{"product_id":"tojiro-nakiri-dp-hammered-165mm","title":"Tojiro Nakiri DP tepané 165mm (6.5\")","description":"\u003cp\u003ePokud většinu vaší přípravy tvoří zelenina, tento tvar je navržen přesně pro ni. Nakiri je tradiční japonský nůž na zeleninu: rovné, ploché ostří, které po celé své délce doléhá na prkénko, takže každý sek prořízne surovinu čistě — žádná cibule nakrájená na harmoniku ani napůl připojené bylinky. Je to dříč v profesionálních přípravnách a stále častěji také oblíbený nůž domácích kuchařů, kteří jedí převážně rostlinnou stravu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŘada TOJIRO DP Hammered spojuje osvědčenou ocel VG-10 s rustikálním vzhledem kuro-uči za cenu, díky níž patří mezi cenově nejvýhodnější vstupy do světa japonských nožů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProč tento nůž funguje právě takto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJádro z oceli VG-10 s tvrdostí 60 HRC\u003c\/strong\u003e — Je dostatečně tvrdé, aby zůstalo ostré celé týdny při domácím používání, a zároveň dostatečně houževnaté, aby odpustilo občasnou neopatrnost. Ideální volba pro první japonský nůž: skutečně dlouhá výdrž ostří bez obav z vyštípnutí, které hrozí u tvrdších ocelí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNerezový plášť\u003c\/strong\u003e — Řezné jádro je obaleno měkčí nerezovou ocelí, takže každodenní péče je jednoduchá: umýt, osušit, hotovo. Žádná patina ani obavy z rzi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKladívková povrchová úprava kuro-uči\u003c\/strong\u003e — Neleštěné důlky po kování nejsou jen krásné — vytvářejí vzduchové kapsy, které pomáhají, aby plátky odpadávaly od čepele místo toho, aby se na ni lepily. Vzor každého nože se mírně liší.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRukojeť ve tvaru D z magnólie\u003c\/strong\u003e — Lehká, tradiční a pohodlná při úchopu za čepel. Udržuje nůž obratný a posouvá těžiště směrem k čepeli, kde probíhá hlavní práce. (Nýtový kroužek je plastový — vzhledem k této cenové kategorii férové řešení a jeden z důvodů, proč nůž zůstává cenově dostupný.)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCo je dobré vědět před nákupem\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNakiri je určený na zeleninu: na krájení tlakem a sekání. Nepoužívejte ho na kosti, zmražené potraviny ani tvrdé stonky tykví a při krájení ostřím nikdy neotáčejte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePovrchová úprava kuro-uči se používáním a mytím mírně opotřebuje a vybledne — je to normální součást vzhledu, nikoli vada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMyjte ručně a osušte. Plášť je nerezový, ale odkryté ostří z VG-10 ocení rychlé otření.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZ krabičky je ostrý a připravený k použití; stejně jako všechny japonské nože dosáhne svého plného potenciálu po prvním nabroušení na brusném kameni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO je jedním z 5 největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i v zahraničí je proslulé svými vysoce kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchající snahou o neustálé zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nepostradatelnou součást každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" title=\"Přehrávač videí YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":20019044909144,"sku":"01010609759","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Nakiri_DP_Hammered_165mm_6.5__01010609759.jpeg?v=1740397737","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tojiro-nakiri-dp-hammered-165mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}