{"product_id":"tanaka-yanagiba-damascus-240mm","title":"Tanaka Yanagiba Damascus 240mm (9.5\")","description":"\u003cp\u003eTanaka Yanagiba Damascus 240mm je tradiční japonský nůž. Díky své dlouhé a tenké čepeli se používá především ke krájení tenkých plátků syrových ryb (ideální pro milovníky sushi) a také ke krájení velkých kusů masa (např. steaků).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNůž má jednostranný výbrus a je vhodný \u003cstrong\u003epouze pro praváky\u003c\/strong\u003e. Čepel je vykovaná z oceli Aogami č. 2 Blue, jedné z nejoblíbenějších ocelí mezi japonskými sushi kuchaři. Vysokouhlíkové oceli vyžadují větší údržbu, protože rychle vytvářejí ochrannou patinu, a pokud se po každém použití neumyjí a neutřou do sucha, začnou rezivět. Jádro z oceli Aogami č. 2 je vloženo do 17 vrstev nádherného damascénského vzoru, díky čemuž je každý yanagiba jedinečný!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVynikající vlastnosti kuchyňských nožů mohou být právem synonymem pro Shigekiho Tanaku. Tento mladý a zručný řemeslník, který vyniká odvážným designem a mistrovským řemeslem, vyrábí nože oblíbené po celém světě. Shigeki Tanaka je kovářem ve čtvrté generaci. Díky svým vynikajícím nožířským dovednostem patří Shigeki Tanaka k nejvýraznějším kovářům ve městě Miki.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31463295516760,"sku":"06011316681","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/Tanaka_Yanagiba_Damascus_240mm_9.5__06011316681.jpg?v=1573033390","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tanaka-yanagiba-damascus-240mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}