{"product_id":"tojiro-kiritsuke-gyuto-reppu-sg2-210-mm","title":"Tojiro Kiritsuke Gyuto Reppu SG2 210mm (8.3\")","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eHledáte nůž, který je neuvěřitelně lehký, precizní a ztělesňuje minimalistickou eleganci? Pak nehledejte nic jiného než novou kolekci nožů TOJIRO REPPU SG2. Tato řada nožů je vyrobena z vysoce výkonné práškové oceli SG2 a osazena elegantně navrženou japonskou rukojetí z teakového dřeva. Kombinuje výjimečnou odolnost, přesnost a styl! Každý nůž má speciální nálepku NFC, kterou můžete naskenovat telefonem a zobrazit si certifikát pravosti nože.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTOJIRO Kiritsuke Gyuto Reppu SG2 210 mm (8,3\") je vysoce efektivní nůž pro různé kuchyňské úkoly. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJádro z práškové oceli SG2 zajišťuje dlouhotrvající ostrost, nabízí výjimečnou tvrdost, odolnost proti opotřebení a schopnost udržet ostří ostré jako břitva i při dlouhodobém používání. Tvar kiritsuke gyuto se zaobleným břichem a mírně zakřivenou špičkou zároveň umožňuje přesné a snadné použití při všem od krájení masa po přípravu zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTVAR ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knife-types\/japanese-gyuto-chef-knife\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/knife-types\/japanese-gyuto-chef-knife\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e je nejuniverzálnější a nejužitečnější tvar čepele v moderní kuchyni. Má široký profil pro snadné přenášení potravin a směrem k patce bývá poměrně plochý, což umožňuje snadné a rychlé sekání na krájecím prkénku. Špičatá čepel umožňuje propichování a přesnou, jemnou práci. Mírné zakřivení mezi špičkou a střední částí vytváří vhodné břicho pro houpavý pohyb čepele tam a zpět při krájení. Lze jej používat ke krájení masa, ryb i zeleniny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOCEL:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"SG2 powder steel\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/steel-heart-of-japanese-knives\"\u003eOcel SG2 je prášková ocel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, proslulá svou tvrdostí a následnou schopností udržet ostří – díky vysokému obsahu uhlíku (C) 1,5 %. Ocel má také vysoký obsah chromu (Cr), přibližně 15 %, který přispívá k odolnosti proti korozi, a molybdenu (Mo), jenž zvyšuje odolnost čepele proti opotřebení. Čepele z oceli SG2 lze díky jemné mikrostruktuře oceli nabrousit do vysoké ostrosti a tuto ostrost si udrží – bez nutnosti obávat se údržby a koroze.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLAMINACE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNeuvěříte ostrosti přímo po vybalení! Konstrukce čepele \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003esan mai\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(více informací najdete v článku \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-lamination\"\u003eKonstrukce čepele: laminace\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e) s jádrem z práškové oceli \u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(63 HRC!) dokáže zůstat ostrá téměř neomezeně dlouho. Nůž je dokonale vyvážený, takže i po dlouhých hodinách přípravy potravin působí v ruce lehce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGEOMETRIE:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMá \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Geometry\" href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-geometry\"\u003eoboustranně broušenou (symetrickou) čepel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOstří je nabroušeno pod úhlem 50\/50 a zůstává ostré i po hodinách nepřetržitého používání.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOVRCHOVÁ ÚPRAVA ČEPELE:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMinimalisticky působící, vysoce leštěná čepel (označovaná také jako povrchová úprava \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003emigaki\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e – více informací najdete v článku \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/cs\/blogs\/knives-101\/blade-construction-blade-finish\"\u003eKonstrukce čepele: povrchová úprava čepele\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e) je mimořádně tenká, což uživateli umožňuje precizní práci i s těmi nejmenšími kousky surovin. Ostří je nabroušeno pod úhlem 50\/50 a zůstává ostré i po hodinách nepřetržitého používání.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRUKOJEŤ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNůž je vybaven japonskou rukojetí osmihranného typu (Wa) z teakového dřeva, známého svou odolností a elegantním vzhledem. Osmihranný tvar rukojeti poskytuje pohodlný a bezpečný úchop a umožňuje přesné ovládání při používání.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO KOVÁŘI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTOJIRO je jedním z pěti největších japonských výrobců kuchyňských nožů. V celém Japonsku i mezinárodně jsou známí svými prvotřídními noži za rozumnou cenu. Zaměření společnosti TOJIRO na pokročilé technologie spolu s neutuchajícím odhodláním neustále zdokonalovat své nože a materiály činí z nožů TOJIRO nepostradatelné vybavení každé kuchyně. Hlavní zaměření TOJIRO? Ostrost! Velkým bonusem je také skvělý tým, se kterým se vždy velmi rádi setkáváme a povídáme si! 😊\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePodívejte se dovnitř kovárny TOJIRO a zjistěte více o jejich mistrovském kováři Tomoo Matsumurovi v následujícím videu:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/a72oM2wiWHo\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49899443650906,"sku":"010103121615","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroKiritsukeGyutoReppuSG2210mm_010103121615_1.jpg?v=1740397531","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tojiro-kiritsuke-gyuto-reppu-sg2-210-mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}