: laminaci\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIE:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eČepel má oboustranný výbrus (symetrický v poměru 50\/50), který umožňuje plynulé a rovnoměrné krájení, s profilem plochého ostří ve tvaru V. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eČepel má čistý, vysoce leštěný zrcadlový povrch (také označovaný jako \u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003emigaki\u003c\/a\u003e). Jedná se o jednoduchou, minimalistickou čepel. Povrch nože je během výrobního procesu ztenčen a vyleštěn, aby se odhalil hladký a lesklý povrch. Taková povrchová úprava minimalizuje poškození buněk potravin při krájení, a proto je vhodná i pro nejjemnější úkoly.\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJedinečná skládaná rukojeť je vyrobena z nerezové oceli; společně s čepelí je vyrobena z téhož kovového plechu a plynule z ní přechází ohybem, bez použití svařování. Rukojeť má trojúhelníkový tvar a je symetrická, takže je vhodná pro leváky i \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epraváky a v ruce se drží velmi pohodlně\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Díky jedinečnému skládání ve stylu origami je její vnitřek dutý. \u003cstrong\u003eSoučástí balení je čisticí kartáček na vnitřní stranu rukojeti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁŘ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i v zahraničí jsou proslulí svými vysoce kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zdokonalovat své nože a materiály činí z nožů TOJIRO nepostradatelnou součást každé kuchyně. Hlavní zaměření společnosti TOJIRO? Ostrost! Velkým bonusem je také jejich skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePodívejte se do kovárny TOJIRO a v následujícím videu se dozvíte více o jejich mistrovském kováři Tomoo Matsumurovi:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47967392629082,"sku":"010108091609","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroOrigamiSantoku165mm_010108091609_2.jpg?v=1740397536","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tojiro-origami-santoku-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}