{"product_id":"tojiro-mioroshi-deba-shirogami-210mm","title":"Tojiro Mioroshi Deba Shirogami 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🚩 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJednostranné ostří, pouze pro praváky!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMioroshi deba od japonského nožířského giganta TOJIRO je skutečný pracant. Díky silnému hřbetu a snadno brousitelné oceli (ocel Shirogami č. 2) má tradiční japonskou rukojeť z magnolie ve tvaru písmene D (s černou plastovou objímkou), která zajišťuje pevný a pohodlný úchop. Samotný tvar čepele – Mioroshi deba – je určen k filetování větších ryb (od 3 kg).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eČepel je ve srovnání s běžným tvarem deba delší, užší a tenčí – nachází se někde mezi klasickým deba a krátkým yanagiba. Nůž lze použít i k náročnějším kuchyňským úkonům, například k vykosťování drůbeže. Délka čepele je 210 mm (8,3\") a tloušťka 5 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa čepeli se vytvoří patina! Nůž je vykován z oceli Shirogami č. 2 s tvrdostí přibližně 61–62 HRC a je určen náročnějším uživatelům, kteří s ním umějí zacházet a pečovat o něj. Výhodou této oceli je velmi jemná a šetrná ostrost, snadné broušení a dlouhodobé zachování ostří. Pro péči o tyto čepele doporučujeme \u003ca href=\"\/cs\/products\/ballistol-knife-maintenance-oil-50ml\"\u003eolej Ballistol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003eO SPOLEČNOSTI TOJIRO:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eTOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V Japonsku i po celém světě je známá svými vysoce kvalitními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím úsilím o neustálé zdokonalování nožů a materiálů činí z nožů TOJIRO nepostradatelné vybavení každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Přehrávač videa YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31317131493464,"sku":"01010112819","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tojiro_Miroshi_Deba_Shirogami_210mm_8.3__01010112819.jpg?v=1740397727","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tojiro-mioroshi-deba-shirogami-210mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}