{"product_id":"tanaka-amatsubu-gyuto-vg-10-180mm","title":"Tanaka Amatsubu Gyuto VG-10 180mm (7.1\")","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eShigeki Tanaka vyrobil velmi praktický gyuto nůž ideální pro krájení zeleniny, ryb a masa. Má přesně správnou velikost – není příliš velký pro domácího kuchaře ani příliš malý pro profesionálního kuchaře. Oboustranně broušená čepel je vyrobena z vynikající oceli VG-10 tepelně zpracované na tvrdost 61 HRC a vložena mezi měkčí vrstvy nerezové oceli, které jí propůjčují atraktivní damaškový vzhled a dobrou ochranu proti korozi. Rukojeť je vyrobena z černé mikarty, která je velmi odolná proti opotřebení.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"background-color: #f6f6f6;\" data-mce-style=\"background-color: #f6f6f6;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 30px;\" data-mce-style=\"padding: 30px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eTermín \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDamašek\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e se používá pro působivý vzor připomínající vodu, který vzniká, když je středové jádro čepele (ostří) vyrobeno z tvrdší oceli a vloženo mezi více než dvě vrstvy měkčí, poddajnější oceli. Slovo \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eamatsubu\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e (\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e雨粒\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e) znamená dešťovou kapku a kovář tímto výrazem popsal damaškový vzor připomínající povrch pokropený dešťovými kapkami. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eTanaka Gyuto má rukojeť v západním stylu z odolného a bez zápachu černého materiálu micarta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eO kovárně:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTanaka je zručný řemeslník s vytříbeným citem pro kreativní design a neuvěřitelným mistrovstvím. Je známý tím, že klasickým japonským ocelím propůjčuje damaškový vzhled, a díky svým pozoruhodným kovářským schopnostem a radikálnímu odklonu od tradičních tvarů patří mezi nejvýraznější japonské kováře. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eJeho kovářská cesta začala ve městě Takefu (dnes Echizen v prefektuře Fukui), kde si rychle povšimli jeho talentu pro zpracování materiálu a citu pro design. Po tříletém výcviku se v roce 1999 připojil k rodinné továrně ve městě Miki a začal vyrábět kuchyňské nože. Více o Tanakovi si můžete přečíst v tomto článku (obsahuje také fotopříběh pořízený během naší návštěvy u kováře před několika lety).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47109879726426,"sku":"060103101382","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2077\/0683\/files\/TanakaAmatsubuGyutoVG-10180mm_060103101382_1.jpg?v=1695808877","url":"https:\/\/sharpedgeshop.com\/cs\/products\/tanaka-amatsubu-gyuto-vg-10-180mm","provider":"SharpEdge","version":"1.0","type":"link"}