{"product_id":"tojiro-flash-boning-150mm","title":"Vykosťovací nůž Tojiro Flash 150 mm (5.9\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTento vykosťovací nůž je ideální pro zpracování různých druhů masa, ořezávání, vykosťování a další řeznické práce. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento \u003cstrong\u003evykosťovací nůž\u003c\/strong\u003e pochází z řady \u003cstrong\u003eTOJIRO FLASH,\u003c\/strong\u003e která se od ostatních odlišuje elegantním a futuristickým designem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eŠpičatá čepel umožňuje precizní práci v okolí kostí, zatímco ergonomická rukojeť zajišťuje bezpečný a pohodlný úchop při klasickém i obráceném řeznickém úchopu. Je vhodný pro nadšené domácí kuchaře i profesionální kuchaře, snadno se udržuje a výborně se brousí na brusných kamenech.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTento nůž vám umožní zručně zpracovat různé kusy masa a skvěle se uplatní v kuchyni všech milovníků steaků a masa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOCEL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNůž je ručně kovaný, oboustranně broušený a skládá se z 63 vrstev oceli. Vnější vrstvy z nerezové oceli mají \u003cstrong\u003edamascénský vzor\u003c\/strong\u003e, který tomuto noži dodává něco navíc. Účelem vrstvení čepele je zvýšení její pevnosti a pružnosti. \u003cstrong\u003eOcel VG-10 \u003c\/strong\u003e(tvrdost\u003cstrong\u003e 61 HRC\u003c\/strong\u003e) si zachovává ostrost po delší dobu, a to i při krájení velkého množství masa. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eRUKOJEŤ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNůž je vybaven ergonomickou rukojetí \u003cstrong\u003eyo-style\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezápadního typu\u003c\/strong\u003e vyrobenou z černé mikarty, velmi odolného dřevěného kompozitu. Jak je pro řadu TOJIRO FLASH typické, rukojeť je vizuálně zvýrazněna vložkou z nerezové oceli. Hmotnost rukojeti dokonale doplňuje hmotnost čepele a zajišťuje rovnoměrné vyvážení, díky čemuž se nůž snadno a pohodlně používá. Rukojeť rovněž poskytuje bezpečný a pevný úchop, který zabrání sklouznutí dlaně směrem k čepeli. Její tvar umožňuje různé způsoby úchopu a techniky krájení, což je obzvlášť užitečné při práci v okolí kosti. Rukojeť umožňuje klasický úchop při krájení i řeznický úchop (známý také jako obrácený úchop). Špičatá čepel je vhodná pro precizní práci v okolí kosti.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKOVÁRNA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/tojiro\"\u003eTojiro\u003c\/a\u003e je jedním z největších a nejuznávanějších výrobců japonských kuchyňských nožů, celosvětově známým svou výjimečnou kvalitou za rozumnou cenu. Pokud cestujete do Japonska, můžete navštívit kovárnu Tojiro v Niigatě, která nabízí komentované prohlídky pro návštěvníky a disponuje krásným showroomem s jejich výrobky.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOJIRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52205913014618,"sku":"010118071737","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TojiroFlashBoning150mm_010118071737_1.jpg?v=1758098492","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tojiro-flash-boning-150mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}