{"product_id":"tanaka-yanagiba-silver-buffalo-270mm","title":"Tanaka Yanagiba Silver [Buffalo] 270mm (10.6\")","description":"\u003cp\u003eTanaka Yanagiba Silver s délkou čepele 270 mm (10,6\") je tradiční japonský nůž. Díky své dlouhé a úzké čepeli se používá především ke krájení tenkých plátků \u003cstrong\u003esyrových ryb\u003c\/strong\u003e (ideální pro milovníky sushi) a také ke krájení velkých kusů masa (např. steaků).\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNůž má jednostranný výbrus a je vhodný \u003cstrong\u003epouze pro praváky\u003c\/strong\u003e. Čepel je vykována z oceli Ginsan, známé také jako ocel Hitachi Silver 3, a zakalena na přibližně 61 HRC. Díky vysokému obsahu chromu (Cr) je ocel Ginsan velmi odolná proti korozi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTento nůž je osazen velkou tradiční japonskou dřevěnou rukojetí ve tvaru písmene D, vyrobenou z \u003cstrong\u003emagnoliového dřeva\u003c\/strong\u003e s \u003cstrong\u003eobjímkou z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVynikající vlastnosti kuchyňských nožů mohou být synonymem pro Shigekiho Tanaku. Tento mladý zručný řemeslník, který vyniká radikálním designem a mistrovským řemeslem, vyrábí nože oblíbené lidmi po celém světě. Shigeki Tanaka je kovářem ve čtvrté generaci. Díky svým vynikajícím dovednostem v nožířství patří Shigeki Tanaka mezi nejuznávanější kováře ve městě Miki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33095482212440,"sku":"06011320987","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TanakaYanagibaSilverBuffalo270mm.jpg?v=1611380291","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tanaka-yanagiba-silver-buffalo-270mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}