{"product_id":"tanaka-gyuto-sg2-damascus-240mm","title":"Tanaka Gyuto SG2 damašek 240mm (9.5\")","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNe všechny nože jsou určeny k tomu, aby se dědily z generace na generaci. Ale tento ano. Tento gyuto, ručně vykovaný jednou z nejvýraznějších osobností moderní japonské nožířské tvorby, mistrem kovářem Shigekim Tanakou, je vzácný špičkový kousek, který spojuje působivý výkon, řemeslné zpracování a estetiku. Jádro nože z práškové oceli SG2 obklopuje 33 vrstev nádherně leptaného, tmavě zbarveného damašku, zatímco rukojeť z ušlechtilého železného dřeva zajišťují dva elegantní mozaikové nýty.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanaka Gyuto SG2 Damascus je špičkový kuchyňský nůž Shigekiho Tanaky. Jedná se o velmi vzácný kousek. Nejenže prášková ocel SG2 patří mezi nejlepší oceli pro výrobu kuchyňských nožů, ale vzhled tohoto \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eručně kovaného\u003c\/span\u003e nože Tanaka je jednoduše výjimečný. Na čepeli je výrazný, načernalý damaškový vzor tvořený 33 vrstvami, doplněný rukojetí ve stylu yo (západního typu) z železného dřeva pro dlouhou životnost a nerezovou záštitou pro pohodlnější úchop. Gyuto o délce 240 mm (9,5\") je ideální volbou pro kuchaře, kteří chtějí používat skutečný ručně kovaný japonský nůž z práškové oceli, jenž nabízí hladké a precizní ostří. Tvar a délka jsou nejvhodnější pro hlavní univerzální kuchařský nůž, který vynikne při všech typech krájení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eOcel SG2 je vysoce kvalitní, snadno se udržuje a brousí a dlouho si zachovává ostří. Tato prášková ocel obsahuje přibližně: 1,25–1,45 % uhlíku (C), 1,80–2,20 % vanadu (V), 14,00–18,00 % chromu (Cr) a 2,30–3,30 % molybdenu (Mo). \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eStručně řečeno jde o velmi tvrdou ocel, která si dlouho zachová hladké a ostré ostří.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRukojeť západního typu (yo) je vyrobena z velmi hustého a odolného železného dřeva. Čepel je k rukojeti připevněna dvěma nerezovými nýty, z nichž oba mají mozaikový design pro ještě luxusnější vzhled. Pro pohodlný úchop a vyvážení byla přidána nerezová záštita. Nůž je bezpečně uložen v tradiční japonské dřevěné krabičce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39815464222808,"sku":"060103161190","price":1500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/products\/TanakaGyutoSG2Damascus240mm_060103161190.jpg?v=1643296136","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tanaka-gyuto-sg2-damascus-240mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}